Digitalización de recursos docentes complementarios en la identificación de plantas medicinales y drogas que permitan diagnosticar la calidad de las muestras comerciales

UNIVERSIDAD COMPLUTENSE MADRID P oyec o de Inno ación Con oca o ia 2021-2022 Nº de p oyec o: 209 Digi alización de ecu sos docen es complemen a ios en la iden i icación de plan as medicinales y d ogas que pe mi an diagnos ica la calidad de las mues as come ciales Responsable del p oyec o: Paulina Be mejo Beni o Facul ad de Fa macia Depa amen o: Fa macología, Fa macognosia y Bo ánica Memo ia Final PIE 209/2021 Tabla de con enido Resumen ........................................................................................................................... 3 1. Obje i os p opues os en el p oyec o ......................................................................... 4 2. Obje i os alcanzados ................................................................................................ 4 3. Me odología .............................................................................................................. 5 4. Recu sos Humanos................................................................................................... 5 4.1. P o eso es UCM. Facul ad de Fa macia.................................................................... 5 4.2. P o eso es de la Uni e sidad Nacional Au ónoma de México Facul ad de Es udios Supe io es Za agoza. Ciudad de México. México ................................................. 6 4.3. O os colabo ado es incluidos en el p oyec o............................................................ 6 5. Desa ollo de las ac i idades .................................................................................... 6 5.1. Ac i idades ealizadas en la UCM .............................................................................. 6 5.2. E aluación del p o eso ado ......................................................................................... 8 5.3. Pa icipación de la UNAM, FES Za agoza. México ................................................. 9 Anexo 1 - Ejemplo de Campus Vi ual de P ác icas de Fa macognosia y Fi o e apia ........................................................................................................................................ 11 Memo ia Final PIE 209/2021 Resumen Las plan as medicinales y las d ogas de o igen ege al no siemp e ci culan en el come cio en condiciones óp imas y a eces an a apa ece al e adas (como consecuencia de malas condiciones de almacenamien o), adul e adas (mezcladas con ma e iales que no son la d oga acep ada) o alsi icadas (sus i uidas po ma e iales que no son la d oga acep ada). Los canales de dis ibución de es os ecu sos medicinales son di e sos, o icinas de a macia, he bola ios e in e ne . La asigna u a de Fa macognosia y Fi o e apia, de 9 c édi os, iene un ca ác e básico, es obliga o ia en 4º Cu so del G ado de Fa macia y abo da el es udio de las p incipales d ogas de in e és en a macia, alimen ación y cosmé ica. El núcleo undamen al de es a ma e ia es conoce el o igen, o mas de ob ención, composición química, ensayos de iden idad, calidad y segu idad, así como su ac i idad a macológica y aplicaciones. La asigna u a io inco po ados los con enidos de Fi o e apia, con la implan ación del G ado, sin inc emen a el núme o o al de c édi os po lo que hay pa es que se han is o educidas a a o del uso a macológico. Dada la ampli ud de los con enidos que hay que e en cada d oga la pa e de ensayos de iden idad y calidad se abo dan en el p og ama eó ico globalmen e, en el apa ado de los p ime os emas de Gene alidades, en conc e o en el ema 3. En el apa ado del p og ama p ác ico se abo da el es udio de una pequeña selección de d ogas ep esen a i as del p og ama. Queda pues mucha in o mación, pa icula izada a cada d oga en conc e o que no se incluye a lo la go de la P og amación po al a de iempo. Con el desa ollo del p esen e p oyec o se ha ido gene ando he amien as complemen a ias p opias, de consul a, basada en e o as cosas en la ob ención de mic o o og a ías de las d ogas más ep esen a i as, po emas, pa a que el alumno enga a su disposición, en el CV, a lo la go del cu so es os ensayos de iden idad y de calidad pa icula izados con las d ogas más impo an es que se incluyen en el p og ama. Fo ma p o esionales en el ámbi o de los con oles de iden idad y de calidad de los de i ados a base de plan as medicinales es uno de los obje i os de nues a asigna u a y los alumnos es án sa is echos de ese conocimien o especialmen e po que solo les queda un año pa a se p o esionales de la salud. Hay que conside a que en oda la UCM, únicamen e, en el G ado en Fa macia se abo da el conocimien o de las plan as medicinales y sus de i ados, an o desde un pun o de is a bo ánico, químico y a macológico (Fa macognosia) así como con odo lo elacionado con el uso (Fi o e apia). Memo ia Final PIE 209/2021 1. Obje i os p opues os en el p oyec o Los obje i os p incipales p opues os en el p esen e p oyec o se pueden esumi en: • Facili a el ap endizaje del alumno median e he amien as ecnológicas que es én disponibles du an e odo el cu so a a és del Campus i ual • Posibili a la disponibilidad de ma e ial digi alizado complemen a io en los ensayos de iden idad y de calidad de las d ogas mas signi ica i as incluidas en el p og ama de la asigna u a. • Posibili a las cla es mic og á icas de iden i icación de las d ogas que ci culan en el come cio • Gene a una base de da os de mic o o og a ías con odas es as cla es mic og á icas. • Facili a el ap endizaje de los mé odos de alo ación o icial de los ecu sos medicinales ege ales • Facili a el análisis c í ico de publicaciones donde se abo de la adul e ación de los ma e iales y la a iabilidad de compues os ac i os en una d oga come cial de e minada, pa a ello se ealiza án búsquedas bibliog á icas ac uales sob e cada ma e ial analizado, en la pla a o ma del PUBMED y en SCIENCE DIRECT. • Man ene i o el in e és del alumno a lo la go de oda la P og amación po los p oblemas inhe en es a una co ec a iden i icación y alo ación de los ma e iales medicinales al uso. 2. Obje i os alcanzados • La ob ención de mic o o og a ías se dila o en el iempo ya que se había comp ado un nue o mic oscopio Leica, con obje i o FLUOTAR 40x/0.80 y has a inales de Ene o no se empezó a ob ene ma e ial o og á ico de buena calidad que pudie a se digi alizado. • A p ime os de Feb e o se empezó a añadi en el CV los ecu sos que íbamos ob eniendo g adualmen e, has a inales de Ab il. La inminen e inalización del cu so y el comienzo de los exámenes hizo que los alumnos dejasen de eni al labo a o io. • El alumno ha enido el ma e ial o og á ico disponible ya a anzado en el segundo semes e a a és del CV, ma e ial complemen a io de las p incipales d ogas de cada ema de la p og amación y que son ep esen a i as del ma e ial medicinal que ci cula en el come cio. • Es e ma e ial se comple a con ichas aducidas con el ex o de la monog a ía o icinal que apa ece en Fa macopea Eu opea 10.0. La aducción les pe mi e que la e minología de ci ología ege al, en inglés, no sea un obs áculo pa a la comp ensión de las cla es mic og á icas de iden i icación de las d ogas que ci culan en el come cio. • Se ha gene ado un banco de da os de mic o o og a ías con odas es as cla es mic og á icas. Memo ia Final PIE 209/2021 • Se ha acili ado a los alumnos en las ichas, el undamen o del mé odo de alo ación o icial de los p incipios ac i os de es os ma e iales medicinales • Inicialmen e se suge ía una lec u a complemen a ia, en inglés, abo dándose la adul e ación de los ma e iales y la a iabilidad de compues os ac i os en una d oga come cial de e minada, pe o se op ó po no inclui las con odas las d ogas pa a no sob eca ga la o e a de ma e ial complemen a io y man ene i o el in e és del alumno a lo la go de los dos úl imos meses, ma zo y ab il, p e ios a la inalización de las clases. • Conside amos que la u ilización de los ecu sos gene ados en el p óximo cu so 2022-2023 nos da á una idea más p ecisa de la u ilidad de es os ma e iales, especialmen e po ene la posibilidad de en los p ime os días de sep iemb e, cuando se analiza el Tema 3, de explica cohe en emen e el ecu so i ual. 3. Me odología La asigna u a de Fa macognosia y Fi o e apia es una asigna u a de ca ác e básico, obliga o ia de 9 c édi os, co espondien e a 4º cu so del G ado en Fa macia, de los cuales 3 son de desa ollo p ác ico, h p://147.96.70.122/Web/P og ama/803529.pd Se impa e en los semes es 7 y 8. La ma iculación del pasado cu so, 2021-22 en nues a asigna u a, ue de 394 alumnos. Co espondiendo a los g upos B y C, donde se desa olló el p oyec o 71 y 81 alumnos espec i amen e Las p ime as ases se desa olla on con no malidad, habida cuen a que el depa amen o cuen a con el ma e ial medicinal incluido en el p og ama. La p epa ación de las mues as, pul e ización, amizado ue acome ida po los écnicos incluidos en el p oyec o, adies ándose a su ez a los alumnos en es as écnicas a macognos icas gene ales. La búsqueda de las monog a ías se ealizó a pa i de las incluidas en la Fa macopea 10.0 ed, disponible desde la biblio eca de la acul ad y las que no es aban incluidas se buscó in o mación en e las monog a ías de la OMS, h ps://apps.who.in /i is/handle/10665/42052 en las no mas del Codex alimen a ius de la FAO/OMS, en la He bal Ame ican Pha macopoeia h ps://a chi e.o g/de ails/Ame icanHe balPha macopoeiaBo anicalPha macognosyMic oscopicCha ac e iza ionO Bo anicalMedicines y en lib os de iden i icación mic og á ica disponibles en abie o a a és del P oyec o de digi alización Biblio eca Complu ense-Google h ps://biblio eca.ucm.es/p oyec ogoogle y en e los ecu sos an iguos p opios de nues o depa amen o. 4. Recu sos Humanos 4.1. P o eso es UCM. Facul ad de Fa macia • D . José An onio Gue a Gui ao jague [email protected] • D . Rubén Ma ín Láza o [email p o ec ed] • D . Es e anía Pa icia He nández Beni o [email p o ec ed]m.es Memo ia Final PIE 209/2021 • D . Paulina Be mejo Beni o [email p o ec ed] 4.2. P o eso es de la Uni e sidad Nacional Au ónoma de México Facul ad de Es udios Supe io es Za agoza. Ciudad de México. México • D . Ramón So o Vázquez amons @unam.mx • D a. Pa icia Pa a Ce an es [email p o ec ed] 4.3. O os colabo ado es incluidos en el p oyec o Colabo ado es hono í icos del Depa amen o de Fa macología, Fa macognosia y Bo ánica • I ene Ga cía Ha ne ie ga [email protected] Alumnos de G ado de Fa macia 5º Cu so • José Manuel Mo eno Qui ós jomo [email protected] Alumnos de G ado de Fa macia 4º Cu so • Alicia Jiménez Valbuena [email protected] • Fabián de An onio Robledano [email p o ec ed] Pe sonal de Adminis ación y Se icios • Ra ael Se ano Manjón [email p o ec ed]s • Pablo Es ada San An olín [email p o ec ed] 5. Desa ollo de las ac i idades 5.1. Ac i idades ealizadas en la UCM Somos conscien es que hemos enido dos incon enien es a la ho a de cumpli en su o alidad con los obje i os y la me odología plan eados. La docencia en es e cu so en la acul ad, sal o pa a p ime cu so y la docencia p ác ica, se man u o online has a oc ub e. Es o ue una di icul ad añadida pues no ue has a inales de ene o que la in es igado a p incipal iene con ac o p esencial con los alumnos a a és de los g upos de p ác icas y los g upos de eo ía. El desa ollo de las p ác icas en es a asigna u a iene luga en el segundo semes e y es aquí donde el alumnado e de una o ma o unda la impo ancia de los ensayos de iden idad y de calidad de d ogas come ciales. Son 30 ho as donde se abo da cons an emen e es e p oblema. En los g upos de p ác icas impa idos po los p o eso es que pa icipan en el p oyec o se han aplicado los esul ados del p oyec o PIE 340/2020 y el alumno se amilia iza y alo a es os ecu sos mic o o og á icos implemen ados a a és Memo ia Final PIE 209/2021 del CV. En las clases eó icas sin emba go se abo da al p incipio del p og ama, ema 3, y ep esen an solo dos ho as de la p og amación. La ob ención de las mic o o og a ías que o ma on el Banco de imágenes, ue ealizada po el alumno de 5º que había supe ado nues a asigna u a, y que es á incluido en el p oyec o, José Manuel Mo eno Qui ós. A mediados de eb e o se inco po a on Alicia Jiménez Valbuena y Fabián de An onio Robledano una ez habían ealizado las p ác icas de la asigna u a, con la in es igado a p incipal de la p opues a. La ob ención de las mic o o og a ías en los p ime os meses del segundo semes e hizo que el alumnado dispusie a de es os ma e iales complemen a ios a pa i de inales de eb e o, y que a su ez pa e de los alumnos no hubie an ealizado la p ac icas ya que los g upos de p ác icas du a on has a mediados de ab il. Somos conscien es que es os ecu sos no han sido muy u ilizados en el CV, además al no se ma e ia que en e en exámenes, el alumnado solo los u iliza espo ádicamen e a í ulo de cu iosidad. Toda la in o mación ecopilada se ha analizado y clasi icado, inco po ándola al Semina io de T abajo - Digi alización P ác icas Fa macognosia y Fi o e apia (h ps://c 4.ucm.es/moodle/cou se/ iew.php?id=141188¬i yedi ingon=1), desde el cual se e oalimen a la asigna u a Fa macognosia y Fi o e apia pa a el desa ollo de las p ác icas (Anexo 1) La in o mación ecopilada e inco po ada al banco de imágenes se i á pa a la elabo ación de un Manual de P ac icas pa a la asigna u a P ác icas Fa macognosia y Fi o e apia del G ado de Fa macia Es e banco se ha c eado u ilizando las siguien es he amien as del campus i ual: • H5P hub Image Slide : Visualizado de imágenes donde el alumno puede na ega po las dis in as es uc u as, que pos e io men e end á que localiza en la p epa ación del ma e ial ege al. Memo ia Final PIE 209/2021 5.2. E aluación del p o eso ado Como odos bien sabemos, cues a consegui la pa icipación de los alumnos en la e aluación del p o eso ado en el P og ama Docen ia, y si pa icula izamos en los g upos de p ác icas es casi imposible ob ene e aluación de es a enseñanza. Desde el cu so 2019-2020 omamos la inicia i a de pasa en papel las encues as de Docen ia, en los g upos de p ác icas, una ez ealizado el examen el úl imo dia , an es de abandona el labo a o io y ue muy g a i ican e e que nues o es ue zo se ía pa a algo, 30 ho as de dedicación po una e aluación donde al menos el alumno es más since o y e alúa en la ce canía, no después de es o cua o meses de habe ecibido la enseñanza, Memo ia Final PIE 209/2021 donde apenas si e ecue da en el con ex o de los ap oximadamen e 8 o 10 p o eso es de p ác icas de las di e en es asigna u as del semes e. El cu so 2020-2021 pusimos a disposición de nues os alumnos de p ác icas en el CV la encues a y así pudimos ob ene espues as más ce canas a la ealidad. La posibilidad de u iliza el CV pa a que se nos e alué anónimamen e, en el momen o de inaliza la ac i idad, c eo debe se analizada de enidamen e po el Vice ec o ado de Calidad, especialmen e cuando hay una olun ad minis e ial po econoce las e aluaciones docen es a ni el económico y cuando eso acili a ía el econocimien o del P og ama de e aluación po pa e de las agencias ce i icado as. En el caso de la e aluación de las clases eó icas pa imos de g upos en los cuales asis en a clase el 50%, en los pe iodos más a o ables. Al inal del cu so, desg aciadamen e, e es e aluado po el 25-30% de los alumnos y en ellos pesa conside ablemen e los esul ados de los exámenes pa ciales o inal. 5.3. Pa icipación de la UNAM, FES Za agoza. México El D . So o Vázquez y la D a. Pa a Ce an es son p o eso es en la Licencia u a de Química Fa macéu ico Biológica e impa en la asigna u a de Tecnología Fa macéu ica III (labo a o io) en el oc a o semes e, en la o ien ación de Fa macia Indus ial. Ellos han colabo ado implicando a sus alumnos en el conocimien o de los endemismos medicinales de México. Hay que ene en cuen a que en es e país más del 60% de la población solo iene como ecu so p ima io de salud el de i ado de los a amien os con plan as medicinales. Han lle ado a cabo una incu sión en los con oles de iden idad y de calidad de las plan as más consumidas pa a comple a los conocimien os especí icos que es os ma e iales biológicos demandan en el con ex o de la ab icación indus ial de i omedicamen os. Pa a inaliza su licencia u a los alumnos mexicanos ienen que cumpli una se ie de c édi os con el Se icio Social y/o esis que se puede lle a a cabo en in es igación, educación y se icio a la comunidad y el ema del P oyec o, de un año de du ación, debe e sa sob e algún aspec o con emplado en el Plan de Es udios igen e. Los alumnos, supe isados po la D a. Pa a y el D . So o, bajo el P og ama “Desa ollo Fa macéu ico y A ención a macéu ica aplicados a la medicina adicional” que se han insc i o en dicho p og ama han sido: And ea Vi anco Mo ales, Jenni e Ka ina O ega Jasso, Joselin Mon se a He nandez, Alexa Yi aime He nandez Rod iguez, Dulce Ka en Gonzalez He nandez, Edua do Gómez Man ique y Vale ia Me az Al a ado. Las plan as que se han some ido a es udio son: Tage es e ec a L. (cempasúchil), A gemone pla yce as Link & O o (chicalo e de mon aña), A gemone och oleuca Swee (chicalo e pálido), Ho meis e ia scha ne i (A.G ay) R.M.King & H.Rob. (hie ba ámba ), Ligus icum po e i Coul e & Rose Memo ia Final PIE 209/2021