Vocabulario relacionado con el carboneo, el carro y los aparejos de las bestias de carga y otros procedimientos de transporte en Cazalla de la Sierra

307 VOCABULARIO RELACIONADO CON EL CARBONEO, EL CARRO Y LOS APAREJOS DE LAS BESTIAS DE CARGA Y OTROS PROCEDIMIENTOS DE TRANSPORTE EN CAZALLA DE LA SIERRA ANTONIO JOSÉ PEREA ORTEGA RESUMEN Partiendo de las encuestas del ALEA1 vamos a ver qué ha sucedido con el vocabulario utilizado antiguamente en algunos sectores laborales hoy ya prácticamente desaparecidos, centrándonos en tres aspectos y una zona concreta. Me refi ero al carboneo, al carro y a los aparejos de bestias de carga y otros procedimientos de transporte en la localidad de Cazalla de la Sierra en la comarca de la Sierra Norte sevillana2. PALABRAS CLAVE Dialectología, lingüística, lexicología y lexicografía, ALEA, Sierra Norte de Sevilla, Cazalla de la Sierra. ABSTRACT Taking de survey of ALEA (Linguistic Atlas of Andalusia) into account, we will see what has happened with the vocabulary anciently used in some work sectors, practically missing nowadays, and we will focus this on three aspects and a concrete area. I mean the charcoal, the cart, the types of pack-saddle and other transportations in the area of the Sierra Norte (Seville). KEY WORDS Dialectology, linguistics, lexic, ALEA, Sierra Norte (Seville), Cazalla de la Sierra. RESUME À partir des enquêtes de l´ALEA (Atlas Linguistique et Ethnographique de l´Andalousie), nous allons voir ce qui s´est passé avec le vocabulaire utilisé 1 Atlas Lingüístico y Etnográfi co de Andalucía (ALEA), por ALVAR, Manuel; LLORENTE, Antonio y SALVADOR, Gregorio. Tomo I. Granada, Arco-Libros, 1961-1967. 2 PEREA ORTEGA, Antonio José: El léxico de Cazalla de la Sierra. Tesis doctoral. Universidad de Sevilla, 2002. Los temas tratados en este artículo no fueron incluidos en la obra citada por no tener vigencia en la actualidad y porque era difícil encontrar informantes que hubieran trabajado directamente en estos ofi cios. CAUCE, Revista de Filología y su Didáctica, nº 27, 2004 / págs. 307-318. Recibido: Jun. 2003. Aceptado: Oct. 2003. 308 autrefois dans quelques métiers qui sont disparus actuellement. Nous verrons trois aspects et une zone concrète. Il s´agit du charbon, du char, des classes de bât et d´autres moyens de transport à Cazalla de la Sierra dans la contrée de la Sierra Norte de Séville. MOTS-CLES Dialectologie, linguistique, lexicologie et lexicographie, ALEA, Sierra Norte de Séville, Cazalla de la Sierra. 1. INTRODUCCIÓN Son muchos los sectores laborales que han caído en desuso con el paso del tiempo y los adelantos tecnológicos. De la misma forma, todas aquellas palabras que designaban los modos, los utensilios, los medios y las costumbres que rodeaban a estos trabajos se han ido perdiendo o se han aplicado a realidades diferentes casi siempre relacionadas de alguna manera con el signifi cado primitivo. Ha sido difícil encontrar personas que conozcan aún el vocabulario que refl eja el ALEA para otros pueblos de la comarca, ya que Cazalla de la Sierra no está incluida en el Atlas Lingüístico y Etnográfi co de Andalucía. Los tres informantes tienen más de setenta años y de una u otra manera han estado en contacto directo con los sectores citados. No he encontrado personas menores de esa edad que tengan conocimiento general de estos temas. Iré detallando cada palabra con la pregunta correspondiente para obtenerla, señalando asimismo la que el ALEA da como modelo, las respuestas en otras localidades de la comarca, la vigencia de las mismas y cómo vienen recogidas en el DRAE3 y en el Tesoro Léxico de las Hablas Andaluzas(TL)4. 2. COMENTARIO LÉXICO 2.1. El carboneo boliche ‘horno de carbón’. 3 Diccionario de la Real Academia Española (DRAE), Madrid, Espasa-Calpe, 1992. 4 ALVAR EZQUERRA, Manuel: Tesoro Léxico de las Hablas Andaluzas (TL), Arco- Libros., Madrid, 2000 ANTONIO JOSÉ PEREA ORTEGA 309 El DRAE en la octava acepción del término lo defi ne como ‘horno pequeño para hacer carbón de leña’. La respuesta coincide con la que dieron en su momento los hablantes de El Pedroso, Guadalcanal y el Real de la Jara. La palabra es conocida por hablantes más jóvenes con este signifi cado. Los entrevistados añaden que el carbón procedente de la leña de encina era más fuerte que el procedente de la de olivo. Resumen el proceso diciendo que se pone leña menuda en la base del boliche y en la puerta o tronera, se arropa con tierra y se le hacen otras dos salidas en la parte trasera con la intención de dirigir el fuego hacia un lado u otro según éstas se tapen. El TL recoge boliche señalando este signifi cado en la novena acepción de la palabra. Su uso está bastante extendido por Andalucía. (ALEA I mapa 273). hacer un boliche ‘hacer carbón’ La respuesta coincide con la de El Pedroso. Según los informantes el carbón se envasaba en serones de esparto. El DRAE defi ne serón como ‘una especie de sera más larga que ancha que sirve regularmente para carga de caballería’. El TL recoge la expresión hacer un boliche dentro del término boliche en la acepción número veintitrés señalando su uso en localidades de las provincias de Sevilla, Almería, Jaén y Granada (ALEA I mapa 274). tronca ‘leña gruesa’ La respuesta coincide con la de Guadalcanal, El Real de la Jara y El Pedroso. El DRAE lo defi ne en su tercera acepción como ‘tocón de un árbol’. Los informantes añaden que a la leña algo más delgada la llaman caña. El TL no refl eja este signifi cado. (ALEA I mapa 275). ripio ‘leña menuda’ El DRAE no recoge exactamente este signifi cado defi niéndolo como ‘residuo que queda de una cosa’. La respuesta coincide con la obtenida en su momento en El Pedroso. La palabra continúa vigente aunque aplicada a la albañilería. En este caso el DRAE en la segunda acepción del término nos dice que son ‘fragmentos de ladrillo piedras y otros materiales utilizados para rellenar huecos’. El TL defi ne el vocablo en su quinta acepción como ‘támara, leña menuda’, señalando su uso en VOCABULARIO RELACIONADO CON EL CARBONEO, EL CARRO Y LOS APAREJOS... 310 varias localidades andaluzas. Los hablantes jóvenes identifi can ripio con algo muy salado. (ALEA I mapa 276). enchascar ‘rellenar el horno con chasca’ La respuesta coincide con la de las Navas de la Concepción y El Pedroso. El DRAE no recoge esta forma derivada de chasca la cual viene defi nida en su segunda acepción como ‘ramaje que se coloca sobre la leña dispuesta para hacer carbón’. También este diccionario refl eja chascar, pero ninguna de sus acepciones coincide con el signifi cado que nos interesa. El TL sí recoge el vocablo con este sentido en la segunda acepción, señalando su uso frecuente en Andalucía. En la actualidad la palabra está en desuso en Cazalla de la Sierra. (ALEA I mapa 277). enterrar ‘aterrar el horno’ La respuesta no coincide con la del resto de pueblos de la comarca refl ejados en el ALEA y que es aterrar. El DRAE no recoge esta acepción. El TL refl eja este sentido en la sexta acepción del vocablo señalando su uso en algunas localidades de Almería, Granada, Jaén, Córdoba, Málaga y Sevilla. Hoy nadie conoce en nuestra zona este signifi cado. (ALEA I mapa 278). sacar ‘deshacer el horno’ La respuesta es común en toda la comarca. El DRAE no recoge esta acepción. Sí lo hace el TL señalando su uso frecuente en toda Andalucía. Al igual que la palabra anterior, la gente más joven no conoce este signifi cado al no estar en contacto con el ofi cio. (ALEA I mapa 279). tronera o puerta ‘boca del horno’ La denominación puerta coincide con la de El Pedroso y la de las Navas de la Concepción. En ninguno de los dos casos el DRAE especifi ca este signifi cado. El TL recoge tronera con un sentido próximo en la cuarta acepción del término: ‘abertura en el costado de un boliche’, señalando su uso en Sierra Morena según el VSM5. La gente joven iden- 5 URQUIJO, Alfonso de: ‘Vocabulario cinegético de Sierra Morena’ en Los serreños. Retazos cinegéticos y cameros de Sierra Morena. Madrid, Aldaba, 1988, pp.199-220. ANTONIO JOSÉ PEREA ORTEGA 311 tifi ca el vocablo con el mundo cinegético, concretamente con la abertura hecha en el puesto por donde el cazador mira para disparar. (ALEA I mapa 280). caños ‘respiraderos del horno’ La respuesta coincide con la de Guadalcanal y la de las Navas de la Concepción. En este caso el DRAE tampoco especifi ca este signifi cado. El TL refl eja la expresión caño para pegarle fuego refi riéndose a la boca del horno. Hoy su uso no coincide con este sentido. (ALEA I mapa 281). reciscar ‘apagar el horno de carbón’ La respuesta no coincide con las obtenidas en la comarca cuando se confeccionó el ALEA. Sí es común con la de algunas localidades de la Sierra Norte onubense. El DRAE no recoge el término. El TL defi ne reciscar como ‘refrescar el horno de carbón’ aportando la misma información que el Atlas Lingüístico. La gente joven no conoce la palabra. (ALEA I mapa 282). 2.2. El carro escalerilla ‘armazón del carro sin varas, lanza, laterales ni ruedas’ La palabra modelo del ALEA es escalera del carro y la respuesta obtenida no coincide con la de los pueblos de la comarca. El DRAE no recoge esta acepción del término. El TL aplica el vocablo al carro en su tercera acepción defi niéndolo como ‘baranda, lateral del carro’. La palabra es totalmente desconocida hoy con este sentido. (ALEA I mapa 154). palometa o limón ‘pieza del carro en la que se apoya la escalera y está atravesada por el eje’ El ALEA nos ofrece el término palomilla. La respuesta obtenida en Cazalla de la Sierra coincide con la de Guadalcanal. De palometa el DRAE recoge una acepción próxima pero general: ‘armazón triangular para sostener algo. En cuanto a limón en la segunda entrada de la palabra, el DRAE lo defi ne como ‘cada una de las varas de un coche de VOCABULARIO RELACIONADO CON EL CARBONEO, EL CARRO Y LOS APAREJOS... 312 caballos’. El TL lo identifi ca con palomilla en la cuarta acepción. Los jóvenes no dan respuesta a nuestra cuestión. (ALEA I mapa 155). llave ‘palo que va de varal a varal, apoyándose en la corredera y es atravesado por las puntas de las estaquillas extremas’ La respuesta coincide con la obtenida en su momento en Guadalcanal. El ALEA ofrece la expresión puentes del carro. El DRAE no recoge este signifi cado. El TL recoge este sentido en la séptima acepción del vocablo situando su uso en la provincia de Córdoba. Como ha pasado anteriormente las personas que no han estado en contacto con este medio de transporte antiguo no conocen la palabra con esta defi nición. (ALEA I mapa156). puente ‘madero transversal que remata y refuerza la escalera del carro por su parte anterior’ El ALEA ofrece la expresión cabezal delantero. La respuesta obtenida de nuestros informantes coincide con la de El Real de la Jara. El DRAE recoge este signifi cado en la quinta acepción de la palabra: ‘cada uno de los dos palos o barras horizontales que en las galeras o carros aseguran por la parte superior las estacas verticales de uno y otro lado’. El TL refl eja la información que nos interesa en la novena acepción del vocablo puente identifi cándolo con el ‘cabezal delantero del carro’ y señalando su uso en la citada localidad. Este signifi cado no es reconocido por los encuestados jóvenes. (ALEA I mapa 157). varales o tendales ‘largueros horizontales que rematan cada uno de los laterales del carro’ La respuesta es común con Guadalcanal. En cuanto a varal el DRAE recoge este signifi cado en la segunda acepción del término: ‘cada uno de los dos palos redondos donde encajan las estacas que forman los costados de la caja del carro’. Los jóvenes, como en muchos otros lugares de Andalucía, lo aplican a los soportes verticales que sostienen un paso de Semana Santa. Con respecto a tendal también se recoge en el DRAE el signifi cado que aportamos a nuestros informantes señalándolo como occidentalismo muy usado en Extremadura. El TL refl eja este sentido en la séptima acepción del vocablo y lo identifi ca con varal. (ALEA I mapa 158). ANTONIO JOSÉ PEREA ORTEGA 313 bolsa ‘suelo del carro’ La misma respuesta se obtuvo en Guadalcanal y El Pedroso. El DRAE no recoge exactamente este signifi cado y lo aplica en su octava acepción al ‘saco que pende entre los varales del carro para colocar efectos’. El TL se hace eco del término señalando su uso frecuente en Andalucía. Hoy no se conoce este sentido de la palabra bolsa. (ALEA I mapa 159). varas de saca ‘varales supletorios para acarrear la mies’ La respuesta no coincide con las obtenidas en la comarca. Se conocían también en los almacenes de madera como varas sevillanas o ecijanas según la longitud, mayor en el segundo caso. El DRAE no recoge esta expresión. El TL tampoco la refl eja. Ya no se fabrican debido a la desaparición del carro, por lo que la denominación solo es conocida por nuestros informantes mayores y por los almacenistas de madera. (ALEA I mapa 160). cincho ‘aro de hierro que rodea exteriormente el cubo de la rueda y le sirve de protección’ La respuesta coincide con la obtenida en Guadalcanal. El ALEA ofrece el término bocín. El DRAE recoge este signifi cado en la tercera acepción de la palabra como ‘aro de hierro con que se aseguran o refuerzan las ruedas, maderos, etc.’ El TL lo identifi ca con bocín en la cuarta acepción del vocablo señalando su uso en la citada localidad y en la provincia de Córdoba. Hoy se utiliza la palabra como sinónimo de abrazadera. (ALEA I mapa 161). lavija ‘pasador del eje de rueda’ La misma forma se obtuvo en Guadalcanal. El ALEA ofrece el término normativo clavija. El DRAE lo recoge como occidentalismo propio de Andalucía, Canarias y Extremadura, procedente de clavija. El TL refl eja este sentido en la segunda acepción de lavija. Hoy no se conoce este signifi cado. (ALEA I mapa 162). VOCABULARIO RELACIONADO CON EL CARBONEO, EL CARRO Y LOS APAREJOS... 314 rodada ‘huellas de las ruedas en un camino’ La respuesta es común en toda la comarca con la pronunciación roá. El DRAE recoge el término con este signifi cado. El TL no lo refl e- ja. Los informantes jóvenes no conocen el término a pesar de poderlo aplicar a realidades actuales. En su lugar aparece simplemente huellas. (ALEA I mapa 163). mangueta ‘punta del eje’ La respuesta no tiene coincidencia en la comarca. Tampoco aparece aplicado al carro en ninguna acepción del DRAE. El TL no refl eja este signifi cado. Hoy se aplica en mecánica a cada uno de los extremos del eje de un vehículo. (ALEA I mapa 164). buje ‘cojinete de la rueda del carro’ En la comarca se obtiene como respuesta el término cañonera. El ALEA da como modelo buje. El DRAE recoge el vocablo con este signifi cado aplicándolo a los carruajes. El TL no se hace eco de esta defi - nición. En la actualidad también se toma la palabra en el ámbito de la mecánica, sobre todo en Hispanoamérica. (ALEA I mapa 165). maza ‘cubo del carro’ La respuesta coincide con la obtenida en su momento en la comarca. El DRAE recoge el término con este signifi cado como arcaísmo en la undécima acepción de la palabra. El TL recoge esta defi nición señalando su uso frecuente en Andalucía. Naturalmente, hoy no se conoce la palabra con este sentido entre los encuestados jóvenes. (ALEA I mapa 166). carreta ‘carro de bueyes’ El DRAE recoge un signifi cado general del término. La respuesta coincide con la obtenida en El Pedroso, Guadalcanal y el Real de la Jara. El TL señala un uso extenso del vocablo en Andalucía. La palabra se conserva en la actualidad debido a que se siguen utilizando carretas en la romería de la Virgen del Monte, patrona de Cazalla de la Sierra. (ALEA I mapa 167). ANTONIO JOSÉ PEREA ORTEGA 315 tiro de carro ‘lanza del carro de bueyes’ Un informante nos dice que es ‘el palo que va desde el yugo hasta el fi nal del carro’. Se usa también la denominación vara de carro. El DRAE no recoge la expresión que obtenemos por respuesta. El TL en la tercera acepción de tiro refl eja el signifi cado señalando su uso en las provincias de Córdoba, Málaga y Sevilla. Algunos encuestados jóvenes contestan tiro de carro a nuestra cuestión. La razón debe ser la misma que hemos expuesto en la palabra anterior. (ALEA I mapa 168). estaquillas ‘estacas del carro’ Un informante nos aclara que las lleva el carro lateralmente para hacer la vasija de carga. La respuesta coincide con la obtenida en Guadalcanal. El DRAE no recoge esta acepción. El TL tampoco la refl eja. El término no es conocido en la actualidad con esta defi nición. (ALEA I mapa 170). retranca ‘torno del carro’ La respuesta es original en la comarca. El DRAE recoge la palabra con este signifi cado como occidentalismo propio de Andalucía: ‘palo largo atado por los extremos a la caja del carro, que sirve de freno al oprimir el cubo’. En los mismos términos queda refl ejada en el TL. Los encuestados jóvenes no dan respuesta alguna. (ALEA I mapa 171). látigo ‘azote largo con que se aviva y castiga a las caballerías’ La respuesta coincide con la obtenida en Guadalcanal, El Real de la Jara y El Pedroso. El DRAE recoge el término con la misma defi nición, al igual que el TL. Los informantes jóvenes conocen la palabra. (ALEA I mapa 172). puntera ‘la punta del látigo’ La respuesta coincide con la obtenida en Guadalcanal y El Pedroso. El TL identifi ca el término con tralla, palabra modelo que ofrece el ALEA. Nuestros informantes también conocen esta última denominación bajo la forma traílla que aparece en el DRAE con el mismo sentido. De los informantes más jóvenes obtenemos punta. (ALEA I mapa 173). VOCABULARIO RELACIONADO CON EL CARBONEO, EL CARRO Y LOS APAREJOS...