El turismo ornitológico: concepto, evolución, características y mercado meta. El caso de Andalucía

TÍTULO: EL TURISMO ORNITOLÓGICO: CONCEPTO, EVOLUCIÓN, CARACTERÍSTICAS Y MERCADO META. EL CASO DE ANDALUCIA AUTORES Sal ado Mo al Cuad a. smo alcuad [email protected] In es igado de la Uni e sidad de Có doba F ancisco O gaz Agüe a. ano gaz@ho mail.comIn es igado de la Uni e sidad de Se illa Á ea Temá ica: Economía y Emp esa 701 RESUMEN El u ismo se con o ma en Andalucía como una de las ac i idades económicas undamen ales, siendo el u ismo de sol y playa la ac i idad u ís ica que más u is as e ing esos epo a. Debido a esa impo ancia, el u ismo de sol y playa es á alcanzando en Andalucía su ase inal de madu ez, po lo que es án su giendo nue as ipologías de u ismo, que bien se con o men como ipologías u ís icas en sí gene ando po sí solas una demanda u ís ica, o que se complemen en con el u ismo de sol y playa, c eando una di e si icación de la ipología p incipal. En es e a ículo abo damos una de esas nue as ipologías, el u ismo o ni ológico, p o undizando en su e olución, ca ac e ís icas y de e minando su me cado me a. PALABRAS CLAVE Tu ismo O ni ológico – Tipologías Tu ís icas – Demanda Tu ís ica – Andalucía ABSTRACT Tou ism is o med in Andalusia, as a undamen al economic ac i i y, being sun and beach ou ism ac i i ies, he ones ha mo e ou is s and income epo . Due o his impo ance, he sun and beach ou ism in Andalusia is eaching i s inal s age o ma u i y. New kinds o ou ism a e eme ging, ei he hey become ou is ypologies hemsel es alone c ea ing a demand o ou ism, o complemen o he sun and beach ou ism, c ea ing a di e si ica ion in he main ypology. In his a icle, we ocus on one o hese new ypes, he bi dwa ching, deepening i s e olu ion, cha ac e is ics and iden i ying you a ge ma ke . KEYWORDS Bi dwa ching – Tou is ic Typologies – Tou is ic Demand – Andalusia 702 1. INTRODUCCIÓN Du an e décadas, el u ismo ha expe imen ado un con inuo c ecimien o y una p o unda di e si icación, has a con e i se en uno de los sec o es económicos que c ecen con mayo apidez en el mundo. Es a dinámica ha con e ido al u ismo en un mo o cla e del p og eso socioeconómico. Hoy en día, el olumen de negocio del u ismo iguala o incluso supe a al de las expo aciones de pe óleo, p oduc os alimen a ios o au omó iles. El u ismo se ha con e ido en uno de los p incipales ac o es del come cio in e nacional, y ep esen a al mismo iempo una de la p incipales uen es de ing esos de nume osos países en desa ollo. Según da os de la O ganización Mundial del Tu ismo (2012), el u ismo in e nacional ha gene ado en 2011 ap oximadamen e unos 693 mil millones de €, con un o al de 980 millones de u is as. A ni el nacional, el u ismo es sin luga a dudas uno de los p incipales sec o es p oduc i os, y uno de los mo o es de su c ecimien o, supe ando a las o as g andes indus ias del país. Bas a con e las úl imas es imaciones p opo cionadas po la Cuen a Sa éli e de Tu ismo elabo ada po el Ins i u o Nacional de Es adís ica (INE) pa a el año 2010 – 2011, donde se e leja que el u ismo supuso pa a la economía española el 10% del PIB. Más en pa icula , en Andalucía, el u ismo es la p incipal ac i idad económica, debido a la di e sidad de ac i idades u ís icas que se pueden desa olla . Todo es o queda aducido en los úl imos es udios es adís icos de u ismo ealizados en la comunidad andaluza, donde se puede obse a según el INE (2010) que pisa on la comunidad más de 7 millones de u is as. En Andalucía se desa ollan di e sas ipologías u ís icas que inciden de o ma muy di ec a en los esul ados del u ismo. Así, des acamos el u ismo de sol y playa como la ipología más impo an e en ing esos y núme o de u is as. Pe o exis en o as muchas que gene an en sí nume osos ing esos y mue en muchos u is as du an e el año, como es el caso del u ismo de gol , el u ismo de salud y belleza, o el u ismo de cong esos. 703 Además exis en o as ipologías u ís icas que se desa ollan en es a comunidad au ónoma, ales como el u ismo idiomá ico, el u ismo social, u ismo de na u aleza, u ismo náu ico, u ismo de c uce os y el u ismo o ni ológico. En de ini i a, odas es as ipologías p o ocan en la economía andaluza unos al os ing esos, ya que g an pa e de ellas son ac i idades que a aen a una demanda pudien e y que po lo an o ienen al o pode adquisi i o. El desa ollo de las mismas a lo la go del año ambién gene a una deses acionalización, y ayuda a gene a empleo du an e odo el año. Po odo lo comen ado an e io men e, nos hemos cen ado en el es udio y análisis de una ipología de u ismo de Andalucía, el u ismo o ni ológico, y segui así p o undizando en la in es igación de las nue as ipologías andaluzas, comenzada du an e el pasado año pa a la ealización del abajo in de más e del Más e Uni e si a io en Di ección y Plani icación del Tu ismo de la Uni e sidad de Se illa. El obje i o gene al de es e a ículo es p o undiza en el concep o, e olución y ca ac e ís icas del u ismo o ni ológico, y analiza el me cado me a de es a ipología u ís ica en Andalucía. Es e obje i o nos lle a á a ene un mayo conocimien o de la demanda de u ismo o ni ológico en Andalucía, con el in de gene a conclusiones que ayuden a las adminis aciones compe en es o emp esas que suminis an p oduc os de u ismo o ni ológico, a elabo a es a egias pa a la p omoción de es e u ismo y pa a la cap ación de los u is as. Pa a la consecución de es os obje i os, nos hemos se ido de dos ipos de uen es secunda ias. Po un lado, las uen es bibliog á icas, gene almen e lib os y a ículos cien í icos, en las que se ha analizado las conclusiones que o os au o es han enido sob e el es udio del u ismo o ni ológico. Po o o lado, las uen es es adís icas, que han se ido pa a ob ene ci as conc e as sob e algún ema de ca ác e u ís ico: es os da os se han ob enido a a és de los es udios es adís icos y manuales de la Conse je ía de Come cio, Tu ismo y Depo e de la Jun a de Andalucía, y a a és de los es udios es adís icos del Ins i u o Nacional de Es adís ica y el Ins i u o de Es adís ica de Andalucía. 704 La es uc u a que sigue el a ículo se clasi ica en seis bloques, además de la in oducción que en es e pun o desa ollamos. En el p ime o de ellos se a a sob e la di e sidad de concep os que encon amos den o de la línea del u ismo o ni ológico. Pos e io men e, los siguien es cua o pun os e san sob e la e olución del u ismo o ni ológico, las ca ac e ís icas de es e u ismo, las ipologías de clien es que exis en den o de la o ni ología y del me cado me a de es e u ismo en Andalucía. El úl imo pun o desa olla las p incipales conclusiones ob enidas en es e abajo. 2. TURISMO ORNITOLÓGICO. CONCEPTOS EN TORNO A ESTE TURISMO En lo e e en e a la de inición de u ismo o ni ológico, son muchas las de iniciones y no exis e una gene almen e acep ada. En es e abajo, de ini emos u ismo o ni ológico como el iaje mo i ado po la ealización de ac i idades de ocio elacionadas con la o ni ología, como la de ección, iden i icación u obse ación de a i auna, con el obje i o de ace ca se a la na u aleza pa a cub i necesidades de ap endizaje, a iliación, consecución y/o econocimien o pe sonal (López Roig, 2008). La apa ición de es a modalidad es una de las g andes endencias que igen la ac i idad u ís ica, y que es u o de la di e si icación de las cambian es mo i aciones del u is a. Es a de inición p o oca una se ie de di icul ades a la ho a de es ablece los lími es de sus demandan es (De Juan, 2006). Po ello es impo an e hace una di e enciación den o de es e segmen o, en e aquellos en la que la a i auna es la única mo i ación del iaje, llamándose a és os como u is as o ni ológicos, “cazado es de a es”, “ wiche s” o “lis e s”, y aquellos pa a los que la me a obse ación es una a acción más pa a su isi a a un espacio na u al (Fe nández Tabales e al, 2007). Es a ac i idad se desa olla, no malmen e, en en o nos na u ales de especial alo e in e és, po lo que la p ác ica de la misma debe adecua se an o en su localización como en su in ensidad y es acionalidad, a las no mas de uso y ges ión de dichos espacios na u ales. En ese sen ido, la ac i idad u ís ica queda supedi ada a la conse ación de los espacios y hábi a s na u ales, es ingiendo po an o el p opio po encial de c ecimien o de la ac i idad. 705 En o no al u ismo o ni ológico apa ecen o a se ie de concep os que ayudan a comp ende es a ipología u ís ica (Mayna Aguila , 2008). El pa imonio o ni ológico es uno de ellos, y lo podemos de ini como el conjun o de especies de a es y hábi a s na u ales de un e i o io que pueden u iliza se, median e un p oceso de ace camien o idóneo, pa a sa is ace las necesidades de un segmen o conc e o de la demanda u ís ica. En cuan os a los ecu sos de es a ipología de u ismo, podemos clasi ica los en dos g upos, dependiendo de si la a i auna es la única mo i ación del iaje, o la obse ación de las a es es una a acción más pa a su isi a a un espacio na u al. En onces, den o del p ime g upo, el p incipal ecu so es la a i auna. En el segundo g upo, exis e además de la a i auna, los ecu sos na u ales y cul u ales del á ea na u al. El a ac i o se á mayo donde abunden los ecu sos o ni ológicos en calidad y can idad, aunque es o no se á su icien e, si és os no ienen un in e és su icien e pa a los u is as o ni ológicos. Po su pa e, el u is a o ni ológico es aquel que selecciona el des ino y empo alidad del iaje po el deseo especí ico de la obse ación, seguimien o o in es igación de la a i auna del á ea na u al isi ada, ya sea és a su única mo i ación, o po el con a io sea una más de las muchas que iene el iaje. Po úl imo, o o concep o impo an e es el de p oduc o u ís ico o ni ológico, que se e ie e al conjun o de ecu sos, o e a básica y se icios especializados accesibles median e cie as in aes uc u as y capaces de sa is ace las necesidades del me cado. Pa a desa olla el u ismo o ni ológico en un e i o io es necesa io dispone de ecu sos o ni ológicos en calidad y can idad su icien e como pa a mo i a un desplazamien o has a el des ino pa a su obse ación. Sin emba go, la disponibilidad de ecu sos no p esupone la exis encia de p oduc os, y po an o no es su icien e pa a llega al me cado. Po ello, con e i los ecu sos o ni ológicos en p oduc os u ís icos es la cla e del desa ollo de es a ac i idad, y sólo así se consegui á que el me cado los iden i ique como una opción de comp a eal de iaje, a un p ecio de e minado y en unas condiciones de calidad conocidas, que pe mi a gene a ac i idad u ís ica en o no es e segmen o. En de ini i a, pa a con igu a un p oduc o u ís ico o ni ológico se equie e dispone de cie os elemen os, ales como ecu sos o ni ológicos, unas in aes uc u as y equipamien os de uso público, emp esas de se icio u ís ico, guías o ni ológico (son undamen ales den o del p oduc o u ís ico, ya que de ellos depende en g an medida la 706 sa is acción del clien e) y emp esas de ges ión (aquellas quienes ealizan las unciones de ecep i o y come cialización). Pa a una adecuada combinación de los elemen os que con o man el p oduc o u ís ico o ni ológico, esul a undamen al hace una co ec a iden i icación de las necesidades y las opo unidades que el me cado o ece en elación a los ecu sos exis en es. Del acie o en la de inición de los mismos depende á en g an medida el éxi o del desa ollo del u ismo o ni ológico en el e i o io. 3. EVOLUCIÓN DE ESTE TURISMO La obse ación e iden i icación de las a es (ac i idad p incipal del u ismo o ni ológico) siemp e ha es ado p esen e en la ida del homb e, desde iempos p ehis ó icos. Si bien podemos si ua como al el inicio del u ismo o ni ológico en el mundo anglosajón, más exac amen e en Ingla e a, asociándolo con el hi o de la undación en 1889 de la Royal Socie y o he P o ec ion o Bi ds (R.S.P.B), siendo conside ada és a como el pun o de o igen de odas las inicia i as pos e io es elacionadas con el mundo de la o ni ología (Legue aques y Houlia , 2001), y desa ollándose a lo la go del siglo XX, con la apa ición del concep o de bi dwa ching en 1901 en una publicación de Edmund Selous sob e o ni ología, p oduciéndose una eno me popula ización de es e é mino du an e el p ime cua o de siglo XX (Moss, 2004; De Fa ias y Al es, 2007). En el caso de España, en 1954 nace la Sociedad Española de O ni ología (ac ualmen e SEO/Bi dLi e), iniciándose así el c ecimien o del u ismo o ni ológico en nues o país, y siendo es a ONG la conse acionis a más an igua de España. Según da os de su p opia página web, en la ac ualidad cuen a con más de doce mil socios, más de mil empleados y ges iona di ec amen e mas de cien o cincuen a ese as pa a a es, con una supe icie de más de cien mil hec á eas (SEO, 2012). A lo la go de sus más de 50 años de exis encia, se han p oducido una se ie de hechos de ele ancia, siendo los más impo an es: • P ime a publicación de la SEO/Bi dli e, así como su p ime log o a ni el de o ganización, siendo decla ado Doñana como Pa que Nacional (años 60’). 707 • Se cons i uye la p ime a ese a o ni ológica de la SEO/Bi dli e, dándose los p ime os pasos hacia la decla ación de Mon agüe como Pa que Na u al (años 70’). • C ecien e ac i idad de la SEO, c eándose cen os de mig aciones, p og amas..., pasando ambién a o ma pa e de la O icina Eu opea de Medioambien e (años 80’). • Su gen o icinas de la SEO/Bi dli e en Can ab ia, A agón, Cana ias y Andalucía, decla ándose en 1993 és a o ganización como en e público (años 90’). • Se c ea la delegación en Ca aluña. Además con la e o ma de la Polí ica Ag a ia Común (P.A.C) se amplía el ámbi o de ac uación de la SEO/Bi dli e a la ag icul u a (año 2001). • Publicación de la “Enciclopedia de las a es de España”, una de las ob as más comple as en el mundo de la o ni ología (año 2008). Finalmen e cabe des aca , que es a ipología de u ismo aumen a sus ci as año a año, an o en núme o de u is as como de empleados y des inos, y que se encuen a en un pe iodo de cons an e e olución, uncionando bajo en concep o de sos enibilidad, ga an izando así los ecu sos u ilizados en la p ác ica de es e u ismo pa a las gene aciones u u as. 4. CARACTERISTICAS DEL TURISMO ORNITOLOGICO En el u ismo o ni ológico, las azones de es e in e és pa a la obse ación de a es se encuen an en los ac o es que la con ie en en una ac i idad más a ac i a pa a la mayo ía de pe sonas con mo i aciones na u alis as (Jones y Buckley, 2000). Es os ac o es son los siguien es: • Los educidos eque imien os écnicos y expe iencia necesa ia (los p ismá icos son el único elemen o indispensable). • La ubicuidad de la a i auna en casi odos los en o nos. • La ela i a acilidad de de ención e iden i icación. 708 • Componen e de adicción coleccionis a. • La belleza in ínseca y la ascinación po los compo amien os de las a es en sí mismos. El u ismo o ni ológico además iene una se ie de ca ac e ís icas especí icas, que lo hacen di e en es a o a ipología u ís ica en con ac o con la na u aleza. En la ac ualidad aún no exis en da os o iciales sob e es e u ismo, así que pa a pun ualiza sus ca ac e ís icas, hemos seguido es udios ealizados po o os au o es (Spainbi ds, 2006; Muddeman, 2006), así como consul o ías u ís icas, como es el caso de Asis encias Técnicas Cla es en Andalucía (Macías Vi e o, 2007). Así, según es os au o es, el u ismo o ni ológico se ca ac e iza po : • La du ación oscila en e uno y dieciséis días, siendo lo más habi ual el iaje de una semana (7-8 días) y los ou s de un día, exis iendo ambién iajes de 3-4 días ( in de semana p olongado), de 10 días y ou s de la ga du ación, 15-16 días. • El alojamien o no es un elemen o di e encial en la o e a de iajes o ni ológicos especializados. Los ope ado es suelen abaja con un núme o educidos de alojamien os ( es o cua o) donde son acomodados los g upos en unción de la zona de a is amien o. El égimen de alojamien o es gene almen e la pensión comple a, con desayunos y cenas en alojamien o. Po su pa e el almue zo suele ealiza se de o ma ipo picnic. • Los p ecios pa a las isi as de un día oscilan en e 37 € y 180 €. Pa a iajes de du ación media hay p ecios que an desde los 740 € a 2.083 €. Los iajes de la ga du ación se si úan en e los 2.540 € y 3.160 €. En gene al, el p ecio de los iajes a ían en unción del ope ado que los p omue a, más que po el con enido o p es aciones que incluya. • El u is a o ni ológico, no malmen e, no pa ece es a muy in e esado en combina sus jo nadas de a is amien o de a es con o o ipo de ac i idades (na u ales, cul u ales, de ocio, o u ís icas en gene al). El 87,2% de los iajes se cen an únicamen e en el a is amien o de a es, no llegando a ep esen a los iajes combinados (geología, lo a, o o ipo de auna, e c.) el 13% del o al. 709 u ís ica nos a oja a la luz que se a a de una ipología que se encuen a, den o del Ciclo de Vida del P oduc o Tu ís ico, en una ase de in oducción-desa ollo. Así, el u ismo o ni ológico den o del ma co de la ac i idad u ís ica andaluza se p esen a como un u ismo de ecien e inse ción, y po an o, hace que en muchos casos no se haya delimi ado co ec amen e la demanda po encial o me cado me a de dicha ac i idad. En es e sen ido, se ha de implemen a una se ie de es a egias de segmen ación que di ija la ac i idad al me cado me a que más in e ese, y po an o, epo e un mayo bene icio en el des ino. En es e aspec o, el u ismo o ni ológico esponde a una demanda po encial ca ac e izada po ene un al o ni el cul u al, además de posee un al o ni el adquisi i o debido al ele ado gas o que iene es a ipología. Po odo ello, la segmen ación de es e me cado se á psicog á ica subje i a, eniendo como me cado me a a pe sonas gene almen e de las islas b i ánicas con al o pode adquisi i o y enamo ado de la lo a y auna de los des inos o ni ológicos de Andalucía. Po úl imo, una ez se haya es ablecido la segmen ación y el me cado me a, y pa a el co ec o uncionamien o de la p omoción y come cialización de es a ipología u ís ica, el desa ollo u ís ico de un e i o io inculado a un espacio na u al debe inco po a como elemen o cen al de su ac i idad u ís ica las ac i idades de a is amien o de a es y el u ismo o ni ológico, aunque no siemp e debe se és a úl ima la que p o agonice la o e a de p oduc os del e i o io. La inculación de la obse ación de a es con o as ac i idades en la na u aleza, la cul u a y los modos de ida adicionales, di igidas a un me cado conc e o, o ece á un mejo esul ado pa a el e i o io, al con a io que si se cen an los es ue zos en cap a a los escasos u is as o ni ológicos que isi an Andalucía, sola y exclusi amen e pa a obse a a es. A aíz de lo expues o an e io men e en es e abajo, se p oponen unas líneas de in es igación pa a u u os abajos, con el obje i o de p omo e el desa ollo del u ismo o ni ológico (López Roig, 2008): - In es iga de una o ma especí ica y igu osa el me cado del u ismo o ni ológico: Es necesa io conoce las necesidades especí icas del u ismo o ni ológico pa a p opone es a egias ace adas pa a su desa ollo. La 716 adecuación de la o e a u ís ica y la o mación de los ecu sos humanos se án asimismo elemen os esenciales pa a maximiza los bene icios económicos y sociales que se desp enden de la ac i idad. - Diseña p oduc os de u ismo o ni ológico sob e las bases del eco u ismo: El u ismo o ni ológico p esen a un g an po encial como ins umen o pedagógico en la alo ización y conse ación de la na u aleza. Su ac i idad gene a, con un bajo impac o del en o no, bene icios económicos pa a las poblaciones de acogida, ayudando es o a deses acionaliza y di e si ica su demanda u ís ica. - Ges ión y o ganización de des inos de u ismo o ni ológico: Es necesa io adop a modelos coope a i os y de ges ión compa ida en e los dis in os ac o es de una des inación de u ismo o ni ológico. Las emp esas u ís icas, las adminis aciones públicas y la población local deben abaja de o ma conjun a y coo dinada en el desa ollo de es e p oduc o, pa a asegu a su sos enibilidad 8. BIBLIOGRAFÍA BAYON MARINÉ, F. (1999): 50 años del u ismo español: Un análisis his ó ico y es uc u al. Cen o de Es udios Ramón A eces, S.A. Mad id. Conseje ía de Come cio, Tu ismo y Depo e de la Jun a de Andalucía (2009): Balance del año u ís ico en Andalucía. Jun a de Andalucía. Se illa. Conseje ía de Come cio, Tu ismo y Depo e de la Jun a de Andalucía (2007): Balance del año u ís ico en Andalucía. Jun a de Andalucía. Se illa. 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