Entwicklung eines Monitoring-Systems zur
Identifizierung und Quantifizierung von Antibiotika
und ihrer Umwandlungsprodukte in Honig
Der Fakultät für Naturwissenschaften
Department Chemie
der Universität Paderborn
zur Erlangung des Grades eines
Doktors der Chemie
Dr. rer. nat.
vorgelegte Dissertation
von Dipl.-Chem.-Ing.
Reinhard Michel
aus Salzkotten
Paderborn 2010
Die vorliegende Arbeit wurde in der Zeit von Juli 2006 bis Dezember 2008 in Kooperation mit
der Faethe Labor GmbH an der Universität Paderborn im Fach Anorganische und
Analytische Chemie (Department Chemie, Fakultät für Naturwissenschaften) unter der
Leitung von Herrn Prof. Dr. M. Grote angefertigt.
Veröffentlichungen im Zusammenhang mit der vorliegenden Arbeit:
R. Michel, M. Grote, C. Sprenger; Entwicklung eines Monitoringsystems zur Identifizierung
und Quantifizierung von Antibiotika und ihrer Umwandlungsprodukte in Honig.
Lebensmittelchemie, 62, (2008), 136.
R. Michel, M. Grote, C. Sprenger; Entwicklung eines Monitoringsystems zur Identifizierung
und Quantifizierung von Antibiotika und ihrer Umwandlungsprodukte in Honig. 37. Deutscher
Lebensmittelchemikertag 8.-10.09.2008 in Kaiserslautern; Posterpräsentation.
R. Michel, M. Grote, C. Sprenger; Antibiotic residues in honey - development of a screening
method by means of LC-MS/MS. Third German-Hungarian Workshop, 15.-17. May 2008,
Universität Paderborn; Posterpräsentation.
R. Michel, M. Grote, C. Sprenger; Entwicklung eines Monitoringsystems zur Identifizierung
und Quantifizierung von Antibiotika und ihrer Umwandlungsprodukte in Honig. Arbeitstagung
der Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Wuppertal, 5. März 2008; Vortrag.
Veröffentlichungen aus vorangegangenen Arbeiten:
M. Grote, C. Schwake-Anduschus, R. Michel, H. Stevens, W. Heyser, G. Langenkämper, T.
Betsche, M. Freitag; Incorporation of veterinary antibiotics into crops from manured soil.
Landbauforschung Völkenrode - FAL Agricultural Research, 57(1), (2007), 25-32.
M. Grote, C. Schwake-Anduschus, R. Michel, W. Heyser, H. Hayen, G. Langenkämper, T.
Betsche, M. Freitag; Aufnahme und Transport von Tierarzneistoffen in Nutzpflanzen
In Münchener Beiträge zur Abwasser-, Fischerei- und Flussbiologie. Band 58, Vorträge der
58. Fachtagung "Tierarzneimittel in der Umwelt", Hrsg. Bayrisches Landesamt für Umwelt,
Oldenbourg Industrieverlag GmbH, ISBN 978-3-8356-3135-9, (2007), 161-173.
M. Grote, C. Schwake-Anduschus, H. Stevens, R. Michel, T. Betsche, M. Freitag; Antibiotika-
Aufnahme von Nutzpflanzen aus Gülle-gedüngten Böden - Ergebnisse eines
Modellversuchs. Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, 1, (2006), 38-50,
M. Freitag, H. Stevens, R. Michel, C. Schwake-Anduschus, T. Betsche, M. Grote; Transfer of
Antibiotics Used in Animal Husbandry from Slurry into Food. Vitamine und Zusatzstoffe in der
Ernährung von Mensch und Tier, 10. Symposium 28./29. September 2005, Jena,
Tagungsband: Seite 174.
M. Grote, C. Schwake-Anduschus, H. Stevens, R. Michel, H. Korste, W. Heyser, T. Betsche,
M. Freitag; Antibiotikaeinträge aus der Tierhaltung in Boden und Nutzpflanzen - Ergebnisse
eines Modellversuches. VDLUFA-Schriftenreihe, Kongressband 2005, VDLUFA-Verlag,
LUFA Speyer Kreislaufwirtschaft mit der Landwirtschaft - quo vadis? 27. – 30.09.2005, Bonn,
S. 228-232 (ISBN 3-922712-92-4).
1. Referent: Herr Prof. Dr. M. Grote
(Department Chemie; Anorganische und Analytische Chemie)
2. Referent: Herr Prof. Dr. H. Heseker
(Department Sport und Gesundheit; Institut für Ernährung, Konsum und Gesundheit)
Eingereicht am: 19.03.2010
Tag der mündlichen Prüfung: 30.04.2010
„Das Glück ist das einzige, das sich verdoppelt, wenn man es teilt.“
Albert Schweitzer
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