Sistema 2F para la gestíón informática de granjas cunícolas

T abajos o iginales Sis ema 2F pa a la ges ión in o ma ica de g anjas cunícolas Fe mín Ga i do Pé e z, Emilio Ga ido Pé ez y Ra ae l San os Alon so (*l PRESENTACION DEL SISTEMA 2F DE GESTION INFORMATICA DE GRANJAS CUNICOLAS I. Amílisis compa a i a de la p oducción de ca ne de canejo y de pollo aplicada pa - icula men e al caso de España. 1. I n oducción -A p ime a is a la p oducción de ca ne de pollo y de canejo p esen a bas an es se- mejanzas: ambos se en den con un peso en i a de 2 kilos ap oximadamen e después de un ciclo de engo de de unos 60 días y p opo cionando un endimien o en canal del 55 al 60 po cien o. -Tomando en cuen a es as semejanzas y que el cos e de l pienso necesa io pa a p o- duci un kilo de ca ne de canejo es in e io al necesa io pa a p oduc i un kilo de ca ne de pollo, pa ece a p ime a is a pa adójico que el p ecio de la ca ne de un canejo sea 60 a 80 po cien o supe i o al de la ca ne de pollo y que la p oducción de canejo sea a ios ó denes de magn i ud in e io a la p oducción de pollos. -Es a puede pa ece aún mas pa adójico que en el caso de Esp aña, si se iene en cuen a que cas i la o alidad de l os compo- nen es del pienso de l pollo (maíz y soja) se impo an, mien as que no es necesa io im- po a ningún componen e de la ación de un conejo. 2. P oblemas del conejo -La explicación de es a apa en e pa ado- ja p o iene de un conjun o d l ci cuns an- cias es echamen e imb icadas unas con o as, que se de alla àn a con inuación y que de i an de una causa undamen al: el canejo se c ía en amilia y equie e aloja- mien o y cuidados a ni el amilia . A con inuación se conside an dis in os aspec os de es e hecho undamen al: a) La caneja no puede desen ende se del gazapo como la gallina del hue o, po ella, el ín dice de e i lidad de una caneja no puede o za se como se ha hecho con el de la ga llin a. B) El engo de y la ep oducción no pue- den sepa a se ne amen e en el canejo como se h ace con el pollo. Ello hace que en una misma explo ación deban simul anea se ambos p ocesos, al con a io que en el po- lia donde exis en unidades especializadas en ep oducción y engo de. En consecuen- cia l as explo aciones de conejo son mas complejas y con una mayo in e sión en alojamien o y p ocedimien os de manejo mas complicados que consumen mas mano de ob a y mas iempo de plani icaci ón y se- gu imien o indi idual de cada caneja. Cl La complejid ad de plani icación y se - guimien o aumen a eno memen e po el he- cho de que ademas de con i i simul anea- men e ep oduc o es y c ías en la explo a- ción, cada ep oduc o y cada g upo de c ías es àn en e apas dis in as de l cielo e- p oduc o o del engo de al con a io del ca- so del pollo donde odos los animal es en una unidad de cabo es àn en el mismo día de su ida y odos l os animales de una uni- dad de p oducción de hue os es an en un mismo es ada de pues a con inuada. (*) Di ección de los au o es. Si n e a Ag o ecnolo9 a, S.A. F anclsco SlI ela, 7 . 6 . Mad id. cunicul u a I agos o 1 983 127 D) La no simul aneidad del ciclo de desa- ollo, en el caso del conejo, conduce a la imposibilidad de acia comple amen e el local al e mina un ciclo de desa ollo co- mo se hace con el pollo y po an a a ma- o es p oblemas de limpieza, e acuación de es(duos y desin ección. También se com- plican los p o~emas de higi ene y de p o i- laxis ( acunaciones y a amien os p e en- i os). 3. Ni el de indus ialización La conse cuencia mas isible de odo lo an e io es que el ni el de indus ialización del conejo es muy in e io al alcanzado po el pollo. -la dimensión de las explo aciones de conejos es muy in e io . -la p oducción o a l ambién. -la au omaiización es baja. -la mano de ob a empleada incide en ex- ceso en el p oduc o inal. -el abajo de selecci ón y mejo a gené i- ca e ec uada sob e el co nejo es muy in e- io al h ec ho sob e el pollo. -la depu ación de ó mulas alimen icias ambién. -la es anda izaci ón del p oduc o inal pa a el me cado es baja. Es e bajo ni el indus ial no es exclusi o de España sino que se da de modo gene al, aún en los pa (ses mas a anzados en cunicul- u a en l os cua les el ni el medio de dimen- siones y au oma ización de las explo acio- nes cun(colas es aún muy in e io al de las a (colas. 4. Posibilidad de d es a ollo El hecho de que el ni el de las explo a- Clones cun(colas sea ela i amen e bajo, unido al in e és in (nseco del p oceso de p oducción-exis encia de un al o ma gen de alo añadido a las ma e ias p imas (pienso) en el p oduc o inal (ca ne) conduce a la conclusión de que las posibilidades de desa- ollo en cunicul u a son pa icula men e in e esan es. El in e és de un mayo desa ollo en la p oducción cun(cola es mucho mas en el caso de España po las siguien es azones: -empleo de nu ien es o almen e au óc- 128 onos en e a o as ca nes que equ ie en p oduc os impo ados (soja y ma(z). -posibilidad de compe i en e a o os pa (ses en el desa ollo de una ecnolog(a p opia en el sec o , e i ando si uaciones de dependencia ecnológica y de sumin is- o de p oduc os. No a: Debe esa l a se que es jus amen e el he- cho de habe se desa ollado al maximo ni- e l la c ia indus ial de l pollo en los Es a- dos Uni dos lo que ha conducido a la neces i- dad de impo a los componen es unda- men ales del pienso del pollo de dicho pa(s, dado que lógicamen e se han es udiado ó - mulas especialmen e adap adas a los ecu - sos alimen icios de l os que ell os dispon(an. Exis e desde luego la posibilidad eó ica de desa olla ó mulas de pienso que em- pleen p oduc os españoles, pe o ello eque- i (a igualmen e la selecc i ón de es i pes de pollos especialmen e adap ados a la mas e icaz con e sión de dichas ó mulas en ca - nes (dado que l as azas ac ualmen e expl o- adas es an adap adas a ó mulas basadas en soja y ma (z) y ealiza dicha se lección en la ac ualidad eque i ia in e si ones de iem- po y dine o que ya no son posibles. UNA SOLUCION INTEGRAL E INTEGRADA A LA CRIA INDUSTRIAL DEL CONEJO Il. El sis ema cun(cola 2F. El sis ema cun(cola 2F pa e del analisis de los p incipales p oblemas de ec a dos en la c ia del conejo, p opo cionando una so- lución global e in eg ada de los mismos y se cen a en es ipos de mejo as: cons uc i- as, de ges ión y gené i cas. I. Mejo as cons uc i as A) Jaulas_ de muy al a densidad de empa- que amien o. Ven ajas: -Meno olumen y supe icie de na e (in e sión) . -Meno es desp lazamien os de los ope a- ios. -Meno olumen a clima iza . B) Sis ema de limpieza, e acuación y di- cunicul u a I agos o 1983 TRIBACTIN~ • p emlx Asociaci ón ni o u anica con acción a ipl e n¡ e! • INTESTINAL • SISTEMICO • UROGENITAL E STEVE P esen ación: P emezcla en pol o. En ases de 5 y 25 kgs LABORAT ORI OS DEL DR. ESTEVE, S. A. DIV1SION DE VETERIN ARIA ~~~g~~3:L 1~o nise~~2aJ6 2J; 00 ges ión de es (duos o almen e au oma i co y sin ningún con ac o con el ai e ex e io . Ve n a j as : -E no me eco nom ía de mano de ob a en un abajo penoso y desag adable. -G an higiene. -Ausencia o al de olo es e insec os en la ecindad de la g an ja. Cl Na es o almen e ce a das, ais l adas y de ambien e con olado con iluminación p og amada, co n ai e i l ad o yacondi cio- nad o con p es ión posi i a en el in e io y co n en ada po compa imen os es é il es. Ven ajas: -E i ación de co n ag io s. -E i a ción de s ess po cambi os é mi- cos -b u scos o empe a u as ex emas. 2. Mejo as de ges ión Mejo as de ges ión po la api icación del sis ema 2F de ges i ón i n o ma ica de g an- jas cun (colas. Al Man enimien o au oma ico del iche- o de animales y gene ación de la lis a de ope aciones a e ali za cada dia comu ni can- dol as al ope a io y con olando su ejecu- ción de o ma in e a c i a. -S up es i ón del iempo dedicado a e i- sión de ichas y a decisi ón de las ope a- ciones d el dia. -Sup esión de e o es y de e asos en la ejecución de d ichas ope a ciones. -Cen al i zac i ón de odos l os da os con posibil idad de analisis globales pa a e mi i in o m es de ayuda a la g es ión y a la di ección de la g anja que se en muy ac ili adas. 3. Mejo as gené ícas Al Analisis es a d(s ico de los da os ela i os a ca da an imal omando en cu en a las e la ci ones de iliación pa a de ec a y l o- ca l iza l as ca ac e ( s i cas gené icas deseadas y e alua su capacidad de ansmisión a la descendencia. Bl Se l ecc i ón de ep oduc o es de endi- mien o óp imo en condicion es de c ianza al amen e con oladas y es a n da izadas. 4. Mejo as de nu ición Al Alimen ación combinada con pienso cunicul u a I agos o 1983 hid opónico y pienso seco complemen a io, apo ando el hid opónico las siguien es en- ajas: -Exci ación y egula ización del ce l o. -Aumen o de la p oducción leche a. -Regu l ac i ón de la unción diges i a. -Va i edad y ape i osidad de la a ción. - Y odo es o en condic iones de sanidad inmejo ables al p oduci se el hid opóni- co en el in e io de la g anja es a ndo li- b e po an o de gé me n es que u sua l me n- e abu n dan en el p i enso esco p o e- nien e del campo. A con inuaci ón se p esen a una isión m as de a ll ada del sis ema 2F de g es ión in- o ma ica de g anjas cun (colas. III. El sis ema 2F de ges ión in o ma ica in eg al de g anjas cun(col as. 1. Implemen ación del sis e ma Al Elemen os Ha d wa e ( e igu a 1 l La o al id ad de los elemen os del · sis e ma in o ma ico se mues a en el diag ama de la i gu a 1. Un o d ena do cen al modelo 2F, ges io- na un banco de in o mación almacenado en un si s ema in eligen e de a chi o BI G BAG de ca pa c id ad m(nima 20 Mb. Dicho a chi o se cop ia pe iódicamen e en cin a como medida de segu idad. La comunicaci ón del o denado con los ope a ios se e ec úa median e uno o a i os e minal es de campo, alimen ados a ba e- d as y en l azados con el o denado ce n al po anscep o es FM. Ca da e minal de campo incluye una 1(- n ea de isua lización de mensajes, un ecla- do y un liÍpiz l ec o de ba as óp icas. Tam- bi én pu ede lle a conec ada una bas c ul a elec ónica pa a l as ope aciones de pesaje. Tan o los animal es como l as jaul as es an id e n i i ¿ados po có di gos úni cos.Los ~;:;¡ males se ma can co n una g apa nume ada en la o eja. En las g anjas de p oducción sólo l os e- p oduc o es necesi an es a ma cados. Si se desea ob en e da os pa a mejo a ge né ica l os gazapos son ma cados en el p ime pesa- je que se l es e ec úa (usualmen e a l os 15 d(as del nacimien ol. Las jaulas ienen una e ique a con su núme o iden i icado ' de ca- ac e es y en ódigo de ba as. El sis ema se comple a con una cin a 129 COP I AS DE SEGURIDAD 00 BIG BAG 20 Hb . Hin. LAPIZ DE MARCAS REGISTRO DE TODOS L OS ACONTECIMIENT OS 00 " '" 3' I ¡ ¡ EP LlSTADO DE' ACONT. IMPORTA NUMERO ANIMAL NUMERO JAU LA uuuu PREPARADOR DE DOSIS DE PIENSO SISTEMA CENTRAL BASCULA ELECTRONICA TERMINA - LES DE CAMPO NUMERO JAU LA EN CODIGO DE BARRAS Figu a 1. Esquema de los egls os y a no aclones del o de nado pa a la e icaz ges 16n in o m .Hl ca . 130 cunicul u a I agos o 1983 Si os · ocupais de Cun icul u a debeis conoce el BEBEDERO CAZOLETA MONTAÑA M-73C ¡Va ambien en su bene icio I De acil ins al ació n Sin de ames de agua Ma e iales esi s en es a odo ipo de aguas Recipi en e de ace a inoxidable De ape u a di ec a en el momen o de bebe , lo que ga an iza el sumini s o de agua na u al De educ idas dimensi ones, pe a ap o pa a odas las edades Higiénico. No almacena esíduos Elimina mano de ob a al no ene que limpia se UNA AMPLIA EXPERIENCIA Y CONTINUADA INVESTIGACION ABALA NUESTROS PRODUCTOS MATERIAL AVICOLA Y CUNICOLA MONTAÑA D . Codi na C as e ll í, 4 T elé ono 31 11 72 REU S ( España ) LYOMYXOVAX nue a acuna con a la mixoma osis • AI J A MIRJEUX V" _ lio ilizada maxima inocuidad ye icacia es abilidad 1 año VACUNA POLIVALENTE con a las in ecciones bac e ianas LABORATORIOS LETI MERIEUX,S . A. Rosellón, 285. Tel. 257 12 08. Télex: 50307 LETIS·E. Ba celona·37 magné ica en la que se egis an la o alidad de l os acon ecimien os sucedidos en el dia como medida de segu idad. También incl u- ye una imp eso a en la que se egis an l os acon eci mi en os signi ica i os (co mi enzo y (n de ondas, mue e y en e m ed ad es, e c.) y una imp es9 a en que se egis an los in- o mes elabo ados po el o denado . Pa a comple a el con ol, el pi enso se e- pa e en dosis de peso p e ijado, p epa ados po una u ni dad dosi icado a a u ónoma. B) El eme n os So wa e. Fiche o de animales El núcl eo del si s e ma es el iche o de ani- males, au én ico eg is o ci il de oda la po- blación del coneja en el que se egis an el es a do ac ual aSI como la his o ia comple- a minuciodamen e de allada de cada ani- mal. -Da os de iliación y nacimien o. -His o ial de c ecimien o y endimien o de con e sión pienso/ca ne. -His o ial ep oduc i o comple o y de- allado. -His o ial sa ni a i o. -Da os de sac i icio y endimien o as! como de calidad canal. Plan de manejo El iche o de an imal es se e isa dia ia- men e con a eg lo al plan de manejo pa a ge ne a la l is a de ope aciones dia ias ag u- padas en ondas. El plan de ma nejo, de alla l as ope aci o- nes a que debe some e se cada animal en cada momen o signi ica i o de su ciclo e - p oduc o o de c ecimien o. El plan de manejo se es ablece y modi i- ca po el di ec o de la g anja. Ronda de abajos dia ios El manejo dia io se ea li za en una se i e de ond as en las que un ope a io eco e o- das l as ja u las en o den de e minado, e ec- uando en l as jau las en que co espo nd a, una ope ación pa icula o g upo de ope a- ciones ela cion adas en e SI. A con inuación se mues a un modo po- sible de ag upa las ope aciones de ondas: cunicul u a I agos o 19 83 Ronda cub iciones y ges ación: -C ub ición p esaje. -Co n ol de ges ac ión/pesaje. Ron da e i ada animal es a ma ade o: -Re i ada gazapos al ma ade o. - Re i ada de ep oduc o es i ejos , en e - mos y no p oduc i os. Ronda de pa ide a: - P one nid os. -Comp oba ( e i sa pa os) - I guala ca madas. Ron da con ol de c ecimien o: - Des e a gazapos. -Ma cado animales eposición. - Pesaje y sexaje de gazapos. -C lasi icación de gazapos. Ro nd a de alime n ación: -Dis ibuc i ón de pi enso. -Dis ib ución de hid opónico. Ron da de sa ni dad p e e n i a: -Re isión deyecciones. -A isos de ala ma. -Re isiones de sanidad pe iódica. -Re i ada de animales mue os. Ronda de ac unaciones y a amie n os: -Vacunaciones. -T a a mien os p e en i os. D e e minad as ope aciones como e i ada de cada e es o a i so de p oblemas sani a- ios pueden e ec u a se en cualquie onda o ue a de el i as . La ag up ac ión de ope a ci ones en onda se e ec úa po el di ec o de la g a n ja con a eglo a la especial ización de l pe sona l de que dispone, a los ho a i os con enien es o a o os c i e i os. L as on d as pa a l as d is in as ope aciones se pueden e ec ua simul aneamen e o suce- si amen e segú n el pl an de abajo es ab l e- c id o po el di ec o de la g a n ja y den o de dicho plan seg ún la con eni enc ia del ope a i a. Cada ez que se e ec ua una ope ación qu eda eg is ado en el his o ial del animal y se a omada en cuen a pa a de e minadas ope aciones u u as a e ec ua con dicho animal. Regis o de acon ecimien os Todo aco n ec imien o sucedido en la g anja ( odas las ope aciones e ec u adas po odos los ope a i os, o d os los momen os sign i ica i os, las i ncidencias, e c.) queda 131