Estimación del valor económico de las piscinas turísticas en Gran Canaria

UNIVERSIDAD DE LAS PALMAS DE GRAN CANARIA DEPARTAMENTO DE ANÁLISIS ECONÓMICO APLICADO Programa de Doctorado Economía: Aplicaciones a las Finanzas y Seguros, a la Economía Sectorial, al Medio Ambiente y a las Infraestructuras TESIS DOCTORAL ESTIMACIÓN DEL VALOR ECONÓMICO DE LAS PISCINAS TURÍSTICAS EN GRAN CANARIA AUTOR FELIPE ANTONIO RODRÍGUEZ MEDINA DIRIGIDA POR Dr. D. JORGE ENRIQUE ARAÑA PADILLA Dr. D. CARMELO JAVIER LEÓN GONZÁLEZ Los Directores: El Doctorando: Las Palmas de Gran Canaria Noviembre 2015 2 A mis padres, in memoriam A mis hermanas A mi esposa Natalia A mis hijos 3 AGRADECIMIENTOS Mi profundo agradecimiento a los profesores Dr. D. Jorge Araña Padilla y al Dr. D. Carmelo León González, por la dirección tan extraordinaria que me han dado. Sin su apoyo y paciencia, no hubiera sido posible esta tesis. A mi esposa, Natalia, y a nuestros hijos por su apoyo constante que, en los momentos bajos, fueron mi soporte. A mis padres que, aunque ya no están entre nosotros, lo estaban cuando comenzamos y me animaron a continuar en el empeño. A mi hermana, Carmen Rosa, cuya colaboración profesional ha sido imprescindible para la realización de esta tesis. A los psicólogos, Dña. Zeltia Rodríguez Losada y D. Rafael González Ramírez, que colaboraron con los cuestionarios de esta tesis. A los colaboradores, por su empeño y celo, que hicieron posible la realización de las encuestas. A Ricardo, consejero entrañable, que me animó en los momentos de abatimiento. A los compañeros de TIDES de la ULPGC por su ayuda constante. A todos ellos, reitero mi agradecimiento. 4 Índice de contenidos Capítulo 1 Introducción .......................................................................... 8 Capítulo 2 Antecedentes ....................................................................... 12 2.1. Introducción .............................................................. 12 2.2. Marco histórico de las piscinas en Gran Canaria ... 13 2.3. Aspectos legales ........................................................ 28 2.4. El antes y el después de las Olimpiadas ................. 34 2.5. Conclusiones ............................................................. 37 Capítulo 3 Percepción de la calidad de las piscinas ............................ 40 3.1. El valor de las piscinas turísticas ............................ 40 3.1.1. Aspectos de uso ...................................................... 42 3.1.2. Aspectos de Impacto .............................................. 43 3.2. Zona de estudio ......................................................... 44 3.3. Trabajo de campo ..................................................... 48 3.4. Análisis descriptivo de las preferencias de los turistas ............................................................................. 51 3.4. Conclusiones ............................................................. 59 5 Capítulo 4 Modelo de valoración económica de calidad de las piscinas ............................................................................................. 61 4.1 Introducción: El problema de decisión del gestor turístico ........................................................................... 61 4.2 Modelo básico de demanda turística ........................ 63 4.3 Problema de decisión del turista .............................. 65 4.4 Modelos econométricos ............................................ 66 4.4.1. Modelos de elección discreta ................................. 66 4.4.2 Calculo de los precios de equilibrio ....................... 68 4.4.3. DAP por mejoras en la calidad de las piscinas .... 69 4.5 El cálculo de las cuotas de mercado ......................... 71 4.6 Resultados ................................................................. 72 4.6.1. Modelo no-paramétrico ......................................... 72 4.6.2. Modelo paramétrico .............................................. 77 4.6.3. Estimación del valor en un modelo con reacción competitiva ...................................................................... 79 4.5 Conclusiones.............................................................. 83 Conclusiones ....................................................................... 86 Anexos……………………………………………………….…. 97  Encuesta previa de elección de establecimiento turístico  Guía de Normativa de Piscinas en Canarias 2014  Cuestionarios Piscinas H1-H4 Español  Cuestionarios Piscinas J1-J4 Español  Lista de verificación de piscinas (UK) 6 Lista de Tablas Tabla 3.1 Ficha técnica del trabajo de campo ....................... 50 Tabla 4.1. Porcentajes de respuestas afirmativas al pago por evitar el cierre de las instalaciones de las piscinas en función del coste .......................................................................... 73 Tabla 4.2. Estimación no paramétrica de Turnbull de la distribución de la disposición a pagar (DAP) ........................ 76 Tabla 4.3. Estimación no paramétrica de Turnbull de la distribución de la disposición a aceptar (DAA) .................... 76 Tabla 4.4. Descripción de las variables empleadas en el análisis .......................................................................................... 77 Tabla 4.5. Resultados de la estimación de un modelo ........ 78 Tabla 4.6. Media de las elasticidades de la demanda agregadas: Hoteles 4 y 5 estrellas (cuotas de mercado (MS)) ............................................................................................... 80 Tabla 4.7. Media de las elasticidades de la demanda agregadas: Menos de 3 estrellas y Complejos Extrahoteleros (cuotas de mercado (MS)).............................. 80 Tabla 4.8. Cambios previstos en los precios de equilibrio: Hoteles 4 y 5 estrellas ................................................................ 81 Tabla 4.9. Cambios en los precios de equilibrio: Complejos Extrahoteleros ............................................................................. 82 7 Lista de Figuras Figura 3.1. Motivación en la elección de establecimiento turístico (escala 0-4) ................................................................... 52 Figura 3.2. Importancia de los servicios del alojamiento . 53 Figura 3.3 Preferencias sobre atributos de las piscinas .. 53 Figura 3.4. Preferencias sobre atributos de las piscinas .. 54 Figura 3.5. Medidas a tomar por el cliente antes del baño en piscinas (Escala 0-4) ............................................................. 55 Figura 3.6. Uso de las piscinas y estado de salud del turista (Escala de 0-4) ............................................................... 57 Figura 3.7. Percepción de la piscina del establecimiento elegido para la estancia (Escala 0-4) ...................................... 57 Figura 3.8. Emociones frente al cierre piscina (escala 1-5) ........................................................................................................ 58 Figura 4.1. Funciones de Supervivencia empíricas para... 74 8 Capítulo 1 Introducción No se concibe un complejo turístico, en Canarias y en los destinos de sol y playa, sin piscinas. Este hecho, unido a las características climáticas de Canarias, hace que sea la zona de Europa con mayor densidad de piscinas y con mayor albedo durante todo el año. Esto no sería posible si Canarias no dispusiera del recurso del agua en cantidad suficiente para cubrir toda la demanda que requiere la industria turística además de la residencial. Esto se consiguió tras la primera unidad desaladora en Europa que se instaló en la isla de Lanzarote, en 1965 de la mano del ingeniero D. Manuel Díaz Rijo y de Westinghouse Electric Co. de Nueva York (EE.UU). Tras esta primera experiencia, Gran Canaria inició su encrucijada en 1970. Este liderazgo en la desalación del agua llevó a Canarias a ser pionera en el mundo. La ciudad de Las Palmas de Gran Canaria, llegó a tener la desaladora más grande del mundo en la década de los 80 del s. XX. Hoy en día, sigue manteniéndose entre las primeras en producción. No obstante, este recurso tecnológico de obtención de agua procedente del mar conlleva también un gasto energético y medioambiental muy alto, lo que la encarece espectacularmente, alcanzado valores promedios de 2,60 €/m3, cuando llega la factura al usuario. Este valor promedio incluye los impuestos, además del gasto por el tratamiento de las aguas residuales y el saneamiento de las mismas. Cada m3 de agua obtenido del mar precisa 3,8 Kwh de consumo y una emisión de 0,26 Kg/Kwh de CO2, es decir 0,988 Kg CO2/m3 de agua desalada, lo cual sitúa a Canarias en un orden de producción elevada de contaminación atmosférica por CO2, y consecuentemente por los otros contaminantes que le acompañan: CO, NOx, SO2, etc (Calero Pérez et al. 2011). 9 Probablemente sean los vientos alisios y la posición privilegiada de Canarias la que facilite que semejante contaminación no se quede en sus cielos y se disipe en el mar y aire. El coste de construcción del parque de piscinas no suele superar el 10% del coste total de los complejos turísticos, ya que sus instalaciones son muy sencillas y su mantenimiento tiene unos costes constantes dentro de una horquilla de gasto bastante estable. Probablemente, la partida más importante sea la de personal, seguida del agua y electricidad. El mantenimiento de productos químicos, así como el de las instalaciones ocupan picos de consumo inferiores a éstos. Las zonas correspondientes a solarium, instalaciones del perivaso, etc. ocupan probablemente un gasto de mantenimiento mínimo. El coste de formación es escaso y probablemente se cubra con los fondos de financiación a la Formación. El coste total de funcionamiento de las piscinas suele estar entre el 3 y 8% del coste de funcionamiento del complejo turístico. Si tenemos en cuenta que más del 25% de la estancia del turista se lo pasa en la piscina, es evidente que su estudio debe ser cuando menos relevante. Este porcentaje llega a superar el 30% de la estancia cuando se tratan de la modalidad de estancia de “todo incluido”. A pesar de la importancia que tienen las piscinas en el turismo, tanto desde el punto de vista económico como ambiental, su estudio no ha sido suficientemente abordado en la literatura académica. Este trabajo pretende contribuir a llenar la ausencia de estudios rigurosos mediante el análisis del papel de las piscinas en la actividad turística desde la perspectiva del turista. Así, desde el punto de vista empírico, en este trabajo desarrollamos un método de preferencias declaradas para estimar el impacto de los servicios de las piscinas en los complejos turísticos en la decisión de dónde viajar, dónde alojarse, y cuánto gastarse por parte de los visitantes a un destino turístico, y a qué complejo turístico. En concreto, el método empleado nos permite calcular el valor económico de los atributos de las piscinas en el turismo. Esta información puede ser de utilidad para gestionar y diseñar la construcción y mantenimiento de piscinas en las zonas turísticas. Así, utilizamos un método de preferencias declaradas, basado en la valoración contingente a través de un cuestionario dirigido a 16 más apropiado. Probablemente, el gasto mayor corresponda al capítulo de salarios, por lo que las propias empresas hoteleras mantienen unos salarios bajos con un mínimo staff técnico. La sinergia de ambos factores daba por resultado la gestión técnica de las piscinas. El coste del agua en Canarias siempre ha sido muy significativo en el presupuesto general de cualquier economía empresarial (y doméstica). Dada esta escasez de recursos hídricos, las distintas Administraciones han sido condescendientes con los hoteleros facilitando, inicialmente, la adquisición de agua como ha ocurrido con la perforación de pozos en las postrimerías de los hoteles con el objeto de obtener agua dulce, o salobre, que fuera apta para las piscinas. Esta política frente a la escasez de recursos hídricos se ha llevado a cabo hasta nuestros días a pesar de las distintas normativas vigentes sobre aguas de consumo en la C. A. de Canarias y en el resto del Estado. Muchos hoteles han recurrido a las aguas de pozos para su consumo interno siendo en algunas ocasiones muy significativo. La piscina “Julio Navarro”, propiedad del Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria, ubicada en la trasera del Hotel “Santa Catalina”, se llenaba con un pozo de agua dulce perforado, ex profeso, con esa intención en el Barranquillo del Parque Doramas desde su creación en 1947 hasta bien entrado los años 70. Se llenaba todos los lunes y se vaciaba los domingos por la noche. Se trataba con cloro en polvo y, probablemente, el primer caso de enfermedad laboral, relacionado con piscinas, lo tengamos en el técnico de piscinas D. Juan Díaz García, conocido por Roque Díaz, que fuera además el primer saltador canario de trampolín y Campeón de España, fallecido en 1971 a consecuencia de las complicaciones de un cáncer de piel, originado probablemente por la manipulación incorrecta de los productos químicos y al exceso de radiación solar, según cuenta su entorno familiar y compañeros de trabajo. También el Hotel Santa Catalina se nutría de agua de pozo pero en este caso, debido a la proximidad con el mar, lo hacía de agua salobre. Esta agua era utilizada para llenado de piscinas y para sanitarios hasta bien entrada la década de los 90. 17 La mayoría de los hoteles próximos al litoral playero de Las Canteras disponían de este tipo de pozos para sus piscinas y sanitarios hasta que el Ayuntamiento de Las Palmas creó una Unidad Especial de Vertidos de la Policía Local que analizaba los vertidos de aguas negras. Con esta medida, iniciada a mediados de los 90, fueron cerrados un número considerable de estos pozos gracias a la presión sancionadora e inspectora de la Unidad de Vertidos de la Policía Local, ya desaparecida. Algún avispado empresario ha pretendido rentabilizar estos pozos procediendo a ultrafiltrar estas aguas con sistemas de ósmosis inversa pero se han encontrado que el resultado es un agua muy pura, con escasa concentración de sales lo que produce un agua desequilibrada, tremendamente corrosiva, dando lugar a corrosión en las viejas tuberías de cobre, plomo, galvanizados, etc. ocasionando más perjuicios que beneficios, además de una fuerte inversión con la adquisición de una planta de ósmosis inversa que puede superar los 120.000 euros. Los técnicos responsables de estas unidades eran los mismos que mantenían las piscinas y los servicios técnicos, es decir, en su mayoría carecían de la formación técnica adecuada en ingeniería química, lo que encarecía mucho el mantenimiento de estos sistemas debido a la dependencia de la casa vendedora para resolver los problemas que se iban planteando. En la actualidad, casi todas las unidades están fuera de uso debido al elevado coste de mantenimiento. En las zonas del Sur de la isla de Gran Canaria se intentó también implantar este tipo de sistemas de obtención de agua, pero en este caso, directamente del mar litoral, por sistemas de ósmosis inversa, se obtenía un agua pura a la que se le adicionaban las sales necesarias para hacerla equilibrada, pero ocurría el mismo fenómeno: la falta de preparación técnica de los encargados de estas unidades hacían impensable una adecuada eficiencia. La zona turística del Valle de Taurito, Mogán, fue muy atractiva para este tipo de proyectos, ya que el agua que abastece a los hoteles de la Urbanización del Valle de Taurito procede de un pozo propiedad de los Hermanos Santana Cazorla, S.L., que les 18 vende el agua como “agua de riego” y no para consumo. Esto hizo que el Jefe de Sanidad Ambiental de la Dirección General de Salud Pública, Sr. Francisco Rivera Dean (1996/98) antecesor del actual, Dña. Mª Luisa Pita Toledo,(1998/--) exigiera a esta zona del Valle de Taurito, mejorar la calidad del agua y hacerla apta para el consumo, instalando equipos automáticos de cloración, o al cierre inmediato de los hoteles en los siguientes cinco días. Una medida drástica pero que habla por sí sola de la baja calidad de este agua. En la actualidad solo el Hotel Taurito Princess dispone de una unidad de Osmosis Inversa para la desalación del agua de mar que cubre todas las necesidades del hotel. Dispone de la pertinente autorización de uso. En general, el problema del agua en Gran Canaria ha sido de primer orden y debido a la escasez de recursos, la Administración de las distintas etapas ha sido muy permisiva con el cumplimiento de las normas del agua de consumo y, por ende, de las piscinas. Las únicas piscinas que están reglamentadas en la Comunidad Autónoma de Canarias son las públicas. Sin embargo suelen ser las piscinas privadas y familiares las más contaminantes con el medio ambiente ya que utilizan los productos químicos sin rigor, en la mayoría de los casos, y son vertidos sin control a la red de alcantarillado. Como no conocemos el número de piscinas privadas de la isla es imposible calcular con cierto rigor el impacto ecológico que esto genera. Lo positivo de este hecho es que hasta hace unos 15 años, el parque de piscinas privadas, era muy escaso en la isla de Gran Canaria por lo que éste pudo ser mucho menos importante de lo previsto. En la actualidad, las distintas normativas existentes sobre agua de consumo humano y sobre piscinas y el medio ambiente han facilitado la infraestructura necesaria para el control de vertidos incontrolados con mucha más eficacia que en el pasado. Los Colegios Oficiales de Ingenieros Industriales inician su andadura a partir de septiembre de 1950. Desde esta fecha, y hasta marzo de 1978 en que se crea el COIIC, todos los proyectos eran visados por el COIIM ( Madrid ), por lo que nos resulta difícil conocer cuál fue el primer proyecto de piscina en 19 Gran Canaria. Pero según todas las fuentes consultadas, la primera piscina de la ciudad de Las Palmas, como hemos apuntado anteriormente, estuvo ubicada en el Hotel Metropole y fue inaugurada en 1934. A esta le siguen la de “Julio Navarro” en 1947, la de la Ciudad Deportiva “Martín Freire” en 1956, la del Real Club Náutico de Las Palmas en 1959, y la del Club Natación Metropole en 1963, entre las más relevantes sin olvidar la del Grupo Escolar “Primo de Rivera” y la de “León y Castillo” en la Isleta ya entrados en la década de los años 60, entre otras. En Telde, la población recurrió durante muchos años a las piscinas “naturales” o piscinas de litoral, construidas entre 1920 y 1930, y que se ubicaban en la Playa de Arinaga, en las charcas de “Las Clavellinas” y “Las Salinetas”. En 1960 éstas fueron agrandadas a base de explosivos y con pico y pala. También recurrieron a los estanques los que vivían en el interior del municipio en zonas rurales, según D. Antonio M. González Padrón, Historiador Oficial de la ciudad de Telde. También comenta que la primera piscina del municipio, instalada en una azotea, fue de carácter privado y pertenecía al Sr. Soria Segovia, padre del que fuera vicepresidente del Gobierno de Canarias, y ministro de Industria y Energía del Gobierno del Reino de España en 2011/15 y construida por la empresa Pérez Moreno, S.L. a finales de los 70. Refiere, también, que la primera piscina a la que se tenía acceso tras cuota de entrada pertenecía al Hotel Estrella, hoy día transformado en Clínica Geriátrica “La Garita”. La segunda piscina pública construida en el municipio de Telde estuvo ubicada en La Garita, en los Apartamentos “La Garita”, conocidos como Apartamentos “los 72”. Data de 1968. Disponía de dos piscinas: adulto e infantil, al igual que ocurría con el Hotel la Estrella. En 1969, estando de alcalde de Telde D. Manuel Amador Rodríguez, se inaugura la piscina municipal de Telde en el Polideportivo “El Quinto” hoy conocido como Polideportivo “Paco Artiles”, en honor al trabajador que murió electrocutado en el mismo, durante unas elecciones municipales. Esta piscina utilizaba agua de consumo de la red municipal. 20 Probablemente, la primera piscina privada ubicada en tierra firme del municipio de Telde, en Jinámar, fue la del Cortijo de San Ignacio, siendo propietario D. Agustín Manrique de Lara y Bravo de Laguna, en la década de los 60, actualmente en su lugar está el Campo de Golf “El Cortijo”. El Norte de Gran Canaria se desarrolló en términos agrarios mucho más que el Sur persistiendo el modelo agrario hasta nuestros días. Agaete, es el municipio que comienza a despuntar, tras la transformación de su puerto: Puerto de Las Nieves, al dragarlo y permitir el atraque de buques de calado medio como los ferrys de Fred. Olsen, S.A., en la década de los 90, facilita la expansión económica de la zona y cierto desarrollo turístico se atisba en el Puerto de Las Nieves que ya contaba con una piscina pública municipal de agua salada de 20 m de longitud en la década de los 60 y muy cerca del paseo marítimo, detrás de donde actualmente se ubica la Cooperativa de Pescadores de Agaete. La Playa de Las Nieves siempre presentó buena aceptación siendo lugar de veraneo de los isleños por su playa y su muelle que tenía una grúa pequeña, en su extremo libre, desde donde se lanzaban los más avezados al agua. Gáldar, Guía y el resto de los municipios norteños, utilizaban las playas y los estanques, en el interior. Las playas, al estar abiertas al mar, no ofrecían el abrigo que tenía la Playa de Las Nieves por lo que no han presentado el mismo desarrollo turístico que Agaete. El parque de piscinas de la zona Norte de la isla de Gran Canaria tiene su polo en Agaete con un parque residencial de pequeñas unidades siendo la piscina más antigua la ubicada en el Balneario Hotel de Princesa Guayarmina, Los Berrazales, en el Valle de Agaete, adquirido por el Grupo Santana Cazorla en 2005 para dedicarlo a baños hidrotermales y pendiente aún de llevar a cabo el proyecto de un balneario hidrotermal. La piscina era de aproximadamente unos 15 metros de longitud y se encontraba en la terraza trasera del Hotel. Se nutría del agua procedente de la fuente ferruginosa de Los Berrazales y no estaba climatizada. Su construcción es muy anterior a 1950. Fue lugar de tratamientos hidrotermales desde la primera mitad del siglo XX. 21 En esta zona norte de la isla de Gran Canaria desde la década de los 60 del siglo XX comenzaron a construirse piscinas litorales, en las playas, de tipo natural con mínimas modificaciones para retener el agua del mar en la bajamar pero que permitía el recambio del agua en las fases de pleamar. En total siguen operativas, en la actualidad, catorce de ellas distribuidas entre Gáldar, Guía y Arucas. Por tratarse de piscinas naturales, que sus aguas se recambian con ciclos naturales del mar, no las estudiaremos en este trabajo. Como es de suponer, el Sur de la isla de Gran Canaria, mucho más árido, presentaba un aspecto desolador a mediados de los 50, encontrándonos con una población muy escasa y con un nivel cultural bajo, con un índice de analfabetismo funcional que superaba el 35% de la población. Escasez de recursos, vida agrícola, malas condiciones de vida y nula infraestructura social, hacían cada vez más insostenible la vida en lugares más al Sur de Telde, hasta que en febrero de 1964, surge la zona turística de Maspalomas Costa Canaria gracias a la labor de D. Alejandro del Castillo, conde de la Vega Grande y sus hijos D. Alejandro y D. Pedro del Castillo y Bravo de Laguna, y todo el grupo empresarial que propuso el proyecto así como al Ayuntamiento de San Bartolomé de Tirajana. Éstos, en noviembre de 1961, gestaron un concurso de ideas, al que participaron 24 países con 141 proyectos, de los que sólo se presentaron 81. Siguiendo las indicaciones del equipo de arquitectos franceses ganadores del 1º premio, Societé pour l`Etude Technique d¨Amenágements Planifiés (SETAP), compuesto por los arquitectos urbanistas Guy Lagneau, Michel Weill y Jean Dimitrijevic; el arquitecto René Bartholiu; el economista Philippe Cennet; el ingeniero Lucien Varinay y como jefe de maquetas a Jean Davidad, el Ayuntamiento de San Bartolomé de Tirajana, autorizó al Conde de La Vega Grande de Guadalupe para que, en una parcela de su propiedad, ubicada en Las Dunas de Maspalomas, en 1953, pudiera instalar el Centro de Helioterapia Canario que se nutría de pacientes alemanes y nórdicos europeos y a los que se les trataban con arena de las Dunas de Maspalomas, gracias a lo desértico del 22 paraje. No disponía de piscina sino que los tratamientos de baños se hacían en el mar de la playa de Maspalomas, y en baños de arena según las indicaciones de la psamoterapia. Este Centro llegó a tener fama mundial y prestigio profesional alcanzando la fama de ser el Lourdes de Canarias. Fue declarado de Interés Turístico Internacional por el Ministerio de Turismo y demolido por aplicación de la Ley de Costas, en noviembre de 1990, a instancias de la Dirección General de Medio Ambiente del Gobierno de Canarias. Otro centro de interés internacional ubicado en el paraje de Maspalomas fue la Estación Espacial de Maspalomas, puesta en marcha en 1961 por la NASA como estación seguidora del Proyecto Mercury. Su existencia conocida por la comunidad científica alcanzó su máxima relevancia en octubre de 1969 con la llegada del Apolo XI a La Luna y la visita en diciembre del mismo año de sus astronautas: Armstrong, Aldrin y Collins como primeros visitantes de La Luna. Desde esas fechas, los astronautas tras su regreso visitan Canarias como lugar de descanso al “stress espacial”. Con esta mínima infraestructura turística comenzó la iniciativa Maspalomas Costa Canaria alcanzando su máximo desarrollo en la década de los 80. A pesar de la falta de legislación adecuada y la consiguiente presencia de lagunas legales a la hora de afrontar las distintas situaciones urbanísticas que se iban planteando, así como de tecnología de última generación, Maspalomas creció, y siguió creciendo sin límites, hasta que, a inicios de los 90, se intenta paliar estas deficiencias legislativas por parte de la Comunidad Autónoma de Canarias, desarrollando una actividad frenética en leyes, decretos, órdenes y reglamentos que han frenado el crecimiento desmesurado del desarrollo turístico. En el ámbito de las piscinas esta desmesura es aún mayor. Aún a fecha de hoy en los planes de estudios de la Formación Profesional no se recoge la profesión de técnico en mantenimiento de piscinas. Tampoco se recoge en las Escuelas de Hostelería de la C. A. de Canarias (HECANSA). 23 En mayo 2006, se celebraron dos jornadas de debate sobre la nueva normativa de piscinas públicas en la C. A. de Canarias (Decreto 212/2005, de 15 de noviembre): el día 9 en Las Palmas y el 10 en Santa Cruz de Tenerife. El foro fue el Colegio Oficial de Ingenieros Superiores de las respectivas ciudades. En ambas jornadas, el papel del técnico de piscinas, quedó relegado al de un trabajador no cualificado. Se incidió mucho sobre el coste que repercutiría sobre las empresas hosteleras la aplicación del Decreto 212/2005 a partir del día 01 de junio de 2006, la presencia de un cuerpo de socorristas acuáticos en las piscinas superiores a 40 unidades alojativas. No se planteó la relación coste/beneficio, ni ningún otro parámetro económico vinculado a la mejora, sino que las empresas ya han asumido que el coste de mantenimiento de las piscinas es el que tienen, sin percatarse que éste se puede reducir hasta en un 40%, exceptuando el capítulo de salarios que, evidentemente, está sometido a un tipo de costes fijos. Respecto a los costes generales que tiene una empresa hotelera, el capítulo de piscinas suele ser pequeño pero no por ello insignificante económica ni medio-ambientalmente. Suele estar entre un 3-8% de su presupuesto de gasto. Los diferentes grupos o empresas hoteleras que operan en Gran Canaria lo hacen en el resto de la C. A. de Canarias, y del territorio nacional, por lo que no se comete error al extrapolar estos datos. De hecho, la mayoría del sector de piscinas está en manos de mallorquines, gallegos, andaluces y catalanes, siendo el grupo de trabajadores canarios minoritario. Este perfil es el que mantiene desde sus inicios los trabajadores del sector piscinas, y del sector servicios técnicos, producido por la baja especialización de los trabajadores canarios en el momento de la irrupción turística, y la baja respuesta formadora que ha tenido la Administración Canaria en sus planes de estudio. Las ayudas europeas para la Formación que llegan a través de los fondos europeos y estatales invertían mucho más en cursos para automóviles, medio-ambiente, ofimática, idiomas, etc. que para técnicos en mantenimiento de piscinas, primeros auxilios en piscinas, manipulación de los alimentos, etc. 24 La experiencia observada con el devenir de la industria confirma esta realidad. Los primeros en organizar este tipo de cursos fueron, primero la Mancomunidad 675 de Servicios Médicos de Empresa de Las Palmas en 1996, que junto con una de las empresas proveedoras, Químicas Morales, S.L. de capital eminentemente canario y delegada de la casa matriz CTX S.A. de capital catalán en aquella etapa, desplazó a su jefe de producción, D. José Verdaguer Martínez, para participar de ponente en este primer curso de técnico de mantenimiento de piscinas públicas, impartido en la Casa de La Cultura del Ayuntamiento de San Bartolomé de Tirajana, sito en San Fernando de Maspalomas. En este curso también participa el Grupo CAFMA de la ULPGC y las empresas del sector Manuel Alabart, S.L. y Proquimia, S.L. Un año más tarde se incorpora a esta idea la Federación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Las Palmas, estando de presidente D. José Moriana Santisteban. Ésta se fundó el 05 de mayo de 1978 y abarca a las islas de Gran Canaria y de Fuerteventura. La FEHT está formada por la Asociación de Industriales Hoteleros de Las Palmas, la Asociación de Empresarios de Alojamientos Turísticos Extra hoteleros, la Asociación de Empresarios de Bares, Cafeterías y Restaurantes, la Asociación Empresarial de Salas de Fiesta, Salas de Baile, Discotecas y Ocio de Las Palmas; y la Asociación de Empresarios de Turismo Rural de Gran Canaria. En la Memoria del año 1994, en el apartado de Actividades Formativas en 1994, consta que se impartieron 25 cursos subvencionados con los fondos del ICFEM para la Formación Profesional Ocupacional para el período 1993-94, por un montante de doce millones de pesetas, según se desprende de la cuenta de pérdidas y ganancias de la contabilidad anual 1994 de la FEHT de Las Palmas. De estos 25 cursos, ni uno solo se relacionó con el entorno de las piscinas. En 1995, la FEHT de Las Palmas impartió 5004 horas lectivas de docencia, en 148 cursos: ninguno de ellos se relacionó con el entorno de las piscinas. Será en el Plan de Formación de 1996 cuando se invierten 40 horas lectivas en un curso de primeros auxilios que se relaciona con el entorno de piscinas pero sigue sin impartir ni una sola hora a la formación de 25 técnicos en mantenimiento de piscinas. En 1996 el total de cursos impartidos fue de 152 y la carga lectiva de 7.486 horas. Será en 1997 cuando aparece entre los cursos impartidos los de primeros auxilios y socorrismo acuático en piscinas y los de mantenimiento de piscinas. Los cursos de técnico en mantenimiento de piscinas públicas se dieron en varias ocasiones en los años próximos pero desde el año 2000, se han dejado de impartir por parte de la FEHT de Las Palmas. A partir del año 2004, es la Concejalía de Desarrollo Local del Ayuntamiento de Mogán quien toma la decisión de formar a los piscineros habiendo desarrollado ya hasta dos niveles de los tres propuestos por el Grupo CAFMA de la ULPGC y la comisión asesora de la FEHT de Las Palmas, para la adecuada formación de los piscineros. ASOLAN, la Asociación hotelera y extrahotelera de Lanzarote, asume este criterio docente desde el primer momento: nivel básico, intermedio y superior. Hasta el momento, los cursos impartidos por la FEHT de Las Palmas han sido de nivel básico y los impartidos por el Ayuntamiento de Mogán han sido de nivel básico e intermedio. Dado que uno de los parques de piscinas públicas más importantes y densos de Europa está en Canarias, y que la isla de Gran Canaria tiene un 35% del total de piscinas públicas que hay en la C. A. de Canarias, no es entendible que los piscineros presenten un perfil profesional bajo; en algunos casos, próximo al analfabetismo funcional y de los que escasamente el 3% del total han realizado un curso de nivel básico de técnico en mantenimiento de piscinas públicas y menos del 0.8% han llegado al nivel intermedio de formación. No se ha impartido ningún curso de nivel superior en la isla de Gran Canaria hasta el año 2012. En la isla de Fuerteventura se impartió en el año 2001 y en el 2004 un curso de nivel básico y el total de piscineros, con ambos cursos, fue de 16 trabajadores. Se impartieron en Jandía, en la Urbanización Esquinzo, Hotel Resort Jandía Princess. En la isla de Tenerife, no se ha impartido ni un solo curso de técnico en mantenimiento de piscinas públicas reconocido por ASHOTEL, Asociación Hotelera 32 PANORAMA SOBRE LEGISLACION DE PISCINAS EN ESPAÑA EN EL PERÍODO DE ESTUDIO (1990/2012) ORDEN MINISTERIAL 31 MAYO 1960 CANARIAS Régimen Técnico-Sanitario de las piscinas públicas ORDEN 196 DE 02 MARZO DE 1989 Decreto 212/2005 de 15 noviembre Decreto 119/2010 de 2 septiembre CASTILLA-LEÓN Normativa higiénico-sanitaria de las piscinas públicas. Decreto 177/92 de 22 octubre y sus modificaciones recogidas en el Decreto 106/97, de 15 mayo CANTABRIA Reglamento Sanitario de las piscinas de uso público. Decreto 58/93 de 9 de agosto Decreto 72/2008 de 24 de julio MURCIA Reglamento sobre condiciones higiénicosanitarias de las piscinas de uso público, Decreto 58/92 de 28 de mayo ARAGÓN Condiciones higiénico-sanitarias de las piscinas de uso público. Decreto 50/93 de 19 de mayo Decreto 119/2006 de 9 de mayo GALICIA ORDEN 53/89 DE 09 DE MARZO (1989) REGLAMENTO SANITARIO DE PISCINAS PÚBLICAS Decreto 103/2005 de 6 de mayo CATALUÑA Normas aplicables a las piscinas de uso público. Decreto 95/2000 de 22 de febrero y sus modificaciones recogidas en el Decreto 165/2001 de 12 de junio. ANDALUCÍA Reglamento Sanitario de las Piscinas de Uso Colectivo. Decreto 23/99 de 23 de febrero CASTILLA LA MANCHA Condiciones Higiénico-Sanitarias de las piscinas de uso colectivo. Decreto 216/99 de 9 de agosto MADRID Condiciones HigiénicoSanitarias de las piscinas de uso colectivo. Decreto 80/98 de 14 de mayo. Condiciones Higiénico-Sanitarias, Técnicas y de la Seguridad de las piscinas en el BOCM nº. 45 de 23 de febrero de 1999 BALEARES Condiciones Higiénico-Sanitarias de los establecimientos alojativos turísticos y de las de uso colectivo. Decreto 53/95 de 18 de mayo. COMUNIDAD VALENCIANA Normas Higiénico-Sanitarias y de Seguridad de las Piscinas de uso colectivo y de los Parques Acuáticos. Decreto 255/94 de 7 de diciembre y sus modificaciones recogidas en el Decreto 97/2000 de 13 de junio. Decreto 52/2010 de 26 marzo ASTURIAS Reglamento Técnico-Sanitario de las piscinas de uso colectivo.3 de 3 de abril Decreto 26/2003 Decreto 140/2009 de 11 de noviembre NAVARRA Condiciones Técnico-Sanitarias de las piscinas de uso colectivo. Decreto Foral 123/2003 de 19 de mayo Decreto Foral 20/2006 de 2 de mayo PAIS VASCO/EUZKADI Reglamento Sanitario de las piscinas de uso colectivo. Decreto 32/2003 de 18 de febrero y sus modificaciones en el Decreto 208/2004 de 2 de noviembre EXTREMADURA Reglamento Sanitario de las piscinas de uso colectivo. Decreto 54/2002 LA RIOJA Reglamento Sanitario de piscinas e instalaciones acuáticas. Decreto 2/2005 de 28 de enero Decreto 37/2008 de 30 de mayo CEUTA Reglamento Regulador de las Condiciones Higiénico-Sanitarias de las piscinas de uso colectivo. BOCC núm. 4152 de 1 octubre 2002 MELILLA CTE AÑO 2006 MV AÑO 1957 NBE y NTE AÑO 1977 LOE AÑO 1999 ADM. LOCAL NBE/NTE AÑO 1977 ORDENANZAS MUNICIPALES RETBT/RITE 2003/1998 CTE AÑO 2006 OTROS 33 A pesar de todo este conjunto de normativas nacionales, serán los tours operadores los que vengan a poner, desde el año 2010, orden y cierta armonización forzando a que los hoteleros acepten las recomendaciones de sus auditorías comprometiéndose a que de no asumirlas en las fechas establecidas por los auditores, se anularían, ipso facto, los compromisos de reservas. Destaca el impulso armonizador del sector piscinas en estos pocos años. Este modelo auditor creado por los operadores alemanes también lo aplican los británicos. Ambos países aportan más del 50% del turismo que nos visita anualmente, por lo que podemos entender que el temor a perder semejante parte del reparto estimula a los más reacios a asumir los cambios que de otra forma se quedaban perdidos en el tiempo, como ocurre con la aplicación de las normativas comunitarias sobre piscinas públicas. Lo sorprendente de este tipo de auditorías es que no se hacen en base al Decreto 212/2005, sino en base a la normativa alemana y a la británica de piscinas. Sin duda, ello puede constituir una clara intromisión legal, ante la que parecen mirar las Autoridades competentes para otro lado. Sin embargo, conviene notar que la aportación de estas auditorias extranjeras ha sido tan relevante para mejorar la calidad del parque de piscinas en las islas, que merece una consideración, a pesar de que pueda pretender convertir el hotel en una especie de territorio consular. En todo caso, refleja un clara dependencia de la capacidad organizativa y de control, tanto de la regulación pública como privada, de las instancias exteriores a la gestión en el destino por los operadores locales e institucionales. Estas auditorias nacen como respuesta a las reclamaciones de los clientes y como comparativa a la experiencia de Europeiske, con las inspecciones a los centros médicos concertados y que también produjo una armonización importante del sector sanitario, desde la década de los 90 del pasado siglo. Hasta ese momento, las inspecciones dependían de las agencias de asistencia: Mondial Assistance, Europ Assitance, etc., las cuales no realizaban verificaciones concienzudas a los costes/tratamientos. Europeiske comenzó a realizar estos controles a petición de las aseguradoras nórdicas que no entendían tanta discrepancia en los costes a igual tratamiento en las mismas zonas turísticas. El primer año solo se aplicó en Mallorca, como experiencia piloto, y generó un ahorro superior al 15% en los costes sanitarios. 34 2.4. El antes y el después de las Olimpiadas Con las Olimpiadas de Munich en 1972 comenzó una nueva era en el diseño de piscinas, ya que fue allí donde por primera vez se presentó el rebosadero perimetral como sistema de recogida del agua de la piscina para depurar. En España, con las Olimpiadas de Barcelona en el año 1992, comienza a plantearse el sistema de hidráulica inversa con sistema perimetral de recogida del agua. Hasta ese momento, los sistemas más generalizados eran los skimmers, en una proporción de 1 skimmer/25m2 de lámina de agua (superficie de piscina) pero presentaban serios problemas de diseño ya que la succión era por simple aspiración gravitacional siendo muy eficaces los colocados en contra del viento, pero muy poco o nulos los colocados a favor del mismo, zonas donde se acumulaban las grasas y follaje caídos de los jardines del entorno que exigían su extracción manual. Estas zonas servían de asentamiento a los microorganismos que anidan el agua y se extienden por toda la piscina al ser removidos por el oleaje de los bañistas. Este tipo de problemas fue solventado con la implantación del sistema de hidráulica inversa con rebosadero perimetral. El agua entra por unos inyectores ubicados en el fondo y en las paredes (paramentos) próximas al fondo, y salen por rebosamiento a través de esta canaleta perimetral ubicada en la zona del borde del vaso de piscina, con lo que cualquier elemento que se encuentre flotando sobre la superficie terminará siendo arrastrada hacia esta canaleta. Este agua pasa por un dispositivo de devastado y prefiltro, y posteriormente llega al sistema de filtración donde el agua se libera de las partículas que transporta en suspensión desde varias micras de diámetro hasta décimas de micras, dependiendo del sistema de filtración empleado y de los procedimientos de floculación y microfloculación previos. Con las normativas existentes hasta el año 1992 este requisito del rebosadero perimetral no quedaba recogido como obligatorio. Las normativas de piscinas, como las creadas a partir de 1992 ya recogían este requisito para láminas superiores a 300m2 como es el caso de la Gallega. La normativa Canaria databa de 1989 y la vigente del año 2005 ya recoge la obligatoriedad de rebosadero perimetral en piscinas con lámina > 225m2. Este sistema de rebosadero perimetral nos sirve como indicador de las reformas de las piscinas ya que la normativa vigente en Canarias exige 35 que cualquier modificación de obras en las piscinas incluya las reformas necesarias para adecuarlas a la vigente normativa (RD 212/2005 de 15 de noviembre). No obstante, en ocasiones se realizan obras menores sin solicitar los preceptivos permisos y, evidentemente, en estos casos persiste la misma estructura. El problema radica en la solicitud anual del Libro de Registro de Piscina (uno por cada una de ellas) que en su formulario recoge todos los datos técnicos de la piscina en cuestión, y de cambiar algo sin los preceptivos permisos de obras se incurriría en una infracción o acto punible. Habría que mejorar este aspecto de tipo administrativo para que las reformas pudieran ser realizadas sin tanta presión inspectora y fiscal. En Canarias, y dado el clima y el albedo que la caracteriza, el desarrollo de los microorganismos en las aguas de piscina es muy activo por lo que las técnicas de refrescamiento del agua debe ser uno de los puntos críticos de cualquier tratamiento depurador. Sin embargo, a lo largo de este período de 1991/2012 el recambio diario del 5% en las piscinas de Canarias no ha sido la norma. El exagerado precio del agua en las zonas turísticas hizo difícil la viabilidad de esta medida (2.60 €/m3) y por otro lado no siempre es necesario ese recambio del 5% del agua ya que cada bañista cuando sale de la piscina arrastra agua (entre 300-450 mL) al que hay que añadir el agua que se evapora a lo largo de la jornada de baño que sumado al albedo, climatización del agua que aumenta la evaporación, y arrastre de los vientos sumado al agua consumida en los tratamientos de contralavado de filtros alcanzan cifras muy próximas o superiores a ese 5%. En otras ocasiones, además, y más frecuente de lo esperado, hay pérdidas por grietas en la estructura del vaso y en otras partes de la instalación. En las noches frías se alcanza el punto de rocío y esas condensaciones de humedad aportan agua pura a la piscina en cantidad no bien conocida pero ateniéndonos a cómo encontramos los vehículos en las mañanas, debe ser también tenido en cuenta como aporte de agua de muy buena calidad. Tampoco se ha tenido en cuenta los tratamientos físico-químicos ni químicos aplicados para evaluar el estado de equilibrio de esa agua ya que ese recambio del 5% exige un mayor consumo diario de energía al necesitar calentar ese vaso que estará más frio por el aporte. Mayor consumo de químicos porque habrá que reajustar de nuevo las concentraciones del desinfectante y de todos los otros parámetros químicos que interfieren en su función para mantener un agua adecuada al baño. Este simple recambio, produce emisiones de CO2 y otros contaminantes medioambientales adicionales como el CO, NOx, SO2, etc., que se 36 reducirían bastante si los tratamientos son adecuados y adaptados a las necesidades de esa agua. Respecto a este refrescamiento diario del 5% del agua, en ninguna de las normativas de piscinas queda argumentado. Es evidente que un agua bien equilibrada y bien tratada no tiene por qué someterse a tal recambio. Probablemente, este requisito data de cuando no se disponía de otros procedimientos para eliminar las cloraminas, sales amoniacales de difícil eliminación, ácido isocianúrico, trihalometanos y otros subproductos de la desinfeccion (SPD), que se acumulaban y era muy difícil eliminar si no se aplicaba refrescamientos de agua. Sin embargo, en este período de estudio 1990/2012 los tratamientos físico-químicos y químicos a base de ozono, radiación UV, clodos estable®, Cu/Ag, Biguanidas, plantas acuáticas, etc., hacen recomendable que se modifique este criterio porque el coste medioambiental cada vez es más elevado, además del coste empresarial que obliga cada 20 días a recambiar el volumen de la piscina, aunque se deba mantener un desinfectante residual activo como es el caso del cloro u otro halógeno. La lámina de agua estimada y promediada para la isla de Gran Canaria es de 190 m2/piscina. Si consideramos las 1530 piscinas censadas por la DGSP, tenemos una lámina total de 290,700m2. El volumen total estimado correspondiente para una profundidad promedio de 1,2 m es de 348.840 m3 de agua. El recambio diario debe ser del 5% del volumen de la piscina, (Decreto 212/2005) por lo que el volumen total estimado de recambio diario es de 17.442 m3. El consumo promedio es de 3,8 KW-h/m3 de agua desalada, lo que hace un consumo energético de más de 66.280 KW-h/día. Este gasto es innecesario ya que la tecnología actual de los tratamientos físico-químicos de piscinas no justifica semejante recambio hídrico. Otro factor a tener en cuenta es el medio-ambiental, ya que las emisiones de CO2 alcanza valores de 260g/KW-h, para el fuel-oil, lo que arroja un cómputo diario de unas 4,5 Tm de CO2 (4.535 Kg) en la isla de Gran Canaria. Nuestras estimaciones para el conjunto de la C.A. Canaria es de 12,95 Tm de CO2. Tenemos que añadir los KW-h necesarios para el calentamiento del agua de la piscina en el período de otoño/invierno, y que suele interesar desde octubre hasta abril. El incremento térmico suele alcanzar unos 5ºC. lo que significa un consumo de más de 2.318,63KW-h y una emisión contaminante de 602,84 Kg de CO2 , lo que reporta una emisión contaminante diaria superior a 13,55 Tm de CO2 en el período de 37 otoño/invierno, para la isla de Gran Canaria (unas 38,71 Tm de CO2 /día para el total de la C. A. Canaria). No hay que descartar que estos valores calculados son de objetivos pero no de mantenimiento. Mantener esas piscinas climatizadas a lo largo de una jornada de más de 10 horas, exige un calentamiento previo de unas 3 - 4 horas, y una vez conseguida la temperatura de consigna, se mantiene el consumo de los intercambiadores de calor para conseguir que esa temperatura se mantenga durante el horario de uso de la piscina, que normalmente es desde las 8:00 am hasta las 6:00 pm h, aunque dos o tres horas antes se reduce -o se suspendela climatización, con lo que se mantiene el intervalo de consumo de 10 horas. 2.5. Conclusiones El exceso de normativas reguladoras de las piscinas ha generado que cada una de las 17 Comunidades Autónomas disponga de sus criterios propios. Melilla se acoge a la normativa andaluza pero Ceuta tiene además su propio Reglamento de Piscinas, y la zona metropolitana de Madrid y hasta hace poco la de Barcelona, disponían de sendas normas municipales de piscinas. Esta situación se antojaba un tanto arbitraria ya que la única norma nacional existente tenía rango de Orden Ministerial y databa de 1960 (Orden Ministerial del 31 de mayo de 1960), y era el referente para cualquier criterio que no se recogiera en las normas autonómicas aunque tuvieran rango de Decreto. Canarias comenzó con la Orden 196 de la Consejería de Sanidad, Trabajo y Asuntos Sociales de 02 de marzo de 1989, período en que se alcanzó la máxima expansión urbanística turística en Canarias. Fue derogada por la vigente norma, Decreto 212/2005, de 15 de noviembre por el que aprueba el Reglamento Sanitario de Piscinas de uso colectivo de la Comunidad Autónoma de Canarias, modificado, posteriormente, por el Decreto 119/2010, de 2 de septiembre. Así pues, la evolución normativa sobre piscinas, a nivel nacional, es la siguiente: 38 1.- Orden de 31 de mayo de 1960 sobre piscinas públicas, modificada por la Orden de 12 de julio de 1961 por la que se someten las piscinas privadas a lo dispuesto en la Orden de 31 de mayo de 1960, reguladora del funcionamiento de estas piscinas de carácter público (BOE 141 de 13/06/1960). 2.- Orden de 22 de marzo de 1961 por la que se prorroga el plazo señalado en la disposición transitoria tercera de la Orden de 31 de mayo de 1960, sobre piscinas públicas. (BOE 73 de 27/03/1961). 3.- Orden de 12 de julio de 1961 por la que se someten las piscinas privadas a lo dispuesto en la de 31 de julio de 1960, reguladora del funcionamiento de estas instalaciones de carácter público. (BOE 183 de 2/08/1961). 4.- Constitución española: el artículo 149.1.16.ª reserva al Estado la competencia exclusiva, en materia de bases y coordinación general de la sanidad. 5.- Ley 14/1986, de 25 de abril, General de Sanidad: establece la obligación de las Administraciones públicas sanitarias de garantizar la promoción de la salud y la prevención de las enfermedades, lo cual incluye las piscinas. 6.- Real Decreto 1341/2007, de 11 de octubre, sobre la gestión de la calidad de las aguas de baño. 7.- Ley 33/2011, de 4 de octubre, General de Salud Pública: establece la protección de la salud de la población como una de las obligaciones de las administraciones públicas mediante la identificación, evaluación, gestión y comunicación de los riesgos para la salud que puedan derivarse de los condicionantes ambientales. Prevé también la vigilancia de los factores ambientales de carácter físico, químico o biológico que puedan afectar a la salud. A partir del año 2006, los criterios de las piscinas de nueva creación deben cumplir con los criterios de: 8.- Real Decreto 314/2006, de 17 de marzo Vínculo a legislación, por el que se aprueba el Código Técnico de la Edificación. 39 9.- Real Decreto 1027/2007, de 20 de julio Vínculo a legislación, por el que se aprueba el Reglamento de Instalaciones Térmicas en los Edificios. 10.- Real Decreto 865/2003, de 4 de julio, por el que se establecen los criterios higiénico-sanitarios para la prevención y control de la Legionelosis. 11.- Real Decreto 742/2013, de 27 de septiembre, por el que se establecen los criterios técnico-sanitarios de las piscinas (BOE de 11 de octubre de 2013). Entró en vigor el día 11 de diciembre de 2013. Con la entrada en vigor del RD 742/2013, las discrepancias con las distintas normativas autonómicas exige la adecuación normativa. Canarias lo hizo a través de la Guía de Aplicación de la Normativa Sanitaria de piscinas en la Comunidad Autónoma de Canarias. 40 Capítulo 3 Percepción de la calidad de las piscinas 3.1. El valor de las piscinas turísticas Desde la década de los 70 del pasado siglo, el sector turístico en España ha ido in crescendo, de manera casi constante, con tasas de crecimiento superiores a las del resto de los sectores económicos del país. Esto está en consonancia con el resto del mundo según las estimaciones del WTTC (World Travel and Tourism Council) del año 2004, que estimaban en un 10,20% de la producción mundial, la actividad relacionada con el turismo y el transporte. Canarias, como polo turístico permanente, no escapa a esta ola de crecimiento económico aunque la falta de tejido industrial diversificado hace que las pequeñas oscilaciones del mercado resientan mucho al sector. No obstante, y a pesar de la crisis económica actual, el mercado turístico canario se mantiene con crecimiento cero desde el año 2008. Esta situación se mantuvo hasta el año 2011. Y es que, siguiendo a Frechtling (1996), el sector turístico precisa conocer los determinantes de su demanda, con mayor precisión que otros sectores, ya que es imposible almacenar el producto: las plazas de alojamiento y de viaje (avión, barco, tren y autobús) no ocupadas no pueden reservarse para posteriores períodos; la inseparabilidad de los procesos de producción y consumo que requiere de una perfecta planificación por parte de los empresarios para conocer la demanda en un momento determinado y la necesidad de inversiones a largo plazo, que en el caso de Canarias, ya es una prioridad legal debido a que el parque hotelero, y extrahotelero, debe adaptarse a las nuevas exigencias legales en seguridad y en modernización de sus estructuras mobiliarias e inmobiliarias. Una de estas nuevas adaptaciones en los edificios hoteleros, son las infraestructuras de sus piscinas, wellness centers, saunas y centros de talasoterapia. Otra de estas adaptaciones ha sido la adaptación de los edificios a la prevención de incendios que exige cumplir con una norma en la Comunidad Canaria (Decreto 305/1996, de 23 de diciembre y posteriores modificaciones: Decreto 39/1997, de 20 de marzo, Decreto 20/2003, de 10 de febrero, entre otros). Además, a nuestras 41 exigencias nacionales, hay que añadir las del propio mercado que, en ocasiones, son más exigentes que la propia normativa vigente, como es el caso de los check lists británicos y alemanes, preceptivos a la precontratación. Resulta interesante el comportamiento de los tours operadores británicos con los niveles elevados de cloro residual libre en las piscinas, que aún fuera de rango a los autorizados por la normativa vigente, Decreto 212/2005, de 15 noviembre, sobre “Reglamento Sanitario de Piscinas de Uso Colectivo de la Comunidad Autónoma de Canarias”, no los recogen como inadecuaciones, porque son tolerados por la Norma HSG179 del Reino Unido. Canarias soporta, desde hace años, un mercado turístico anual de 9-10 millones de personas, difícil de precisar, porque a los que nos llegan del exterior, debemos añadir los que residen en las Islas y, sobre todo, los de la propia isla. En cualquier caso, en Gran Canaria, hablamos de más de 3,5 millones de turistas/año, que visitan las zonas turísticas; por excelencia, el Sur de la isla. Lo que sí parece claro es que el turista de hoy gasta mucho menos que el de hace unos años. El gasto turístico, según la Organización Mundial del Turismo (OMT), hace referencia a la suma pagada por la adquisición de bienes y servicios de consumo y de objetos valiosos, para uso propio o para regalar, antes y durante los viajes turísticos; incluyendo los gastos incurridos por los propios visitantes, así como los gastos pagados o reembolsados por otros. Además de ofertas muy agresivas dentro del propio sector como es el todo incluido (all inclusive) que ha dañado mucho al pequeño empresariado satélite que vivía de los servicios de restauración y de ocio en los alrededores de los complejos turísticos. Hemos optado por desarrollar este trabajo sobre “la estimación del valor económico de las piscinas turísticas” ya que, en nuestras investigaciones, no encontramos trabajos publicados al respecto. Entendemos que las piscinas tienen mucho más peso en la toma de decisión de la opción de complejo turístico de lo que se recoge en la literatura científica como pretendemos demostrar con este estudio para conocer las variables y parámetros que pueden interferir en el mismo. 48 como complejo turístico no recomendable y, consiguiente caída en el mercado turístico. La Federación de Agentes de Viajes y Turoperadores Alemanes (DRV) fue la creadora en 2010 de este proyecto de control de la Seguridad en las piscinas de los hoteles en los que residen sus clientes. El objetivo de este Proyecto DRV, conocido como Programa DRV Pooltester, en función de la norma alemana DIN 19643, es complementar los controles de seguridad en las piscinas llevadas a cabo por los organizadores a través de inspecciones adicionales y nuevos criterios de prueba, según se recoge en el informe de Memoria del año 2011 la DRV, Deutscher ReiseVerband, En Canarias estaban acogidos a este programa 313 hoteles, en el 2011, año de su comienzo en Canarias. Todo ello motiva a considerar este estudio como necesario en aras de mejorar las condiciones de trabajo del piscinero y del trabajador del entorno de las piscinas en general: socorristas, limpiadoras, jardineros, camareros, técnicos de mantenimiento, operarios de obras, etc. 3.3. Trabajo de campo El trabajo de campo consistió en la realización de encuestas a turistas de sol y playa, a partir de un cuestionario estructurado (ver Anexo) en zona de embarque en el Aeropuerto de Gran Canaria, tras disfrutar de su estancia en la isla de Gran Canaria, con el fin de evaluar los factores determinantes de la calidad de las piscinas atendiendo a criterios de preferencias experimentadas. El cuestionario fue diseñado siguiendo el método de valoración contingente (Mitchell y Carson, 1989, Hanemann, 1994; Carson, 2012; Carson y Hanemann, 2005), para estimar el valor económico que los servicios de piscina podrían proporcionar a los turistas encuestados. El método de valoración contingente es un método de valoración no mercado, o de preferencias declaradas, que consiste en la construcción de un mercado específico para algún atributo turístico, como un espacio natural, una playa, o un paisaje, a través de un cuestionario específicamente diseñado y distribuido aleatoriamente en la población objetivo. El cuestionario tiene reflejar los aspectos del atributo estudiado, de modo que el consumidor manifieste sus preferencias a través de sus respuestas. Ha 49 sido ampliamente utilizado para medir el valor de diversos atributos ambientales en el turismo (e.g. Bostedt y Mattsson, 1995; Laarman y Gregersen, 1996; Lee, 1997; León, 1997; Lee y Han, 2002; Baral et al. 2008), pero hasta que lo que sabemos, no se encuentran aplicaciones hasta el momento para el estudio de las preferencias de los turistas por los servicios de piscinas. El trabajo de campo fue realizado entre junio y agosto del año 2011 por personal autorizado por AENA Aeropuerto de Gran Canaria, de la empresa Bryanes Turismo de Canarias, SL, como encuestadores que previamente fueron adiestrados en el cuestionario, en la zona de embarque, es decir, cuando regresan a sus domicilios tras disfrutar de sus vacaciones en Canarias. La encuesta se realizó en varios idiomas, en función del tipo de turista que acude en esos meses de verano a Gran Canaria, por orden alfabético, fueron: alemán, español, francés, holandés e inglés. Se realizaron 1012 encuestas válidas a turistas nacionales y extranjeros que se encontraban en la zona de embarque y con estancias en hoteles de 5 estrellas en zona turísticas de la isla de Gran Canaria. El perfil de estos turistas era el de ser mayores de 18 años y con estancias superiores a 5 pernoctaciones. Fueron seleccionados aleatoriamente, de ambos sexos, y elegidos una vez confirmado que cumplían con los requisitos exigidos: mayor de edad y encontrarse en zona de embarque. Se realizó un pre-test a una muestra de 50 turistas en el período 2009/10 en varios complejos turísticos de Fuerteventura, del Sur de Gran Canaria y en la ciudad de Las Palmas de Gran Canaria, que sirvió para corregir errores de presentación y reducir los sesgos potenciales (Hanemann y Kanninen, 1999; Diamond y Hausman, 1994; Labandeira et al. 2007), además de para acotar valores respecto a la disposición a aceptar (DAA) y a la disposición a pagar (DAP) por la ausencia de los servicios de piscina en el complejo turístico elegido durante las vacaciones. La muestra correspondía a un 32% de españoles, 24% de alemanes, 20% de holandeses, 8% de británicos y el 16% restante era diversas nacionalidades. En cuanto a la estructura del cuestionario, presentaba 17 preguntas discretas (ver Anexo), además de una recogida de datos patronímicos referentes a nacionalidad, sexo, nacimiento, profesión, situación laboral actual, estancia y alojamiento turístico. A partir de la pregunta 4, las opciones de respuesta eran múltiples hasta la última, la pregunta 17. Las 50 preguntas 10, 13 y 15 solo podían optar a una respuesta. Las preguntas 1 y 14 eran abiertas. La pregunta 16 era libre. La preguntas de valoración económica de las piscinas (DAA y DAP) se recogen en la pregunta 15, en la que variaba de un cuestionario a otro en función del valor dado en euros: 10, 20, 40 y 80, estimados a partir de las respuestas en las encuestas de prueba, realizadas con un formato de pregunta abierto. Resultado de esta encuesta, se observan los perfiles socioeconómicos de los turistas que acuden a Gran Canaria a disfrutar de su estancia, como paso previo al análisis de las percepciones de la calidad de las piscinas turísticas y de la valoración económica de las mismas. La información recogida en las variables sociodemográficas de los cuestionarios aporta el perfil de los individuos que integran la muestra. Este perfil viene definido por la nacionalidad, el género, el acompañamiento de adultos y niños, edad, nivel de estudios, profesión, situación laboral, período de estancia en Gran Canaria y Establecimiento Turístico de alojamiento. Tabla 1 3.1 Ficha técnica del trabajo de campo Procedimiento Encuestas personales a través de cuestionarios estructurados realizados en la Zona de Embarque del Aeropuerto de Las Palmas en el año 2011 Universo Turistas mayores de 18 años y de ambos sexos que se encontraban pendientes de regreso a sus lugares de destino. Ámbito Isla de Gran Canaria como destino turístico Forma de Contacto Seleccionados al azar y en trato directo personal en el mismo momento en que se encuentra esperando embarque en el Aeropuerto de Gran Canaria Muestra 1012 turistas en las condiciones indicadas anteriormente realizadas en el verano del 2011. Además de una encuesta previa de 50 turistas realizada en establecimientos turísticos en el período 2009/10. Error Muestral ±5,66%, con un Coeficiente de Fiabilidad del 95,5% Control de Encuestas Se ha supervisado la totalidad de las encuestas a través de controles indirectos, comprobando la consistencia de los cuestionarios. Fuente: Elaboración propia 51 El perfil de los turistas integrantes de la muestra se caracteriza por ser de ambos sexos, con edades que se distribuyen de forma normalizada para los diferentes intervalos de edad, la mayor parte de ellos en compañía de otra persona e hijos, con niveles de estudio distribuidos de forma normalizada y predominando las nacionalidades alemana y británicas como países emisores del destino Gran Canaria. 3.4. Análisis descriptivo de las preferencias de los turistas En esta sección se recogen los principales resultados del análisis descriptivo de la encuesta sobre las preferencias de los visitantes a Gran Canaria sobre la calidad de las piscinas. Así, la Figura 3.1 recoge en una escala Likert de 1 a 5 la importancia de distintos atributos a la hora de elegir un establecimiento turístico. Como se puede observar, los dos factores más determinantes para la elección del establecimiento turístico son la prestación de servicios de atención al cliente y la ubicación próxima a la zona de playa. En tercer lugar, se encuentran las piscinas del propio establecimiento alojativo, dejando el nivel de ruido y la lejanía a la playa en cuarto y quinto lugar, respectivamente. Sin duda, los atractivos del clima y las playas son los más importantes para la mayoría de los turistas que visitan Gran Canaria. . En el Informe Estadísticas 2006-2014 del Cabildo de Gran Canaria se indica que el clima ocupa el primer lugar entre los factores de atracción de la demanda, y en segundo lugar se sitúan las playas; sin embargo, en las estadísticas oficiales no se recoge el papel de las piscinas como factor de atracción. Teniendo en cuenta la correlación entre playa y piscinas, es probable que las piscinas se encuentren ubicadas como uno de los principales factores de atracción de los turistas al destino. 52 Figura 1: 3.1. Motivación en la elección de establecimiento turístico (escala 0-4) En la Figura 3.2 se recogen las predilecciones del cliente por los distintos atributos del alojamiento turístico, incluidas las piscinas. Entre sus preferencias se encuentra en primer lugar, la atención del personal, seguida de las piscinas, y muy próximo a éstas, en tercer lugar, el dormitorio, lugar donde el turista invierte probablemente más tiempo de su estancia turística, con una más 8 horas de media. Al tratarse de un turismo de ocio, resulta interesante destacar que la cercanía a los centros de compras, deportes, discotecas y otros centros de ocio, no son importantes a la hora de elegir alojamiento turístico como los otros servicios más propios de los establecimientos, como las piscinas o el dormitorio. 3,01 2,97 1,69 2,52 2,72 0,00 0,50 1,00 1,50 2,00 2,50 3,00 3,50 Servicio Cerca Playa Lejos Playa Ruido Piscinas 53 Figura 2: 3.2. Importancia de los servicios del alojamiento (escala 0-4) Figura 3: 3.3 Preferencias sobre atributos de las piscinas (escala 0-4) 2,90 2,63 2,98 2,83 2,91 1,35 2,19 1,48 1,95 0,00 0,50 1,00 1,50 2,00 2,50 3,00 3,50 2,22 2,77 2,71 3,16 3,21 2,27 2,29 0,00 0,50 1,00 1,50 2,00 2,50 3,00 3,50 54 En la Figura 3.3 se recogen las medias de las respuestas de los encuestados sobre sus preferencias por el establecimiento turístico desde la percepción de la calidad de las piscinas. Hay que tener en cuenta que, de acuerdo al Informe de Estadísticas del Cabildo de Gran Canaria 20062015, más del 40% de los turistas conocían Gran Canaria por visitas anteriores. y que más del 22% vienen por recomendación de amigos o familiares, es decir que el 62% llegan a la isla con suficiente información para elegir establecimiento alojativo. Además, más del 18% reciben esta información a través de Internet, quedando los catálogos de operadores y de agencias de viajes en últimos lugares con menos del 8% y otras fuentes con menos del 12% restante. Datos recogidos en el. Entre los elementos de las piscinas que más importancia tienen en la elección de alojamiento por parte de los turistas encuestados, observamos que la calidad del agua (limpieza y transparencia) ocupa la posición principal, seguida de la calidad del solarium. La atención del personal ocupa una posición intermedia, y destaca la relativamente más baja preferencia por la climatización del agua, y la presencia de socorristas y duchas en la piscina. Figura 4: 3.4. Preferencias sobre atributos de las piscinas (Escala 0-4) 55 En relación al papel de otros aspectos más específicos de la gestión de la elección de los complejos turísticos por parte del turista encuestado, en la Figura 3.4 destaca particularmente las preferencias del cliente por el diseño y dimensionado de las piscinas, y por el acceso a la playa. Los turistas, por tanto, muestran una mayor preferencia por piscinas grandes, de calidad, a cielo abierto y con agua de mar. La mayor parte de los turistas que visitan Gran Canaria, disponen de parques de piscinas cubiertas y de aguas dulces en sus lugares de residencia; de ahí la preferencia de a cielo abierto y de agua salada, por el buen clima que reina en Canarias y por la proximidad del mar. Sin embargo, las piscinas de agua salada solo se utilizan en talasoterapia y en algún caso en parques acuáticos, mezclándola con agua de red pública, dando lugar a aguas salobres. La disponibilidad de estos servicios de piscina (wellness center o talasoterapia) resultan de acuerdo a los datos obtenidos menos importantes a la hora de elegir alojamiento turístico por parte de los turistas. Figura 5: 3.5. Medidas a tomar por el cliente antes del baño en piscinas (Escala 0-4) 56 Las condiciones habituales de las piscinas en cuanto a calidad del agua y de los servicios, así como la percepción de los riesgos sanitarios que ello conlleva, suelen estar influenciadas por las prácticas de uso de los clientes; por ello, resulta interesante conocer cómo son los comportamientos corrientes de los turistas en el uso de las piscinas. Con respecto a las posibles medidas que suelen adoptar los turistas a la ahora de tomar el baño en ellas, en la Figura 3.5 se resalta claramente que el cliente preferentemente observa las condiciones higiénico-sanitarias de las piscinas, a manera de indicador de calidad de éstas, y por tanto, asumiendo que si éstas son adecuadas, todos los otros requisitos también lo serán: paneles de emergencias, socorristas, calidad del agua, etc. Además, tienen una especial sensibilidad por la protección solar, aplicándose la crema protectora 30 minutos antes del baño. Sin embargo, los datos obtenidos destacan la falta de interés relativo en la observancia de medidas de protección acuática de los ojos y de los pies, que debería realizarse de forma activa por el cliente a través de sandalias y gafas acuáticas, para prevenir enfermedades. Cuando se intenta relacionar el uso de las piscinas con los posibles efectos en la salud, en la Figura 3.6 se aprecia en primer lugar, que el turista mayoritariamente considera que tiene un alto estado de salud (3,37 sobre 4), así como bajos niveles de limitaciones físicas que les impidan una actividad normal (1,43 sobre 4); Sin embargo, a pesar de ello, en torno al 30% de los turistas encuestados manifiesta que suele presentar, durante su estancia en los complejos turísticos, alguna patología relacionada con las piscinas (piel, ojos u oídos), que normalmente evolucionan solas a curación, y menos del 10% de éstas precisa asistencia médica, durante su estancia. 57 Figura 6: 3.6. Uso de las piscinas y estado de salud del turista (Escala de 0-4) Figura 7: 3.7. Percepción de la piscina del establecimiento elegido para la estancia (Escala 0-4) 64 que explican el nivel de utilidad esperada por el turista y que generarían importantes sesgos en la estimación de los parámetros de interés. Existen al menos tres supuestos claves necesarios para poder operativizar la estimación estadística del modelo de demanda. Por un lado es importante especificar la forma funcional de la función de utilidad. En este caso, como en las mayoría de las aplicaciones empíricas, el modelo parte de una función lineal completamente compensatoria, lo cual simplifica significativamente los cálculos y suele servir como una buena representación de las respuestas. Esto supone que el turista representativo elige destinos compensando valores altos de unos atributos por bajos de otros. Es decir, si un hotel es suficientemente barato el turista estaría dispuesto a aceptar una baja calidad de la piscina, y si la calidad de la misma es suficientemente alta estaría dispuesto a elegir un hotel aunque el precio sea algo superior al resto de alternativas. El precio entra también en la función de utilidad indirecta condicional de manera lineal, lo que sume que la utilidad marginal de la renta es constante. Este supuesto puede ser problemático si las diferencias de precio entre los alojamientos es muy alta y especificaciones no-lineales en el precio deberían ser exploradas 1 . Además, se asume que existe un término de error que puede tomar cualquier valor desde menos a más infinito. Por otra parte, es importante resaltar que dado que los modelos de utilidad aleatoria fueron designados para datos de mercado (preferencias reveladas), en principio el término de error está pensado para recoger únicamente la parte de la función de utilidad no observable para el investigador. Esta parte no observable incluye información de la calidad del alojamiento que no es posible medir o que el investigador desconoce. Sin embargo, en experimentos de preferencias declaradas (encuestas) el término de error puede ser la representación de varios procesos independientes entre si. Por ejemplo: i) información no observable o no 1 Si el precio toma K valores, P1 , ... , PK, entonces muchos investigadores incluyen K - 1 variables dicotómicas para cada uno de los valores. Esto hace que la demanda de mercado sea una función no continua y puede crear una situación en la que no exista un precio de equilibrio que vacíe los mercados. Dado que el modelo propuesto requiere el cálculo de precios de equilibrio, no es posible el uso de variables dicotómicas en el precio. 65 medible; ii) errores de medida de las variables; iii) errores en la especificación de la función de probabilidad el término de error; iv) errores en la definición del proceso de como elige el turista. Por ejemplo uso de heurísticas o reglas de decisión, o distintas funciones de tecnología de la producción (Lancaster, 1966). 4.3 Problema de decisión del turista Finalmente, para poder operativizar el modelo es necesario incluir un modelo de elección de alojamiento por parte del turista. En el modelo de elección estándar se asume que el turista elige el alojamiento que le proporciona mayor nivel de utilidad, por lo que podemos calcular la probabilidad de que un alojamiento sea el elegido en base a sus características y una especificación del término de error. Dado que las observaciones disponibles son elecciones entre distintos alojamientos, es importante tener en cuenta que la utilidad solo puede representarse en sentido relativo al conjunto de elección y no en una escala interpretable en valor absoluto. Llegados a este punto, otra decisión que necesita asumir el investigador es como resolver el problema de “invarianza de la escala” (Swait y Louviere, 1993). Este problema hace referencia a que puede ser la incertidumbre por la calidad percibida en las alternativas y no las preferencias por una u otra opción las que estarían generando las diferencias observadas entre opciones. En este caso se opta por asumir que el valor de este parámetro de escala es unitario y constante entre alternativas. De esta manera, y asumiendo que todas las alternativas presentadas al turista se encuentran dentro de su conjunto factible (es decir, conoce su existencia y tiene tiempo y dinero para poder disfrutar de todas ellas si lo desea), Bajo esta especificación general, la probabilidad de que el destino ∗ sea escogido por el turista en una situación de elección , se especifica como del siguiente modo: ∗ ∗ ∗ ∗. (4.3) 66 Por tanto, la demanda agregada a la que se enfrenta la empresa vendrá dada por la integral de la ecuación anterior sobre la distribución de las preferencias de los turistas, esto es, ∗ (4.4) donde β recoge el vector de utilidades marginales de cada una de las características del alojamiento (incluido la del precio), representa la función de densidad del término de error que, en este caso sencillo, coincide con la distribución de las preferencias de los turistas que dependen de los parámetros . M es el tamaño del mercado. p representa el vector de precios de todos los J alojamientos disponibles. A es el conjunto de alojamientos que están compitiendo en la actualidad en el mercado. Esto es, la fila j-ésima de A contiene la calidad del alojamiento j-esimo en el mercado. Cambios en la calidad de las piscinas (o de cualquier otra característica del complejo) se representarán por cambios entre el producto actual A y el final (con la mejora propuesta) A*. 4.4 Modelos econométricos 4.4.1. Modelos de elección discreta Los modelos de elección discreta fueron propuestos por Hanemann (1984) para el estudio de la disposición a pagar por los atributos de productos, siguiendo el enfoque de McFadden (1973). Suponemos que la función de utilidad indirecta depende de un componente determinista y un componente aleatorio o no observado. Esto es: V= xB+ j e (4.5) 67 donde x es un vector de atributos de los complejos alojativos, incluido el precio, y B es un vector de parámetros. El turista aceptará pagar el precio ofrecido en el mercado construido si su utilidad con la opción de pagar el precio y tener el atributo disponible, en nuestro caso la piscina, es mayor que la utilidad sin pagar nada y no tener este atributo. Esto es: VA=xABA+A e ³xBBB+B e =VB (4.6) donde εA y εB son variables aleatorias independientes e idénticamente distribuidas con media cero, que representan la parte no observada por el investigador. El turista recibe en el cuestionario dos opciones A y B que difieren en el precio que ha de pagarse por el servicio de alojamiento y en la calidad de las piscinas, habiendo de responder qué opción elige. La probabilidad de elegir la opción A que incorpora una piscina de mayor calidad pagando un mayo precio, o bien, la disponibilidad de la piscina frente a su ausencia es: PA=P r(VA³VB)=P r(xABA+A e ³xBBB+B e )=Pz(xBBB-xABA)=Pz(D(xB))=Pz(xK) donde PA es la probabilidad de que el individuo esté dispuesto a aceptar la opción A, que implica el pago de una cantidad de dinero y una condición favorable de la piscina, sobre la opción B, que implica no pagar nada y una piscina de menor calidad, K es un vector de parámetros y z = εB - εA es la diferencia de dos distribuciones aleatorias. De una forma sencilla, considerando con el método dicotómico solo dos opciones para la calidad de las piscinas (e.g. presencia o ausencia de la piscina), así como un vector de precios a ofrecer en el alojamiento, la estimación se puede realizar por máxima verosimilitud. El logaritmo de la función de verosimilitud es: logL= i = 1 n åi IlogPz(xK)) +(1i I)log[Pz(xK)) ] donde la variable indicadora Ii toma el valor 1 si el turista acepta la opción A sobre la opción B, y 0 en caso contrario. A partir de la estimación de los parámetros del modelo se puede evaluar el cambio de bienestar producido por un cambio de la calidad del medio ambiente. Las medidas del bienestar incluyen la media y la mediana de la disposición a pagar. Para un normal 68 la media es igual a la mediana y se calcula por el cociente entre el coeficiente estimado del atributo referente a la disponibilidad de la piscina y el coeficiente estimado del atributo precio o utilidad marginal de la renta. 4.4.2 Calculo de los precios de equilibrio El equilibrio de Nash estático estándar en un mercado de productos diferenciados es un conjunto de precios que cumplan simultáneamente todas las empresas las condiciones de maximización de sus beneficios. Esto es, para que el mercado este en equilibrio ninguna empresa debe tener incentivos a tomar decisiones distintas a las que está tomando, ya que no le reportaría mayores beneficios. Por separado, cada empresa elige el precio que le permita maximizar sus beneficios. Estos beneficios dependen de los precios y características de calidad que fijen, y de la reacción de la demanda a dichas características y las de la competencia. Estas curvas de demanda condicionadas a veces se llaman de "mejor respuesta" de la firma de los precios de otras empresas. En un entorno de elección probabilístico como el que hemos presentado, la función de beneficios de la empresa j es la siguiente: (4.7) M es el tamaño del Mercado, p es el vector de precios de las J empresas en el mercado, cj es el coste marginal de producir el producto ofertado. La media/esperanza matemática se obtiene con respecto a la distribución de los parámetros del término de error fε. En el caso de un modelo Logit: Las condiciones de primer orden de la empresa son Finalmente, el vector de precios de un equilibrio de Nash es el resultado de un sistema de ecuaciones no-lineales que define las condiciones de primer orden par alas J empresas. Esto es: 69 A partir de estas ecuaciones es posible obtener el vector de precios de equilibrio, p∗, que es el que resulta en valor cero de la función h (p). 4.4.3. DAP por mejoras en la calidad de las piscinas El concepto de Disposición a Pagar (DAP) es una medida basada en el análisis de bienestar social que se obtiene a partir de la demanda de las características de un producto. La DAP se deriva del principio de teoría económica denominado variación compensatoria. Es decir, la DAP por una mejora en la calidad de un producto es la cantidad de dinero que debería reducirse la renta de la persona para conservar el mismo nivel de utilidad que el experimentado sin la mejora de calidad. En otras palabras, si se mejora la calidad de los atributos de un producto (e.g. la piscina) la utilidad o satisfacción de sus consumidores también aumentará. Si se reduce la cantidad de dinero disponible por parte de los consumidores su nivel de utilidad se reducirá. La DAP no es más que la cantidad de dinero que compensa exactamente una mejora concreta de los niveles de calidad del producto. En el contexto de un modelo de utilidad aleatoria como el presentado en este trabajo, es importante tener en cuenta que los consumidores no conocen a la perfección su nivel de utilidad (y por tanto la forma del componente de error en la utilidad aleatoria) hasta que se enfrentan a problemas concretos de elección entre complejos hoteleros y cuando la descripción de las alternativas de elección les es percibida. Por tanto cualquier mejora en la calidad se puede representar como un desplazamiento de la parte determinística de la función de utilidad, o bien, como un cambio en la media de la utilidad aleatoria. Es por esto por lo que la variación en torno a la media debido a la naturaleza probabilística de los errores de percepción en la función de utilidad es tan importante como el cambio en media. 70 Formalmente, la DAP por una mejora en la calidad de las piscinas se puede definir a partir de la función indirecta de utilidad asociada al problema de elección. Sea A una matriz que define el conjunto de alternativas de alojamiento de entre las cuales el turista debe elegir. Dicha matriz es de dimensión J × K, donde J es el número de alternativas disponibles y K es el número de atributos que definen cada alternativa. Cada fila concreta de la matriz viene reflejada por el coeficiente “aj”, que recoge los valores concretos de los K atributos de la alternativa j. Por otro lado, A∗ representa la misma información que A pero una vez que la mejora en la calidad del atributo se haya producido. La función indirecta de utilidad se define como , que es el resultado de resolver el problema del consumidor convencional: (4.10) Por tanto, la DAP puede ser definida como la cantidad de dinero que, si se le sustrae al consumidor, una vez proporcionada la mejora en la calidad del producto (pasar de A a A*) le mantiene en el mismo nivel de utilidad. Esto es, ∗ Es importante tener en cuenta que el conjunto de elección debe incluir la opción de no elegir ninguna de las alternativas y gastar el dinero en otras necesidades del consumidor (la opción de no elegir). Por tanto, el consumidor puede obtener utilidad de la elección a partir de tres maneras distintas: i) Las características observables de los productos que compra; ii) aumento del gasto disponible para comprar bienes fuera del conjunto de elección; iii) el término aleatorio de la función de utilidad (que recoge aspectos no observables pero si modelizables estadísticamente). En el modelo de demanda Logit (McFadden, 1981), la función indirecta de utilidad se puede obtener mediante el cálculo de la media de la utilidad maxima revelada a partir de las decisiones de elección. Esto es, ∗ (4.12) 71 Para convertir los valores de utilidad en términos monetarios lo único que tenemos que hacer es calcular la relación marginal de sustitución entre la utilidad marginal por la mejora en el atributo presentada en la ecuación anterior y la utilidad marginal de la renta. En este tipo de modelos la utilidad marginal de la renta se aproxima a partir del coeficiente del precio (Trajtenberg, 1989). Por tanto, la DAP se puede obtener a partir de la siguiente expresión: ∗ (4.13) Es importante notar que tanto en la literatura de modelos de elección discreta aplicada a valoración como en una derivación del método llamada conjoint en marketing (Orme 2001), a menudo se usa otra medida de DAP. Sin embargo esta medida se obtiene simplemente mediante el cálculo del cociente entre el coeficiente de la característica del producto que se está mejorando por el coeficiente del precio. Esta medida no tiene en cuenta la utilidad que puede obtener el individuo por las características omitidas representadas en el término de error. A menudo a esta medida se la llama “pseudo DAP”. Mientras que esta medida puede ser útil para comparar la importancia relativa de las características de cada producto no presenta ninguna base rigurosa para ser usada como indicador de excedente social o de DAP en sentido estricto. 4.5 El cálculo de las cuotas de mercado La valoración económica de mejoras en la calidad de los atributos obliga a la obtención de la demanda de mercado. Formalmente, la obtención de la demanda de mercado es posible si se dispone de una estimación de la distribución de las preferencias entre los consumidores por los distintos atributos de la elección. Esto es, 72 donde MS(j) representa la cuota de Mercado de la empresa j. Una fuente de incertidumbre en este análisis procede de que la forma funcional de la distribución de las preferencias es desconocida para el analista, lo cual requiere la realización de algún supuesto acerca de la distribución, como el modelo las distribuciones logística o normal. 4.6 Resultados 4.6.1. Modelo no-paramétrico Antes de realizar la estimación de los modelos paramétricos, procedemos a calcular la media de la disposición a pagar por procedimientos no paramétricos. Estos métodos no asumen ninguna distribución específica para los datos de las respuestas de los turistas ante precios alternativos por el disfrute de las piscinas, y se basan en la integración de áreas por métodos de calculo numérico sencillos. Proporcionan por tanto, una flexibilidad total para el ajuste de la distribución, y pueden dar lugar a una estimación más exacta de la media de la disposición a pagar, sobre todo en aquellos casos en los que los modelos no paramétricos no proporcionan un ajuste altamente satisfactorio. La Tabla 1 presenta las proporciones de respuesta afirmativa a los precios ofrecidos en los distintos modelos de cuestionario a los turistas, tanto para al DAA como para la DAP. Estos datos constituyen la base para la estimación por el procedimiento no paramétrico de Turnbull, cuyos resultados se presentan en las Tablas 2 y 3 para la DAP y DAA respectivamente. Como puede verse en la Tabla 4.1, para el precio de 10 € la proporción muestral estimada de una respuesta positiva es de 57% para la DAP y de 12% para la DAA. Estos valores son significativamente diferentes entre sí al 99% como se comprueba por el estadístico Chi-cuadrado. Este resultado es lógico, porque es de esperar que una proporción baja de turistas acepte un precio bajo como compensación por no tener la piscina disponible; sin embargo una alta proporción de turistas estaría dispuesto a pagar un precio bajo por poder evitar el cierre de los servicios de piscina. 73 Tabla 2: 4.1. Porcentajes de respuestas afirmativas al pago por evitar el cierre de las instalaciones de las piscinas en función del coste Coste (€) DAA DAP Chi-cuadrado (p-valor) 10 0.12 0.57 0.000*** 20 0.23 0.31 0.000*** 40 0.37 0.22 0.008** 80 0.48 0.12 0.000*** Test de Chi-cuadrado de comparación de distribuciones conjuntas 0.41 0.56 0.002*** ns, ** y *** representan diferencias estadísticamente no significativas, significativas a un 95% y a un 99% respectivamente. Además, la proporción de una respuesta positiva aumenta sostenidamente con el aumento del precio ofrecido a los turistas en el cuestionario –o mercado construido para los servicios de piscina-, indicando que a mayor precio ofrecido como compensación, mayor es la probabilidad de aceptar este precio, esto es, de dar una respuesta positiva de la disposición a aceptar. Así, por ejemplo, el precio más alto de 80 € es aceptado por un 48% de los turistas. Lo contrario ocurre con la disposición a pagar. Cuanto mayor es el precio exigido en el mercado construido, como pago para evitar el cierre de los servicios de piscina, menor es la probabilidad de una respuesta positiva, es decir, de aceptar este precio como pago. Así, por ejemplo, para el precio de 80 €, la proporción muestral estimada de aceptar dicho precio es de un 12%, es decir, tan solo el 12% de los turistas aceptaría pagar este precio para garantizar la provisión de los servicios de piscina. 80 aquí, como refleja la evidencia empírica en otros trabajos 2 , que estos dos grupos de hoteles presentan distintas estructuras de mercado, en el sentido de que tienen niveles de competencia, o de concentración, diferente, con una mayor concentración oligopolística para el primer grupo de hoteles, es decir, para los establecimientos de mayor categoría. Ello nos permitirá estimar la sensibilidad del valor económico a la estructura de mercado de los alojamientos, la cual define la reacción competitiva esperada de los competidores al variar el precio, y por tanto, la DAP por los servicios en un tipo de alojamiento. Tabla 7: 4.6. Media de las elasticidades de la demanda agregadas: Hoteles 4 y 5 estrellas (cuotas de mercado (MS)) Precio_MS MS Hotel A MS Hotel B MS Hotel C MS H o te l D P Hotel A −2.74 0.070 0.064 0.070 P Hotel B 0.062 −2.48 0.063 0.048 P Hotel C 0.062 0.069 −2.45 0.047 P Hotel D 0.092 0.073 0.065 −2.90 Tabla 8: 4.7. Media de las elasticidades de la demanda agregadas: Menos de 3 estrellas y Complejos Extrahoteleros (cuotas de mercado (MS)) Precio_MS MS Hotel A’ MS Hotel B’ MS Hotel C’ MS H o te l D ’ P Hotel A −1.78 0.51 0.39 0.45 P Hotel B 0.48 −1.39 0.36 0.35 P Hotel C 0.40 0.40 −1.61 0.30 P Hotel D 0.55 0.45 0.36 −1.05 2 Según el Patronato de Turismo de Gran Canaria, en Gran Canaria hay en mayo de 2015 un total de 68 hoteles de 4 y 5 estrellas y 663 hoteles de menos de tres estrellas y extrahoteleros. 81 Las Tablas 4.6 y 4.7 presentan las medias a posterior de las elasticidades de demanda para los hoteles de alta y baja categoría respectivamente. Las elasticidades propias de los precios son mayores para los hoteles de alta categoría (4 y 5 estrellas) que para los de baja categoría (menos de 3 estrellas y extrahotelera). Por tanto, la demanda de los hoteles del primer grupo reacciona con mayor sensibilidad ante un cambio en el precio de su propio producto que la demanda de los hoteles del segundo grupo, debido a la mayor diferenciación de su producto, y por tanto, de la calidad de sus piscinas, en un mercado más concentrado. En cuanto a las elasticidades cruzadas, la demanda de los hoteles de mayor categoría es más menos elástica que las de menor categoría, revelando el menor desvío de la demanda a los otros hoteles cuando se produce un cambio en el precio de un hotel en concreto. Esta mayor sensibilidad de la demanda cruzada en los hoteles de menor categoría se explica por su menor nivel de concentración oligopolística, o sea, su mayor nivel de competencia. Para evaluar el valor económico generado por las piscinas en los establecimientos hoteleros, como atributo relevante en la elección de complejo alojativo por parte de los turistas, procedemos a estimar cuál serían los cambios en los precios de equilibrio cuando se producen alteraciones en las condiciones de la oferta del servicios de piscina, como la posible ausencia de este servicio por parte de alguno de los hoteles, teniendo en cuenta la posible reacción competitiva de la demanda del resto de los hoteles, tanto para los hoteles de mayor categoría (o mercado mas concentrado) como de menor categoría (o de mercado menos concentrado). Tabla 9: 4.8. Cambios previstos en los precios de equilibrio: Hoteles 4 y 5 estrellas Hotel A Hotel B Hotel C Hotel D Con Piscina 206.49 € 181.53 € 192.47 € 173.34 € Sin Piscina 172.06 € 186.52 € 203.10 € 178.30 € 34.42 € - 4.98 € - 10.63 € - 4.95 € Las Tablas 4.8 y 4.9 presentan los resultados de los precios de equilibrio de los hoteles de mayor y menor categoría en sus respectivos mercados ante una medida consistente en la ausencia de piscina en el hotel A (A’ para los hoteles de menor categoría), debido por ejemplo, a la 82 realización de un mantenimiento o rehabilitación del complejo o por rotura de los equipos. Tabla 10: 4.9. Cambios en los precios de equilibrio: Complejos Extrahoteleros Hotel A’ Hotel B’ Hotel C’ Hotel D’ Con Piscina 144.09 € 124.31 € 125.24 € 114.76 € Sin Piscina 118.49 € 126.09 € 127.45 € 114.72 € 25.60 € -1.78 € - 2.21 € - 0.04 € Los resultados en la Tabla 4.8 muestran que si el hotel A no ofrece los servicios de piscina, el precio de equilibrio se sitúa en 172,06 € frente a los 206.49 € cuando estos servicios son ofrecidos. Por tanto, el valor de los servicios de piscina se sitúa en 34,42 €. Como puede verse, resto de hoteles ven mejorados sus precios de equilibrio como consecuencia de esta decisión del hotel A, siendo el hotel C el más favorecido con un aumento de 10,63 €. Para los hoteles de menor categoría, en la Tabla 4.9 se muestra que los resultados son similares, pero en este caso el valor de los servicios de piscina es menor, situándose en 25,60 € para el caso en que el hotel A’ decida suspender los servicios de piscina, mientras que las ganancias de precio del resto de los hoteles de menor categoría también sería menor, debido al mayor grado de competitividad, o menor concentración, de e ste mercado. El hotel con mayor ganancia en precio por la decisión del hotel A’ sería el hotel C’, con un aumento de 2,21 €. Por tanto, el valor económico de los servicios de piscina, considerando la reacción competitiva de la demanda de acuerdo a la estructura del mercado considerado, sería menor para los hoteles de menor categoría, que ofrecen además una menor calidad de las piscinas. Así pues, podemos considerar que el valor de una mayor calidad de los servicios de piscinas se obtendría por la diferencia entre los valores entre los dos tipos de hoteles de mayor y menor categoría. Esto daría un valor de la calidad de los servicios de acuerdo a la calidad de los establecimientos de 8,82 €. 83 4.5 Conclusiones En este capítulo se han presentando los resultados de la estimación del valor económico de las piscinas en Gran Canaria, utilizando un modelo que permite estimar este valor en contexto de distintas estructuras de mercado para el sector alojativo y de calidad de las piscinas. Se han considerado dos estructuras de mercado, una de alta calidad definido por hoteles de mayor categoría y otro de menor calidad definido por hoteles de menor categoría. Además se ha estimado la disposición a pagar y la disposición a aceptar por los servicios de piscinas en los complejos alojativos. Como era de esperar, la disposición a aceptar una compensación por la ausencia de la piscina es mayor que la disposición a pagar por evitar dicha ausencia durante el disfrute de las vacaciones, estimadas estas magnitudes tanto por procedimientos no paramétricos como paramétricos. Este resultado indica claramente que existe una alta pérdida de competitividad potencialmente resultante de un manejo inadecuado de la calidad de las piscinas en los complejos alojativos. Además, la consideración de la reacción competitiva de acuerdo a la estructura de mercado revela que el valor económico es mayor en para los hoteles de mayor categoría, y que por tanto ofrecen una mayor calidad en el manejo de las piscinas, que para los hoteles de inferior categoría. Así, pues, en este capítulo hemos demostrado que el valor económico de la calidad de las piscinas se puede concebir desde el punto de vista de los incrementos en los beneficios esperados por la empresa a largo plazo, en un contexto de competencia diferencial de acuerdo a la reacción competitiva del consumidor cuando se enfrenta a una situación de degradación de los servicios de piscina, o de ausencia de los mismos. Todos los fondos invertidos en el sector turístico tienen un coste de oportunidad medido por el dinero que se podría obtener si se invirtieran en otras alternativas de inversión. El cálculo beneficios incrementales es fundamental para la decisión de cómo invertir los recursos para el desarrollo y mejora de la calidad del producto turístico de manera óptima. Aunque esta aplicación es novedosa en el área de la valoración de mejoras de la calidad en el sector turístico, es cierto que parte de los estudios de mercado de marketing turístico usan una idea similar al uso de incrementos de los beneficios. En concreto, a menudo las empresas de 84 investigación de mercados construyen "simuladores de mercado" que simulan las cuotas de mercado ante cambios en el mismo. Algunos trabajos incluso van más allá e intentan calcular el precio "óptimo" mediante la simulación de diferentes cuotas de mercado correspondientes a diferentes escenarios de precios. Establecer precios a partir de modelos que consideren la respuesta en términos de precios de la competencia es un paso en la misma dirección que el modelo propuesto aquí, aunque no es lo mismo que el cálculo de un equilibrio de mercado. El supuesto de usar un equilibrio de Nash es simplemente una simplificación que nos permite resolver el problema en un escenario de partida realista y simple, pero un análisis de sensibilidad de los resultados a este supuesto se antoja como una interesante línea de investigación futura. Por ejemplo cuando existen patentes, o la mejora del producto turístico se basa en un recurso único y auténtico que no puede ser imitado por la competencia (ej. cultura idiosincrática del lugar, recurso ambiental único, … ) existen restricciones para que otros competidores puedan imitar el nuevo producto turístico y el uso de otro tipo de condición de equilibrio sería necesaria. 85 86 Capítulo 5 Conclusiones El desarrollo sostenible del turismo requiere de una gestión anticipatoria de todos los impactos que el devenir turístico pueden ocasionar en la sociedad y el medio ambiente de los destinos (Bramwell y Lane, 1993; McIntyre, 1993; Calero Pérez, 2012). En este contexto, el manejo de los atributos que dan satisfacción a los turistas y que atraen la demanda, resulta fundamental para maximizar los beneficios económicos del turismo, y evitar el declive a largo plazo de los productos turísticos. En este trabajo se ha profundizado en el valor económico de las piscinas como elemento de atractivo turístico esencial en los destinos de sol y playa. La gestión óptima de las piscinas, desde su diseño y construcción genera beneficios a medio y largo plazo, pues permite posicionar el producto desde la base de la calidad diferenciadora, generando por ello una mayor disposición a pagar por parte de los clientes. El análisis de la definición de valor económico de la mejora de la calidad de las piscinas se ha aproximado a través de un modelo que permite reflejar los incrementos en los beneficios esperados por la empresa a largo plazo, considerando la reacción competitiva del mercado. Resulta claro que todos los fondos invertidos en el sector turístico tienen un coste de oportunidad medido por el dinero que se podría obtener si los recursos se invirtieran en otras alternativas de inversión. El cálculo beneficios incrementales es fundamental para la decisión de cómo invertir los recursos para el desarrollo y mejora de la calidad del producto turístico de manera óptima, avanzando hacia la integración de la sostenibilidad económica, social y ambiental (Swarbrooke, 1999; Ritchie y Crouch, 2003). Aunque esta aplicación es novedosa en el área de la valoración de las mejoras de la calidad en el sector turístico, es cierto que parte de los estudios de mercado de marketing turístico usan una idea similar al los incrementos de los beneficios. En concreto, a menudo las empresas de investigación de mercados construyen "simuladores de mercado" (Walker et al. 1998; Woeber y Gretzel, 2000) que simulan las cuotas de mercado 87 ante cambios en el mismo. Algunos trabajos incluso van más allá e intentan calcular el precio "óptimo" mediante la simulación de diferentes cuotas de mercado correspondientes a diferentes escenarios de precios (Burger y Fuchs, 2005; Chen y Schwartz, 2013). Establecer precios a partir de modelos que consideren la respuesta en términos de precios de la competencia, es un paso en la misma dirección que el modelo propuesto aquí, aunque no es lo mismo que el cálculo de un equilibrio de mercado. El supuesto de usar un equilibrio de Nash es simplemente una simplificación que nos permite resolver el problema en un escenario de partida realista y simple, pero un análisis de sensibilidad de los resultados a este supuesto se antoja como una interesante línea de investigación futura. Por ejemplo cuando existen patentes, o la mejora del producto turístico se basa en un recurso único y auténtico que no puede ser imitado por la competencia (e.g. cultura idiosincrática del lugar, recurso ambiental único), existen restricciones para que otros competidores puedan imitar el nuevo producto turístico, y el uso de otro tipo de condición de equilibrio sería necesaria. Desde la perspectiva medioambiental y social, la síntesis realizada sobre la evolución de las piscinas en Canarias, permite concluir que es preciso un mayor grado de implicación de las Instituciones competentes para crear una formación técnica, reglada o no, en el mantenimiento de las piscinas, pues en estos momentos, se adolece de criterios de calidad en la gestión que sean manejables desde el punto de vista operativo, y que sean conocidos por el turista o cliente de los complejos alojativos. En esta tarea es importante contar con las Islas Baleares y Canarias, puesto que estas dos regiones son las de mayor densidad de piscinas turísticas en Europa, siendo Canarias la de mayor carga solar con sus piscinas operativas todo el año. Es preciso reconsiderar los recambios constantes de agua del 5% diario que las actuales normativas exigen, y sustituirlo por otro en función del estado de equilibrio y de concentración de xenobióticos del agua. Se debe contar también en ese balance de recambio con el agua de arrastre de los bañistas, el agua de los lavados de filtros y las fugas que, a veces se presentan, por permeabilización del vaso y el sistema hídrico de la piscina, las pérdidas insensibles por evaporación y los aportes de agua por 88 condensación nocturna, y con todas aquellas posibles vías de recambio de agua: jardinería, lavado de solarium, etc. Es conveniente que se estimulen las inversiones en energías renovables en los complejos turísticos, ya que el beneficio neto puede resultar muy positivo, tanto desde el punto de vista ambiental como económico. El turismo que nos visita es fundamentalmente europeo, y está muy concienciado con el agotamiento y los impactos de los recursos energéticos no renovables (Stabler y Goodall, 1997; Hudson y Ritchie, 2001; Bohdanowicz, 2006), por lo que la gestión sostenible de las instalaciones turísticas representan un elemento que el turista europeo ve muy positivo como plus a la calidad medioambiental del destino. El consumo turístico promedio de agua para higiene personal supera los 180 L/día y la estancia promedio de 7,8 días, lo que reporta un consumo promedio de más de 1.400 Litros/estancia. Más del 80% de ese consumo hídrico procede de la desalación industrial por ósmosis inversa, lo que genera un consumo eléctrico de más de 4,26 Kw-h/turista/estancia, y una contaminación ambiental de 1,10 Kg de CO2 /turista/estancia. Si consideramos los 3,5 millones de turistas que visitan Gran Canaria al año, la cifra es importante ya que supera el techo de las 3.800 Tm de CO2. Los niveles de contaminación medioambiental por gases de combustión fósil podrían reducirse en más de un 10% si se realizaran las recomendaciones concordantes con una gestión eficiente de las piscinas, a través de la formación adecuada del personal, y además se avanzaría en consonancia con las propuestas de la UE para reducir el efecto invernadero causado por la actividad económica. La lámina de agua promedio para la isla de Gran Canaria es de 190 m2 y la profundidad promedio es de 1,2 m2, lo que nos lleva a un volumen promedio de 228 m3/ piscina. El recambio diario del 5% por requisitos legales, independientemente de cómo se encuentre esa agua de piscina, hace que se disparen los consumos energéticos, ya que para un parque de más de 534 piscinas en Gran Canaria, censadas por la Dirección General de Salud Pública de Canarias en 2014, implica más de 121.752 m3/día de agua tratada con productos químicos desinfectantes que desequilibran las floras de los tanques primarios y secundarios de las depuradoras, impidiendo la digestión de las aguas residuales. Este recambio de agua en las piscinas obliga al reajuste físico-químico, con lo que hay que añadir 89 más productos químicos hasta alcanzar las concentraciones adecuadas de desinfectantes, pH, temperatura de consigna, etc., incrementando la contaminación medio-ambiental. El Gobierno de Canarias debiera modificar su normativa de piscinas por otra más flexible que esté acorde con las demandas medioambientales y el conocimiento científico e industrial. Canarias es una potencia mundial en la obtención de agua desalada. Ello ha facilitado el asentamiento de una amplia red de distribuidores y empresas de tecnología punta para el tratamiento de aguas, que se podría aprovechar para mejorar la gestión a través de los controles adecuados. De este modo, se debería evitar continuar con un análisis colorimétrico rudimentario como requisito normativo para medir cualitativamente el desinfectante y el pH del agua de piscina, a cargo del piscinero. Es preciso que exista trazabilidad para garantizar la calidad de esos análisis y ampliarlos a otros parámetros, incluyendo los bacteriológicos, para garantizar la higiene de la piscina. Esta sola acción, mejoraría mucho la calidad de las piscinas, y crearía más puestos de trabajo a cargo de empresas terceras encargadas de los controles de calidad. La DRV con su Programa Pooltester ha demostrado que esto es factible y asumible por los complejos hoteleros que, en Canarias, alcanzó la cifra de 313 hoteles, en su primer año de actividad auditora en esta Comunidad Autónoma, en el 2011. Por otra parte, aún hoy en día la profesión de piscinero aún sigue lastrada y percibida como una profesión marginal, como lo demuestra el CNO-2013, Instituto Nacional de Estadística, ubicada entre el sector de deshollinadores y limpieza de depósitos. Esto no concuerda con su relevancia en la actividad turística. Se debería potenciar la formación en las técnicas de gestión de piscinas a todos los niveles, en las instituciones educativas correspondientes. Los resultados empíricos de este trabajo prueban que la gestión eficiente de las piscinas, con criterios de calidad conculcados y transparentes, son una demanda relevante por parte de los turistas que visitan Gran Canaria. Las piscinas son uno de los principales atractivos del destino turístico, y la atracción principal utilizada en el tiempo de ocio de los turistas. Por ello, posicionar a la isla en una gestión de piscinas tecnológicamente avanzada podría mejorar significativamente la posición 96 Swarbrooke, J. (1999). Sustainable tourism management. Cabi. Train, K.E. (1998). Recreational demand models with taste differences over people. Land Economics, 74(2), 230–239. Trajtenberg, M. (1989). The welfare analysis of product innovations, with an application to computed tomography scanners. Journal of Political Economy, 97(2), 444–479. Turnbull, B. W. (1976). The empirical distribution function with arbitrarily grouped, censored and truncated data. Journal of the Royal Statistical Society. Series B (Methodological), 290-295. Uldry, P., Severin, V., Diener, C. (2002). Using a Dual Response Framework in Choice Modeling. In AMA Advanced Research Techniques Forum. Walker, P. A., Greiner, R., McDonald, D., & Lyne, V. (1998). The Tourism Futures Simulator: a systems thinking approach. Environmental Modelling & Software, 14(1), 59-67. Woeber, K., & Gretzel, U. (2000). Tourism managers’ adoption of marketing decision support systems. Journal of Travel Research, 39(2), 172-181. 97 Anexos • Encuesta previa de elección de establecimiento turístico • Guía de Normativa de Piscinas en Canarias 2014 • Cuestionarios Piscinas H1-H4 Español • Cuestionarios Piscinas J1-J4 Español • Lista de verificación de piscinas (UK) DEPARTAMENTO DE ANÁLISIS ECONÓMICO APLICADO CATEDRA DE ECONOMIA DEL MEDIO AMBIENTE Y DEL TURISMO 1 Prohibida la reproducción total o parcial sin la autorización expresa del Departamento de Análisis Económico Aplicado. Cátedra de Economía del Turismo. ULPGC ESP ENCUESTA DE TENDENCIA DE ELECCION DE ESTABLECIMIENTO TURISTICO: 2009/2010 Aquí le presentamos un cuestionario acerca de algunas características relacionadas con sus opciones a la hora de elegir Complejo Turístico con el fin de conocer su opinión acerca de ellas. No existen respuestas correctas ni incorrectas. A la hora de cumplimentar el cuestionario, no ha de pensarse mucho las respuestas; permítase ser sincero y responda a todas ellas. En caso de no estar seguro responda lo que considere que sea más acertado para Ud. en cada caso. No es necesario que aporte sus datos personales pero sí que cumplimente el siguiente apartado para el estudio estadístico de la encuesta: PREGUNTAS • CUESTIONARIO 1.- Conteste cuál ha sido el motivo de su elección de este Complejo Turístico para pasar sus vacaciones, según la escala de valores de 0 al 4, siendo el 4 el máximo valor: 0 1 2 3 4 A. Prestación de servicios en la atención al cliente      B. Ubicación próxima a la playa      C. Ubicación alejada de la playa      D. Ubicación alejada del ruido urbano      E. Diseño de piscinas y zonas aledañas de solarium      2.- La elección de este Complejo Turístico para pasar sus vacaciones es: A. Por vez primera B. En alguna ocasión en años anteriores C. Todos los años D. Obligado por decisión familiar 3.- Indique el factor que más ha influido en su elección de este Complejo Turístico para pasar sus vacaciones, según la escala de valores de 0 al 4, siendo el 4 el máximo valor: 0 1 2 3 4 A. Sus amigos      B. Sus familiares      C. El asesoramiento de su agente de Viaje      D. La publicidad en folletos turísticos      Nacionalidad:____________________________________ Sexo:  Hombre  Mujer Acompañado por: ___adultos y ____niños Fecha nacimiento: __/__/____ Estudios:  universitarios  medios  básicos  no estudios Profesión:________________________________________ ; Situación Laboral actual:  Activo  En paro  Prejubilado  Jubilado  Incapacidad por Enfermedad Período de estancia: desde __/__/____ al __/__/____ Complejo Turístico:__________________________________________________________________ Encuesta estructurada por Zeltia Rodríguez Losada. Psicóloga COP Las Palmas col P1136; León y Castillo, 39-3ºF; 3500-Las Palmas de Gran Canaria Año 2009/2010 DEPARTAMENTO DE ANÁLISIS ECONÓMICO APLICADO CATEDRA DE ECONOMIA DEL MEDIO AMBIENTE Y DEL TURISMO 2 Prohibida la reproducción total o parcial sin la autorización expresa del Departamento de Análisis Económico Aplicado. Cátedra de Economía del Turismo. ULPGC ESP E. La publicidad en televisión      F. La publicidad en radio      G. La publicidad en prensa      H. La publicidad por Internet      4.- A la hora de elegir este Complejo Turístico para pasar sus vacaciones, lo más decisivo ha sido, según la escala de valores de 0 al 4, siendo el 4 el máximo valor: 0 1 2 3 4 A. El dormitorio      B. Su decoración      C. La atención del personal      D. El restaurante y anexos      E. Las piscinas y anexos      5.- De los siguientes aspectos, ¿cuál es la importancia que tienen para Ud. a la hora de elegir un complejo turístico, en una escala de valores de 0 (nada importante) al 4 (muy importante): 0 1 2 3 4 A. La piscina dispone de una cantidad suficiente de duchas      B. La piscina dispone de un solarium amplio para tomar el sol      C. El personal para la atención del cliente en la piscina tiene una alta disposición de servicio      D. El agua de la piscina es muy transparente      E. El agua de la piscina está muy limpia      F. El servicio de socorristas es visible y siempre presente      6.- A la hora de elegir este Complejo Turístico las piscinas tienen un valor: A. Muy alto B. Alto C. Medio D. Bajo E. Muy bajo 7.- La facilidad de acceso a la playa por parte del Complejo Turístico es, para Ud.: A. Muy importante B. Importante C. Indiferente D. Poco importante E. Nada importante 8.- Con respecto al baño en piscinas, antes de entrar en el agua, suele percatarse de las condiciones higiénico-sanitarias que presenta: A. Siempre B. Frecuentemente C. A veces D. Pocas veces E. Nunca Encuesta estructurada por Zeltia Rodríguez Losada. Psicóloga COP Las Palmas col P1136; León y Castillo, 39-3ºF; 3500-Las Palmas de Gran Canaria Año 2009/2010 DEPARTAMENTO DE ANÁLISIS ECONÓMICO APLICADO CATEDRA DE ECONOMIA DEL MEDIO AMBIENTE Y DEL TURISMO 3 Prohibida la reproducción total o parcial sin la autorización expresa del Departamento de Análisis Económico Aplicado. Cátedra de Economía del Turismo. ULPGC ESP 9.- Antes de bañarse en la piscina suele percatarse de la presencia de socorristas en la zona: A. Siempre B. Frecuentemente C. A veces D. Pocas veces E. Nunca 10.- Antes de bañarse en la piscina suele percatarse de la presencia de carteles indicadores en las piscinas (Instrucciones de baño, Teléfono de Emergencias 112, Zona de Primeros Auxilios, etc.): A. Siempre B. Muchas veces C. Algunas veces D. Pocas veces E. Nunca 11.- En una escala de valor de 0 a 4 puntos, qué importancia le asigna Ud. a las piscinas respecto al resto de las instalaciones del Complejo Turístico (Canchas de Tenis, Discotecas, Restaurantes, Dormitorios, etc.) a la hora de elegir este Complejo Turístico: 0 1 2 3 4      12.- Ha tenido Ud., o sus hijos, que visitar al médico por problemas relacionados con las piscinas en sus vacaciones:  Sí  No 13.- De los siguientes aspectos del complejo donde Ud. se ha alojado, ¿en qué grado estaría Ud. de acuerdo con las siguientes afirmaciones, en una escala de 0 (nada de acuerdo) a 4 (muy de acuerdo): 0 1 2 3 4 A. La piscina dispone de una cantidad suficiente de duchas      B. La piscina dispone de un solarium amplio para tomar el sol      C. El personal para la atención del cliente en la piscina tiene una alta disposición      D. El agua de la piscina es muy transparente      E. El agua de la piscina está muy limpia      F. El servicio de socorristas es visible y siempre presente      14.- Utiliza Ud. los servicios anexos de la piscina: vestuarios, WC, lavabos, etc.:  Siempre  Frecuentemente  A veces  Pocas veces  Nunca 15:- Cuando se baña en la piscina recurre a sandalias de agua, gafas de baño, tapones de oídos, etc. para prevenir enfermedades: Encuesta estructurada por Zeltia Rodríguez Losada. Psicóloga COP Las Palmas col P1136; León y Castillo, 39-3ºF; 3500-Las Palmas de Gran Canaria Año 2009/2010 Encuesta estructurada por Zeltia Rodríguez Losada. Psicóloga COP Las Palmas col P1136; León y Castillo, 39-3ºF; 3500-Las Palmas de Gran Canaria Año 2009/2010 DEPARTAMENTO DE ANÁLISIS ECONÓMICO APLICADO CATEDRA DE ECONOMIA DEL MEDIO AMBIENTE Y DEL TURISMO 4 Prohibida la reproducción total o parcial sin la autorización expresa del Departamento de Análisis Económico Aplicado. Cátedra de Economía del Turismo. ULPGC ESP A. Siempre B. Frecuentemente C. A veces D. Pocas veces E. Nunca 16:- Cuando va a la piscina recurre a la protección solar adecuada aplicándose un protector solar al menos media hora antes de comenzar a tomar el sol: A. Siempre B. Frecuentemente C. A veces D. Pocas veces E. Nunca 17.- Respecto a las piscinas del Complejo Turístico que ha elegido para pasar sus vacaciones, según la escala de valores de 0 al 4, siendo el 4 el máximo valor, las prefiere: 0 1 2 3 4 A. Climatizadas      B. Sin climatizar      C. Con agua dulce      D. Con agua de mar      E. Cubiertas      F. A cielo abierto      18.- En una escala de 0 (nada satisfecho) a 4 (muy satisfecho), ¿cuál es el grado de satisfacción que le han proporcionado los servicios de piscina en el complejo donde se ha alojado? 0 1 2 3 4      19.- De los días que ha pasado en este complejo turístico: - ¿Cuántos días ha ido a la piscina? ____ - ¿Cuántos días ha ido a la playa? ____ 20.- Suponga que la piscina del complejo hotelero donde Ud. se aloja debe cerrarse durante un día de su estancia, ¿cuánto sería la cantidad mínima de dinero que Ud. aceptaría como compensación por este cierre?: __________€uros Muchas gracias por su colaboración Las Palmas a __ __de____ _________ de 20___ Firma ___________________________ (OPCIONAL) Instituto de Turismo y Desarrollo Económico Sostenible ECOMAS H1 CATEDRA UNESCO DE PLANIFICACIÓN TURÍSTICA Y DESARROLLO SOSTENIBLE 1 Prohibida la reproducción total o parcial sin la autorización expresa del Departamento de Análisis Económico Aplicado. Cátedra de Economía del Turismo. ULPGC ESP (Solo turistas que estén regresando o saliendo de vacaciones) ENCUESTA DE TENDENCIA DE ELECCION DE ESTABLECIMIENTO TURISTICO: 2011 Aquí le presentamos un cuestionario acerca de algunas características relacionadas con sus opciones a la hora de elegir el Alojamiento Turístico con el fin de conocer su opinión acerca de ellas. No existen respuestas correctas ni incorrectas. A la hora de cumplimentar el cuestionario, no ha de pensarse mucho las respuestas; permítase ser sincero y responda a todas ellas. En caso de no estar seguro responda lo que considere que sea más acertado para Ud. en cada caso. No es necesario que aporte sus datos personales, pero por favor sí le pedimos que cumplimente el siguiente apartado para el estudio estadístico de la encuesta: PREGUNTAS CUESTIONARIO 1. ¿Cuántos días ha pasado en estas vacaciones? Poner en números el total de días: Días: ______ 2.- ¿Cuál es su lugar de residencia?: __________________________ 3.- ¿Qué islas ha visitado?: ___________________________________________________________________________________ 4.- ¿En qué tipo de alojamiento turístico se ha alojado durante estas vacaciones?: A. Apartamento turístico  B. Hotel de 2 estrellas  C. Hotel de 3 estrellas  D. Hotel de 4 o 5 estrellas  E. Aparthotel  F. Casa de turismo rural  G. Casa privada  5.- Conteste cuál ha sido el motivo de la elección del Alojamiento Turístico para pasar estas vacaciones, según la escala de valores de 0 al 4, siendo el 4 el máximo valor: 0 1 2 3 4 H. Prestación de servicios en la atención al cliente      I. Ubicación próxima a la playa      J. Ubicación alejada de la playa      K. Ubicación alejada del ruido urbano      L. Diseño de piscinas y zonas aledañas de solarium      Nacionalidad:____________________________________ Sexo:  Hombre  Mujer Acompañado por: ___adultos y ____niños Fecha nacimiento: __/__/____ Estudios:  universitarios  medios  básicos  no estudios Profesión:________________________________________ ; Situación Laboral actual:  Activo  En paro  Prejubilado  Jubilado  Incapacidad por Enfermedad Período de estancia: desde __/__/____ al __/__/____ Alojamiento Turístico:______________________________________________________ Encuesta estructurada por Zeltia Rodríguez Losada. Psicóloga COP Las Palmas col P1136; León y Castillo, 39-3ºF; 3500-Las Palmas de Gran Canaria Año 2010/2011 H1 Instituto de Turismo y Desarrollo Económico Sostenible ECOMAS H1 CATEDRA UNESCO DE PLANIFICACIÓN TURÍSTICA Y DESARROLLO SOSTENIBLE 2 Prohibida la reproducción total o parcial sin la autorización expresa del Departamento de Análisis Económico Aplicado. Cátedra de Economía del Turismo. ULPGC ESP 6.- A la hora de elegir el Alojamiento Turístico para pasar estas vacaciones, lo más decisivo ha sido, según la escala de valores de 0 al 4, siendo el 4 el máximo valor: 0 1 2 3 4 A. El dormitorio      B. Su decoración      C. La atención del personal      D. El restaurante y anexos      E. Las piscinas y anexos      F. Canchas de tenis      G. Cercanías a Centros Comerciales      H. Cercanías a discotecas      I. Cercanías a Centros de Ocio      7.- De los siguientes aspectos, ¿cuál fue la importancia que tuvo para Ud. la elección del Alojamiento Turístico, en una escala de valores de 0 (nada importante) al 4 (muy importante): 0 1 2 3 4 A. La piscina dispone de una cantidad suficiente de duchas      B. La piscina dispone de un solarium amplio para tomar el sol      C. El personal para la atención del cliente en la piscina tiene una alta disposición de servicio      D. El agua de la piscina es muy transparente      E. El agua de la piscina está muy limpia      F. El servicio de socorristas es visible y siempre presente      G. Piscinas climatizadas      8.- A la hora de elegir el Alojamiento Turístico, en una escala de valores de 0 (no relevante) al 4 (muy relevante) : 0 1 2 3 4 A. La calidad y tamaño de las piscinas      B. El acceso a la playa desde el Alojamiento Turístico      C. Los servicios anexos de la piscina: WC, vestuarios, etc.      D. Piscinas con agua dulce      E. Piscinas con agua de mar      F. Piscinas cubiertas      G. Piscinas a cielo abierto      H. Wellness Center      I. Talasoterapia      J. Piscina infantil independiente      K. Dispositivos antibarreras físicas en las piscinas      L. Dispositivos antibarreras físicas en el Alojamiento Turístico      9.- Con respecto al baño en piscinas, antes de entrar en el agua, en una escala de valores de 0 (nunca) al 4 (siempre): 0 1 2 3 4 A. Suele percatarse de las condiciones higiénico-sanitarias de la piscina      B. Suele percatarse de la presencia de socorristas en la piscina      C. Suele percatarse de la presencia de carteles indicadores en las piscinas (instrucciones de baño, teléfono de emergencias 112, zona de primeros auxilios, etc.)      D. Suele utilizar sandalias, gafas acuáticas, etc. para prevenir enfermedades      E. Se aplica protector solar al menos media hora antes de tomar el sol      Encuesta estructurada por Zeltia Rodríguez Losada. Psicóloga COP Las Palmas col P1136; León y Castillo, 39-3ºF; 3500-Las Palmas de Gran Canaria Año 2010/2011 Instituto de Turismo y Desarrollo Económico Sostenible ECOMAS H1 CATEDRA UNESCO DE PLANIFICACIÓN TURÍSTICA Y DESARROLLO SOSTENIBLE 3 Prohibida la reproducción total o parcial sin la autorización expresa del Departamento de Análisis Económico Aplicado. Cátedra de Economía del Turismo. ULPGC ESP 10.- En una escala de valores de 0 a 4 puntos, donde 4 es muy importante y 0 nada importante, ¿qué importancia le asignaría Ud. a las piscinas respecto al resto de las instalaciones del Alojamiento Turístico (Canchas de Tenis, Discotecas, Restaurantes, Dormitorios, etc.) a la hora de elegir un Alojamiento Turístico?: 0 1 2 3 4      11.- Con respecto a su Salud, en una escala de valores de 0 (muy poca) al 4 (muy satisfactoria): 0 1 2 3 4 A. ¿Cómo considera su estado de salud?      B. ¿Tiene limitación física que le impide su actividad normal?      C. ¿Suele presentar patologías de la piel relacionadas con piscinas?      D. ¿Suele presentar patologías de ojos relacionadas con piscinas?      E. ¿Suele presentar patologías de oídos relacionadas con piscinas?      F. ¿Suele presentar patologías digestivas relacionadas con piscinas?      12.- De los siguientes aspectos del Alojamiento Turístico que usted ha elegido, ¿en qué grado estaría Ud. de acuerdo con las siguientes afirmaciones, en una escala de 0 (nada de acuerdo) a 4 (muy de acuerdo)?: 0 1 2 3 4 A. La piscina dispone de una cantidad suficiente de duchas      B. La piscina dispone de un solarium amplio para tomar el sol      C. El personal para la atención del cliente en la piscina tiene una alta disposición      D. El agua de la piscina es muy transparente      E. El agua de la piscina es muy limpia      F. El servicio de socorristas es visible y siempre presente      13.- En una escala de 0 (nada satisfecho) a 4 (muy satisfecho), ¿cuál es el grado de satisfacción que le han proporcionado los servicios de piscina en el Alojamiento donde se ha alojado? 0 1 2 3 4      14.- De los días que ha pasado o pasará en sus vacaciones: - ¿Cuántos días ha ido o irá la piscina? ____ - ¿Cuántos días ha ido o irá la playa? ____ 15.- Normalmente en los Alojamientos Turísticos existe la posibilidad de que la piscina tenga que ser cerrada por un día, y no pueda ser utilizada por sus clientes por motivos de mantenimiento. Si la piscina del Alojamiento Turístico que usted ha elegido hubiese cerrado durante un día de su estancia. ¿Hubiese aceptado, o aceptaría, Ud. la cantidad de 10 Euros como compensación por este cierre?:  Si  No 16.- ¿Cuál es la razón principal de su respuesta a la pregunta anterior? Encuesta estructurada por Zeltia Rodríguez Losada. Psicóloga COP Las Palmas col P1136; León y Castillo, 39-3ºF; 3500-Las Palmas de Gran Canaria Año 2010/2011 Instituto de Turismo y Desarrollo Económico Sostenible ECOMAS H1 CATEDRA UNESCO DE PLANIFICACIÓN TURÍSTICA Y DESARROLLO SOSTENIBLE 2 Prohibida la reproducción total o parcial sin la autorización expresa del Departamento de Análisis Económico Aplicado. Cátedra de Economía del Turismo. ULPGC ESP 6.- A la hora de elegir el Alojamiento Turístico para pasar estas vacaciones, lo más decisivo ha sido, según la escala de valores de 0 al 4, siendo el 4 el máximo valor: 0 1 2 3 4 A. El dormitorio      B. Su decoración      C. La atención del personal      D. El restaurante y anexos      E. Las piscinas y anexos      F. Canchas de tenis      G. Cercanías a Centros Comerciales      H. Cercanías a discotecas      I. Cercanías a Centros de Ocio      7.- De los siguientes aspectos, ¿cuál fue la importancia que tuvo para Ud. la elección del Alojamiento Turístico, en una escala de valores de 0 (nada importante) al 4 (muy importante): 0 1 2 3 4 A. La piscina dispone de una cantidad suficiente de duchas      B. La piscina dispone de un solarium amplio para tomar el sol      C. El personal para la atención del cliente en la piscina tiene una alta disposición de servicio      D. El agua de la piscina es muy transparente      E. El agua de la piscina está muy limpia      F. El servicio de socorristas es visible y siempre presente      G. Piscinas climatizadas      8.- A la hora de elegir el Alojamiento Turístico, en una escala de valores de 0 (no relevante) al 4 (muy relevante) : 0 1 2 3 4 A. La calidad y tamaño de las piscinas      B. El acceso a la playa desde el Alojamiento Turístico      C. Los servicios anexos de la piscina: WC, vestuarios, etc.      D. Piscinas con agua dulce      E. Piscinas con agua de mar      F. Piscinas cubiertas      G. Piscinas a cielo abierto      H. Wellness Center      I. Talasoterapia      J. Piscina infantil independiente      K. Dispositivos antibarreras físicas en las piscinas      L. Dispositivos antibarreras físicas en el Alojamiento Turístico      9.- Con respecto al baño en piscinas, antes de entrar en el agua, en una escala de valores de 0 (nunca) al 4 (siempre): 0 1 2 3 4 A. Suele percatarse de las condiciones higiénico-sanitarias de la piscina      B. Suele percatarse de la presencia de socorristas en la piscina      C. Suele percatarse de la presencia de carteles indicadores en las piscinas (instrucciones de baño, teléfono de emergencias 112, zona de primeros auxilios, etc.)      D. Suele utilizar sandalias, gafas acuáticas, etc. para prevenir enfermedades      E. Se aplica protector solar al menos media hora antes de tomar el sol      Encuesta estructurada por Zeltia Rodríguez Losada. Psicóloga COP Las Palmas col P1136; León y Castillo, 39-3ºF; 3500-Las Palmas de Gran Canaria Año 2010/2011 Instituto de Turismo y Desarrollo Económico Sostenible ECOMAS H1 CATEDRA UNESCO DE PLANIFICACIÓN TURÍSTICA Y DESARROLLO SOSTENIBLE 3 Prohibida la reproducción total o parcial sin la autorización expresa del Departamento de Análisis Económico Aplicado. Cátedra de Economía del Turismo. ULPGC ESP 10.- En una escala de valores de 0 a 4 puntos, donde 4 es muy importante y 0 nada importante, ¿qué importancia le asignaría Ud. a las piscinas respecto al resto de las instalaciones del Alojamiento Turístico (Canchas de Tenis, Discotecas, Restaurantes, Dormitorios, etc.) a la hora de elegir un Alojamiento Turístico?: 0 1 2 3 4      11.- Con respecto a su Salud, en una escala de valores de 0 (muy poca) al 4 (muy satisfactoria): 0 1 2 3 4 A. ¿Cómo considera su estado de salud?      B. ¿Tiene limitación física que le impide su actividad normal?      C. ¿Suele presentar patologías de la piel relacionadas con piscinas?      D. ¿Suele presentar patologías de ojos relacionadas con piscinas?      E. ¿Suele presentar patologías de oídos relacionadas con piscinas?      F. ¿Suele presentar patologías digestivas relacionadas con piscinas?      12.- De los siguientes aspectos del Alojamiento Turístico que usted ha elegido, ¿en qué grado estaría Ud. de acuerdo con las siguientes afirmaciones, en una escala de 0 (nada de acuerdo) a 4 (muy de acuerdo)?: 0 1 2 3 4 A. La piscina dispone de una cantidad suficiente de duchas      B. La piscina dispone de un solarium amplio para tomar el sol      C. El personal para la atención del cliente en la piscina tiene una alta disposición      D. El agua de la piscina es muy transparente      E. El agua de la piscina es muy limpia      F. El servicio de socorristas es visible y siempre presente      13.- En una escala de 0 (nada satisfecho) a 4 (muy satisfecho), ¿cuál es el grado de satisfacción que le han proporcionado los servicios de piscina en el Alojamiento donde se ha alojado? 0 1 2 3 4      14.- De los días que ha pasado o pasará en sus vacaciones: - ¿Cuántos días ha ido o irá la piscina? ____ - ¿Cuántos días ha ido o irá la playa? ____ 15.- Normalmente en los Alojamientos Turísticos existe la posibilidad de que la piscina tenga que ser cerrada por un día, y no pueda ser utilizada por sus clientes por motivos de mantenimiento. Si la piscina del Alojamiento Turístico que usted ha elegido hubiese cerrado durante un día de su estancia. ¿Hubiese aceptado, o aceptaría, Ud. la cantidad de 40 Euros como compensación por este cierre?:  Si  No 16.- ¿Cuál es la razón principal de su respuesta a la pregunta anterior? Encuesta estructurada por Zeltia Rodríguez Losada. Psicóloga COP Las Palmas col P1136; León y Castillo, 39-3ºF; 3500-Las Palmas de Gran Canaria Año 2010/2011 Instituto de Turismo y Desarrollo Económico Sostenible ECOMAS H1 CATEDRA UNESCO DE PLANIFICACIÓN TURÍSTICA Y DESARROLLO SOSTENIBLE 4 Prohibida la reproducción total o parcial sin la autorización expresa del Departamento de Análisis Económico Aplicado. Cátedra de Economía del Turismo. ULPGC ESP 17.- Normalmente, en los Alojamientos Turísticos, existe la posibilidad de que la piscina tenga que cerrar por un día, y no pueda ser utilizada por sus clientes, por motivos de mantenimiento. Si la piscina de su Alojamiento Turístico hubiese cerrado durante un día de su estancia por estos motivos, ¿podría decirnos con qué grado de intensidad experimentaría las siguientes emociones en una escala del 1 al 5?, donde 1 es el valor con menos intensidad y 5 es el valor con mayor intensidad. Si la piscina fuese cerrada por un día durante su estancia, se sentiría… Baja intensidad Muy elevada intensidad 1 Mal 1 2 3 4 5 2 Triste 1 2 3 4 5 3 Enfadado/a 1 2 3 4 5 4 Indignado/a 1 2 3 4 5 5 Aturdido/a 1 2 3 4 5 6 Preocupado/a 1 2 3 4 5 7 Pensativo/a 1 2 3 4 5 8 No me gustaría nada 1 2 3 4 5 9 Indiferente 1 2 3 4 5 10 No me preocuparía 1 2 3 4 5 11 Contento/a 1 2 3 4 5 12 Eufórico/a 1 2 3 4 5 13 Feliz 1 2 3 4 5 14 Bien 1 2 3 4 5 OBSERVACIONES/SUGERENCIAS: Muchas gracias por su colaboración Las Palmas a __ __de____ _________ de 20___ Firma ___________________________ (OPCIONAL) Encuesta estructurada por Zeltia Rodríguez Losada. Psicóloga COP Las Palmas col P1136; León y Castillo, 39-3ºF; 3500-Las Palmas de Gran Canaria Año 2010/2011 Instituto de Turismo y Desarrollo Económico Sostenible ECOMAS H1 CATEDRA UNESCO DE PLANIFICACIÓN TURÍSTICA Y DESARROLLO SOSTENIBLE 1 Prohibida la reproducción total o parcial sin la autorización expresa del Departamento de Análisis Económico Aplicado. Cátedra de Economía del Turismo. ULPGC ESP (Solo turistas que estén regresando o saliendo de vacaciones) ENCUESTA DE TENDENCIA DE ELECCION DE ESTABLECIMIENTO TURISTICO: 2011 Aquí le presentamos un cuestionario acerca de algunas características relacionadas con sus opciones a la hora de elegir el Alojamiento Turístico con el fin de conocer su opinión acerca de ellas. No existen respuestas correctas ni incorrectas. A la hora de cumplimentar el cuestionario, no ha de pensarse mucho las respuestas; permítase ser sincero y responda a todas ellas. En caso de no estar seguro responda lo que considere que sea más acertado para Ud. en cada caso. No es necesario que aporte sus datos personales, pero por favor sí le pedimos que cumplimente el siguiente apartado para el estudio estadístico de la encuesta: PREGUNTAS CUESTIONARIO 1. ¿Cuántos días ha pasado en estas vacaciones? Poner en números el total de días: Días: ______ 2.- ¿Cuál es su lugar de residencia?: __________________________ 3.- ¿Qué islas ha visitado?: ___________________________________________________________________________________ 4.- ¿En qué tipo de alojamiento turístico se ha alojado durante estas vacaciones?: A. Apartamento turístico  B. Hotel de 2 estrellas  C. Hotel de 3 estrellas  D. Hotel de 4 o 5 estrellas  E. Aparthotel  F. Casa de turismo rural  G. Casa privada  5.- Conteste cuál ha sido el motivo de la elección del Alojamiento Turístico para pasar estas vacaciones, según la escala de valores de 0 al 4, siendo el 4 el máximo valor: 0 1 2 3 4 H. Prestación de servicios en la atención al cliente      I. Ubicación próxima a la playa      J. Ubicación alejada de la playa      K. Ubicación alejada del ruido urbano      L. Diseño de piscinas y zonas aledañas de solarium      Nacionalidad:____________________________________ Sexo:  Hombre  Mujer Acompañado por: ___adultos y ____niños Fecha nacimiento: __/__/____ Estudios:  universitarios  medios  básicos  no estudios Profesión:________________________________________ ; Situación Laboral actual:  Activo  En paro  Prejubilado  Jubilado  Incapacidad por Enfermedad Período de estancia: desde __/__/____ al __/__/____ Alojamiento Turístico:______________________________________________________ Encuesta estructurada por Zeltia Rodríguez Losada. Psicóloga COP Las Palmas col P1136; León y Castillo, 39-3ºF; 3500-Las Palmas de Gran Canaria Año 2010/2011 H4 Instituto de Turismo y Desarrollo Económico Sostenible ECOMAS H1 CATEDRA UNESCO DE PLANIFICACIÓN TURÍSTICA Y DESARROLLO SOSTENIBLE 2 Prohibida la reproducción total o parcial sin la autorización expresa del Departamento de Análisis Económico Aplicado. Cátedra de Economía del Turismo. ULPGC ESP 6.- A la hora de elegir el Alojamiento Turístico para pasar estas vacaciones, lo más decisivo ha sido, según la escala de valores de 0 al 4, siendo el 4 el máximo valor: 0 1 2 3 4 A. El dormitorio      B. Su decoración      C. La atención del personal      D. El restaurante y anexos      E. Las piscinas y anexos      F. Canchas de tenis      G. Cercanías a Centros Comerciales      H. Cercanías a discotecas      I. Cercanías a Centros de Ocio      7.- De los siguientes aspectos, ¿cuál fue la importancia que tuvo para Ud. la elección del Alojamiento Turístico, en una escala de valores de 0 (nada importante) al 4 (muy importante): 0 1 2 3 4 A. La piscina dispone de una cantidad suficiente de duchas      B. La piscina dispone de un solarium amplio para tomar el sol      C. El personal para la atención del cliente en la piscina tiene una alta disposición de servicio      D. El agua de la piscina es muy transparente      E. El agua de la piscina está muy limpia      F. El servicio de socorristas es visible y siempre presente      G. Piscinas climatizadas      8.- A la hora de elegir el Alojamiento Turístico, en una escala de valores de 0 (no relevante) al 4 (muy relevante) : 0 1 2 3 4 A. La calidad y tamaño de las piscinas      B. El acceso a la playa desde el Alojamiento Turístico      C. Los servicios anexos de la piscina: WC, vestuarios, etc.      D. Piscinas con agua dulce      E. Piscinas con agua de mar      F. Piscinas cubiertas      G. Piscinas a cielo abierto      H. Wellness Center      I. Talasoterapia      J. Piscina infantil independiente      K. Dispositivos antibarreras físicas en las piscinas      L. Dispositivos antibarreras físicas en el Alojamiento Turístico      9.- Con respecto al baño en piscinas, antes de entrar en el agua, en una escala de valores de 0 (nunca) al 4 (siempre): 0 1 2 3 4 A. Suele percatarse de las condiciones higiénico-sanitarias de la piscina      B. Suele percatarse de la presencia de socorristas en la piscina      C. Suele percatarse de la presencia de carteles indicadores en las piscinas (instrucciones de baño, teléfono de emergencias 112, zona de primeros auxilios, etc.)      D. Suele utilizar sandalias, gafas acuáticas, etc. para prevenir enfermedades      E. Se aplica protector solar al menos media hora antes de tomar el sol      Encuesta estructurada por Zeltia Rodríguez Losada. Psicóloga COP Las Palmas col P1136; León y Castillo, 39-3ºF; 3500-Las Palmas de Gran Canaria Año 2010/2011 Instituto de Turismo y Desarrollo Económico Sostenible ECOMAS H1 CATEDRA UNESCO DE PLANIFICACIÓN TURÍSTICA Y DESARROLLO SOSTENIBLE 3 Prohibida la reproducción total o parcial sin la autorización expresa del Departamento de Análisis Económico Aplicado. Cátedra de Economía del Turismo. ULPGC ESP 10.- En una escala de valores de 0 a 4 puntos, donde 4 es muy importante y 0 nada importante, ¿qué importancia le asignaría Ud. a las piscinas respecto al resto de las instalaciones del Alojamiento Turístico (Canchas de Tenis, Discotecas, Restaurantes, Dormitorios, etc.) a la hora de elegir un Alojamiento Turístico?: 0 1 2 3 4      11.- Con respecto a su Salud, en una escala de valores de 0 (muy poca) al 4 (muy satisfactoria): 0 1 2 3 4 A. ¿Cómo considera su estado de salud?      B. ¿Tiene limitación física que le impide su actividad normal?      C. ¿Suele presentar patologías de la piel relacionadas con piscinas?      D. ¿Suele presentar patologías de ojos relacionadas con piscinas?      E. ¿Suele presentar patologías de oídos relacionadas con piscinas?      F. ¿Suele presentar patologías digestivas relacionadas con piscinas?      12.- De los siguientes aspectos del Alojamiento Turístico que usted ha elegido, ¿en qué grado estaría Ud. de acuerdo con las siguientes afirmaciones, en una escala de 0 (nada de acuerdo) a 4 (muy de acuerdo)?: 0 1 2 3 4 A. La piscina dispone de una cantidad suficiente de duchas      B. La piscina dispone de un solarium amplio para tomar el sol      C. El personal para la atención del cliente en la piscina tiene una alta disposición      D. El agua de la piscina es muy transparente      E. El agua de la piscina es muy limpia      F. El servicio de socorristas es visible y siempre presente      13.- En una escala de 0 (nada satisfecho) a 4 (muy satisfecho), ¿cuál es el grado de satisfacción que le han proporcionado los servicios de piscina en el Alojamiento donde se ha alojado? 0 1 2 3 4      14.- De los días que ha pasado o pasará en sus vacaciones: - ¿Cuántos días ha ido o irá la piscina? ____ - ¿Cuántos días ha ido o irá la playa? ____ 15.- Normalmente en los Alojamientos Turísticos existe la posibilidad de que la piscina tenga que ser cerrada por un día, y no pueda ser utilizada por sus clientes por motivos de mantenimiento. Si la piscina del Alojamiento Turístico que usted ha elegido hubiese cerrado durante un día de su estancia. ¿Hubiese aceptado, o aceptaría, Ud. la cantidad de 80 Euros como compensación por este cierre?:  Si  No 16.- ¿Cuál es la razón principal de su respuesta a la pregunta anterior? Encuesta estructurada por Zeltia Rodríguez Losada. Psicóloga COP Las Palmas col P1136; León y Castillo, 39-3ºF; 3500-Las Palmas de Gran Canaria Año 2010/2011 Instituto de Turismo y Desarrollo Económico Sostenible ECOMAS H1 CATEDRA UNESCO DE PLANIFICACIÓN TURÍSTICA Y DESARROLLO SOSTENIBLE 4 Prohibida la reproducción total o parcial sin la autorización expresa del Departamento de Análisis Económico Aplicado. Cátedra de Economía del Turismo. ULPGC ESP 17.- Normalmente, en los Alojamientos Turísticos, existe la posibilidad de que la piscina tenga que cerrar por un día, y no pueda ser utilizada por sus clientes, por motivos de mantenimiento. Si la piscina de su Alojamiento Turístico hubiese cerrado durante un día de su estancia por estos motivos, ¿podría decirnos con qué grado de intensidad experimentaría las siguientes emociones en una escala del 1 al 5?, donde 1 es el valor con menos intensidad y 5 es el valor con mayor intensidad. Si la piscina fuese cerrada por un día durante su estancia, se sentiría… Baja intensidad Muy elevada intensidad 1 Mal 1 2 3 4 5 2 Triste 1 2 3 4 5 3 Enfadado/a 1 2 3 4 5 4 Indignado/a 1 2 3 4 5 5 Aturdido/a 1 2 3 4 5 6 Preocupado/a 1 2 3 4 5 7 Pensativo/a 1 2 3 4 5 8 No me gustaría nada 1 2 3 4 5 9 Indiferente 1 2 3 4 5 10 No me preocuparía 1 2 3 4 5 11 Contento/a 1 2 3 4 5 12 Eufórico/a 1 2 3 4 5 13 Feliz 1 2 3 4 5 14 Bien 1 2 3 4 5 OBSERVACIONES/SUGERENCIAS: Muchas gracias por su colaboración Las Palmas a __ __de____ _________ de 20___ Firma ___________________________ (OPCIONAL) Encuesta estructurada por Zeltia Rodríguez Losada. Psicóloga COP Las Palmas col P1136; León y Castillo, 39-3ºF; 3500-Las Palmas de Gran Canaria Año 2010/2011 Instituto de Turismo y Desarrollo Económico Sostenible ECOMAS H1 CATEDRA UNESCO DE PLANIFICACIÓN TURÍSTICA Y DESARROLLO SOSTENIBLE 1 Prohibida la reproducción total o parcial sin la autorización expresa del Departamento de Análisis Económico Aplicado. Cátedra de Economía del Turismo. ULPGC ESP (Solo turistas que estén regresando o saliendo de vacaciones) ENCUESTA DE TENDENCIA DE ELECCION DE ESTABLECIMIENTO TURISTICO: 2011 Aquí le presentamos un cuestionario acerca de algunas características relacionadas con sus opciones a la hora de elegir el Alojamiento Turístico con el fin de conocer su opinión acerca de ellas. No existen respuestas correctas ni incorrectas. A la hora de cumplimentar el cuestionario, no ha de pensarse mucho las respuestas; permítase ser sincero y responda a todas ellas. En caso de no estar seguro responda lo que considere que sea más acertado para Ud. en cada caso. No es necesario que aporte sus datos personales, pero por favor sí le pedimos que cumplimente el siguiente apartado para el estudio estadístico de la encuesta: PREGUNTAS CUESTIONARIO 1. ¿Cuántos días ha pasado en estas vacaciones? Poner en números el total de días: Días: ______ 2.- ¿Cuál es su lugar de residencia?: __________________________ 3.- ¿Qué islas ha visitado?: ___________________________________________________________________________________ 4.- ¿En qué tipo de alojamiento turístico se ha alojado durante estas vacaciones?: A. Apartamento turístico  B. Hotel de 2 estrellas  C. Hotel de 3 estrellas  D. Hotel de 4 o 5 estrellas  E. Aparthotel  F. Casa de turismo rural  G. Casa privada  5.- Conteste cuál ha sido el motivo de la elección del Alojamiento Turístico para pasar estas vacaciones, según la escala de valores de 0 al 4, siendo el 4 el máximo valor: 0 1 2 3 4 H. Prestación de servicios en la atención al cliente      I. Ubicación próxima a la playa      J. Ubicación alejada de la playa      K. Ubicación alejada del ruido urbano      L. Diseño de piscinas y zonas aledañas de solarium      Nacionalidad:____________________________________ Sexo:  Hombre  Mujer Acompañado por: ___adultos y ____niños Fecha nacimiento: __/__/____ Estudios:  universitarios  medios  básicos  no estudios Profesión:________________________________________ ; Situación Laboral actual:  Activo  En paro  Prejubilado  Jubilado  Incapacidad por Enfermedad Período de estancia: desde __/__/____ al __/__/____ Alojamiento Turístico:______________________________________________________ Encuesta estructurada por Zeltia Rodríguez Losada. Psicóloga COP Las Palmas col P1136; León y Castillo, 39-3ºF; 3500-Las Palmas de Gran Canaria Año 2010/2011 J1 Instituto de Turismo y Desarrollo Económico Sostenible ECOMAS H1 CATEDRA UNESCO DE PLANIFICACIÓN TURÍSTICA Y DESARROLLO SOSTENIBLE 2 Prohibida la reproducción total o parcial sin la autorización expresa del Departamento de Análisis Económico Aplicado. Cátedra de Economía del Turismo. ULPGC ESP 6.- A la hora de elegir el Alojamiento Turístico para pasar estas vacaciones, lo más decisivo ha sido, según la escala de valores de 0 al 4, siendo el 4 el máximo valor: 0 1 2 3 4 A. El dormitorio      B. Su decoración      C. La atención del personal      D. El restaurante y anexos      E. Las piscinas y anexos      F. Canchas de tenis      G. Cercanías a Centros Comerciales      H. Cercanías a discotecas      I. Cercanías a Centros de Ocio      7.- De los siguientes aspectos, ¿cuál fue la importancia que tuvo para Ud. la elección del Alojamiento Turístico, en una escala de valores de 0 (nada importante) al 4 (muy importante): 0 1 2 3 4 A. La piscina dispone de una cantidad suficiente de duchas      B. La piscina dispone de un solarium amplio para tomar el sol      C. El personal para la atención del cliente en la piscina tiene una alta disposición de servicio      D. El agua de la piscina es muy transparente      E. El agua de la piscina está muy limpia      F. El servicio de socorristas es visible y siempre presente      G. Piscinas climatizadas      8.- A la hora de elegir el Alojamiento Turístico, en una escala de valores de 0 (no relevante) al 4 (muy relevante) : 0 1 2 3 4 A. La calidad y tamaño de las piscinas      B. El acceso a la playa desde el Alojamiento Turístico      C. Los servicios anexos de la piscina: WC, vestuarios, etc.      D. Piscinas con agua dulce      E. Piscinas con agua de mar      F. Piscinas cubiertas      G. Piscinas a cielo abierto      H. Wellness Center      I. Talasoterapia      J. Piscina infantil independiente      K. Dispositivos antibarreras físicas en las piscinas      L. Dispositivos antibarreras físicas en el Alojamiento Turístico      9.- Con respecto al baño en piscinas, antes de entrar en el agua, en una escala de valores de 0 (nunca) al 4 (siempre): 0 1 2 3 4 A. Suele percatarse de las condiciones higiénico-sanitarias de la piscina      B. Suele percatarse de la presencia de socorristas en la piscina      C. Suele percatarse de la presencia de carteles indicadores en las piscinas (instrucciones de baño, teléfono de emergencias 112, zona de primeros auxilios, etc.)      D. Suele utilizar sandalias, gafas acuáticas, etc. para prevenir enfermedades      E. Se aplica protector solar al menos media hora antes de tomar el sol      Encuesta estructurada por Zeltia Rodríguez Losada. Psicóloga COP Las Palmas col P1136; León y Castillo, 39-3ºF; 3500-Las Palmas de Gran Canaria Año 2010/2011 Instituto de Turismo y Desarrollo Económico Sostenible ECOMAS H1 CATEDRA UNESCO DE PLANIFICACIÓN TURÍSTICA Y DESARROLLO SOSTENIBLE 3 Prohibida la reproducción total o parcial sin la autorización expresa del Departamento de Análisis Económico Aplicado. Cátedra de Economía del Turismo. ULPGC ESP 10.- En una escala de valores de 0 a 4 puntos, donde 4 es muy importante y 0 nada importante, ¿qué importancia le asignaría Ud. a las piscinas respecto al resto de las instalaciones del Alojamiento Turístico (Canchas de Tenis, Discotecas, Restaurantes, Dormitorios, etc.) a la hora de elegir un Alojamiento Turístico?: 0 1 2 3 4      11.- Con respecto a su Salud, en una escala de valores de 0 (muy poca) al 4 (muy satisfactoria): 0 1 2 3 4 A. ¿Cómo considera su estado de salud?      B. ¿Tiene limitación física que le impide su actividad normal?      C. ¿Suele presentar patologías de la piel relacionadas con piscinas?      D. ¿Suele presentar patologías de ojos relacionadas con piscinas?      E. ¿Suele presentar patologías de oídos relacionadas con piscinas?      F. ¿Suele presentar patologías digestivas relacionadas con piscinas?      12.- De los siguientes aspectos del Alojamiento Turístico que usted ha elegido, ¿en qué grado estaría Ud. de acuerdo con las siguientes afirmaciones, en una escala de 0 (nada de acuerdo) a 4 (muy de acuerdo)?: 0 1 2 3 4 A. La piscina dispone de una cantidad suficiente de duchas      B. La piscina dispone de un solarium amplio para tomar el sol      C. El personal para la atención del cliente en la piscina tiene una alta disposición      D. El agua de la piscina es muy transparente      E. El agua de la piscina es muy limpia      F. El servicio de socorristas es visible y siempre presente      13.- En una escala de 0 (nada satisfecho) a 4 (muy satisfecho), ¿cuál es el grado de satisfacción que le han proporcionado los servicios de piscina en el Alojamiento donde se ha alojado? 0 1 2 3 4      14.- De los días que ha pasado o pasará en sus vacaciones: - ¿Cuántos días ha ido o irá la piscina? ____ - ¿Cuántos días ha ido o irá la playa? ____ 15.- Normalmente en los Alojamientos Turísticos existe la posibilidad de que la piscina tenga que ser cerrada por un día, y no pueda ser utilizada por sus clientes por motivos de mantenimiento. Si la piscina del Alojamiento Turístico que usted ha elegido hubiese cerrado durante un día de su estancia. ¿Estaría Ud. dispuesto a pagar, o habría Ud. pagado, la cantidad de 10 euros para evitar este cierre?:  Si  No 16.- ¿Cuál es la razón principal de su respuesta a la pregunta anterior? Encuesta estructurada por Zeltia Rodríguez Losada. Psicóloga COP Las Palmas col P1136; León y Castillo, 39-3ºF; 3500-Las Palmas de Gran Canaria Año 2010/2011 Instituto de Turismo y Desarrollo Económico Sostenible ECOMAS H1 CATEDRA UNESCO DE PLANIFICACIÓN TURÍSTICA Y DESARROLLO SOSTENIBLE 2 Prohibida la reproducción total o parcial sin la autorización expresa del Departamento de Análisis Económico Aplicado. Cátedra de Economía del Turismo. ULPGC ESP 6.- A la hora de elegir el Alojamiento Turístico para pasar estas vacaciones, lo más decisivo ha sido, según la escala de valores de 0 al 4, siendo el 4 el máximo valor: 0 1 2 3 4 A. El dormitorio      B. Su decoración      C. La atención del personal      D. El restaurante y anexos      E. Las piscinas y anexos      F. Canchas de tenis      G. Cercanías a Centros Comerciales      H. Cercanías a discotecas      I. Cercanías a Centros de Ocio      7.- De los siguientes aspectos, ¿cuál fue la importancia que tuvo para Ud. la elección del Alojamiento Turístico, en una escala de valores de 0 (nada importante) al 4 (muy importante): 0 1 2 3 4 A. La piscina dispone de una cantidad suficiente de duchas      B. La piscina dispone de un solarium amplio para tomar el sol      C. El personal para la atención del cliente en la piscina tiene una alta disposición de servicio      D. El agua de la piscina es muy transparente      E. El agua de la piscina está muy limpia      F. El servicio de socorristas es visible y siempre presente      G. Piscinas climatizadas      8.- A la hora de elegir el Alojamiento Turístico, en una escala de valores de 0 (no relevante) al 4 (muy relevante) : 0 1 2 3 4 A. La calidad y tamaño de las piscinas      B. El acceso a la playa desde el Alojamiento Turístico      C. Los servicios anexos de la piscina: WC, vestuarios, etc.      D. Piscinas con agua dulce      E. Piscinas con agua de mar      F. Piscinas cubiertas      G. Piscinas a cielo abierto      H. Wellness Center      I. Talasoterapia      J. Piscina infantil independiente      K. Dispositivos antibarreras físicas en las piscinas      L. Dispositivos antibarreras físicas en el Alojamiento Turístico      9.- Con respecto al baño en piscinas, antes de entrar en el agua, en una escala de valores de 0 (nunca) al 4 (siempre): 0 1 2 3 4 A. Suele percatarse de las condiciones higiénico-sanitarias de la piscina      B. Suele percatarse de la presencia de socorristas en la piscina      C. Suele percatarse de la presencia de carteles indicadores en las piscinas (instrucciones de baño, teléfono de emergencias 112, zona de primeros auxilios, etc.)      D. Suele utilizar sandalias, gafas acuáticas, etc. para prevenir enfermedades      E. Se aplica protector solar al menos media hora antes de tomar el sol      Encuesta estructurada por Zeltia Rodríguez Losada. Psicóloga COP Las Palmas col P1136; León y Castillo, 39-3ºF; 3500-Las Palmas de Gran Canaria Año 2010/2011 Instituto de Turismo y Desarrollo Económico Sostenible ECOMAS H1 CATEDRA UNESCO DE PLANIFICACIÓN TURÍSTICA Y DESARROLLO SOSTENIBLE 3 Prohibida la reproducción total o parcial sin la autorización expresa del Departamento de Análisis Económico Aplicado. Cátedra de Economía del Turismo. ULPGC ESP 10.- En una escala de valores de 0 a 4 puntos, donde 4 es muy importante y 0 nada importante, ¿qué importancia le asignaría Ud. a las piscinas respecto al resto de las instalaciones del Alojamiento Turístico (Canchas de Tenis, Discotecas, Restaurantes, Dormitorios, etc.) a la hora de elegir un Alojamiento Turístico?: 0 1 2 3 4      11.- Con respecto a su Salud, en una escala de valores de 0 (muy poca) al 4 (muy satisfactoria): 0 1 2 3 4 A. ¿Cómo considera su estado de salud?      B. ¿Tiene limitación física que le impide su actividad normal?      C. ¿Suele presentar patologías de la piel relacionadas con piscinas?      D. ¿Suele presentar patologías de ojos relacionadas con piscinas?      E. ¿Suele presentar patologías de oídos relacionadas con piscinas?      F. ¿Suele presentar patologías digestivas relacionadas con piscinas?      12.- De los siguientes aspectos del Alojamiento Turístico que usted ha elegido, ¿en qué grado estaría Ud. de acuerdo con las siguientes afirmaciones, en una escala de 0 (nada de acuerdo) a 4 (muy de acuerdo)?: 0 1 2 3 4 A. La piscina dispone de una cantidad suficiente de duchas      B. La piscina dispone de un solarium amplio para tomar el sol      C. El personal para la atención del cliente en la piscina tiene una alta disposición      D. El agua de la piscina es muy transparente      E. El agua de la piscina es muy limpia      F. El servicio de socorristas es visible y siempre presente      13.- En una escala de 0 (nada satisfecho) a 4 (muy satisfecho), ¿cuál es el grado de satisfacción que le han proporcionado los servicios de piscina en el Alojamiento donde se ha alojado? 0 1 2 3 4      14.- De los días que ha pasado o pasará en sus vacaciones: - ¿Cuántos días ha ido o irá la piscina? ____ - ¿Cuántos días ha ido o irá la playa? ____ 15.- Normalmente en los Alojamientos Turísticos existe la posibilidad de que la piscina tenga que ser cerrada por un día, y no pueda ser utilizada por sus clientes por motivos de mantenimiento. Si la piscina del Alojamiento Turístico que usted ha elegido hubiese cerrado durante un día de su estancia. ¿Estaría Ud. dispuesto a pagar, o habría Ud. pagado, la cantidad de 40 euros para evitar este cierre?:  Si  No 16.- ¿Cuál es la razón principal de su respuesta a la pregunta anterior? Encuesta estructurada por Zeltia Rodríguez Losada. Psicóloga COP Las Palmas col P1136; León y Castillo, 39-3ºF; 3500-Las Palmas de Gran Canaria Año 2010/2011 Instituto de Turismo y Desarrollo Económico Sostenible ECOMAS H1 CATEDRA UNESCO DE PLANIFICACIÓN TURÍSTICA Y DESARROLLO SOSTENIBLE 4 Prohibida la reproducción total o parcial sin la autorización expresa del Departamento de Análisis Económico Aplicado. Cátedra de Economía del Turismo. ULPGC ESP 17.- Normalmente, en los Alojamientos Turísticos, existe la posibilidad de que la piscina tenga que cerrar por un día, y no pueda ser utilizada por sus clientes, por motivos de mantenimiento. Si la piscina de su Alojamiento Turístico hubiese cerrado durante un día de su estancia por estos motivos, ¿podría decirnos con qué grado de intensidad experimentaría las siguientes emociones en una escala del 1 al 5?, donde 1 es el valor con menos intensidad y 5 es el valor con mayor intensidad. Si la piscina fuese cerrada por un día durante su estancia, se sentiría… Baja intensidad Muy elevada intensidad 1 Mal 1 2 3 4 5 2 Triste 1 2 3 4 5 3 Enfadado/a 1 2 3 4 5 4 Indignado/a 1 2 3 4 5 5 Aturdido/a 1 2 3 4 5 6 Preocupado/a 1 2 3 4 5 7 Pensativo/a 1 2 3 4 5 8 No me gustaría nada 1 2 3 4 5 9 Indiferente 1 2 3 4 5 10 No me preocuparía 1 2 3 4 5 11 Contento/a 1 2 3 4 5 12 Eufórico/a 1 2 3 4 5 13 Feliz 1 2 3 4 5 14 Bien 1 2 3 4 5 OBSERVACIONES/SUGERENCIAS: Muchas gracias por su colaboración Las Palmas a __ __de____ _________ de 20___ Firma ___________________________ (OPCIONAL) Encuesta estructurada por Zeltia Rodríguez Losada. Psicóloga COP Las Palmas col P1136; León y Castillo, 39-3ºF; 3500-Las Palmas de Gran Canaria Año 2010/2011 Instituto de Turismo y Desarrollo Económico Sostenible ECOMAS H1 CATEDRA UNESCO DE PLANIFICACIÓN TURÍSTICA Y DESARROLLO SOSTENIBLE 1 Prohibida la reproducción total o parcial sin la autorización expresa del Departamento de Análisis Económico Aplicado. Cátedra de Economía del Turismo. ULPGC ESP (Solo turistas que estén regresando o saliendo de vacaciones) ENCUESTA DE TENDENCIA DE ELECCION DE ESTABLECIMIENTO TURISTICO: 2011 Aquí le presentamos un cuestionario acerca de algunas características relacionadas con sus opciones a la hora de elegir el Alojamiento Turístico con el fin de conocer su opinión acerca de ellas. No existen respuestas correctas ni incorrectas. A la hora de cumplimentar el cuestionario, no ha de pensarse mucho las respuestas; permítase ser sincero y responda a todas ellas. En caso de no estar seguro responda lo que considere que sea más acertado para Ud. en cada caso. No es necesario que aporte sus datos personales, pero por favor sí le pedimos que cumplimente el siguiente apartado para el estudio estadístico de la encuesta: PREGUNTAS CUESTIONARIO 1. ¿Cuántos días ha pasado en estas vacaciones? Poner en números el total de días: Días: ______ 2.- ¿Cuál es su lugar de residencia?: __________________________ 3.- ¿Qué islas ha visitado?: ___________________________________________________________________________________ 4.- ¿En qué tipo de alojamiento turístico se ha alojado durante estas vacaciones?: A. Apartamento turístico  B. Hotel de 2 estrellas  C. Hotel de 3 estrellas  D. Hotel de 4 o 5 estrellas  E. Aparthotel  F. Casa de turismo rural  G. Casa privada  5.- Conteste cuál ha sido el motivo de la elección del Alojamiento Turístico para pasar estas vacaciones, según la escala de valores de 0 al 4, siendo el 4 el máximo valor: 0 1 2 3 4 H. Prestación de servicios en la atención al cliente      I. Ubicación próxima a la playa      J. Ubicación alejada de la playa      K. Ubicación alejada del ruido urbano      L. Diseño de piscinas y zonas aledañas de solarium      Nacionalidad:____________________________________ Sexo:  Hombre  Mujer Acompañado por: ___adultos y ____niños Fecha nacimiento: __/__/____ Estudios:  universitarios  medios  básicos  no estudios Profesión:________________________________________ ; Situación Laboral actual:  Activo  En paro  Prejubilado  Jubilado  Incapacidad por Enfermedad Período de estancia: desde __/__/____ al __/__/____ Alojamiento Turístico:______________________________________________________ Encuesta estructurada por Zeltia Rodríguez Losada. Psicóloga COP Las Palmas col P1136; León y Castillo, 39-3ºF; 3500-Las Palmas de Gran Canaria Año 2010/2011 J4 Instituto de Turismo y Desarrollo Económico Sostenible ECOMAS H1 CATEDRA UNESCO DE PLANIFICACIÓN TURÍSTICA Y DESARROLLO SOSTENIBLE 2 Prohibida la reproducción total o parcial sin la autorización expresa del Departamento de Análisis Económico Aplicado. Cátedra de Economía del Turismo. ULPGC ESP 6.- A la hora de elegir el Alojamiento Turístico para pasar estas vacaciones, lo más decisivo ha sido, según la escala de valores de 0 al 4, siendo el 4 el máximo valor: 0 1 2 3 4 A. El dormitorio      B. Su decoración      C. La atención del personal      D. El restaurante y anexos      E. Las piscinas y anexos      F. Canchas de tenis      G. Cercanías a Centros Comerciales      H. Cercanías a discotecas      I. Cercanías a Centros de Ocio      7.- De los siguientes aspectos, ¿cuál fue la importancia que tuvo para Ud. la elección del Alojamiento Turístico, en una escala de valores de 0 (nada importante) al 4 (muy importante): 0 1 2 3 4 A. La piscina dispone de una cantidad suficiente de duchas      B. La piscina dispone de un solarium amplio para tomar el sol      C. El personal para la atención del cliente en la piscina tiene una alta disposición de servicio      D. El agua de la piscina es muy transparente      E. El agua de la piscina está muy limpia      F. El servicio de socorristas es visible y siempre presente      G. Piscinas climatizadas      8.- A la hora de elegir el Alojamiento Turístico, en una escala de valores de 0 (no relevante) al 4 (muy relevante) : 0 1 2 3 4 A. La calidad y tamaño de las piscinas      B. El acceso a la playa desde el Alojamiento Turístico      C. Los servicios anexos de la piscina: WC, vestuarios, etc.      D. Piscinas con agua dulce      E. Piscinas con agua de mar      F. Piscinas cubiertas      G. Piscinas a cielo abierto      H. Wellness Center      I. Talasoterapia      J. Piscina infantil independiente      K. Dispositivos antibarreras físicas en las piscinas      L. Dispositivos antibarreras físicas en el Alojamiento Turístico      9.- Con respecto al baño en piscinas, antes de entrar en el agua, en una escala de valores de 0 (nunca) al 4 (siempre): 0 1 2 3 4 A. Suele percatarse de las condiciones higiénico-sanitarias de la piscina      B. Suele percatarse de la presencia de socorristas en la piscina      C. Suele percatarse de la presencia de carteles indicadores en las piscinas (instrucciones de baño, teléfono de emergencias 112, zona de primeros auxilios, etc.)      D. Suele utilizar sandalias, gafas acuáticas, etc. para prevenir enfermedades      E. Se aplica protector solar al menos media hora antes de tomar el sol      Encuesta estructurada por Zeltia Rodríguez Losada. Psicóloga COP Las Palmas col P1136; León y Castillo, 39-3ºF; 3500-Las Palmas de Gran Canaria Año 2010/2011 Instituto de Turismo y Desarrollo Económico Sostenible ECOMAS H1 CATEDRA UNESCO DE PLANIFICACIÓN TURÍSTICA Y DESARROLLO SOSTENIBLE 3 Prohibida la reproducción total o parcial sin la autorización expresa del Departamento de Análisis Económico Aplicado. Cátedra de Economía del Turismo. ULPGC ESP 10.- En una escala de valores de 0 a 4 puntos, donde 4 es muy importante y 0 nada importante, ¿qué importancia le asignaría Ud. a las piscinas respecto al resto de las instalaciones del Alojamiento Turístico (Canchas de Tenis, Discotecas, Restaurantes, Dormitorios, etc.) a la hora de elegir un Alojamiento Turístico?: 0 1 2 3 4      11.- Con respecto a su Salud, en una escala de valores de 0 (muy poca) al 4 (muy satisfactoria): 0 1 2 3 4 A. ¿Cómo considera su estado de salud?      B. ¿Tiene limitación física que le impide su actividad normal?      C. ¿Suele presentar patologías de la piel relacionadas con piscinas?      D. ¿Suele presentar patologías de ojos relacionadas con piscinas?      E. ¿Suele presentar patologías de oídos relacionadas con piscinas?      F. ¿Suele presentar patologías digestivas relacionadas con piscinas?      12.- De los siguientes aspectos del Alojamiento Turístico que usted ha elegido, ¿en qué grado estaría Ud. de acuerdo con las siguientes afirmaciones, en una escala de 0 (nada de acuerdo) a 4 (muy de acuerdo)?: 0 1 2 3 4 A. La piscina dispone de una cantidad suficiente de duchas      B. La piscina dispone de un solarium amplio para tomar el sol      C. El personal para la atención del cliente en la piscina tiene una alta disposición      D. El agua de la piscina es muy transparente      E. El agua de la piscina es muy limpia      F. El servicio de socorristas es visible y siempre presente      13.- En una escala de 0 (nada satisfecho) a 4 (muy satisfecho), ¿cuál es el grado de satisfacción que le han proporcionado los servicios de piscina en el Alojamiento donde se ha alojado? 0 1 2 3 4      14.- De los días que ha pasado o pasará en sus vacaciones: - ¿Cuántos días ha ido o irá la piscina? ____ - ¿Cuántos días ha ido o irá la playa? ____ 15.- Normalmente en los Alojamientos Turísticos existe la posibilidad de que la piscina tenga que ser cerrada por un día, y no pueda ser utilizada por sus clientes por motivos de mantenimiento. Si la piscina del Alojamiento Turístico que usted ha elegido hubiese cerrado durante un día de su estancia. ¿Estaría Ud. dispuesto a pagar, o habría Ud. pagado, la cantidad de 80 euros para evitar este cierre?:  Si  No 16.- ¿Cuál es la razón principal de su respuesta a la pregunta anterior? Encuesta estructurada por Zeltia Rodríguez Losada. Psicóloga COP Las Palmas col P1136; León y Castillo, 39-3ºF; 3500-Las Palmas de Gran Canaria Año 2010/2011 Instituto de Turismo y Desarrollo Económico Sostenible ECOMAS H1 CATEDRA UNESCO DE PLANIFICACIÓN TURÍSTICA Y DESARROLLO SOSTENIBLE 4 Prohibida la reproducción total o parcial sin la autorización expresa del Departamento de Análisis Económico Aplicado. Cátedra de Economía del Turismo. ULPGC ESP 17.- Normalmente, en los Alojamientos Turísticos, existe la posibilidad de que la piscina tenga que cerrar por un día, y no pueda ser utilizada por sus clientes, por motivos de mantenimiento. Si la piscina de su Alojamiento Turístico hubiese cerrado durante un día de su estancia por estos motivos, ¿podría decirnos con qué grado de intensidad experimentaría las siguientes emociones en una escala del 1 al 5?, donde 1 es el valor con menos intensidad y 5 es el valor con mayor intensidad. Si la piscina fuese cerrada por un día durante su estancia, se sentiría… Baja intensidad Muy elevada intensidad 1 Mal 1 2 3 4 5 2 Triste 1 2 3 4 5 3 Enfadado/a 1 2 3 4 5 4 Indignado/a 1 2 3 4 5 5 Aturdido/a 1 2 3 4 5 6 Preocupado/a 1 2 3 4 5 7 Pensativo/a 1 2 3 4 5 8 No me gustaría nada 1 2 3 4 5 9 Indiferente 1 2 3 4 5 10 No me preocuparía 1 2 3 4 5 11 Contento/a 1 2 3 4 5 12 Eufórico/a 1 2 3 4 5 13 Feliz 1 2 3 4 5 14 Bien 1 2 3 4 5 OBSERVACIONES/SUGERENCIAS: Muchas gracias por su colaboración Las Palmas a __ __de____ _________ de 20___ Firma ___________________________ (OPCIONAL) Encuesta estructurada por Zeltia Rodríguez Losada. Psicóloga COP Las Palmas col P1136; León y Castillo, 39-3ºF; 3500-Las Palmas de Gran Canaria Año 2010/2011 alpharooms.com June 09 v1 This document is confidential and legally privileged Please answer every question by placing a X in the appropriate box. At the end of the assessment there is a comments section where you can add any extra information that you feel is relevant. Thank you for your assistance. Fire Safety Y N N/A F1 Are there ANY internal staircases that provide access to bedrooms? State how many in the ‘N/A box. F2 If ‘Yes’ to F1 are ALL the internal staircases, on ALL levels, protected with self closing fire doors? F3 Is access to any bedrooms via internal corridors? F4 Are any internal corridors longer than 30m sub-divided with self closing fire doors? F5 If ‘Yes’ to F4, are they on electro magnetic releases connected to the Fire Alarm System? F6 Are there any ‘single exit / dead end’ internal corridors longer than 10m? F7 Has the property got an atrium? F8 Is there a centrally controlled working fire alarm system with call points and sounders in the building? [If the property is single storey, and does not have an alarm system, are there any Battery Operated Smoke Detectors (BOSD) in bedrooms and corridors and risk rooms?] F9 Is the Fire Alarm System tested on at least a monthly basis (or BOSD on a weekly basis)? Are there any wired smoke detectors connected to the fire alarm system in: F10 Bedrooms? F11 Corridors? F12 Risk rooms (e.g. boiler rooms, laundry, kitchens, night clubs) / staff areas? F13 Do all risk rooms have self closing fire doors (minimum of 30 minutes resistance) F14 Is there a functioning emergency lighting system in the property? F15 Are all escape routes clearly signed and is there emergency information displayed in the bedrooms? F16 Are all fire exits unlocked and easy to open? F17 Do any of the bedrooms / apartments have their own cooking facilities? F18 If ‘Yes’ to F17, are there clear operating instructions in English and is there a fire blanket / extinguisher provided? Swimming Pool Safety S1 Does the property have a swimming pool(s)? If ‘No’ put an ‘X’ in the N/A column for questions S2 – S9 S2 Is there an automatic water testing and dosing system? S3 Are there trained staff who carry out, and record, the water tests? S4 Is the pool(s) free of any sudden steep changes in depth? S5 Is the pool(s) tank and pool surround in good condition? S6 Is there a children’s pool? S7 If ‘Yes’ to S6, is the children’s pool more than 3m away from the adult pool or, if closer than 3m, is there an 80cm high barrier, with gaps no greater than 10cm, between the two pools? S8 Does the pool(s) have clearly displayed depth markings and ‘No Diving’ signs? S9 Does the pool(s) have a lifeguard on duty at all times when open? Hotel Name: Is there more than 1 accommodation building? Address: Total number of storeys including basement: Total number of rooms in the property: Does the property have an operating licence: Level of insurance cover (please state if £, $, €, CHF): Are there any planned major refurbishment works? Is there a 24hr manned reception? Property Self-Certified Assessment alpharooms.com June 09 v1 This document is confidential and legally privileged Y N N/A Hygiene & Food Safety H1 Is there a planned system for the prevention and control of Legionella? H2 Is there a documented Food Safety System, for example - HACCP, in place? H3 Are all foods stored, cooked, displayed and served at the right temperatures? H4 Is a ‘self service buffet’ operated during lunchtime or evening meals? H5 Is the quality of the water checked by an independent organisation? H6 Are all catering staff trained to a recognised standard in food hygiene? H7 Is there a pest control system in place? General Safety G1 Do any of the rooms have balconies? G2 If ‘Yes’ to G1 is the balcony height over 1m with gaps less than 10cm? G3 If ‘Yes’ to G1 is there a ‘step’ up in front of the balcony greater than 30cm? G4 Are full length glass doors and windows marked at 1.5m and at 0.8m? G5 Is all glass in windows and doors safety glass? G6 Are there internal gas water heaters in the bedrooms / bathrooms? G7 Are there any lifts in the property? G8 Is there a children’s play area? G9 If ‘Yes’ to G8, is the equipment in good condition and check regularly by staff? G10 Is there a children’s club? G11 If ‘Yes’ to G10, is it supervised by qualified staff? Please fill in the box below confirming that the answers you have given are true and as accurate to the best of your knowledge. Completed By (full name): Signature: Position: Date: e-mail: Telephone Number: Fax Number: Additional Comments: