Oportunidades para el desarrollo turístico de la comarca extremeña Campiña Sur, mediante la puesta en valor del patrimonio natural y sociocultural

FACULTAD DE TURISMO Y FINANZAS GRADO EN TURISMO OPORTUNIDADES PARA EL DESARROLLO TURÍSTICO DE LA COMARCA EXTREMEÑA CAMPIÑA SUR, MEDIANTE LA PUESTA EN VALOR DEL PATRIMONIO NATURAL Y SOCIOCULTURAL Trabajo Fin de Grado presentado por Irene Caro Lechuga, siendo la tutora del mismo la profesora María Inmaculada España Ríos. Vº. Bº. de la Tutora: Alumno/a: Dña. María Inmaculada España Ríos Dña. Irene Caro Lechuga Sevilla. Junio de 2021 Grado en Turismo Facultad de Turismo y Finanzas – Universidad de Sevilla -2- -1- GRADO EN TURISMO FACULTAD DE TURISMO Y FINANZAS TRABAJO FIN DE GRADO CURSO ACADÉMICO [2020-2021] TÍTULO: OPORTUNIDADES PARA EL DESARROLLO TURÍSTICO DE LA COMARCA EXTREMEÑA CAMPIÑA SUR, MEDIANTE LA PUESTA EN VALOR DEL PATRIMONIO NATURAL Y SOCIOCULTURAL AUTOR: IRENE CARO LECHUGA TUTOR: Dª. MARÍA INMACULADA ESPAÑA RÍOS DEPARTAMENTO: GEOGRAFÍA FÍSICA Y ANÁLISIS GEOGRÁFICO REGIONAL ÁREA DE CONOCIMIENTO: ANÁLISIS GEOGRÁFICO REGIONAL RESUMEN: En el presente trabajo se aborda, a lo largo de seis capítulos, un análisis del turismo en la comarca extremeña de la Campiña Sur, centrado en el estudio de los recursos turísticos, capacidad alojativa, perfil de visitantes, iniciativas de desarrollo turístico, etc. Su objetivo es profundizar en el estudio del potencial turístico que ofrece la comarca, poniendo especial énfasis en el análisis de su patrimonio cultural y natural, con la intención última de proponer una nueva ruta turística, que contribuya al desarrollo y reactivación económica de la comarca, a la vez que impulsar el desarrollo turístico en los municipios de la zona. Para ello, se ha procedido a la realización de una revisión bibliográfica, recopilación y análisis de datos estadísticos y al desarrollo de un proceso de encuestación dirigido a tres de los actores implicados en el desarrollo de la actividad turística comarcal: Grado en Turismo Facultad de Turismo y Finanzas – Universidad de Sevilla -2- visitantes, empresarios del sector y ayuntamientos. Con todo, se ha realizado un análisis DAFO y propuesto una nueva ruta: “Naturaleza y Arte en la Campiña Sur”. A través de ella, se pretende que el visitante descubra y disfrute del patrimonio cultural, al tiempo que pueda estar en contacto con la naturaleza y empaparse de las tradiciones y costumbres de la comarca. Para el conjunto de la comarca esta ruta puede contribuir a cualificar la oferta turística o estimular la demanda y, con ello, a revitalizar la economía e impulsar el desarrollo, mediante la generación de ingresos, creación de empleo o generación de nuevas empresas. PALABRAS CLAVE: Turismo rural; Extremadura; Campiña Sur; Patrimonio; Ruta turística. ABSTRACT: This work approaches, along six chapters, an analisis of tourism in the Extremadura región of Campiña Sur, focused on the study of tourism resources, accommodation capacity, visitor profile, tourism development initiatives, etc. Its objective is to deepen the study of the tourist potential offered by the region, with special emphasis on the analysis of its cultural and natural heritage, with the ultimate intention of proposing a new tourist route, which contributes to the development and economic reactivation of the region, while promoting tourism development in the municipalities of the area. To this end, a bibliographic review, the compilation and analysis of statistical data and the development of a survey process aimed at three of the actors involved in the development of the regional tourist activity: visitors, businessmen of the sector and town councils have been carried out. All in all, a SWOT analysis has been realized and a new route has been proposed: "Nature and Art in the Southern Countryside". Through it, it is intended that the visitor discovers and enjoys the cultural heritage, while being in contact with nature and soaking up the traditions and customs of the region. For the region as a whole, this route can contribute to qualify the tourist offer or stimulate the demand and, with it, to revitalize the economy and boost development, through the generation of income, job creation or generation of new companies. KEY WORDS: Rural tourism; Extremadura; Campiña Sur; Heritage; Tourist route TFG-TUR. Oportunidades para el desarrollo turístico de la comarca extremeña Campiña Sur, mediante la puesta en valor del patrimonio natural y sociocultural. -1- ÍNDICE 1 INTRODUCCIÓN ................................................................................................... 3 OBJETIVOS ................................................................................................... 3 METODOLOGÍA ............................................................................................. 4 JUSTIFICACIÓN ............................................................................................ 6 2 TURISMO RURAL EN EXTREMADURA ............................................................... 7 ANTECEDENTES Y CONCEPTO DE TURISMO RURAL .............................. 7 APROXIMACIÓN AL TURISMO RURAL EN EXTREMADURA ...................... 8 3 LA CAMPIÑA SUR: ANÁLISIS DEL SECTOR TURÍSTICO ................................. 11 REFERENCIA AL ÁMBITO TERRITORIAL DE LA COMARCA .................... 11 3.1.1 Infraestructuras y red de comunicaciones. ............................................. 12 3.1.2 Características demográficas y socioeconómicas. ................................. 14 ANÁLISIS DE LA ACTIVIDAD TURÍSTICA ................................................... 17 3.2.1 Recursos turísticos ................................................................................ 17 3.2.2 Oferta turística ....................................................................................... 32 3.2.3 Demanda turística ................................................................................. 39 3.2.4 Apoyo institucional: programas, acciones e iniciativas al turismo de la zona……………….. ............................................................................................. 39 4 RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS ................................................................ 45 POBLACIÓN LOCAL Y VISITANTES. .......................................................... 45 EMPRESARIOS DEL SECTOR .................................................................... 48 PERSONAL DE LOS AYUNTAMIENTOS ..................................................... 50 5 ANÁLISIS DAFO .................................................................................................. 51 6 PROPUESTA DE UNA NUEVA RUTA TURÍSTICA ............................................. 53 RUTA “NATURALEZA Y ARTE EN LA CAMPIÑA SUR”. (153KM) .............. 53 7 CONCLUSIONES. ............................................................................................... 56 Caro Lechuga, Irene -2- TFG-TUR. Oportunidades para el desarrollo turístico de la comarca extremeña Campiña Sur, mediante la puesta en valor del patrimonio natural y sociocultural. -3- 1 INTRODUCCIÓN En la historia actual del turismo, desde el boom producido por el modelo de sol y playa en los años 60 hasta nuestros días, hemos podido observar cómo nuevos modelos turísticos aparecían y se habrían hueco en el mercado: turismo cultural, de ocio, de golf, religioso, urbano, de negocios, etc. Si bien es cierto que el turismo de sol y playa, con su característica masificación, lleva en declive desde la década de los 2000 1 , con la reciente situación de pandemia, este turismo de masas está destinado a ser sustituido por un turismo totalmente opuesto, nos referimos al turismo rural 2 . El turismo rural, por tanto, adquiere una especial importancia actualmente, ya que hablamos de un modelo de turismo que se lleva a cabo en espacios no masificados y en un entorno natural, en municipios o pueblos pequeños. Estos destinos, que han estado ocultos durante mucho tiempo, precisan ser conocidos y poner en valor el Patrimonio Cultural y Natural que esconden entre sus calles y prados. En el presente trabajo, se pretende dar a conocer el patrimonio de los pueblos de la Campiña Sur de Extremadura, una zona desconocida por muchos y con poca afluencia de turistas, que esconde todo un pasado histórico digno de descubrir, cargado de tradiciones, de arte, de naturaleza y con una enorme riqueza etnográfica y una gastronomía local muy emblemática. OBJETIVOS El objetivo principal de este trabajo es profundizar en el estudio del potencial turístico que ofrece la comarca de la Campiña Sur de Extremadura, poniendo especial énfasis en el análisis de su patrimonio cultural y natural, con la intención última de proponer una nueva ruta turística, que contribuya al desarrollo y reactivación económica de la comarca, a la vez que impulsar el desarrollo turístico en los municipios de la zona. En base a este objetivo general, se proponen los siguientes objetivos específicos: • Realización de un estudio previo sobre turismo en el ámbito rural, haciendo hincapié en la comunidad autónoma de Extremadura. (revisión bibliográfica) • Desarrollo del trabajo de campo en la comarca seleccionada (encuestas a turistas, residentes, ayuntamientos y empresarios) • Acercamiento a la región de estudio: localización de la Campiña Sur, características demográficas, económicas, infraestructuras y comunicaciones, etc. • Obtención y análisis de datos estadísticos para el efectivo análisis turístico de la comarca (número de viajeros, ocupación hotelera, etc.) • Recopilación de atractivos turísticos de la región, tanto recursos culturales como naturales. • Recopilación de iniciativas, subvenciones y ayudas institucionales para el turismo de la región. 1 https://www.hosteltur.com/11657_espana-turismo-sol-playa-esta-decadencia-debido-al-envejecimiento- poblacion-tui.html 2 Según un informe publicado por Escapada Rural, el 45’9 % de los propietarios de establecimientos rurales, han visto incrementada su demanda respecto a las cifras previas a la pandemia. Caro Lechuga, Irene -4- • Elaboración de una propuesta de ruta turística para la Campiña Sur Extremeña. METODOLOGÍA Desde el punto de vista metodológico, el trabajo fin de grado se ha estructurado en diferentes fases, las cuales se enuncian a continuación y se muestran esquematizadas en la figura 1.1. Fase 0. Planteamiento del tema elegido para la realización del TFG y aprobación por parte de la tutora. Fase 1. Búsqueda de información y fuentes bibliográficas. Se ha realizado una revisión bibliográfica en libros, manuales, artículos y revistas sobre turismo rural para afianzar y ampliar los conocimientos en el tema de estudio. Fase 2. Recogida de datos estadísticos y características y elementos propios de la Campiña Sur. Estos datos se han recogido de: - Instituto Nacional de Estadística (INE) - Instituto de Estadística de Extremadura (IEEX) - Sistema de Información Territorial de Extremadura (SITEX) - Red Extremeña de Desarrollo Rural (Redex) - Centro de Desarrollo Rural Campiña Sur (CEDER) - Observatorio de Turismo de Extremadura - Páginas webs de los ayuntamientos pertenecientes a la Campiña Sur. Fase 3. Elaboración de encuestas a distintos sujetos, con el objetivo principal de conseguir un acercamiento más real a la región de estudio. - A visitantes y población local, para conocer sus hábitos y la intención turística. - Al personal de los Ayuntamientos, para aportar al estudio el punto de vista administrativo. - A empresarios del sector turístico, para conocer de primera mano la realidad turística de la región. Fase 4. Una vez recogida toda la información, proveniente de fuentes primarias y secundarias, se procede a realizar el marco teórico de la investigación, y posteriormente se efectúa el análisis de la comarca y de la actividad turística (incluyendo un inventario de los principales recursos turísticos, tanto culturales como naturales, la relación de empresas dedicadas al turismo y los planes e iniciativas llevadas a cabo o pensadas para el futuro) Fase 5. De las fases anteriores, se obtienen unos resultados que son analizados mediante una matriz DAFO y posteriormente se procede a la elaboración de una nueva ruta turística para la comarca. En la realización del trabajo se han encontrado dificultades para conseguir recabar toda esta información. En primer lugar, las restricciones de movilidad por covid-19 han imposibilitado el desplazamiento a la zona de estudio. Esta circunstancia ha exigido modificar el planteamiento inicial del trabajo de campo, pues en un inicio estaban incluidas encuestas a la población local y a turistas de la zona, así como también entrevistas presenciales con el personal de los ayuntamientos y empresarios del sector, las cuales no se han podido realizar según el plan inicialmente previsto. En lugar de realizarlas in situ, se ha procedido a recoger la información a través de distintos cuestionarios online, dirigidos a turistas y población local, ayuntamientos y empresarios. Para recabar la información de la población local y turistas, se ha compartido la encuesta por redes sociales, concretamente en los grupos y páginas de Facebook de cada una TFG-TUR. Oportunidades para el desarrollo turístico de la comarca extremeña Campiña Sur, mediante la puesta en valor del patrimonio natural y sociocultural. -5- de las localidades de la comarca, y para obtener la perspectiva del personal de los ayuntamientos y de empresarios del sector, primero se ha contactado con cada uno de ellos y, a los que han accedido a realizar el cuestionario, se les ha remitido vía email para su cumplimentación. Figura 1.1: Metodología empleada en el Trabajo de Fin de Grado. Fuente: Elaboración propia. Caro Lechuga, Irene -12- La Campiña Sur está compuesta por 21 municipios y 4 pedanías o entidades menores 6 : Ahillones, Azuaga (La Cardenchosa, pedanía perteneciente a la localidad de Azuaga), Berlanga, Campillo de Llerena, Casas de Reina, Fuente del Arco, Granja de Torrehermosa (Los Rubios), Higuera de Llerena (Rubiales), Llera, Llerena (Ribera de los Molinos), Maguilla, Malcocinado, Peraleda del Zaucejo, Puebla del Maestre, Reina, Retamal de Llerena, Trasierra, Usagre, Valencia de las Torres, Valverde de Llerena y Villagarcía de la Torre. El conjunto de todos estos municipios, y por ende la Campiña Sur, ocupan una extensión total de 2.699 km2. 3.1.1 Infraestructuras y red de comunicaciones. La principal vía de acceso a la región es la nacional N-432, que discurre desde Badajoz hasta Granada. Alrededor de la misma, se ubican las principales localidades de la región (Llerena, Azuaga, Berlanga, Usagre, Villagarcía de la Torre y Granja de Torrehermosa). Al resto de municipios se puede acceder mediante la red de carreteras regionales y locales, cuya misión es conectar los pueblos entre sí, a la misma vez que unirlos con la carretera nacional N-432, vía de vital importancia para acceder al resto de comarcas, a la capital de provincia (Badajoz), Portugal y Córdoba. Figura 3.3. Carrera N – 432 Fuente: Viajar por Extremadura. https://www.viajarporextremadura.com/continua-la-ruta-por-la- campina-sur-91.htm 6 Una pedanía es un territorio reducido que se encuentra bajo la jurisdicción de un municipio cercano de mayor tamaño. TFG-TUR. Oportunidades para el desarrollo turístico de la comarca extremeña Campiña Sur, mediante la puesta en valor del patrimonio natural y sociocultural. -13- Tabla 3.1. Relación de carreteras y localidades de la Campiña Sur. Fuente: Elaboración propia a partir de https://www.google.es/maps A la comarca se puede acceder: -Por carretera, a través de las vías descritas anteriormente. Carretera Poblaciones N - 432 Usagre - Villagarcía de la Torre - Llerena - Berlanga - Azuaga - Granja de Torrehermosa EX - 103 Llerena - Higuera de Llerena - Valencia de las Torres - Campillo de Llerena -Retamal de Llerena EX - 111 Azuaga – Peraleda del Zaucejo EX – 200 Llerena - Casas de Reina – Reina - Fuente del Arco EX - 202 Usagre - Valencia de las Torres EX - 211 Campillo de Llerena - Peraleda del Zaucejo EX – 309 Azuaga – Valverde de Llerena BA - 048 Llerena - Trasierra BA - 106 Trasierra - Reina BA – 018 Azuaga - Malcocinado BA - 148 Valverde de Llerena- Ahillones BA - 027 Berlanga – Higuera de Llerena BA - 131 Valencia de las Torres - Llera BA - 082 Llera - Usagre BA - 016 Azuaga - Campillo de Llerena BA- 042 Campillo de Llerena - Maguilla BAV - 4025 Granja de Torrehermosa – Peraleda del Zaucejo BAV - 1618 Fuente del Arco- Valverde de Llerena Caro Lechuga, Irene -14- -En tren. La región cuenta con una estación de trenes en Llerena y con un apeadero en Fuente del Arco. Ambas estaciones son paradas en el trayecto que une Sevilla Santa Justa y Cáceres. En cuanto a la duración del trayecto con destino Llerena, se tardan 2h y 15 minutos en llegar desde Sevilla, 2h y 13 minutos desde Cáceres y 5h y 35 minutos desde Madrid. -En autobús. Las estaciones de autobuses de Llerena y Azuaga reciben colectivos desde muchas ciudades de España y también del extranjero (destacar las conexiones con Sevilla, Córdoba, Zafra, Badajoz, Cáceres o Madrid). Además, existen varias compañías de autocares regionales que cubren casi todos los pueblos de la Campiña Sur, con una frecuencia muy variada en sus viajes. Hay rutas que se realizan a diario, como por ejemplo el trayecto Azuaga – Llerena, y otras que se llevan a cabo una o dos veces por semana, entre ellas el itinerario Valverde de Llerena – Azuaga. -Por vía aérea, el aeropuerto más cercano lo encontramos en Talavera la Real (Badajoz), a una distancia en coche de 117 km de Llerena; y el aeropuerto de Sevilla, a 131 km de la localidad llerenense. 3.1.2 Características demográficas y socioeconómicas. La capital de la Campiña Sur es Azuaga, se trata de la localidad más poblada con 7.747 habitantes, aunque existe una dualidad organizativa y funcional entre la capital y Llerena (5.743 habitantes), pues alrededor de ambas localidades se configura la vida económica de la comarca. Estamos ante una región caracterizada por tener una población muy escasa, esta circunstancia unida a la elevada extensión de sus municipios (la media se sitúa en 128,52 km²) propicia una densidad de población relativamente baja con 10,93 hab/ km², un valor muy por debajo de la media autonómica que se sitúa en 25,95 hab/ km², y más aún de la media nacional (93,53 hab/ km²). En la tabla 3.2. se muestra la relación entre los municipios, su población, la extensión que ocupan, su densidad demográfica y su crecimiento vegetativo con respecto al año anterior. 7 Municipio Habitantes Extensión Densidad de población8 Crecimiento vegetativo9 Ahillones 863 21.54 km² 40,06 -10 Azuaga 7.747 497.89 km² 15,55 -48 Berlanga 2.331 127.79 km² 18,24 -15 Campillo de Llerena 1.343 234.04 km² 5,73 -6 Casas de Reina 199 49.8 km² 3,99 1 7 Todos los valores descritos en la tabla están referidos a 1 de enero de 2020. 8 Densidad de población = número de habitantes / superficie en km² 9 Crecimiento vegetativo o natural: diferencia entre el número de nacimientos y el de defunciones, generalmente en el periodo de un año. TFG-TUR. Oportunidades para el desarrollo turístico de la comarca extremeña Campiña Sur, mediante la puesta en valor del patrimonio natural y sociocultural. -15- Fuente del Arco 681 115.36 km² 5,9 -10 Granja de Torrehermosa 1.977 151.69 km² 13,03 -27 Higuera de Llerena 337 113.4 km² 2,97 -4 Llera 829 71.5 km² 11,59 -1 Llerena 5.743 162.68 km² 35,30 -40 Maguilla 957 97.87 km² 9,77 -8 Malcocinado 356 26.24 km² 13,56 -5 Peraleda del Zaucejo 507 163.65 km² 3,09 -7 Puebla del Maestre 670 79.17 km² 8,46 -6 Reina 150 72.43 km² 2,07 -2 Retamal de Llerena 436 96.12 km² 4,53 -3 Trasierra 625 58.18 km² 10,74 -2 Usagre 1.751 240.74 km² 7,27 -11 Valencia de las Torres 540 210.22 km² 2,56 -9 Valverde de Llerena 570 41.22 km² 13,82 -6 Villagarcía de la Torre 906 67.47 km² 13,42 -5 CAMPIÑA SUR 29.518 2.699 km² 10,93 -224 BADAJOZ 672.137 21.766,28 km² 30,87 -1.625 EXTREMADURA 1.063.987 41.634,50 km² 25,55 -3.611 ESPAÑA 47.329.981 505.990 km² 93,53 -58.086 Tabla 3.2. Municipios y demografía. Fuente: Elaboración propia a partir del Padrón Municipal del INE (https://www.ine.es/jaxiT3/Datos.htm?t=2859#!tabs-tabla), REDEX (https://redex.org/turismo/comarca/CAMPI%C3%91A%20SUR) e IEEX Caro Lechuga, Irene -16- De la tabla anterior se extraen las siguientes conclusiones: - Por número de habitantes, Azuaga es la localidad más poblada (7.747 habitantes) seguida por Llerena (5.743) y Berlanga (2.331). Entre las tres suman el 54% de la población de la Campiña Sur. - En el extremo opuesto encontramos Reina, Casas de Reina e Higuera de Llerena con 150,199 y 337 habitantes respectivamente. Existe un alto porcentaje (85,7%) de municipios que no superan los 2.000 habitantes, por lo que estaríamos ante un territorio claramente rural según el criterio del INE. El 14,3% restante equivale a las localidades de Azuaga, Berlanga y Llerena, que se configurarían como territorios semi-rurales al tener una población de entre 2.000 y 10.000 habitantes. - En cuanto a extensión territorial, son diez los municipios que se encuentran por encima de la media regional (107,58 km²), y once los que están por debajo. No obstante, si tomamos como referencia la media comarcal (128,52 km²), se reducen a siete municipios los que se sitúan por encima (entre ellos Azuaga, Llerena o Usagre) y un total de catorce los que se encuentran por debajo de la media territorial. El municipio de mayor tamaño es Azuaga con 497.89 km² y el de menor Ahillones, con sólo 21.54 km². - Si analizamos la densidad demográfica de cada municipio encontramos valores muy dispares. Tan sólo dos localidades, Ahillones (40,06 km²) y Llerena (35,30 km²), superan la media autonómica (25,95 hab/ km²) y la media provincial (30,87 hab/ km²), aunque hay que destacar que, en el caso de Ahillones, es debido a su limitada extensión municipal. - Por otra parte, y como ejemplo de los problemas demográficos que presenta la Campiña Sur, existe un elevado número de municipios cuya densidad demográfica se encuentra muy por debajo de la media comarcal (10,93 hab/ km²). De estos doce municipios, destacamos Reina (2,07 hab/ km²), Higuera de Llerena (2,97 hab/ km²), Peraleda del Zaucejo (3,09 hab/ km²) y Valencia de las Torres (2,56 hab/ km²), todos ellos de menos de 1.000 habitantes. Además, resulta interesante destacar las dos localidades de más de 1.000 habitantes que tampoco superan la media comarcal, estas son Usagre (7,27 hab/ km²) y Campillo de Llerena (5,73 hab/ km²). - El crecimiento vegetativo de la comarca sigue una tendencia negativa 10 , al igual que en el panorama provincial, autonómico y nacional. Esto es debido al incremento en la emigración de la población joven en busca de oportunidades y a la disminución en el número de nacimientos junto con un aumento de la tasa de mortalidad (como consecuencia del envejecimiento poblacional). El único municipio con un crecimiento vegetativo positivo es Casa de Reina. La economía de la región es básicamente rural, ha estado desde siempre sustentada fundamentalmente en la ganadería y la agricultura, y desde hace unos años, también en la industria agroalimentaria, dedicándose a la transformación y comercialización de todos los productos que proporciona la tierra (verduras, hortalizas, aceituna, vino, derivados del cerdo, etc). El terreno de la comarca se reparte entre el uso agrícola 10 Se han registrado pérdidas demográficas continuas desde el año 1991. TFG-TUR. Oportunidades para el desarrollo turístico de la comarca extremeña Campiña Sur, mediante la puesta en valor del patrimonio natural y sociocultural. -17- (destacando los olivares y las dehesas de encinas) y ganadero (donde predominan el ganado porcino, ovino, vacuno y caprino). Actividad económica Nº empresas11 % Nº trabajadores12 % Agricultura y ganadería 148 16% 657 53% Industria 125 13% 18 1% Construcción 145 16% 241 20% Servicios 508 55% 323 26% TOTAL 926 100% 1.239 100% Tabla 3.3. Número de empresas y contratos según sector de actividad en la Campiña Sur. Fuente: Elaboración propia a partir del INE, CEDER, Periódico Expansión (https://www.expansion.com/empresas-de/agricultura/badajoz/6.html) y Documento de Estadísticas Municipales Enero 2021 (SEPE) Actualmente, en la comarca están registradas 926 empresas creando un total de 1.239 puestos de trabajo al mes. En la tabla 3.3. podemos observar que el sector servicios destaca en cuanto a número de empresas con un 55% sobre el total, seguida por la agricultura y ganadería y el sector construcción, ambas con un 16%. Por último, con un 13% se encuentra la industria. En relación con el empleo que generan, en primer lugar, se encuentra el sector agrícola y ganadero, que engloba el 53 % del total de los trabajadores en enero de 2021, una cifra muy elevada si lo comparamos con la media nacional, que se encuentra en un 3,83% del empleo generado. El segundo sector con mayor impacto laboral es el sector servicios, con un 26% del empleo generado en la comarca. Le siguen la construcción, con un 20% y la industria, que abarca solamente el 1% del empleo. ANÁLISIS DE LA ACTIVIDAD TURÍSTICA 3.2.1 Recursos turísticos Según Diego Navarro (2015), se entiende por recurso turístico a aquellos bienes que poseen características relevantes y son capaces de atraer al turista a un destino. Estos bienes pueden ser de muchos tipos: naturales, culturales, humanos, muebles, inmuebles, tangibles o intangibles. A continuación, se va a realizar un inventario de los recursos turísticos que posee la comarca, tanto recursos naturales como patrimonio histórico, incluyendo también sus manifestaciones culturales y folklóricas. 11 Datos referidos al año 2020. 12 Número de contratos realizados en enero 2021. Caro Lechuga, Irene -18- - ATRACTIVOS NATURALES 1. Parque periurbano de conservación y ocio Sierra de Azuaga. Dentro de la finca se encuentra la presa del Sotillo, donde se puede practicar pesca y avistamiento de aves. Entre la fauna que habita esta zona destacan el águila imperial ibérica, el buitre negro, el águila real y el gato montés. Debido al uso cinegético de esta finca también se pueden observar ciervos y jabalíes. Figura 3.4. Parque periurbano de conservación y ocio Sierra de Azuaga. Fuente: http://turismo.badajoz.es/es/recursoturistico/ppco_sierra_azuaga 2. Parque periurbano de conservación y ocio “Las Quinientas”. Esta Reserva Natural está ubicada en Berlanga, rodeada por dos zonas integradas en la Red Natura 2000. En sus 218 hectáreas de terreno se pueden apreciar pinares y bosques de eucaliptos, jardines, lagos naturales y artificiales en los que se observan gran cantidad de especies en libertad, como buitres leonados, cigüeñas negras o moritos. También cuentan con una treintena de recintos cerrados con especies autóctonas y originales de otros continentes, como la llama de Perú, el avestruz, el Cebú enano, emús o faisanes, entre otras. Este parque ofrece muchas opciones para el ocio y el entretenimiento, pues cuenta con un Aula de Naturaleza, talleres, un campo de minigolf y la posibilidad de realizar actividades multiaventuras. Figura 3.5. Parque periurbano de conservación y ocio “Las Quinientas”. Fuente: https://ayuntamientodeberlanga.es/turismo/parque-reserva-natural/galeria-de-fotos/ TFG-TUR. Oportunidades para el desarrollo turístico de la comarca extremeña Campiña Sur, mediante la puesta en valor del patrimonio natural y sociocultural. -19- 3. Parque periurbano de conservación y ocio “Los Baselisos”. Está ubicado en Maguilla, en él se encuentra una de las olmedas más importantes del sur de la provincia, con ejemplares de hasta 15 metros. En cuanto a la fauna destacan especies como el aguilucho cenizo o la nutria. Figura 3.6. Olmeda de Los Baselisos. Fuente: https://queveryhaceren.net/espana/badajoz/maguilla/ 4. Monumento Natural “Mina de La Jayona”. Ubicado en Fuente del Arco, fue declarado como tal en 1997. Se trata de una antigua mina de hierro activa hasta el año 1921. Tras su abandono, la naturaleza recuperó lo que era suyo creando un hábitat singular, de gran valor ecológico y geológico. Debido las condiciones de humedad en el interior se ha creado un microclima que ha posibilitado la aparición de vegetación típica de zonas húmedas (como el helecho, plantas trepadoras o musgo), lo que crea un contraste con la flora mediterránea que se aprecia en el exterior. La flora y la fauna de este paraje, junto con las antiguas galerías y estructuras mineras y los juegos de luces y sombras crean un lugar mágico digno de descubrir. Figura 3.7. Monumento Natural “Mina La Jayona” Fuente: http://www.cuevasturisticas.es/mina-de-la-jayona 5. Embalse Arroyo – Conejos. Es uno de los refugios más importantes para la avifauna acuática y esteparia de Extremadura, declarado Zona de Especial Protección para las Aves (ZEPA). Es un lugar espectacular para el turismo ornitológico, destacando la presencia de la avutarda, el cernícalo primilla, la grulla común, la pagaza piconera o el elanio azul. Figura 3.8. Embalse Arroyo – Conejos. Fuente: https://www.guiallerena.es/puntos/observatorio-de-aves-pantano-de-llerena 6. Corredor Ecológico y de Biodiversidad río Bembézar. Declarado en el año 2002 y también considerado LIC (Lugar de Importancia Comunitaria). Esta zona Caro Lechuga, Irene -20- de tránsito de especies entre Extremadura y Andalucía afecta a los términos municipales de Azuaga y Granja de Torrehermosa y se estructura alrededor de los arroyos Jituero, Parralejo y el río Bembézar. Entre su fauna acuática destacamos el jarabugo, el calandino o el galápago leproso y en cuanto a aves el águila imperial, clasificada como especie vulnerable en peligro de extinción. 7. Valdecigueñas. Es una zona LIC situada alrededor del Embalse del Pintado, alcanza una superficie de 37,34 km2 y ocupa a su vez territorios extremeños y andaluces. En su parte extremeña, ocupa los términos municipales de Ahillones, Berlanga, Casas de Reina, Fuente del Arco, Llerena, Malcocinado, Puebla del Maestre, Valverde de Llerena, Reina y Trasierra. 8. Mina Mariquita. Se trata de un complejo minero abandonado ubicado en la localidad de Usagre. Está catalogado como LIC y como ZEC (Zona de Especial Conservación) y en él se encuentra una de las mayores colonias reproductoras del murciélago mediano de herradura (Rhinolophus mehelyi). 9. Colonias de Cernícalo Primilla en Llerena. Se localiza en el interior del municipio llerenense, por lo tanto, es una de las ZEPA (Zona de Especial Protección de Aves) urbanas de Extremadura. En esta localidad se pueden apreciar grandes concentraciones del cernícalo primilla habitando en los huecos de los edificios, sobre todo en época de reproducción. Figura 3.9. Cernícalo Primilla en la Iglesia de Santiago (Llerena) Fuente: https://extremadurabtt.gobex.es/es/explora/ZEPA-Colonias-de-Cernicalo-Primilla-de- Llerena/ 10. Vistas panorámicas desde la Alcazaba de Reina. Se dice que Reina es el “Balcón de la Campiña Sur”, pues desde lo alto de sus cerros se vislumbran los límites de la comarca y la mayoría de los pueblos que la componen. Figura 3.10. Panorámica de la Campiña Sur. Fuente: http://www.reinaturdula.es/plantilla.php?enlace=Municipio__ TFG-TUR. Oportunidades para el desarrollo turístico de la comarca extremeña Campiña Sur, mediante la puesta en valor del patrimonio natural y sociocultural. -21- 11. Mirador celeste en la Alcazaba de Reina. Gracias a la calidad del cielo de la Campiña Sur, a su buen clima y a la ausencia de contaminación lumínica, los turistas pueden disfrutar de la astronomía y la contemplación de estrellas en uno de los cielos más puros, rodeados por un entorno espectacular. Figura 3.11. Alcazaba de Reina de noche. Fuente: https://extremadurabuenasnoches.com/noticias/la-campina-sur-estrena-mirador- celeste/999/ 12. Rutas senderistas. La ruta más importante de la zona es la ruta del Rey Jayón, consta de 22 kilómetros y es de intensidad baja. Ésta destaca por aunar el atractivo del patrimonio histórico y los yacimientos arqueológicos junto con los espectaculares paisajes de dehesas y serranías. Se puede recorrer el sendero en cualquier época del año, pero hay que destacar que cada año se celebra el último domingo de abril una ruta multitudinaria de gran interés turístico, iniciando su recorrido en el casco histórico de Llerena para continuar después por los senderos hacia la ciudad romana de Regina, la Alcazaba de Reina, la majestuosa ermita de la Virgen del Ara y terminar la ruta en la Mina La Jayona, ambas localizaciones en Fuente del Arco. Otros senderos y rutas que destacar son: - Via Verde de La Jayona. Este sendero discurre por las antiguas vías del ferrocarril convertidas ahora en un sendero natural que atraviesa la campiña, los olivares y las dehesas de encinas vislumbrando Sierra Morena al fondo. Tiene una longitud de 29 kilómetros y conecta los municipios de Azuaga, Valverde de Llerena, Berlanga y Fuente del Arco. -La ruta de Las Zahurdillas, con una distancia de 6 kilómetros, destaca por su paso por los Chozos y las Zahúrdas de Llera, algunas en perfecto estado de conservación, que reflejan la vida y las costumbres de los pastores de antaño. - Ruta Camino de Santiago de la Frontera. Este itinerario del camino comienza en La Línea de la Concepción (Cádiz), y atraviesa las tierras de la Campiña Sur en sus etapas 24 (16’72 kilómetros) y 25 (20’49 kilómetros), pasando por Fuente del Arco, Reina, Casas de Reina, Llerena y Usagre. - Ruta megalítica del Arroyo Peinado. Esta ruta discurre por la Cardenchosa (pedanía de Azuaga) y sus inmediaciones, donde se encuentran un conjunto de Dólmenes y un Menhir del periodo megalítico. Caro Lechuga, Irene -28- • Retamal de Llerena 1. Iglesia Parroquial de San Pedro Apóstol. • Trasierra 1. Iglesia Parroquial de Santa María. • Usagre 1. Ermita del Cristo de la Piedad. 2. Iglesia Parroquial de Nuestra Señora de Gracia. 3. Puente Romano. Es la construcción más señalada del municipio, se trata de un puente de dos ojos que cruza la ribera. Data de la época romana y remodelado en la época medieval. Figura 3.22. Puente romano de Usagre. Fuente: https://ayuntamientodeusagre.com/sitio/puente/ • Valencia de las Torres. 1. Ermitas 2. Iglesia Parroquial Nuestra Señora de la Asunción. 3. Puente medieval. Se estima que fue levantado sobre un antiguo puente romano. Data del siglo XVI y se trata de un puente de diez ojos de distintas dimensiones que cruza el río Matachel. Figura 3.23. Puente medieval. Fuente: https://www.dipbadajoz.es/municipios/municipio_dinamico/monumentos/index_monumentos.php?codigo=156 • Valverde de Llerena 1. Iglesia de la Inmaculada Concepción. Data del siglo XVI, y junto con su majestuosa torre, es una de las creaciones gótico-mudéjares más sobresalientes de la comarca. En el interior del templo hay que señalar la azulejería que decora el baptisterio y la pila bautismal gallonada del siglo XVI, la más antigua de la zona. 2. Piedra de la campana, de gran valor antropológico. Figura 3.24. Torre e Iglesia de la Inmaculada Concepción. Fuente: https://www.pinterest.es/pin/463026405436372098/ TFG-TUR. Oportunidades para el desarrollo turístico de la comarca extremeña Campiña Sur, mediante la puesta en valor del patrimonio natural y sociocultural. -29- • Villagarcía de la Torre 1. Convento de la Merced. 2. Convento de las terciarias franciscanas. 3. Iglesia Parroquial Nuestra Señora de Araceli. 4. Escultura Los Moros. 5. Torre del Reloj. 6. El Castillo. Es de finales del siglo XIV, consta de una torre homenaje y tres estrechas torretas en unos de sus laterales. Figura 3.25. Castillo Villagarcía de la Torre. Fuente: http://www.villagarciadelatorre.es/plantilla.php?enlace=monumentos - MUSEOS Y CENTROS DE INTERPRETACIÓN Según el ICOM (Consejo Internacional de Museos, 2007), un museo es “una institución sin fines lucrativos, permanente, al servicio de la sociedad y de su desarrollo, abierta al público, que adquiere, conserva, investiga, comunica y expone el patrimonio material e inmaterial de la humanidad y su medio ambiente con fines de educación, estudio y recreo.” Por lo tanto, podemos afirmar que la misión de los museos es por y para la sociedad, sedienta de conocimiento y dispuesta a descubrir los entresijos de nuestros antepasados y de disfrutar de las innumerables historias y curiosidades que albergan estos centros. En la Campiña Sur encontramos museos y centros de interpretación dedicados a la historia de los pueblos, la cultura, la naturaleza y otros dedicados a personajes ilustres para la comunidad. A continuación, se encuentra el listado de los mismos: - Centro de Interpretación y Museología de la Minería (Azuaga) - Centro de Interpretación Parque Las Quinientas (Berlanga) - Centro de Interpretación Mina La Jayona (Fuente del Arco) - Centro de Interpretación EXPERIMENTA (Llerena) - Museo Arte Sacro Parroquia Nuestra Señora de Gracia (Berlanga) - Museo Etnográfico de Azuaga (Azuaga) - Museo Rogelio García Vázquez (Maguilla) - Museo Taurino (Azuaga) - Museo Histórico Ciudad de Llerena (Llerena) - Museo del Hierro de La Jayona (Fuente del Arco) - Museo Virtual de Regina Turdulorum. - Museo-exposición Guerra Civil Española (Campillo de Llerena) - Museo municipal J. Antonio Mateo. (Granja de Torrehermosa) - Museo de Arte Contemporáneo “Casa Spínola” (Azuaga) Caro Lechuga, Irene -30- Figuras 3.26 y 3.27. Detalles del Museo Histórico Ciudad de Llerena. Fuente: https://www.miextremadura.com/noticias/badajoz/54-museo-historico-ciudad-de- llerena.html - FOLKLORE Y MANIFESTACIONES DE LA CULTURA POPULAR Entendemos por folklore el conjunto de creencias, costumbres y tradiciones, así como la totalidad de las manifestaciones culturales propias de un pueblo o comunidad, como son los bailes y cantes, la artesanía, las leyendas e historias, sus fiestas y costumbres, etc. En la Campiña Sur abundan las manifestaciones folklóricas, entre ellas las ferias y fiestas populares. Todos los municipios de la comarca celebran la feria en verano, durante los meses de julio, agosto y septiembre. Son una ocasión perfecta para reunirse con la familia y amigos y además son muy apreciadas por los habitantes que tuvieron que emigrar a otros lugares, pues al menos vuelven una vez al año. También es costumbre que cada municipio tenga una o varias fiestas patronales, en honor a los santos patrones de cada localidad, en las que se une la fiesta con el sentimiento religioso. Destaca en toda la comarca la romería de San Isidro labrador, patrón de los agricultores, celebrada anualmente el día 15 de mayo y en la que se acostumbra a seguir la carroza con la escultura de San Isidro hasta el campo y pasar el día de romería con la familia y amigos, donde además se da una misa al santo patrón y se realizan juegos para los niños y verbena para los mayores. Si bien es cierto que cada pueblo lo celebra de una manera similar, cabe destacar que, en el municipio de Azuaga, unos días antes a la festividad, se celebra “El Camino”, que consiste en realizar el recorrido desde el pueblo a la ermita de San Isidro vestidos de romeros, unos caminando y otros en carrozas o a caballo, para pasar allí los dos o tres días faltantes hasta la festividad del santo patrón. TFG-TUR. Oportunidades para el desarrollo turístico de la comarca extremeña Campiña Sur, mediante la puesta en valor del patrimonio natural y sociocultural. -31- Figuras 3.28. y 3.29. El Camino de San Isidro en Azuaga. Fuente: https://radiosierranorte.es/azuaga-san-isidro-17/ También, es necesario destacar la Fiesta de la Matanza Popular de Llerena, una fiesta que posee grandes raíces históricas y que ha sido convertida en fiesta de Interés Turístico Regional. Se celebra todos los años en el mes de marzo, en la Plaza Mayor de Llerena, y en ella se recrea el ritual de la matanza del cerdo, signo de identidad y de la cultura popular extremeña que, desde tiempos inmemorables se llevaba celebrando en el ámbito familiar y garantizaba el sustento alimentario para casi el resto del año. Es una fiesta de doble carácter didáctico y alimentario, pues a la vez que se explica todo el proceso, al finalizar éste se dan a probar diferentes platos para la degustación. Figura 3.30. Fiesta de la Matanza Popular en Llerena. Fuente: https://www.dondeviajamos.com/fiesta-de-la-matanza-de-llerena/ En cuanto a la gastronomía de la Campiña Sur, si hablamos de la cocina tradicional ésta se caracteriza por su aroma y sabor y por el uso excesivo del ajo, destacando los escabeches de carne o de pescado, los guisos y cocidos, en los que se incluyen además Caro Lechuga, Irene -32- los derivados del cerdo provenientes de la matanza casera. Sobresalen también los platos elaborados con productos de la tierra como los espárragos, setas o gurumelos, berros, ect. Las carnes de caza, el queso y los embutidos se ganan también un papel muy importante en la gastronomía comarcal, sobre todo si van acompañados de un buen vino de las bodegas de Maguilla o Azuaga. Y en cuanto a dulces, cabe destacar los gañotes, las flores de miel, perrunillas, pastas flora o los corazones de monja del Convento de Santa Clara en Llerena. Figura 3.31. Perrunillas extremeñas. Fuente: https://infoprovincia.net/2020/11/02/perrunillas-extremenas-2/ 3.2.2 Oferta turística Cuando hablamos de oferta turística nos referimos al conjunto de productos y servicios que se encuentran a disposición del visitante o turista en un lugar geográfico determinado. Los datos de este apartado han sido aportados por el Centro de desarrollo rural de la Campiña Sur (CEDER) y por las páginas webs cada uno de los ayuntamientos. - OFERTA DE ALOJAMIENTO Tipo de alojamiento Número de establecimientos Plazas Hoteles 7 276 Hostales 9 115 Casas Rurales 11 119 Apartamentos rurales 4 87 Albergues 3 224 TFG-TUR. Oportunidades para el desarrollo turístico de la comarca extremeña Campiña Sur, mediante la puesta en valor del patrimonio natural y sociocultural. -33- Zonas de acampada 2 - TOTAL 36 821 Tabla 3.5. Oferta alojativa en la Campiña Sur por tipo de establecimiento. Fuente: Elaboración propia a partir del CEDER y de la página web de cada establecimiento. En la actualidad, el turista que visite la Campiña Sur dispone de un total de 36 establecimientos de alojamiento que ofertan 821 plazas, sin contar con las zonas de acampada. El 35% de las plazas corresponden a los 7 hoteles ubicados en la campiña, seguidos de los albergues con un 27% de las plazas, los hostales y las casas rurales cuentan con un 14% cada uno y, por último, los apartamentos rurales, que ocupan el 10% restante de las plazas. A continuación, se va a desglosar la oferta alojativa descrita anteriormente, para que se pueda apreciar la relación de establecimientos y el municipio donde se ubican. Hoteles Llerena Hotel Mirador de Llerena Hotel Isur Hotel Rural La Fábrica Azuaga Hotel Mirador de Azuaga Granja de Torrehermosa Hotel Resort Hacienda Don Manuel Valencia de las Torres Complejo Hostelero Campo Abierto Peraleda del Zaucejo Hotel Restaurante Faica Tabla 3.6. Relación de hoteles y municipios. Fuente: Elaboración propia a partir del CEDER Hostales Azuaga Hostal Jiménez Hostal Restaurante Las Conchas Hostal y Apartamentos Bar Nuevo Ahillones Hostal El Pozo Berlanga Hostal La Vera Caro Lechuga, Irene -34- Hostal Rufino Granja de Torrehermosa Hostal San Francisco Higuera de Llerena Hostal Mirador Llerena Hostal Zurbarán Tabla 3.7. Relación de Hostales y municipios. Fuente: Elaboración propia a partir del CEDER Casas y Apartamentos Rurales Azuaga Cortijo Viña del Duco Casa Rural La Hoya Casas Rurales Finca La Sierra Apartamento Rural de Azuaga Ahillones Centro Turístico La Castellana Berlanga Chozos Rurales Las Quinientas Llerena Cortijo Vega Grande La Quijada del Lobo Usagre Casa Rural Huerta del Moreno Villagarcía de la Torre Casa Rural Finca El Hacho Campillo de Llerena Casa Rural La Posada Peraleda del Zaucejo Casa Rural Gabriel Casa Rural Faica Apartamentos Rurales El Cuartel Fuente del Arco Casa Rural Sierra Jayona Tabla 3.8. Relación de casas y apartamentos rurales y municipios. Fuente: Elaboración propia a partir del CEDER Albergues y zonas de acampada Azuaga Camping Campiña Sur Villagarcía de la Torre Albergue Municipal TFG-TUR. Oportunidades para el desarrollo turístico de la comarca extremeña Campiña Sur, mediante la puesta en valor del patrimonio natural y sociocultural. -35- Berlanga Albergue Parque las Quinientas Llerena Albergue Valle de los Molinos Tabla 3.9. Relación de albergues y zonas de acampadas. Fuente: Elaboración propia a partir del CEDER. Se puede apreciar que la capacidad alojativa de la comarca se concentra principalmente en tres localidades: Azuaga, Llerena y Berlanga, con una incidencia menor en pueblos como Peraleda del Zaucejo o Granja de Torrehermosa. Aun así, esta oferta alojativa solo está presente en doce de los veintiún pueblos que componen la Campiña Sur. - OFERTA DE RESTAURACIÓN A continuación, en la tabla 3.10. se muestra el listado de restaurantes en la Campiña Sur de Extremadura. Este listado únicamente incluye los establecimientos clasificados como restaurantes y mesones, excluyendo del mismo los bares, cafeterías, pubs, etc. Restaurantes Azuaga Marisquería - Brasería El Casino Restaurante La Dehesa Restaurante Las Conchas Restaurante Mirador de Azuaga Berlanga Mesón El Bodegón Restaurantes Parque Natural Las Quinientas Llerena Mesón La Cuadra Restaurante Doña Mariana Restaurante Gallego Restaurante Isur Restaurante La Fábrica Restaurante Puerta Valencia Granja de Torrehermosa Restaurante Central Restaurante El Granero Restaurante Pimpollo Restaurante San Francisco Peraleda del Zaucejo Restaurante El Cuartel Caro Lechuga, Irene -36- Restaurante Faica Valencia de las Torres Restaurante Campo Abierto Campillo de Llerena Restaurante Maldonado Tabla 3.10. Listado de restaurantes de la Campiña Sur. Fuente: Elaboración propia a partir del CEDER. - COMERCIO DE ARTESANÍA Y PRODUCTOS LOCALES Comercio Azuaga La boutique del jamón ibérico y del queso Carnes de caza Núñez S.L. Embutidos Hidalgo S.L. Patatas fritas Miramontes Agroazuaga S.L. Frutas Hermanos Carrizosa Corazón Extremeño Chacinas Manuel Castillo ILUNION Ibéricos Azuaga Dulces artesanos Castillo Nobleza Ibérica Tenca Azuaga Bodegas Castillo Ibérico Sierra de Azuaga Aceites Ruiz CREART Artesanía Berlanga Embutidos Bustamante Eugenio Barragán S.A. Dulces Artesanos Capricho Extremeño Oleícola Berlangueña Cerámica Mudéjar Extremeña Embutidos Lara Campillo de Llerena Señorío de Encinas S.L. Las machicas S.A. Casas de Reina Embutidos Hermanos Palacios Milans S.L. Fuente del Arco Valjara Aroma Extremeño Embutidos Villazán Santos Taller de cerámica Granja de Torrehermosa Patatas Fritas Parreño Aceitunas Vera Embutidos Torrehermosa Acosierra S.A. Higuera de Llerena Bodegas Monval S.L. Llera Ibéricos Benítez El Prado de Llera Llerena Embutidos y Jamones Aníbal Ibérico Dehesa Boyal Jamón y Salud S.A. Sierra de Tentudía S.A. Dulces Artesanos Santa Clara Embutidos Hermanos Palacios S.L. Comexcaza S.L. Artesanía Casa Maestral TFG-TUR. Oportunidades para el desarrollo turístico de la comarca extremeña Campiña Sur, mediante la puesta en valor del patrimonio natural y sociocultural. -37- Mármoles Llerena Artesanía Casablanca Artesanía Minerva Maguilla Aceitunera del Sur Perdices El Castúo Bodegas Juan Antonio y José Cancho Malcocinado Patatas Fritas El Pueblo Aceitunas El Manfarral Peraleda del Zaucejo Aceitera El Zauzal S.L. Fuente del Maestre Cruz de los Aceitunos S.C.L. Retamal de Llerena Carnicería Mundos Nuevos Usagre La Cherneca S.L. Valencia de las Torres Panadería Dulcería Masther Benítez Valverde de Llerena Panadería José Miguel Otero Villagarcía de la Torre Embutidos Y Jamones Hnos. Cáceres Rodríguez Embutidos Reyes Tabla 3.11. Listado de comercios de artesanía y productos locales de la Campiña Sur. Fuente: Elaboración propia a partir del CEDER y Google Maps. En la tabla 3.11. se muestran los establecimientos donde los turistas pueden obtener productos locales y representativos de la región de estudio, observamos que la mayoría de estos productos típicos provienen de la transformación y comercialización de los derivados del cerdo, como son los jamones y embutidos típicos de la comarca; la carne de caza, concretamente perdices y codornices; la producción de quesos, como por ejemplo el queso Prado de Llera, galardonado en varias ocasiones con el premio World Cheese Awards; la aceituna y su transformación en el más preciado aceite; las patatas fritas; los dulces típicos extremeños, como los gañotes, pastas flora, perrunillas, etc. y también destacan las piezas de la cerámica tradicional mudéjar, con un estilo muy característico de la comarca. - EMPRESAS DE AVENTURA Y OCIO TURÍSTICO El turismo de aventura es aquel que se realiza en contacto con la naturaleza y en el que se llevan a cabo actividades deportivas de menor o mayor intensidad y riesgo. En la Campiña Sur encontramos dos empresas que han aprovechado el potencial que posee el entorno natural de la comarca para ofrecer sus servicios a los turistas. MALVINA AVENTURA Se trata de una empresa de actividades de aventura ubicada en el Parque las Quinientas, en la localidad de Berlanga. Sus actividades están orientadas al ocio escolar y actividades para grupos y familias. Entre los servicios que ofrecen se encuentran actividades de multiaventura, tiro con arco, granja escuela, piragüismo, gymkanas y pruebas de orientación, paintball, espeleología, piragüismo, barranquismo, alquiler de bicicletas y realización de distintas rutas turísticas: rutas por la vía verde, la Mina la TFG-TUR. Oportunidades para el desarrollo turístico de la comarca extremeña Campiña Sur, mediante la puesta en valor del patrimonio natural y sociocultural. -45- 4 RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS En este capítulo se van a exponer los resultados obtenidos en el trabajo de campo. Estas encuestas, como se ha mencionado anteriormente, han sido realizadas a distintos agentes: visitantes y población local, empresarios y personal de los ayuntamientos. POBLACIÓN LOCAL Y VISITANTES. Esta encuesta ha sido distribuida a través de las páginas y grupos de Facebook de cada localidad de la Campiña Sur, los cuales están compuestos por visitantes, residentes de la localidad y antiguos habitantes que tienen algún vínculo familiar con el municipio en cuestión. La encuesta está formada por 26 preguntas encaminadas a conocer los hábitos y la intención turística de los encuestados, ha sido distribuida durante el mes de marzo de 2021 y se han obtenido un total de 163 respuestas anónimas. A continuación, se analizarán las respuestas a las preguntas más relevantes: ¿Cuál es su lugar de procedencia? El 84% de los encuestados pertenece a la Campiña Sur y el 16 % restante del resto de España, siendo Madrid, Barcelona y Sevilla las ciudades más repetidas. La mayoría de las personas que no residen en la comarca poseen algún tipo de vinculación familiar con la misma. Figura 4.1. Lugar de procedencia. Fuente: Elaboración propia a partir de las encuestas realizadas. ¿Cuál es su situación laboral actual? El 59% de la población encuestada se encuentra activa laboralmente, de los cuales un 9,9% se hallan en régimen de autónomos. El resto de la población encuestada (41%) se encuentra en situación de desempleo, jubilación o son estudiantes. 84% 2% 2% 1% 11% Campiña Sur Barcelona Madrid Caro Lechuga, Irene -46- Figura 4.2. Situación laboral. Fuente: Elaboración propia a partir de las encuestas realizadas. Ante la pregunta ¿Alguna vez ha hecho turismo en la Campiña Sur?, el 92% de los encuestados han respondido que sí. Se trata de una pregunta filtro, para que sólo los que han respondido afirmativo puedan responder a la siguiente batería de preguntas. ¿Con qué frecuencia? Aquí encontramos respuestas muy variadas y equilibradas, pues ninguna destaca sobre las demás, aunque la de mayor frecuencia es “varias veces en los últimos años”, seguida de “dos o tres veces al año”. Es un dato bastante positivo que el 60% de los encuestados ha realizado turismo en la Campiña Sur al menos una vez al año, y algunos con bastante mayor frecuencia. Figura 4.3. Frecuencia turismo en la comarca. Fuente: Elaboración propia a partir de las encuestas realizadas. Empleado 49% Autónomo 10% Jubilado/Pensionista 12% Estudiante 9% Desempleado 20% Empleado Autónomo Jubilado/Pensionista Estudiante Desempleado 17% 23% 21% 22% 17% Alguna vez en los últimos 5 años Varias veces en los últimos 5 años Al menos una vez al año Dos o tres veces al año Más de tres veces al año TFG-TUR. Oportunidades para el desarrollo turístico de la comarca extremeña Campiña Sur, mediante la puesta en valor del patrimonio natural y sociocultural. -47- ¿Cuál es la duración de sus viajes? De esta pregunta hay que destacar que poco más de la mitad de los encuestados (51%) son visitantes, es decir, realizan turismo sin pernoctación. Esto es debido a la cercanía entre los pueblos de la comarca y sus recursos turísticos. Figura 4.4. Duración de los viajes. Fuente: Elaboración propia a partir de las encuestas realizadas. ¿Con quién suele viajar?, ¿cuándo? y ¿dónde se ha hospedado? Se trata principalmente de un turista que viaja en familia (42%), con amigos (29%) o en pareja (25%), y en menor número se encuentra el turista que viaja solo (4%). En cuanto a la fecha preferida para viajar, destacan en primer lugar los fines de semana, puentes y festivos (48%), seguido de vacaciones de verano (24%), Semana Santa (18%), Navidad (9%) y otras fechas (2%). En relación al tipo de alojamiento elegido para su estancia, sobresale con diferencia quienes se alojan en su segunda residencia o en casa de un familiar (34%), en segundo lugar los que eligen casa rural para pernoctar (25%), seguido de hotel (20 %), hostal y apartamento turístico (ambos con un 8%) y, por último, camping (5%). Figura 4.5. Tipo de alojamiento elegido. Fuente: Elaboración propia a partir de las encuestas realizadas. 51% 18% 20% 11% 1 día, sin pernoctar De 1 a 2 días De 3 a 7 días 7 días o más 5% 8% 8% 20% 25% 34% 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% Camping Apartamento turístico Hostal Hotel Casa rural Segunda residencia/Casa familiar Caro Lechuga, Irene -48- Las preguntas que se exponen a continuación tienen como objetivo conocer la percepción que los habitantes tienen sobre algunas cuestiones relacionadas con el turismo en su localidad. ¿El turismo aporta ventajas a la población local? El 82% de los encuestados sostienen que el turismo aporta grandes ventajas para la población local, frente al 6,8% que cree que traería más inconvenientes. A su vez, se les preguntó si tendrían interés en dedicarse profesionalmente al turismo y un 27% contestó que sí, pero indicando la necesidad de apoyo económico y asesoramiento. ¿Es fácil acceder al municipio por carretera? En este caso hay disparidad en las respuestas, el 65% afirma que el acceso a su municipio es muy bueno, como es el caso de Llerena, Azuaga o Berlanga, al lindar con la carretera nacional. Sin embargo, un 18% indica que la accesibilidad a su localidad es mala o muy mala, como por ejemplo en Llera, Valverde de Llerena o Trasierra. ¿El municipio posee un buen servicio de transporte en tren? ¿Y en autobús? En relación con el transporte público, la mayoría de los encuestados afirman que para atraer más turistas sería necesario contar con una buena línea de trenes y autobuses, pues cada vez ofrecen menos rutas y servicios en la comarca. El 84% de los encuestados califican como muy malo el servicio de trenes y un 55% el transporte en autobús. ¿Qué actividades cree usted que atraería más turistas a su municipio? Figura 4.6. Actividades turísticas. Fuente: Elaboración propia a partir de las encuestas realizadas. EMPRESARIOS DEL SECTOR Con las encuestas a empresarios se pretenden obtener los hábitos del turista que visita la comarca, además de obtener una visión del turismo desde el punto de vista del propio sector y conocer en qué medida ha afectado la Covid-19 al turismo de la Campiña Sur. Alojamiento urbano 12% Alojamiento rural 14% Infraestructuras 9% Calles y carreteras 5% Inclusión en rutas turísticas 14% Restaurantes 8% Eventos y fiestas 13% Senderismo 13% Paseos a caballo 4% Actividades de aventura 8% TFG-TUR. Oportunidades para el desarrollo turístico de la comarca extremeña Campiña Sur, mediante la puesta en valor del patrimonio natural y sociocultural. -49- La encuesta consta de 17 preguntas y ha sido distribuida por email durante el mes de abril, recibiendo un total de 12 respuestas. El 75% de los encuestados se dedican al alojamiento, el 16% a la hostelería y el 8% restante al ocio y deportes. ¿A qué tipo de turistas ofrece sus servicios? Según los encuestados, predomina el turista con motivaciones rurales, culturales y de naturaleza. Figura 4.7. Tipología de turismo. Fuente: Elaboración propia a partir de las encuestas realizadas. ¿De dónde proceden los turistas? Figura 4.8. Procedencia de los turistas. Fuente: Elaboración propia a partir de las encuestas realizadas. Rural 19% Cultural 14% Negocios 12% Deportivo 12% Social 14% Naturaleza 15% Religioso 4% Gastronómico 8% Centros educativos 2% 27% 27% 30% 16% 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% Extremadura Andalucía Resto de España Extranjero Caro Lechuga, Irene -50- ¿En qué medida cree usted que ha afectado la Covid-19 al turismo de su municipio? Casi la mitad de los encuestados afirman que debido a la covid-19 y las restricciones de movilidad, se ha visto reducida drásticamente la ocupación de sus establecimientos. Sin embargo, como dato positivo para el panorama turístico, el 39% de los encuestados mantienen que ha aumentado la afluencia de turistas y grupos reducidos en busca de un destino aislado y en la naturaleza. Figura 4.9. Fuente: Elaboración propia a partir de las encuestas realizadas PERSONAL DE LOS AYUNTAMIENTOS Mediante la realización de esta encuesta se pretendía conocer la implicación de los ayuntamientos en relación con el turismo, la visión que tienen sobre su propio municipio y los planes e iniciativas turísticas llevados a cabo en el ámbito local (mencionados en el capítulo anterior). La encuesta consta de 19 preguntas. Solamente han participado en la misma siete ayuntamientos: Azuaga, Campillo de Llerena, Fuente del Arco, Granja de Torrehermosa, Llera, Reina y Valverde de Llerena. ¿Cuál es la característica más diferenciadora de su localidad en relación con el turismo? Todos los encuestados coinciden en destacar en primer lugar la riqueza natural, paisajística y cultural que posee la Campiña Sur, con sus municipios repletos de historia y patrimonio ubicados en un entorno natural. Como segunda característica mencionan la amabilidad de su gente y las fiestas populares, además del gran valor etnográfico que poseen muchos de sus pueblos. Algunos también comentan el valor añadido de tener una tasa tan baja de habitantes por kilómetro cuadrado, sobre todo en tiempos de pandemia. ¿Cree usted que el turismo aporta mejoras a la población o, por el contrario, genera inconvenientes? Ante esta pregunta la respuesta de los encuestados es unánime, todos afirman que el turismo aporta siempre ventajas y desarrollo, tanto a la población local en la creación de empleo como a los hosteleros por el incremento de sus beneficios. Sin embargo, indican que sería necesaria una mayor implicación por parte de las direcciones de turismo, tanto en pueblos pequeños como grandes, además de promocionar la comarca a nivel nacional para darse a conocer más allá de Extremadura. 46% 15% 39% SE HA REDUCIDO EL NÚMERO DE TURISTAS SE HA MANTENIDO IGUAL QUE ANTES DE LA PANDEMIA HA AUMENTADO EL NÚMERO DE TURISTAS TFG-TUR. Oportunidades para el desarrollo turístico de la comarca extremeña Campiña Sur, mediante la puesta en valor del patrimonio natural y sociocultural. -51- 5 ANÁLISIS DAFO En el presente capítulo se va a realizar un análisis DAFO del turismo rural de la Campiña Sur, en el que se puede apreciar de forma esquematizada toda la información obtenida y descrita durante la elaboración del trabajo. DEBILIDADES FORTALEZAS -Municipios de pequeño tamaño, situados en la periferia de Extremadura. -Índices demográficos desfavorables: envejecimiento poblacional, disminución de la natalidad y baja densidad de población. -Altas tasas de desempleo. -Poca diversificación económica: predominio de la agricultura y ganadería. -Falta de identidad y unidad comarcal. -Escasa oferta y diversidad alojativa. -Alta estacionalidad en los destinos. -Escasa promoción turística fuera de la comarca. -Abandono y olvido de restos romanos en Regina. -Tejido empresarial débil: pocas empresas y de pequeño tamaño. -Escasa capacidad tecnológica. -Turismo incipiente: baja estancia media y escasez en las pernoctaciones. -Falta de conexión entre los pueblos de la comarca para la promoción turística. -Escasos puntos y oficinas de información turística. -Enclave geográfico. -Dualidad orográfica entre sierra y dehesa. -Riqueza natural, patrimonial y etnográfica. -Observación de fauna y flora autóctona. -Buena conservación medioambiental. -Gran calidad del aire y ausencia de contaminación. -Clima y temperatura agradable durante todo el año. -Excelente calidad gastronómica. -Gran red de senderos para senderismo y turismo BTT.13 -Carácter abierto y hospitalario de los habitantes. -Arraigo de tradiciones y fiestas populares. -Celebración de festivales culturales. -Apoyo institucional, iniciativas y subvenciones turísticas. - Iniciativas a nivel local para el desarrollo del turismo. AMENAZAS OPORTUNIDADES 13 Bicicleta Todo Terreno. Caro Lechuga, Irene -52- -Desarraigo y éxodo rural en jóvenes. -Pandemia mundial por la Covid-19. -Posible proyecto de megaminas en la comarca, que conllevaría pérdida de riqueza natural y ambiental y contaminación de los suelos. -Tendencias laborales negativas. -Escasez de apoyo económico y olvido de las poblaciones pequeñas. -Gran competencia turística con otros destinos de la región, como son La Siberia y Tentudía. -Poca adaptación a las nuevas tecnologías y métodos de pago. -Transporte público insuficiente y de mala calidad. -Auge del turismo rural y de naturaleza. -Crecimiento de la demanda turística de interior. -Cambios en la motivación del turista, en búsqueda de naturaleza y distancia social. -Cierta tendencia de regreso al mundo rural. -Auge del turismo de experiencias. -Implantación de energía verde (placas solares) -Jóvenes muy preparados con elevada formación. -Enorme potencial turístico. -Tendencia al autoempleo. -Posibilidad de teletrabajo en el entorno rural. -Alta participación ciudadana en las iniciativas socioculturales. Tabla 5.1. Análisis DAFO. Fuente: Elaboración propia. TFG-TUR. Oportunidades para el desarrollo turístico de la comarca extremeña Campiña Sur, mediante la puesta en valor del patrimonio natural y sociocultural. -53- 6 PROPUESTA DE UNA NUEVA RUTA TURÍSTICA RUTA “NATURALEZA Y ARTE EN LA CAMPIÑA SUR”. (153KM) La creación de una ruta turística en la que estén presentes todos los pueblos de la Campiña Sur es una estupenda propuesta para lograr un desarrollo turístico igualitario en los municipios de la comarca, sin embargo, una ruta de estas características necesitaría de mayor disponibilidad de tiempo para llevarla a cabo (aproximadamente más de quince días) que, de no disponerlo, impediría disfrutar de los muchos tesoros que esconde esta zona. Por este motivo, se ha propuesto una ruta de siete días en la que se incluyen trece de los veintiún pueblos que conforman la comarca. Se trata de una ruta que atraviesa la Campiña Sur recorriendo los vestigios más importantes de la Historia en la comarca y las representaciones artísticas de cada una de las etapas del arte, disfrutando a su vez de la gastronomía y de un entorno natural único. La ruta comienza en Granja de Torrehermosa, municipio situado en el límite con la provincia de Córdoba y referente en el arte mudéjar de la comarca. Allí se encuentra la Iglesia de la Purísima Concepción, declarada Monumento de Interés Histórico Nacional, en la que destaca su imponente torre y la mejor fachada mudéjar de Extremadura, después de la del Monasterio de Guadalupe. La siguiente parada es Azuaga, cuyo casco histórico está catalogado Bien de Interés Cultural, en ella destacan la Iglesia de Nuestra Señora de la Consolación, el segundo templo más grande de la provincia. Data de finales del siglo XV y principios del XVI y en él se aprecia el estilo gótico isabelino con influencias platerescas, manuelinas y renacentistas. Si subimos a la parte más alta de Azuaga, encontramos los restos del Castillo de Miramontes, una antigua fortaleza de la tribu bereber de los Zuwaga, de los cuales deriva el nombre del municipio. Figura 6.1. Castillo de Miramontes. Fuente: https://www.minube.com/rincon/castillo-de-miramontes-_-castillo-de-azuaga-a2119224 Continuamos la ruta hacia Berlanga, donde se ubica el puente romano más largo de la comarca, con 55 metros de largo. Éste se sitúa en las inmediaciones del Parque Natural “Las Quinientas”, un lugar de ocio y entretenimiento ideal para todas la edades. A tan sólo 10 kilómetros se encuentra Valverde de Llerena, un pequeño pueblo que esconde en sus calles viviendas populares y casas señoriales, y donde destaca por su tamaño y su estilo gótico-mudéjar la Iglesia de la Inmaculada Concepción. Caro Lechuga, Irene -60- https://www.tesisenred.net/bitstream/handle/10803/669136/2010_Tesis_Solsona%2 0Monzon%C3%ADs_Javier.pdf?sequence=1&isAllowed=y Velasco, M. (2011). 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Oportunidades para el desarrollo turístico de la comarca extremeña Campiña Sur, mediante la puesta en valor del patrimonio natural y sociocultural. -61- Extremadura empresas (2021) Espacios naturales protegidos de Extremadura. https://extremaduraempresas.es/espacios-naturales-protegidos-en-extremadura/ Diputación de Badajoz (s.f.) Ayuntamiento de Ahillones. Consultado el 29 de abril de 2021 https://www.dipbadajoz.es/municipios/municipio_dinamico/inicio/index_inicio.php?codigo=3 Ayuntamiento de Azuaga (s.f.) Consultado el 29 de abril de 2021 http://www.azuaga.es/ Ayuntamiento de Berlanga (2015) Consultado el 29 de abril de 2021 https://ayuntamientodeberlanga.es/ayuntamiento/ consultada el 29/04/2021 Ayuntamiento de Campillo de Llerena (s.f.) Consultado el 29 de abril de 2021 http://www.campillodellerena.es/ Ayuntamiento de Casas de Reina (s.f.) 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Oportunidades para el desarrollo turístico de la comarca extremeña Campiña Sur, mediante la puesta en valor del patrimonio natural y sociocultural. -67- Anexo 2: Encuesta a empresarios. Caro Lechuga, Irene -68- TFG-TUR. Oportunidades para el desarrollo turístico de la comarca extremeña Campiña Sur, mediante la puesta en valor del patrimonio natural y sociocultural. -69-