Evolución y tendencias de las publicaciones sobre Revenue Management en el sector turístico (1989-2013)

Num. 56 – julio-diciembre 2014 Páginas 42 a 60 ISSN: 2255-1638 www.papersdeturisme.gva.es Fecha de recepción: febrero 2015 42 Fecha de aceptación: mayo 2015 EVOLUCIÓN Y TENDENCIAS DE LAS PUBLICACIONES SOBRE REVENUE MANAGEMENT EN EL SECTOR TURÍSTICO (1989-2013) Miguel Ángel Domingo Carrillo M. Esther Chávez Miranda Bernabé Escobar Pérez pite[email protected]s Universidad de Sevilla http://www.us.es Resumen El Revenue Management constituye la base de todos los sistemas de reservas y es utilizado, principalmente, por aerolíneas y grandes cadenas hoteleras para mejorar sus ingresos mediante la combinación de la gestión de la demanda, la capacidad y los precios. Con este trabajo se pretende determinar la evolución y tendencias en la investigación sobre Revenue Management en el sector turístico durante los últimos 25 años (1989- 2013). Para ello, hemos realizado una revisión bibliográfica de los trabajos publicados en las revistas incluidas en las bases de datos ISI Web of Knowledge y Scopus para asegurar que se tenían en cuenta las publicaciones de mayor impacto en el período de estudio. Se han seleccionado los artículos referidos al sector turístico y se han clasificado, entre otras cuestiones, según la metodología, el subsector y las palabras clave. Los resultados obtenidos muestran la relevancia y vigencia del Revenue Management. Asimismo, el número de trabajos publicados y, en particular, el de estudios empíricos desarrollados, confirman su consolidación como área de investigación. La longitud del período de estudio, junto con el número total y calidad de las publicaciones analizadas, marcan la diferencia respecto a investigaciones previas al permitir aumentar la consistencia de los resultados obtenidos. Palabras clave: revenue management / turismo / estudio bibliográfico / tendencias investigación Abstract: Revenue Management is mainly applied by airlines and major hotel chains in order to promote revenue improvement through the combined management of demand, capacity and prices. Evolución y tendencias de las publicaciones sobre Revenue Management en el sector turístico (1989- 2013) Papers de Turisme nº 56-julio-diciembre 2014 43 The aim of this research is to determine the current state and evolution of Revenue Management research in the Tourism Sector over the last 25 years (1989-2013). To do so, a bibliographical review is conducted using the ISI Web of Knowledge and Scopus databases to ensure that papers published in high impact journals during the analysis period are included. Papers dedicated to the Tourism sector are subsequently selected and classified by topic, methodology, sub-sector and keywords. The results show the relevance and validity of the subject through an increasing interest and the numbers of published papers and empirical studies. This confirms the consolidation of Revenue Management. The length of the period studied and the total number and quality of the journals included mark the differences from previous research and, therefore, the consistency of our results Keywords: Palabras claves: revenue management / tourism / bibliometric review / research trends 1.-Introducción El Revenue Management (en adelante RM) es la base teórica sobre la que se apoyan los sistemas de reservas que se utilizan en la actualidad en los servicios turísticos, entre otros en aerolíneas, hoteles y empresas de alquiler de coches. Fue desarrollado en el sector de la aviación comercial a finales de los años setenta del siglo XX y combina la gestión conjunta de demanda, capacidad y precios, en los niveles estratégico, táctico y operativo, con el propósito de proporcionar a la organización una mayor rentabilidad. Su implantación ha permitido obtener incrementos en los ingresos y/o beneficios (Smith, Leimkuhler y Darrow, 1992; Cook, 1998; Kimes, 1999; Kimes, Barrash y Alexander, 1999), debido a las mejoras en la gestión y la utilización de recursos (Kasilingam, 1996; Elimam y Dodin, 2001; Kimes y Thompson, 2004; Pinder, 2005). Estos resultados han propiciado su extensión desde el sector turístico (aerolíneas, hoteles, restauración o empresas de alquiler de coches) a más de 30 nuevos sectores (McGill y van Ryzin, 1999; Chiang, Chen y Xu, 2007; Guadix, Onieva, Muñuruzi y Cortés, 2011). Por ello, han sido varios los estudios en los que se realiza un análisis del contenido de los trabajos sobre el RM (McGill y van Ryzin, 1999; Baker y Collier, 1999; Chiang et al., 2007; Guadix et al., 2011; Ivanov y Zhechev, 2012), si bien tan sólo el de Ruiz, Chávez y Arias (2006) puede considerarse de carácter bibliométrico, ya que aporta datos cuantitativos que permiten analizar la evolución del número de publicaciones a lo largo del período estudiado. Así pues, resulta de interés profundizar en el análisis de las publicaciones científicas sobre RM. En comparación con los estudios previos desarrollados, se ha analizado un período de tiempo más amplio (25 años que incluyen un período de gran expansión y otro de profunda crisis), se ha aumentado el número de revistas de impacto revisadas Miguel Ángel Domingo Carrillo, M. Esther Chávez Miranda, Bernabé Escobar Pérez Papers de Turisme nº 56-julio-diciembre 2014 44 (68 revistas en nuestro caso, mientras Cheng, Li, Petrick y O’Leary (2011) analizan 59) y se ha ampliado el ámbito de estudio a publicaciones fuera del ámbito del Turismo y la Hostelería. De este modo, con este trabajo se pretende determinar el estado actual y la evolución y tendencia de los trabajos sobre RM referidos al sector turístico en los últimos 25 años (1989-2013), aparecidos en las publicaciones periódicas de carácter científico y de alto impacto, incluidas en las bases de datos ISI Web of Knowledge (en adelante ISI) y Scopus. El RM constituye, además, una cuestión de actualidad no sólo a nivel internacional, sino también en el panorama nacional. Desde la perspectiva investigadora ha dado como resultado la realización de cuatro tesis doctorales en España (Guadix, 2004; Chávez, 2005; Talón, 2010 y Oteo, 2013) y desde el ámbito profesional se constata su extensión en los estudios realizados sobre el sector hotelero. En nuestra opinión, los resultados de este trabajo permitirán diseñar mejor las futuras investigaciones sobre la base de un mejor conocimiento de las publicaciones previas y las tendencias en RM, así como de las cuestiones de interés menos abordadas También confirman la importancia del RM y las revistas y centros de investigación que le dedican mayor atención. 2.-La investigación sobre Revenue Management En una primera aproximación al RM, encontramos trabajos de gran relevancia cuyos autores revisan la literatura y proporcionan una amplia bibliografía. A pesar de ello no pueden catalogarse como bibliométricos en tanto que no se realiza un estudio estadístico del fenómeno analizado. En este sentido, McGill y van Ryzin (1999) revisan el contenido de investigaciones publicadas prestando una atención especial a las referidas a las aerolíneas. Baker y Collier (1999), por su parte, centraron su análisis en la comparación de las técnicas heurísticas aplicadas en hoteles, mientras que Chiang et al. (2007) y Guadix et al. (2011) analizaron la evolución de la aplicación del RM en el sector servicios. En un trabajo más reciente, Ivanov y Zhechev (2012) revisan la literatura sobre la aplicación del RM en el sector hotelero. Sólo Chiang et al. (2007) aportan algunos indicios sobre la metodología empleada a la hora de seleccionar los trabajos a los que, posteriormente, realizaron un análisis de contenido, de forma que se pueda determinar el alcance del estudio realizado. Los autores afirmaban haberse centrado en los trabajos publicados desde 1999 y en cuatro libros sobre la materia. Este trabajo junto con el de McGill y van Ryzin (1999) destacan además por el volumen de referencias que aportan. Por otra parte, el uso de bases de datos para la realización de estudios bibliométricos ha ido en aumento también en el ámbito del turismo. McKercher (2008) utilizó Google Scholar y Publish and Perish, con el propósito de localizar los autores más influyentes en materia de turismo, en general. Hall (2011) obtuvo información de ISI, Scopus y Evolución y tendencias de las publicaciones sobre Revenue Management en el sector turístico (1989- 2013) Papers de Turisme nº 56-julio-diciembre 2014 45 Google Scholar para analizar la idoneidad de los criterios utilizados por las instituciones para evaluar los resultados científicos de sus miembros y, por último, Cheng et al. (2011) emplearon la base de datos Hospitality and Tourism Index (EBSCO) para seleccionar el listado de revistas que luego analizaron con el objetivo de explorar los conocimientos en turismo, a partir de la tendencia marcada por los artículos publicados en revistas. Sin embargo, no se conocen estudios de carácter bibliométrico, en sentido estricto, que analicen la producción científica sobre RM de forma que se pueda evaluar objetivamente la evolución de la disciplina a lo largo del tiempo, a excepción de Ruiz et al. (2006). En este trabajo se analizan los artículos referidos al RM publicados en 9 revistas internacionales y 6 nacionales, todas ellas de turismo, durante el período de 1996-2003. Ahora bien, no profundizaron ni en el estudio de la metodología aplicada, ni en los autores, ni en los principales centros de investigación que potencian esta línea de trabajo. Por ello, con este trabajo pretendemos determinar el estado actual y la evolución de los trabajos sobre RM en el sector turístico en los últimos 25 años (1989-2013), publicados en las revistas científicas incluidas en ISI y Scopus, con el propósito de determinar aquéllas que dedican una mayor atención al mismo, los subsectores turísticos más estudiados y los países, universidades y autores con mayor producción científica, así como el enfoque metodológico empleado en los trabajos. Este estudio, además, se complementa con el análisis de palabras clave utilizadas por los autores. En definitiva, pretendemos ofrecer una panorámica general de las tendencias observadas en las publicaciones de impacto sobre RM en Turismo, con vistas a detectar los posibles gaps que permitan impulsar el desarrollo de futuras investigaciones. 3.-Metodología El proceso de recopilación de datos comienza con la realización de búsquedas en las bases de datos ISI y Scopus, seleccionadas por el amplio volumen de revistas que incluyen, más de 9.000 y de 20.000, respectivamente; así como por la calidad contrastada de las mismas. En ambos casos, los títulos incluidos deben pasar por un proceso de selección que exige el cumplimiento de normas consideradas básicas, entre ellas, la revisión por pares y, desde el punto de vista de esta investigación, permiten disponer de información estructurada y completa. Para realizar dichas búsquedas se han utilizado las expresiones “Revenue Management” y “Yield Management” en el topic o en el título, respectivamente. Para refinarlas se han filtrado los primeros resultados seleccionando las categorías (en ISI) o bien la subject area (en Scopus) y el período de tiempo, tal como se muestra en la Figura 1. Como suele ser habitual en estudios de carácter bibliométrico realizados con anterioridad, aunque dedicados a otros ámbitos (Sheldon, 1991; Page, 2003; Jogaratnam, Chon, McCleary, Mena y Yoo, 2005; Kim, Savage, Howet y van Hoof, 2009; Yoo, Lee y Bai, 2011; Law, Leung y Cheung, 2012; Law, Leung y Au, 2013), nos hemos centrado exclusivamente en el estudio de los artículos publicados en revistas, Miguel Ángel Domingo Carrillo, M. Esther Chávez Miranda, Bernabé Escobar Pérez Papers de Turisme nº 56-julio-diciembre 2014 46 excluyéndose libros, comunicaciones presentadas en congresos y otros documentos. Figura 1. Criterios de búsqueda y resultados obtenidos en las bases de datos ISI Web of Science y Scopus Fuente: Elaboración propia. El período de estudio comienza en 1989, año que coincide con la publicación del trabajo de Kimes (1989) que se considera el pionero sobre RM y que resulta, por tanto, de obligada referencia. Se prolonga hasta la actualidad, habiéndose decidido incluir hasta 2013 para contemplar años completos, de modo que se faciliten futuras comparaciones. La primera búsqueda realizada dio como resultado 3.537 referencias. Una vez excluidos los artículos que no trataban específicamente el RM o que no se centraban en el sector turístico, resultaron 554 artículos específicos de Tourism Revenue Management. Para la clasificación de trabajos por sector y subsector turísticos, hemos utilizado la Cuenta Satélite de Turismo y, en concreto, la Lista de Actividades Características del Turismo (World Tourism Organization, 2010) tal y como ya hicieron Ruiz et al. (2006). Tanto el proceso de selección de trabajos específicos del sector turístico, como la clasificación posterior en función de los subsectores y del tipo de metodología utilizada, ha sido desarrollado por los tres autores de este trabajo por separado, con el objetivo de aumentar la fiabilidad de los resultados. Por último, tras eliminar los artículos duplicados obtenidos en las búsquedas realizadas, han quedado 293 trabajos (53% de los obtenidos inicialmente), los cuales hemos analizado y clasificado en función de su contenido. Evolución y tendencias de las publicaciones sobre Revenue Management en el sector turístico (1989- 2013) Papers de Turisme nº 56-julio-diciembre 2014 47 En relación con el estudio de los autores, para poder elaborar un ranking con todos los datos disponibles, hemos considerado todos los autores que figuran en cada trabajo. Sin embargo, para el cómputo de las instituciones y los países, sólo se ha considerado la procedencia del primer autor, evitando así duplicidades. En el análisis de las palabras clave se han considerado sólo aquellos trabajos que las incluían, bien en la información extraída de las bases de datos, bien en el propio artículo. En total se ha dispuesto de esta información en el 89% de los casos. Es necesario aclarar que, en ocasiones, los datos seleccionados no aparecían completos, por lo que fue necesario estudiar el texto íntegro de los artículos para poder rellenar adecuadamente la base de datos. El tratamiento estadístico de datos se ha llevado a cabo con Ms Excel (versión 2013). Por último, hemos de añadir que la metodología empleada nos ha permitido conocer que se obtienen mejores resultados utilizando como término de búsqueda “Revenue Management” en lugar de “Yield Management”. Este hecho pone de manifiesto que actualmente Revenue Management se utiliza más para referirse a esta materia y además, los datos constatan cómo ha ido sustituyendo de manera progresiva hasta su desaparición prácticamente, a la expresión originaria Yield Management. 4.-Resultados Las publicaciones sobre RM dedicadas al sector turístico han experimentado un aumento considerable a lo largo del período de estudio (Gráfico 1). Incluso en el período de crisis económica (2008 en adelante) se ha producido un incremento en la producción científica, hecho que confirma la relevancia y actualidad de RM como campo de estudio. Ello se puede interpretar por la utilidad que perciben las empresas en el RM para mejorar la eficiencia en el uso de los recursos, sobre todo, en momentos de crisis. Gráfico 1: Evolución de artículos sobre Revenue Management en el sector turístico (1990-2013). Fuente: Elaboración propia. Miguel Ángel Domingo Carrillo, M. Esther Chávez Miranda, Bernabé Escobar Pérez Papers de Turisme nº 56-julio-diciembre 2014 48 En dicha evolución resulta llamativo el incremento puntual de publicaciones que se observa en 1999, el cual se explica por la publicación de un número dedicado a “Yield Management en el sector Transporte” en la revista Transportation Science. Si comparamos con los resultados obtenidos por Ruiz et al. (2006), se constata un importante incremento del número de artículos, que pasa de 46 en 2002 a 293 artículos sobre RM, exclusivamente en turismo, en nuestro caso. También observamos una tendencia similar al gráfico del ciclo de vida de un producto, con una etapa de introducción (1990-2005) y una de crecimiento (2006-2013), lo que permite prever que seguirá creciendo el número de publicaciones. 4.1. Ranking de revistas según las publicaciones sobre RM Hemos podido comprobar cómo los resultados de las investigaciones sobre RM se difunden en una amplia variedad de revistas. Nuestros resultados muestran que un total de 68 revistas, incluidas las dos específicas de RM, han publicado artículos referidos al sector turístico. Entre ellas se encuentran 20 revistas específicas del área de Turismo. La Tabla 1 muestra el ranking de las revistas más relevantes en función del número de artículos publicados sobre RM durante el período de estudio, incluyéndose sólo las que han publicado cinco o más artículos. Los resultados colocan en la primera posición al Journal of Revenue and Pricing Management, exclusivamente de RM, seguido de la actualmente denominada Cornell Hospitality Quarterly (antes Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly) editada por la Universidad del mismo nombre, con gran tradición en cuanto a la investigación como a la publicación en la revista de trabajos sobre esta materia. Por otra parte, hemos constatado que el grupo de revistas del ranking dedicadas al sector turístico acumulan tan sólo el 29% de los trabajos, lo que pone de manifiesto que gran parte de las publicaciones sobre RM se difunde a través de revistas encuadradas en otras áreas de conocimiento. Prueba de ello es que el resto de publicaciones del ranking se catalogan en el campo de Dirección, en general, y de Dirección de Operaciones en particular. También llama la atención que no figure en este listado ninguna revista de Marketing o de Contabilidad. Tabla 1: Ranking revistas por publicaciones sobre Revenue Management en Turismo Revistas Total 1 JRPM. Journal of Revenue and Pricing Management 43 2 CHQ. Cornell hotel and Restaurant Administration Quarterly-Cornell Hospitality Quarterly 29 3 IJHM. International Journal of Hospitality Management 18 4 EJOR. European Journal of Operational Research 17 5 TS. Transportation Science 17 6 IJRM. International Journal of Revenue Management 16 7 OR. Operations Research 16 8 MS. Management Science 11 9 JORS. Journal of the Operational Research Society 10 Evolución y tendencias de las publicaciones sobre Revenue Management en el sector turístico (1989- 2013) Papers de Turisme nº 56-julio-diciembre 2014 49 10 DS. Decision Sciences 7 11 IJPE. International Journal of Production Economics 7 12 TRPETR. Transportation Research Part e-Logistics and Transportation Review 7 13 Interfaces 6 14 POM. Production and Operations Management 6 Fuente: Elaboración propia Así pues, se evidencia que resulta imprescindible, tanto para el estudio como para la difusión de trabajos sobre RM, contemplar tanto revistas de Turismo como de otras áreas de conocimiento afines. Asimismo, el hecho de que la revista Journal of Revenue and Pricing Management publique más trabajos que International Journal of Revenue Management se explica, además del esfuerzo que realiza por la difusión de trabajos de este ámbito, por su antigüedad, pues la primera se edita desde 2002 y la segunda desde 2007, como también puede observarse en el Gráfico 2. Al margen de estas dos publicaciones, se pueden distinguir, por un lado, las revistas que tradicionalmente han prestado una atención especial al RM y que actualmente lo continúan haciendo, que podemos calificar como pioneras en su difusión (Cornell, International Journal of Hospitality Management y Operations Research); y por otro, las demás, que se han incorporado un poco más tarde, pero con gran fuerza (como evidencia su crecimiento) que podemos considerar como seguidoras (Gráfico 2). Gráfico 2: Acumulado de artículos sobre Revenue Management en el sector turístico en las primeras revistas del ranking (1990-2013). Fuente: Elaboración propia. Miguel Ángel Domingo Carrillo, M. Esther Chávez Miranda, Bernabé Escobar Pérez Papers de Turisme nº 56-julio-diciembre 2014 50 En el listado obtenido sólo se mantienen dos revistas de las referenciadas por Ruiz et al. (2006): Cornell Hospitality Quarterly, que aparecía en la primera posición, e International Journal of Hospitality Management, en tercera. No obstante, debe tenerse en cuenta que en dicho trabajo no se analizaron las dos revistas especializadas en RM. 4.2. Publicaciones sobre RM clasificadas por subsectores turísticos En el Gráfico 3 se evidencia que el RM se ha ido extendiendo a otros sectores desde sus inicios hasta la actualidad, aunque se observa también que la mayoría de los artículos se refieren al Transporte Aéreo de Pasajeros, lo que resulta lógico teniendo en cuenta que surgió en Estados Unidos a finales de los años 70 del Siglo XX, con la desregulación del tráfico aéreo. El incremento en el número de publicaciones sobre RM en este subsector, considerando además que las primeras se realizaron hace más de 45 años (véanse, por ejemplo, Weatherford y Bodily, 1992; Smith et al., 1992), constituye también una muestra de la consolidación y la evolución creciente de los estudios sobre RM. Gráfico 3 : Clasificación artículos sobre Revenue Management por subsector turístico. 0 20 40 60 80 100 120 140 160 Fuente: Elaboración propia. El siguiente subsector según el número de trabajos publicados es el hotelero ( Griffin, 1995, Bitran, 1995 y Weatherford, 1995, entre otros), segundo donde se implantó el RM. Por tanto, Aerolíneas y Hoteles constituyen los ámbitos de aplicación de RM más consolidados. En tercera posición se sitúa el subsector de Alimentación y Bebidas con un 6% de publicaciones (por ejemplo, Kimes, 1999; Badinelli, 2000 y Shioda, 2003). Se trata de un sector que experimenta un gran crecimiento relativo respecto a las categorías que le siguen. Sobre este particular, hemos de aclarar que el apartado denominado Actividades Deportivas y Recreativas (5%) recoge trabajos dedicados a distintos subsectores, en concreto, golf (Licata y Tiger, 2010), casinos (Norman y Mayer, 1997), spa (Kimes, 2008), ski (Perdue, 2002), parques temáticos (Heo y Lee, 2009). Por este motivo, no podemos comparar estrictamente sus datos con los de otras categorías. Evolución y tendencias de las publicaciones sobre Revenue Management en el sector turístico (1989- 2013) Papers de Turisme nº 56-julio-diciembre 2014 57 está en desuso la expresión “Yield Management”. Por último, esperamos que estos resultados sirvan de guía para los futuros investigadores, ya que presentan las revistas, autores, universidades y países más relevantes en el estudio del RM. También permiten enfocar los esfuerzos hacia los nuevos sectores de actividad en que se está aplicando el RM y sobre las revistas no circunscritas exclusivamente al ámbito turístico, donde swe están publicando de forma creciente trabajos sobre RM. 6.-Bibliografía Badinelli, R.D. (2000). An optimal, dynamic policy for hotel yield management. European Journal of Operational Research, (121/3), pp. 476-503. Baker, T. K., y Collier, D. A. (1999). A comparative revenue analysis of hotel yield management heuristics. Decision Sciences, (30/1), pp. 239-263. Bertsimas, D., y Shioda, R. (2003). Restaurant revenue management. Operations Research, (51/3), pp. 472-486. Bitran, G. R., y Mondschein, S. V. (1995). An application of yield management to the hotel industry considering multiple day stays. Operations Research, (43/3), pp. 427-443. Chávez Miranda, M. E. (2005). Yield Management: estudio de su aplicación en el sector hotelero (Tesis Doctoral, Universidad de Sevilla). Cheng, C. K., Li, X. 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