La grasa en la anatomía artística: importancia de la grasa como elemento configurador
Abstract
Programa de doctorado: Procesos creativos en las artes del siglo XX
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GDAD DE LAS PALMAS DE GRAN CANARIA Departamento de Expresión Gráfica y Proyectos Arquitectónicos UNIVERSIDAD DE LAS PALMAS DE GRAN CANARIA Depatamenro de Expresión Gráfica y Proyectos Arquitectónicos Programa de doctorado ;;Procesos creativos en las Artes del siglo XX // Título de la tesis La grasa en la anatomía artística: Importancia de la grasa como elemento configurador Tesis doctoral presentada por D. José Antonio Pérez de Amézaga Esteban Dirigida por el Dr. D. José Antonio Sosa Díaz-Saavedra El Director El Doctorando Las Palmas de Gran Canaria, a 29 de Abril de 2015
1 - LA GRASA EN LA ANATOMÍA ARTÍSTICA - IMPORTANCIA DE LA GRASA COMO ELEMENTO CONFIGURADOR
2 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador
3 INDICE I. INTRODUCCIÓN. 7 II. CUERPO DEL TRABAJO. 11 1. ESTADO DE LA CUESTIÓN 15 1.1. CONSTRUCCIÓN DE UN CUERPO. 15 1.1.1. PREHISTORIA: Representación simbólica 17 1.1.2. PERIODO CLÁSICO: Representación ideal 18 1.1.2.1.Evolucióndela“areté” 1.1.2.2.Esparta:delaaretédelanoblezaalaaretéciudadana 1.1.2.3.Nuevaareté,nuevarepresentación 1.1.2.4.ELpensamientofilosófico:procesoderacionalización 1.1.3. RENACIMIENTO: Representación racional 23 1.1.3.1. Regresión de las tradiciones 1.1.3.2.Ascensodelindividualismo 1.1.3.3.Cuerpoobjeto:losanatomistas 1.1.4. DESCARTES Y EL MECANICISMO 26 1.1.5. EL CUERPO OCCIDENTAL HOY 27 1.2. CONSTRUCCIÓN DE UN CANON 31 1.2.1. CONSIDERACIONES PREVIAS 31 1.2.2. DEL MODELO NATURAL AL CANON ARTÍSTICO 32 1.2.3. LOS CÁNONES ARTÍSTICOS 32 1.2.3.1. Arte primitivo: representación simbólica 1.2.3.2. Egipto 1.2.3.3. Grecia: representación ideal 1.2.3.4. Roma 1.2.3.5. Época medieval 1.2.3.6. Renacimiento: representación racional 1.2.3.7.Barroco,NeoclásicoyRealismo 1.2.3.8. Siglo XX Indice
4 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador 1.3.LAANATOMÍAARTÍSTICA:Ladiseccióncomomecanismodeestudio41 1.3.1. RENACIMIENTO 43 1.3.2. SIGLO XVII 45 1.3.3. SIGLO XVIII 47 1.3.4. SIGLO XIX 47 1.3.5. SIGLO XX 48 1.4. OCULTACIÓN HISTÓRICA DEL ELEMENTO X 51 1.4.1.LASALUD“INVENTADA”51 1.4.2. EL PAPEL DE LA PUBLICIDAD 51 1.4.3. ACCIONES MEMÉTICAS 54 1.4.4. EL RECONOCIMIENTO FINGIDO 56 2. LA GRASA: ELEMENTO CORPORAL 59 2.1. LA GRASA EN EL CUERPO HUMANO 59 2.1.1. EVOLUCIÓN DE LA GRASAS EN EL CUERPO HUMANO 59 2.1.2.MASAGRASA.Eltejidoadiposo61 2.1.2.1.Tejidoadiposoblanco 2.1.2.2.Tejidoadiposomarrón 2.1.3. LAS FASCIAS 65 2.1.3.1.Elsistemafascialsuperficial 2.1.3.1.1.Regióntopográfica 2.1.3.1.2.Género 2.1.3.1.3 .La adiposidad 2.2. CLASIFICACIÓN CORPORAL 68 2.2.1. COMPOSICIÓN CORPORAL 68 2.2.2. ANTROPOMETRÍA 71 2.2.3. SOMATOTIPOS 71 2.2.3.1.Laescuelaitaliana 2.2.3.2.Laescuelafrancesa 2.2.3.3.Laescuelaalemana 2.2.3.4.Laescuelaamericana 2.2.4. ÍNDICE DE MASA CORPORAL 77
2.3. TÉCNICAS DE MEDICIÓN CORPORAL 79 2.3.1. MÉTODOS DE ESTUDIO DE LA COMPOSICIÓN CORPORAL 79 2.3.2. MÉTODOS UTILIZADOS EN NUESTRO ESTUDIO 80 3. LA GRASA: ELEMENTO CONFIGURADOR 83 3.1. OBJETIVOS DEL TRABAJO 83 3.2. OPERATIVA: ESTUDIO DE LOS SUJETOS 85 3.3. GRUPO HUMANO 87 3.4. ANÁLISIS DE LOS SUJETOS 89 3.4.1.ELHOMBRE:Identificacióndelosacúmulosdegrasa91 3.4.1.1.Lacabezayelcuello 3.4.1.2. El tonco 3.4.1.3.Miembrossuperiores 3.4.1.4. Miembros inferiores 3.4.2.LAMUJER:Identificacióndelosacúmulosdegrasa101 3.4.2.1.Lacabezayelcuello 3.4.2.2. El tonco 3.4.2.3. Miembros inferiores 3.4.2.4.Miembrossuperiores III. CONCLUSIONES 111 IV. DIBUJOS. 121 V. ANEXO. 177 VI. BIBLIOGRAFÍA. 199 VII AGRADECIMIENTOS. 207 Indice 3
6 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador
7 I. INTRODUCCIÓN La representación de su propio cuerpo ha sido, probablemente, uno de los temas más atrayente para el ser humano a lo largo de la historiadelaespecie.Ellentoprocesoevolutivo queacabóporcrearelcuerpodelHomoSapiens, elprimeranimalquesecontemplaasímismo,ha sidoreflejadopasoapasoporlosindividuosde estaespecieentodaslasépocas,enunainmensa diversidad de “lienzos”, y con una inabarcable cantidadde“formatos”. Desde el punto de vista de un sujeto, pongamos, occidental, de un país del llamado PrimerMundoyconunaculturageneralquele permitieradiscernirvagamentesobrelaevolución delarepresentacióndelcuerpohumanoenelarte, podríamosverque,alolargodelashistoriayen losdiferentespuntosdondehabitabaesteHomo Sapienscapazderepresentarseasímismo,sefueron desarrollandodiversasformasdereflejarsurealidad corporal,segúnlosvaloresqueeranimportantesen laépocaylugarconcretos.Pero,partiendodeun análisisgeneralmásprofundodesdelasprimeras representacionespictóricasdelos“padres”delos Homo Sapiens de hoy, pensamos que se podría hablar de tres etapas de representación diferentes: la representación simbólica, la representación idealizadaylarepresentaciónracional.Yquecada unadeesasetapasconsuscaracterísticaspropias fue conformando un modelo canónico de la representacióndelcuerpoquellegahastanuestros días. Por supuesto podríamos hablar de una última etapa conformada por los “ismos”, en los que la representación del cuerpo comienza su camino de alejamiento de la razón hacia la descomposición; expresionismo, cubismo, futurismo,bodyart,etc. Deigualmodo,podráentendersequeen diversos lugares del mundo esa evolución de la representacióndelcuerpohumanoalolargodel tiemponosiguióelmismocaminoqueenelmundo occidental“enelque”y“desdeelque”selleva acaboestatesis,conloquelasrepresentaciones Introducción
8 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador del cuerpo que puedan haberse hecho tendrán pocoonadaqueverconlasmásreconociblespor nosotros. Así pues, nos es fácil entender que esta división en tres épocas en la representación del cuerpo humano responda a un análisis hecho porunapersonaconcreta,enunentornosocialy culturalconcreto.Yestonoesbaladí,yaquesise lepreguntaraaunindividuodeunentornosocial yculturaltotalmentediferentesporsuconcepción, yanodelahistoriaoperiodosderepresentacióndel cuerpopropio,sino,además,ycomoseveráalo largodelatesis,porelpropioconceptodecuerpo, serían diferentes. Es por esto que es importante remarcarquiénescribeydesdedóndeescribepara entendertalafirmaciónsobreladivisiónenetapas deesastresformasderepresentación.Esobvioque elautor queescribe estatesis tieneuna historia cultural que abarca desde esos “padres” antes comentados, pasando por la inefable aportación grecorromanayelnacimientoyascensióndela razón. Esdecir,lahistoriaculturalquelepermite haceresteanálisisalautorbebe,porunlado,de loquesehadadoenllamarelarteprehistórico, caracterizadoporunarepresentacióndelcuerpo humano donde priman los signos y símbolos que responden a la invocación de protección, auxilioy fertilidadresueltos congrandes niveles de abstracción. Por otro lado, es innegable la influenciadelartegriego,cuyoobjetivoeslograrel idealdebellezadelaformahumanainspirándose en los pensamientos filosóficos y apoyándose en el intento de coordinar las matemáticas con la naturaleza para hallar la armonía entre las partesdelcuerpo.Yporúltimo,elimpulsopara larepresentaciónactualdelcuerpoquesignificó el Renacimiento y el nacimiento de una nueva concepción del mundo confiada a los métodos de la razón, donde se mezclan las conquistas del mundo clásico con los métodos científicos. Noespropósitodeestatesishacerunrecorrido meticuloso de principio a fin de esta evolución delasrepresentacionesdelcuerpohumano,pues en esta línea hay múltiples publicaciones en el ámbitodelahistoriadelarte(podemosdestacar
15 belleza a partir del cual se van creando los diferentescánonesquehansurgidoalolargode lahistoria,eslosuficientemente subjetivo como paranopoderseanalizardeformaobjetiva.Pero estonoquitaque,apartirdeloquedescubramos, sobretodoenloreferidoaloquelaconstrucción cultural del cuerpo esconde, se pueda dar una explicación de rigor sobre los porqués de que aparecieran determinados cánones y no otros. Esdecir,laconjuncióndeloquesepensabaen unlugaryunmomentohistóricoconcretosobre el cuerpo1, unido a los valores que sobresalían en importancia debido a la realidad social del momento,ayudanaentenderqueenunmomento concretofuerauncanonynootroelquerigiera la forma de representación del cuerpo humano. Yaestoprecisamenteesaloquenosreferimos cuando hacemos la distinción sugerida en la Introduccióndeestatesisalhablardetresformas derepresentacióndelcuerpo:simbólica,idealy racional.Puesentendemosqueabarcanestastres formasderepresentacióntodalahistoriahumana enloquealarepresentacióncorporalserefiere, teniendocomomomentosbásicoslaprehistoria,el periodoclásicogriego,quesirviódepuenteentrelo simbólicoyloracionalañadiendounavisiónideal delavida,yelRenacimiento,concontinuidaden lailustraciónconelpositivismocientífico. Soneltrabajodeinformaciónyteorización sobreestosdospuntos,asícomoesaobservación de muchos años como artista interesado en esa ausenciadelaquehablamos,losquehanpermitido alautorgenerartodaunateorizaciónsobrelagrasa. Pero entendemos que no bastaría, para generar conocimientodeverdaderointeréscientíficosobre la grasa, con hacer simplemente ese recorrido histórico-antropológicosobreestosdosconceptos quenosayudaránaentenderlosporquésdeque éstanoexistaparalaanatomíaartística.Yesporello queeltrabajoconstarádeunasegundaparte,más ortodoxaymetodológica,enlaquesepresentará unamplioestudioantropométricodepersonasde diferentesedades,sexosyacumulacióndetejido adiposo que permitirán visualizar la ubicación exactadelagrasayque,pretendemos, ayudea validar esa necesidad que siente el autor por añadiralossistemasosteológicoymiológicouna metodología de la grasa. Porúltimo,atodoelloseuneeltrabajo práctico del autor, reflejado en sus múltiples dibujos y bocetos sobre la figura humana y en dondelagrasaeslaprotagonista,yqueseránel reflejoúltimodelinterésdeesteautorporesta. 1-“Si,alconsiderarlosvariossistemasdeproporcionesque conocemos, intentamos comprender su significación interna másbienquesuaparienciaexterna,siconcentramosnuestra atenciónnotantosobrelasoluciónobtenidasinosobrela formulacióndelproblemaplanteado, dichossistemasse nos revelarían entonces como expresiones de aquella misma “voluntad artística” que cristalizó en la arquitectura, en la esculturayenlapinturadeunaépocadeterminadaodeun artista concreto. La historia de la teoría de las proporciones es elreflejodelahistoriadelosestilos.” EdwinPanofski Cuerpodeltrabajo
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17 1. ESTADO DE LA CUESTIÓN 1.1. CONSTRUCCIÓN DE UN CUERPO. La historia del cuerpo humano no es tanto la historia de sus representaciones como la narración de sus modos de construcción. Pues la historia de sus representaciones se refi ere siempre al cuerpo real considerado como una entidad “sin historia” mientras que la historia de sus modos de construcción puede transformar al cuerpo adoptando una solución enteramente penetrada por conceptos históricos. Michael Feher1 Nuestrocuerpoes,endefinitiva,esaárea incierta donde pensamiento y vida confluyen y que se presta especialmente para el análisis, ya quepertenece,porderechopropio,alacepade identidad del hombre. Sin el cuerpo el hombre noexistiría,yesporelloquenuestraexistenciaes corporal. ComobiendiceFeher,lahistoriadelas representacionesdelcuerposerefieresiempreal cuerporeal,entendiendoesecuerporealcomola formadeentenderelcuerpoenunlugarymomento concretoporunacomunidadsocialconcreta.Es porelloquepodemoshacerunaaproximacióna loquehasidoyeselcuerpo,ycómoésteseha representadoyserepresenta,apartirdehacerun acercamientoasusmodosdeconstruccióncomo conceptoenlasdiferentesetapasquemarcanla historiadelarteengeneral,ylaanatomíaartística enparticular. Así,aprioripareceríaqueelcuerponose cuestiona,perolarealidadesqueencadasociedad segeneraunsaberpropiosobreelcuerpo.Enlas sociedadestradicionaleselcuerponosedistingue delapersona,yporejemplo,entreloscanacos, el cuerpo toma las categorías del reino vegetal. Entrelazasuexistenciaconlosárboles,losfrutas ylasplantas,obedeciendoalaspulsacionesdelo vegetalyconfundidoenesta“comunidaddetodos losseresvivientes”(Cassier)2 Su cuerpo, simplemente, no es un elemento individual en el conjunto del mundo, muy al contrario, el “cuerpo” se confunde con elmundoynoeselsoporteolapruebadeuna individualidad.Estoseveexpresadonítidamente enlafrasequeunancianoescultorcanacoledijoa MauriceLeenhardt,queestudiabalasmentalidades tradicionales:“Empero,loquevosotrosnoshabéis aportadoeselcuerpo”3. Mucho tiempo antes, Jenófanes ya protestaba por la estupidez de los hombres que creían poder medir lo divino a la escala de su propianaturaleza: “Loshombrespiensanque,comoellos,los diosestienenunvestido,lapalabrayelcuerpo”. En la época arcaica la “corporeidad” griega ignora todavía la distinción alma-cuerpo, y lo corporal era un conjunto de realidades orgánicas y fuerzas vitales, al igual que ocurría y sigue ocurriendo en las sociedades holísticas de tipo tradicional, y no había un vocablo para designar al cuerpo como unidad orgánica que individualizaraaunosindividuosdeotros.Tanto esasíquelapalabrasoma,traducidaporcuerpo, designaoriginalmentealcadáver.Cuandosetrata denombraralcuerpoensusaspectosdevitalidad, impulsos y emociones hay multiplicidad de términos:stetos,etor,kardíaetc. 1-“Fragmentos para una historia del cuerpo humano” FEHER Michael,NADDAFF,RamonayTAZI,Nadia.Ed.Alte,Taurus, Alfaguara,S.A.Madrid1990,pg.11 2- “Antropología Filosófi ca” CASSIER, Ernst. Ed. Fondo de CulturaEconómica,Mexico1968,pg.76 3- “Do Kamo. La persona y el mito en el mundo melanesio” LEENHARDT, Maurice. Ed. Paidos Iberica, Barcelona, 1997. pg162 Costruccióndeuncuerpo-Estadodelacuestión-Cuerpodeltrabajo
18 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador Posteriormente Aristóteles habla de un alma-cuerpoindisociable,siendoelalmaloque animaalcuerpo. Así pues, plantearse el problema del cuerpodelosdioses,yconelloeldeloshumanos, no es preguntarse cómo los griegos pudieron revestirasusdivinidadesconuncuerpohumano, sino que se tratará de reconocer todo aquello quemarcaalcuerpohumanoconelsellodela deficiencia. Es decir, para pensar el cuerpo divino hacefaltasuprimirdelcuerpodeloshombrestodo elementoquemarqueeltiempoalavezquetodos losrasgosqueprovienendesunaturalezamortaly anunciansucaráctertransitorio.Porelloespreciso rectificarlaopinióndequeelantropomorfismode losdiosesgriegossignificaquesonconcebidosa laimagendelcuerpohumano,yaquemásbien esalainversa:entodossusaspectosactivos,en todos los componentes de su dinamismo físico y psíquico, el cuerpo del hombre proviene del modelodivino,perolosdiosesnosedegradancon eltiemponitienenmarcasdesusimperfecciones, sonágiles,tersosyatemporales. Y esto incluye, obviamente, el sentido de la belleza. Sólo aquellos humanos realmente cercanosalosdiosesposeíanlascualidadespropias de éstos: esto es, la areté que, como veremos, incluíano sólocualidadesfísicas extraordinarias sino,además,unconjuntode“virtudes”quelos distinguíandelrestodehumanos. Esoshumanosconaretéeranlosnobles con tiempo suficiente para poder dedicarse por completo a ejercitar el cuerpo y el “alma”. Además,alserestosnobleslaspersonasdedicadas adirigirlavidasocialdesuscoetáneosyposeer relevanciasocial,seránlasrepresentacionesdesus cuerposlasquequedaránparaelfuturo,ydeahí nuestrapercepcióndelcuerpoidealizadodeesta época.Cuerposnoblesdeexcelsasformasdelos queemanalaaretéañadidaenformadebelleza supremaquelesaproximaraalasdeidades. Yesque,laconviccióndelapresenciaen nosotrosdeunelementonocorporalemparentado conlodivinoyquees“nosotrosmismos”,supone el anhelo por parte de los griegos de dotar a esa realidad corpórea de todos los elementos ideales que marcan a los athánatoi, los no mortales, representantes de la verdadera vida. El tercer momento básico de la historia quemarcaráelcuerpomodernocomonosotroslo entendemosy,másimportanteaún,desdedonde loanalizamos,eselRenacimiento,enesteperiodo sedalarupturadelsujetoconsigomismo,conlos otros,yconelcosmos. Nuestrasactualesconcepcionesdelcuerpoestán vinculadas con lo que supuso la “regresión de las tradiciones populares” y el “ascenso del individualismo”,elcuerpocomoreferentedelyo, como estructura social; así como la separación de alma-cuerpo debido a la “emergencia de un pensamiento racional positivo y laico sobre la naturaleza”;yconlaconcepcióndelcuerpocomo unhechocientíficoensímismoenlostérminos que dictaminó la “historia de la medicina”, que representaennuestrassociedadesunsaber,engran medidaoficial,sobreelcuerpo,yquedetermina unaformulaciónanatomofisiologícasobreéste.El cuerpooccidental, impulsado porestosfactores, acaba por convertirse en el recinto objetivo del ego. Cada autor “construye” la representación que él se hace del cuerpo individualmente, de maneraautónoma,acercándosealoquedefiende Durkheim4segúnelcual,paradistinguiraunsujeto deotro,esnecesariounfactordeindividualización, yelcuerpocumpleeserol. Es decir, el cuerpo como la línea fronterizaentreunsujetoyotro,como“factorde individuación”queseconvierteenalterego. Como vemos, esta noción de persona cristalizada en torno al yo, es decir, al individuo, viene dada por un recorrido histórico determinado,loquenosllevaaentenderquelas representacionesdelcuerpoylossaberesacerca de él son tributarios de una visión del mundo, de una cultura. El cuerpo es, en definitiva, una construcción simbólica y no una realidad en sí mismo.Elcuerponuncaesunestadoindiscutible, sino el efecto de una construcción social y cultural:el“cuerpo”sóloexistecuandoelhombre loconstruyeculturalmente. En palabras de D. Le Breton5 “Elcuerpono esunanaturaleza.Nisiquieraexiste.Nuncasevio uncuerpo:sevenhombresymujeres.Noseven cuerpos” Solo vemos cuerpos, en parte, al representarlos, al negarles las pulsiones, las tensiones de la vida cotidiana, la presencia sensitiva del espacio compartido. Y en nuestra visión occidental del cuerpo, éste ha pasado a ser el alter ego de uno mismo, “icono cultural por excelencia,
19 delimitaantelosotroslapresenciadelsujeto.En lassociedadesdetipocomunitarioelcuerpono existecomounelementodeindividuación;como muchoesunasingularidaddentrodelaarmonía diferencialdelgrupo. Elcuerpodelamodernidadeselresultado del individualismo occidental, es el elemento quemarcalafronteraentreunindividuoyotro, significaelreplieguedelsujetosobresímismo. Esporelloquepodemosobservarcomoen estas sociedades tradicionales de tipo holística de hoy,aligualqueenlasdeayer,larepresentacióndel cuerpoquesehacenuncaesunarepresentación “real”.Másbien,enloquepodríamosdenominar arte prehistórico, predomina representación de signosysímbolosquerespondenalainvocación defertilidadyprocreación,asícomootrosvalores deimportanciajerarquizadaporestassociedades. La vida, la muerte, la fauna, la flora, los astros, omnipresente,predominanteeinclusosocialmente discriminante”6 a partirdel cualla personase sitúayactúaenelmundo. 1.1.1. PREHISTORIA: REPRESENTACIÓN SIMBÓLICA. En las sociedades tradicionales, comunitariasydecomposiciónholística,enlasque elindividuoesindisociabledeltodo,elcuerpono es concebido como elemento independiente del entornoqueloenvuelveyelhombreseconfunde conelcosmos,lanaturalezaylacomunidad. “En las sociedades rurales africanas la persona no está limitada por los contornos delcuerpo, encerradaen sí misma.Supiel yel espesor de su carne no dibujan las fronteras de su individualidad. En estas sociedades, por su estructuraholística,elhombrenoesunindividuo (es decir indivisible y distinto) sino un nudo de relaciones”.D.LeBreton El cuerpo como elemento aislable del hombre sólo puede pensarse en las estructuras socialesdetipoindividualistaenlasqueloshombres estánseparadosunosdeotros,sonautónomos.El cuerpo funciona como un límite fronterizo que Fig.1. Venus de Hohle Fels Considerada la más antigua representacióndeunserhumano. Esculpidaenmarfildeunahembra demamut De6cm.dealto,3,5deanchoy3 degrosoryde33gramos. 4-“Las formas elementales de la vida religiosa” DURKHEIM, Émile, donde sostiene el principio de individuación por el cuerpo.Ed.Alianza,Madrid,1993 5-“La sociología del cuerpo”LEBRETON,David.Ed.Nueva Visión,BuenosAires2011.pg.25 6-“Pensar desde el cuerpo. Ensayo sobre la corporedad” PERA, Cristóbal.Ed.Triacastela,Madrid2006,pg.23 Costruccióndeuncuerpo-Estadodelacuestión-Cuerpodeltrabajo fig.2.Kwere.Tanzania. SigloXX,madera,43cm. Madrina sacerdotisa. LLeva al niñodesuespalda alethosdesupuebloyalmundo no visible http://www.gobiernodecanarias. org/cultura/arte/madreafrica/ index.html
20 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador el fuego, el agua.Todos estos elementos vitales formanunconjuntoúnicoenrelaciónconelser humano,ytodoelloesrepresentadoenplanode igualdadmanteniendoesalíneadeuniónatravés de las representaciones simbólicas. Estos símbolos son resueltos con un altoniveldeabstraccióninvocandoasusentido mágico,yaque,loquenosotrosdenominaríamos “elparecidoreal”,noesciertamenteimportante. Loquemarcasuarteesloqueseexpresa atravésdeesesimbolismo.Es,endefinitiva,una forma de representación simbólica. 1.1.2. PERIODO CLÁSICO: REPRESENTACIÓN IDEAL Entendemosquelapolítica,lareligióny lasartesmuestranlaculturadelospueblospero realmente la historia de lo que denominamos culturanoempiezahastalairrupcióndelosgriegos ysupaideia. La formación de un “ideal de hombre”, representado en la paideia, se convierte así, en la justificación última de la existencia de la comunidadydelaindividualidadhumana. “Nosespermitidohablardeunacultura china,india,babiloniaapesardequeningunode aquellospueblostengaunapalabraounconcepto queladesignedeunmodoconsciente... ...Lacostumbredehablardeunamultiplicidadde culturas prehelénicas tiene su origen en el afán igualadordelpositivismomásreciente,quetrata las cosas ajenas mediante conceptos de estirpe europea, sin tener en cuenta que el solo hecho de someter los mundos ajenos a un sistema de conceptosquelesesesencialmenteinadecuadoes yaunafalsificaciónhistórica.”W.Jaeguer7 Hoy la palabra cultura se ha convertido enunsimpleconceptoantropológico,nosignifica yalaconstruccióndeunaltovalor,deun“ideal” conscientedehombreyhumanidad.Losgriegos fueronloscreadoresdelaideadecultura,ycon ello, los creadores de una concepción de esos hombresyelmodoenquefueronrepresentados. La importancia universal de los griegos deriva de su nueva concepción de la posición del individuo en la sociedad. En el momento en que los griegos situaron el problema de la individualidadenlomásaltodesufilosofía,dando elprimerpasodealejamientodelasconcepciones holísticas tradicionales, comenzó la historia de la personalidad europea. Podría decirse que las concepcionesgriegassupusieron“elprincipiodel fin”o“elfindelprincipio”,puestoquesuforma depensarelmundoyalserhumanoenelmundo supusoelcambiodelaconcepciónsimbólicaala racional,pasandoporeseperiodointermedioque Fig.3. Cleovis y Bitón; 590-580a.J.C Fig.4. Hoplitodromio B (GuerrerosdeRiace); c.460-430a.J.C.
21 fueronellosmismos,yquefuelaconcepciónideal pseudoracionalizadadelmundoyelhombreenel mundo. Pero antes de hacer un acercamiento al recorridohistóricoqueimpulsóesecaminohacia lapercepciónracionaldelmundoporpartedelos griegos,habremosdehacerunacercamiento,en lo que respecta a la representación del cuerpo, al concepto de areté, base sobre la que se irá cimentandoese“idealdehombre”quebuscala paideia,yaquenopodemostrazaresecambiode concepciónsinoapartirdelidealdelhombreque forjaronyqueseríaeltemaarepresentar. Retomando la idea de Feher, es más fácilhacerunaaproximaciónaloquehasidoy es el cuerpo, y cómo éste se ha representado y serepresenta,apartirdehacerunacercamiento asusmodosdeconstruccióncomoconceptoen las diferentes etapas que marcan la historia del arte en general.Así pues, analizaremos primero elcambioenlaconcepcióndel“idealhumano” queaposterioriseríatambiénlabasedelcambio deunaconcepciónmitológicaaunaconcepción ideal-racional. Elhechodequeusemoseltérminoidealracionalserefiereaque,aunqueseacercaodalos primerospasoshacialoracional,aúnperduraen losgriegosunavisiónidealizadadesímismos. 1.1.2.1.Evolucióndela“areté” La educación es una función natural y universaldelacomunidadhumana.Sucontenido es en todos los pueblos aproximadamente el mismo,siendoalmismotiempomoralypráctico. De la educación en este sentido se distingue la formacióndel ser humanomediantela creación deuntipoidealdehombre. Es un hecho fundamental en la historia quetodaaltaculturasurgedeladiferenciaciónde lasclasessociales.Esporestoquepodemosdecir que la historia de la formación griega empieza enelmundoaristocráticodelaGreciaprimitiva, conelnacimientodeunidealdefinidodehombre superiorqueseconvirtióenunbienuniversalyen unanormaparatodos. La esencia en la historia de la formación griegadeuntipo“idealdehombre”eselconcepto deareté,enelqueseconcentraelidealeducador deesteperiodo,yqueencastellanotendríauna proximidad a la palabra “virtud” como ideal caballeresco y heroísmo guerrero, aunque va muchomásallá. ElconceptodearetéesusadoporHomero nosóloparadesignarlaexcelenciahumana,sino tambiénlasuperioridaddeseresnohumanos.El hombreordinarionotieneareté,yaqueésteesel atributopropiodelanobleza(laraízdelapalabra eslamisma queladearistoj “los mejores”).En general designa la fuerza y la destreza de los guerrerosodelosluchadores,yantetodo,elvalor heroico. Designan al hombre de calidad, para el cual rigen determinadas normas de conducta ajenasalcomúndelosmortales8. Se supone de la cultura aristocrática: la vida sedentaria, la posesión de bienes y la tradición. Estas tres características hacen posible la transmisión de las formas de vida y una “educación”distinguidadepadresahijos.Yestas 7-“Paideia. Los ideales de la cultura griega” JAEGUER,WERNER.FondosdeculturaeconómicaMéxico,Ed.F.C.E.Madrid 1984,pg6. 8-ElmejorejemplolotenemosenLa Ilíada,dondeporencima delapropiavidaseencuentranloscompromisosyacuerdos, el honor. Costruccióndeuncuerpo-Estadodelacuestión-Cuerpodeltrabajo Fig.5. EL Diadumeno de POLICLETO Copia romana c. 100 a. J.C.
22 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador formasdevidayeducaciónestánbasadasenun entrenamiento constante del cuerpo y la mente para poder dedicarse a las actividades propias de suclase:lascompeticionesatléticasyelmanejo delavidapública,esdecir,unentrenamientodel cuerpoydelapalabra. Aquí la educación se convierte por primeravezenformación,esdecir,enmodelación delhombrecompletodeacuerdoconuntipofijo basadoenlatransmisióndeesaareté. AligualqueHomero,Píndaropiensaque sóloapartirdelnoblesepuedeentenderelalto idealdehombre.Laesenciadeestehombre,que elartenosrevelaenlavigorosaarmoníadesus noblesformas,adquierevidayhablaenlapoesía dePíndaro,quevioenestemundo,ydentrode loslímitesdeloterrenal,laposibilidaddellegar ala“perfección”ydeelevarlafigurahumanaa lacumbredeladivinidadparaacercarnosaaquel modelodelos diosesenformahumana que los artistasponíanantenuestrosojos. Elespíritupropiodelagimnasiahelénica estaba unido a las fiestas de los dioses que se celebrabanenhonoraZeusquehabíansidoenun principio propias de la aristocracia. Y por tanto de esacastaenbuscadelaareté.Sólomástardefue vencidaporelatletismoprofesionalaquellaraza deluchadoresdealtorangoformadaenelesfuerzo yenlatradición. En tiempos de Píndaro sólo se hacían estatuas a los dioses o a los vencedores en las luchasatléticas.Lasesculturasdelosvencedores nonosdansusrasgospersonales,sinoelidealde laformahumana talcomolaha conformado el entrenamientoparalalucha.Estonoeraposible másqueconladivinizacióndeloshombresque serealizódelosvencedoresolímpicos,delosque seintentabareflejaresaaretéconlasumadesus rasgos reales en comunión con la exaltación de todassusposiblescaracterísticasdivinas. Ya en su Republica, Platón explica el carácterde modeloajeno ala realidadde estas imágenes,puesexplicaqueelpoeta,aligualque el filósofo, al igual que el pintor o el escultor, nocreahombresreales,sinounidealdebelleza fundamentado en la areté. Aquí se revela la profunda conexión entre el arte helénico y la acuñacióndeunaltísimoidealhumano. Podemos entender entones la estatuaria no como la representación de los dioses con cuerpodehumanos,sinoalhombrecomoreflejo delosdioses,cuerposportantoidealizadosque nosmuestranmásunconceptoqueunarealidad. 1.1.2.2.Esparta:delaaretédelanoblezaalaareté ciudadana. No podemos considerar a Esparta como lugarreferenteenlahistoriadelafilosofíanien ladelarte,perosísupusouncambiovitalenla historiaapartirdesumásaltacreación,suestado, queesentendidoporprimeravezcomounafuerza pedagógicauniversalenelsentidomásampliode la palabra. Los espartanos eran una pequeña clase dominante bajo cuyo dominio se hallaba una clase popular libre, trabajadora y campesina, queconservabaelcarácterautoritariodelavida pública. La migración dórica, originaria de la Europa Central, se mantuvo en Esparta con la mayor pureza y aún proporcionó a Píndaro su idealdehombrerubio,dealtaestirpe:Aquilesyen Fig.6. EL Doríforo de POLICLETO Copia romana c. 100 a. J.C.
23 generalatodoslos“helenosderubioscabellos”de la Antigüedad heroica. El gran problema social de la época fue la superación del individualismo creciente y la formación de los hombres de acuerdo con normasobligatoriasdelacomunidad,yelestado espartano, con su rigurosa autoridad, apareció comolasoluciónprácticadeesteproblema,pues laparticipacióndetodoslosciudadanosespartanos enlaeducaciónmilitarhacedeellosunaespecie de casta aristocrática. De hecho muchos rasgos de esta educación recuerdan a la formación de la antigua nobleza griega, pero el que se haya extendidoalosquenosonnobleshacedeelloun hecho revolucionario. Los tratadistas filosóficos, al compararla con el estado desdichado de la democracia ática, consideraron las instituciones espartanas como la realización de un ideal de educaciónanálogoalqueproponePlatónensu Republica. La idea espartana del estado y la polis comosistemaspedagógicoyculturalseconvirtió enunaadquisiciónparatodalaculturaposterior. Serevelaunnuevoideal,austeroysevero,dela ciudadanía:laíntimarelaciónentreelindividuo y la ciudad es la nueva areté ciudadana; sólo existeunamedidadelaverdaderaareté:laciudad yaquelloquelafavoreceolaperjudica.Elideal homéricodelaaretéheroicaestransformadoenel heroísmodelamoralapatriayyanadaeselhonor deloshéroeshoméricosanteelhonordelsimple guerreroespartano. Laculturadelapolisnosóloseapropió laaretéheroicadeHomero,sinotambiéndelas virtudesagonales,yaquelapolisanimabaasus ciudadanosacompetirenlosjuegosolímpicosyen otrasluchasenunaespeciedeautorepresentación ideal. En conclusión, vemos la transformación queseabrecaminoyquenosllevadesdelaantigua cultura aristocrática, dominada por la visión mitológico-simbólica basada en una areté de la nobleza,hastalaideadeunaaretédelciudadano, dondeloqueprimaeselindividuoysurelación conlapolisdelaquerecibeuna“educaciónéticopolítica,universaleideal”.Estoseríalabasedela nuevaconcepcióndelavidaciudadanaenlaque, aceptandolaindividualidaddelhombre,aéstase sobreponíaelpoderdelacomunidadrepresentada enlapolisconsusnormasyleyes. 1.1.2.3.Nuevaareté,nuevarepresentación. Así, en nombre de la polis, proclama Jenófanessunuevaformadeareté:laeducación espiritual. Es la fuerza del espíritu, que crea en elestadoelderechoylaleyelordenjustoyel bienestar. Ésta se levanta sobre todos los ideales anteriores y los supera o los subordina. Con esteestadioalcanzasutérminolaevolucióndel concepto de areté: valor, prudencia, justicia y, finalmente,sabiduría,talessonlascualidadesque todavíaparaPlatónconstituyenelcontenidodela aretéciudadana. Costruccióndeuncuerpo-Estadodelacuestión-Cuerpodeltrabajo Fig.7.AquilesenlacortedelreyLicomedes. MuseodelLouvre(París)
24 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador 1.1.2.4. EL pensamiento filosófico: proceso de racionalización. Partiendo de que no es fácil trazar la frontera temporal del momento en que aparece el pensamiento racional, debemos considerar la historiadelafilosofíagriega,yconellodelapropia sociedad griega, como el proceso de progresiva racionalización de la concepción simbólicoreligiosadelmundo. Ese proceso de racionalización debería pasar a través de la epopeya homérica, pues es Homero, para los griegos, el gran educador y creador de mitos. Un análisis de la epopeya nos mostraría cómo muy pronto el pensamiento racionalpenetraenelmitoycomienzaainfluiren él.Sinembargo,lacompenetracióndelelemento racionalconel“pensamientomítico”aúnesmuy estrecha.Sehallatodavíaensucosmologíauna fuerza inquebrantable de creación mitológica queactúa todavíaal comienzodel pensamiento racional,yqueesprecisamenteloquehacedeella una“cosmologíamitológico-ideal-racional”,enla quedesaparecíalomitológicocediendoterrenoa lo racional, pero manteniendo un carácter ideal quecaracterizabaaúnlavisiónclásicadelmundo. Con la aparición del yo racional se cuestiona también el problema de la esencia y el origen del mundo. Éste se halla construido mediante rigurosas proporciones matemáticas, anunciando la idea de una legalidad universal de la naturaleza.Así, el mundo se revela como un cosmos, como una comunidad de las cosas, sujetasaordenyjusticiadelasquenoescapael individuo. La armonía expresa la relación de las partesconeltodo:laarmoníadelmundo.Entodas partesaparececoncienciadequeexisteunanorma de lo proporcionado. Los conceptos de ritmo, medidayrelaciónsehallaneníntimarelacióncon la armonía Este hecho histórico expresa el modo en el que la filosofía ha sustituido a la imagen mitológico-simbólica del mundo que ofrecía Fig.8. Hermes con Dionisos niño de PRAXITELES Copiadels.Ideunoriginal,c.350a.J.C. Fig.9. Afrodita de Cnido de PRAXITELES Copiadels.Ideunoriginal,c.360a.J.C.
31 Costruccióndeuncuerpo-Estadodelacuestión-Cuerpodeltrabajo Fig.13. Fotografía de HELMUT NEWTON JuneNewton,suesposa,bajoelpseudónimode AliceSprings,LaRevistaDepecheMode.París, Francia,1971 17-“Antropología del cuerpo y modernidad”LEBRETON,David. Ed.NuevaVisión,BuenosAires,2008pg.160 18-Nosllamaenestecasolaatencióncomo,lostatuajeshan pasado de ser referentes de discriminación social a medio de reconocimiento social. 19-Comentadoen “Antropologíadelcuerpoymodernidad”LE BRETON,David.pg170 14- Capítulo aparte son las percepciones del cuerpo condicionadasapatologías:anorexia,bulimia,fobiasetc. 15- “La era del Vacio. Ensayo sobre el individuo contemporáneo” LIPOVETSKY,Gilles.Ed.Anagrama,Barcelona,2008pg.61 16-COHN-BENDIT,DANNY: la transformación del cuerpo en lugar de la transformación del mundo es una etapa bastante común en el itinerario de muchos ex militantes de los años 60. http://www.tdx.cat/bitstream/handle/10803/8914/9. Anos60larevueltajuvenil.pdf?sequence=10.Accesoel15/03/14
32 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador
33 1.2 CONSTRUCCIÓN DE UN CANON “Alejarse del capricho, evitar la improvisación es el sentido que la razón genera en aras de procurar reglas. El orden matemático descubrió sus posibilidades y así se originó el concepto de proporción y se generaron sus expresiones canónicas”. Carlos Plasencia1 Losmodosderepresentacióndelcuerpo tienen su origen en las primeras civilizaciones de lo que venimos denominando “este primer animalqueseobservayrepresentaasímismo”, evolucionandodeformaconstantehastanuestros días.Elmundoprehistóricoyarepresentaelcuerpo humanoregulandosuconstrucciónapartirdela vinculacióndelaformaasufunciónsimbólica,con loquesepretendíaresaltarunaescaladevalores alahoradeentenderelcuerpocomoentidadasí comoensurepresentación. Las representaciones del Egipto faraónico se fueron aproximando a lo natural, aunque no fuera su pretensión real, pues eran obras dedicadasalmásallá,esdecir,notendíanhacía la simbolización del presente, sino hacia la realizacióndeunaeternidadfueradeltiempo,con loquelosprocesossontecnificadosparaconseguir unamayorfacilidadyagilidadenlareproducción, sinpreocuparsedemasiadoensurealismo. Será durante el periodo de la Grecia clásica,cuandolarepresentacióndeesaentidad orgánicacomoexpresióndeloidealimprimiría uncarácterantropométricoalempleodecriterios deproporcióna partir de un orden matemático. Estapasióngriegaporlasmatemáticas,asícomosu inquietudenlaproporciónmensurable,acabarían porconvertirseenunaespeciadereligiónmística. Este planteamiento perderá vigencia durantelaépocamedieval,enlaque,acercándose a Egipto, imperará la vertiente técnica unida a una mayor abstracción de la representación. Pero después los renacentistas, con su adhesión al sentido pitagórico-platónico, asumirán ideas similaresalasdelaantigüedadclásica.Aellose sumaráeldescubrimientodelaestructurainterna delcuerpo,elinterésporlaformaexternacomo reflejodelainterna,laobservacióndelosaspectos mecánicos,yendefinitivatodoloaprendidodelas disecciones anatómicas. 1.2.1. CONSIDERACIONES PREVIAS. - Proporción: Del latín proportio, “Disposición, conformidad o correspondencia debida de las partes de una cosa con el todo o entre cosas relacionadas entre sí”. Dicha correspondencia está sistematizada en términos matemáticos. Panofsky2 lo define como: “un sistema que establece relaciones matemáticas entre los distintosmiembrosdeunserviviente,enparticular lossereshumanos,enlamedidaenqueestosseres seconsiderancomoobjetosdeunarepresentación artística”. Asíalasdistintas“fórmulas”alahorade representarelcuerpohumanoquevansurgiendoa lolargodelahistoriaselasconocecomocánones. -Canon:Dellatíncanon,yestedelgriego “Reglaoprecepto”.Regladelasproporcionesde lafigurahumana,conformealtipoidealaceptado porlosescultoresegipciosygriegos.Setratade unanormaqueestablecelasproporcionesideales 1-“Las Proporciones Humanas y los Cánones Artísticos” PLASENCIA,Carlos;MARTÍNEZLANCE,Manuel UniversitatPolitècnicadeValència;Edición:1(2007).pag7 2-El signifi cado en las artes visuales PANOFSKY,Erwin. AlianzaEditorial,S.A.Madrid,1978,pag.78 Costruccióndeuncanon-Estadodelacuestión-Cuerpodeltrabajo
34 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador del cuerpo humano en vistas a su reproducción artística, o, como dice Leonardo, “establece la justarelación”,ytieneuncarácterfuncionalde caraaestablecerreferenciasmodélicas. Referencias modélicas para su representación, no para reconocerlo como “figura correcta del cuerpo vivo, del ideal de figura humana”, bajo esta asepción el canon es quizá,anuestrojuicio,unodelos“axiomas”más perjudicialesquehaimperadohistóricamente. 1.2.2. DEL MODELO NATURAL AL CANON ARTÍSTICO. LaAntropometríaeslacienciaqueestudia lasmedidasdelcuerpohumano. Antropometríaprocededeltérminogriego “Ánthropos”,hombrey“Métron”,medida. Otrasdefinicionesson: -Cienciaqueestudialasproporcionesdelcuerpo humano por procedimientos de medición. (Diccionario terminológico de ciencias médicas, 1974) -Tratadodelasproporcionesymedidasdelcuerpo humano. (Diccionario de la Lengua Española, edición1992) -Ramadelacienciaqueseocupadelasmediciones comparativas del cuerpo humano, sus diferentes partes y sus proporciones; generalmente con objetodeestablecerlafrecuenciaconquese encuentran en diferentes culturas, razas, sexos, gruposdeedad,cohortes,etc.(Dictionaryofthe sportandexercisesciences,Anshel1991) Cuando uno se confía a un estudio antropométrico con el objeto de conocer los valores medios de las medidas del cuerpo, para poder establecer configuraciones básicas que permitanconcretarreferentesnaturales,yevaluar así las posibles desviaciones de los llamados cánonesartísticos,sedebetenerencuentaquelo quepodríamosdenominar“hombremedio”esuna falacia.Esdecir:elhombremedionoexiste,sóloes unconcepto.Sinembargoesteconceptopermite, envistasasuaplicaciónartística,configurarunos modelosfísicosdeproporciónnatural. Lossistemasquehanprocuradoacercarse lomásposiblealarealidadobjetivapecancasitodos delmismodefecto:losmétodosestadísticosdan unamediaqueaunsiendoantropometricamente correcta como modelo teórico, no define el arquetipodeseablecomoreferenciageneralpara elartista,paraquienelmodelodebíasustantivar un patrón colectivo ligeramente superior a un término medio que entendía vulgar. Es decir, y retomandounavezmásaPlatón,“elartistadebía añadirbelleza”. Si bien sabemos que esta visión del cuerpoescuestionadaydehechorechazadaenel ámbitoartísticoyadesdedeprincipiodelsigloXX, siendoprecisamenteelconceptodecuerpouno delostemasmásrecurrentesycuestionadosenla segundamitaddedichosiglo. Noobstantelaspublicacionesdeanatomía artísticasiguenrefrendadas,inclusohoydía,enel estudiodelafiguraapartirdeunsupuestocanon, quesinestarclaramentedefinidoes,noobstante evidente. 1.2.3. LOS CÁNONES ARTÍSTICOS Comovenimosdefendiendo,elconcepto canon solo tiene sentido si lo referenciamos a la representacióndelcuerpo,así,históricamenteel canon fue sufriendo modificaciones a tenor de las contingencias propias a cada periodo de la historia. 1.2.3.1. Arte primitivo: representación simbólica Lo que podríamos denominar arte prehistórico se inicia mediante la sobre representación de signos y símbolos que, en la figura humana, responden a la invocación de fertilidad y procreación. Es por esto que los elementos corporales más representados son siemprevientres, glúteos,vaginas, senosy falos, pues eran los medios usados para procrear y perpetuarlaespecie. A la hora de representar estas partes del cuerpo no se preocupaban por esas ideas de la proporción y canon, es decir, los artistas de la prehistoria no tienen como objetivos las representacionesdelcuerpohumanoatendiendo alasproporcionesrealesnisuexactacolocación enelconjuntodelcuerpo,ynimuchomenosse
35 *-Lasimágenesquepresentamosenestecapítulosondellibro “La fi gura humana en el arte”Dr.STRATZ,C.H. Salvateditores,S.A.Barcelona. Seharespetadolospiedeimagendelapublicación. 3-“LasMedidasdelRomano”SAGREDO,Diego;arquitectoy tratadistaespañol.1524 plantean sus obras como expresión de belleza. Estossímbolosfueronresueltosconunaltonivel deabstraccióninvocandoasusentidomágico,ya queningunorespondealconceptodelonatural. Es, en definitiva, una forma de representación simbólica. Lasrepresentacionesdelcuerpohumano deesteperiodoseejemplificanenlaVenus.Estas representaciones como “modelos” del cuerpo femeninoenlaprehistorianoestánasociadasalo estético,sinoqueeslarepresentacióndeldeseo de fertilidad y procreación. Entonces, aunque parecennoseguirningunaregladerepresentación canónica, sí se aproximaron a unos modelos creíblesacordesconunaescaladevalores. 1.2.3.2. Egipto Peseaqueenelarteegipciosepueden advertir ya algunos apoyos técnicos, como que las proporciones de la figura humana son conseguidas con patrones de regularización geométrica, las “imperfecciones” anatómicas siguen siendo evidentes. Las causas se deben a quesupretensiónnoeraalcanzarlacapacidadde representarla“realidadactual”delcuerpo,sino, másbien,loquepretendíaneraconseguirreflejar lo “permanente”. Para ello confeccionaron fríos sistemasconstructivosconunsentidoprácticoque lespermitía,apartirdelaproyecciónplanadelos diferentesbloques(cabeza,tronco,extremidades superiores e inferiores) establecer una relación de proporción utilizando una cuadrícula como mecanismo de construcción de la figura. De estamanera,apartirdelamedidadelpiecomo elemento referencial, se dibuja el resto de la figura,loquepermitíaquelosdiferentesartistas trabajasen la misma figura de la misma manera aunencontrándoseenlugaresdiferentes.Deigual modoestatecnificacióndelprocesolessirviópara poderproducirlasingentescantidadesdeobrasde lasquehoytenemosconocimiento. Ya Sagredo3ensutratado“LasMedidasde Romano”escribe: Leese que los estatuarios y escultores de Egipto eran tan diestros en las medidas de un cuerpo humano que estando en diversos lugares y de diversas piedras formaban una estatua por sus miembros y sin comunicarse los unos con los otros acababan cada cual su pedazo; y después lo traían y lo juntaban, y era cosa maravillosa que no parecía sino que toda fuese de una pieza y por un artífi ce hecha; tanta era su perfección y concierto. 1.2.3.3. Grecia: representación ideal. Labúsquedadeunordensubyacenteenla configuracióndelUniversofueunadelasmáximas delafilosofíagriega.Eseordenbásicoloconcretaron en conceptos esenciales como “medida” y “proporción”, enmarcados dentro de la llamada Ciencia de la Simetría, y con proyección tanto éticacomoestética.Elpensamientoartísticogriego observa las correspondencias entre el universo (macrocosmos)yelhombre(microcosmos),ycon ellosedotóalossistemasdeproporcionesdeun sentidometafísicoparaatendermatemáticamente la antropometría del cuerpo. En resumen, en la Fig.1.Canondeunaestatuaegipciadepiedracaliza* Dr.STRATZ,C.H. Costruccióndeuncanon-Estadodelacuestión-Cuerpodeltrabajo
36 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador Greciaclásicalossistemasdeproporcionestienen un carácter antropocéntrico, pues atienden a la conexiónorgánicadelosdistintossegmentosdel cuerpoyrespetanunmodelonatural,aunqueestán sustantivadasgeométricamenteenunejerciciode sublimación ideológica de la representación del desnudohumanoenarasdealcanzarlabelleza. Kenneth Clark4 escribe “Y el desnudo logra su valor duradero por el hecho de que llega a conciliar varios estados contrarios. Toma el objeto más sensual e inmediatamente interesante, el cuerpo humano, y lo pone fuera del alcance del tiempo y del deseo; toma el concepto más puramente racional de que es capaz la humanidad, el orden matemático, y lo convierte en una delicia para los sentidos”. Con el arte clásico griego quedan superadas las representaciones precanónicas prehistóricas y también las leyes canónicas egipcias.Elartegriegotienecomoobjetivolograr elidealdebellezadelaformahumanainspirado enlospensamientosfilosóficos,especialmentede Aristóteles,yapoyadoenelintentodecoordinar lasmatemáticas conla naturalezaparahallar la bellezaylaarmoníaentrelasdiferentespartesdel cuerpo. En Polícleto tenemos el primer escultor quegeneraunarelaciónproporcionalenlaspartes de la figura de manera exhaustiva, como dijo a suscontemporáneos:“Desdelosdedosdelospies hastaelúltimopelodelacabeza,sehadecalcular cadalínea,ycadasuperficiedependedelarayade unauña”. Así,entendemosqueenGreciaelcanon noestáfundamentadoenunprocesomecánico, sinoenunprincipiodediferenciaciónorgánica. Peroesobvioqueestehombre“normal” queserepresentaenlaantigüedadclásicagriega no es el hombre normal medio que defina un prototipo. AlrespectodicePaulBellugue5: “El Doríforo era un atleta y un guerrero de élite. Es un hombre seleccionado por su fuerza y sus destrezas superiores a las de la mayoría. Esta superioridad es adquirida por un largo y minucioso entrenamiento. El atleta es siempre una desviación artifi cial del tipo humano normal. Podemos admirar las formas de los atletas, pero sus formas no corresponden con la norma”. 1.2.3.4. Roma La expansión del Imperio Romano se llevará consigo a Roma las creaciones artísticas griegaseinclusoalospropiosartistas.Lainfluencia delartegriegoacompañóalarteromanodesdesus orígenes.Así,laculturaromanaheredólatradición canónica del arte griego. Vitruvio, al transmitir datos de las proporcioneshumanas,lohaceconlaformulación defraccionescomunesenlalongituddelcuerpo, presentandosubrevelistademedidascomo“las dimensionesdelhomobenefiguratus.”Igualmente realizaunestudioderelacionesdelafiguracon lasformasgeométricasdelcuboyelcírculoensu tratadoDeArchitectura,enellibroIII,capituloI, leemos: (...) como lo es un cuerpo humano bien formado compuso la naturaleza el cuerpo del hombre de suerte, que su rostro desde la barba hasta lo alto de la frente y raíz del pelo es la décima parte de su altura. Otro tanto es la palma de la mano desde el nudo de la muñeca hasta el extremo del dedo largo. Toda la cabeza desde la barba hasta lo alto del vértice o coronilla es la octava parte del hombre. Lo mismo es por detraes desde la nuca hasta lo alto. De lo alto del pecho hasta la raíz del pelo es Fig.2. Canon de POLÍCLETO*
37 la sexta parte: hasta la coronilla la cuarta. Desde lo baxo de la barba hasta lo inferior de la nariz es un tercio del rostro: toda la nariz hasta el entrecejo otro tercio; y otro desde allí hasta la raíz del pelo y fi n de la frente. El pié es la sexta parte de la altura del cuerpo; el codo la cuarta; el pecho también la cuarta. Todos los otros miembros tienen también su conmesuración proporcionada; (...) Así mismo el centro natural del cuerpo humano es el ombligo pues tendido el hombre supinamente, y abiertos brazos y piernas, si se pone un pié del compás en el ombligo, y se forma un circulo con el otro, tocará los extremos de pies y manos. Lo mismo que en un círculo sucederá en un quadrado; porque si se mide desde las plantas a la coronilla, y se pasa la medida transversalmente a los brazos tendidos, se hallará ser la altura igual a la anchura, resultando un cuadrado perfecto. Continua Vitruvio en este capítulo estableciendo relaciones entre los números y la figura humana, concretamente entre el 10, considerado por los filósofos como el numero perfecto, y el 6, al que atribuyen esa misma consideraciónlosmatemáticos,dándoleasímayor rigoralaideadequeenlafigurahumanaestán implícitaslaspautasyrelacionesperfectas. Y en Galeno en De placita Hippocratis et Platonis(V,3.),alhacerlatrascripcióndelcanon policletiano: Crisipo (...) mantiene que la belleza no reside tan solo en los componentes, sino en la armónicaproporcióndelaspartes,alaquehay entre uno y otro dedo, de todos los dedos con relación al resto de la mano, de la mano con respectodelamuñeca,deestaconelantebrazo encomparaciónconelbrazoentero,asípues,de cualquierpartecontodaslasotras. No obstante existen diferencias principalmente de carácter iconográfico y expresivo. En este sentido, frente a las representacionesgriegasbasadasenlamitología, la figuración romana responde a un marcado carácter histórico muy contextualizado social y políticamente. 1.2.3.5. Época medieval Con la caída del Imperio Romano las tradiciones de las artes precedentes se pierden o desvirtúan. El control tridimensional que alcanzaronlosgriegosycontinuaenRomaenla reproducciónartísticadelasformassetranspone alplano.Respectoalcuerpo,laantropometríade loscuerpossepierdeylasconvencioneslineales asumen protagonismo. El carácter aplanado del arte medieval nos hace recordar al arte egipcio. El canon no busca ni se plantea como modelo debellezaoreferente,sinoquecumpleunpapel más mecánico, se convierte en un método de organización espacial. Esto queda patente por ejemploenelManualdelPintordelMonteAthos* del siglo XIII, en el que se describe un canon modular:unaunidadalrostro,tresaltorso,dos tantoalapartesuperiorcomoalainferiordela pierna…todoellosinquererresolverlaestructura orgánicadelcuerpo. Noobstante,enlateoríamedievaldelas proporciones pueden observarse dos tendencias Fig. 3.CanondelaVenusdeMédicis* 4-“El Desnudo” CLARK,Kenneth. AlianzaEditorial.Madrid.1987.pag.36 5-Introducción al estudio de la forma humana, anatomía plástica y mecánica. BELLUGUE,Paul. Costruccióndeuncanon-Estadodelacuestión-Cuerpodeltrabajo
38 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador diferentes. Concuerdan ciertamente en el hecho de que ambas se basan en el principio de la esquematización planimétrica; difieren, no obstante,enelmododeinterpretardichoprincipio. Sonestassolucioneslabizantinaylagótica. -teoríabizantina: Este sistema nos muestran una racionalización de las dimensiones técnicas a partirdeunamanipulacióndecontornoslineales quepermitenladefiniciónplanardelaimagen. Elartegrecorromanosiguepresenteenel estilo bizantino, principalmente en los aspectos orgánicos, pero sin prestar especial atención al realismo. Las relaciones de proporción siguen presentesperosometidasocondicionadasauna simplificacióngeométrica,ayudandoaestructurar la imagen, dirigiéndola, así, a una mayor abstracción. En el arte bizantino se privilegia la simbología,yaquesepretendeelevarelespíritu del hombre hacia Dios. En la Edad Media el arte figurativohacíademediaciónentreelcristianoy suDios,así, elarterománicoestaba alejado de cualquiersentidodeloreal,pueselserhumano no tenía ningún sentido por sí mismo, y su representación tan solo desempeñaba un papel importante en el desarrollo narrativo de las historias bíblicas.Enlasresolucionesgráficasdelafigura humana tiene preponderancia la línea, la cual, especialmenteeneltratamientodelaanatomía,se alejadelarealidad. Un claro ejemplo lo tenemos en el conocido esquema de los tres circulos para la construccióndelacabeza.Elesquemaconformado por los tres círculos concéntricos parte de la longituddelanarizcomoelementomodularque ayudaaorganizarlasrelacionesestructuralesdela cabeza,quedandoestaconfiguradaportrescírculos concéntricos. El circulo interno circunscribe la frente,lasmejillasylabasedelanariz;elcirculo medianodefineelcontornointernodelacabezay Fig.4. Canon del San Sebastian de Botticelli* fijaellímiteinferiordelacara;elcirculoexterno pasaporlagargantayformatambiénelhalo. -sistemagótico: Alprincipioconservóalgunosarcaísmos románicos, aunque pronto evolucionó hacia un estilo propio. Se pierde casi totalmente el sistema de proporciones y lo que se hace es fi g .5.CristoPantocrator.Mosaico, SantaSofía.Estambul
39 una esquematización, buscando puntos que se consideranfundamentalesayudandoadefinirla estructurayelmovimiento;serecurrepuesaun procesogeométricoyportantoconunagrancarga de abstracción. En el gótico no se tiene interés por la estructura natural del organismo, fija su miradaenlarepresentaciónbidimensionalyenlas relacionesqueenestaimagenplanasedan. Podemosentender,trasestamiradabreve y condensada, que en el periodo Bizantino se utiliza la geometría como método de obtención de la figura, mientras que posteriormente, en el Gótico,lageometríasurgedelafiguraamodode reconocimientodesuorganización. Noobstante,enelGóticotardíosedirige lamiradahaciaunamayororganicidaddelcuerpo, tomando más importancia la tridimensionalidad deéste. 1.2.3.6. Renacimiento: representación racional. Estenuevoperiodo,humanistayconfiado enlosmétodosdelarazón,eselexponentedeuna nuevaformadeentenderelmundoapartirdela recuperacióndelasconquistasdelmundoclásico ydelempleoparaelartedemétodoscientíficospositivistas. El Renacimiento se apoya en el convencimiento de la estructura matemática y armónicadeluniverso,loquesesintetizaráenuna cosmologíaarmónicadondetodoestárelacionado de manera “simétrica”. Así, la teoría de las proporciones ante la representación del cuerpo mismo,dejadeservistocomounsimplerecurso técnicoparaserconsideradacomounpostulado metafísico donde cuerpo, números, armonía ysimetríaformanuntodoenlabúsquedadela belleza. Lamisióndelartedejadeserlaimitación delaverdad,puestoquealconceptodeimitación seuneeldesuperación,talcomodiceLeonBattista Alberti6: El pintor debe no sólo alcanzar semejanza en todas las partes, sino además añadir belleza. Estoes,seexigíaalaobradeartefidelidad alanaturalezaybelleza.El“verismo”delasobras Fig.7..CanondeDurero* Costruccióndeuncanon-Estadodelacuestión-Cuerpodeltrabajo fi g.6. Cuaderno de Villard de Honnecourt Detalle,lámina37. 6- ALBERTI, Leon Battista. Genova 1404. Considerado el primer teórico artístico del Renacimiento, autor de varios tratados: De statua, De pictura y De re ædifi catoria.
40 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador renacentistas está marcado de manera clara por unimpulso quevienedirectamente dela nueva mentalidad científico-positivista, esto conlleva, al conocimiento anatómico del cuerpo logrado graciasalosmétodosdedisección,loquesignificó labasedeunnaturalismocientíficoqueformará parte de las raíces mismas del Renacimiento. En aquel tiempo se avanzó más allá de lo superficial, diseccionando cadáveres y examinando las partes externas e internas para un mayor entendimiento de los elementos y mecanismosqueinfluyenyarticulanlamorfología delcuerpohumano. Elestudiodelaanatomía,lasproporciones, la composición y la perspectiva tenía un denominadorcomún:hacerdelacreaciónartística unaactividadcientífica. 1.2.3.7.Barroco,NeoclásicoyRealismo En el Barroco se abandonan los ideales clásicos establecidos en el Renacimiento, y se fija la mirada en la naturaleza, eso sí, un concepto de naturaleza exultante en el que no seidealizasinoquesevaloranmáslossentidos, potenciándose,entreotros,losaspectosvisuales. Pero lejos de proponer reglas que sometan y generen un orden, por lo que el concepto de canon queda prácticamente abandonado. Sin embargo,enelperiodoNeoclásico,elinterésen los modelos grecorromanos conlleva la aceptación incuestionada de sus propuestas canónicas. En el Realismo por su parte, es la preocupación por representar los cuerpos “como son” lo que conlleva una despreocupación por formular nuevaspropuestasdecanon. Fig.9.CanonRicheryGeyer* fi g .10.Canonde8cabezas.Mujer.* Fig.8. CanondeRubens*
47 Aunque la colaboración entre Albinus, profesordeanatomíaycirugía,yJanWanderlaer, dibujanteilustrador,datade1725,esen1747,con lapublicaciónde“Tabulaesceletietmuscularum”, cuando su influencia será determinante tanto en los círculos científicos como en los ámbito artístico. Posteriormente, con la publicación de “Tabulae ossium humanorun” en 1753 se verá tremendamente reforzada4, convirtiendose dicha publicación en referente , incluso en nuestros díassiendoextrañoeldocumentohistóricoqueno lonombreoincluyaalgunadesusilustraciones. 1.3.4. SIGLO XIX unsolo volumen,con el título“Atlasof Human Anatomy and Surgery” en el año 2008 por la editorial Taschen. Aunqueprácticamentedesdelasprimeras ilustraciones de disecciones se publican algunas obrasdestinadasexprofesoparaartistas,seráen estesiglocuandosepodráhablardelaanatomía artísticacomounadisciplinatotalmenteautónoma. Sepublicaránedicionesenlasqueelestudiode lamiologíay laosteologíaquedanrelegadas en Fig.8. “Traité complète de l’anatomie de l’homme” MARCBOURGERY,Jean-Baptiste Cráneo, con los huesos separados. Ilustrador:JACOB,Nicolas-Henri Fig.7. “Tabulae sceleti et musculorum corporis humani” ALBIMUS,BernhardSiegfried Tabla IV ilustrador:WANDELAAR,Jan EntradosyaenelsigloXIX,entrelosaños 1831 y 1854, es publicado en ocho volúmenes el “Traitée complet de l´anatomie de l´homme”, surgida de la colaboración entre Marc Bourgery y Nicolas-Henri Jacob. Aunque el trabajo, debidoenparteasuvolumenycomplejidad,es multidisciplinar,essindudaladeterminaciónen La anatomía artística-Estadodelacuestión-Cuerpodeltrabajo 4- “Historia de las Teorías de la Figura Humana” BORDESCABALLERO,Juan Ed.Cátedra.Madrid.2003,pag.136 cuantoalaestructuraysistematologíapropuesta porBourgeryloqueharádeestaobraunestudio determinante. Y lo es no sólo en el ámbito científico,sinoqueunidoalrigorypulcrituddelas imágenesdeJacob,loserátambiénenelámbito artístico,convirtiéndoseenunodelosatlasmas copiadosenposterioresestudiosypublicaciones. Esta importancia se ve refrendada con el hecho dequesehayahechounanuevapublicación,en
48 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador favordelaconfiguraciónmorfológicadependiente deloscambiosdebidoalmovimiento,tensióno relajación del cuerpo. Tenemos ejemplos como losdeGerdy(1829),Gamba(1862),Langer(1884), que van ganando con el paso del tiempo hacia Posteriormente, entre los años 1906 -1929,sepublicaráenseisvolúmenes“Nouvelle anatomieartistiqueducorpshumain”y“Nouvelle anatomie artistique II, Morphologie La Femme”, documentoenelquesehaceuninteresanteanálisis de la configuración morfologica con referencia al panículo adiposo, con estudios comparativos entre hombre y mujer, llegando incluso a definir pliegues, pero sin adentrarse en aspectos comparativos dependientes del incremento de la grasa o relativos a la correlación entre diferentes zonas.Sinembargo,podríamosdestacarlocomo elúnicotrabajoqueestudiaconciertorigordicho aspecto. Otro de los elementos que influye notoriamenteenelcambiodelaspublicaciones eseldescubrimientodelafotografía.Laimagen fotográfica va a proveer de posibilidades anteriormente impensables en el estudio de la representacióndelcuerpo,yestodotarádenuevos mecanismos en la producción de imágenes con ilustracionesmásricasenaspectosmorfológicosy formales,alejandosedelasiconografíaspropiasde documentosdeudoresdelaanatomíamédica.Así tenemosen1890deJohnMarshallsupublicación coneltítulode“AnatomyforArtist.” En ese mismo año publica Paul Richer, médicoyartísta,suobra“Anatomieartistique: descriptiondesformesextérieuresducorpshumain aureposetdanslesprincipauxmouvements”que asuvez,yasílohacesaberelautor,esdeudorade laobradeGerdy. 1.3.5. SIGLO XX Fig.9. “Anatomy for Artist” Músculossuperficialesdeltroncoyelmiembrosuperior. Vista anterior. MARSHALL,John Ilustrador:CUTHBERT,J.S. Fig.10. “Nouvelle anatomie artistique II, Morphologie La Femme”. RICHER,Paul
49 propuestasanatómicas. Pero lo que generará (más allá de lo técnico)uncambiodefinitorioenlosestudiosde la anatomía para los artistas, es el concepto de morfología, acuñado por el escritor y científico alemán Goethe a partir de sus inquietudes basadasenlaclasificaciónyreconocimientodela evoluciónymodificacióndelaformaenlosseres vivos. Aunquelaosteología(elconocimientode ladefinicióndelabaseestructural)ylamiología (centrada en la musculatura superficial) siguen siendo del interés de la anatomía artística, ésta sealejarádelasdiseccionesyseránlosaspectos de modificación de la forma condicionada al movimiento y el comportamiento somático del cuerpolosquecentraránlosestudiosanatómicos. Sepublicanmúltiplesedicionesbajotítulostan sugerentesyclarificadorescomoanatomíaplástica, anatomíadelhombreoelhombredesnudo. EntradosyaenplenosigloXX,lanueva visiónquedelcuerposevaimponiendodesdelas vanguardiashacequeladisciplinadelaanatomía omorfologíaartísticavayaperdiendointerésentre losartistas.Pintoresyescultoresllevaránacabo La anatomía artística-Estadodelacuestión-Cuerpodeltrabajo Fig.12-13-14-154-16. ilustraciones publicadasen ediciones pertenecientes a LOLLI, Alberto. ZOCCHETTA, Mauro. PERETTI,Renzo.BAMMES,Gottfried.yMOREAUX,Arnould Fig,11. “Der nackte mensch”. BAMMES,Gottfried.Ed.Ved VerlagDerKunst”.Dresden.
50 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador nuevaspropuestassobreelconstructodelcuerpo, ysurepresentacióndejalaherenciadelaforma y se le atribuirán nuevas estructuras.Así, desde el cubismo, el expresionismo o el dadaísmo, la representacióndelcuerposeasentaráennuevas inquietudes en las que el conocimiento de la anatomíanoserá,paranada,determinante. Yaenlasegundamitaddesigloelcuerpo deja de ser elemento de representación para convertirseenartíficedirectodelaobra.Elcuerpo pasaaserelpropiosoporteenelquepoderactuar para convertirse posteriormente en elemento directodelaacción,objetoalquepodersometer, transgrediromodificar. No obstante, la disciplina de anatomía artística seguirá durante prácticamente todo el siglosiendoasignaturaobligadaenlasescuelasde BellasArtes,loqueayudara,entreotrosintereses, aseguirpublicándoseingentecantidaddetítulos alrededordeesteámbitodeconocimiento. AsíqueremosdestacarlasdeJenöBarcsay, GottfriedBammes,ArnouldMoreauxyeltrabajo conjuntodeLolli,ZocchettayPerett. 1.3.6 SIGLOXXI Fig.17-19. http://profesordeeso.blogspot.com.es/2010/05/el-cuerpohumano-transparente.html Fig.18.EZQUEROPAEZ,Victor http://elblogdezquerro.blogspot.com.es/2009/12/articulacion. html Hasta la fecha de esta investigación podemos comprobar que la publicación de ejemplarescon títulosreferidosa laanatomíao morfología artística sigue siendo numerosa. Esto noshaceentenderque,aunquetantoenelámbito artísticocomoeneluniversitarioestasdisciplinas no gocen de mayor interés, socialmente sigue
51 existiendo inquietud, curiosidad o simplemente ganasdequerersabercomoseorganizaelcuerpo ycualessonloselementosqueloconstruyenen vistasasurepresentación. Sinembargo,creemosque,loscontenidos sefundamentanenunarepetición,conmayoro menoracierto,deaquellaspublicadasdeépocas pasadas. Lo que sí ha variado son los recursos dado, claro está, a las nuevas tecnologías y sistemasdigitales,quepermitenimágenesconuna iconografíaantesnuncaimaginada. No podemos dejar de nombrar en este capítulo el trabajo del médico alemán Gunther Von Hagens6que,medianteunatécnicapatentada porélydenominadaplastinaciónconsistenteen preservarmaterialbiológico(cadavereshumanos) mediantelaextraccióndeloslíquidoscorporales pormediodesolventescomoacetonafríaytibia para luego sustituirlos por resinas elásticas y rígidascomolassiliconasylasepóxicas,consigue así conservar “cuerpos” en múltiples posturas y diferentes niveles de disección, dejando al descubiertolasentrañasdelcuerpoquesomos. Fig.20.Cuerposplastinados VONHAGENS,Gunther La anatomía artística-Estadodelacuestión-Cuerpodeltrabajo 6- VON HAGENS, Gunther. Médico alemán que desarrolla elmétododeplastinación,consistenteelsustituirelaguadel cuerpoporunasoluciónplásticaendurecible.
52 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador
53 1.4 OCULTACIÓN HISTÓRICA DEL ELEMENTO X 1.4.1.LASALUD“INVENTADA”. En 1943 Georges Canguilhem1 escribió unlibro(sutesis,sinfinalizar)titulado:“Lenormal etlepathologique”.Enél,elautorsubrayacómo el término “normal”, bajo las reformas de la Revolución Francesa, se naturalizó pasando al vocabulario de, entre otras, dos instituciones: la pedagógicaylasanitaria.“Normal”eseltérmino conelquesevaadesignarelprototipoescolaryel prototipodelestadodesaludorgánica.Laescuela normalesunaescueladondeseenseñaaenseñar. Elestadonormaleselestadodesalud. En realidad la palabra salud ha tenido diversos significados en diferentes épocas y culturas. Hoy, en nuestra cultura occidental, la OrganizaciónMundialdelaSalud(Alma-Ata,1977) lodejaestablecidocomoundeseoimpregnadode valoreséticosypolíticosdelasiguientemanera: “lasaludesunestadodecompletobienestarfísico, mentalysocial,ynosimplementelaausenciade enfermedad”. Cuandoalgonotienedefiniciónnoexiste, ylaOMS,alexplicitarlodeestemodo,loquehace esnormalizar,esdecir,imponerquéeselestado desalud. Así,lasaluddelcuerpoquedaconvertida para la mirada de los otros cuerpos –y para el propiocuerpoanteelespejo-enunaapariencia saludable. En la cultura occidental un cuerpo saludable“es limpio,liso, neto,joven,seductor, sano, deportivo”2, de acuerdo, eso sí, con los mediáticosmodelosicónicos. Ycomonormalizarseacabaconvirtiendo en imponer, es por ello que el propio concepto desaludnodejadeserunaconstruccióncultural delaque,dealgúnmodo,sehaceuso.Yesaquí donde convergen los puntos explicados: cuerpo ycanonsustentadosporlaanatomíaenrelación coneltemacentraldeestatesis,lagrasa. La “institución” que más perversamente haceunusointencionadodelcuerpoyelcanon, hastaelpuntode“eliminar”del“cuerponormal” cualquier atisbo de grasa, es la publicidad, motivadaéstaevidenteporintereseseconómicos. 1-“Lo normal y lo patológico”. CANGUILHEM,Georges. Ed.SigloXXI,BuenosAires1971 2-“AntropologíadelcuerpoyModernidad”LEBRETONDavid Ed.NuevaVisión,BuenosAires,2008,pg.132 OcultaciónhistóricadelelementoX-Estadodelacuestión-Cuerpodeltrabajo Fig.1.Imagenpublicitariadeunamarcadeperfume,apoyada enlavisióndecuerposjóvenes,dinámicosysingrasa.
54 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador 1.4.2. EL PAPEL DE LA PUBLICIDAD. La vida cotidiana es el lugar, el espacio transicional, en el que el hombre domestica al hecho de vivir. Winnicott3 Enelflujocotidianodelavidaenelque el cuerpo pierde la capacidad de aprehensión sensorial, nuestros sentidos sufren un revés y se reorganizan de tal modo que, como decía George Simmel4 en su Essair sur la sociologie des sens, “las mismas estructuras en las que habitamos las personas del llamado Primer Mundo,mayoritariamenteurbanas,favorecenuna utilizaciónconstantedelamirada”. La vida social urbana induce a un crecimientoexcesivodelsentidodelavista,dela mirada,hastaconvertirseenlafigurahegemónica de la vida social. Enfrentadoalosruidos,eloídonoesun sentido gratificado en el contexto de la ciudad actual.Lomismoocurreconeltactooelolfato, másperturbadosquedesarrollados(nitansiquiera solemos saber como llamar a las personas con falta deestossentidos,nonosparecerelevante)5. Vengamos de la derecha o de la izquierda, tendremos que acostumbrarnos a que nos miren, vengamos de donde vengamos. Y, por nuestra parte, miraremos a los otros. WBenjamín6 Yenestejuegodelamiradacomosentido básicodenuestrodíaadíalapublicidadjuegaun papelfundamental. Loquesedenomina“culturasomática”es elsistemadenormasquedeterminanlasconductas físicasdelossujetossociales.Estasnormasnoson igualesenlosdiferentesgrupossociales,puesel interésyatenciónquelosindividuosleatribuyen asucuerpovaría.Estoscódigosonormaspueden conocersea partirde unanálisis conciso,y eso esloquehizoL.Boltanski7ensupequeño(pero increíblemente rico en datos) libro, “Los usos socialesdelcuerpo”donde,ensíntesis,explicalo siguiente: -Lasclasesbajasnoescuchanasucuerpoporque en su vida tienen multitud de preocupaciones. Es decir, no tienen una actitud reflexiva para consigo mismos, con lo que la enfermedad es percibidacomounhechoconcretoqueocurreen unmomentoconcreto,loquelesllevaanousar productos o bienes que estén relacionados con manteneruna“forma-salud”concreta. -Lasclasesaltas,altenermástiempolibre,tienen una actitud mucho más reflexiva con su propio cuerpo,yesporelloquelaenfermedadnoesalgo quesobrevienederepente,sinomásbienesalgo quesevaevitandoeneltiempo:esmantenerla forma.Paraelloacudenaunaenormevariedadde productosqueofreceelmercadoqueacabanpor considerar“necesidadesde primerorden”(entre ellaseldeporteesvistocomolamejormanerade mantenerseenforma-sanoyevitarlaenfermedad). Fig.2. Publicidad de una marca de producto dietético, que supuestamente ayuda a no acumular la grasa ingerida en la alimentación.
55 3-“Realidad y juego”. WINNICOTT,DonaldW.dondeésteintroduceelconceptotransicional.Ed.Gedisa,Barcelona,1982 4- George Simmel. 1858-1918 “Essair sur le sociología des sens.” 5-LafaltadetactosedenominaAnafia,ladelolfatoAnosmiay ladelgustoDisguesia. 6-“Discursos interrumpidos I” BENJAMIN,Walter.Ed.Taurus, BuenosAires,1989pg.78 7- “Los Usos Sociales de Cuerpo”. BOLTANSKI, Luc. Ed. Periferia,BuenosAires,1975. Con respecto a las prácticas de estas clasessociales,queademássonlasquemarcan el camino debido al proceso ascendente de las personas (en general) de clases bajas a medias, una vez efectuado el “despegue”, el proceso circular de la satisfacción y de la necesidad provoca la ampliación constante del mercado de bienes de consumo, intensificando el interés quelosindividuosotorganasucuerpo.Así,silas necesidadesdelosconsumidoresexistensólopor referencia a las mercancías bien determinadas, producidas en condiciones determinadas, quizá seaporque,enúltimainstancia,estasnecesidades resultandelaextensióndecategoríasdepercepción adecuadas de los objetos apetecidos. Pero estas categoríassoncreadasporlosproductoresdelos bienes ofrecidos que son también los creadores delasnecesidadesdelosbienes.Esdecir,existen las necesidades porque existe un mercado que asuvezescreadoopotenciadoporlosmismos productores. Podemos ver como Boltanski se plantea quesonlasempresasproductorasdeestosbienes relacionadosconelcuerpolasquedifundenlos modelos de cuerpo, pretendiendo transformarlo de acuerdo a los cánones de belleza impuestas por ellas mismas y utilizando a las clases altas comolanzaderas.Ysiguediciendoque“quizála vergüenzadelcuerpoasísuscitadasóloseauna formadevergüenzadeclase” En definitiva, la publicidad, y más concretamentelas empresas queestándetrás de estapublicidad,consiguecrearunprocesocircular enelquesiempresalebeneficiada. Esto es así porque, por un lado, es consciente e incluso fomenta que el cuerpo sea entendido como ese alter ego del que venimos hablando que puede y debe ser construido individualmenteporcadapersona.Yporotrolado, fomentaatravésdesuacciónqueelfinúltimosea laconsecucióndeuncuerpo“canon”quenoes másquelarepresentacióndelcuerpoidealizada queyahicieronlosgriegos,ydelqueelpropio Platónadvertíasucarácterdemodeloajenoala realidad,puesexplicaque“elpoeta,aligualque el filósofo, al igual que el pintor o el escultor, nocreahombresreales,sinounidealdebelleza fundamentadoenlaareté”. Lapublicidad,ensuafánporlosbeneficios económicos (que por otra parte es la base del capitalismo),borraloqueemanadeloorgánico apartirdeundistanciamientodela“animalidad” del hombre: lo olores, las secreciones, la edad, el cansancio, la grasa, son todos elementos naturales convertidos en proscritos. El cuerpo de la publicidad se convierte en un elogio del cuerpojoven,sano,esbelto,higiénico,deportivo. Yasíaparecelafidelidadaunaautoridaddifusa peroeficazqueimponeclaramenteunosvalores: higiene,pulcritud,saludyjuventud.Yporsupuesto, la grasa, al igual que otros elementos naturales, representaelextremoopuestoaestosvalores. OcultaciónhistóricadelelementoX-Estadodelacuestión-Cuerpodeltrabajo Fig.3.Publicidaddeproductofarmacológicoquesupuestamente ayudaareducirlagrasamientrasdescansas.
56 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador Nosenfrentamos,comodiceR.Sennett8, con la dificultad que representa el cortejo de solicitudesycuidadosquerodeanhoyalcuerpo, promovidoporelloalrangodeverdaderoobjeto de deseo. Deeste modo seexplica el éxitoactual delasprácticasquesirvenparaejercitarelcuerpo (gimnasia, body-building etc.), de la cirugía estética,eldelosregímenesdeadelgazamiento, eldesarrollodelaindustriadeloscosméticosyun largoetc.quesevuelvecasiinabarcable,puesel mercadonodebedejardeofrecernunca“maneras nuevasdemantenerseenforma”o,deotromodo, losindividuossedaríancuentadelaimposibilidad dellegaraalcanzaresecuerpo“canon”ydejarían deconsumir. Como dice Chr. Lasch9, “el miedo modernoa envejecerymorires constitutivodel neo-narciso……lanecesidadpermanentedeser valoradoyadmiradoporlabelleza,elencanto.” Finalmente,cadasujetodebearreglárselas conlaconstelacióndebienesyserviciosquele envían el mercado de bienes de consumo, los mediosmasivosdecomunicaciónylapublicidad con la única esperanza de alcanzar ese cuerpo “ideal”.Así,unpuñadodeobligacionesfuertemente valorizadas,socializanaunarchipiélagodesujetos diseminados,ycuandosereflejaenelespejo,el hombreoccidentalvemenoslaimagenpropiaque lafidelidadmásomenosfelizaunconjuntode signos. Este narcisismo moderno configura una ideología del cuerpo que erige a éste como un valordeprimerorden.DehechoJeanBaudrillard10 considera el narcisismo actual como una “herramientadecontrolsocial”quehaceconverger las elecciones de los sujetos hacia prácticas, objetos y discursos idénticos: “es un narcisismo dirigido,unaexaltacióndirigidayfuncionaldela bellezacomovalorycomointercambiodesigno”. 1.4.3. ACCIONES MEMÉTICAS Elcuerpohumanoseexpresaalosotros cuerpos que le rodean mediante peculiares representaciones escénicas que, gracias a las nuevas tecnologías de la comunicación, pueden serglobalese intemporales.Así,lapersonalidad decadacuerpohumanopuedeentendersecomo el resultado de un proceso de construcción ideológicamásomenoscomplejo. En“TheSelfishGene”,RichardDawkins11 acuñó el término “meme” como una “unidad deimitación”paradesignarlaquesería,enuna interpretacióndarwinianadelaevolucióncultural, unanálogofuncionalyfonéticodelgen.Desdeel puntodevistadesucontenidocultural,el“meme” ha sido definido como “unidad de transmisión cultural” (D. Dennett)12; y desde la perspectiva desumecanismodetransmisióndeunindividuo a otro, como “unidad de imitación”; mientras queelOxfordEnglishDictionarylodefinecomo “elemento de una cultura cualquiera digno de sertransmitidoporprocedimientosnogenéticos, sobretodoporimitación”. Laideadelos“memes”hadeterminado quelatesisdelcuerpohumanocomo“construcción ideológica” haya dado paso a la teoría de su “construcción memética”. En ésta, el cuerpo Fig.4. Publicidad de producto que se anuncia como complementoalimenticioqueayudaaeliminarexprofeso,la grasa del abdomen.
63 representarun70%enunjovenyun60%enuna persona adulta joven; sin embargo en personas adultaselaguallegaadisminuirhastallegaraun 50%.Porsupuestoestaspérdidasdeaguaestánen relaciónconlaspérdidasdemasamagra. 2.1.2.MASAGRASA.Eltejidoadiposo. La grasa, científicamente mentada como tejido adiposo, no es sólo un elemento “extracorporalmolesto”,es,ademásysobretodo, unelementoquecumplesupapelbiológico.Así, sabemosquelagrasacumpleunatriplefunción básicaennuestroorganismo. -fuentedeenergía(calórica) -almacéndealimento(lípidos) - acción mecánica (amortiguador, protector de golpes). Hay dos tipos de tejido adiposo que se diferencian por su distribución, color, vascularizaciónyactividadmetabólica: -tejidoadiposoblancoounicelular:sedistingue porquesus célulascontienenuna únicagotade lípido. -tejidoadiposomarrónomultilocular:contiene muchasgotaspequeñasdelípido. 2.1.2.1.Tejidoadiposoblanco El tejido adiposo blanco unilocular presenta una coloración variable de amarilla intensaablancasegúnlaabundanciadecarotenos en la dieta de cada sujeto. Se localiza a nivel interorgánico e intramuscular (escasamente) y principalmente en el tejido subcutáneo de cada individuo, Pareceserquetodoeltejidoadiposo presenteeneladultoesdeltipounicelular4. Suscélulas,adipositos,sonrelativamente grandes y su diámetro puede alcanzar 120 um. Suelenseresféricas,peroenlaszonasenlasque están estrechamente agrupadas pueden adoptar formaspoliédricas. Además de reserva energética, el tejido adiposoblancosubcutáneoactúacomounacapa aislantequefacilitalaconservacióndelcalor;esto esdebidoalabajaconductividadtérmicadelas grasas. Por generos es mas abundante, en proporción al tejido magro, en la mujer que en fi g.2. Porción de panículo adiposo perteneciente a la zona abdominal. Lagrasaenelcuerpohumano-Lagrasa:Elementocorporal-Cuerpodeltrabajo 2-Ibid 3-“Histología humana”STEVENS,Alan.LOWEJamesS.Ed. HarcourtBracedeEspañaS.A.Madrid19982ªed.pag.368 4- “Histología Básica” JUNQUEIRA, L.C. CARNEIRO, J. Ed. Salvat 3º ed. Barcelona 1989 pag.127
64 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador el hombre, representando aproximadamente el 12-15%desupesoenelhombreysobreel25% enlasmujeres,aunquelamayordiferenciaentre génerossedaensulocalización,loquemarcalas variaciones tipológicas por sexo. Anivelsubcutáneosepresentadistribuido enceldasseparadasmediantetabiquesdetejido conectivo que se extiende entre la piel y el tejido musculares. Estas cámaras son fácilmente reconocibles a simple vista en las disecciones. En laszonasenlasquelagrasatieneunafunciónmás mecánica, mitigando presión o ejerciendo una acción amortiguadora de golpes, estos tabiques separadores son ostensiblemente más gruesos y se dan mayor número de celdas; así ocurre por ejemploenlazonadelostalones. Estos tabiques separadores y sus interconexionessonlosque,engranmedidacomo seespecificarámásadelante,vanadeterminarla formaexteriordelcuerpo. Esta distribución subcutánea muestra clarasdiferenciasdependiendodelsexoydelas edades.Así,enlosniñospequeñosseencuentra distribuido por todo el cuerpo formando un manto homogéneo, sin embargo, en los adultos presentaimportantesdiferenciasmanteniendouna capafinaenalgunaszonasmientrasqueenotras adquiere grosores muy considerables.Asimismo, laszonasdelocalizaciónentrehombresymujeres sondiferentes,convirtiéndoseestehechoenuno delosrasgossexualessecundariosyunelemento importantísimoparaladefinicióndelasdiferencias morfológicas.Enelhombrelosdepósitosdetejido adipososonmayoresenlazonadelanuca,vientre, laespaldaylosflancos.Enlamujerseencuentran principalmente en las mamas, las nalgas, las caderas,bajovientreylosmuslos5. Además de estas zonas de depósito subcutáneo,enambossexosseobservangrandes acúmulosdegrasaenelomento,losmesentérios yenlasregionesretroperitoneales.Entodasestas áreasel tejido adiposoblanco liberafácilmente, durante el ayuno el lípido almacenado. Sin embargo,enotraszonaslascélulasdelosacúmulos degrasanoliberanellípidoalmacenadoaunquese sometaelcuerpoaejerciciooayuno.Estoocurre, por ejemplo, en la grasa que rodea los riñones, las órbitas oculares, las rodillas, la palma de la manoylaplantadelpie.Enestaszonasparece serquelafunciónprincipaldeloslípidosesde tipopuramentemecánico,esdecir,deabsorción Fig. 3 y 4. Valoración estimativa y comparativa visual de porcentajedegrasaenelhombreymujer. http://sporthealthsupport.wordpress.com/tag/porcentaje-degrasavisualizadoel19/09/2014 3-4% 6-7% 9-10% 14-15% 20-22% 30-32%
65 degolpesysostén6. Unadelaslocalizacionesmáscuriosasa nivelmorfológicoeslahipertrofialocaldeadipositos en la región cervical inferior, produciendo una deformidadquesedenominaclínicamente“joroba debúfalo”,provocadapornivelesaltosensangre delahormonacorticosuprarenal7. Además de la edad y el sexo, el factor que influye de manera importantísima en la acumulacióndegrasaeselestadonutricional. Como podemos observar en estas fotografías,elcontornocorporalestádirectamente relacionado con los acúmulos de grasa; además sonilustrativasdecómoenelhombreuncuerpo mesomorfosecorrespondeconunacantidadde grasasobreel14-15%desucomposicióncorporal, mientrasqueenlamujersecorrespondeconun 20-21%. 2.1.2.2.Tejidoadiposomarrón El tejido adiposo marrón o multilocular tienesuscélulasdemenortamañoqueeltejido adiposocomúnconformapoligonal.Sucolores pardo,debidoalaelevadacantidaddecitocromos delasmitocondriasdelascélulas.Secaracteriza porestarlobuladoysuaspectoseasemejaauna glándula8. Eltejidomarrónestámuydesarrolladoenel fetoyelreciénnacido,donderepresentadel2-5% delpesocorporal,seencuentraentrelasescápulas, enlasaxilas,enlaregióndelanucayalolargo delosgrandesvasossanguíneos,sinembargoes muyescasooinexistenteenlaspersonasadultas, porloquenosepuedeconsiderardeinteréscomo elementoconfigurador9. Lagrasaenelcuerpohumano-Lagrasa:Elementocorporal-Cuerpodeltrabajo 5- “Histología”. GENESER, Finn. Ed. Médica-Panamérica BuenosAires,2000. 6-“Tratado de Histología”.FAWCETT,W.Ed.Interamericana/ McGraw-HillMadrid198911ªed.pag.178 7-Ibid 8-”Histologhía Básica”.JUNQUEIRA,L.C.;CARNEIRO,J.Ed. Salvat Barcelona 1989 3º ed. pag.131 9-“Histología”. GENESER, Finn. Ed. Médica-Panamérica BuenosAires2000 11-12% 14-15% 17-18% 20-21% 25-26% 34-35%
66 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador 2.1.3. LAS FASCIAS Etimológicamente la palabra latina “fascia”significa“banda”,aunquetambiéntoma lossignificadosdeenvoltura,unión,vinculo,etc. Dehecho,segúnelDiccionariodeMedicinade AmericanHeritagedeStedman´s(2007),unafascia es“unahojaobandadetejidoconectivofibroso queenvuelve, separa,ovinculaa los músculos, órganosyotrasestructurasblandasdelcuerpo”. Lasfasciasconstituyenuntejidoconectivo continuoe ininterrumpidoa lolargo detodo el cuerpo, envolviendo cada músculo, órgano y estructurablandadelcuerpo,hallándosetambién a lo largo de toda la dermis y entre ésta y las estructurasinternas.EnpalabrasdeSergePaoletti10 “sipudiéramossuprimirtodoslossistemasdeuna personaexceptolasfascias,éstaconservaríauna aparienciaperfectamentehumana”. Como podemos leer en le publicación “Fascias. Principios de anatomo-Fisio-Patología11“ el primero que utilizar este termino fue Celso, enciclopedistaromanodelsigloId.c.ensuobra “De re medica”dondelareferenciaafajarovender heridas,seráconposterioridadGalenoelprimero quelasconsideraenrelaciónconalapiel” Las fascias están configuradas por un conjunto de láminas continuas orientadas en diferentes direcciones interconectadas mediante expansiones miotendinosas y fibras biarticulares que forman secuencias miofaciales. Todas las fascias se encadenan entre sí adheriéndose a su vez a estructuras rígidas (músculos, tendones, articulación, aponeurosis, huesos...) en determinadaszonas. La elasticidad de las fascias es considerable. Éstasestánformadasporfibrasdecolágenoyfibras elásticasondulantesdispuestasencapasdistintas, permitiendoquelasfasciaspuedaserestiradasy, graciasalasfibraselásticas,expandirse. Dentrodelasfasciaspodemosdistinguir dosgrupos,lafasciaprofundaylafasciasuperficial, aunqueestaclasificaciónnodejadeestarexenta decontroversiaentredistintosautore12. Las primeras envuelven los músculos, tendones, aponeurosis y órganos y estructuras blandasmóviles,dondetambiénpodemosincluir elperiostio,fasciaquerodealoshuesosdurante toda la vida. La segunda, la fascia superficial, está formadaporvariasmenbranasquejuntoalapiel y el paniculo adiposo forman el sistema fascial superficial (SFS), esencial para la regulación térmica, los intercambios metabólicos y la protección de los vasos sanguineos y nervios. Siendoprecisamenteestesistemafascialsuperfial elquecontieneloslóbulosdegrasa,tomandopara nuestrotrabajouninterésfundamental. Sin embargo, en los libros de anatomía artística que hemos encontrado que nombran el términofascia(almargendelasfasciasLata,de Scarpa,Collesyalgunamás)lorefierensiempre alafasciaprofunda,entendemosquesedebea Piel SAT,tejidoadipososuperficial DAT,tejidoadiposoprofundo Músculo Fasciasuperficial Fasciaprofunda Fig.5. Sección de la piel hasta la musculatura, mostrando membranasfascialesylosretináculosformadosporlosseptos fibrosos.Ilustración de Giovanni Rimasti. (modelo para Stecco)
67 10-“Las Fascias. El papel de los tejidos en la macánica humana” PAOLETTI,Serge.Ed.PaidotriboBarcelona2004pg.159 11- “Fascias. Principios de Anato-Fisio-Patología” SMITH V. FERRES E. Ed. Paidotribo Barcelona 2004 pg. 15 12-“Estudio de la fascia superfi cial y la grasa localizada del abdomen”Kumar,P.Pandey,A. K. Kumar, B.yAithal,S.K. IndianJournailofPlasticSurgerypubl.enwww.nbci.nlm.gov 13- “La fascia: estructura olvidada” Stecco, C. Verónica. Porzionato,A.Duparc,F.DeCaro,R.publicadoenelDiario ItalianodeAnatomíayEmbryología.2011 14-Fascialmanipulatión,Method&Association. http://www.fascialmanipulation.com/en/about-fascialmanipulation.aspx?lang=en.visualizadoel16/03/15 suconexiónconlosmúsculosyportantocomo elementoqueayudaalaconfiguracióndel“cuerpo miológico”quetanto,entendemos,obsesionaen esta disciplina. La fascia superficial sigue siendo objeto dedebate.Algunosautoresadmitenlaexistencia de una capa menbranosa separando el tejido subcutaneo en dos subcapas; otros lo excluyen y sin embargo otros describen múltiples capas, Stecco,C.Verónica.Porzionato,A.Duparc,F.De Caro,R. 13 El estudio realizado por estos autores manifiesta la “presencia constante de una capa membranosa de tejido conectivo de espesor variabledentrodeltejidosubcutáneo,dividiéndolo en tejido adiposo superficial (SAT surface tissue adipose) y tejido adiposo profundo (DAT deep tissueadipose)” En el SAT se forman grandes lóbulos de grasa encerrados entre septos fibrosos perpendiculares a la piel configurando una estructura regular a lo largo de prácticamente todalasuperficiecorporal.ElDATtienelosseptos oblicuospresentandodiferenteacumulosdegrasa endiferenteszonascorporales 2.1.3.1Elsistemafascialsuperficial(SFS) Elsistemafascialsuperficialincluyeuna o varias láminas membranosas finas dispuestas en paralelo a la piel, separadas por cantidades variables de grasa interconectadas entre sí por sectosfibrososperpendicularesuoblicuos. ElSFSylagrasasubcutáneaformanuna red de tejido conectivo que va desde el plano subdérmico a la fascia muscular subyacente. Además, múltiples extensiones conectan con la dermis suprayacente, encerrando la grasa superficial en compartimentos orientados verticalmente, al tiempo que extensiones de colágeno conectan todo el sistema facial. Numerosas fibras musculares se originan de la mismafasciay,asuvez,insercionesmiofasciales seextiendenentrelosdiferentesgruposmusculares para formar secuencias miofasciales. Por lo tanto,las unidades miofascialesunidireccionales adyacentesestánunidosatravésdeexpansiones miotendinosas y fibras biarticulares para formar secuenciasmiofasciales14. Así, los distintos puntos de referencia del contorno corporal son en gran medida el resultado de la organización del sistema facial superficial,debidoprincipalmentealaszonasde adherenciadelasfasciassuperficialesconlapiely lafasciamuscular(fasciaprofunda),ademasdelas coneccionesentrefasciassuperficiales,definiendo loquehemosdenominado“fronteras”,zonasque marcan y definen la figura del cuerpo mediante plieguesydepresiones.Estoresultaevidenteenlos cuerposconpredominanciaendomorfa,debidoa queenestaszonaslapielquedapróximaalafascia muscular,noafectandoelincrementodegrasaasu “deformidad”creándoseplieguesyondulaciones, ypor tanto definiendolos contornos corporales, dibujándoseelperfildelafiguracorporal. Tenemosqueentender,portanto,quelapiel nosecomportacomounenvolventedesconectado delrestodeloselementosestructuralesyformales delcuerpo(músculosyhuesos),sinoqueésta,junto conlagrasasubcutáneaylafascialsuperficial, conforman un conjunto continuo con zonas de mayoromenorconexiónalasfasciasprofundas yalsistemamúsculo-esquelético,concapacidad de estiramiento diferente en función de su localización,quedandolagrasaatrapadaenbolsas ocompartimentosquesevanmodificandoconel incremento de la grasa corporal. La capacidad de estiramiento permite que en personas donde la obesidadesimportanteyportantosusuperficie corporalseveclaramenteintensificada,lasfascias tenganesacapacidaddedistensiónquepermiten contener el incremento de grasa. En definitiva, los pliegues, mesetas, vallesybultosdenuestrocuerposeexplicanpor la anatomía del sistema fascial superficial y la relación que se establece entre la piel, la grasa y el sistema músculo-esquelético, marcándose muchosdelohechostopográficosdelaanatomía delasuperficiecorporal.ComoespecificaTedE. Las fascias-Lagrasa:Elementocorporal-Cuerpodeltrabajo
68 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador Fig.6. Diagramadelsistemadezonasfascialessuperficialesde adherencia: máximaadherencia,bandasgrises. mínimaadherencia,zonasocres. mediaadherencia,zonasmarrones.
69 EndeterminadasáreasdelcuerpoelSFS presenta una fuerte adherencia a la superficie músculo-esquelética, sin embargo, en otras áreas la adherencia es leve con espacios poco organizados que permiten grandes depósitos de grasa profunda.Atendiendo a la observación de Lockwoodyprofundizandoenlaobservaciónde los sujetos con los que hemos contado, hemos realizadounaseriedeimágenesquenospermiten reconocer estas diferentes zonas de adherencia. Tenemosqueinsistirydejarbienclaroqueestas propuestassurgendeunaciertaaproximaciónque nosdanlostextosdeautoresquecitamosalolargo deestecapítuloydelaobservacióndirectadelos cuerpos, no pudiendo validarlo científicamente mediante herramientas que así nos lo hicieran demostrar. En base a la profunda observación de cuerpos con predominancia endomórfica hemos descubierto que hay más puntos o zonas en las quelaadherenciadelapielalsistemamúsculoesquelético es alta. Así, tenemos la base de la barbilla, por lo que siempre se genera un pliegue (frontera) en el plano inferior horizontal deéstamarcandoeliniciodelapapada;enlas extremidades,enlasarticulacionesdelcodoyla rodillaocurreigual,porloquesemarcasiempre elfinaldelosvolúmenesgeneradosporlagrasa enlazonadeltricepsyellazonaanteriordelos muslos.Otrazonadealtaadherenciaseencuentra enlatibiaalolargodelasuperficiemedialdeesta; ademássepuedeobservarquelaadherenciaalo largodelacolumnavertebralnoescontinuanicon uncomportamientohomogéneoatodololargode ésta,presentandotambiénciertasdiferenciasentre generos. Por otro lado, la baja adherencia la encontramostambiénenelcuellocoincidentecon elhuesohioidesyenlazonaaltadelaespalday porsupuestoelpubis. LaSFSnoestáconfiguradaporunalámina continuahomogénea,dehechocomoespecifican F. M. Abu-Hijlep, A.L. Roshier, A.S. Dharap y P.F. Harris16 en el estudio sobre seis cadáveres 15- “Sistema fascial superfi cial (SFS) del tronco y las extremidades: un nuevo concepto”. LOCKWOOD , Ted E. Plastic and Reconstructive Surgery; Journal of the American Society of Plastic Surgeons http://journals.lww. com/plasreconsurg/Abstract/1991/06000/Superficial_Fascial_ System__SFS__of_the_Trunk_and.1.aspx visualizado el 02-02 2015 Lockwood“lafunciónprincipaldelsistemafascial superficialeselderevestir,apoyarydarformaa lagrasadeltroncoylasextremidades”15. Esciertoqueenotrostextossehablade los “compartimentos o depósitos” en los que se encuentralagrasa,perosinespecificarsurelación de ésta con los contornos corporales. Así, se nombra en varios libros de anatomía o morfología artísticalarelacióndelosacúmulosdegrasaconla figura(dehechocomohemosvistoPaulRicherya loevidenciaafinalesdelsigloXIX),perosiempre dalaimpresiónqueatenordelcomportamiento caprichosodeésta. Fig.7. DiagramadeadherenciadelapielpropuestoporTed E. Lockwood LaaportacióndeLockwoodnosresulta,por tantosumamenteinteresante,yaqueeselprimer autorqueencontramosquehabladirectamentede “formadelagrasa”,yestosedaalhaberligado directamentelagrasaalsistemafascialsuperficial yéstaaladermisyasuvezalafasciamuscular,y portanto,alsistemamúsculo-esquelético. Igualmente las conexiones al tejido profundonoes,comoyahemoscomentado,similar a lo largo de todo el cuerpo.Ted E. Lockwood proponeundiagramadeadherenciasqueaunque noshaayudadoavisualizarelcomportamientode lasfascias,nosresultaalgo básico; dehechose proponesoloenlamujer. Lasfascias-Lagrasa:Elementocorporal-Cuerpodeltrabajo
70 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador adultosparadeterminarlaexistencia,latopografía y espesor de la capa membranosa de la fascia superficial en diferentes regiones del cuerpo “la disposición y espesor de esta capa membranosa variadeacuerdoalaregióncorporal,superficie corporal y género. Era más grueso en la parte inferiorqueenlaextremidadsuperior,enlaparte posteriordelacaraanteriordelcuerpo,yenlas mujeresqueenloshombres...” Basándonos en esta observación hemos planteado el comportamiento de la fascia superficialatenorde: 2.1.3.1.1.Regióntopográfica Elnúmerodeláminasquecomponenel SFSysugrosornoesigualenlasdistintaszonas del cuerpo. En algunas áreas como en la parte antero-inferior del tronco, el bajo vientre y el perineo, hay una sola lámina membranosa de fasciabiendefinida.Enotraszonas,sinembargo, el sistema fascial superficial está compuesto por variascapasqueseparanlagrasasuperficialdela grasaprofundaomúsculo. Asíendichoestudiosevaespecificando sudisposiciónyespesorporzonastopográficas: Una sola capa de membrana fibrosa delgadaselocalizaenlaparteanteriordelcuello, no obstante en esta zona del SFS se encuentra insertaelplatisma,actuandocomootramembrana. Enlosbrazos,ensucaraanterior,lacapa membranosa consiste en grasa mezclada con láminasdetejidoconectivofibrosoenlasqueestán incrustados las venas y los nervios superficiales. En su zona posterior se observaron varias capas de hojas membranosas que separan la grasa superficialdelaprofunda,siendoestascapasmás prominentesenestazonaqueenlacaraanterior. Enelantebrazoladisposiciónyelaspecto de la capa membranosa de ambos lados de la superficie anterior y posterior se comporta de manerasimilaresaladelbrazoanterior Lazonatorácica,enlaregiónperiférica de la mama, presenta una o varias láminas delgadas;ademásseencuentraunacapaprofunda membranosadistintadelafasciasuperficialenla zonaprofundadelamamadelamujer,separada delafasciadelmúsculopectoralnoencontrándose en el hombre. Enlaespalda,comoyahemosapuntado, sonvariaslacapasfibrosasqueconformanlaSFS, viéndosemásdefinidasenlazonalumbar. Fig.9. TCaxialquemuestra(flecha)laextensiónhorizontaldela capa membranosa de la fascia en tres niveles diferentes Fig.8. Localización de la capa membranosa de la fascia de la pared abdominal anterior.
71 Enambosmuslossonvariaslascapasque configuranelSFS,noobstanteenlaparteanterior esdondepresentaelmayorgrosor. En la pierna, su comportamiento en la zona anterior y posterior es similar, la lámina fibroelásticaapareceentrelazadaalahipodermis. Respecto a la zona del abdomen nos vamos a remitir al articulo “Reevaluación de la fasciasuperficialdelaparedabdominalanterior: unestudiodetomografíacomputerizada”17 En este trabajo se hace un estudio de cincuenta tomografías computerizadas de la regiónabdominaldeveinticincomujeres(15a 77años)yveinticincovarones(17a76años)para verlaextensióntantoverticalcomohorizontalde la capa membranosa. Como comentan en la introducción, la bibliografía estándar establece que en la pared abdominal anterior la fascia superficial consiste principalmenteenunasolacapaquecontieneuna cantidadvariabledegrasa.Enlaparteinferior,la fasciasediferenciaenfasciasuperficial(Camper) ylacapamenbranosaprofunda(Scarpa)entrelas cualesseencuentranlosvasossuperficialesylos nervios.Pero,comoespecifican,esteconceptode doscapashasidocuestionadoporvariosautores. Elobjetivodesuestudiohasido,puesconfirmar la presencia de la capa membranosa en la fascia superficialdelaparedabdominalanteriorysiestá presente,entonces,determinarcualessuextensión ypatróndecomportamiento. Sellegaalaconclusióndelaexistencia de ocho patrones (reproducimos su ilustración) entreloshombres,siendocuatrocoincidentescon lasmujeres. Ciertamenteennuestrasobservacionesde estazonayahabíamosdetectadolagranvariedad de tipologías abdominales en el hombre con relaciónalamujer. Losp1,p2,p3yp4,sedanenmujeres yhombres,dándoselosp5,p6,p7yp8soloen éstos,estecomportamientodelafasciasuperficial 16- Estudio realizado por F. M. Abu-Hijleh. A. L. Roshier P.A1-Shboul.A.S.Dharap.P.F.Harriscontítulo“La capa membranosa de la fascia superfi cial: evidencia de su amplia distribución en el cuerpo”Publicadoenlínea:24Octubre2006 ©Springer-Verlag2006. 17-“Reevaluación de la fascia superfi cial de la pared abdominal anterior: un estudio de tomografía computerizada”. Jyoti Chopra, Anita Rani, Archana Rani, Ajay Kumar Srivastava y PradeepKumarSharma.PublicadoenAnatomíaquirúrgicay radiológic©Springer-Verlag.2011 Fig.10. Varios patrones de la capa membranosa de la fascia de la pared abdominal anterior p1 p2 p3 p4 p5 p6 p7 p8 Las fascias-Lagrasa:Elementocorporal-Cuerpodeltrabajo
72 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador abdominalpodríaserunodelosmotivosporlos queelvientredibujaperfilestandiferentes.Así,si lafasciaescontinuapordebajodelombligo(p1, p4)puedecolaboraraqueelvientrenoseatan caídoo,sielespacioentrefasciasesamplio(p2, p7)sedibujeunvientremaspicudoo,quefascia continuacomoenp3yayudeadibujarvientres esféricosetc. Hubiera sido más que interesante para nuestro trabajo que se presentaran fotos de los individuosestudiados. Hemos podido, igualmente, acceder al artículo “Anatomía macroscópica de la fascia superficial y áreas de deposito de grasa en el feto”18enelqueseestudiancuatrofetos(2varones y2hembras)decuatromesesdevidaintrauterina, donde en las conclusiones especifican que, el apegoylaanatomíadelafasciasuperficialdelfeto fuesimilaraldelosadultos. Fig.12. Aproximaciónavaloraciónvisualderelaciónentrelos diámetrosbitrocantéreoybiacromial. 2.1.3.1.2.Género Laanatomíadelsistemafascialsuperficial esbastantesimilarenambossexo,aunquepresenta algunas variaciones importantes para nuestro propósito:ladefinicióndelafigura,condicionada a las cantidades de grasa. Por regla general la SFS resulta ser más gruesaenlas mujeresqueenlos hombres. Una piel fasciasuperficial capamásprofundade fasciasuperficial localizacióndedepósitos de grasa del lomo capasuperficialde fasciasuperficial Fig.11. Anatomíadelaseccióntransversalaniveldelombligo, enfetodecuatromesesintrauterina.
79 morfológicadelosindividuosatenordeunaserie deparámetrosqueayudanamostrarlasdiferencias biotipológicas. La denominación de somatotipo es acuñadaporelinvestigadornorteamericanoW.H. Sheldon6enladécadade1940encolaboración conS.S.StevensyWB.Tuckerensulibro“The VarietiesofHumanPhysique”. Posteriormente, en 1954, en la publicacióndel“AtlasdelHombre”(AtlasofMen) dejaráestablecidalaclasificacióndelostiposde cuerposen:Endomorfo,MesomorfoyEctomorfo, correspondiente con las tres capas germinales del desarrollo embrionario. Carter la define como: “Descripción numéricadelaconfiguraciónmorfológicadeun individuoenelmomentodeserestudiado”. Aunque la teoría de Sheldon, que era psicólogo y psiquiatra, de que existía una correlación entre la configuración corporal y la psicológica de los individuos, corriente de pensamientomuydifundidaafinalesdelsigloXIX y principios de XX, y desarrollada profusamente por los médicos “constitucionalistas”, deja de mostrarseconcluyente,laclasificaciónpropuesta por él se mostrará muy valida para posteriores trabajosrelacionadosconlabiotipología. El somatótipo es complementario de la composicióncorporal,yaqueestudialarelación entre los compartimentos y la antropometría, fortaleciéndose las tipologías de endodermo, mesodermo y ectodermo. En general, los estudios de relación entre composición corporal y somatotipo muestran claras relaciones entre porcentajedegrasaenelcuerpoendomorfoyla masa magra en el mesomorfo. Ya en Grecia, y más concretamente en Hipócrates, encontramos los primeros estudios dirigidosalaclasificacióndelasformasdelcuerpo, distinguiendo entre el habitus phthisicus (alto, delgado)yelhabitusapopiecticus(bajo,gordo). Estaclasificación,aunquealgoelemental,yanos introducenenlarelaciónentrelascaracterísticas físicas, el aspecto físico y la composición corporal. Posteriormente Galeno, desarrollando los conceptos de Hipócrates y basándose en el dominio de los cuatro humores corporales (sanguíneo,bilisamarilla,bilisnegrayflemático), distinguió cuatro tipos diferentes: el linfático, el bilioso,elsanguíneoyelnervioso. Aunque,comohemosvisto,yadesdeel sigloXIVhayunresurgirporlarelaciónentrela morfologíaylacomposicióncorporalrelacionadas conlacapacidadfuncionaldelserhumano,seráa finalesdelsigloXIXcuandodesdeelámbitodela antropología,lamedicinaclínicaylapsiquiatría,se deunnuevoimpulsoconlacreacióndelasescuelas italiana, francesa, alemana y posteriormente la americana. 2.2.3.1.Laescuelaitaliana Fundada en Padua por A. Di Giovanni, clasificaalossujetosdeacuerdoaunaseriede combinaciones métricas: talla, envergadura, circunferencia torácica, alturas del esternón y abdomenydiámetrobiliaco.Comoprolongación desuobra,supupiloViola(1933)plantea,merced a su riguroso método antropométrico, fundado antetodosobrelaevaluaciónmétricacomparativa deltroncoylosmiembros,unaclasificaciónque denomina“leyontogenética”,yqueconstituyeel criteriomáscientíficodeunaprimeraclasificación delosbiotiposhumanosquedefinecomo: -Longilíneo: exceso de desarrollo relativo de los miembrosydeficienciarelativadeltronco. -Normolíneo:bienproporcionadoporsulargoy ancho,porsuvalorrelativodeltroncoymiembros. -Brevilíneo: exceso de desarrollo relativo del troncoydeficienciarelativadelosmiembros. No obstante, Viola puntualiza: “ciertamente, por infinitas razones hereditarias ypostnatalesadquiridas,enlarealidadpráctica existen muy a menudo casos que presentan modificaciones cualitativas en su conformación general longilínea o brevilínea del cuerpo, en forma tal que la morfología longilínea puede resultar homogénea y uniforme en todas y cada unadelaspartesdelcuerpo,perotambiénimpura, heterogéneaymixta;lomismocabedecirrespecto a la morfología brevilínea. Por consiguiente, un tipo humano longilíneo puede diferir de otro individuoigualmentelongilíneo,cuantitativamente yenformanotable,desdeelpuntodevistadela armonía de sus partes constitutivas y del valor morfológico-dinámicodelconjunto”7. Clasificacióncorporal-Lagrasa:Elementocorporal-Cuerpodeltrabajo 6-SHELDON,WilliamH.RhodeIsland1898-1977psicólogo, creóelcampodelapsicologíasomatotipoyconstitucionales dondecorrelacionalostiposdecuerpoconelcomportamiento, lainteligenciaylajerarquíasocial. 7-Manual de técnicas somatotipológicas. VILLANEVA SAGRADO, María. Universidad Autónoma de Mexico.1ªed.19792ªed.Mexico.1991.pag.11
80 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador A Nícola Pende, discípulo deViola, se ledebelaconcepciónyelterminobiotipología7, ciencia entendida como el estudio, a la vez, endocrinológicofisiológicodeldesarrollofísicoy psíquico,bioquímicoyneurológico. Define Pende “Biotipo” como: la individualidadpersonalqueeslaresultantevital, potencial y actual al mismo tiempo de todo el complejodefactoresgenéticosyambientalesyde todoelcomplejodelaspeculiaridadesestructurales, humoralesdinámicasyneuropsíquicasdelsujeto, ligadasentresí,delmismomodoquelosdistintos elementosdequedependeeltipo,elrendimiento yelvalordelamáquinaviviente. Considera Pende importante asociar siemprealaclasificaciónmorfológicadelindividuo ensentidolongilíneoobrevilíneoelcaráctersólido odébildelaconstruccióncorpórea.Esdecir,la necesidaddeagregaralaevaluacióncuantitativa de la ectípia longilínea o brevilínea la apreciación cuantitativa-cualitativa de las constituciones parciales de algunos aparatos fundamentales, y decuyanormalidaddedesarrollodependeonola solidezdelaconstrucciónhumana.Estosaparatos son, según Pende: el aparato cardiovascular, la sangre,el aparato genitaly elaparatoesqueleto muscular.Laexperiencia,dicePende,“demuestra que dichas constituciones parciales a menudo tienen un comportamiento autóctono, es decir, sin correlación obligada con la forma longilínea o brevilínea. Por esta razón, en la doctrina ectipológica-antropométrica de Viola, al lado dela primeraevaluación longilíneao brevilínea delplanoestructuralfundamentaldelapersonal introduceuna segundaevaluaciónindispensable de la forma esténica o asténica8; es decir, existen longilíneos tónico-esténicos, longilínios atónico-asténicos, y brevilíneos tónico-esténicos, brevilíneos atónico-asténicos. En otros términos, longilíneos de construcción sólida y longilíneos deconstruccióndébil,brevilíneosdeconstrucción sólidaybrevilíneosdeconstruccióndébil”. ParaPende,comoélmismonosdice:“el tipomediohumanocorrespondeconelnormolíneo mediosónico esténico”, en el que hay armonía dedesarrolloenlongitudyanchuradelamasa corpóreaydeloscincoaparatosfundamentales: músculo ligamentoso, respiratorio, circulatorio, genital y henematopoyético, coincidiendo con el canon griego planteado por Polícleto en su Doríforo. fi g.7. Siluetas de la figura femenina correspondientes a la ectomorfia,mesomorfiayendomorfia.
81 EntendemosquecuandoPendehablade “tipomediohumano”serefieremásalaideade ausenciade“errores”corporalescomomedidasno armónicas,faltademasamuscular,excesodegrasa etc.,quealamediaaritméticaobtenidaapartir dedatos antropométricos; siendoasí,estaríamos totalmentedeacuerdo. 2.2.3.2.Laescuelafrancesa Se fundamenta principalmente en los aspectos anatómicos, y son sus principales representantes Noel Halle (1754-1822), que se basaenelprincipioanatómico-organicistaygenera unaclasificaciónenbasealasdenominacionesde Vascular,MuscularyNervioso. En el denominado periodo moderno de esta escuela destaca Claude Sigaud (18621921) que establece cuatro sistemas orgánicos relacionadosconambientesexternos:Respiratorio, Muscular,DigestivoyCerebral. MacAuliffe y Thooris (seguidores de Sigaud),fueronlosqueincorporaronelcriteriode modelacióndelaarquitecturageneraldelcuerpo, pudiendo ser redonda o aplastada, uniforme, ondulada,abovedada,etc. 2.2.3.3.Laescuelaalemana Suautormásimportantedentrodelestudio delosbiotiposhumanosesErnestKretschmerque, aunqueloenfocasolamentedesdeelparticular punto de vista de las correlaciones entre hábito corpóreoycarácterpsíquico,creauncuadrode biotiposmuyclaroquetuvogranrepercusión,. Elaboró un sistema de caracterología basándoseencorrelacionesentrelaconformación corporal (biotipo), el temperamento de los individuosylapropensiónaundeterminadotipo de enfermedad ElestudiodeantropometríadeKretschmer partedeunatomadedatosbasadaenlassiguientes medidas antropométricas: estatura, peso, circunferenciatorácica,circunferenciaabdominal, circunferenciadelapelvis,anchuradelaespalda, 8-Tratado de Biotipología Humana. Individual y Social PENDE,Nícola.Ed.Salvat,S.A.Barcelona,1947 Clasificacióncorporal-Lagrasa:Elementocorporal-Cuerpodeltrabajo fi g.8.SiluetasdelafiguramasculinacorrespondientesalaLA
82 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador perímetrodelantebrazo,delamano,longitudde losmiembrosinferiores,longitudanchurayaltura máximadelacabeza,alturayanchuradelacara ylongituddelanariz.Asíconsiguióagruparalos sujetosentrestiposfundamentalesquedenominó asténico, atlético y pícnico, añadiendo algunos tiposrecurrentesmásrarosquellamadisplásicos: -Asténico:cuerpodelgadoyalto,pesoyperímetro toráxicodeficientes. -Atlético:altos,grandesarrollodeltórax,piernasy brazos,desarrollomenordelapelvis. -Pícnico:estaturamedia,tóraxanchoymiembros cortos. AunqueKretschmeresunodelosautores másinfluyentesysuclasificaciónhatenidogran repercusión dentro de la biotipología, no nos parecelamásidóneaparanuestrotrabajo,pues las denominaciones de atlético, que nos lleva a visualizar a un individuo alto y con importante desarrollo muscular (referencia a los cánones griegosylaideadebelleza)ypícnico,quehace referencia a la pequeñez y redondez, vuelven nuevamenteahacerusodeesasreferenciasdelo “bueno”ylo“malo”,delo“bonito”ylo“feo”. 2.2.3.4.Laescuelaamericana Como hemos comentado, Sheldon establecelossomatotiposenlosañoscuarentadel siglopasado.Paraellorealizóunamplioyriguroso estudio fotográfico (método fotoscópico) a más decuatromilestudianteseideounatécnicapara clasificarlatipologíadelosindividuos.Utilizando trescifrasquerepresentanalostrescomponentes primarios del cuerpo, determina y cuantifica la estructuramorfológicadelserhumano,esdecir,su somatotipo. Este lo expresa en tres datos correlativos correspondientesalaendomorfia,lamesomorfia y la ectomorfia, siempre en este orden, y con unosvaloresqueoscilande1a7paracadatipo, quedandorepresentandoporlotantoelmaximo endomorfo como 7-1-1, la maxima mesomorfia 1-7-1ylaectomorfia1-1-7.Enfuncióndelfactor quepredomineencadaindividuovaríasuvalor deloquepuedenresultanmatemáticamente343 combinaciones posibles; aunque en la realidad, comoeslógico,hayciertasvariablesmatemáticas quenosepuedendar,quedando,portanto,sólo unasdecenasdecombinaciones. Posteriormente Cureton (1947) propone unnuevométodoparadeterminarelsomatotipo mediante la combinación de la fotografía, la palpacióndelamusculatura,lamedidadepliegues cutáneos y una cuantificación de la fuerza y la capacidad vital. Tenemos otros autores que plantean otras modificaciones, como Stratz y Fritsch, que generanunalíneamásdirigidaalabúsquedade unafigura“bienproporcionada”yquerealizan diferentespropuestasdecanon(loquellamanlas proporcionesdelabelleza).Yporcontra,Bochardt, muy escéptico con respecto a la posibilidad prácticadeestablecerunnormotipodehombre. En 1954 Parnell establece una nueva clasificaciónenlaquedeterminasielindividuoes obeso,musculadoodelgado,enloquedenomino la“cartadederivaciónM4”lacualsebasabaenla tomadedatosapartirdelaaltura,elpeso,pliegues delapiel,anchuradeloshuesosycircunferencias delosmúsculos. Barbara Heath, entre los años 1948 y 1953, propicia la modificación del método fotoscópicodeSheldonconlainclusióndealgunas medidasantropométricas;ymástarde,en1964, conlacolaboracióndeCartercreanelmétodode “Heath-Carter”. Este método permite la descripción cuantitativadelaformaycomposicióndelcuerpo humano, considerando el somatotipo como fenotipo o “expresión de la tipología actual del individuo”. Es este un método que mantiene su vigenciahastanuestrosdías,gozandoactualmente del beneplácito científico y siendo usado actualmenteenmúltiplesestudios.Aligualqueel deSheldon,estemétodousaunaclasificaciónde tresnúmeros(tambiénsiguiendoelmismoorden) para representar los tres componentes corporales: ENDOMORFIA: referido a la adiposidad omasagrasarelativadeunindividuo;evalúael gradodedepósitodetejidoadiposoenelcuerpo MESOMORFIA: referido al desarrollo musculoesqueléticorelativoporunidaddealtura. Puedeserconsideradocomoelpesolimpiocon relaciónalaaltura ECTOMORFIA: referido a la linealidad relativa,alpredominiodemedidaslongitudinales sobre las transversales. Para poder interprerar el somatitipo es necesario leer los tres valores juntos, nunca por separado,eidentificarcualeselcomponenteque masprevaleceyluegovercualeselcomponente quelesigueentrelosdosquerestan.Asípodemos clasificarydescribiralfísicoenformageneraly
83 visualizaranuestrosujetoenparticular. Lo que nos resulta tremendamente interesante, pues nos aleja de clasificaciones “cerradas”enlasqueseencapsulanlosbiotipos, esquenosedebeleerunsolocomponente,ya quepodemosrealizarunainterpretaciónerrónea. Así podemos entender que toda persona forma partedelastrestipologías,prevaleciendo,como eslógico,alguna,peronocondicionandoeltodo. Las clasificaciones en cada componente sonlassiguientes: -entre2y21/2:sonconsideradasbajas -entre3y5:moderadas -entre51/2y7:altas -71/2omás:muyaltas. Así,apartirdelostresdatosyatendiendo a sus correlaciones, podemos establecer una clasificaciónmasampliadondepodemosdestacar lassiguientesdenominacionesdelsomatotipo: -Central: ningún componente difiere en más de unaunidadconrespectoalosotrosdos. -Endomorfismo-balanceado: el endomorfismo es dominanteyelmesomorfismoyectomorfismoson iguales(nodifierenenmásque0.5). -Endo-mesomórfico: el endomorfismo es dominante y el mesomorfismo es mayor que el ectomorfismo. -Endomorfo-mesomorfo: el endomorfismo y el mesomorfismosoniguales(nodifierenenmásque 0.5),yelectomorfismoesmenor. -Meso-endomórfico: el mesomorfismo es dominante y el endomorfismo es mayor que el ectomorfismo. -Mesomorfismo-balanceado:el mesomorfismoes dominanteyelendomorfismoyectomorfismoson iguales(nodifierenmásque0.5). -Meso-ectomórfico:elmesomorfismoesdominante yelectomorfismoesmayorqueelendomorfismo. -Ectomorfo-mesomorfo: el ectomorfismo y el mesomorfismosoniguales(nodifierenenmásque 0.5),yelendomorfismoesmenor. -Ecto-mesomórfico:electomorfismoesdominante yelmesomorfismoesmayorqueelendomorfismo. -Ectomorfismo-balanceado: el ectomorfismo es dominante;elendomorfismoyelmesomorfismo sonigualesymenores(onodifierenenmásque 0.5). -Ecto-endomórfico:electomorfismoesdominante, yelendomorfismoesmayorqueelmesomorfismo. -Ectomorfo-endomorfo: el endomorfismo y el ectomorfismo son iguales (o no difieren en más que0.5),yelmesomorfismoesmenor) Aunque esta clasificación, reconocemos, esalgoextensaycompleja,entendemosquenos ayudaavisualizarelhechodequecadaindividuo es vulnerable a modificaciones fisiológicas continuas, lo cual enriquece una visión más holística.Nos atrevemosadecir, altiempo, que restringe la mirada totalitaria y reduccionista de establecertipologíascerradasapoyadasencánones obsoletos. Sigaud 1908 Muscular Respiratorio Digestivo Cerebral Kretshmer 1921 Atlético Leptosómico Pícnico Asténico Pende 1934 Longilíneo esténico Brevilíneo esténico Brevilíneo asténico Logilíneo asténico Sheldon 1940 Mesomorfo Mesomorfo Endomorfo Ectomorfo Cuadrocomparativoporautoresyañosdelosdistintostiposconstitucionales Clasificacióncorporal-Lagrasa:Elementocorporal-Cuerpodeltrabajo
84 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador Clasificación Valores principales Valores adicionales Infrapeso <18,50 Delgadezsevera <16,00 Delgadezmoderada 16,00-16,99 Delgadezaceptable 17,00-18,49 Normal 20-24,99 Normal tipo I 20-22,99 Normal tipo II 23,00-24,99 Sobrepeso ≥25,00-29,99 Sobrepeso tipo I 25,00-27,49 Sobrepeso tipo II 27,50-29,99 Obeso ≥30,00 Obeso tipo I 30,00-34,99 30,00-32,49bajo 32,50-34,99alto Obeso tipo II 35,00-39,99 35,00-37,49bajo 37,50-39,99alto ObesotipoIII(morbida) ≥40,00 ≥40,00 Clasifi cación de la OMS del estado nutricional de acuerdo con el IMC (kg/m2) 2.2.4. ÍNDICE DE MASA CORPORAL. Elíndicedemasacorporal(IMC),también llamado índice de Quetelet, ya que fue ideado porel estadistabelga delmismo nombre,es un indicador mixto elaborado a partir de variables quemidendimensionescorporalesglobalescomo sonelpesoylatalla.Esteíndiceesunamedida de peso corregida para la talla, y aunque se convierteenunindicadordemasacorporalcon altaindependenciadelatallaes,segúnmuchos autores, un buen indicador de grasa corporal total. En líneas generales el IMC es aplicado en la clasificación del estado nutricional, bien sea endéficitoenexceso.ElhechodequeelIMC reflejereservascorporalesenergéticas,lepermite describir tanto presencia de obesidad como de deficienciaenergéticacrónicaenadultos. Como principio tenemos que el IMC es la clasificación que se ha generalizado a nivel mundialapartirdesutotalaceptaciónyexpansión porpartedelaOMS.Entendemosportantoque nosserviráparadeterminarelgrupohumanosobre elcualpoderdesarrollarnuestrotrabajodecampo. Sin embargo, el IMC puede no corresponder al mismo grado de gordura en diferentes poblaciones, debido, en parte, a las diferentes proporciones del cuerpo. Así, la interpretacióndelaclasificacióndeIMCpuedeser diferenteparadiferentesgruposdepoblación. Además, como puntualiza Jordi Porta Manzanillo, “...a la luz de los conocimientos actuales, resulta evidente que la aplicación del IMCnoesmásqueunamanipulaciónestadísticomatemáticadelpesoylatalla;yporlotanto,de unavalidezmuyrelativaparaestimarelgradode obesidaddeunsujeto...”
85 Técnicasdemedicióncorporal-Lagrasa:Elementocorporal-Cuerpodeltrabajo 2.3. TÉCNICAS DE MEDICIÓN CORPORAL Elestudiodelaconfiguraciónmorfológica conllevaunavaloracióndiferenciadoradelaspartes delserhumano,yparaelloesprecisoconsiderar elcuerpodivididoencompartimentosquedefinan losdistintoscompuestoscorporales.Así,elanálisis de la composición corporal va a permitir, entre otrascosas,conocerlasproporciones,volúmenes y distribución de los distintos constituyentes del cuerpohumano. Sondistintosymuyvariadoslosmétodos existentes para tal fin, denominados, según se realicesobresujetosvivos“invivo”,oencadáveres “in vitro”; como ya se expuso anteriormente. Nombraremoslosmásutilizadosydescribiremos con mayor rigor los dos métodos que hemos utilizadoeneldesarrollodeestatesis. 2.3.1. MÉTODOS DE ESTUDIO DE LA COMPOSICIÓNCORPORAL(CC) Dentro de los métodos in vitro está el denominado método de “fraccionamiento de masas en 5 componentes”, que fue propuesto inicialmente en su tesis de máster por Deborah Kerr(1988). Los autores del trabajo de análisis cadavéricofueronClarys,MartinyDrinkwateren 1984.Estetrabajoconstódeloscadáveresde13 mujeresy12hombresentre55y94años(12fueron embalsamadosy13noembalsamados),quefueron seleccionadosdeunos75cuerposbuscandoque tuvieranunaspectolomás“normal”posible.Se realizarontodaslasmedicionesantropométricas, selospesodebajodelagua,yluegosediseccionó en: piel, tejido adiposo, músculo, huesos, órganos y vísceras. Los tejidos fueron pesados conlosfluidosqueconteníanysedeterminaron volúmenesydensidadesquepermitieronpredecir masas corporales con mediciones in vivo. Ladiseccióndecadáveressiguesiendoel métodomásvalidoparalaobtencióndevaloresen cuantoalaCCpuespermitealinvestigadorobtener losvaloresrequeridosdemaneradirecta,yaunque hemosasistidoaunbuennúmerodeautopsiasy operacionesenlasquesehapodidoreconocery validaraspectoscomolatextura,elcoloryforma deloscomponentescorporales,notieneningún sentidoparanuestropropósitoprofundizarenel estudiodemétodosinvitro. Invivotenemoslosmétodosindirectosy losdoblementeindirectos,atenerencuentaque estos metódos siempre estiman la grasa corporal nuncaladeterminan1. Entre los indirectos, tenemos múltiples métodos aunque no exentos de complejidad, importantes costes económicos o contraindicacionesmédicas: I-Plestimografía II- Densitometría por inmersión (pesada hidrostática) III-Métodosbasadosenlaconductanciaeléctrica 1. Análisis de la impedancia corporal o bioimpedanciaeléctrica(AIC) 2.Conductividadeléctrica corporal total (TOBEC) IV-Métodosdeabsorciometría 1.Absorciometríadefotónúnico(SPA) 2.Absorciometríadedoblefotón(DPA) 3. Absorciometría de rayos X de dos energías(DEXA) V- Métodos dilucionales o isotópicos. Agua corporaltotal(ACT) 1. “Métodos de estudio de composición corporal en deportistas”MinisteriodeEducación,CulturayDeporte;ConsejoSuperiordeDeportes.Madrid,2003
86 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador VI-Potasiocorporaltotal(PCT) VII-Técnicasdediagnósticoporlaimagen 1.Ultrasonidos(ecografía) 2.Tomografíacomputerizada 3.Resonancianuclearmagnética VIII-Análisisdeactivacióndeneutrones IX- Espectrofotometría o interactáncia por infrarrojos. 2.3.2. MÉTODOS UTILIZADOS EN NUESTRO ESTUDIO. Por considerarlo totalmente factible y viable ya que la Universidad de Las Palmas de GranCanariadisponedeestatecnologíayademás gozadeavaladorigorcientífico,hemosrecurrido paranuestrotrabajoalmétododeabsorciometría derayosXdedosenergías(DEXA) Elestudiohasidorealizadopormiembros pertenecientes a la unidad de investigación: Rendimiento humano, ejercicio físico y salud, dirigidoporelDr.JoséA.LópezCalbet. Elmétododeobtencióndelacomposición corporalmedianteDEXA,queestáextensamente contrastado1,permitedeterminarconunaltonivel defiabilidadelcontenidomineralóseo,lamasa magraylamasagrasatantoencuerpoenterocomo endistintasregionestopográficasseleccionadas. Las técnicas de absorciométrícas se basanenlamedicióndelaatenuaciónquesufre unhazderadiacionesionizantesalatravesarlas estructurascorporales.Asílaatenuaciónesmayor al atravesar zonas de mayor densidad y mínima cuandoatraviesaáreasdedensidadbaja,loque permitediferenciarloscomponentesóseos,magro ygrasodelcuerpo. El equipo utilizado en las mediciones a sidoelHologicQDR-1500Wqueseencuentraen deledificiodelafacultaddeCienciasdeActividad FísicayelDeportecuyasinstalacionesdeclaradas yregistradascomo“instalacionesderayosXcon finesdediagnosticomédico”cumplenlasnormas queestableceelRealDecreto1891/1991de30de Diciembre. Elsegundométodoutilizadoenelestudio para la validación de los componentes corporales hasidolaantropometría,unadelastécnicasmás ampliamente utilizadas, pues su simplicidad la haceapropiadaysusresultadosestánampliamente testados.Elobjetivoescuantificarlosprincipales componentes del peso corporal mediante el empleo de medidas muy sencillas como peso, talla, longitud de extremidades, perímetros o circunferenciascorporalesyplieguescutáneosy, a partir de ellas, calcular diferentes índices que permitenestimarlamasalibredegrasaylagrasa corporal. IDiámetroscorporales Para los diámetros corporales se usa un antropómetro,losdiámetrosóseosseleenconuna resoluciónde1/100cm. II Perímetro corporales Losperímetrossonmedidosconunacinta métrica de 0,5 cm de ancho (2-3 m de largo), flexibleperoinextensibleconunaresoluciónde lecturade0.1cm Latécnicamáscomúnesllamadatécnica cruzada (cross-handed technique), donde con la manoizquierdasetomaelextremodelacintayse lopasaalrededordelsegmentoamedir;luegode contorneadoelperímetro,lacintaesyuxtapuesta (unapartearribadelaotra,engenerallapartedel extremo por encima), produciéndose la lectura donde la marca 0 intersecta al valor de la cinta yuxtapuesta. Especialcuidadodebeprestarseaevitarla compresióndelapielytejidocelularsubcutáneo porpartedelacintaalejercerunaexcesivatensión. IIIPlieguescutáneos Consisteenrealizarunaseriedepliegues cutáneosendeterminadospuntosdelcuerpoque, unidoaotrosdatosantropométricos,nospermiten cuantificarlosdistintoscomponentescorporales. Dadoqueenelhombreyenlamujermás delamitaddelagrasacorporalseencuentraen la capa subcutánea, el grosor de determinados pliegues cutáneos (bíceps, tríceps, subescapular, suprailíaco, abdominal, etc.) es un índice satisfactoriodelagrasatotalorgánica. Latomaserealizaconuncompásespecial llamado plicómetro o lipocalibrador. El compás permite medir el espesor del pliegue cutáneo (dosporcionesdepielytejidocelularsubcutáneo subyacente) excluyendo tejido muscular. Se
87 Técnicasdemedicióncorporal-Lagrasa:Elementocorporal-Cuerpodeltrabajo realizasiempresobreelladoderechodelcuerpo delsujeto,sujetandofirmementeelpliegueentre elpulgaryelíndicedesumanoizquierda,ytras levantarelpliegue,secolocanlosdedosenuna líneaperpendicularalejelongitudinaldelpliegue cutáneoamedir Las medidas se toman en un orden de rotación en lugar de lecturas consecutivas en el mismo punto, para corregir así pequeñas diferencias o errores que se puedan dar debido apequeñasvariacionesenelpuntoexactodela mediciónoapequeñasdiferenciasdepresión;y unavezfinalizadosehallaelvalormedio. Para el estudio antropométrico de esta tesissahaaplicadoelprotocoloO-scalePhisique AssessmentSystem,encadaunodelossujetosse tomaronlosdatosde:edad,altura,peso,8pliegues cutáneos, 2 diámetros y 10 circunferencias corporales: -Pliegues: Tricipital,Subescapular,Bicipital,Pectoral,Cresta ilíaca, Supraespinal, Abdominal y Anterior del muslo. -Diámetros AnchohúmeroyAnchofémur. -Circunferencias: Brazorelajadoextensión,Brazocontraídoflexión, Antebrazoenextensión,Muñeca,Tóraxfinespir. normal, Cintura, Glúteo, Superior del muslo, Medialdelmuslo,PantorrillayTobillo.
88 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador
95 3.4. ANÁLISIS DE LOS SUJETOS Lagrasavaagenerar,tantoenhombres comoenmujeres,unagranvariedaddetipologías, aunque tanto en el hombre como en la mujer adultosprevaleceránunaseriedeconstantesque intentaremosdefinir. Para ello analizaremos los cuerpos a partir de la tradicional regiones topográfica: cabeza (cráneo, cara) y cuello, tronco (pectoral, abdominal, perineal y dorsal) miembro superior (deltoide, brazo, codo, antebrazo y mano) y miembroinferior(glúteo,muslo,rodilla,piernay pie)intentandomedianteelanálisisdelosvalores extraídosdelaantropometría,delestudioDEXA ydelaobservacióndelasimágenesfotográficas hechasalgrupohumanodelquehemosdispuesto, registrar los comportamientos de la grasa y por endeelcontroldelcuerpo,conelfindelcorrecto dibujodelafigura. Además, y como no puede ser de otra manera, tenemos que añadir los años de experiencia, observación y trabajo que nos ha permitidoirdefiniendoelcomportamientodela grasaparallevaracabounateorizaciónsobreel comportamiento de la grasa. Análisisdelossujetos-Lagrasa:Elementoconfigurador-Cuerpodeltrabajo
96 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador
97 3.4.1ELHOMBRE,identificacióndelosacúmulos de grasa. Nos ayudaremos de la organización del cuerpoporzonastopográficas 3.4.1.1Lacabezaycuello En la cabeza tenemos dos zonas bien diferenciadas,elcráneoylacara: -Elcráneonosuelepresentarincremento delagrasasubcutánea(vemoselmismovolumen craneal en una persona con sobrepeso que en laquenolotiene),sinembargo,hemospodido observar individuos (siempre y cuando halla ausenciadecabello)enlosqueéstaesclaramente visible,dándoleunaformamuycaracterísticaque casualmentetienemuchasemejanzaconlossurcos delcerebro.Estoseentendemossedebeaquehay múltiplesmembranas(fronteras)queconectanla pielalcráneo. -Enlacaraencontramosaumentodegrasa deformaproporcionalenlasórbitasdelosojos, mejillasycachetes,uniéndoseestosalapapada. El cuello es sin duda una de las zonas dondelagrasaseacumuladeformamásevidente. En la zona frontal nos encontramos lo que popularmente llamamos papada, que cuando toma un volumen importante llega a hacer desaparecerelángulocaracterísticoqueseforma desde la base de la barbilla hasta el principio del esternónconángulolevementeporencimadeel huesohioides.Lapapadanaceenlabasedela barbilla, llegando a formar un pliegue (frontera) característico,yterminademaneraprogresivaalo largodelatráqueahastaacabarenelprincipiodel esternón(manubrio),dondeseformanotraseriede pliegues.Enindividuosconmuyaltoporcentaje de grasa, los cachetes y la papada forman un volumen continuo desde un arco cigomático a otro,dibujándoseenvistafrontaldelacarauna curvaconvexaimportante. Enlaparteposteriordelcuelloelaumento degrasaestambiénimportante,aunquenoparezca tanevidente.Aquísepierdelaformacóncavadel cuellodesdelaprotuberanciaoccipitalexternaala séptimavértebracervical. Fig.3.- Vistadelapapadadeperfildesujetode27años,1,78m. dealturay143,2kg.conIMC45,20 Fig.2.- Vista de la papada de perfil de sujeto de 42,2 años, 1,78m.dealturay106,2kg.conIMC33,52 Fig.1.- Vistadelapapadadetres-cuartosdesujetode43años, 1,78m.dealturay106kg.conIMC33,52 Análisisdelossujetos-Lagrasa:Elementoconfigurador-Cuerpodeltrabajo
98 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador del alto vientre, llegando a definirse un pliegue continuo que se extiende lateralmente por los costados,noobstantenohemospodidoencontrar unpatróndeevolucióncomún. Otrodelosacúmulosatenerencuenta seproducesobreelplieguedelospectoralesenel principiodelaaxila,dibujándoseligeramenteun volumenindependiente,quedibujaunapequeña depresión sobre el pecho. Esenelvientredonde,indiscutiblemente, se presenta la modificación más característica 3.4.1.2. El tronco Eseltroncootorso,lazonadelatopografía corporaldonde,enproporciónalrestodelcuerpo, más aumenta la grasa en el hombre. Esto se debe a los acúmulos en la espalda y sobretodo en el vientre; es importante también definir el comportamientodelagrasaenelpechoyenla zonalumbar. En la zona alta del pecho, entre las clavículas y el apéndice del esternón, se dibuja un triángulo invertido donde la adherencia de la piel es alta, dibujándose una zona de escaso incrementodegrasaquemarcalaseparaciónde lospechospormuyaltoqueseaelincrementode grasa en estos. Sobre los pectorales se produce un aumentodegrasaconsiderable.Apareceaquí,en labasedecadaunodeellos,unadelasfronteras permanentesquecreanunplieguecaracterístico que marca el final de los pechos y el principio Fig.5.- Vistadelpechoentres-cuartosdesujetode42,2años, 1,78m.dealturay106,2kg.conIMC33,52 Fig.7.- Vistadeltorsodeperfildesujetode39,4años,1,72m.de alturay73,5kg.conIMC24,84 Fig.6Zonaaltadeltroncodesujetode43años,1,78m.de alturay106kg.conIMC33,52 Fig.4Vistadelazonaaltadeltroncodesujetode42años, 1,74m.dealtu4ay104kg.conIMC34,35
99 de los cuerpos predominantes endomorfos masculinos. El aumento del volumen troncal puedesermuyconsiderableynoparecedarseuna constantederelaciónconelrestodelcuerpo.Así, vemosindividuosenlosqueelaumentodegrasa enelrestodelcuerpoespocoperopresentan,sin embargo,unvientreprominente. Tenemos además que su tipología es variada, hay vientres altos y bajos, aplanados o esféricos, tersos o cedidos. No hemos podido determinarel porquéde esta variedad. Escierto que la grasa se acumula tanto intra-visceral, tejido adiposo omental, como subcutánea, creando los músculos abdominales y oblicuos unaláminaseparadoradeestosdosaglutinadores grasosencargadaderetenerlasvíscerasygrasa interna. Así, dependiendo de que esta capa de músculos esté más o menos tonificada, ayudará a su contención en mayor o menor medida, lo queunidoalalaxituddelapielylarigidezde lasconexionesentrefasciasdarálugaravientres caídosoesféricosoaltosoflojos,necesitandode futuros estudios con metodologías de técnicas deimágenquepermitieranvalidarlasrelaciones entreloselementoscorporalessucomportamiento ysuforma. Fig.8.- Perfil del vientre de sujeto de 42,2 años, 1,78m. de alturay106,2kg.conIMC33,52 Fig.9.- Torsocompletodesujetode41,2años,1,75m.dealtura y106,9kg.conIMC34,63 Fig.10.- Perfildelvientredesujetode42años,1,74m.dealtura y106kg.conIMC34,35 Análisisdelossujetos-Lagrasa:Elementoconfigurador-Cuerpodeltrabajo
100 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador En la base del vientre se da otra de las fronteras permanentesycaracterísticas.Segúnvacreciendo elvolumendelvientre,sevadibujandounpliegue separador entre este y la zona pubica. Hemos observado que este pliegue se da de la misma manera en todos los individuos, mas o menos marcadodependiendodelvolumenydelocedido otersodelvientre,perosepresentasiempre. Elpubisesotradelaszonasquepresenta un importante acumulo de grasa (incluso en individuos con predominancia mesomorfa e incluso ectomorfa), ocultando los cordones espermáticos visibles bajo la piel en individuos conmuypocagrasa. Con el aumento de peso, la espalda del hombre presenta siempre un importante volumen de grasa, teniendo normalmente un comportamientohomogéneo. Alcontrarioqueenelpecho,enlazona centro-superiordelaespaldasedibujauntriángulo invertidodondelaadherenciadelapielesbaja,lo queunidoaunimportanteaumentodegrasa,hace quesedibujeunperfilcaracterísticodenominado “jorobadebuey”. Másabajo,apartiraproximadamentede la segunda vértebra dorsal, la adherencia de la pielaltejidomúsculo-esqueléticoesalta,deaquí elcaracterísticosurcoquesedibujaenlaespalda separandoéstasimétricamente. Elincrementodegrasavaahacerquese vayandesdibujandolosperfilestancaracterísticos de la escápula y la musculatura de la espalda, formándosedosvolúmenessimétricoscoincidentes con la caja torácica. Debajo de estos a ambos ladossevandefiniendo,entendemos,alapropia mecánicadelcuerpo,dosplieguestransversales. Fig.11Vistadelazonapúbicadesujetode42años,1,74m.de altu4ay104kg.conIMC34,35 Fig.12.- Vistadelazonapúbicadesujetode27años,1,78m.de alturay143,2kg.conIMC45,20 Elincrementodegrasapúbicagenerala imagen de pene pequeño tan característica en losobesos,cuandorealmentenohayningúntipo de relación entre obesidad y tamaño del pene, simplementequeelaumentodegrasapúbicaasu alrededorlovadejandoentrevercadavezmenos. Fig.13.- Zonapúbicadesujetode41,2años,1,75m.dealtura y106,9kg.conIMC34,63 Fig.14.- Vistadeperfildelazonaaltadelaespaldadesujetode 26,1años,1,62m.dealturay80,10kg.conIMC30,52
101 Sobre la cresta ilíaca se genera un perfil característico (chicha, michelín), que se une, cuando el incremento de grasa es mucho, al volumen del vientre, dibujándose como la prolongacióndeéstehaciaamboslados. Elcostadovaquedandoportantodefinido por una serie de pliegues que se forman por el encuentro de los distintos compartimentos corporales de grasa. Además,alestarelcostadonormalmente tapado por los brazos, no se visualiza la continuidaddelospliegueslocualpuededarpié aerroresdepercepción.Así,elplieguedelabase delospechosqueseprolongahacialosladosse puedeconfundirconeldelaprolongacióndela basedelacajatorácica. Fig.15.- Espaldadesujetode42,2años,1,78m.dealturay 106,2kg.conIMC33,52 Fig.16.- Vistalateralderechadeltorsodesujetode41,2años, 1,75m.dealturay106,9kg.conIMC34,63 Fig.17.- Vistalateralizquierdadeltorsodesujetode27años, 1,78m.dealturay143,2kg.conIMC45,20 Fig.18Perfilderechodeltroncodesujetode43años,1,78m. dealturay106kg.conIMC33,52 Análisisdelossujetos-Lagrasa:Elementoconfigurador-Cuerpodeltrabajo
102 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador 3.4.1.3.Miembrossuperiores El incremento de grasa en la zona deltoidea posterolateral suaviza el dibujo de los músculos, unificando la curvatura de espalda y brazos. Esto colabora al hecho de que a los hombres endomorfos se les suelen ver siempre comofuertes,deespaldasanchas. Ocurre algo parecido entre deltoides y tríceps,detalmaneraquelosvolúmenesdeestos músculosquedanenmuchosindividuostotalmente unificados;sinembargo,enotrosindividuosvaa permanecerelperfilmuscular.Estovaadepender desielsujetoademásdeunaimportantecantidad de grasa presenta también una masa muscular bien desarrollada, propio de individuos endomesomorfo En la zona del bíceps el incremento degrasapuedellegarasernotorioperosoloen individuosconaltosporcentajesdegrasacorporal. Fig.19.- Hombroderechoyespaldadesujetode42,2años, 1,78m.dealturay106,2kg.conIMC33,52 Fig.20.- Zonadeltoidea-bicipitaldesujetode28,3años,1,78m. dealturay98,5kg.conIMC30,85 Fig.21Vistadelazonaaltadeltroncodesujetode42años, 1,74m.dealtu4ay104kg.conIMC34,35 Fig.22.- Vistalateralderechadelbrazadesujetode41,2años, 1,75m.dealturay106,9kg.conIMC34,63
103 En el antebrazo el aumento de grasa esmuybajoyaunqueciertamentesesuavizael perfil de los músculos, sigue manteniéndose la configuración morfológica dependiente de estos. Así, vemos como los perfiles del braquiorradial ylos extensoresradialesy flexorescubitalesdel carposiguensiendoperfectamentereconocibles. En las manos, sin embargo, aunque el aumento de grasa tampoco es excesivamente importante,síesvisualmentenotorio,asíenlazona dorsallagrasaocultalasterminacionestendinosas tan características de los músculos extensores, enlaregiónpalmar,sinembargo,elaumentode grasa hace que los distintos pliegues articulares queden más definidos y marcados, además de verseclaramenteaumentadolosvolúmenesdelas distinta falanges. Enelcodo,enelolécranondelhúmero tenemosotrodelospuntosfrontera.Pormuyalto que sea el porcentaje de grasa, el olécranon es siemprepalpablebajolapiel,creándoseuntope característico, que dibuja una serie de pliegues masomenosparalelosbiendefinidos. Fig.22,23,24. Codoymiembrosuperiorderechocompletode sujetode43años,1,78m.dealturay106kg.conIMC33,52 Análisisdelossujetos-Lagrasa:Elementoconfigurador-Cuerpodeltrabajo
104 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador 3.4.1.4. Miembros inferiores La zona glútea en el hombre tiene un comportamiento particular, pues aunque todo cuerpo,tantomesomorfocomoectomorfo,presenta unaimportanteacumulacióndegrasa(deahísu forma esférica tan característica), el incremento de grasa corporal no conlleva un significativo aumentodelvolumendegrasaenlosglúteos.No obstante, sí hemos podido observar el peculiar incrementoenlazonabajamedialdeéstos,donde lagravedad,debidoalincrementodelpesodela grasa,hacequesedibujeunperfilcaracterísticoen formadelabio,detalmaneraquesevadibujando unánguloentreelpliegueinterglúteoyelpliegue inferiorPeroinsistimosenqueelvolumentotalno sueleverseexcesivamentemodificado. Encuantoalazonafemoral,en la cara interna,sobreelmúsculográcilbajolazonagenital, suele presentarse normalmente un considerable acúmulodegrasa,sucediendolomismosobrey enlacarainteriordelarodilla.Deresto,conel aumento de peso, el incremento de grasa en la piernasueleseruniformeynoexcesiva. Enlazonatibialelincrementodegrasa sueleserbajo;enestazonaloquesueledarseen laspersonasendomorfasesquesumasamuscular estámuydesarrolladadebidoalhechodequelas piernastienenquerealizaruncontinuoesfuerzo debidoalaltopesocorporal.Elgemeloyelsoleo tienencomoprincipalfuncióneldesplazamiento delcuerpohaciaarribayhaciadelante,sonpor tanto músculos muy ligados a la bipedestación, porloquelaspersonasconsobrepesouobesidad están,enlasdistintasaccionesdedesplazamiento, fortaleciendo continuamente esta zona, lo que conllevaunimportanteincrementodesuvolumen, quedandomorfológicamentemuydefinidos. Fig.25.- Zonaglúteasujetode32,1años,183,4m.dealturay 93,1kg.conIMC27,68 Fig.27.- Zonaglúteadesujetode42,2años,1,78m.dealturay 106,2kg.conIMC33,52 Fig.28.- Zonaglúteadesujetode27años,1,78m.dealturay 143,2kg.conIMC45,20 Fig.26.-Zona glúteadesujetode41,2años,1,75m.dealturay 106,9kg.conIMC34,63
111 Enloscostados,losplieguesquesevan a ir dibujando con el incremento de grasa son bastantecoincidentesconlosqueaparecenenel hombre. Elplieguequesedibujaenlacintura,bajo la caja torácica, se marca muy claramente. Esto esdebidoalacúmulodegrasaenlazonalumbar sobrelascrestasilíacas.Elaumentodeéstaseune alapropiadelosglúteosycadera,conformando ungrupohomogéneo,aunquemanteniéndosesu identificación. El pliegue de la base de los pechos se extiendehacialoscostados,ysilagrasaesmucha, continuabajolasaxilashastalaespalda,quedando claramente marcado y dibujándose un volumen claramenteidentificableenlaespalda. Tenemos por tanto que, principalmente, lospliegues quese dibujanen loscostados son dos:elprimero,queaparececonelincrementode lagrasa,esenlabasedeltórax,coincidenteensu trayectoriaconladireccióndelascostillas,esun pliegueproducidoporlamecánicaymovimientos derotaciónylatero-flexióndeltronco. Elsegundopliegueenaparecereselque se dibuja por aumento de grasa del pecho y su prolongación hacia los costados. En este caso, aunque la mecánica influye algo, su formación estámásrelacionadaconlaaltaadherenciadela pielenlabasedelpecho,y,aunquebajolasaxilas la adherencia es baja, el pliegue se forma por continuación en su nacimiento desde el pecho. Así vemos como el pliegue se inicia bajo éste extendiéndosealcostadoylaespalda. Tenemos también, aunque no lo hemos incluidocomoplieguedelcostado,elformadopor laprolongacióndelalíneasobrepúbicao,como preferimos llamarlo, “pliegue ventral” que en ocasiones,cuandoelvientreesmuyprominentey caído,llegaadibujarselevementeenelcostado. Fig.14.-Vista postero-lateral del brazo de sujeto m. de 34,9 años,1,62m.dealturay123,5kg.conIMC46,86 Fig.15Datosdelsujetonodisponibles. Fig.16.- Detalleantero-lateraldelvientredesujetom.de26,5 años,1,71m.dealturay108,8kg.conIMC37,21 Análisisdelossujetos-Lagrasa:Elementoconfigurador-Cuerpodeltrabajo
112 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador 3.4.2.3. Miembros inferiores Tenemos en glúteos y caderas una de las zonas más características de la morfología femenina, pudiendo definirse dos tipologías básicas,unaenlaquelosacúmulosdegrasaestán másmarcadossobrelascrestasilíacas,yotraenla quelagrasaesmásdominanteenlaszonasbajade losglúteosycaderas,alrededordelostrocánteres delosfémures.Estoevidencia,portanto,quela grasa es determinante para la definición de la figurafemenina. Fig.17.- Gluteosdesujetomujerde26,5años,de22,1años, 1,59m.dealturay66,5kg.IMC26,30/24,2años,1,66m.de alturay53,3kg.IMC19,25/ Datosdelsujetonodisponibles./ 25,9años,1,66m.dealturay68,4kg.IMC24,82/26,5años, 1,71m.dealturay108,8kg.IMC37,21/41,8años,1,58m.de alturay73,85kg.IMC29,58respectivamnete
113 Así, en la vista posterior de las piernas, los muslos se dibujan desde el pliegue glúteo, presentando una uniformidad continua de la capa de grasa sobre los músculos isquiotibiales, ocurriendolomismoensucaraventralsobreel cuádriceps. Sin embargo, en su lado proximal y distal (donde el incremento de grasa no es uniforme),debidoalacumulodegrasasobrelos músculográcilyabductores,hacequelosmuslos setoquen,dibujándoseensucaraexterior,debido alincrementodegrasasobreybajoeltrocanter,su muycaracterísticasilueta. Sin embargo en la zona baja, sobre la fosa poplítea, el incremento de grasa suele ser escaso,resultandocurioso,puesesesteunodelos puntosenlosquetodocuerpotieneunespecifico acúmulodegrasa. Sobrelarodillasíseproduceunacúmulo importante,dibujandoloquepodríaerróneamente parecerlainsercióndelosmúsculosvastointerno y externo, por esa coincidencia formal que mantiene. Fig.18.- Vistapostero-lateraldelaspiernasdesujetom.de25,9 años,1,66m.dealturay68,4kg.conIMC24,82 Fig.19.- Vista posterior del miembro inferior izquierdo de sujeto m. de 22,1 años, 1,59m. de altura y 66,5kg. con IMC 26,30 Fig.20.- Vistafrontaldeambaspiernasdesujetom.de 41,8 años,1,58m.dealturay73,85kg.conIMC29,58 Análisisdelossujetos-Lagrasa:Elementoconfigurador-Cuerpodeltrabajo
114 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador Por debajo de la rótula, sobre la tibia, tenemos otra de las fronteras características, así, pormuyaltoqueseaelniveldegrasaentodoel cuerpo, queda marcada esta pequeña zona que correspondealapartealtadelatuberosidadtibial. Igualmente,debidoalaaltaadherenciadelapiel, elacúmulodegrasaalolargodelacaramedialde latibiaesprácticamentenulo. En general el incremento de grasa a lo largo de toda la sección inferior de la pierna es poco importante. Sin embargo, esta zona suele presentarunincrementodevolumenconsiderable con el aumento del peso. Esto es debido a que enlaspersonasconsobrepesosedaunaumento importantedelamasamuscularenestazona. Elgemeloyelsóleotienencomoprincipal función el desplazamiento del peso del cuerpo hacia arriba y hacia adelante. Sin, por tanto, músculos muy ligados a la bipedación, por lo quelaspersonasconsobrepesouobesidadestán, en las distintas acciones de desplazamiento, fortaleciendo continuamente esta zona, lo que conllevaunimportanteincrementodesuvolumen, quedandomorfológicamentemuydefinidos. En los pies el incremento de grasa no es excesivamente notorio, aunque si el aumento corporalesimportantetambiénsevaanotar.Su incrementosedademanerahomogénea,pudiendo llegaradesdibujarselosmaléolos. Donde sí hemos observado que se produce un incremento importante debido a aspectos mecánicos es bajo el calcáneo, dando comoresultadounostalonesanchosygruesos. Fig.21.- Datosdelsujetonodisponibles. Fig.24.-Vista frontal-lateral de los pies de sujeto m. de 34,9 años,1,62m.dealturay123,5kg.conIMC46,86 Fig.23.- Vistafrontal-lateraldelospies desujetom.de22,1 años,1,59m.dealturay66,5kg.conIMC26,30 Fig.22.- Silueta que nos permite valorar la diferencia de comportamiento adiposo del tronco con respecto a las piernas.
115 3.4.2.4.Miembrossuperiores Respecto a los miembros superiores tenemos realmente pocas diferencias con respecto al hombre. No hemos detectado comportamientos distintosenlosprocesosformalesdeacumulación degrasaylasvariacioneslasencontramosenla masa muscular. En el hombre es más frecuente encontrar individuos que presentando un importantevolumende grasa también tienenun alto volumen de músculos, lo que genera una morfología de los brazos más definida, menos homogéneaqueenlamujer,dondeelincremento delagrasadibujaunosperfilesmáscontinuos. La zona deltoidea y la humeral quedan unificadasconformandoloquepodríamosdefinir comoun“conotruncadoinvertido”biendefinido. Estosedebe,comoveíamosenelhombre,alas fronterasdelolécranonylafosadelhúmero. Enelbrazodondeprimerosedetectael incremento de grasa es sobre el tríceps, incluso en cuerpos con predominancia mesomorfa y ectomorfa.Tenemosquetenerencuentaqueen elbrazolagrasallegaaserel70-80%deltotal, superandoenmuchoalhuesoyelmúsculo. En el antebrazo, aun siendo evidente el incremento de grasa, esta no llega a ser excesivamenteimportanteensudefiniciónformal. Aunque ciertamente homogeniza su perfil y aumentaalgoelvolumen,siguemanteniendosu figura. En las manos el incremento de grasa es relativamente bajo con respecto a otras zonas, siendo en la palma y el dorso donde más se acumula,ydisminuyendoprogresivamentedelas falanges proximales a las distales. Fig.25.- Miembrosuperiorizquierdodesujetom.de26,5años, 1,71m.dealturay108,8kg.conIMC37,21 Fig.26.- Vistasdorsalypalmardelamanodesujetom.de42,5 años,1,78m.dealturay106,8kg.conIMC34 Análisisdelossujetos-Lagrasa:Elementoconfigurador-Cuerpodeltrabajo
116 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador
117 III. CONCLUSIONES Si al principio de esta tesis hemos hablado del tratamiento de la grasa como elemento extracorporal a lo largo de la historia, y más concretamente desde las disciplinas encargadas de ayudaradefinirlafigurahumanaparalapráctica del arte, pues era visto como un elemento de estorbo,hemospodidover,noobstante,comola grasaesunelementopuramentecorporal. Ciertamente la medicina y otras disciplinasligadasaéstallevantiempotrabajando en el estudio del comportamiento de la grasa, sin embargo, como hemos podido constatar en el proceso de elaboración de esta tesis, no ha ocurrido lo mismo con las disciplinas artísticas implicadasenelreconocimientodelcuerpo.Por tantoconsideramosderigorqueelelementograso vearedefinidosupapelenloquealaanatomía artísticaymorfológicaserefiere. Redefinirsupapelnosignificanombrarla sin más, o hacer figurar dibujos de “cuerpos carnosos” junto a los detallados dibujos anatómicos de huesos y músculos. Redefinir su papelsignifica,yparaestoseproponeestatesis, hablardesucomportamiento,conocersumodus operandis,paraasípoderconocersupapelenla configuracióndelcuerpohumano. Esporelloque,desdeestaperspectivade querersacaralaluzlagrasayapartirdeloque suponenlos datosobtenidos en nuestroestudio, pensamosquepodemosafirmarconrespectoala grasaquelaevidenciadeéstasintenerquenegar el canon existente en tiempo presente, podría darnosunavisiónmásdemocráticaalahorade reconocerelcuerpoensuglobalidad. El reconocer la grasa en la figura desvanece los fantasmas de la academia, mitiga angustiasyvaloraensujustamedidaloscuerpos cotidianos,comodenunció,respectoalracismo, DavidLeBreton“Elhombrenoesotracosaque el artefacto de su apariencia física”. La actual negacióndelagrasanohacemásquepotenciarla autonegación,elautodespreciodelapersonaque nosoportareconocerensucuerpolaexistencia de esta, potenciado además por una cultura que menosprecia sin rubor los cuerpos gordos, generandodescontentoyfrustraciónpornopoder soportarelnotenercontrolsobreeseobjetosujeto,sucuerpo.RecordandoaJeanBaudrillard ensucríticaalossignosdecontroldelconsumo “elcuerpoeselobjetomásbellodelainvestidura individual ysocial”,lo queconllevaa múltiples personas obesas a considerar “no poder habitar suimagen”,comocitaensulibroElmartiriodel obeso,HenriBéraud El reconocimiento de la grasa, consideramos,noimplicasurevalorización,sino queimplicamásbienlanegacióndelasoberanía de la esbeltez, “solo el músculo es noble” nombrandoaC. Fischler.Aceptando almúsculo comoelelementoprivilegiadoenlaconfiguración de la belleza, como sigue siendo referencia en las publicaciones relacionadas con la anatomía artística,hacemosunflacofavoralreconocimiento del cuerpo como ser mismo del individuo, se potencian las osadas campañas publicitarias que se adueñan de la potestad de marcar el “comportamientocorrecto”parapodergozarde laaprobacióndelosdemás.“Elinterésfebrilporel cuerponoesdeningúnmodoespontáneoylibre” diceGillesLipovetsky,ylapublicidadlosabemuy bien. Si en tiempos pasados la obesidad tubo incluso cierto prestigio, pues eran tiempos de escasezymostraruncuerpogruesoerasinónimo depodereconómico,hoyestodolocontrarioyes máspropiodepersonasconrecursoseconómicos bajos.Así, el desprecio a esos cuerpos conlleva claramentealadiscriminacióndelapersonaque no solo no ha conseguido controlar su cuerpo, sinotampocoéxitoenlosocial,“dondeelsujeto, que supuestamente solo depende de sí mismo, se identifica por completo con lo que expresa su presencia física, sus contornos” (Georges Vigarello),yelsobrepeso,obesidadogordurason carta de presentación, muestra de ese cuerposujetorechazableymenospreciableporlosdemás. Ccnclusiones
118 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador Noesnuestraintenciónhacerunalegato endefensa delagrasay por endeen prodela gordura,somosconscientesdelosinconvenientes paralasaludquepuedeacarrear,peroelexcesode grasaeseso,unproblemadesalud,nodeestética. Tampoco pretendemos reivindicar la grasa en aras delabelleza,peronegarla,enelámbitoquenos ocupa, la anatomía morfológica como rama del conocimiento que puede ayudar a reconocer la representación de los cuerpos, entendemos es unaabsolutafaltadesensibilidade,inclusonos atrevemos a decir, muestra de una actitud poco respetuosa. Queremos dejar claro, como ya hemos dicho,queaunqueenelámbitodelartedurante elsiglo XXsonmúltiples lasmanifestacionesde artistasquenosolohanvaloradolagordura,sino inclusolahanreivindicado(bienseaporaspectos formales,estéticosoconceptuales)insistimos,en las disciplinas de anatomía o morfología artística haestadototalmenterelegada,enelmejordelos casos,aunasuntomuysecundario. Como hemos podido ver a lo largo del trabajo, históricamente los cuerpos con un alto componentegraso(endomorfismo)sehanvenido clasificando según su configuración volumétrica en androide y ginoide o como popularmente se conoce como cuerpo manzana o cuerpo pera debido a cierta semejanza formal. El cuerpo androidemanifiestaunmayoracúmulodegrasa en el tronco, mientras que el ginoide tiene la mayor acumulación en glúteos y caderas. Considerándoseelprimermodelopropiodelos hombres y el segundo de la mujer, no obstante podemosafirmarqueestaclasificaciónesbastante simplista,ynosesfácilvermujeresconcuerpos androide o a hombres con gran cantidad de grasa enlospechos,oconvientresbajosoaltos.Poreso, ysincaerenclasificacionescerradas,entendemos quelossomatotiposdeectomorfo,mesomorfoy endomorfo,puedenayudarnosavalorarmejorla figura. No obstante hemos profundizado en mostraryevidenciarcómosecomportalagrasa en los cuerpos, como se comporta en cuanto a volumen (la grasa no tiene figura definida y es precisamenteestoloquehacequesuestudiosea complejoytanrico)ydisposiciónenloscuerpos, convertida sin duda en ese tercer elemento configuradordelafigura. Desde un principio nos movimos por la incertidumbre más que por la certeza, por la intuición más que por el conocimiento, desconcertadosysinentenderelporquedelano Fig.1.- Silueta masculina de perfil, consideramos la imagenmássignificativadela predominancia endomorfa. Fig.2.- Silueta femenina de frente, consideramos la imagen más significativa de la predominancia endomorfa.
119 presenciadelagrasaenlosestudiosdeanatomía artística, el porque de su ausencia en los libros de dicha disciplina, cuando en la observación cotidianadeloscuerposhumanosnoeramasque evidentesupresencia,yelhechodenosabercomo seorganizabanicomportabatrasesacapadepiel queentodosujetoconfiguralafronteraentreély elexterior,nonosresultabamásqueinquietante. Esto nos llevó a estudiar el cuerpo desde diferentes ámbitos de conocimiento así, la antropología nos permitió profundizar en el concepto y evolución del reconocimiento del cuerpo,elestudiohistóricodesurepresentación a afianzar lo que erróneamente pensábamos ya sabido,lamedicinaaindagarensunaturalezatras lapiel,lapropiaanatomíaartísticaaprofundizar enlasinquietudesymodosdeverdecadaépoca. Unidoatodoestosefueronencontrando nuevasherramientasdereconocimientodelcuerpo, herramientasqueenunprincipioyllevadosporel afándeatraparcientíficamenteelcomportamiento delagrasa,pensamos,nosdaríanlosdatosrigurosos desucontrol,herramientascomolaantropometría validada en protocolos como el O´scale o los estudiosdedensitometríasquejuntoalasimágenes fotográficas y la observación de los sujetos, nos permitirían fundamentar su comportamiento, inclusoguiadospornuestrainquietuddesatisfacer nuestracuriosidadenlarealidadmásfría,asistimos adiferentesintervencionesquirúrgicasyautopsias decadáveres. Todoellocomodecimosenelafándedarle rigorcientíficoanuestrotrabajo,noobstanteserá pornuestroperfiloporladisciplinaoinquietud a la que nos dedicamos el dibujo artístico, no podemos afirmar que eso halla sido conseguido del todo. Si no hemos podido extrapolar los datos de la antopometría o los datos obtenidos en las densitometrías a las conclusiones en los dibujos nodejadesermenosciertoqueelestudiodelos sujetos con estas herramientas nos ha permitido reconocerconrigorelcomportamientodelcuerpo, como se organiza, como la apariencia externa nos lleva a error en la valoración de la cantidad degrasadeloscuerpos,comoserelacionanlos distintoscomponentes,suaspecto,sutextura,su intrincadaymaravillosaexistenciaquedaaeste cuerpoquesomossuinusitadabelleza. Pensamos, queda por tanto este trabajo abierto a futuros estudios que vallan pormenorizando con mayor profundidad el comportamientodelagrasaenelcuerpo. Sin embargo si podemos afirmar que todoeltrabajorealizadonosdaciertasolvencia en la defensa del comportamiento de la grasa, cuales son los factores que determinantes en su organización y definición, lo que nos permite mostrarenlosdibujos,conaltoíndicederigory fiabilidad,sucomportamientoycomoelloinfluye de manera inexorable en la figura y por tanto permitirnos el control de la representación del cuerpohumano,quehasido,entodomomento, duranteeltranscursodeestetrabajoelfinúltimo. Dicho lo cual pasamos a especificar en estasconclusioneslosqueconsideramossonlos diferentes elementos que nos permiten concluir elporquedelcomportamientode lagrasaenel cuerpo: la región topográfica, su cantidad, la gravedad, la piel y lo que hemos denominado “fronteras”. Fig.3.- Interpretacióndedesolladosquenospermitenvalorar losacumulosdegrasasubcutánea.Ciertamentenuncalagrasa secomportaráasí,alquitarlapielcaería. Ccnclusiones
120 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador -Regionestopográficas:aunquealolargo delcuerpolagranmayoríadelagrasaformauna capaprácticamentecontinuaentrelosmúsculosy lapielnosecomportademanerahomogéneaen lasdistintasregionestopográficas,asíeneltronco, granpartedeéstaseencuentraentrelasvisceras por tanto, el tejido adiposo troncular queda compuesto por grasa subcutánea e intravisceral, dandopiéaesasilueta1devientreabultadoque en los hombres suele ser habitual, otra de las regiones características son la cara y el cuello dondeseformalapapadaqueunidoalaumento de grasa en los hombros y parte superior de la espaldasonlasotraszonasenlasqueseacumula preferentemente grasa en el hombre, dibujando eseperfiltancaracterísticoenloshombres. Enlamujersinembargonosencontramos con tipologías diversas, aunque prevalece la figuraconacúmulosentríceps,glúteosycaderas, dibujándose una silueta frontal y posterior muy características, vemos no obstante que los acúmulosdegrasasecomportademaneramuy poco homogénea, encontrando alguna zona comosonlasmamasenlasquenohemospodido reconocerningúnpatróndecomportamiento. Prevalececiertamentelafiguraginoide,en laetapainicialdelamadurez,peroconlosañosel aumentodevolumendelvientreyespaldasehace másevidentedandopiéaunafiguramásandroide -Cantidad: realmente no deberíamos hablardecantidadsinodevolumen,pueseltejido grasoestácompuestoporlóbulosquecontienen adipocitos,nosesueledarunaumentoennúmero deestascélulasadiposassinounaumentodelípido ensuinterior.Esfácilentender,ylohemosvisto encapítulosanteriores,queamayorcantidadde reservasdelípidosenlosadipositosmayortamaño adquieren estos, por tanto, mayor volumen del panículoadiposo,yalestaréstepreferentemente bajolapiel,influyeestodemaneradeterminante enlafiguracorporal. Aunquelagrasasubcutáneaseencuentra alolargodetodoelcontornocorporal,elaumento de esta no se da de manera proporcional a lo largo detodasusuperficie,habiendozonasenlasque su aumento es prácticamente nulo mientras que enotrassuaumentoesdeterminantecomohemos dichoenelpuntoanterior. -Gravedad:eltejidoadiposo,comotoda grasa, no tiene forma definida, es de textura aceitosaybajadensidadpudiendodefinirsecomo una sustancia morbita, lo que conlleva que su resistenciaalafuerzadelagravadadesmuybaja quedandoaespensasdedondeestélocalizadaya queelementolasustenta,asíqueéstaadquierela formadependientedelelementoquelacontiene. Por tanto la gravedad va a jugar un importante papelenlaformafinaldelosacúmulosdegrasa. -Lapiel:actúacomobarreraprotectora,ya queprotegeycontribuyeamanteneríntegraslas estructurascorporalesyesjuntoconlasfascias, comoyasehadicho,elelementoquecontienela grasa.Lapieleslasuperficievisibledelcuerpo;nos ayudaaidentificarnosyaquesenosreconozca2. Si la separamos del cuerpo no tiene forma definida (podemos verlo en el dibujo de Vesalio o en el cuerpo plastinado de Gunther Von Hagens), sin embargo, como ya hemos comentado, está continuamente conectada a las fásciasyalasaponeurosis,porloquesecomporta como un envolvente configurado por múltiples compartimentos interconectados entre ellos y al sistemaosteo-muscular,manteniendonosoloala grasasinotambienalasdistintasglándulas,venas nerviosydemáselementosqueseencuentranbajo ésta. Lapielesunórganoelástico,loqueva apermitirsucrecimientosuperficialdependiendo delincrementodelagrasa.Sinella,sinlapiel,un cuerpo sin grasa mantendría la figura3 definida por el sistema musculo-esquelético, pero en loscuerposcongrasa4vaaserlapiellaquela contengaydegranpartedelaformaalcuerpo.Por tantolapiel,alcontenerlagrasa,daformaaéstay alcuerpo. -Fronteras: con este término nos hemos referido a esos puntos (realmente líneas) que marcan límites claros generando, normalmente, pliegues. Comohemosvistolagrasaestácontenida en compartimentos formados por la piel y las fáscias (SFS), conectados al sistema muscular y articularsiendoenalgunaszonaslauniónentre compartimentos y el tejido osteo-muscular muy directa no permitiendo o limitando mucho la separación de la piel de las fascias profundas y aponeurosis de los músculos o articulaciones, generándose así estos límites o “fronteras” que aparecenenformadepliegues.
127 Dibujos
128 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador
129 Dibujos
130 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador EL HOMBRE
131 Elhombre-Dibujos
132 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador Enloscuerposconpredominancia mesomorfica,elvientrequedaintegradoentre losvolúmenestorácicoypélvico. Conelaumentodegrasa,elvolumenpélvico aumentaligeramente,mientasqueeltorácico sufreunaumentoconsiderable,yesel volumendelvientreelquepresentaungran aumento.
133 Podemosobservarcomoconelaumentodegrasa,lazona delvientrepasadedefinirsecomounperfilqueconecta losvolúmenestorácicoypélvico,aformalunvolumen independientequefinalmenteformaunúnicovolumencon eltórax.Almimotiempo,elaumentodegrasaenlazona bajadelacabezaseunealvolumentorácicoy,juntoconel incrementoenlapapada,hacen“desaparecer”elcuello. Elhombre-Dibujos
134 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador
135 Elhombre-Dibujos f J
136 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador Enloscuerposqueprevalecelamesomorfiasobrela ectomorfiaylaendomorfia,laconfiguraciónestructuralestá ligadaalaestructuraósea,ylaconfiguraciónformalqueda definidaporlosmúsculos.
143 RepresentacióndelosmúsculosanterioresdelcuelloysurelaciónconelhuesoHioides yelprogresivoacumulosuperficialdegrasa Perdidadelaconcavidaddelperfildelcuellollegandoaconvertirseenconvexo Huesohioides Ángulo mandibular Mentón Fosayugular Conelaumentodegrasasepierdeelánguloformadoentrelafronteraqueestábajoelmentón, elhuesohioidesylafosayugular,estoesdebidoalamuybajaadherenciadelapielconlas fasciasyaponeurosisdelosmúsculosdelcuello Elhombre-Dibujos
144 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador Inclusoenloscuerposconclarapredominancia mesomorfasepresentanacúmulosdegrasaen compartimentoslocalizados. Enestasilustracionesmostramoselcomportamientodelagrasa.Comovaevolucionando,aumentandodevolumen,conel incrementodegrasacorporal,comovanapareciendonuevosdepósitosahídondeapenassonperceptiblesenuncuerpo mesomorfo.Entrealgunosdeestosdepósitosseformanfronterasmuyclaras,mientrasqueentreotrosladivisiónquedamuy diluida. Estosedebeaque,alestarlasfasciasylapielinterconectadasconmayoromenorgradodeadherenciaentresíyalasestructuras profundas(huesos,músculos,aponeurosis,etc)danpieadiferentesresultados.Porotrolado,estosdepósitosestánrecubiertospor unacapadegrasacontinuabajolapielqueayudaahomogeneizarelperfildelafigura.
145 Fronteradelbajovientre Fronterabajo Frontera entre pecho Frontera de la axila Fronterainguinal Unasfronterasseproducenporla altaadherenciadelapielaltejido quecubrealmúsculo,aponeurosis yfascias,comolasdelpechoyla delbajovientre,mientrasqueotras sondeámbitomecánicodebidoal movimientodeltorso,asítenemoslas delasaxilayelcostado. Elhombre-Dibujos Frontera del costado
146 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador Enlasilustracionespodemosobservarcomolagrasaacumuladaenlazonalumbarhacedesaparecerelvolumentorácico, conformándoseunvolumenunificadoentreeltóraxylazonalumbar;altiemposevadibujandounplieguebajolascostillas. Entendemosqueesta“frontera”seproduceporlapropiamecánicademovimientodeltorso.Cuandoelaumentodegrasaesmuy considerable,seformaotropliegueenlazonabajadelaaxila,plieguequenaceenlabasedelpechoyseextiendeporelcostado, dejándoseverenlaespalda.Esestaunafronteraproducidaporlaaltaadherenciadelapielylasfascias.
147 Podemosvertambiéncomoalolargodelacolumnadorsalsemantieneunalíneacontinuaqueseparalosdoscostados.Sin embargo,enlazonacervical,elincrementodegrasaesfácilmentelocalizableformandounvolumenmuycaracterístico denominado“jorobadebuey”. Aunqueenlosglúteoselincrementodegrasaseaimportante,noestantosuaumentosinolamodificacióndesuperfil,pasando deseresféricoatomarunaformauntantoamorfaycaído.Esto,entendemos,seproduceenparteporquealsentarseseejerceuna presiónconsiderablesobreloslóbulosdegrasa. Elhombre-Dibujos
148 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador Enelpubistenemosunadelaszonasdegrasapracticamente permanente,quedandoatrapadaenunvolumendiferenciado quequedadibujadoentreloquedenominamosfronteradel bajovientreyfronterainguinal. Elaumentodevolumendegrasavaenvolviendoalpeney testículos,llegandoenocasionesaocultarlostotalmente.
149 Estudiocomparativodelazonapúbicadedosindividuoscon distintogradodeacúmulodegrasadondesepuedevisualizar sucomportamiento. Elhombre-Dibujos
150 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador Enlazonadelbrazopodemosobservar comoelincrementodegrasasuaviza losperfilespropiosdelamusculatura. Así,desdeelcuellohastalazonamedia delbrazo,seformaunalíneacontinuay uniformeperdiéndoseelperfildeltrapecio yseproduzcaladepresiónpropiaen lainsercióndeésteenelacrómionyel origendeldeltoides.Enlazonainternael incrementodegrasaenpechosycostado tapa en gran medida el bíceps. Aunqueelsujetopresenteungranincrementodegrasacorporal,elantebrazonopresentamodificacionesqueseandemasiado significativasymantienesuperfilcaracterístico.Enelcodosedaunodeesospuntosfronteradondeelincrementodegrasadela zonadeltrícepstieneuntope,detalmaneraqueelolécranondelhumeroquedasiempresuperficial.
151 Elhombre-Dibujos Enlasmanos,sobrelasarticulacionesdelasfalanges,elincrementodegrasaesmínimo,produciéndoseunefectocurioso:enlas personasconprevalenciaectomorfalosnudillossonlapartemásanchadelosdedos,mientrasqueenlosendomorfossonlos nudilloslazonamásestrecha.
152 Lagrasaenlaanatomíaartística:Importanciadelagrasacomoelementoconfigurador Enestosdibujospresentamoslostreselementosbásicosdelaconfiguracióndelcuerpo:loshuesos,losmúsculosylagrasa. Claramenteenlossujetosconpredominanciamesomorfaeselmúsculoelelementoquepreferentementedefineelperfil,sin embargo,nosepuedenegarelpapelquerealizalagrasa,queseconvierteenelelementoprotagonistaenloscuerposendomorfos, sobretodoenlazonaaltadelosmuslos,dondequedandibujadosestoscomounconoinvertido. Noobstante,elperfildelapiernanosedesdibujadeltodo.Estosedebe,enparte,alhechodequeenlaspersonasobesasel trabajomuscularesimportante,pueslamusculaturadelaspiernasestásometidaaesfuerzoscontinuospropiosdelamovilidad, porloquelamasamuscularsueleestarbastantedesarrollada.