Barreiras ao cumprimento de um plano alimentar: O que mudou

Revista SPCNA 2012 · Volume 18 · Nº 2 Alimentação Humana 45 BARREIRAS AO CUMPRIMENTO DE UM PLANO ALIMENTAR: O QUE MUDOU Gonçalves SI, Poínhos RI, Correia FI,II, Pinhão SI,II INTRODUÇÃO O tratamento da obesidade encontra-se associado a um enorme insucesso, sendo fundamental compreender as razões que tornam difícil a adesão à terapêutica para desenvolver medidas que possam mudar essa tendência. OBJETIVOS Avaliar a dificuldade no cumprimento de um plano alimentar e respetivo grau; identificar as barreiras que impedem o cumprimento; distinguir o “padrão” de doentes que mais dificuldades poderão ter. POPULAÇÃO E MÉTODOS Avaliaram-se 113 mulheres com sobrecarga ponderal/obesidade, seguidas em consultas de nutrição. Recolheram-se dados sociodemográficos e antropométricos, questionou-se sobre a existência de dificuldade no cumprimento do plano e o respetivo grau e solicitou-se a identificação das barreiras selecionadas numa lista de 34 afirmações. RESULTADOS A amostra tem uma idade média de 40 anos e em média tem obesidade de Grau I. A maioria das doentes afirma sentir dificuldades, sendo os graus 2 e 3 os mais comuns. As barreiras mais escolhidas revelam que fatores psicológicos, seguidos das propriedades sensoriais serão os principais obstáculos e as menos indicadas relacionam-se com falta de informação. Entre quem escolhe ou não uma barreira, verificamos que as mulheres menos escolarizadas e mais velhas indicam mais afirmações relativas às propriedades sensoriais e as com um maior IMC e que desejam perder mais peso escolhem mais frequentemente fatores psicológicos. DISCUSSÃO O suporte social, o estado emocional, a motivação e as propriedades sensoriais dos alimentos podem constituir barreiras ao cumprimento de um plano alimentar, parecendo importante tê-las em conta no estabelecimento da terapêutica, para que se consiga atingir o sucesso no tratamento da obesidade. I Faculdade de Ciências de Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto. II Centro Hospitalar São João, EPE, Porto.