Análisis estadístico descriptivo estático y dinámico sobre los hoteles y número de plazas en hoteles en la provincia de Sevilla

FACULTAD DE TURISMO Y FINANZAS GRADO EN TURISMO Análisis estadístico descriptivo estático y dinámico sobre los hoteles y número de plazas en hoteles en la provincia de Sevilla Trabajo Fin de Grado presentado por Cristina Morales Benítez siendo la tutora del mismo la profesora Vicenta Mª Márquez de la Plata Cuevas. Vº. Bº. de la Tutora: Alumna: Dª. Vicenta María Márquez de la Plata Cuevas Dª. Cristina Morales Benítez Sevilla. Mayo de 2013 GRADO EN TURISMO FACULTAD DE TURISMO Y FINANZAS TRABAJO FIN DE GRADO CURSO ACADÉMICO [2012-2013] TÍTULO: ANÁLISIS ESTADÍSTICO DESCRIPTIVO ESTÁTICO Y DINÁMICO SOBRE LOS HOTELES Y NÚMERO DE PLAZAS EN HOTELES EN LA PROVINCIA DE SEVILLA. AUTOR: CRISTINA MORALES BENÍTEZ TUTOR: Dª. VICENTA MARÍA MÁRQUEZ DE LA PLATA CUEVAS DEPARTAMENTO: ECONOMÍA APLICADA I ÁREA DE CONOCIMIENTO: ECONOMÍA APLICADA RESUMEN: Este trabajo trata del análisis estadístico descriptivo y estático del número de hoteles y plazas hoteleras de la provincia de Sevilla, en donde mostraré diferentes formas de analizar y describir la evolución del número de hoteles y plazas hoteleras en una serie cronológica. En este documento se estudiará la evolución de nuestras variables con la segmentación de cada uno de los municipios de la provincia agrupados en sus respectivas comarcas; y su respectivo número de hoteles y plazas hoteleras; y además con la agrupación de éstos según la cercanía a la capital/ciudad. Finalmente, se concluirá con la importancia de cada uno de los municipios en base a un índice que nos permitirá comparar la evolución de esta magnitud compleja a lo largo del tiempo. PALABRAS CLAVE: Estadísticas; Sevilla; Hoteles; Plazas hoteleras; análisis. TFG-TUR. Análisis estadístico descriptivo estático y dinámico sobre los hoteles y número de plazas en hoteles en la provincia de Sevilla -I- ÍNDICE 1. CAPÍTULO 1. INTRODUCCIÓN .............................................................................................................................................................................. 1 1.1. OBJETIVOS ........................................................................................................................................................................................................... 1 1.2. METODOLOGÍA ............................................................................................................................................................................................. 1 1.2.1. Variables a estudiar ........................................................................................................................................................ 1 1.2.2. Definición de las variables.................................................................................................1 1.2.3. Ámbito de estudio.....................................................................................................................1 1.2.4. Instrumentos utilizados y glosario de términos................................................3 2. CAPÍTULO 2. SEVILLA CAPITAL ........................................................................................................................................................................ 5 2.1. ANÁLISIS TEMPORAL ....................................................................................................................................................................... 5 2.2. CÁLCULOS ............................................................................................................................................................................................................. 6 3. CAPÍTULO 3. ANÁLISIS PROVINCIAL EXCLUYENDO LA CAPITAL .................................................. 7 3.1. CONJUNTO DE MUNICIPIOS DE LA PROVINCIA ........................................................................... 7 3.1.1. Variable número de hoteles en los 42 municipios para los que el número de hoteles es distinto de cero...........................................................................7 3.1.2. Variable número de plazas hoteleras................................................................9 4. CAPÍTULO 4. ANÁLISIS COMARCAL DE LA PROVINCIA ................................................................................ 11 4.1. AGRUPACIÓN DE LOS MUNICIPIOS SEGÚN LAS COMARCAS DE LA PROVINCIA DE SEVILLA ........................................................................................................................................................................ 11 4.1.1. Número de hoteles en la comarca de Sierra Norte .............................................. 11 4.1.2. Número de hoteles en la comarca de Vía de la Plata ...................................... 12 4.1.3. Número de hoteles en la comarca de El Aljarafe ..................................................... 14 4.1.4. Número de hoteles en la comarca de La Marisma ................................................ 15 4.1.5. Número de hoteles en la comarca de La Vega ........................................................... 16 4.1.6. Número de hoteles en la comarca de La Campiña .............................................. 18 4.1.7. Número de hoteles en la comarca de Sierra Sur ..................................................... 19 4.2. RELEVANCIA DE LAS COMARCAS EN FUNCIÓN DE LAS PLAZAS HOTELERAS .................................................................................................................................................................................................................. 20 5. CAPÍTULO 5. ANÁLISIS EN FUNCIÓN DE LA PROXIMIDAD A LA CAPITAL ................. 21 5.1. AGRUPACIÓN DE HOTELES DE LOS MUNICIPIOS SEGÚN DISTANCIA A LA CAPITAL .................................................................................................................................................................. 21 5.1.1. Radio de hasta 15 km de número de hoteles ................................................................. 22 5.1.2. Radio de entre 16 y 30 km de número de hoteles ................................................. 23 5.1.3. Radio de entre 31 y 50 km de número de hoteles ................................................. 25 5.1.4. Radio de más de 50 km de número de hoteles .......................................................... 26 5.2. AGRUPACIÓN DE PLAZAS HOTELERAS DE LOS MUNICIPIOS SEGÚN DISTANCIA A LA CAPITAL .................................................................................................................................................................. 27 5.2.1. Radio de hasta 15 km de número de plazas hoteleras .................................. 28 5.2.2. Radio de 16 a 30 km de número de plazas hoteleras ..................................... 29 5.2.3. Radio de 31 a 50 km de número de plazas hoteleras ..................................... 31 5.2.4. Radio de más de 50 km de número de plazas hoteleras ........................... 32 5.3. RELEVANCIA SEGÚN PLAZAS HOTELERAS POR DISTANCIAS ................. 34 II Máster Oficial en Estudios Avanzados en Dirección de Empresas -II- 6. CAPÍTULO 6. ÍNDICES DE COMPARACIÓN Y EVOLUCIÓN DE LAS VARIABLES ESTUDIADAS ................................................................. 35 6.1. COMPARACIÓN DE LAS VARIABLES SEGÚN TASA DE VARIACIÓN EN EL PERÍODO ANALIZADO ............................................................ 35 6.2. ÍNDICE DE EVOLUCIÓN DEL NÚMERO DE HOTELES AGRUPADOS POR COMARCAS................................................................................ 36 7. CAPÍTILO 7. ANÁLISIS CONJUNTO DE LAS VARIABLES ...................... 37 7.1. ANÁLISIS CONJUNTO DEL NÚMERO DE PLAZAS EN FUNCIÓN DEL NÚMERO DE HOTELES...................................................................... 38 7.1.1. Técnicas de correlación lineal (nº plazas en función nº hoteles) . 38 7.1.2. Regresión lineal mínimo cuadrática (nº plazas en función nº hoteles) ................................................................................................ 38 7.2. ANÁLISIS CONJUNTO DEL NÚMERO DE HOTELES EN FUNCIÓN DE LOS AÑOS ....................................................................................... ...39 7.2.1. Técnicas de correlación lineal (nº plazas en función años) ...... ...39 7.2.2. Regresión lineal mínimo cuadrática (nº plazas en función años) 39 8. CAPÍTILO 8. CONCLUSIONES ................................................................ 41 TFG-TUR. Análisis estadístico descriptivo estático y dinámico sobre los hoteles y número de plazas en hoteles en la provincia de Sevilla -1- CAPÍTULO 1 INTRODUCCIÓN 1.1. OBJETIVOS Los objetivos que pretendo alcanzar con la realización de este trabajo son:  Analizar estadísticamente de forma descriptiva y estática el número de hoteles y plazas hoteleras en la provincia de Sevilla.  Visualizar gráficamente la evolución del número de hoteles y plazas hoteleras de esta provincia viendo cómo los hechos acontecidos durante el período estudiado han afectado a estas variables. 1.2. METODOLOGÍA 1.2.1. Variables a estudiar. Las dos variables objetivo de mi estudio para este proyecto son:  Número de hoteles (variable principal e independiente).  Número de plazas hoteleras. 1.2.2. Definición de las variables. Según el Decreto 47/2004, siguiendo la nueva normativa de la Secretaría General de Turismo, la definición de las variables son: Hotel: establecimiento que, ofreciendo alojamiento con o sin otros servicios, ocupa la totalidad de un edificio o parte independizada del mismo, o un conjunto de edificios con unidad de explotación, constituyendo sus dependencias un todo homogéneo, con entradas, ascensores y escaleras de uso exclusivo, y reuniendo los requisitos técnicos mínimos que establece su reglamentación. Plaza hotelera: equivale al número de personas que pueden pernoctar en las camas instaladas permanentemente en el mismo. Se excluyen las camas supletorias que se pueden instalar a petición del huésped; las camas de matrimonio dan lugar a dos plazas. 1.2.3. Ámbito de estudio. El ámbito de estudio contemplará la provincia de Sevilla, y el temporal desde 1988 hasta 2011, último año disponible. Ésta tiene una extensión de 14.042,3 km², con una población total de 1.927.109 habitantes (Padrón municipal 2011), que habitan sus 105 municipios. Sevilla se encuentra posicionada la 18ª en número de hoteles y plazas hoteleras en toda España. (Referencia 1 en bibliografía) Morales Benítez, Cristina -2- Gráfica 1.2.3.1. Número de hoteles por provincia en España. Año 2012 Fuente: Instituto Nacional de Estadística. Encuesta de Ocupación Hotelera Sevilla corresponde al 1,92% del movimiento hotelero español. Concretamente la ciudad de Sevilla es la capital más visitada en Andalucía, situándose a nivel nacional sólo por detrás de Barcelona y Madrid. En el resto de la provincia el turismo no está suficientemente desarrollado como nos proponemos demostrar en este trabajo. Aunque si existe un importante desarrollo del turismo de negocios, convenciones y congresos. (Referencia 2 en bibliografía) TFG-TUR. Análisis estadístico descriptivo estático y dinámico sobre los hoteles y número de plazas en hoteles en la provincia de Sevilla -3- Los datos que he utilizado para este estudio los he recopilado de la página oficial del Instituto de Estadística y Cartografía de Andalucía (IECA), que a día del comienzo del trabajo, los datos obtenidos y con los que trabajaré datan desde 1988 hasta 2011. (Referencia 3 en bibliografía) Debido a la gran cantidad de municipios que nuestra provincia comprende (105 municipios) y al importante número de años de los que tenemos datos, he procedido a hacer una selección de los mismos para facilitar este estudio siguiendo unos criterios: - El número de municipios a analizar en este trabajo son 42, puesto que los restantes no presentaban ningún hotel en el año 2011. - Nos centramos en dos períodos claves. La década de los 90, como son 1991(año anterior a la Expo92), 1992 (año de la Exposición Universal Sevilla), 1997 y 1998 (año actual y posterior a la apertura del Parque Isla Mágica); y la década desde 2001 hasta 2011, incluyendo en ésta los sucesos del “11S” y la actual crisis. Finalmente, mi estudio se delimitará en una serie cronológica de 15 años y en 42 municipios más la capital. Para el estudio de este análisis voy a realizar cálculos estadísticos y gráficas utilizando el programa Excel, (Versión Microsoft Office Excel 2007) 1.2.4. Instrumentos y glosario utilizados para los cálculos. Dichos cálculos se realizaran partiendo de la tabla de datos recogida en la página del IECA, y los instrumentos de análisis utilizados son: (Referencia 4 en bibliografía) - Media aritmética: Es la medida de posición de tendencia central o promedio (Valor que resume, con carácter de representatividad, a toda la distribución de frecuencias) que representa el centro de gravedad de la distribución de frecuencias. Es la suma de los valores observados dividida entre el total de observaciones de la distribución. Es aquel valor de variable, no necesariamente observable, en el que la suma de las desviaciones de los diversos valores observados de la variable respecto del mismo se hace nula. - Mediana: Es aquel valor de la variable que ocupa el lugar central de la distribución de frecuencias. Es aquel valor de la variable que, una vez ordenados todos los de la misma, deja hasta él, igual número de observaciones que a partir de él. - Moda: Es aquel valor de la variable que se presenta un mayor número de veces en la distribución, esto es, el más frecuente. - Percentiles: Son valores de la variable que, una vez ordenados todos los valores de la misma, dividen la distribución en cien partes iguales, en cuanto al número de observaciones que engloban. Valor cuya frecuencia supera (r x N)/100 Morales Benítez, Cristina -10- Tabla 3.1.2.1. Resultados cálculos número de plazas hoteleras en el período estudiado. Fuente: Elaboración propia. Gráfica 3.1.2.1. Representación gráfica evolución número de plazas hoteleras. Fuente: Elaboración propia. En esta gráfica se puede ver un punto de inflexión que coinciden con el año 1992, el de la celebración de la Exposición Universal en Sevilla. TFG-TUR. Análisis estadístico descriptivo estático y dinámico sobre los hoteles y número de plazas en hoteles en la provincia de Sevilla -11- CAPÍTULO 4 ANÁLISIS COMARCAL DE LA PROVINCIA 4.1. AGRUPACIÓN DE LOS MUNICIPIOS SEGÚN LAS COMARCAS DE LA PROVINCIA DE SEVILLA. Para mejorar el estudio, he decidido agrupar los municipios según las comarcas a las que pertenecen. Esta segmentación provincial ha sido realizada según el temario de la asignatura de Sistema turístico de Sevilla, instruida por el profesor docente D. Alfonso Fernández Tabales, y para la clasificación de cada uno de los municipios en sus respectivas comarcas me he ayudado con una página web vinculada a la Diputación de Sevilla. (Referencia 5 en bibliografía). 4.1.1. Número de hoteles en la comarca Sierra Norte Morales Benítez, Cristina -12- Tabla 4.1.1.1. Resultados cálculos número de hoteles de Sierra Norte en el período estudiado. Fuente: Elaboración propia. Gráfica 4.1.1.1. Representación gráfica evolución número de hoteles en Sierra Norte. Fuente: Elaboración propia. El crecimiento en el número de hoteles es bajo generalmente salvo en el año 1997 que es donde hay una fuerte crecida originada por la Expo92 y finalmente volviendo a disminuir hasta 1998, donde el número de hoteles vuelve a ser constante. 4.1.2. Número de hoteles en la comarca de Vía de la Plata. TFG-TUR. Análisis estadístico descriptivo estático y dinámico sobre los hoteles y número de plazas en hoteles en la provincia de Sevilla -13- Tabla 4.1.2.1. Resultados cálculos número de hoteles de Vía de la Plata en el período estudiado. Fuente: Elaboración propia. Gráfica 4.1.2.1. Representación gráfica evolución número de hoteles en Vía de la Plata. Fuente: Elaboración propia. En esta gráfica podemos ver podemos como desde el año 1991, justo antes de la Expo92, se aprecia un crecimiento en el número de hoteles, hasta llegar a 1997 donde ese crecimiento se estanca. Morales Benítez, Cristina -14- 4.1.3. Número de hoteles en la comarca de El Aljarafe. Tabla 4.1.3.1. Resultados cálculos número de hoteles de El Aljarafe en el período estudiado. Fuente: Elaboración propia. TFG-TUR. Análisis estadístico descriptivo estático y dinámico sobre los hoteles y número de plazas en hoteles en la provincia de Sevilla -15- Gráfica 4.1.3.1. Representación gráfica evolución número de hoteles en El Aljarafe. Fuente: Elaboración propia. En esta ocasión el crecimiento de número de hoteles a lo largo de los años estudiados es muy poco apreciable. 4.1.4. Número de hoteles en la comarca de La Marisma. Morales Benítez, Cristina -16- Tabla 4.1.4.1. Resultados cálculos número de hoteles La Marisma en el período estudiado. Fuente: Elaboración propia. Gráfica 4.1.4.1. Representación gráfica evolución número de hoteles en La Marisma. Fuente: Elaboración propia. Aquí se aprecia un crecimiento coincidente con el año de la Expo92, y que después, el número de hoteles ha ido disminuyendo. 4.1.5. Número de hoteles en la comarca de La Vega. TFG-TUR. Análisis estadístico descriptivo estático y dinámico sobre los hoteles y número de plazas en hoteles en la provincia de Sevilla -17- Tabla 4.1.5.1. Resultados cálculos número de hoteles La Vega en el período estudiado. Fuente: Elaboración propia. Gráfica 4.1.5.1. Representación gráfica evolución número de hoteles en La Vega. Fuente: Elaboración propia. En esta gráfica vemos como en el año 1991-1992 se aprecia un ligero crecimiento en el número de hoteles y también en el año 2003-2004. Por lo demás se ha mantenido constante. Morales Benítez, Cristina -18- 4.1.6. Número de hoteles en la comarca de La Campiña. Tabla 4.1.6.1. Resultados cálculos número de hoteles La Campiña en el período estudiado. Fuente: Elaboración propia. TFG-TUR. Análisis estadístico descriptivo estático y dinámico sobre los hoteles y número de plazas en hoteles en la provincia de Sevilla -19- Gráfica 4.1.6.1. Representación gráfica evolución número de hoteles en La Campiña. Fuente: Elaboración propia. Aquí vemos como el crecimiento del número de hoteles ha sido moderado a lo largo del período estudiado. 4.1.7. Número de hoteles en la comarca de Sierra Sur. Morales Benítez, Cristina -26- Gráfica 5.1.3.1. Gráfico cálculos nº hoteles de 31 y 50 km. Fuente: Elaboración propia. En esta gráfica vemos varias oscilaciones de crecimiento y decrecimiento del número de hoteles comprendidos en este radio de distancia a la capital, siendo el año del comienzo de la crisis cuando el número de hoteles se mantiene de forma lineal. 5.1.4. Radio de más de 50 kilómetros de número de hoteles. TFG-TUR. Análisis estadístico descriptivo estático y dinámico sobre los hoteles y número de plazas en hoteles en la provincia de Sevilla -27- Tabla 5.1.4.1. Resultados cálculos número de hoteles de un radio de más de 50 km. Fuente: Elaboración propia Gráfica 5.1.4.1. Gráfico cálculos nº hoteles de más de 50 km. Fuente: Elaboración propia. Se muestra como en el año 1992-1997 y 2009-2010 hay puntos de gran crecimiento. 5.2. AGRUPACIÓN DE PLAZAS HOTELERAS DE LOS MUNICIPIOS SEGÚN DISTANCIAS A LA CAPITAL. En esta ocasión la agrupación será exactamente igual que la del apartado anterior pero según el número de plazas hoteleras de los hoteles anteriormente agrupados. Morales Benítez, Cristina -28- 5.2.1. Radio de hasta 15 km de número de plazas hoteleras. Tabla 5.2.1.1. Resultados cálculos número de plazas hoteleras de un radio hasta 15 km. Fuente: Elaboración propia TFG-TUR. Análisis estadístico descriptivo estático y dinámico sobre los hoteles y número de plazas en hoteles en la provincia de Sevilla -29- Gráfica 5.2.1.1. Gráfico cálculos nº plazas hoteleras de hasta 15 km. Fuente: Elaboración propia. En esta gráfica podemos observar en los años 1991-1992 un crecimiento bastante importante coincidiendo con la Expo92, y más tarde se ve representada la crisis post- Expo con una disminución de las plazas hoteleras muy pronunciada. 5.2.2. Radio de 16 a 30 km de número de plazas hoteleras. Morales Benítez, Cristina -30- Tabla 5.2.2.1. Resultado cálculo número de plazas hoteleras de un radio entre 16 y 30 km. Fuente: Elaboración propia Gráfica 5.2.2.1. Gráfico cálculos nº plazas hoteleras de 16 a 30 km. Fuente: Elaboración propia. Como en la gráfica anterior (5.2.1.1.) se puede apreciar en mayor medida un gran crecimiento en el número de plazas hoteleras de la provincia que coincide nuevamente en los años 1991-1992 con la Expo92, y también se muestra en mayor medida la crisis post-Expo con un decrecimiento bastante importante hasta el año 1998 donde comienza a crecer otra vez pero no tan exageradamente como en los años anteriores. TFG-TUR. Análisis estadístico descriptivo estático y dinámico sobre los hoteles y número de plazas en hoteles en la provincia de Sevilla -31- 5.2.3. Radio de 31 a 50 km de número de plazas hoteleras. Tabla 5.2.3.1. Resultado cálculo número de plazas hoteleras de un radio entre 31 y 50 km. Fuente: Elaboración propia Morales Benítez, Cristina -32- Gráfica 5.2.3.1. Gráfico cálculos nº plazas hoteleras de 31 a 50 km. Fuente: Elaboración propia. En esta ocasión, aunque se repite el crecimiento y decrecimiento en los mismos años que en la gráfica del apartado anterior, en 1998 experimenta un alto crecimiento hasta 2001, donde más o menos se ha mantenido paulatinamente hasta el último año estudiado con un crecimiento anual moderado. 5.2.4. Radio de más de 50 km de número de plazas hoteleras. TFG-TUR. Análisis estadístico descriptivo estático y dinámico sobre los hoteles y número de plazas en hoteles en la provincia de Sevilla -33- Tabla 5.2.4.1. Resultado cálculo número de plazas hoteleras de un radio de más 50 km. Fuente: Elaboración propia Gráfica 5.2.4.1. Gráfico cálculos nº plazas hoteleras de más de 50 km. Fuente: Elaboración propia. Nuevamente, nos encontramos ante un gran crecimiento de número de plazas hoteleras, pero en este caso, tal crecimiento está originado justo al contrario de las gráficas anteriores, ya que comienza a partir del año 1992 hasta 1997, en los años posteriores a la Expo92. Y también presenta un decrecimiento a partir de este último año coincidiendo con la apertura del Parque Isla Mágica, hasta 1998 donde vuelve a comenzar a crecer de forma moderada hasta llegar al año 2010 donde vuelve a experimentar un fuerte crecimiento a pesar de estar ya sumergidos en la actual crisis económica. Morales Benítez, Cristina -34- 5.3. RELEVANCIA SEGÚN PLAZAS HOTELERAS POR DISTANCIAS. A continuación, he determinado la importancia de cada uno de los intervalos de proximidad en función del nº de plazas hoteleras de cada municipio con respecto al nº de plazas hoteleras totales de la provincia para el año más reciente, que en este caso es 2011. Y los resultados son: HASTA LOS 15 KM 14,3824% DE 16 A 30 KM 7,5277% DE 31 A 50 KM 2,2709% DE MÁS DE 50 KM 4,8951% Tabla 5.3.1. Resultados cálculos relevancia en función de las plazas hoteleras. Fuente: Elaboración propia Gráfica 5.3.1. Gráfico cálculos importancia de las distancias. Fuente: Elaboración propia. Como se puede apreciar en el gráfico, lógicamente, la mayor proporción del número de plazas hoteleras de la provincia están concentradas en la capital, seguida de los municipios situados en un radio de hasta 15 km, y después los de entre 16 y 30 km de distancia. Pero lo curioso es que la concentración de plazas hoteleras de los municipios localizados a más de 50 km de la capital es mayor que la de los que se encuentran de entre 31 y 50 km de distancia; por lo que la proximidad de un municipio a la capital no siempre es condicionante imprescindible para la concentración de las plazas hoteleras en una provincia donde el tipo de turismo más relevante es el histórico-cultural. 29,0761 % TFG-TUR. Análisis estadístico descriptivo estático y dinámico sobre los hoteles y número de plazas en hoteles en la provincia de Sevilla -35- CAPÍTULO 6 ÍNDICES DE COMPARACIÓN Y EVOLUCIÓN DE LAS VARIABLES En este capítulo vamos a realizar la comparación de nuestras variables y su evolución a lo largo del tiempo utilizando para ello los números índices del número de hoteles y del número de plazas, que al ser cantidades adimensinales permiten establecer comparación entre las magnitudes sin que influyan en ellas sus unidades de medidas. 6.1. COMPARACIÓN DE LAS VARIABLES SEGÚN TASA DE VARIACIÓN. Tomando los totales de hoteles y de número de plazas a lo largo de las dos décadas consideradas encontramos algunas semejanzas que debemos señalar y que ayudarán a establecer conclusiones interesantes sobre nuestras variables. En 1990 había en la provincia de Sevilla 58 hoteles, y en el 2011, 204; esto significa que para este periodo de tiempo se han incrementado en un 251’72% y; para el número de plazas, en el mismo periodo de estudio, el incremento ha sido de 179’29%. Y las tasas de variación interanuales para las dos variables objeto de este estudio es la siguiente: Años TV(hoteles) TV(plazas) 1990 13,73% 12,89% 1991 32,76% 55,27% 1992 29,87% 26,80% 1993 3,00% 0,59% 1994 -2,91% -5,99% 1995 1,00% 0,01% 1996 6,93% 4,66% 1997 2,78% 0,42% 1998 -4,50% -7,82% 1999 0,94% 0,98% 2000 13,08% 2,79% 2001 3,31% 0,76% 2002 6,40% 5,88% 2003 6,02% 7,04% 2004 3,55% 1,12% 2005 4,79% 1,96% 2006 5,23% 6,72% 2007 7,45% 6,87% 2008 5,20% 1,77% 2009 3,30% 3,33% 2010 6,91% 3,26% 2011 1,49% 2,31% Tabla 6.1.1. Tasas de variación de las variables estudiadas desde 1990 a 2011. Fuente: Elaboración propia Como era de esperar, la evolución de la tasa de variación de las variables es muy similar. Morales Benítez, Cristina -42- La Marisma es una comarca extremadamente llana, donde gracias al equilibrio entre agua dulce y salada contiene gran riqueza ecológica, siendo esto clave de la importancia de Doñana (Parque Natural y Nacional que fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en el 1994), lugar que atrae grandes rutas de aves migratorias, las cuales fomenta el turismo ornitológico, creando el producto turístico “Birding Sevilla”. Turísticamente, la Diputación de Provincial de Sevilla planteó “La Ruta del Arroz”, promocionándose mediante folletos y recetas de cocina del arroz por parte de cada pueblo. No es un recurso turístico internacional pero es lo que identifica a esta comarca. Esta comarca contiene el 2,78% de las plazas hoteleras de la provincia de Sevilla. El Aljarafe es una de las comarcas más tradicionales de Sevilla, teniendo la singularidad de ser el mirador natural de Sevilla, no se aprovecha turísticamente ya que se ha despreciado. Su población está situada en un espacio de huertas, son pequeños núcleos muy numerosos y cercanos entre sí hasta hace 15-20 años, ya que ahora ha experimentado un crecimiento urbanística muy rápido, hasta el punto en que en la actualidad pertenece a la aglomeración urbana de Sevilla. Turísticamente, no tiene patrimonio monumental ni rural, pero sigue 2 claras tendencias esta comarca: una se enfoca bajo la orientación de “turismo urbano” ubicando grandes hoteles e instalaciones que por problemas de espacio en la capital es difícil ubicarlos, por ello cada vez se están instalando más hoteles de Congresos & Eventos sobretodo en esta zona; y la otra, es la de los municipios más lejanos de la capital que todavía conservan el carácter rural, que combina rentabilizar el patrimonio rural con la ventaja de la cercanía de lo que la capital ofrece en cuanto a comunicación, tecnologías, transportes e infraestructuras. De ahí que sea la comarca que se posicione en 2º lugar tras el Área Metropolitana de Sevilla con un total del 12,45% de las plazas hoteleras de la provincia sevillana. La comarca de Sierra Sur contempla el 1,96% de las plazas hoteleras debido a que los núcleos de población no son muy grandes y están separados entre sí, no tienen patrimonio monumental apto para el turismo. Tampoco hay recursos naturales relevantes al ser una zona muy erosionada ni tener muy buenas comunicaciones terrestres; aunque en las laderas que dan bosques autóctonos que los han utilizado para el producto turístico de la Vía Verde de la Sierra, utilizando el trazado de una antigua vía férrea tiene un interés turístico moderado. Lo que sí se ha utilizado es el patrimonio inmaterial, como es el bandolerismo, las leyendas, historias, etc. creando con esto la Ruta del Tempranillo. Y finalmente, la comarca de Vía de la Plata, que contiene el 1,7% de las plazas hoteleras de la provincia. Esta es la comarca sevillana que menos municipios contiene, aunque en este trabajo sí hay comarcas de las que estudiemos un menor número de municipios, Vía de la Plata es la que en total menos municipios integra. Además, algunos de los municipios que contiene Vía de la Plata son uno de los que menos habitantes tienen en toda la provincia, por lo que explica también las pocas plazas hoteleras que contempla esta comarca. A fin de articular los recursos turísticos de esta comarca y lograr la dinamización de los sectores implicados, el Grupo de Desarrollo Rural Corredor de la Plata, ha configurado varias rutas atendiendo a algunos de los más importantes aspectos diferenciadores de este territorio: la minería, la apicultura y una amplia tradición de historias y leyendas; por lo que se convierte también en destino de un tipo de turismo excursionista. Según el estudio hecho anteriormente sobre el número total de hoteles y plazas hoteleras en toda la provincia, he podido observar que aunque el número de hoteles a lo largo de los años ha ido aumentando progresivamente, tal y como se puede apreciar en la gráfica 3.1.1.1. Representación gráfica evolución número de hoteles, el número de plazas hoteleras no ha seguido el mismo camino ya que, en el período 1992-1998, TFG-TUR. Análisis estadístico descriptivo estático y dinámico sobre los hoteles y número de plazas en hoteles en la provincia de Sevilla -43- tal y como muestra la Gráfica 3.1.2.1. Representación gráfica evolución número de plazas hoteleras, el número de plazas sufre una gran disminución, la cual no se corresponde con el cierre de hoteles; por lo tanto, hace pensar que puede ser debido al cierre de plantas de los propios hoteles o la reforma / remodelación de los mismos. En cuanto a la agrupación de los municipios sevillanos según las distancias en km a la capital, podemos ver cómo generalmente, el número de plazas hoteleras en dichos municipios se corresponde proporcionalmente con su proximidad a la capital; sin embargo, en el caso de los municipios situados a más de 50 km de la capital contienen un mayor número de plazas hoteleras que los situados de entre 31 y 50 km de distancia; por lo que, tal y como he mencionado en el apartado correspondiente a este estudio, no siempre la distancia es marca imprescindible para la concentración de dichas plazas en una provincia donde el tipo de turismo que predomina es el cultural y el histórico monumental. TFG-TUR. Análisis estadístico descriptivo estático y dinámico sobre los hoteles y número de plazas en hoteles en la provincia de Sevilla -45- Bibliografía Decreto 47/2004, de 10 de Febrero de 2004, de establecimientos hoteleros. Boja nº 42. http://www.juntadeandalucia.es/turismoycomercio/export/sites/ctcd/archivos/normativas/turismo/ Decreto_47-2004_establecimientos_hoteleros_consolidado.pdf Referencia 1. Datos provisionales. Fuente: Instituto Nacional de Estadística (INE). Encuesta de Ocupación Hotelera (EOH). Fecha 10/10/12. http://www.dip-alicante.es/documentacion/ra_turismo.asp Referencia 2. http://es.wikipedia.org/wiki/Provincia_de_Sevilla Referencia 3. Página Oficial del Instituto de Estadística y Cartografía de Andalucía (IECA) http://www.juntadeandalucia.es/institutodeestadisticaycartografia/ Referencia 4. Manual de Estadística descriptiva aplicada al sector turístico, de Carmen Fernández Aguado, editorial Síntesis. Material docente de la asignatura de Estadística I por Vicky Márquez de la Plata Cuevas. Referencia 5. Temario de la asignatura de Sistema turístico de Sevilla, instruida por el profesor docente D. Alfonso Fernández Tabales. http://www.sevillanisimo.es/pueblos-provincia- sevilla/pueblos-provincia-sevilla.html. Referencia 6. Proximidad de cada uno de los municipios a la capital andaluza. http://www.sevillanisimo.es/pueblos-provincia-sevilla/pueblos-provincia-sevilla.html. Referencia 7. Información comarcal de la Vega de Sevilla. http://gvs.es/index.php?option=com_content&task=view&id=109&Itemid=158. Morales Benítez, Cristina -46- Anexos ÍNDICE DE TABLAS Y GRÁFICAS Gráfica 1.2.3.1. Número de hoteles por provincia en España. Año 2012 ..................... 2 Tabla 2.1.1. Número de hoteles y plazas hoteleras por año ......................................... 5 Gráfica 2.2.1. Número de hoteles desde 1990 a 2011 .................................................. 6 Gráfica 2.2.2. Número de plazas hoteleras desde 1990 a 2011 ................................... 7 Tabla 3.1.1.1. Resultados cálculo número de hoteles en el período estudiado desde 1990 a 2011 ......................................................................................................... 8 Gráfica 3.1.1.1. Representación gráfica evolución nº de hoteles .................................. 9 Tabla 3.1.2.1. Resultados cálculo número de plazas hoteleras en el período estudiado desde 1990 a 2011 .............................................................................................. 9 Gráfica 3.1.2.1. Representación gráfica evolución nº de plazas hoteleras ................. 10 Tabla 4.1.1.1. Resultado cálculos número de hoteles de Sierra Norte en el período estudiado ........................................................................................................... 11 Gráfica 4.1.1.1. Representación gráfica evolución número de hoteles en S. Norte .... 12 Tabla 4.1.2.1. Resultado cálculos número de hoteles de Vía de la Plata en el período estudiado ........................................................................................................... 12 Gráfica 4.1.2.1. Representación gráfica evolución número de hoteles en Vía de la Plata ................................................................................................................... 13 Tabla 4.1.3.1. Resultado cálculos número de hoteles de El Aljarafe en el período estudiado ........................................................................................................... 14 Gráfica 4.1.3.1. Representación gráfica evolución número de hoteles en El Aljarafe 15 Tabla 4.1.4.1. Resultado cálculos número de hoteles de La Marisma en el período estudiado ........................................................................................................... 15 Gráfica 4.1.4.1. Representación gráfica evolución número de hoteles en La Marisma16 Tabla 4.1.5.1. Resultado cálculos número de hoteles de La Vega en el período estudiado ........................................................................................................... 16 Gráfica 4.1.5.1. Representación gráfica evolución número de hoteles en La Vega ... 17 Tabla 4.1.6.1. Resultado cálculos número de hoteles de La Campiña en el período estudiado ........................................................................................................... 18 Gráfica 4.1.6.1. Representación gráfica evolución número de hoteles La Campiña .. 19 Tabla 4.1.7.1. Resultado cálculos número de hoteles de Sierra Sur en el período estudiado ........................................................................................................... 19 Gráfica 4.1.7.1. Representación gráfica evolución número de hoteles en Sierra Sur. 20 Tabla 4.2.1. Resultado cálculos relevancia en función de las plazas ......................... 20 Gráfica 4.2.1. Gráfico cálculos importancia de las comarcas ...................................... 21 Tabla 5.1.1.1. Resultado cálculos número de hoteles de un radio de hasta 15 km .... 22 Gráfica 5.1.1.1. Gráfico cálculos nº hoteles de hasta 15 km ....................................... 23 Tabla 5.1.2.1. Resultado cálculos número de hoteles radio de entre 16 y 30 km ....... 23 Gráfica 5.1.2.1. Gráfico cálculos nº hoteles de entre 16 y 30 km ................................ 24 Tabla 5.1.3.1. Resultado cálculos número de hoteles de un radio entre 31 y 50 km.. 25 Gráfica 5.1.3.1. Gráfico cálculos nº hoteles de entre 31 y 50 km ................................ 26 Tabla 5.1.4.1. Resultado cálculos número de hoteles de un radio de más de 50 km . 26 Gráfica 5.1.4.1. Gráfico cálculos nº hoteles de más de 50 km .................................... 27 Tabla 5.2.1.1. Resultado cálculos número de plazas hoteleras de un radio de hasta 15 km ...................................................................................................................... 28 Gráfica 5.2.1.1. Gráfico cálculos nº plazas hoteleras de hasta 15 km ........................ 29 Tabla 5.2.2.1. Resultado cálculo número plazas hoteleras de un radio de entre 16 y 30 km ................................................................................................................. 29 TFG-TUR. Análisis estadístico descriptivo estático y dinámico sobre los hoteles y número de plazas en hoteles en la provincia de Sevilla -47- Gráfica 5.2.2.1. Gráfico cálculos nº plazas hoteleras de 16 a 30 km .......................... 30 Tabla 5.2.3.1. Resultado cálculo número de plazas hoteleras de un radio de entre 31 y 50 km .............................................................................................................. 31 Gráfica 5.2.3.1. Gráfico cálculos nº plazas hoteleras de 31 a 50 km .......................... 32 Tabla 5.2.4.1. Resultado cálculo número de plazas hoteleras de un radio de más de 50 km ................................................................................................................. 32 Gráfica 5.2.4.1. Gráfico cálculos nº plazas hoteleras de más de 50 km ..................... 33 Gráfica 5.3.1. Gráfico cálculos importancia de las distancias ..................................... 34 Tabla 6.1.1. Tasas de variación de las variables estudiadas desde 1990 a 2011 ...... 35 Tabla 6.2.1. Porcentaje de plazas por comarcas de la provincia de Sevilla ............... 36 Tabla 6.2.2. Índices de hoteles para la década de 2001 a 2011 agrupados por comarcas ........................................................................................................... 36 Tabla 6.2.3. Índice en base a 1992 del nº hoteles agrupados por comarcas de 2001 a 2011 ................................................................................................................... 36 Tabla 6.2.4. Índice en base 1992 de la media aritmética del nº hoteles total de toda la provincia de 2001 a 2011 .................................................................................. 37 Tabla 6.2.5. Índice en base 2001 del nº hoteles agrupados por comarcas de 2001 a 2011 ................................................................................................................... 37 Tabla 6.2.6. Índice en base a 2001 del nº hoteles agrupados por comarcas de 2001 a 2011 ................................................................................................................... 37 Gráfica 7.1.2.1. Recta de regresión lineal del nº plazas hoteleras en función del nº hoteles ............................................................................................................... 39 Gráfica 7.2.2.1. Recta de regresión del nº hoteles en función del tiempo ................... 40