Breve reseña histórica de la apicultura en España

is o ia ida apícola B e e eseña his ó ica de la apicul u a en España IV De esa1, P. O iz Balles e os2 > A. Muñoz Rod íguez2 /. Depa amen o de Bo ánica, Facul ad de Ciencias, Uni e sidad de Ex emadu a, Badajoz. 2. Depa amen o de Bo ánica, Facul ad de Biología, Se illa. Las abejas "las más indus iosas de las c ia u as, las cuales ab ican el mejo y más dulce u o que exis e en e los homb es: la miel" (ELIANO, en His o ia de los animales, II, 57) L a ciencia de la apicul u a o cul- i o de las abejas cons i uye sin luga a dudas una de las más an i- guas ac i idades del homb e, enca- minadas hacia el ap o echamien o de los ecu sos na u ales. Es muy posible que el homb e p imi i o, emulando los compo amien os de algunos animales, oba a miel y ce a de los panales na u ales que las abe- jas ( .g. Apis sp.) emplazan lib e- men e en los huecos de los á boles u o os encla es semejan es. I.a miel, la ce a y más ecien emen e el polen, cons i uyen de i ados dc la especial sociabilidad de es os insec os que el homb e explo a desde hace iempo. Nume osos es imonios mani ies- an la ex ao dina ia impo ancia que la miel ha enido a lo la go dc la his o ia de la humanidad. Su al o alo ene gé ico y su ag adable sa- bo han hecho de la ..íicl un p oduc- o muy ap eciado po el homb e, que no ha dudado hace de ella un "manja di ino", muy u ilizado en odo ipo de o endas en las p ime- as ci ilizaciones del Medi e áneo. Es a sus ancia posee, además impo - an es p opiedades que hacen dc ella un excepcional alimen o, no exen o de in e esan es aplicaciones de ipo medicinal. Puede, po an o, a i - ma se sin luga a dudas, que la miel cons i uye el p incipal p oduc o de- i ado de la ac i idad apícola, una ac i idad cuyas p ime as mani es a- ciones posiblemen e haya que busca en la Península Ibé ica. En la Cue a de la Vieja (Albace- e) y, sob e odo, en la Cue a de la A aña en Bico p, Valencia, que des- cub ie a el eminen e cien í ico HER- NÁNDEZ PACHECO, se conse - an pin u as upes es con mo i os apícolas. En pa icula , en la Cue a de Bico p se encuen a el es imonio g á ico más an iguo de que se iene no icia (7000 a.C.) del empleo de la miel po pa e del homb e quien, p obablemen e, ya ex ajese la ap e- ciada sus ancia desde iempos oda ía más emo os. Sin emba go hubo de pasai mucho iempo has a que el homb e comenza a la explo ación con olada dc las abejas, es icen, has a que se pusie a en p ac ica la apicul u a. En el e ce milenio ames dc nues a e a, iene luga en el su oes e (SW) dc España un hi o undamen- al en el pos e io desa ollo de la ciencia dc la apiculima: la hindaeion del empo io Ta essos. 1 n las mine diaciones de la desembocadu a del Guadalqui i comicn/a en onces a desa olla se una lo ecien e cul u a, al ez más an igua de lo que se pien- sa, y de cuyos poblado es decía ES- TRABÓN: " Tienen ama de se los más cul os en e los i e es; poseen una g amma iké, y ienen esc i os de an igua memo ia, poemas y leyes en e so, que ellos dicen de seis mil años". Es a ci ilización a unida se- gún la adición al nacimien o dc la apicul u a, en pa icula al legenda- io ey Ga go is, apodado "El Mc- lícola", quién como indica SCHUL- TEN: " ...descub ió, según cuen an, la apicul u a que ambién lo eció en es a coma ca pos e io men e, la cual dio nomb e a la ciudad de Me- lla la. ..*', una ciudad que los his o- iado es si úan en las p oximidades de Ta i a (Cádiz) y a la que ya hace alusión POMPONIO MELA en su "Cho og aphia", la más an igua desc ipción del Mundo en lengua la- ina. Desde aquí, p obablemen e di- undie on los enicios es os conoci- mien os a lejanas ci ilizaciones. Sú- menos, babilonios y egipcios ie on en la miel un ecu so medicinal dc gene al aplicación y, los pueblos cél- icos ap endie on a mezcla la con agua y ex ae de la e men ación dc la mezcla un ipo de bebida simila a la ce eza (biu a). En la an igua Roma su impo ancia se eal/ó g an- demen e al u iliza la de mane a sis emá ica como un conse an e de nan alen, no solo pa a la p ese a- ción de los u os sino ambién de los cadá e es, a que como dice CO- I I ¡Mil A en su a ado de Apicul- u a " ...es al la na u aleza de la miel que de iene ¡a co upción y no ile/a hi/ce /p og esos, po cuyo mo- i o conse a u n Inco up ible /><> muchos años il cadá e del hom b *". No es sino has a el siglo XVI cuando comicn/a a despe a se el in- icies po lo que sucede en el in e io dc la colmena y comienzan, cu on ces, a hace se impo an es descub i- mien os ace ca de la biología del e - dade o p o agonis a de la ciencia apícola, la abeja. Es e himenóp e o, es obje o en onces dc p o undas ob- se aciones e incluso el mo i o de una ob a clásica, el "T ac ado b eue de la cul i ación y cu a de las col- menas. Y ansí mismo las o denançus de los colmena es, sacadas de las o - denanzas de la Ciudad de Se illa", de LUIS MÉNDEZ dc TORRE, pu- blicado en 1586, p ime lib o dedi- cado exclusi amen e a las abejas y en el que se a i ma po ez p ime a la eminidad de la abeja eina. A es a obse ación segui á la cons a a- ción de la masculínídad de los zán- ganos po BUTLLER en 1609, la 63 his o ia eminidad de las abejas ob e as po REMONA NT en 1637, el apa ca- mien o de las einas con los zánga- nos po JANSCHA en 1771 y odo un conjun o dc hallazgos que como el es ablecimicnio del papel de las abejas en la e ilización de las llo- es po SPRENOEL en 1793, han sido dc ascenden al impo ancia. La his o ia de la abeja melí e a [Apis melli e a I..), y su u ilización po el homb e es algo genuino del Viejo Mundo ya que, ausen e en el con inen e ame icano, as p ime as abejas no llega án allí sino de mano dc los conquis ado es hispano-lusi- anos hacia el año 1500. Su in oduc- ción en el no e (N) de Ame ica es más a día, no eniéndose cons an cia de ella has a 1638 y, pa a la eos a oes e (W), has a 1850; en Aus a- lia no da a sino de 1822 y en Nue a Zelanda hacia 1842. A mediados del siglo XIX puede deci se casi que la abeja común es cosmopoli a, y sólo le quedaba po coloniza la inhóspi- a Sibe ia lo cual, como siemp e, liai a de mano del homb e a en los albo es del siglo XX. No obs an e es a no able ausencia, el indígena ame icano ap endió a ex ae la miel dc o os himenóp e os, como los Meliponinae, a los que pa ece que incluso Llega on a cul i a los ma- yas en ccn o-amc ica. En China y el su (S) de Asia la abundancia de caña dc azúca y su emp ana explo- ación po pa e del homb e cons i- uyó una al e na i a ene gé ica a la miel, cuya ex acción o ecía mayo- es di icul ades Has a el siglo XVI la ecolección de miel en las colmenas implicaba el aniquilamien o dc sus poblado es. A pa i de es e momen o se pond án a pun o di e sas écnicas apícolas encaminadas a log a la ex acción de miel espe ando la ida de las abejas, siendo aho a la p incipal p eocupación el consegui un ipo de colmena con cuad os ácilmen e exiiaibles. T as muchos in en os ue el no eame icano LORENZO LORRAINE LANOSTROTH quién in en ó una colmena dc cuad os mó- iles sepa ados de sus pa edes, y como consecuencia de es e in en o u o luga el más ex ao dina io auge de la apicul u a, cuya en abi- lidad económica iba a adqui i cada ez más impo ancia. Es e nue o ipo de colmena pe mi e el pe ec o con ol de las abejas y, sob e odo, una ex acción de la miel y ce a lim- pia, cómoda y que en absolu o pe - u ba a la comunidad de abejas. Hoy día la apicul u a cons i uye una ac i idad ampliamen e di undi- da en odos los países, siendo una no able uen e de ing esos en países que como la U.R.S.S. y los Es ados Unidos de Amé ica an a la cabeza mundial en la p oducción de de i a- dos apícolas. I.a apicul u a en España En España la apicul u a comien- za a e igi se en una ac i idad lo e- cien e. T as un b usco descenso du- an e la Gue a Ci il, el núme o de colmenas en nues o país ha c ecido —con di e sos al ibajos— has a al- canza en 1982 (úl imo año del que se dispone de da os) una ci a de algo más de un millón, simila a la 1 .1.1.1 Núme o d colm nas M, mo lllslas > K, ljisias, endimien os po colmena (KM, 1(1 i > p oducción de mnl i I'M» > ce a (PC) n • iiuinii i pe iodo I93J -1982 ipa ia I i- nn.iMii dc es adís ica ,II:I:III.I ii l Minis e io d Ag icul u a 1933 |>)?'> 1930 1951 1933 1953 1954 195«- 1936 1957 1951 I9S9 19*0 1961 1962 )%3 1964 1%5 |9 * L967 1968 l%9 |S>'|I |Q-| 1972 1973 1974 1975 1976 19" 1978 | J-0 19S0 M 78 (XX> i 15 IKK) — — — — — — — — — 121.900 360200 194.500 193.100 405.700 163.400 154.000 186 oo ss 600 434.000 341.700 146.400 392.300 422.000 381.000 189.000 440.000 470.000 529.000 Mad id. F «)H.| <HX> 527 000 _ — — — — — — — — — — 406 100 383.900 341.600 291.900 117.800 203.000 211.100 195.000 190.500 154.700 170.500 15—00 »71.900 195.000 205.000 199.000 189.(XXI 188.000 204.000 1.062.000 662 i «NI __ — — — — — — — — — — 728.100 744.106 730.100 685. (XX> -21 500 KM 14.1 — — — — — — — — — — — :»>.<. 20.2 19,4 19.6 21,3 576.400 ¡ 19.6 565.100 $81.700 579.100 497.700 512.200 504.100 564.200 616.000 586.000 588.000 020.000 ôs.ooo '33.000 565.000 232.000 | 797.000 I9S1 812.(XX) 201 000 1 013.000 J9S2 804 000 2.'1000 1.035.000 II 1 20.8 19.7 m.n 20. « 20.0 22.4 23 21.2 21.9 18.4 is.2 19 18 18 16 l<.l Kl 5.2 — _ — — — — — — — — — — 6 6.2 6.4 (O 5.8 6.5 6,7 6.8 7.1 7.4 7,9 S.2 '.8 8 '.4 S.2 S.l i 8 S 6 l-M 6.252 — -IKK) 7.125 - 150 7.600 7.500 7.500 ' S,M> SUM 6.707 7.045 7.633 9.068 9.644 9.864 9.584 10 <os 8.419 "M 8.951 9 106 s 128 s 19- 9.030 10381 10.535 g I7Q 9.029 o -s 10.899 Il 491 12.513 14.501 13.544 P< — :JS 262 271 285 300 300 310 320 254 276 :JÍ 379 606.1 660.8 192.8 601.1 459 492 300.5 496.4 442.3 509.6 488.1 546J 602 667 679 -; 710 733 670 -28 73Q |9<<) I9M 1952 1953 1954 1955 19«* 1957 1958 1959 I960 ISV.I 1962 1963 1964 1965 1966 1967 1968 1969 1970 1971 19-2 |S>~? 1974 I 1975 1976 1 1977 1978 1979 1980 1 1981 1982 Tabla II 1-solución d lo* p ecios de la miel y de 1 • ce a (en pis./kg.) y balance de impo aciones/expo aciones (en Tm.) en a lo la go del pe íodo 1950-1982 I m m. Anuai P ecios pe cibidos po los ag icul o es Miel 12,3 13.3 13.75 14.5 15 15 16 18 18,55 18.31 18.94 18.17 19.35 20,43 26.84 27.04 25.18 25.42 26.23 28.20 26.90 25.67 26.91 43.68 64.20 64.39 81.24 94.64 113.40 120.68 151.50 P9.42 209.90 (01.1 43 47 49 50 50 50 55 60 56.30 47.46 48.94 46.77 46.19 47.97 47.90 51.73 52.45 52.24 52.35 J5,I0 16*52 60. W 60.23 70.0 70 71 100.09 108.18 147 173,52 193.65 220.35 249.87 ipa ia i o de es adís ica ag a ia del Minis e io de Ag icul u a. Mad id Valo io .il Miel mili, pis 87 96 101 110 112 112 125 144 124 129 143 165 187 Ce a nuil. p s. 11 12 13 14 15 15 17 19 14 13 12 27 28 202 32 257 284 212 223 235 257 219 210 28 31 24 26 26 28 23 31 243 19 453 38 676 42 636 734 925 1.236 1.387 1.896 2.602 2.843 45 68 84 104 127 130 138 182 Come cio ex e io Impo â — — — — 2 — — — — — — — 6 3 2 7 10 4 3 6 4 2 16 4 14 70 211 II 4.246 4.079 2.762 5.636 Ex po ae. _ — — 3 212 579 646 1.166 240 80S 1.412 3.863 — 4.031 1.496 2.370 2.607 3.175 3.117 2.698 3.479 5.796 10.914 7.651 6.311 5 695 5.240 4.748 4.594 1.268 .928 2.383 1.757 64 ida apícola híza, colmena an iguo. (Fo o: Oc a io Agua / que había en 1935 (Tabla I). Tan impo an e o más que es e hecho es la len a pe o p og esi a mode niza ción del sec o apícola en nues o nas mo ilis as, y en la adopción dc mé odos de ex acción mas limpios y en ables. Así el núme o de colme nas 11 lisias ha descendido de 984.(KX) país, ma e ializada en la sus i ución en 1935 a 231.(XX) en 1982 en a i o dc las colmenas ijis as po colme- que, pa a el mismo pe íodo, las col- Núme o Tabla III de colmenas mo ilis as (M) mode nidad apícola (MU, endimienl mo ilis as; y Mis as (F), indice de o de las colmenas (KM, RF, ijis as) y p oducción de miel (PM) y ce ii (PC) en Tm en Kspaña du an e el ano 1982 1 m mi : Anua io de es adís ica ag a ia del Minis e io de Ag icul u a. 1. Galicia 2. P. As u ias 3. Can ab ia 4. País Vasco 5. Na a a 6. La Rioja 7. A agón 8. Ca aluña 9. Cas illa-León 10. Mad id 11. Cas illa- La Mancha 12. Com. Valen- ciana 13. Com. Mu ciana 14. Ex emadu a 15. Andalucía Mad id M/F 0,6 0.5 4,6 1.2 2,1 2.2 5,9 5,1 2,2 1.3 3,0 40,6 5,2 4,3 2.1 M 27.024 6.000 4.600 2.350 3.000 9.000 50.704 29.866 74.229 948 83.293 243,820 11.124 176.131 77.513 F 40.315 12.000 1.000 1.822 1.400 4.000 8.592 5.845 33.057 702 27.583 6.000 2.106 40.763 36.293 To al colmenas 67.339 18.000 5.600 4.172 4.400 13.000 59.296 35.711 107.286 1.650 110.831 249.820 13.230 216.894 113.806 PM 481 114 52 53 55 220 614 538 1.496 21 1.527 3.719 310 2.039 2.132 PC 64 20 4 5 2 9 115 41 77 2 58 79 15 109 114 RM 12 15 10 16 15 20 11 16 17 18 17 15 25 11 24 Kl 4 2 6 8 7 10 6 10 7 6 5 10 15 4 8 menas mo ilis as han pasado de 78.000 a 804.000 (Tabla 1). Como esul ado de ello, con un núme o o al de colmenas simila en los años 1935 y 1982, se ha pasado de una p oducción de miel de 6.252 Tm. en 1935 a 13.544 Tm. en 1982, y la p oducción de ce a ha pasado de 248 Tm en 1950 a 730 Tm en 1982 (Ta- bla I). Si bien la miel ue adicalmen e desplazada de los hábi os alimen i- cios humanos al come cializa se el azúca dc emolacha (cuyo descub i- mien o se debe al químico be linés A.S. MARORAFF, en 1747), en los úl imos iempos asis imos al edes- cub imien o po los consumido es de las excelencias de la miel, habién- dose p oducido un no able inc e- men o en su consumo. En nues o pais, a pesa del aumen o —an e- io men e comen ado— en la p o- ducción de miel, se ha p oducido en los úl imos años un espec acula in- c emen o de las impo aciones y una disminución ap eciable de las expo - aciones (Tabla II). Es e hecho da idea de la c ecien e demanda de miel, lo que unido al con inuo au- men o del alo de los p oduc os apícolas (Tabla II), hace que en nues o país la impo ancia de la api cul u a como ac i idad económica sea c ecien e, Con ibuye ambién a es e auge el desa ollo de una piae lica apícola ela i amen e ecien e: la ins alación de Hampas i a/a póle nés a la en ada de las colmenas al obje o de lecoleclai las caigas de polen de las abejas. Aunque en Es- pana no exis en da os es adís icos al espec o, nos cons a qui- és a es una p ac ica bas an e en able. la si uación de la apicul u a en las di e sas egiones de la geog a ía nacional es bas an e he e ogénea, y la elación enl e el núme o de col- menas mo ilis as y el núme o de col- menas ijis as (Tabla III) puede se un buen índice de la mode nidad del sec o apícola en cada una dc ellas. Es e índice oscila en e 0,5 en As u- ias y 5,9 en A agón (año 1982), es- ando la Comunidad Valenciana muy po encima dc es os alo es (ín- dice dc 40,6) ya que, sin duda, es la p incipal p oduc o a en nues o país. • NOTA: Recomendamos ül lec o que los da- o» del Anua io de hsladíslka A a ia, ci a- dos en las labias sean lomados con de la ese a y se u ilicen sólo a í ulo o enla i o en el con ex o de es e a ículo. (VIDA APÍ- COLA) 65