No wegian Jou nal o de elopmen o he In e na ional Science No 168/2025 9
ROOT VEGETABLES AND THEIR ROLE IN HUMAN NUTRITION
Ba i o Kh.
Doc o o Ag icul u al Sciences,
P o esso o he Depa men o Ecology and Li e Sa e y,
Sama kand S a e Uni e si y named a e Sh.Rashido , Sama kand, Uzbekis an
Mamajano R.
PhD, Associa e P o esso o he Depa men o Geog aphy and Na u al Resou ces
Sama kand S a e Uni e si y named a e Sh. Rashido , Sama kand, Uzbekis an
Tukh ae M.
Candida e o Medical Sciences, Associa e P o esso , Depa men o Ecology and Li e Sa e y,
Sama kan S a e Uni e si y named a e Sh. Rashido , Sama kand, Uzbekis an
Tuychiye L.
S uden , Facul y o Geog aphy and Ecology,
Sama kand S a e Uni e si y named a e Sh. Rashido , Sama kand, Uzbekis an
Kodi o B.
S uden , Facul y o Geog aphy and Ecology,
Sama kand S a e Uni e si y named a e Sh. Rashido , Sama kand, Uzbekis an
ОВОЩНЫЕ КОРНЕПЛОДЫ И ИХ РОЛЬ В ПИТАНИИ ЧЕЛОВЕКА
Батиров Х.Ф.
доктор селькохозяйственных наук,
профессор кафедры экологии и безопасности жизнедеятельности
Самарканского государственного университета им.Ш. Рашидова,
Самарканд, Узбекистан
Мамажанов Р.И.
PhD, доцент кафедры географии и природных ресурсов Самарканского
государственного университета им.Ш. Рашидова, Самарканд, Узбекистан
Тухтаев М.К.
кандидат медицинских наук, доцент кафедры экологии и безопасности жизнедеятельности
Самарканского государственного университета им.Ш. Рашидова, Самарканд, Узбекистан
Туйчиев Л.Г.
студент факультета географии и экологии Самарканского государственного
университета им.Ш.Рашидова, Самарканд, Узбекистан
Кодиров Б.Ф.
студент факультета географии и экологии Самарканского государственного
университета им.Ш.Рашидова, Самарканд, Узбекистан
h ps://doi.o g/10.5281/zenodo.17608948
Abs ac
The a icle p o ides in o ma ion abou he ole and ea u es o a ional nu i ion o people, which is associa ed
wi h unin e up ed p o ision h oughou he yea wi h balanced p o ein, i amins, ca bohyd a es, e c. p oduc s no
only due o b ead and bake y p oduc s, bu also a o i e ui s, ege ables and o he c ops. The au ho s make e y
logical conclusions ha biennial ege able c ops play a special ole in he nu i ion o he popula ion, which, ac-
co ding o he au ho s, o m 2-3 c ops pe yea when i iga ed.
Аннотация
В статье приводятся сведения о роли и особенностях рационального питания людей, которые связано
с бесперебойным обеспечением в течение года сбалансированными по белку, витаминам, углеводам и т.д.
продуктами не только за счет хлеба и хлебобулочных изделий, но и излюбленных плодовых, овощных и
других культур. Авторы делают весьма логичные выводы, что двулетние овощные культуры занимают
особую роль в питании населения, которые, как считают авторы, при орошении формируют 2-3 урожая в
год.
Keywo ds: human nu i ion, balance o p oduc s, calo ie con en o ood, en i onmen al aspec s, ood secu-
i y, ege able biennials, 2-3 c ops;
Ключевые слова: питание людей, сбалансированность продуктов, калорийность пищи, экологиче-
ские аспекты, продовольственная безопасность, овощные двулетники, 2-3 урожая;
Введение. Известно, что обеспечение населе-
ния земного шара продуктами питания относится к
числу наиболее актуальных проблем, которое
имеет глубокие исторические корни и с которой ис-
тория человечества связана с борьбой за пищу.
Продовольствие всегда выступало и выступает
10 No wegian Jou nal o de elopmen o he In e na ional Science No 168/2025
неотъемлемой частью жизненных средств, и нарас-
тание по тем или иным причинам его дефицита
справедливо воспринимается как бедствие, требую-
щее адекватных действий.
Следовательно, недостаточность питания у
людей представляет экологическую проблему, и
она является конечным результатом, тесно взаимо-
связанных между собой факторов физического,
биологического и культурного окружения чело-
века. Количество различных пищевых продуктов и
питательных веществ, доступных людям различ-
ных возрастов, будет зависеть условий окружаю-
щей среды: климата, почв, транспорта, сохранения
выращенного урожая, а также от уровня производ-
ства и т.д. [1, с. 7; 2, с.215].
Многочисленные данные свидетельствуют,
что продовольственная проблема представляет со-
бой сложное комплексное явление, которое требует
более широких подходов. Пища, в своей первоос-
нове принадлежащая среде обитания, используется
уже как продукт культуры и в этом смысле, для
взрослого человека при среднем режиме работы
требуется в пределах 3 тыс. килокалорий за сутки
[3, с.146; 4, с.164].
Усреднённый мировой показатель пищевых
энергетических потребностей определён экспер-
тами ФАО и ВОЗ в 2385 килокалорий в сутки на че-
ловека. Наибольшую биологическую ценность
представляют белки, которые необходимы орга-
низму, прежде всего, как пластические вещества
для образования клеток и тканей. Белковая недоста-
точность особенно отрицательно сказывается на
здоровье детей, вызывая дистрофию и другие труд-
ноизлечимые болезни [11, с.246].
Однообразное питание, исключение из раци-
она на длительный срок отдельных групп пищевых
продуктов нарушают сбалансированность пище-
вых компонентов, понижают усвояемость и синтез
веществ. Пищевой рацион различен для разных
климатических зон. Меняется нормирование угле-
водов, удельный вес которых в питании повыша-
ется для жителей южных районов и снижается для
северных. Для детей, учитывая физиологические
особенности растущего организма, разработаны
особые нормы питания. Питание же пожилых лю-
дей строится с учётом особенностей организма, в
котором происходит снижение интенсивности и за-
медление обменных процессов систем организма
человека [5, с.41; 7, с.150].
В то же время, биологическая специфика чело-
века требует постоянного потребления животного
белка и витаминов. Ведь, правильное соотношение
основных компонентов пищи и её калорийность
настолько важны для здоровья населения, что побу-
дило разработать научно- обоснованные нормы пи-
тания для населения стран. Кстати, в мире одно из
первых мест занимают японцы, которые из числа
имеющихся более 1200 наименований овощных
культур выращивают более 400, россияне 200, а
население Центральной Азии в пределах 40-45 и
т.д. [12, с.350; 8, с.326].
При этом эти страны исходят из того, что
белки обеспечивают 15% суточной калорийности
(из них не менее 1/3 животного происхождения),
жиры – 30%, а углеводы – 55%. В пищевой рацион
включают мясо, рыбу, молочные продукты (основ-
ные источники белков и жиров), а также овощи и
фрукты (источник углеводов, минеральных ве-
ществ, витаминов). В составе пищи необходимы
также микроэлементы (фосфор, железо, йод, калий,
кальций и др.), осуществляющие важные регуля-
торные функции. Потребности человека в энергии,
которую он получает из пищи, зависят как от инди-
видуальных особенностей организма (пола, воз-
раста, веса, роста, обменных процессов), так и от
характера трудовой деятельности, условий быта,
отдыха и окружающей среды (прежде всего от кли-
мата).
Необходимая калорийность компенсировалась
большим потреблением хлеба – 190 кг, а также кар-
тофеля, капусты и других овощей – более 300 кг. В
таких рационах не хватало многих необходимых
организму компонентов – белков, жиров, витами-
нов, но зато было очень велико содержание углево-
дов. Подобный характер питания отрицательно от-
ражался на состоянии здоровья, способствовал по-
явлению многих болезней и в первую очередь,
болезней органов пищеварения.
Следовательно, борьба с неправильным пита-
нием далеко не всегда может привести к успеху в
условиях, когда часть населения не получает мини-
мально необходимого количества пищи. Важней-
шей причиной голода в мире служит недостаток пи-
щевого белка, который в настоящее время состав-
ляет 15 млн. т в год.
Причины обострения продовольственной про-
блемы деградация окружающей среды оказывает
более сильное влияние на продовольственную си-
туацию в мире, нежели экономические и социаль-
ные тенденции. В результате почвенной эрозии, ко-
торой подвержено около трети посевных площадей
в мире, ежегодно из хозяйственного оборота выпа-
дает от 6 до 7 млн. га земель, а из-за процессов за-
болачивания и засоления, поразивших от четверти
до половины орошаемых земель до 10 млн. га.
Сельскохозяйственная продукция, выращен-
ная на полях с интенсивным использованием азот-
ных удобрений, содержит высокое количество нит-
ратов, которые вызывают у детей и взрослых в раз-
личной степени заболеваний. Более того, в пищу
вводят различного рода пищевых добавок для улуч-
шения их качеств. Продукты питания могут ока-
заться загрязненными и радиоактивными изото-
пами – стронцием-90, цезием-137, йодом-131 и дру-
гими.
Широко известны случаи возникновения серь-
езных эндокринных заболеваний у детей, употреб-
лявших в пищу мясо бройлеров, в корма которых
добавляют гормоны. Молоко кормящих женщин в
загрязненных районах содержит пестициды и дру-
гие ксенобиотики.
Экологические аспекты продовольственной
проблемы настоятельно диктуют уделять особого
внимания по предотвращению ухудшения окружа-
ющей среды с целью преодоления экологических
трудностей. Экологические ошибки при решении
No wegian Jou nal o de elopmen o he In e na ional Science No 168/2025 11
проблем сельского хозяйства оборачиваются для
населения трагическими последствиями. Ярким
примером тому является рациональное питание и
принятие здорового образа жизни людей.
Между тем корнеплоды и другие двулетники
могут удачно восполнить этот пробел при условии,
если будут учтены биологические и технологиче-
ские особенности этих культур при выращивании
для различных целевых назначений и, в первую
очередь, для целей сидерации. Здесь они удачно мо-
гут сочетаться не только с хлопчатником, но и с
другими культурами.
В настоящее время повсеместное возделыва-
ние овощных культур и широкое распространение
их представителей на орошаемых землях Узбеки-
стана обусловлено довольно высокими пищевыми
и вкусовыми достоинствами, а также значением как
дешевого и доступного источника витаминов угле-
водов и других полезных для человека веществ.
Между тем по производству и ассортименту ово-
щей Япония занимает ведущее место и если она
производит более 250-300 их видов, то Россия зани-
мая 2-ое место производит около 200 видов, тогда
как в Узбекистане производят только около 40 их
видов и т.д.
Следует особо подчеркнуть, что пищевая цен-
ность овощных культур определяется прежде всего
содержанием как в подземных, так и надземных ча-
стях в достаточном количестве углеводов, органи-
ческих кислот, минеральных солей, витаминов и
других химических соединений. Кроме этого в про-
дуктах овощных культур содержатся различные
ароматические, красящие вещества, которые при-
дают им особый аромат и внешний вид.
Особенностью являются также и то, что они
отличаются высоким содержанием воды, калорий-
ностью, имеются жиры, белки, углеводы и т.д. По-
этому в моркови, свекле столовой преобладает са-
хароза, а клетчатка, содержащая в них, способ-
ствует лучшей переваримости принимаемых
человеком в организм пищи. Пектиновые же веще-
ства, содержащиеся в стенках плодов овощей под
воздействием ферментов, превращается в пектин,
который хорошо растворяется в воде.
В плодах двулетних овощей также содержатся
и азотистые вещества, представляющие главным
образом белками (у чеснока к примеру они в преде-
лах до 6%), гликозидами, обладающие вкусом го-
речи и т.д. Кроме этого в составе овощей имеются
и жиры (в незначительном количестве, т.е. 0,1-
0,4%) органические кислоты, пигменты, каротины,
эфирные масла, а так же целый ряд витаминов.И
так, овощные двулетние культуры относятся к
числу основных и незаменимых пищевых продук-
тов и потому сыграют важную роль в организации
правильного и рационального питания среди насе-
ления нашего региона.
Поэтому у нас в зависимости от географиче-
ских условий регионов, жизненного уровня, привы-
чек живущих в различных областных территориях,
а так же привычек населения к употреблениям в
различной степени тех или иных пищевых продук-
тов (по различным их видам) в средней степени го-
довая норма и норма овощей по отдельным видам
потребления бывают у нас различными. Так, эти
нормы согласуют на основании потребительских
возможностей населения со стороны Минздрава
Республики Узбекистан в прошлом было овощей на
душу населения в пределах 80-85 кг, то в годы не-
зависимости средняя норма достигло в 90 ые годы
90-95 кг, то в настоящее время планируется на
уровне примерно 135-145 кг овощей на душу насе-
ления.
Главной их особенностью заключаются в том,
что они не требуют дополнительной площади, мас-
сированных доз удобрений, воды и т.д. и отлича-
ются простотой технологических приемов, которые
могут быть использованы для различных целевых
назначений и за короткий промежуток времени
способны формировать высокие урожаи биомассы
(Турсунходжаев З.С., Болкунов А.С, 1987; Х.Ф. Ба-
тиров, 1997, 2022; Ш.А. Халилов, 1988; и другие).
Кроме того, промежуточные культуры могут повы-
сить коэффициент землепользования орошаемой
пашни с нынешнего 0,65-0,79 до 2,0-2,9 раза, вы-
полняя важную роль в защите почв от эрозии, засо-
ления и заболачивания земель.
Благодаря их посевам улучшаются физиче-
ские, технологические свойства почвы, биологиче-
ская её активность, способствует мобилизации фос-
фатов и с их помощью можно бороться против сор-
няков, болезней и вредителей с.-х. культур, а также
защищают почву от эрозии и наконец, промежуточ-
ные культуры являются важным резервом увеличе-
ния производства высокобелковых кормов за счет
зерновых, бобовых, капустных и др. представите-
лей (Кант г.,1981; Довбан К.И.,1990).
Таким образом, выращивание после уборки
хлопчатника осенью и зерновых хлебов промежу-
точных культур дает возможность без значитель-
ных затрат, не сокращая посевных площадей в се-
вообороте, существенно увеличить производство
с.-х. продукций. Тем более в этот период имеется
наличие тепла, влаги, света и продолжительности
благоприятных дней в течение 130-150 дней летом
и 150-160 дней в зимний период (Алиханов,
М.А.,1981; А.Халиков, 1988).
Материалы и методика. В связи с этим, мы в
течение 2017-2023 гг. проводили полевые исследо-
вания на орошаемых землях Самаркандской обла-
сти в вариантах использовали из числа промежу-
точных культур посевы редьки масличной, тифона,
ячменя, гороха и их смесей, а в качестве контроля
брали, зябь и весновспашку. Семена промежуточ-
ных культур высевались на тщательно подготов-
ленном поле в начале октября из расчета тифона 5
кг/га, редьку масличную 20 кг/га, гороха 90 кг/га,
ячменя 120 кг/га, а в смесях использовали половин-
ную их норму высева семян.
Закладка, проведение опытов, учёты, наблюде-
ние и анализы по изучаемым культура проводили
согласно методике Б.А. Доспехова (1985) и другим
методикам, принятым на орошаемых землях Узбе-
12 No wegian Jou nal o de elopmen o he In e na ional Science No 168/2025
кистана. В опытах применяли агротехнику, реко-
мендованную для орошаемых условий Самаркан-
ской области (Батиров Х.Ф.,1997,2022).
Результаты и обсуждение. Исследованиями,
проведенными нами длительный перид (1997-2017
гг.) установлено, что из числа не бобовых редька
масличная, тифон, капуста кормовая, брюква, суре-
пица озимая и даже из зерновых колосовых ячмень,
овес и другие в отличном состоянии (при сохранно-
сти 95-98,5% к исходной густоте стояния) перези-
мовывают и с ранней весны быстрее и дружнее от-
растают и за короткий промежуток времени уже в
конце марта и начале апреля смогут формировать
довольно высокие урожаи (450-510 ц/га) биомассы,
которые могут использоваться как сидераты, а за-
тем на корм животным или доращиваться для по-
учения высококачественных семян.
Не бобовые сидераты активно способствуют
накоплению органики в почве. Возврат же в какой-
то степени на поле части зеленой массы в виде ор-
ганического удобрения-навоза-это лишь частичная
компенсация количества гумуса, разлагающегося в
результате обработки почвы, внесения удобрений и
т.д. Необходимо подчеркнуть тот факт, что масса
корневых остатков пожнивных посевов не бобовых
промежуточных культур в наших условиях (при
орошении) в зависимости от сроков посева и норм
высева семян может достичь в пределах 35-50 ц/га
при ранних срокох,17-30 ц/га и 5-15 ц/га при позд-
них сроках их вегетации.
Заметим, что в начале апреля масса одного
корня в среднем была у свеклы сахарной 70-75
грамма, столовой свеклы 62-65 грамма, листовой
свеклы чуть меньше, редьки масличной, капусты
кормовой и тифона соответственно 50-55 грамма,
но листьев в месте семенниками у всех представи-
телей было намного больше. К примеру, масса ли-
стьев была в пределах 85-131, грамма, а в мае, а тем
более в июне была в нарастающем темпе, т.е. в пре-
делах 215-285, а у капустных 330-35 грамма.
И наконец, мы в начале утверждали о том, что
двулетники дают семена, урожай которых в 2,0-2,5
раза больше с наилучшими качествами, чем ска-
жем, по сравнению с традиционным (высадочным)
способом, который требует два года вегетации,
больших затрат труда и средств. При посеве же их
семян осенью и путьём зимовки прямо на открытом
поле, что вполне возможно в наших условиях, и че-
рез полгода к лету дает 2,5-3,5 т/га семян с отлич-
ными их свойствами.
Кроме того, следует также отметить, что в
наших опытах к примеру, капуста кормовая даже
при поздних сроках (15 октября) посева к ранней
весне формирует 450-475 ц/га фитомассы и 35-50
ц/га корневых остатков, при использовании кото-
рых обеспечивается значительное количество
накопления гумуса, что полностью компенсирует
его потери в процессе возделывания технических и
других культур.
Опыты проводились в течение 2017-2023 го-
дов в условиях орошаемых земель Самаркандской
области в 4-ёх кратной повторности с размером де-
лянки 50 м2 каждой. Закладка, проведение биомет-
рических учётов, анализов и наблюдений проводи-
лись согласно методике полевого опыта по Б.А. До-
спехову (М., 1985), данные по урожаю, полученные
в опытах подвергались математической обработке
дисперсионным методом.
Почвы опытного участка были типичными се-
роземами давнего орошения с механическим соста-
вом среднесуглинистый, а залегание грунтовых вод
было в пределах 5-7 метров. В опытах агротехноло-
гия была рекомендованной для данной зоны, погод-
ные условия в эти годы были сравнительно благо-
приятными для формирования высокого урожая
биомассы. Между тем довольно интересные дан-
ные получены в опытах и по наличию органики в
почвах (табл.1).
Таблица 1
Наличие органической массы в пахотном (0-40 см) горизонте почв (Самаркандская область, сред-
нее за 2017-2023 гг.)
Варианты
Рельеф, 0С
По горизонтам
Масса растений, ц/га
всего
в. т. ч. корень
Зябь (контроль)
0-1,0
1,0-2,0
2,0 >
выше
среднее
ниже
-
-
-
-
-
-
Редька масличная
0-1,0
1,0-2,0
2,0 >
выше
среднее
ниже
29,1
27,0
25,4
9,5
8,1
7,0
Рожь
0-1,0
1,0-2,0
2,0 >
выше
среднее
ниже
27,0
25,2
23,0
8,2
7,7
6,5
Редька масличная
+рожь
0-1,0
1,0-2,0
2,0 >
выше
среднее
ниже
41,3
38,5
35,0
13,6
11,7
9,9
Данные настоящей таблицы показывают, что
при рельефе местности 0-1,0 накопление органиче-
ской массы у редьки масличной было например
29,1 ц/га, при более 2,0 > же 25,4 ц/га, что у ржи
составило соответственно 27,0 и 23,0 ц/га и в тре-
тьем варианте это было в пределах 41,3 ц/га, а при
рельефе местности более 2,0 > 35,0 ц/га массы. и
т.д. Кроме того провели исследования и относи-
тельно влияния сидератов на уровень мерзлоты и
No wegian Jou nal o de elopmen o he In e na ional Science No 168/2025 13
толщины снега в зимний период вегетации расте-
ний, что приводится в табл.2. Таблица 2
Влияние сидератов на замерзание поверхности почвы и толщину снега в опытах (Самаркандская
область, среднее за 2017-2023 гг.)
Варианты
Слой по месяцам, см
Замерзание почвы
Толщина снега
XII
I
II
XII
I
II
Зябь (контроль)
5
7
4
0
3
7
Редька масличная
2
3
2
2
5
8
Рожь
2
4
1
3
6
8
Редька масличная +рожь
1
2
2
4
7
10
Как видно из данных таблицы, что в опытах за-
мерзание верхнего слоя почвы и толщина выпав-
шего снега зимой были довольно незначительными
на контроле, нежели других вариантов. Так, напри-
мер, высокие показатели получены по другим двум
вариантам и надо сказать, что это способствовало
вымыванию в меньшей степени фракции и почвен-
ных частиц с пахотного горизонта (табл.3).
Таблица 3
Влияние сидератов на состояние почвенных частиц в опытах
(Самаркандская область, среднее за 2017-2023 гг.)
Варианты
Вымывание частиц по степени эрозии и культур
среднее
сильное
т/га
%
т/га
%
Зябь (контроль)
6,4
100
9,1
100
Редька масличная
5,1
79,7
7,9
86,8
Рожь
4,8
75,0
7,2
79,1
Редька масличная +рожь
4,0
62,5
5,8
63,7
Из табличных данных видно, что если на кон-
трольном варианте доля намытых почвенных ча-
стиц было 6,4-9,1 т/га, то на третьем варианте (сов-
местные посевы двух культур) было на 2,4-3,2 т/га
меньше по сравнению с первым вариантом. Надо
сказать, что тем самым мы смогли охарактеризо-
вать преимущество сидератов, которые являются
мощным средством предотвращения эрозионных
процессов на орошаемых землях нашего региона.
Во всех без исключения случаях урожайность
зеленой массы сахарной свеклы, тифона, редьки
масличной и брюквы по сравнению с другими пред-
ставителями двулетников была сравнительно высо-
кой. Так, к примеру, если сахарная свекла имела
урожая зеленой массы 504,5 ц/га, кормовая и листо-
вая соответственно 412,0 и 437,0 ц/га, то столовая
свекла имела 327,0 ц/га, а капустные культуры
имели в среднем 450-475 ц/га урожая зеленой
массы. Надо полагать, что выращивание какой-
либо одной культуры в течение нескольких лет на
одном и том же поле приведет к сильному засоре-
нию полей, чередование даже озимой пшеницы с
ячменем способствует снижению степени засорен-
ности обеих культур.
Заключение. Таким образом, на основе выше-
изложенного следует подчеркнуть, что наряду с бо-
бовыми и не бобовые сидераты имеют важное зна-
чение в восполнении потери количества гумуса и в
пополнении его запасов между двумя урожаями по-
левых культур в хлопково-зерновом комплексе
орошаемых полей. Промежуточные культуры ста-
новятся экологически необходимостью, при посеве
которых будут решаться нижеследующие основные
задачи:
-активизируется поступление в почву свежего
органического вещества в виде кормовых и по-
жнивных остатков, наличие постоянного расти-
тельного покрова, предупреждающего вымывание
элементов пищи;
-улучшаются водно-физические свойства
почв, микроклимат, является эффективным сред-
ством противоэрозионных средств, подавляют сор-
няки, очищая почв от их семян, вредителей, болез-
ней, сглаживают сезонность, увеличивает продол-
жительность с.-х. растений;
-способствуют более умелому и рациональ-
ному использованию рабочей силы, техники, вод-
ных ресурсов и других средств, что обусловливает
повышение производительности труда в сельском
хозяйстве.
Список литературы:
1. Указ Президента Республики Узбекистан
от 23 октября 2019 года № ПФ- 5853 "Об утвержде-
нии Стратегии развития сельского хозяйства Рес-
публики на период 2021-2030 годов”.
2. Балан В.Н., другие. Биология и агротехно-
логические основы выращивания корнеплодных
культур на юге Украины // Киев, «Нора-принт»,
2001, 352 с.
3. Батиров Х.Ф. Зимнее растениеводство //
Ташкент, 1991, «Мехнат», 147 с.
4. Батиров Х. Ф. Выращивание семян зимую-
щих культур в Зеравшанской долине// Самар-
канд, СамСХИ, 1997, 164 с.
14 No wegian Jou nal o de elopmen o he In e na ional Science No 168/2025
5. Батиров Х. Ф. Научные основы зимнего
растениеводства в условиях Зеравшанской долины
Узбекистана // Автореф. докт. дисс., Ташкент, 1997,
41 с.
6. Батиров Х.Ф., другие. Земледелие зимнего
периода и продовольственная безопасность // Меж-
дународная научно-практическая конференция
СамГУ, Самарканд, 2019, С.-172-174.
7. Батиров Х.Ф. Выращивание семян овощ-
ных двулетников в зимний период // Изд-во СамГУ
им. Ш, Рашидова, Самарканд, 2022, 150 с.
8. Батиров Х.Ф., Кобилов Э.Э., Некбаева Ф.З.,
Зимние овощные культуры и их продукты в пита-
нии людей//Актуальные проблемы экологии и при-
родопользования. Сборник трудов XXIII междуна-
родной научно-практической конференции
Москва, 21-23 апреля 2022 г.Том 2. 326 бет.
9. Батиров Х.Ф. Корнеплоды зимнего пери-
ода в условиях орошения // Изд-во СамГУ им.
Ш.Рашидова 2023, 115 с.
10. Доспехов Б. А. Методика полевого опыта //
Москва, «Агропромиздат», 1985, 246 с.
11. Кант Г. Зеленое удобрение // Москва, “Ко-
лос”, 1982, 128 с.
12. Файзуллаев Б.Ф., Батиров Х.Ф. Зимние
условия как фактор вегетации растений // Сб. науч-
ных трудов РУДН, т.2, Москва, 2022, 350 стр.
