Hábitos saludables y actividad física en alumnado de Educación Primaria: análisis descriptivo y propuesta de intervención dedicada a la aplicación de un recurso educativo para la prevención de la obesidad y el sobrepeso infantil

Hábitos saludables y actividad física en alumnado de Educación Primaria: Análisis descriptivo y propuesta de intervención dedicada a la aplicación de un recurso educativo para la prevención de la obesidad y el sobrepeso infantil. Facultad de Ciencias de la Educación, Universidad de Sevilla. Titulación: Grado en Educación Primaria. Autora: Elena María Picazo Feu. Tutor: Manuel Rodríguez Servián. 29 de mayo de 2023. 2 Índice. Resumen. ........................................................................................................................................ 3 Palabras claves. ............................................................................................................................... 3 Abstract. ......................................................................................................................................... 3 Keywords. ....................................................................................................................................... 4 1. Introducción y justificación. ................................................................................................... 5 2. Marco teórico. ........................................................................................................................ 6 2.1. Obesidad y sobrepeso infantil. Definición y término. ............................................................... 6 2.2. Etiología (causas). ................................................................................................................... 10 2.3. Consecuencias y efectos de la obesidad. ................................................................................. 12 2.4. Tratamiento de la obesidad infantil desde el área de Educación Física. ............................... 14 3. Objetivos del TFG. ............................................................................................................... 16 3.1. Objetivo principal. ................................................................................................................... 16 3.2. Objetivos específicos. .............................................................................................................. 16 4. Metodología de la investigación. ........................................................................................... 17 4.1. Investigación educativa. .......................................................................................................... 17 4.1.1. Diseño del estudio. .............................................................................................................. 17 4.1.2. Descripción de la población investigada. ........................................................................... 17 4.1.3. Variables e instrumentos de recogida de datos. ................................................................. 18 4.1.4. Procedimiento. .................................................................................................................... 20 4.1.5. Análisis de los datos............................................................................................................ 21 4.2. Propuesta educativa. ............................................................................................................... 21 4.2.1. Descripción general y justificación. ................................................................................... 21 4.2.2. Objetivos y competencias de la UD. ................................................................................... 23 4.2.3. Contenidos. ......................................................................................................................... 23 4.2.4. Temporalización. ................................................................................................................ 24 4.2.5. Metodología. ....................................................................................................................... 25 4.2.6. Desarrollo de las sesiones. ................................................................................................. 26 4.2.7. Recursos materiales y espaciales........................................................................................ 26 4.2.8. Tratamiento a la diversidad. ............................................................................................... 27 4.2.9. Evaluación. ......................................................................................................................... 28 5. Resultados. ........................................................................................................................... 30 6. Discusión. ............................................................................................................................. 34 7. Conclusiones. ........................................................................................................................ 37 8. Referencias Bibliográficas. ................................................................................................... 38 Anexos. ......................................................................................................................................... 47 3 Resumen. Este TFG se fundamenta en un estudio descriptivo sobre los niveles de actividad física del alumnado de 4º, 5º y 6º curso de un colegio localizado en la provincia de Sevilla y en la propuesta de un recurso educativo para el 6º curso de Educación Primaria focalizado en los hábitos saludables con el objetivo de concienciar sobre la importancia de una buena alimentación e incrementar la actividad física como medida preventiva de la obesidad y el sobrepeso infantil. Por ello, pretendemos dar a conocer el término, sus causas, consecuencias y efectos, así como su tratamiento desde el área de Educación Física. Para poder recabar esta información administramos el cuestionario “Physical Activity Questionnaire for Children” (PAQ-C) a los participantes y estos han podido responder de forma anónima con todas sus opiniones. Tras ello, hemos llevado a cabo un análisis de los resultados, los cuales muestran que los estudiantes del centro son moderadamente activos, siendo los niños más activos físicamente que las niñas, indistintamente del contexto en el que se encuentren. Para finalizar, sería preciso comentar que todo lo que hemos observado a través de los datos obtenidos en esta investigación se podría mejorar mediante programas que fomenten e incentiven la actividad física en niños y niñas, combinando esta con educación y nutrición. Palabras claves. Educación Primaria, actividad física, hábitos saludables, obesidad, sobrepeso, PAQ-C. Abstract. This Final Degree Project is based on research on the levels of physical activity of 4th, 5th and 6th grade students in a school located in the province of Seville and on the application of an educational resource for the 6th grade of Primary Education focused on healthy habits with the aim of raising awareness about the importance of good nutrition and increasing physical activity as a preventive measure of childhood obesity and overweight. Therefore, we intend to make known the term, its causes, consequences and effects, as well as its treatment from the area of Physical Education. In order to gather this information, we administered the "Physical Activity Questionnaire for Children" (PAQ-C) to the participants and they were able to respond anonymously with all their opinions. After this, we have carried out an analysis of the results, which show that the 4 students of the center are moderately active, with boys being more physically active than girls, regardless of the context in which they find themselves. Finally, it should be noted that everything we have observed through the data obtained in this research could be improved by means of programs that promote and encourage physical activity in boys and girls. Keywords. Primary education, physical activity, healthy habits, obesity, overweight, PAQ-C. 5 1. Introducción y justificación. El presente trabajo indaga sobre la afección de la obesidad y sobrepeso infantil en el campo de la educación. Para la Organización Mundial de la Salud (OMS) la obesidad y el sobrepeso infantil es hoy en día uno de los asuntos más preocupantes y graves entre los menores del siglo XXI a causa de la incidencia y extensión de los casos registrados en los últimos tiempos en España, alcanzando una de las cifras más elevadas con respecto al problema, localizándose en el grupo de países a nivel europeo con una mayor prevalencia de sobrepeso y obesidad infantil (Sánchez-Cruz et al., 2013). Adicionalmente, la obesidad y el sobrepeso infantil tiene sus raíces a cortas edades, de ahí la relevancia de la toma de conciencia y la incesante actuación desde la primera infancia o quizás desde el primer año de vida con el fin de evitar afecciones en la edad adulta (Casas y Gómez, 2016). La obesidad infantil cuenta con una variedad de causas y factores contribuyentes, que van desde motivos sociales, genéticos y económicos hasta razones psicológicas. No obstante, la mayoria de la población infantil sufre de obesidad como resultado de estilos de vida poco saludables que promueven una mala alimentación caracterizada por un alto aporte calórico y una vida sedentaria marcada por la inactividad física. Las consecuencias que acarrea la obesidad entre los menores incrementan el riesgo de desarrollar y padecer a edades más tempranas enfermedades, como puede ser la hipertensión y la diabetes, resultando perjudicial para la vida (López-Sobaler et al., 2021). El sobrepeso y la obesidad, y todas las enfermedades relacionadas con el exceso de peso son en líneas generales prevenibles, siguiendo unas recomendaciones y pautas. Por todo ello, es trascendental conocer y poner de relieve la magnitud del problema y la importancia de la prevención de la obesidad infantil. Así pues, este TFG aspira a investigar sobre la obesidad y el sobrepeso infantil, así como descubrir los factores asociados, el impacto que tiene en la sociedad, el potencial de la prevención y otras cuestiones con el efecto de profundizar más en esta enfermedad y aportar una solución a la misma mediante un programa de intervención dirigido al fomento de hábitos saludables y a paliar este problema. 6 Ademas, en la elección de este tema también influyó la importancia de la enfermedad en estos tiempos y en nuestra sociedad, que se demuestra con el notable aumento de los casos de sobrepeso y obesidad infantil dentro de la educación junto con el exceso sedentarismo imperante en nuestra sociedad actual, así como mi afán de concienciar y mantener informados a los menores sobre el tema propuesto, ya que en mi experiencia como alumna en prácticas en un colegio es un ámbito que carece de atención y relevancia y por eso me gustaría brindar información sustancial acerca de uno de los problemas más serios en la actualidad como es la obesidad infantil y de este modo concluir mi formación como maestra de Educación Primaria con mención de Educación Física. 2. Marco teórico. 2.1. Obesidad y sobrepeso infantil. Definición y término. El sobrepeso y la obesidad infantil son actualmente uno de los problemas de salud mundial más graves y serios en nuestra época a causa de la subida creciente de los mismos en los últimos años. Esto lo podemos constatar a través de la OMS (2021) pues señala que desde 1975 la obesidad se ha casi triplicado en todo el mundo, recabando en 2016 la alarmante cifra de 41 millones de niños menores de cinco años afectados por esta enfermedad y por medio del estudio ALADINO 2019 ya que, en conformidad con los estándares de situación ponderal de la OMS, un 23,3% de los escolares de 6 a 9 años tienen sobrepeso y un 17,3% presentan obesidad (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, 2020). En primer lugar, es importante conocer la definición de obesidad. La obesidad es un exceso de adiposidad corporal, es decir, grasa corporal (Caballero, 2007). Según la OMS, la obesidad y el sobrepeso infantil se definen como “una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud” y al mismo tiempo la determinan como una “epidemia mundial”. Esto último se debe a que, en base al Informe anual del Sistema Nacional de Salud 2010, el crecimiento mundial del sobrepeso y la obesidad infantil en las últimas décadas se ha acrecentado y su prevalencia continua en aumento (Ministerio de Sanidad, Política Social e Igualdad, 2010). 7 Por otro lado, otros autores como Santos (2005) definen la obesidad infantil como un trastorno nutricional muy frecuente y de prevalencia creciente en España, que repercute en la adaptación social y el desarrollo psicológico del niño. No obstante, resulta esencial distinguir los términos de obesidad y sobrepeso, aunque a veces se usen como sinónimos. Con este fin, el sobrepeso es la condición en la que el peso del individuo excede el promedio de la población en relación con el sexo, talla y forma o apariencia corporal (Bastos et al., 2005, como se citó en Pollock y Wilmore, 1993). Esto se calcula con el índice de masa corporal (IMC), el cual corresponde a la relación entre el peso y la altura para clasificar el sobrepeso y la obesidad. Esta clasificación es la recomendada por la OMS (2021) puesto que es la medida más útil del sobrepeso y la obesidad en la población y se resuelve dividiendo el peso de una persona en kilogramos entre su altura en metros cuadrados (kg/m2). Adicionalmente, según este organismo (OMS, 2021) su definición en el caso de los niños de 5 a 19 años es la siguiente: - El sobrepeso es el IMC para la edad con más de una desviación típica por encima de la mediana establecida en los patrones de crecimiento infantil de la OMS, y - La obesidad es mayor que dos desviaciones típicas por encima de la mediana establecida en los patrones de crecimiento infantil de la OMS. Figura 1. Tabla de IMC para niñas y niños de 5 a 19 años. 8 Nota. Extraído de Tablas de estándares de crecimiento. OMS 2007, en Servicio Andaluz de Salud, 2019. No obstante, existen otras mediciones antropométricas como son el peso corporal, la circunferencia de la cintura, la medición de los pliegues cutáneos y el índice cintura/cadera (Rivas et al., 2021). - El peso y la talla: se relaciona el peso corporal del niño en relación con su longitud y a su edad. - La circunferencia de la cintura, que puede proporcionar información indirecta sobre la adiposidad/grasa visceral, que está relacionada con factores de riesgo cardiovascular y metabólico. - La medición de los pliegues cutáneos: permite realizar una medición más precisa de la grasa corporal, entre los principales están los pliegues bicipital, tricipital, subescapular y suprailíaco. - El índice cintura/cadera (ICC): se obtiene dividiendo la circunferencia abdominal entre la circunferencia de la cadera y se emplea para determinar la distribución de la grasa abdominal y valorar los riesgos de afecciones médicas. En este sentido, como podemos observar tanto la obesidad como el sobrepeso suponen un exceso de grasa, pero la obesidad se contempla como una condición patológica mientras que el sobrepeso refiere pesar más de lo recomendado en torno a un valor o rango esperado según el sexo, estatura y edad (Casas y Gómez, 2016). 9 Todo esto ha hecho que la Sociedad Española Para El Estudio De La Obesidad (SEEDO) abogue la petición de declarar la obesidad como enfermedad (Europa Press, 2023), con el objetivo de ampliar el conocimiento, importancia y compromiso sobre el mismo, debido a que es un tema que realmente debe tomarse enserio y hay mucho desconocimiento al respecto. A raíz de esto, es sustancial abordar y dar a conocer el tema de la obesidad y el sobrepeso desde los primeros años de escolarización con vistas a conocer sus efectos, causas y consecuencias, así como su tratamiento y prevención, puesto que va a resultar más eficiente con vistas al futuro de los estudiantes y a causa de que la OMS (2021) indica que los infantiles con obesidad aspiran durante la edad adulta a seguir siendo obesos, lo que implica el desarrollo de importantes enfermedades crónicas y cardiovasculares de por vida. Esto se puede ver reflejado en la Figura 2 correspondiente a la Encuesta Europea de Salud en España (EESE) del año 2020, donde podemos observar como la obesidad aumenta con la edad. En los hombres, hasta el grupo de 65 y más años y en las mujeres, hasta el de 85 y más años. Figura 2. Población con obesidad por sexo y grupos de edad. Año 2020. Nota. Extraído de Porcentaje de personas de 15 y más años. Encuesta Europea de Salud en España (EESE) 2020, en Instituto Nacional de Estadística. 16 Asimismo, es importante que los estudiantes conozcan los problemas de salud que supone esta situación y les den visibilidad. También es fundamental hablar de la influencia y función tan importante que desempeñan los profesores de Educación Física, ya que son los principales responsables de incentivar el cuidado del cuerpo, el gusto, disfrute y placer por el deporte y el conocimiento acerca de la importancia de una vida sana y completa con la presencia de hábitos de realización de ejercicio físico que les permita mantener unas buenas condiciones saludables (Molina y García, 2011) y disminuir de cualquier manera el tiempo que dedican a tareas sedentarias e inactivas como ver la televisión o jugar a la videoconsola, que como hemos visto anteriormente, suelen acarrear efectos muy negativos en la salud del menor. 3. Objetivos del TFG. Con este Trabajo Fin de Grado pretendo responder a la siguiente cuestión: ¿Es posible incrementar la implicación y concienciación del alumnado con el fin de construir hábitos saludables asociados a la actividad física con la intención de erradicar el sedentarismo o inactividad física que conllevan al sobrepeso y obesidad infantil mediante un recurso didáctico que promueva lo mencionado? En base a tal pregunta de investigación, procuro conseguir alcanzar una serie de objetivos que expongo a continuación. 3.1. Objetivo principal. El objetivo principal es observar la prevalencia del sobrepeso y obesidad infantil en un colegio de Educación Primaria y desarrollar un recurso didáctico que fomente la adquisición de hábitos saludables entre los estudiantes. 3.2. Objetivos específicos. - Conocer qué es y en qué se diferencian el sobrepeso y la obesidad infantil, así como su situación vigente. - Profundizar en los factores de riesgo que tienen un impacto en la obesidad infantil y poner de manifiesto las causas y consecuencias. - Explorar propuestas para hacer frente y erradicar la obesidad infantil. 17 - Formular una planificación didáctica diseñando actividades con el objeto de reforzar y aumentar la adherencia a hábitos saludables. - Dar a conocer la transcendencia de estar en buena forma física vinculado a la adopción de ejercicio físico como método de prevención. - Estimular el gusto y placer por la actividad física. - Analizar los resultados adquiridos a través del proceso de investigación educativa desarrollado. - Descubrir la prevalencia real y actual del sobrepeso y la obesidad en estudiantes de educación primaria. - Examinar cómo influyen variables individuales tales como el sexo y la edad a esta prevalencia. 4. Metodología de la investigación. Tras investigar y considerar los diferentes tipos de TFG, mi propuesta se adapta y corresponde con el modelo de innovación docente, ya que sugiere una investigación educativa como diseño de intervención y una actuación educativa con la creación de recursos didácticos como método de prevención y supresión de la obesidad y sobrepeso infantil. 4.1. Investigación educativa. 4.1.1. Diseño del estudio. Se trata de una investigación cuantitativa por medio de una encuesta cuyo propósito es describir como es el nivel de actividad física de los estudiantes de un colegio de Educación Infantil y Primaria (C.E.I.P) situado en la provincia de Sevilla. 4.1.2. Descripción de la población investigada. 18 Para llevar a cabo este diseño, los participantes escogidos fueron un grupo de 120 alumnos y alumnas pertenecientes al segundo y tercer ciclo de Educación Primaria, concretamente de los cursos de 4º, 5º y 6º, con edades comprendidas entre los 8 y los 13 años, del C.E.I.P Practicas. Este centro de Educación Primaria se sitúa en la capital de Andalucía, en la provincia y ciudad de Sevilla. De los 120 estudiantes seleccionados, un total de 100 alumnos y alumnas formaron parte de la muestra. La cifra restante no asistió al colegio los días acordados con mi tutora para pasar y completar el cuestionario, no presentaron completo el cuestionario o presentó alguna enfermedad por la cual no puedo hacer actividad física en esa semana. La muestra quedo dividida en 46 niños y 54 niñas. La investigación tuvo lugar durante finales del mes de abril del 2023 y todos los estudiantes accedieron a participar voluntariamente en el estudio con el objetivo de recabar información acerca de su nivel de actividad física. Además, la participación fue completamente anónima, garantizando los principios éticos de la Declaración de Helsinki, y se elaboró una Hoja de Consentimiento Informado del Participante (véase anexo 1). Sin embargo, no fue necesario rellenar este consentimiento en esta investigación. 4.1.3. Variables e instrumentos de recogida de datos. Como variable dependiente se establece la frecuencia de actividad física y como independientes de este estudio serian el sexo y la edad, pues considero que, dentro de la temática elegida, estas variables me van a permitir medir la influencia del problema de los hábitos sedentarios y la inactividad física. No obstante, lo ideal seria haber medido también el sobrepeso y la obesidad, pero por cuestiones éticas y tratarse de población menor de edad no se incluyeron en el estudio. Se seleccionó el cuestionario como instrumento de recogida de información por ser uno de los más utilizados en la investigación cualitativa y por su adecuación al estudio, ya que permitía obtener los datos requeridos por escrito de un número elevado de alumnos. En este sentido, autores como J. Casas Anguita, J.R., Repullo Labradora y J. Donado Campos apuestan por este instrumento de recogida de datos debido a que señalan que los cuestionarios permiten obtener datos de forma rápida y eficaz y ofrecen la posibilidad de obtener y manejar una gran cantidad de información, permitiendo revisar la mayoria de 19 los temas de los cuales se requiere obtener opiniones de los alumnos y las alumnas (Casas et al., 2003). Existen multitud de cuestionarios para estimar los niveles de actividad física en niños y niñas, entre los que encontramos el Assessment of Physical Activity Levels Questionnaire (APALQ); Energy-Child Questionnaire (ENERGY); Four by One-Day Physical Activity Questionnaire (F1-d PAQ) y Yesterday Activity Checklist (YACH) (Martnez-Lemos et al., 2016). Sin embargo, opté por emplear el Cuestionario de Actividad Física para Niños o Physical Activity Questionnaire for Children (PAQ-C) (Crocker et at. 1997), porque era adecuado para la muestra seleccionada y permitía recopilar la información deseada. Esta herramienta valora el nivel de actividad física, de moderada a vigorosa, realizada en los últimos siete días, en niños entre 8 a 14 años de edad. Está formado por 10 preguntas, nueve de las cuales se utilizan para calcular la cantidad de actividad física realizada, teniendo en cuenta la intensidad y el número de días que los niños estuvieron activos durante su tiempo libre, las clases de Educación Física, el recreo escolar, antes y después del almuerzo, después de la escuela, durante la tarde, a lo largo del finde de semana y en el curso de la semana, y la frecuencia con la que realizaron actividad física cada día de la semana. Finalmente, la última pregunta evalúa si el estudiante estuvo enfermo o existió alguna situación que le impidió realizar actividad física esa semana. Cada pregunta del cuestionario posee cinco opciones de respuesta, y la valoración de las respuestas se llevó a cabo utilizando una escala de Likert, de tal forma que una mayor puntuación indica un mayor nivel de actividad física. Por último, para determinar la puntuación final del cuestionario se calculó la media aritmética de las puntuaciones obtenidas en las primeras 9 preguntas, ya que la pregunta 10 se incluyó para saber si el cuestionario se había rellenado correctamente o debía ser excluido para no sesgar los datos recogidos, de ahí que no se tuviera en cuenta como parte del resultado global de la prueba. Asimismo, la recolección de datos se realizó con la versión en castellano utilizada por Manchola, Bagur y Girabent (2014) y se utilizaron como referencia los valores de corte evaluados en el estudio de Benítez-Porres para el PAQ-C con el fin de distinguir entre los estudiantes activos y sedentarios, en donde a partir del análisis de las curvas ROC, se estimó un valor de 2,73 para discriminar entre realizar más de 60 minutos de actividad física moderada-vigorosa (Benítez-Porres et al., 2016). 20 Existen numerosos estudios que demuestran la gran fiabilidad y alta consistencia del cuestionario PAQ-C, el cual además se ha determinado que se correlaciona con otros instrumentos que miden la actividad física como el acelerómetro (Pérez, 2017). Faúndez et al. (2020) realizaron un estudio en Chile demostrando que el PAQ-C en su versión en español tiene una consistencia interna más que aceptable, presenta una buena fiabilidad y reproductividad de test-retest, y contribuyen de forma segura y confiable a evaluar los niveles de actividad física de niños y niñas. Otro estudio en España, elaborado por Manchola, Bagur y Girabent (2014), señala también que el PAQ-C presenta una buena certeza para valorar la AF en adolescentes de entre 8 y 14 años. Por otro lado, se cambiaron algunas palabras respecto al PAQ-C (original) para que fuese más fácil la comprensión por parte de los estudiantes (por ejemplo, tiempo de descanso por recreo escolar) y se adecuaron algunas actividades de la pregunta 1. Además, el cuestionario también incluía preguntas sobre el sexo, la edad del participante y el curso académico, y el formulario empleado se puede consultar en el anexo 3. 4.1.4. Procedimiento. La tramitación que se ha seguido para la realización de esta investigación educativa ha sido en primer lugar la búsqueda y elección del cuestionario más apropiado para mi estudio con el fin de asegurar una obtención valida y real de los datos acerca del nivel de actividad física de los encuestados, luego se ha solicitado permiso tanto a la directiva del centro como a los padres a través de un consentimiento informado para que los alumnos pudieran participar en él. Asimismo, mi tutora profesional supervisó de forma previa el cuestionario y dio su autorización para la cumplimentación de este en la hora de clase de Educación Física. Tras este proceso y dar las indicaciones necesarias, los alumnos del colegio completaron el cuestionario de manera individual, de forma guiada y bajo mi vigilancia al objeto de resolver las posibles dudas y lograr un ritmo semejante. La participación del alumnado fue totalmente voluntaria y anónima, solicitando únicamente el sexo, edad y curso de estos. Para ello, se hizo hincapié y así se recogió en el cuestionario que su cumplimentación no tendría repercusiones en sus notas, ya que no se trataba de un examen y por esa razón se insistió en la honestidad y sinceridad de las respuestas. El cuestionario se pasó al comienzo de clase en formato papel y el tiempo requerido para 21 completarlo osciló entre 15-20 minutos. Se seleccionó este modo en lugar de manera online en casa con el fin de controlar que se cumplimentara adecuadamente. 4.1.5. Análisis de los datos. Una vez recogidos todos los cuestionarios, se obtuvieron las medias y las desviaciones típicas para las puntuaciones observadas en cada pregunta y en el cuestionario en general. La pregunta 10, al ser de control, fue excluida del análisis, así como también se excluyeron todos los cuestionarios que habían respondido haber estado enfermos en esa última pregunta. Se compararon las medias y desviaciones típicas mostradas según el sexo y, finalmente, para el análisis de datos se empleó el software Excel del paquete estadístico de Microsoft 365. A este respecto, se llevó a cabo un análisis descriptivo de los resultados, estimando la distribución de frecuencia de las puntuaciones para cada una de las preguntas y mostrando los resultados mediante gráficos y tablas, empleando el programa anteriormente mencionado. Además, los valores se expresaron como media ± desviación típica (DT). 4.2. Propuesta educativa. Como aplicación didáctica y método de prevención a la obesidad y sobrepeso infantil se ha considerado la opción de crear una Unidad Didáctica (UD) con el objetivo de promover la práctica diaria de ejercicio físico y conseguir que desaparezca y disminuya esta enfermedad. Para ello, se plantean los siguientes apartados: descripción general y justificación, objetivos y competencias de la UD, destinatarios, contenidos (conceptuales, procedimentales y actitudinales), temporalización (duración), metodología, recursos materiales y espaciales, evaluación y tratamiento a la diversidad. 4.2.1. Descripción general y justificación. 22 Tal y como hemos visto anteriormente, la obesidad y el sobrepeso infantil en nuestros días sigue en aumento, encontrándose entre uno de los problemas de salud más graves que afectan a la población infantil. Para evitar esta condición e impedir su continuidad en etapas posteriores, debemos abordar el problema desde edades tempranas, al mismo tiempo que para prevenir los efectos negativos de la obesidad, como por ejemplo las enfermedades cardiovasculares o los trastornos psicológicos, los docentes desde la asignatura de Educación Física deben educar a los más pequeños sobre la importancia de una dieta equilibrada y la realización de ejercicio físico como base fundamental para una vida saludable. Por este motivo, esta propuesta de intervención tiene como objetivo principal prevenir la obesidad infantil, sensibilizando y enseñando a los estudiantes el valor de la práctica de actividad física diaria, así como los beneficios que a nivel físico y psicológico proporciona con relación a la salud y la calidad de vida del estudiantado. La UD que se presenta a continuación se titula “El reto comienza en la pista” y está destinada al tercer ciclo de Educación Primaria, concretamente al curso de 6º. Estos alumnos están entre las edades comprendidas de 11 y 12 años. La elección de este curso es fundamentalmente por la autonomía y madurez que muestran los alumnos, así como el correcto dominio corporal que presentan. Para ello, se plantean varias sesiones que se llevarán a cabo durante las clases de Educación Física; área que ha de promover y facilitar que el alumnado se sienta bien con su cuerpo, proporcionar un estilo de vida saludable manteniendo el equilibrio entre actividad y reposo, además permite promover la actividad física en el alumnado. Por último, para la redacción de la siguiente programación didáctica nos basamos en el Real Decreto 126/2014, de 28 de febrero, por el que se establece el currículo básico de la Educación Primaria, el Decreto 97/2015, de 3 de marzo, por el que se establece la ordenación y el currículo de la Educación Primaria en la Comunidad Autónoma de Andalucía y la Orden de 17 de marzo de 2015, por la que se desarrolla el currículo correspondiente a la Educación Primaria en Andalucía. 23 4.2.2. Objetivos y competencias de la UD. Los objetivos generales siguiendo la Orden del 17 de marzo de 2015, por la que se desarrolla el currículo correspondiente a la Educación Primaria en Andalucía, que más se adaptan a esta UD son los siguientes: • O.EF.4. Adquirir hbitos de ejercicio fsico orientados a una correcta ejecución motriz, a la salud y al bienestar personal, del mismo modo, apreciar y reconocer los efectos del ejercicio fsico, la alimentación, el esfuerzo y hbitos posturales para adoptar actitud crtica ante prcticas perjudiciales para la salud. • O.EF.6. Conocer y valorar la diversidad de actividades fsicas, lúdicas, deportivas y artsticas como propuesta al tiempo de ocio y forma de mejorar las relaciones sociales y la capacidad fsica, teniendo en cuenta el cuidado del entorno natural donde se desarrollen dichas actividades. En relación con las competencias recogidas a lo largo de la UD, se podría desarrollar la competencia social y cívica (CSC) debido a que los alumnos al realizar la programación planteada deben mantener un buen comportamiento caracterizado por el respeto, la integración, el dialogo y la aceptación. Por otro lado, la competencia sentido de iniciativa y espíritu emprendedor (SIEP), la cual contribuye significativamente al desarrollo de iniciativas personales y teniendo una buena predisposición, autosuperación y actitud positiva para conseguir los objetivos planteados en la propuesta de actividades. Asimismo, tiene lugar la competencia aprender a aprender (CAA) debido a que los alumnos van conociendo de forma progresiva sus posibilidades en cada tarea, así como sus limitaciones, con el fin de mejorarlas tanto a nivel individual como colectivo. Para concluir, hablamos de la competencia en comunicación lingüística (CLL) dado que cuando queremos expresar una idea u opinión con nuestros compañeros, hacemos uso de intercambios comunicativos en base al respecto y normas en el uso de la lengua. 4.2.3. Contenidos. Bloque 2. 2.1. Consolidación de hbitos posturales y alimentarios saludables y autonoma en la higiene corporal. 24 2.2. Valoración de los efectos de la actividad fsica en la salud y el bienestar. Reconocimiento de los efectos beneficiosos de la actividad fsica en la salud y el bienestar e identificación de las prcticas poco saludables. 2.8. Aprecio de dietas sanas y equilibradas, con especial incidencia en la dieta mediterrnea. Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación (obesidad, “vigorexia”, anorexia y bulimia.) 2.9. Valoración y aprecio de la actividad fsica para el mantenimiento y la mejora de la salud. Bloque 4. 4.2. Aprecio del juego y el deporte como fenómenos sociales y culturales, fuente de disfrute, relación y empleo satisfactorio del tiempo de ocio. 4.8. Aceptación y respeto hacia las normas, reglas, estrategias y personas que participan en el juego. 4.10. Aceptación de formar parte del grupo que le corresponda, del papel a desempear en el grupo y del resultado de las competiciones con deportividad. 4.12. Valoración del juego y las actividades deportivas. Participación activa en tareas motrices diversas, reconociendo y aceptando las diferencias individuales en el nivel de habilidad. 4.2.4. Temporalización. Como ya he comentado anteriormente, la UD consta de un total de cinco sesiones donde se recogen diversas actividades relacionadas con el área de Educación Física que permiten poner en juego la importancia de una alimentación sana acompañada de actividad física y valores como el trabajo en equipo. Estas actividades se distribuirán en sesiones de una hora de duración, en la que incluimos el tiempo de pasar lista, llegada al sitio donde se realizará la actividad y el aseo personal. Todas estas actividades se llevarn a cabo en el mes de mayo en las clases de Educación Física de 6º de Educación Primaria. 25 4.2.5. Metodología. • Estilo de enseñanza. A lo largo de la UD van a tener lugar fundamentalmente dos estilos de enseñanza según la clasificación de Delgado Noguera (1991) como se citó en Hernández (2009). El primero es la asignación de tareas. Este estilo de enseñanza permite al alumnado avanzar según su nivel de desarrollo motor, atendiendo a las necesidades individuales de cada alumno y adaptando la tarea a sus posibilidades. De esta forma, el estudiante se hace más responsable de su actuación y adopta un papel más activo donde comienza a tener cierta responsabilidad. En este sentido, el profesor ocupa un papel no tan activo, donde explica y/o demuestra toda la actividad a realizar y los alumnos, después de conocer y comprender las reglas, comienzan el juego o actividad. Durante la ejecución de la actividad el profesor realiza retroalimentaciones, estimulando e interactuando con los alumnos y alumnas. Por otro lado, también predomina como estilo de enseñanza el descubrimiento guiado, ya que en algunas sesiones de la UD los estudiantes deben ser los encargados de investigar, descubrir y tomar decisiones a lo largo de las actividades, mientras que el docente se limita a orientar el aprendizaje de estos y ofrecer cuando sea necesario. • Técnica de enseñanza. En cuanto a las técnicas de enseñanza utilizadas en la presente UD se ha hecho uso, por una parte, de la técnica de enseñanza por instrucción directa, la cual se basa en el aprendizaje por imitación o por modelos. También permite una ejecución y aprendizaje eficiente y rápido por parte de los alumnos, en la que el profesor trasmite los conocimientos, objetivos, contenidos, actividades, soluciones y evaluación. Por otra parte, cabe destacar la técnica de enseñanza por indagación, la cual ha sido utilizada principalmente para aquellas actividades en las que los alumnos deben encontrar soluciones y resolver problemas a través de la búsqueda siendo en todo momento protagonistas de su propio aprendizaje. • Estrategia en la práctica. 32 En relación con el fin de semana, los alumnos acostumbran a realizar unas 3-4 veces diversos deportes, bailes o jugar a juegos en los que estuvieran muy activos (3,40 ± 1,18), mientras que la frecuencia de actividad física para cada día de la semana no muestra diferencia significativa con respecto al expuesto, ya que los estudiantes de 4º, 5º y 6º de Educación Primaria del C.E.I.P Prácticas realizan un promedio de actividad física semanal del 3,35 y una desviación típica de 0,84. Después de exponer y comentar las puntuaciones globales de cada uno de los ítems, a continuación, se describen en la tabla 3 los resultados por sexos obtenidos en el cuestionario PAQ-C. Tabla 3. Resultados por sexo en el estudio PAQ-C. Ítems Chicos (n=46) Chicas (n=54) Ítem 1. Actividad física tiempo libre 2,27 ± 0,59 1,91 ± 0,59 Ítem 2. Muy activo-a en Educación Física 4,48 ± 0,82 3,81 ± 0,82 Ítem 3. Recreo 3,74 ± 1,27 2,65 ± 1,27 Ítem 4. Antes y después de comer 2,8 ± 1,39 1,91 ± 1,39 Ítem 5. Muy activo-a después del colegio 3,93 ± 1,17 3,52 ± 1,17 Ítem 6. Muy activo-a por la tarde 3,78 ± 1,17 3,26 ± 1,17 Ítem 7. Muy activo-a durante fin de semana 3,5 ± 1,18 3,21 ± 1,17 Ítem 8. Última semana 3,28 ± 1,25 2,67 ± 1,25 Ítem 9. Frecuencia semanal 3,62 ± 0,84 3,32 ± 0,76 Total 3,49 ± 0,26 2,91 ± 0,26 En base al total de cuestionarios PAQ-C evaluados por sexo, podemos observar que los chicos realizan un nivel más elevado de actividad física (3,49 ± 0,26) que las chicas (2,91 ± 0,26). Al igual que en las puntuaciones generales, tanto las chicas como los chicos muestran los niveles más altos de actividad física en las clases de Educación Física, siendo estos valores un tanto superiores para el sexo masculino que para el femenino (4,48 ± 0,82 y 3,81 ± 0,82, respectivamente). Además, entre todos los ítems propuestos, el ítem 3, que 33 se refiere a lo que hacen los estudiantes durante el tiempo del recreo, arrojó una gran diferencia a favor de los chicos, pues las chicas afirman que corren o juegan un poco, mientras que los chicos habitualmente están corriendo y jugando intensamente todo el tiempo. Figura 4. Actividad física practicada durante la semana en función del sexo. En virtud de los datos recogidos por medio del cuestionario PAQ-C, en la figura 4 se puede observar que los niños y las niñas practican un nivel similar de actividad física durante la semana, existiendo una escasa diferencia a favor de los niños, con la excepción del domingo, día que las niñas reportan realizar un poco más de actividad física que los niños. Asimismo, el miércoles es el día en el que tanto el sexo masculino como el sexo femenino son más activo, a diferencia del domingo, que parece ser el día menos activo y, en consecuencia, el más sedentario para ambos sexos. Figura 5. Actividades practicadas por el alumnado de acuerdo con el sexo. 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 Media Días de la semana Frecuencia actividad física MASCULINO FEMENINO 34 Si analizamos la figura 5, se pueden apreciar diferencias notables de acuerdo con el sexo. La actividad física y/o deporte más realizado por el sexo masculino es el fútbol/fútbol sala, correr/carreras junto con caminar como ejercicio, mientras que, para el sexo femenino, las actividades físicas realizadas con un alto porcentaje son caminar como ejercicio, bailar/danzar y jugar a juegos como el pilla-pilla. Por otro lado, esquiar, jugar al hockey y hacer aerobic son actividades físicas y/o deportes que han tenido escasa presencia en los niños, mientras que las niñas informaron que practican en menor medida actividades físicas y/o deportes como esquiar, el rugby o las artes marciales (judo, karate, …), así como el hockey. 6. Discusión. Teniendo en cuenta los resultados obtenidos, los estudiantes de Educación Primaria del centro objeto de estudio superan la actividad física recomendada por la OMS, ya que rebasan la media de 60 minutos diarios de actividad física aeróbica moderada durante los últimos siete días. En este sentido, se puede decir que los sujetos estudiados son activos. En lo que respecta a la puntuación media de actividad física para los niños y las niñas (3,49 y 2,91, respectivamente) encontramos similitudes con el resultado de un estudio de Crocker et al., (1997), como se citó en Kowalski et al. (2004), donde los niños reportaron 0.00 0.50 1.00 1.50 2.00 2.50 3.00 3.50 4.00 4.50 SALTAR A LA… PATINAR JUGAR A… MONTAR EN… CAMINAR… CORRER/CARR… AEROBIC NATACIÓN BAILAR/DANZA BADMINTÓN RUDBY MONTAR EN… FÚTBOL/FÚTBO… VOLEIBOL HOCKEY BALONCESTO ESQUIAR OTROS… BALONMANO ATLETISMO MUSCULACIÓN… ARTES … OTROS: OTROS: Media Actividades Actividades semanalmente MASCULINO FEMENINO 35 una media de 3,44 y de 2,96 para las niñas, siendo el tamaño de la muestra para este estudio superior. En cuanto a los tipos de deportes que practican los alumnos a lo largo de la semana, se obtuvo una puntuación similar en ambos sexos para actividades como caminar como ejercicio y juegos como el “pillapilla”. Encontramos ausencia prácticamente completa de actividades como hockey y esquiar, además de la falta de ejercicios de musculación. Este último es el resultado de la idea errónea de considerar que estos tipos de entrenamiento de fuerza son perjudiciales para los menores, lo que oscurece la cantidad de beneficios que tienen (medio profiláctico de lesiones, higiene postural, etc.), siempre que sea supervisado por expertos y adaptada a las características de los individuos (Peña et al., 2016). Por otro lado, los resultados mostraron que los niños hacen más actividad física durante la semana que las niñas. Esto coincide y corrobora lo encontrado en otros estudios como Escalante et al. (2011), Ramos et al. (2016) y Alemany et al. (2019), en donde se obtienen datos similares. Por otro lado, notamos también que existen diferencias en cuanto al tipo de actividades físicas que realizan los estudiantes en función del sexo, siendo los niños los que participan con frecuencia en actividades como el fútbol mientras que las niñas prefieren participar en actividades de menor intensidad, tales como caminar o bailar. La práctica de estos tipos de deporte por parte de niños y niñas puede deberse a la tendencia social en la que deportes como el fútbol predominan en el sexo masculino o la gimnasia rítmica en el sexo femenino (Núñez-Quiroga et al., 2019), así como a los estereotipos o tipificaciones de genero existentes en la sociedad actual (Moreno et al., 2006). Cabe destacar el alto nivel de actividad física observada por parte del sexo masculino en los recreos; situación que coincide con los resultados del estudio de Álvarez et al. (2020), donde se documenta la implicación habitual del sexo masculino y la poca actividad del sexo femenino. Por otra parte, ambos sexos declaran estar muy activos durante las clases de Educación Física y en torno a la cuestión de practicar actividad física fuera del centro, un gran número de los participantes afirman que sí. 36 Durante el fin de semana, tanto los niños como las niñas hacen actividad física de tres a cuatro veces, con una ligera diferencia a favor de los chicos. No obstante, los niveles de actividad entre semana son mayores. Estos hallazgos se oponen a investigaciones como la de Laguna et al. (2011) que muestra que todos los niños y niñas realizan más actividad física los fines de semana que durante la semana, lo que sugiere que este resultado puede estar relacionado con el hecho de que se dispone de más tiempo libre para estar activo que durante los días de colegio. Los resultados, sin embargo, están en línea con estudios como el de Kristensen et al. (2007) el cual indica que los niveles de actividad física son menores en los findes de semana en comparación con los días de la semana. Como limitaciones podemos considerar el uso de un único instrumento de recogida de datos para medir el nivel de actividad física de los estudiantes. También debe considerarse la subjetividad de los datos obtenidos, ya que los mismos estudiantes declaraban no recordar con exactitud la actividad física realizada en la última semana. Como resultado de la investigación, es posible concluir que los niveles de actividad física de los estudiantes de 4º, 5º y 6º curso del C.E.I.P Prácticas declaran que son moderadamente activos. En relación con el sexo, los niños mostraron una clara tendencia en la práctica de actividad física con frecuencia, en contraste con las chicas, que mostraron diferencias significativas al realizar poca actividad física. Como resultado, sería necesario sugerir intervenciones para motivar a los estudiantes a realizar actividad física, en particular al sexo femenino, así como educar a los menores sobre los efectos de la inactividad y de los malos hábitos. En cuanto a la UD, no se pudo llevar a cabo por falta de tiempo en la programación del colegio, pero el propósito de esta era concienciar sobre el valor de la actividad física combinada con una alimentación saludable para evitar el desarrollo de enfermedades tan prevalentes en la sociedad actual como son la obesidad, la inactividad física, etc. Además, es un recurso que permite hacer atractiva la actividad física en los estudiantes debido a que las actividades planteadas motivan y fomentan la realización de ejercicio físico a la vez que pretenden que desarrollen una actitud positiva hacia hábitos de vida saludables a través de la asignatura de Educación Física. En este sentido, esta asignatura permite la concienciación sobre la importancia de una dieta equilibrada y de realizar actividad física 37 sostenida y continuada del cuerpo tanto dentro como fuera de la escuela, así como la trascendencia de abordar y solucionar este gran problema que nos concierne. 7. Conclusiones. Como conclusión respecto al desarrollo del TFG, ha sido un placer ahondar e intentar concienciar sobre uno de los principales problemas de salud en las sociedades occidentales, como es el elevado número de niños afectados por la obesidad y el sobrepeso infantil, llegando a convertirse en una epidemia a nivel mundial para la cual no existe vacuna, pero si herramientas para luchar contra ella. Vivimos en una sociedad donde la tecnología ha venido para bien, pero también les ha perjudicado bastante, recibiendo mensajes que les incitan a comer más y con menor calidad nutricional (comida rápida, basura, etc.) y a ser más sedentarios. Definitivamente, hemos podido comprobar que la realización de actividad física desde temprana edad en el colegio no solo previene la obesidad y el sobrepeso infantil, sino que también nos asegura la salud de nuestros alumnos, ya que forma parte de su desarrollo socioemocional y afectivo, ayudándoles a crecer y madurar de forma sana y equilibrada, mejorando su aprendizaje, concentración, autoestima y aumentando su tolerancia a la frustración; aspecto que he podido comprender durante mi actual periodo de prácticas. También aprender a moverse entre las normas y que el éxito depende solo de uno mismo y lo más beneficioso es que los niños establecen lazos de amistad contra los que compiten, experimentando el aspecto más bonito que ofrece el deporte. Asimismo, valores deportivos como el esfuerzo, la disciplina y el trabajo constante les será de ayuda a la hora de afrontar dificultades. Finalmente hay que decir que el deporte forma parte de nosotros, de nuestra naturaleza y que este trabajo me ha servido para ampliar mis conocimientos acerca de la temática propuesta. 38 8. Referencias Bibliográficas. Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (2020). Estudio ALADINO 2019. Estudio sobre Alimentación, Actividad Física, Desarrollo Infantil y Obesidad en España 2019. Madrid: Ministerio de Consumo. Alba-Martín, R. (2016). Prevalencia de obesidad infantil y hábitos alimentarios en educación primaria. Enfermería Global, 15(2), 40-62. https://doi.org/10.6018/eglobal.15.2.212531 Alemany, I., Aguilar, N., Granda, L. y Granda, J. (2019). Estereotipos de género y práctica de actividad física. Movimento: revista da Escola da Educaçao Física, 25, 1.16. Alonso, M., y Furió, E. (2018). Los costes económicos de la obesidad y el sobrepeso. ⟨halshs-01764899⟩ Álvarez, C., Villalobos, G., Rodríguez, D., Herrera, M.F. y Delgado, A. (2020). 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Objetivos específicos de la actividad: • Describir la importancia de los estilos de vida saludable. • Dar a conocer los beneficios de realizar ejercicio físico, como base de un estilo de vida saludable junto con una alimentación adecuada. • Lograr la concientización de los hábitos saludables. • Ser críticos y saber analizar los vídeos propuestos. • Crear un buen clima de trabajo y respeto. Recursos materiales: • Pizarra digital. • Proyector. • Ordenador. Espacio: Aula. Fase. Descripción. Inicial. 15 min. Ejercicio 1: “Lluvia de ideas”. El propósito de este primer ejercicio es conocer y recopilar las ideas previas de los estudiantes sobre la salud corporal, haciendo una lluvia de ideas acerca de cuáles son para ellos los hábitos saludables y los malos hábitos, cuánto tiempo dedican a hacer ejercicio, cuántas raciones de fruta y verduras consumen diariamente, si conocen algún hábito toxico que sea perjudicial para la salud o si saben que es la obesidad. Después de escuchar a los estudiantes, el profesor hablará brevemente sobre la importancia de los hábitos y estilos de vida saludables. 49 Principal. 30 min. Ejercicio 2: “Vídeo y acción”. A continuación, pondremos un video de un anuncio de televisión llamado “Come como la persona que quieres ser”. El anuncio nos permite ver como si queremos, si nos alimentamos de la manera adecuada y hacemos ejercicio, con el objetivo de estar sanos, podremos disfrutar de una mejor calidad de vida, cumplir tus metas y prevenir enfermedades metabólicas que nos pueden dificultar el vivir con plenitud. También vemos reflejada la libertad de poder elegir lo que nos hace felices y no necesariamente seguir lo que dicta la familia o la sociedad, porque realmente la obesidad es una enfermedad que te limita en muchos aspectos. https://youtu.be/F3zieHBg7Jo (Frut Nuval, 2017). Después de ver el video anterior, procederemos a la visualización de otro video para aprender más sobre estos temas que habla sobre la actividad física y la alimentación; en que consiste, sus beneficios e importancia para llevar una vida saludable y feliz. https://youtu.be/5EVecScqpDI (Lifeder Educación, 2020). Tras ver ambos vídeos, realizaremos una reflexión grupal para compartir nuestras observaciones y opiniones con nuestros compañeros acerca de lo que hemos visto y pensado sobre la temática tratada. Final. 15 min. Ejercicio 3: “Y tú, ¿qué opinas? Una vez que hemos puesto en común las ideas con respecto a los videos, los estudiantes trabajaran en grupos de cuatro o cinco personas para clasificar las conductas y hábitos que han apreciado en los videos y sugerir otros nuevos, con el objetivo de que sepan diferenciar entre hábitos sanos y hábitos insalubres. Luego, cada grupo presentará las respuestas a sus compañeros, lo que les permitirá completar su hoja de trabajo. Observaciones/consideraciones: Esta primera sesión se realizará en la clase de manera teórica. El alumnado debe asistir a las sesiones con ropa deportiva y con productos de higiene personal. Número y nombre de la sesión: Sesión 2: Juegos de locomoción sobre la alimentación. Contenidos a trabajar: • El conocimiento y aprendizaje de los hábitos de alimentación saludable. • El riesgo que suponen para nuestro organismo los alimentos pocos saludables y con alto contenido en grasa. Objetivos específicos de la actividad: • Insistir en el valor de mantener unos hábitos alimenticios saludables. • Saber reconocer e identificar cuáles son los alimentos saludables. 50 • Conocimiento de la pirámide alimenticia y los grupos de alimentos. • Distinción entre alimentos sanos y perjudiciales. • Comprender los peligros asociados con el consumo de alimentos ricos en grasas no saludables en nuestro cuerpo. • Fomentar la participación. • Conocer los alimentos saludables y una dieta equilibrada practicando al mismo tiempo la actividad física. • Aprender la pirámide alimenticia Recursos materiales: • Latas recicladas. • Pelotas de 4 colores diferentes. • Imágenes de alimentos. • Pelotas de tenis. • Cestos. Espacio: Patio del recreo. Fase. Descripción. Representación gráfica. Inicial. 15 min. Ejercicio 1: “Las grasas se acumulan”. Todo el grupo interviene en el juego. Se la quedan cuatro alumnos, y su objetivo es pillar a los demás, que serán las grasas. Al pillar a alguien, éste se cogerá a la cintura del compañero, simulando la grasa que se acumulan en el cuerpo, y así sucesivamente hasta que los cuatro pillen a todos. Al finalizar el ejercicio, llevaremos a cabo una reflexión sobre la carga y dificultad que supone tener más grasas de las necesarias. Principal. 30 min. Ejercicio 2: “Las proteínas”. Dividimos el grupo en dos equipos y cada uno formará una fila en un extremo de la pista. A cada lado de las filas, se colocan dos cestos con latas recicladas, que servirán como proteínas. El juego consiste en una carrera de relevos en el que deberán formar la torre de proteínas más alta usando el material proporcionado. Los jugadores tienen que salir de uno en uno, coger solamente una lata y depositarla con cuidado en la zona de construcción de su torre, y el juego se acaba cuando no queden más latas en el cesto. 51 Ejercicio 3: “Juego de la pirámide”. En primer lugar, explicamos y recordamos a los alumnos qué es una pirámide alimenticia y qué propósito e importancia tiene, así cómo los distintos grupos de alimentos que posee. Por otro lado, explicamos el juego que van a realizar, en el cual tendrán que trabajar en grupos de cuatro o cinco niños para formar sus propias pirámides alimenticias recogiendo pelotas de colores, que representan los alimentos. Cada tipo de alimento tendrá un color distinto, de forma que las pelotas naranjas representan los cereales y derivados; las pelotas azules representan las frutas, verduras y legumbres frescas; las pelotas verdes el pescado, carne, productos lácteos, etc.; y las pelotas rojas los aceites y grasas. Distribuiremos aleatoriamente todas las pelotas a lo largo de la pista deportiva, y a la señal del profesor, los estudiantes deben desplazarse en grupo mientras se cogen de las manos, solventando los obstáculos que encuentren, coger los alimentos de uno en uno y trasladarse al espacio designado para su construcción. Ejercicio 4: “Grasas vs. Proteínas”. Se trata de un juego de lanzamiento en el que se enfrentan dos equipos. Habrá en un extremo de la pista deportiva diversas latas que actuaran como bolos. En estas latas, imprimiremos imágenes de alimentos sanos y poco saludables. Los miembros de cada equipo se dispondrán en filas detrás de la línea marcada con una pelota de tenis en la mano y la elección de derribar un alimento sano o poco saludable la hará el profesor. Por ejemplo, si dice “alimento sano”, la primera persona de cada fila tiene como propósito derribar una lata de ese tipo de alimento. Lanzan una vez, y si fallan, pasan a la siguiente persona en la fila, y así sucesivamente hasta que uno de los dos equipos lo consiga, alcanzando un punto. Ganará el equipo que obtenga más puntos. 52 Final. 15 min. Ejercicio 5: “Las palabras encadenadas”. Los alumnos se sientan en círculo y el primer alumno dice una palabra cualquiera y el siguiente debe decir una palabra que comience con la última sílaba o letra de la palabra anterior y así sucesivamente. Las palabras que utilicen deben estar relacionadas con la alimentación y no repetir las palabras ya dichas. Recogida del material y aseo. Observaciones/consideraciones: El alumnado debe asistir a las sesiones con ropa deportiva y con productos de higiene personal. Número y nombre de la sesión: Sesión 3: Juegos de expresión corporal sobre hábitos de vida saludables. Contenidos a trabajar: • Expresión corporal orientado en hábitos saludables y no saludables. Objetivos específicos de la actividad: • Expresar a través del cuerpo acciones que describen los buenos y malos hábitos que contribuyen a la aparición de la obesidad y el sedentarismo. Recursos materiales: • Tarjetas enfocadas en hábitos saludables. • Carteles de frecuencia. Espacio: Patio del recreo. Fase. Descripción. Representación gráfica. Inicial. 15 min. Ejercicio 1: “El lobo saludable”. Para activar a los estudiantes, llevaremos a cabo este juego. El juego consiste en que un alumno hará el papel de lobo saludable, el cual promueve la actividad física y la prevención de enfermedades como la obesidad, y se colocará en mitad de la pista deportiva, mientras que los otros alumnos harán el papel de las tortugas, las cuales representan hábitos no saludables, inactividad física y por lo tanto un estilo de vida sedentario. En este sentido, las tortugas deberán ir de una parte del patio a otra, atravesando la zona del lobo saludable y evitando que sean pillados por 53 este. Si alguno de ellos va atravesando y es pillado por el lobo saludable, se convertirá en lobo y seguirán pillando a los demás que vayan atravesando la zona hasta que todos se conviertan en lobos saludables. Principal. 30 min. Ejercicio 2: “Las tarjetas locas”. Dividimos la clase en cinco grupos de cuatro alumnos cada uno. A cada uno de ellos, se le entregará diversas tarjetas enfocadas en hábitos saludables, por ejemplo, comer fruta, salir a correr, etc. En grupos, tendrán que escenificar cada una de las situaciones sin hablar y usando como medio de representación el cuerpo. Los demás grupos intentarán adivinar qué acción se está representando y el grupo que adivine el hábito saludable será el siguiente en representar la tarjeta correspondiente. Luego, el profesor hará un breve comentario sobre las acciones representadas. Ejercicio 3: “Cada alimento en su sitio” Por toda la pista se colocan tarjetas de alimentos boca abajo. Cada alumno-a cogerá una tarjeta que representa el alimento que va a ser. Cuando el profesor de la señal, todos los estudiantes se deberán colocar en completo silencio debajo de los carteles (consumo ocasional y moderado, diariamente o varios días a la semana) que se colocarán a lo largo de la pista teniendo en cuenta la frecuencia con la que debemos consumir estos alimentos. Una vez todos los alumnos estén colocados debajo de los carteles correspondientes, se revisa si todo está bien y reflexionaremos acerca de la frecuencia de consumo recomendada para los distintos alimentos utilizados en la actividad. Final. 15 min Ejercicio 4: “Teléfono escacharrado” Dos grupos colocados en filas sentados en el suelo, unos detrás de otros. La última persona de la fila debe entregar un mensaje al primero de la misma, en este caso, un alimento. 54 No se puede hablar ni hacer gestos, sólo se permite dibujar en la espalda el alimento que el profesor haya indicado previamente. Los demás lo irán pasando hasta llegar a la primera persona de la fila, que deberá adivinar correctamente que alimento es. Recogida del material y aseo. Observaciones/consideraciones: El alumnado debe asistir a las sesiones con ropa deportiva y con productos de higiene personal. Número y nombre de la sesión: Sesión 4: Gymkhana saludable. Contenidos a trabajar: • Gymkhana sobre hábitos saludables. • Desarrollo de un almuerzo saludable con los conocimientos adquiridos • Cooperación en equipo a la hora de realizar las actividades. Objetivos específicos de la actividad: • Realizar actividades para conocer la relación entre la alimentación, la actividad física, etc. Recursos materiales: • Pistas para la gymkhana. • Folios donde irán anotando las respuestas de cada prueba. • Bolígrafo. • Aros. • Conos. • Balón de baloncesto y fútbol. Espacio: Patio del recreo. Fase. Descripción. Representación gráfica. Inicial. 10 min. Ejercicio 1: “Presentación”. En esta primera actividad, el profesor hará una breve introducción y explicación sobre la gymkhana a realizar, su recorrido, así como las distintas postas por las que deben pasar los estudiantes. Luego, la clase se divide en 5 grupos de aproximadamente cuatro o cinco alumnos cada uno. Después de abordar las dudas pertinentes, damos comienzo a la gymkhana saludable. Ejercicio 2: “Gymkhana saludable”. 55 Principal. 40 min. A cada grupo se le irán proporcionando progresivamente unas pistas que les conducirán a determinados espacios del patio del recreo en los que descubrirán pequeñas actividades, preguntas o ejercicios relacionados con los hábitos saludables y no saludables, la alimentación, la obesidad, etc. Cada grupo llevará consigo un bolígrafo y un folio donde irán anotando lo que encuentren en cada pista. Tras completar una prueba, los grupos deben ir al lugar donde se encuentre el profesor para que éste compruebe su ejecución, marque la prueba como completada y dé el visto bueno de pasar a la siguiente pista y actividad. Gana el grupo que complete correctamente las 5 pruebas en el menor tiempo posible. Las pistas para cada prueba son: 1. En una de las papeleras la encontrarás 2. En el patio hay una …. Que mucha agua vierte y está llena siempre 3. Si el premio quieres encontrar, ¡en un banco tendrás que buscar! 4. En ella guardan el material escolar. Hablamos de… 5. Si el balón entra, allí se quedará hasta que alguien lo saque. Las actividades/preguntas/ejercicios que se ejecutaran en cada prueba son los siguientes: 1. Debéis elaborar un almuerzo para comer saludable. 2. Debéis indicar cinco hábitos saludables para prevenir la obesidad y la inactividad física 3. Debéis resolver la siguiente adivinanza: “Blanca por dentro, verde por fuera. Si quieres que te lo diga, espera, ¿Qué comida es? 4. Realizar lanzamientos de aros a varios conos, con el objetivo de 56 introducir cada aro en los conos desde una distancia específica. 5. Debéis idear un lema para una asociación contra el sedentarismo. Final. 10 min. Ejercicio 3: “Cuenta que pasó”. Pondremos en común los resultados de las distintas pruebas y haremos una puesta en común para observar que les ha gustado más y menos. Recogida del material y aseo. Observaciones/consideraciones: En la gymkhana, cada grupo comenzará por una prueba diferente, es decir, empezando con grupo 1 con la prueba, el grupo 2 con la prueba 2, y así sucesivamente. Esto evitará confusiones y la acumulación de alumnos en una misma prueba. El alumnado debe asistir a las sesiones con ropa deportiva y con productos de higiene personal. Número y nombre de la sesión: Sesión 5: Nos despedimos. Contenidos a trabajar: • Reflexión y puesta en común de lo aprendido sobre los buenos y malos hábitos. Objetivos específicos de la actividad: • Argumentar la relación entre los hábitos de vida saludables y sus beneficios. • Reflexionar sobre los conocimientos adquiridos a lo largo de la UD. Recursos materiales: • Cuestionario PAQ-C. • Folios para la reflexión. • Pequeños trozos de papel. • Tarro. Espacio: Aula. Fase. Descripción. Inicial. 15 min. Ejercicio 1: “Cuestionario PAQ-C”. Entregaremos un cuestionario para conocer el nivel de actividad física que realizan los estudiantes. Su cumplimentación será guiada y progresiva, con el objetivo de resolver cualquier duda y facilitar la tarea a los estudiantes. Principal. 30 min. Ejercicio 2: “¿Qué hemos aprendido?” Los alumnos, por grupos, deberán realizar una reflexión de todas las sesiones llevadas a cabo, incidiendo en aquello que más y menos les 57 ha gustado, los conocimientos que han adquirido, así como las propuestas de mejora que consideren oportunas. Luego, cada grupo tendrá que exponer a sus compañeros las ideas aportadas y finalizaremos con un debate. Final. 15 min. Ejercicio 3: “Proponemos soluciones”. En este último ejercicio, repartimos a cada uno de los estudiantes pequeños trozos de papel donde tendrán que escribir actividades o recursos que utilizarían para llevar una vida activa y saludable, por ejemplo, realizar actividad física, tener un hábito de sueño, etc. Para finalizar, todos los papeles se depositarán en un tarro y repartiremos los recursos al azar. De esta manera, los estudiantes conocerán y tendrán a su disposición distintas opciones para mantener una buena forma y salud. Observaciones/consideraciones: al igual que la primera sesión, esta se realizará en el aula de manera teórica. El alumnado debe asistir a las sesiones con ropa deportiva y con productos de higiene personal. Anexo 3. Cuestionario PAQ-C. Sexo: M……… F……. Edad: Curso: En primer lugar, queremos conocer cul es tu nivel de actividad fsica en los últimos 7 das (última semana). Esto incluye todas aquellas actividades como deportes, gimnasia o danza que hacen sudar o sentirte cansado, o juegos que hagan que se acelere tu respiración como jugar al pilla-pilla, saltar a la comba, correr, patinar y otras. Recuerda: - No hay preguntas buenas o malas. Esto NO es un examen. - Contesta las preguntas de la forma ms honesta y sincera posible. Esto es muy importante. Empecemos: 1. Actividad Fsica en tu tiempo libre: ¿Has hecho alguna de estas actividades en los últimos 7 das (última semana)? Si tu respuesta es s: ¿cuntas veces las has hecho? (Marca una sola cruz por actividad).