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PROYECTO FIN DE CARRERA ESTUDIO PARA ACONDICIONAMIENTO DE LOCAL PÚBLICO AUTOR: DAVID PLANAS BIELSA DIRECTOR: JOSE MANUEL FRANCO ESPECIALIDAD: MECÁNICA CONVOCATORIA: JUNIO 2011 ESTUDIO PARA ACONDICIONAMIENT0 DE LOCAL PÚBLICO INDICE A) RESUMEN B) MEMORIA 1. – OBJETO. 2. – AGENTES. 3. – ELEMENTOS A ANALIZAR 4. – NORMATIVA APLICABLE. 5. – DESCRIPCIÓN DEL LOCAL. 6. – ACTUACIONES DE LA OBRA DE ACONDICIONAMIENTO. 7. – MEMORIA CONSTRUCTIVA. 8. – CONDICIONES DE SEGURIDAD Y PROTECCIÓN CONTRA INCENDIOS. 9. – JUSTIFICACIÓN DEL DOCUMENTO BASICO DE SEGURIDAD DE UTILIZACION. (SU) 10. – CUMPLIMIENTO DE LAS ORDENANZAS DE LA EDIFICACIÓN DE ZARAGOZA. 11. – CUMPLIMIENTO DEL DECRETO 131/2006 DEL GOBIERNO DE ARAGON. 12. –CUMPLIMIENTO DE LEY 28/2005 DE MEDIDAS SANITARIAS FRENTE AL TABAQUISMO Y MODIFICACIONES ESTABLECIDAS EN LA LEY 42/2010 DEL 30 DE DICIEMBRE. 13. -REPERCUSION EN EL MEDIO AMBIENTE. LEY 7/2006 DE 22 DE JUNIO PROTECCIÓN MEDIOAMBIENTAL DE ARAGÓN. 14. - SISTEMAS DE ACONDICIONAMIENTO E INSTALACIONES. ESTUDIO PARA ACONDICIONAMIENT0 DE LOCAL PÚBLICO 15. - CONDICIONES DE TRANQUILIDAD, MEDIOAMBIENTALES, HIGIENICO SANITARIAS, SEGURIDAD Y ACCESIBILIDAD. 16. –INSTALACIONES, MEDIDAS CORRECTORAS Y OTROS ASPECTOS MEDIAMBIENTALES. 17. –CONCLUSIÓN. C) ANEXO INSTALACIÓN ELECTRICA D) ANEXO ACONDICIONAMIENTO ACÚSTICO Y JUSTIFICACIÓN ORDENANZA MUNICIPAL DE RUIDOS Y VIBRACIONES. E) ANEXO PRESUPUESTO ESTUDIO PARA ACONDICIONAMIENT0 DE LOCAL PÚBLICO RESUMEN ESTUDIO PARA ACONDICIONAMIENT0 DE LOCAL PÚBLICO TITULO: ESTUDIO DE ACONDICIONAMIENTO DE LOCAL PÚBLICO AUTOR: DAVID PLANAS BIELSA DIRECTOR: JOSE MANUEL FRANCO CONTENIDO El estudio trata de analizar las actuaciones necesarias para acondicionar un local, en el que se realizara una actividad hostelera. Para ello se van a diseñar las instalaciones necesarias, y se van a justificar los Documentos Básicos del C.T.E. que le son de aplicación, así como las Ordenanzas Municipales de la ciudad de Zaragoza. Se van a diseñar las instalaciones de climatización, ventilación, fontanería y saneamiento. Y en especial se van a diseñar, dimensionar y justificar las instalaciones de electricidad, contraincendios y acondicionamiento acústico. El estudio consta de una memoria y tres anexos. En la memoria se describe el local antes de la reforma y como va a ser su estado reformado. En ella se han integrado los planos necesarios para una mayor compresión de las actuaciones a realizar. En la memoria también se justifican los Documentos Básicos del C.T.E., Ordenanzas Municipales y otras de carácter Autonómico. En el anexo Instalación eléctrica se diseña y dimensiona la instalación eléctrica según el Reglamento Técnico de Baja Tensión. En el siguiente anexo se justifica las ordenanzas municipales de ruido y vibraciones verificando que las soluciones constructivas propuesta cumplen con la Normativa. También acompaña a este estudio un presupuesto del coste de la actuación. ESTUDIO PARA ACONDICIONAMIENT0 DE LOCAL PÚBLICO MEMORIA ESTUDIO PARA ACONDICIONAMIENT0 DE LOCAL PÚBLICO 1. –OBJETO El objeto del presente estudio, es redactar y analizar la documentación necesaria, para realizar la correcta Ejecución de obras de adaptación, reforma y acondicionamiento, para un local público cuyo uso será destinado a actividad hostelera en un establecimiento ubicado en la ciudad de Zaragoza. También se pretende analizar, diseñar y dimensionar la instalación eléctrica, y el acondicionamiento acústico necesarios, así como la justificación de la ordenanza municipal de ruidos y vibraciones, para poder desarrollar la actividad. 2. – AGENTES Destinatario estudio: Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Industrial de Zaragoza Tutor: Jose Manuel Franco Desarrollo estudio: David Planas Bielsa 3. – ELEMENTOS A ANALIZAR -Obra civil: se va a analizar el estado actual del local, y se describirán las obras necesarias para transformar y acondicionar el local de tal manera que se permita desarrollar una actividad de hostelería. -Acondicionamiento acústico: se van a plantear las soluciones constructivas necesarias para su acondicionamiento acústico, y se justificará la Ordenanza municipal de Ruido y Vibraciones de la Ciudad de Zaragoza. -Instalación contraincendios: se va a dar justificación al Documento Básico SI del C.T.E. y a la Ordenanza Municipal de Protección Contraincendios. -Instalación eléctrica: Se va a diseñar y calcular la instalación eléctrica, según Reglamento de Baja Tensión. -Instalaciones: Se van a describir y plantear las instalaciones de climatización, ventilación, fontanería y saneamiento. ESTUDIO PARA ACONDICIONAMIENT0 DE LOCAL PÚBLICO 4. –NORMATIVA APLICABLE Para el desarrollo del estudio se ha tenido en cuenta la siguiente normativa: - PLAN GENERAL DE ORDENACION URBANA VIGENTE DEL EXCELENTISIMO AYUNTAMIENTO DE ZARAGOZA; - DOCUMENTO BASICO SEGURIDAD EN CASO DE INCENDIO (SI) DEL CODIGO TECNICO DE LA EDIFICACION (REAL DECRETO 314/2006 DE 17 DE MARZO) FEBRERO 2010; - ORDENANZA MUNICIPAL DE PROTECCION CONTRA INCENDIOS DE ZARAGOZA (OM – PCI - Z). 1995; - REGLAMENTO DE INSTALACIONES DE PROTECCION CONTRA INCENDIOS. - DOCUMENTO BASICO SEGURIDAD DE UTILIZACION (SU) DEL CODIGO TECNICO DE LA EDIFICACION (REAL DECRETO 314/2006 DE 17 DE MARZO) FEBRERO 2010; - DOCUMENTO BASICO SALUBRIDAD (HS) DEL CODIGO TECNICO DE LA EDIFICACION (REAL DECRETO 314/2006 DE 17 DE MARZO); - DECRETO 19/1999 DE 9 DE FEBRERO DE GOBIERNO DE ARAGON SOBRE ACCESIBILIDAD Y SUPRESION DE BARRERAS ARQUITECTONICAS, URBANISTICAS DE TRANSPORTES Y DE LA COMUNICACION; - ORDENANZA DE SUPRESION DE BARRERAS ARQUITECTONICAS DEL EXCELENTISIMO AYUNTAMIENTO DE ZARAGOZA. APROBADO EL 28.12.1999 Y PUBLICADO EN BOA 22.01.2001. - REAL DECRETO 312/2005 DE 18 DE MARZO POR EL QUE SE APRUEBA LA CLASIFICACION DE LOS PRODUCTOS Y ELEMENTOS CONSTRUCTIVOS EN FUNCION DE SUS PROPIEDADES DE REACCIION Y DE RESISTENCIA FRENTE AL FUEGO; ESTUDIO PARA ACONDICIONAMIENT0 DE LOCAL PÚBLICO 5. – DESCRIPCIÓN DEL LOCAL El local objeto de estudio en su estado actual consiste en una única planta baja, ligeramente elevada respecto del nivel de calle. La planta del local, es de forma rectangular de 127,80 m2 de superficie construida. Las dimensiones en planta son de 17,58m y 7,28m. Dispone de un acceso directamente a la calle en un lado de la fachada. 6. –ACTUACIONES DE LA OBRA DE ACONDICIONAMIENTO La intervención de la obra afecta a: -Estética de fachada. -Carpintería exterior y acristalamiento. Cambio por otros de mejor aislamiento térmico y acústico. -Falsos techos que son repuestos por otros de mejor calidad y comportamiento acústico. -Tabiquería interior en cuanto a cambios de distribución interior, calidades y asilamiento térmico y acústico. -La carpintería interior cambiará por otra de mejor calidad y de acuerdo con las nuevas normativas. -Aislamiento térmico y acústico. Se dota al local de aislamiento térmico y acústico para una mayor versatilidad de uso e incremento de prestaciones y disminución de cualquier posible molestia al exterior o locales adyacentes. -Pintura. Se aplica un acabado de pintura. -Fontanería. Se ajusta instalación de fontanería a las nuevas dependencias. -Saneamientos. Se ajusta la instalación existente de saneamiento a las nuevas dependencias y en concordancia con la instalación actual del edificio. -Instalación eléctrica. En anejo instalación eléctrica se detalla la instalación planteada, así como el dimensionamiento y justificaciones según el Reglamento Electrotécnico para Baja Tensión. -Ventilación y climatización. Se plantea un sistema de ventilación de acuerdo a normas y previsión de climatización para las distintas zonas. -Cerrajería. Se plantea cerrajería de acuerdo a la nueva disposición del local. -Tuberías y conductos de acuerdo a la nueva configuración y necesidades de las nuevas instalaciones. ESTUDIO PARA ACONDICIONAMIENT0 DE LOCAL PÚBLICO Reacción al fuego de elementos constructivos, decorativos y de mobiliario Los elementos constructivos deben cumplir las condiciones de reacción al f uego que se establecen en la tabla 4.1 de esta Sección. Situación del elemento Revestimiento De techos y paredes De suelos Norma Proyecto Norma Proyecto Zonas ocupables C-s2,d0 C-s2,d0 E FL E FL Recintos de riesgo Especial B-s1,d0 B-s1,d0 B FL -s1 B FL -s1 Espacios ocultos no estancos: patinillos, falsos techos, suelos elevados,etc,… B-s3,d0 B-s3,d0 B FL -s2 B FL -s2 - Las condiciones de reacción al fuego de los componentes de las instalaciones eléctricas (cables, tubos, bandejas, regletas, armarios, etc.) se regulan en su reglamentación específica. -Al ser un local con uso de pública concurrencia, los elementos decorativos y de mobiliario cumplirán las siguientes condiciones: a) Butacas y asientos fijos que formen parte del proyecto: - Tapizados: pasan el ensayo según las normas siguientes: UNE-EN 1021-1:1994 “Valoración de la inflamabilidad del mobiliario tapizado - Parte 1: fuente de ignición: cigarrillo en combustión”. UNE-EN 1021-2:1994 “Valoración de la inflamabilidad del mobiliario tapizado - Parte 2: fuente de ignición: llama equivalente a una cerilla”. ESTUDIO PARA ACONDICIONAMIENT0 DE LOCAL PÚBLICO - No tapizados: material M2 conforme a UNE 23727:1990 “Ensayos de reacción al fuego de los materiales de construcción. Clasificación de los materiales utilizados en la construcción”. b) Elementos textiles suspendidos, como telones, cortinas, cortinajes, etc,: - Clase 1 conforme a la norma UNE-EN 13773: 2003 “Textiles y productos textiles. Comportamiento al fuego. Cortinas y cortinajes. Esquema de clasificación”. 8.1.3- SECCIÓN SI 2: Propagación exterior Distancia entre huecos Se limita en esta Sección la distancia mínima entre huecos entre dos edificios, los pertenecientes a dos sectores de incendio del mismo edificio, entre una zona de riesgo especial alto y otras zonas, o hacia u na escalera o pasillo protegido desde otras zonas. El paño de fachada o de cubierta que separa ambos huecos deberá ser como mínimo EI- 60. Fachadas Cubiertas Distancia horizontal (m) ( 1 ) Distancia vertical (m) Distancia (m) Ángulo entre planos Norma Proyecto Norma Proyecto Norma Proyecto Otros Edificios 0.50 > 0.50 m No procede No procede Entre Sectores CUMPLE ≥ 1.00 m CUMPLE No procede ESTUDIO PARA ACONDICIONAMIENT0 DE LOCAL PÚBLICO 8.1.4- SECCIÓN SI 3: Evacuación de ocupantes Cálculo de ocupación, número de salidas, longitud de recorridos de evacuación y dimensionado de los medios de evacuación • En los establecimientos de Uso Comercial o de Pública Concurrencia de cualquier superficie y los de uso Docente, Residencial Público o Administrativo cuya superficie construida sea mayor que 1.500 m 2 contenidos en edificios cuyo uso previsto principal sea distinto del suyo, las salidas de uso habitual y los recorridos de evacuación hasta el espacio exterior seguro estarán situados en elementos independientes de las zonas comunes del edificio y compartimentados respecto de éste de igual forma que deba estarl o el establecimiento en cuestión; no obstante dichos elementos podrán servir como salida de emergencia de otras zonas del edificio. Sus salidas de emergencia podrán comunicar con un elemento común de evacuación del edificio a través de un vestíbulo de inde pendencia, siempre que dicho elemento de evacuación esté dimensionado teniendo en cuenta dicha circunstancia. • Como excepción al punto anterior, los establecimientos de uso Pública Concurrencia cuya superficie construida total no exceda de 500 m 2 y estén in tegrados en centros comerciales podrán tener salidas de uso habitual o salidas de emergencia a las zonas comunes de circulación del centro. Cuando su superficie sea mayor que la indicada, al menos las salidas de emergencia serán independientes respecto de dichas zonas comunes. • El cálculo de la anchura de las salidas de recinto, de planta o de edificio se realizará, según se establece el apartado 4 de esta Sección, teniendo en cuenta la inutilización de una de las salidas, cuando haya más de una, bajo la hip ótesis más desfavorable y la asignación de ocupantes a la salida más próxima. • Para el cálculo de la capacidad de evacuación de escaleras, cuando existan varias, no es necesario suponer inutilizada en su totalidad alguna de las escaleras protegidas existent es. En cambio, cuando existan varias escaleras no protegidas, debe considerarse inutilizada en su totalidad alguna de ellas, bajo la hipótesis más desfavorable. ( 1 ) La distancia horizontal entre huecos depende del ángulo α que forman los planos exteriores de las fachadas: Para valores intermedios del ángulo α, la distancia d puede obtenerse por interpolación α 0º (fachadas paralelas enfrentadas) 45º 60º 90º 135º 180º d (m) 3,00 2,75 2,50 2,00 1,25 0,50 ESTUDIO PARA ACONDICIONAMIENT0 DE LOCAL PÚBLICO Recinto, planta, sector Uso previst o ( 1 ) Superf icie útil (m 2 ) Densida d ocupaci ón ( 2 ) (m 2 /per s.) Ocupaci ón (pers.) Número de salidas ( 3 ) Recorridos de evacuación ( 3 ) ( 4 ) (m) Anchura de salidas ( 5 ) (m) Norm a Proy. Norm a Pro y. Norma Proy. Zona Publico 1 Zona de public o de pie en bares 61,19 1 62 1 1 25 D< 25 A≥P/2 00 0,90 Zona Público 2 Zona de public o de pie en bares 12,63 1 13 1 1 25 D< 25 A≥P/2 00 0,9 Cocina Zona de servici o. 15,61 10 2 1 1 25 D< 25 A≥P/2 00 0,80 Zona barra Zona de servici o. 19,62 10 2 1 1 25 D< 25 A≥P/2 00 0,80 Aseo caballer os Zona de aseos. 3,55 3 2 1 1 25 D< 25 A≥P/2 00 0,80 Aseo señoras Zona de aseos. 3,47 3 2 1 1 25 D< 25 A≥P/2 00 0,80 ESTUDIO PARA ACONDICIONAMIENT0 DE LOCAL PÚBLICO (1) Según se consideran en el Anejo SI-A (Terminología) del Documento Básico CTE-SI. Para los usos previstos no contemplados en este Documento Básico, debe procederse por asimilación en función de la densidad de ocupación, movilidad de los usuarios, etc. ( 2 ) Los valores de ocupación de los recintos o zonas de un edificio, según su actividad, están indicados en la Tabla 2.1 de esta Sección. ( 3 ) El número mínimo de salidas que debe haber en cada caso y la longitud máxima de los recorridos hasta ellas están indicados en la Tabla 3.1 de esta Sección. ( 4 ) La longitud de los recorridos de evacuación que se indican en la Tabla 3.1 de esta Sección se pueden aumentar un 25% cuando se trate de sectores de incendio protegidos con una instalación automática de extinción. ( 5 ) El dimensionado de los elementos de evacuación debe realizarse conforme a lo que se indica en la Tabla 4.1 de esta Sección. Ocupación total: Número de salidas Salida de edificio (Por el establecimiento) Longitud recorrido de evacuación: 83p 1 1 17,55 m Anchura de elementos de evacuación: Puertas: 0,90 principal de salida del edificio/ 0,80 m la de salida de estancia. Pasillos: 2,24 m Escaleras: 1,20 m. ESTUDIO PARA ACONDICIONAMIENT0 DE LOCAL PÚBLICO 8.1.5: SECCIÓN SI 4: Dotación de instalaciones de protección contra incendios • La exigencia de disponer de instalaciones de detección, control y extinción del incendio viene recogida en la Tabla 1.1 de esta Sección en función del uso previsto, superficies, niveles de riesgo, etc. • Aquellas zonas cuyo uso previsto sea diferente y subsidiario del principal del edificio o del establecimiento en el que deban estar integradas y que deban constituir un sector de incendio diferente, deben disponer de la dotación de instalaciones que se indica para el uso previsto de la zona. • El diseño, la ejecución, la puesta en funcionamiento y el mantenimiento de las instalaciones, así como sus materiales, sus componentes y sus equipos, cumplirán lo establecido, tanto en el apartado 3.1. de la Norma, como en el Reglamento de Instalaciones de Protección contra Incendios (RD. 1942/1993, de 5 de noviembre) y disposiciones complementarias, y demás reglamentación específica que le sea de aplicación. Recinto, planta, sector Extintores portátiles Columna seca B.I.E. Detección y alarma Instalación de alarma Rociadores automáticos de agua Norm a Pro y. Norm a Pro y. Norm a Pro y. Norm a Pro y. Norm a Pro y. Norm a Proy. Locales Sí Sí No No No No No No No No No No En caso de precisar otro tipo de instalaciones de protección (p.ej. ventilación forzada de garaje, extracción de humos de cocinas industriales, sistema automático de extinción, ascensor de emergencia, hidrantes exter iores etc.), consígnese en las siguientes casillas el sector y la instalación que se prevé: Aparcamie nto No aplica. -Se Instalará: -Extintores de eficacia 21A-113B a 15 mts desde todo origen de evacuación. -Extintor de CO2 al lado del cuadro eléctrico principal. -Instalación de alumbrado de emergencia. ESTUDIO PARA ACONDICIONAMIENT0 DE LOCAL PÚBLICO 8.1.6: SECCIÓN SI 5: Intervención de Bomberos Aproximación a los edificios Los viales de aproximación a los espacios de maniobra a los que se refiere el apartado 1.2 de esta Sección, deben cumplir las condiciones que se establecen en el apartado 1.1 de esta Sección. Anchura mínima libre (m) Altura mínima libre o gálibo (m) Capacidad portante del vial (kN/m 2 ) Tramos curvos Radio interior (m) Radio exterior (m) Anchura libre de circulación (m) Norma Proyec to Nor ma Proyec to Norm a Proyec to Norm a Proye cto Norm a Proye cto Norm a Proyecto 3,50 Cumple 4,5 0 Cumple 20 Cumple 5,30 N/A 12,5 0 N/A 7,20 N/A Entorno de los edificios • Los edificios con una altura de evacuación descendente mayor que 9 metros deben disponer de un espacio de maniobra a lo largo de las fachadas en las que estén situados los accesos principales que cumpla las condiciones que establece el apartado 1.2 de esta Sección. • El espacio de maniobra debe mantenerse libre de mobiliario urbano, arbolado, jardines, mojones u otros obstáculos. De igual forma, donde se prevea el acceso a una fachada con escaleras o plataformas hidráulicas, se evitarán elementos tales como cables eléctricos aéreos o ramas de árboles que puedan interferir con las escaleras, etc. • En el caso de que el edificio esté equipado con columna seca debe haber acceso para un equipo de bombeo a menos de 18 m de cada punto de conexión a ella, debiendo ser visible el punto de conexión desde el camión de bombeo. Anchura mínima libre (m) Altura libre (m) ( 1 ) Separación máxima del vehículo (m) ( 2 ) Distancia máxima (m) ( 3 ) Pendiente máxima (%) Resistencia al punzonamiento del suelo Norma Proy. Nor ma Proy. Norma Proy. Nor ma Proy. Norm a Proy. Norma Proy. 5,00 N/A N/A 30, 00 N/A 10 N/A N/A ESTUDIO PARA ACONDICIONAMIENT0 DE LOCAL PÚBLICO ( 1 ) La altura libre normativa es la del edificio. ( 2 ) La separación máxima del vehículo al edificio desde el plano de la fachada hasta el eje de la vía se establece en función de la siguiente tabla: edificios de hasta 15 m de altura de evacuación 23 m edificios de más de 15 m y hasta 20 m de altura de evacuación 18 m edificios de más de 20 m de altura de evacuación 10 m ( 3 ) Distancia máxima hasta cualquier acceso principal del edificio. Accesibilidad por fachadas • Las fachadas a las que se hace referencia en el apartado 1.2 de esta Sección deben disponer de huecos que permitan el acceso desde el exterior al personal del servicio de extinción de incendios. Las condiciones que deben cumplir dichos huecos están establecidas en el apartado 2 de esta Sección. • Los aparcamientos robotizados dispondrán, en cada sector de incendios en que estén compartimentados, de una vía compartimentada con elementos EI-120 y puertas EI 2 60-C5 que permita el acceso de los bomberos hasta cada nivel existente, así como sistema de extracción mecánica de humos. Altura máxima del alféizar (m) Dimensión mínima horizontal del hueco (m) Dimensión mínima vertical del hueco (m) Distancia máxima entre huecos consecutivos (m) Norma Proy. Norma Proy. Norma Proy. Norma Proy. 1,20 Cumple 0,80 Cumple 1,20 Cumple 25,00 Cumple ESTUDIO PARA ACONDICIONAMIENT0 DE LOCAL PÚBLICO 8.1.7: SECCIÓN SI 6: Resistencia al fuego de la estructura La resistencia al fuego de un elemento estructural principal del edificio (incluidos forjados, vigas, soportes y tramos de escaleras que sean recorrido de evacuación, salvo que sean escaleras protegidas), es suficiente si: • alcanza la clase indicada en la Tabla 3.1 de esta Sección, que representa el tiempo en minutos de resistencia ante la acción representada por la curva normalizada tiempo temperatura (en la Tabla 3.2 de esta Sección si está en un sector de riesgo especial) en función del uso del sector de incendio y de la altura de evacuación del edificio; • soporta dicha acción durante un tiempo equivalente de exposición al fuego indicado en el Anejo B. Sector o local de riesgo especial Uso del recinto inferior al forjado considerado Material estructural considerado ( 1 ) Estabilidad al fuego de los elementos estructurales Soportes Vigas Forjado Norma Proyecto ( 2 ) P.Bª (local libre) Local Comercial- Pública concurrencia Hormigón Hormigón Hormigón R-120 R-120 ( 1 ) Debe definirse el material estructural empleado en cada uno de los elementos estructurales principales (soportes, vigas, forjados, losas, tirantes, etc.) ( 2 ) La resistencia al f uego de un elemento puede establecerse de alguna de las formas siguientes: – comprobando las dimensiones de su sección transversal obteniendo su resistencia por los métodos simplificados de cálculo con dados en los anejos B a F, aproximados para la mayoría de las situaciones habituales; – adoptando otros modelos de incendio para representar la evolución de la temperatura durante el incendio; – mediante la realización de los ensayos que establece el R.D. 312/2005, de 18 de marzo. Deberá justificarse en la memoria el método empleado y el valor obtenido. ESTUDIO PARA ACONDICIONAMIENT0 DE LOCAL PÚBLICO 8.2 ORDENANZA DE PROTECCIÓN CONTRA INCENDIOS OMPCIZ-95 Se cumplirá el apéndice 1(Características e instalación de aparatos, equipos y sistemas de prevención contra incendios) Se cumplirá el Artículo 12. El cuadro eléctrico se situará dentro de un sector EI-120 con puerta EI-60. Se cumplirá el Artículo 13. La instalación eléctrica será realizada con cable “0 Halógenos”, además dichos cables serán no propagadores de incendios, autoextingibles y de opacidad reducida. No se considera uso de pública concurrencia para la ordenanza considerada ya que el local a tratar posee una superficie menor de 500m2, así pues, de acuerdo al Artículo 20 no se precisa de Bocas de incendio equipadas ni detección automática ni alarma en falsos techos o suelos. A continuación se presenta el plano 06 donde queda reflejada la instalación contraincendios. ESTUDIO PARA ACONDICIONAMIENT0 DE LOCAL PÚBLICO SU 1.5. Limpieza de los acristalamientos exteriores Limpieza de los acristalamientos exteriores limpieza desde el interior: toda la superficie interior y exterior del acristalamiento se encontrará comprendida en un radio r ≤ 850 mm desde algún punto del borde de la zona practicable h max ≤ 1.300 mm N/A en acristalamientos invertidos, Dispositivo de bloqueo en posición invertida N/A limpieza desde el exterior y situados a h > 6 m N/A plataforma de mantenimiento a ≥ 400 mm barrera de protección h ≥ 1.200 mm ESTUDIO PARA ACONDICIONAMIENT0 DE LOCAL PÚBLICO SU2.2 Atrapamiento NORMA PROYECTO puerta corredera de accionamiento manual ( d= distancia hasta objeto fijo más próximo) d ≥ 200 mm No aplica. elementos de apertura y cierre automáticos: dispositivos de protección En el caso de considerar puertas correderas serían intramuros Con elementos fijos NORMA PROYECTO NORMA PROYECTO Altura libre de paso en zonas de circulación uso re stringido ≥ 2.100 mm 2,50 resto de zonas ≥ 2.200 mm 2,50 Altura libre en umbrales de puertas ≥ 2.000 mm 2,05 Altura de los elementos fijos que sobresalgan de las fachadas y que estén situados sobre zonas de circulación 7 Vuelo de los elemento s en las zonas de circulación con respecto a las paredes en la zona comprendida entre 1.000 y 2.200 mm medidos a partir del suelo ≤ 150 mm Restricción de impacto de elementos volados cuya altura sea menor que 2.000 mm disponiendo de elementos fijos que restrinjan el acceso hasta ellos. Inexistentes Con elementos practicables disposición de puertas laterales a vías de circulación en pasillo a < 2,50 m (zonas de uso general) El barrido de la hoja no invade el pasillo En puertas de vaivén se dispondr á de uno o varios paneles que permitan percibir la aproximación de las personas entre 0,70 m y 1,50 m mínimo N/A ESTUDIO PARA ACONDICIONAMIENT0 DE LOCAL PÚBLICO con elementos frágiles Superficies acristaladas situadas en áreas con riesgo de impacto con barrera de protección SU1, apartado 3.2 Superficies acristaladas situadas en áreas con riesgo de impacto sin barrera de protección Norma: (UNE EN 2600:2003) diferencia de cota a ambos lados de la superficie acristalada 0,55 m ≤ ∆H ≤ 12 m resistencia al impacto nivel 2 diferencia de cota a ambos lados de la superficie acristalada ≥ 12 m resistencia al impacto nivel 1 resto de casos resistencia al impacto nivel 3 duchas y bañeras: partes vidriadas de puertas y cerramientos N/A áreas con riesgo de impacto Impacto con elementos insuficientemente perceptibles Grandes superficies acristaladas y puertas de vidrio que no dispongan de elementos que permitan identificarlas NORMA PROYECTO señalización: altura inferior: 850mm<h<1100m m CUMPLE altura superior: 1500mm<h<1700 mm IDENTIFICACION travesaño situado a la altura inferior NP montantes separados a ≥ 600 mm NP ESTUDIO PARA ACONDICIONAMIENT0 DE LOCAL PÚBLICO SU3 Aprisionamiento. Riesgo de aprisionamiento en general Recintos con puertas con sistemas de bloqueo interior disponen de desbloqueo desde el exterior baños y aseos iluminación controlado desde el interior NORMA PROY Fuerza de apertura de las puertas de salida ≤ 150 N ≤ 150 N usuarios de silla de ruedas: Recintos de pequeña dimensión para usuarios de sillas de ruedas N/A NORMA PROY Fuerza de apertura en pequeños recintos adaptados ≤ 25 N Inexistentes SU4.2 Alumbrado de emergencia Dotación Contarán con alumbrado de emergencia: recorridos de evacuación locales que alberguen equipos generales de las instalaciones de protección locales de riesgo especial lugares en los que se ubican cuadros de distribución o de accionamiento de instalación de alumbrado las señales de seguridad Condiciones de las luminarias NORMA PROYECTO altura de colocación h ≥ 2 m CUMPLE Se dispondrá una luminaria en: cada puerta de salida señalando peligro potencial señalando emplazamiento de equipo de seguridad puertas existentes en los recorridos de evacuación escaleras, cada tramo de escaleras recibe iluminación directa en cualquier cambio de nivel en los cambios de dirección y en las intersecciones de pasillos ESTUDIO PARA ACONDICIONAMIENT0 DE LOCAL PÚBLICO Características de la instalación Será fija Dispondrá de fuente propia de energía Entrará en funcionamiento al producirse un fallo de alimentación en las zonas de alumbrado normal El alumbrado de emergencia de las vías de evacuación debe alcanzar como mínimo , al cabo de 5s, el 50% del nivel de iluminación requerido y el 100% a los 60s. Condiciones de servicio que se deben garantizar: (durante una hora desde el fallo) NORMA PROY Vías de evacuación de anchura ≤ 2m Iluminancia eje central ≥ 1 lux Cumple Iluminancia de la banda central ≥0,5 lux Cumple Vías de evacuación de anchura > 2m Pueden ser tratadas como varias bandas de anchura ≤ 2m - a lo largo de la línea central relación entre i luminancia máx. y mín ≤ 40:1 Cumple puntos donde estén ubicados - equipos de seguridad - instalaciones de protección contra incendios - cuadros de distribución del alumbrado Ilumina ncia ≥ 5 luxes Cumple Señales: valor mínimo del Índice del Rendimiento Cromático (Ra) Ra ≥ 40 Cumple Iluminación de las señales de seguridad NORMA PROY luminancia de cualquier área de color de seguridad ≥ 2 cd/m 2 3 cd/m² relación de la luminancia máxima a la mínima dentro del color blanco de seguridad ≤ 10:1 10:1 relación entre la luminancia Lblanca y la luminancia Lcolor >10 ≥ 5:1 y ≤ 15:1 10:1 Tiempo en el que deben alcanzar el porcentaje de iluminación ≥ 50% → 5 s 5 s ESTUDIO PARA ACONDICIONAMIENT0 DE LOCAL PÚBLICO 10. -CUMPLIMIENTO DE LAS ORDENANZAS DE LA EDIFICACIÓN DE ZARAGOZA -La apertura de puerta hacia el exterior no invadirá el espacio público (Art. 5.5.2.2.3) -La renovación de aire viciado se realizará de acuerdo a lo dispuesto en el Art. 5.5.7; Los locales asociados a la actividad estarán dotados de ventilación e iluminación natural y artificial. “La ventilación e iluminación natural ha de establecerse por huecos de fachada a vía pública, a espacios libres, a patios de manzana o a patios de parcela, con superficie no menor de 1/10 de la superficie de la totalidad de los locales utilizados para el público y los que exija permanencia continuada del personal de dependencia o guardia del comercio. De no reunir el local las condiciones fijadas en el párrafo anterior, se exigirá la ventilación e iluminación artificial, previa presentación reglamentaria del proyecto detallado de la instalación, que habrá de ser aprobado por el Ayuntamiento y sometida a comprobación de perfecto funcionamiento con requisito indispensable para obtener del permiso de apertura del local, pudiendo ser revisado en cualquier momento después de ella para comprobar su buen funcionamiento, debiéndose garantizar como mínimo la renovación horaria del volumen total del aire del local; Salvo en sótano, que deberán ser como mínimo dos renovaciones a la hora. Los locales destinados al almacenamiento de mercancías, sin permanencia constante de personal, deberán dotarse de ventilación que los ponga en comunicación con el exterior, o por medio de conductos con renovación de aire natural o artificial” -Los aseos dispondrán de un local interpuesto (Art. 5.5.8.1/2) y la zona de inodoro tendrá una superficie mínima de de 1,20m2 (Art. 5.5.8.2.) “Los locales dedicados a comercio estarán dotados de servicios sanitarios dispuestos de forma que no tengan acceso directo desde los locales de trabajo, sino que exista un paso o un local interpuesto, que podrá utilizarse para la colocación de lavabos. Los servicios serán independientes para ambos sexos, constando de un retrete y un lavabo para cada veinte empleados o fracción. El aseo mínimo constará para cada sexo de un retrete y un lavabo, con superficie mínima de 1,20 m2, con ventilación de acuerdo con lo dispuesto para los cuartos de aseo de viviendas”. -La ventilación de los aseos se realizará por shunt hasta cubierta (Art. 5.4.8.2) ESTUDIO PARA ACONDICIONAMIENT0 DE LOCAL PÚBLICO 5.4.8.2. Chimeneas de ventilación. Se admiten las chimeneas de ventilación por colector general y conductos independientes, siempre que reúnan las condiciones siguientes: “a)Un solo colector debe servir a un máximo de 7 plantas. b)Todos los conductores (colectores e individuales), deberán ser totalmente verticales (no existir ningún desvío) y ser de materiales incombustibles. e)La sección mínima del conducto del colector debe ser de 400 centímetros cuadrados, y, la de los conductos individuales de 150 cm. cuadrados. d)La longitud mínima del conducto individual desde la toma hasta su desembocadura en el colector general debe ser de 2 m. e)El entronque del conducto individual con el colector general debe hacerse con un ángulo menor de 45°. f)El conducto individual sólo debe servir para la ventilación de un solo local, cuando se precise ventilar por un mismo colector dos locales de una planta, deberá hacerse a través de dos conductos individuales independientes. g)La relación entre ambos lados del colector, caso de sección rectangular, así como de los conductos individuales, será como máximo de 1÷1,5. Se admiten también y se da preferencia igualdad de sección a los conductos de sección circular. h)La sección útil del orificio de ventilación del local deberá ser, por lo menos, igual a la sección del conducto individual, y si lleva incluido un sistema de regulación por rejillas en la posición de cierre debe quedar garantizada una abertura mínima permanente de 100 cm. cuadrados de sección. Las rejillas deben tener las láminas orientadas en el sentido de la circulación del aire. i)El orificio de ventilación del local se colocará a una altura sobre el solado de 2,20 m. como mínimo. j)Cada local ventilado debe estar dotado de una entrada inferior de aire de 200 m. cuadrados de sección como mínimo, situada a la menor altura posible. k)La salida debe prolongarse 0,40 m. por encima de la cumbrera por encima de cualquier construcción situada menos de 8 m. En cubiertas planas o con ligera pendiente, deberá prolongarse 1,20 m. por encima de su punto de arranque al exterior. La parte superior de la chimenea de ventilación debe coronarse con un aspirador estático. l)Tanto el colector como los conductos individuales deberán estar debidamente protegidos térmicamente del ambiente exterior para evitar pérdidas de temperatura que dificulten el tiro corrector de la chimenea. m)A un mismo colector no acometerán conductos individuales de ventilación y de salida de humos de combustión.” ESTUDIO PARA ACONDICIONAMIENT0 DE LOCAL PÚBLICO 11. –CUMPLIMIENTO DEL DECRETO 131/2006 DEL GOBIERNO DE ARAGON Decreto 131/2006 del Gobierno de Aragón sobre comidas preparadas y Real Decreto 3484/2000, por el que se establecen las normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas. TITULO I CAPITULO II - Articulo 4.- La clasificación La clasificación del establecimiento es de Tipo 1,” Establecimientos que elaboran comidas para servicio, venta y consumo en el mismo establecimiento”. Y dentro de este tipo pertenece al grupo D, “bares que elaboran comidas”. CAPITULO III - Articulo 5.- Requisitos de las empresas y establecimientos en función de su actividad. El establecimiento cumple los requisitos higiénicos sanitarios generales que se señalan en el Titulo II del Decreto 131/2006, así como aquellos otros específicos que corresponden a la actividad que se va a desarrollar. TITULO II CAPITULO I - Articulo 6.-condiciones de las infraestructuras de las salas y locales Los locales de servicio de comidas, elaboración o manipulación, conservación y almacenamiento de alimentos no comunican directamente con los locales de aseos. (Ver planos adjuntos) Las paredes, techos y suelos del local de almacenamiento, manipulación, preparación y elaboración, serán lisos, impermeables y de fácil limpieza y desinfección. Los suelos de estos locales son antideslizantes. - Articulo 7.-Dimensiones de los locales La superficie de la cocina es superior al 10% de la superficie útil total del establecimiento, y la superficie libre para manipulación de alimentos es superior al 10% de la superficie de la cocina. -Superficie útil local 117,83 m², el 10% supone 11,78 m² -Superficie cocina 15,61 m² > 11,78 m² ESTUDIO PARA ACONDICIONAMIENT0 DE LOCAL PÚBLICO La superficie libre para manipulación de alimentos es superior a 1,56 m². Ver anejo planos - Articulo 8.-Iluminación de los locales La iluminación en los locales de elaboración, manipulación y almacenamiento cumplen las siguientes intensidades lumínicas: Tipo de zona Intensidad lumínica (lux) Cumple Almacenamiento 150 si Preparación 350 Si Elaboración y manipulación 500 si - Articulo 9.-Suministro de agua El establecimiento dispone de agua corriente apta para el consumo, fría y caliente en cantidades suficientes para cubrir sus necesidades. El número de tomas es el necesario para abastecer las necesidades de los aseos, zona de barra y cocina. - Articulo 10.- Circulación de aire, humos y gases. Para evitar la corriente de aire desde una zona contaminada a otra limpia se instala ventilación forzada, e independiente, para las cocinas con salida a través de conductos por fachada exterior hasta cubierta, así como campanas extractoras de gases y humos situada en las zonas de fuegos y cubriendo esta zona en su totalidad. Las campanas extractoras están conectadas a unas chimeneas que termina por encima de cubierta y que discurre por las fachadas exteriores. - Articulo 12.- Vestuarios y servicios higiénicos El establecimiento dispone de zona con taquillas cambiarse de ropa y calzado sin que se produzca contaminaciones. También dispone de servicios higiénicos para el publico. Los servicios higiénicos disponen de locales con inodoros que no comunican con los locales de manipulación, consumo, almacenamiento o exposición de productos, existiendo un local intermedio de aseo previo a la cabina del retrete con lavabo. Los retretes contarán con desagüé con sifón. Todos los locales contarán con la ventilación adecuada y suficiente. ESTUDIO PARA ACONDICIONAMIENT0 DE LOCAL PÚBLICO Los servicios se mantendrán limpios y permanentemente dotados de todos los elementos necesarios para su uso higiénico. Los lavabos de los servicios higiénicos dispondrán de material de limpieza y secado higiénico de manos. - Articulo 13.-Dependencias, instalaciones y equipamientos. La cocina dispone de una zona de almacenamiento de productos no perecederos, así como equipos de conservación a temperatura regulada con la capacidad suficiente para las materias primas, productos intermedios y finales. Estos equipos están provistos de sistemas de control y medición de temperatura. - Articulo 18.-Requisitos generales de manipulación. Todos los alimentos estarán protegidos de cualquier fuente de contaminación y conservados a las temperaturas adecuadas según su naturaleza y lo establecido de acuerdo a la normativa que les sea de aplicación. La temperatura ambiente en las zonas de manipulacioón, preparación y envasado, no sobrepasara los 25ºC de tal manera que se evite la alteración de los alimentos. Para ello se ha provisto a las zonas de manipulación y preparación un sistema independiente de aire acondicionado. 12.-CUMPLIMIENTO DE LEY 28/2005 DE MEDIDAS SANITARIAS FRENTE AL TABAQUISMO Y MODIFICACIONES ESTABLECIDAS EN LA LEY 42/2010 DEL 30 DE DICIEMBRE Se prohibirá fumar en todo el recinto de acuerdo a ley estatal vigente. Se colocarán carteles en las entradas del establecimiento así como en el interior del recinto, y sobre la máquina expendedora de tabaco, informando de la prohibición de fumar en el interior del establecimiento. ESTUDIO PARA ACONDICIONAMIENT0 DE LOCAL PÚBLICO 13-5 Cocina Por las características de la cocina no se considera un local de riesgo especial según las consideraciones del DB-SI del CTE.; LA cocina tendrá una potencia instalada menor de 20kW considerando los aparatos para la preparación de alimentos. Las cocinas freidoras y sartenes basculantes se consideran a razón de 1kW por litro de capacidad independiente de la potencia que tengan. Las campanas estarán separadas al menos 50 cm de cualquier material que no sea A1. Los ventiladores cumplirán con la norma UNE-EN 12101-3: 2002 y tendrán una clasificación F400 90. La instalación de gas para los hornillos ubicada en la cocina se adaptará al tipo de gas y normativa específica vigente. Será preceptivo la autorización correspondiente del organismo competente así como certificado y documentación necesaria asociada. En las cocinas se prevé un sistema de autoextinción . DESCRIPCIÓN DEL SISTEMA DE AUTOEXTINCIÓN: El sistema de extinción será de las consistirá en unos inyectores dispuestos en el interior de la campana, los cuales en caso de incendio, expulsarán el agente extintor (Solución acuosa de acetato potásico) por toda la zona de fuegos. Este sistema está compuesto por: Una Caja de control mecánica, micro-interruptor, disparo manual, kit de detección mecánica (automático), difusores de campana, freidora, plancha, barbacoa, a si como la bombona del agente extintor. Este sistema de extinción utiliza una solución de acetato de potasio específicamente concebido para la extinción de incendios de las zonas de fritura y cocción. A consecuencia del disparo el agente extintor libera una cantidad determinada de agente que actúa de tres maneras distintas: La reacción en cadena, causada por la combustión es interrumpida por el propio producto y por la formación de vapor. El producto enfría el fuego haciendo bajar la temperatura por debajo de la auto inflamación. ESTUDIO PARA ACONDICIONAMIENT0 DE LOCAL PÚBLICO La reacción producida con las grasas calientes, ayuda a prevenir la salida de vapores inflamables, impidiendo así la re-inflamación. Las ventajas más importantes con respecto al CO2 como agente extintor es que no es tóxico, no hay riesgo para la salud de las personas que se puedan encontrar en el recinto, ocupa menos volumen el agente extintor, en una proporción en volumen de 1/10, trabaja a presiones más bajas, por tanto más seguras frente a riesgo de explosión o descarga accidental y se limpia con agua. Todo el sistema de extinción (cuadros, bombona, etc.), excepto, las partes de detección, tanto automáticas como manuales y los inyectores que estarán en la campana, se situaran en la cocina. Todas las conducciones se realizarán en acero inoxidable. El sistema extintor automático esta precalculado para que tenga un grado de eficacia, de acuerdo a NFPA-17A concebido para asegurar la protección de extractores, de conductos de ventilación y de los distintos aparatos de cocción de una cocina de un bar. Teniendo en cuenta que, los sistemas de extracción de los humos de las cocinas que conforme a lo establecido en este DB SI se aplicará las condiciones de local de riesgo especial, estas son: CONDICIONES DE APLICACIÓN AL SISTEMA DE EXTRACCIÓN DE HUMOS DE LA COCINA: - Las campanas deben estar separadas al menos 50 cm de cualquier material que no sea A1. - Los conductos deben ser independientes de toda otra extracción o ventilación y exclusivos para cada cocina. Deben disponer de registros para inspección y limpieza en los cambios de dirección con ángulos mayores que 30° y cada 3 m como máximo de tramo horizontal. -Los conductos que discurran por el interior del edificio, así como los que discurran por fachadas a menos de 1,50 m de distancia de zonas de la misma que no sean al menos EI 30 o de balcones, terrazas o huecos practicables tendrán una clasificación EI 30. -No deben existir compuertas cortafuego en el interior de este tipo de conductos, por lo que su paso a través de elementos de compartimentación de sectores de incendio se debe resolver de la forma que se indica en el apartado 3 de esta Sección. - Los filtros deben estar separados de los focos de calor más de 1,20 m sin son tipo parrilla o de gas, y más de 0,50 m si son de otros tipos. Deben ser fácilmente accesibles y desmontables para su limpieza, tener una inclinación mayor que 45° y poseer una ESTUDIO PARA ACONDICIONAMIENT0 DE LOCAL PÚBLICO bandeja de recogida de grasas que conduzca éstas hasta un recipiente cerrado cuya capacidad debe ser menor que 3 l. - Los ventiladores cumplirán las especificaciones de la norma UNE-EN 12101-3: 2002 “Especificaciones para aireadores extractores de humos y calor mecánicos.” y tendrán una clasificación F400 90. Características de la chimenea: Considerando que es un edificio ya existente; La chimenea será EI-30 debido a que está situada a una distancia menor de 1,5 metros a zonas que no son EI-30. El conducto es independiente de toda extracción o ventilación. Exclusivo para la evacuación de humos y gases de la cocina. Se justifica el cumplimiento del artículo 5.5.7.2 de las ordenanzas de edificación respecto de dotar a la cocina una entrada directa de aire del exterior por medio de ventilación mecánica. Se cumplirá el artículo 38 c) de la ordenanza del medio ambiente (evacuación de humos de chimeneas) La chimenea sobresaldrá más de 1 metro por encima de las cumbreras, muros o cualquier otro obstáculo o estructura distante menos de 10 metros. Se cumplirá el artículo 5.3.1.b) de las ordenanzas de la edificación, (Evacuación de humos para cocinas de uso colectivo. La elevación mínima de la chimenea será de 2,5 metros por encima del punto más alto habitable. La boca de la chimenea está situada a nivel superior de cualquier borde superior de hueco de cualquier construcción situada a distancia entre 10 y 50 metros. ESTUDIO PARA ACONDICIONAMIENT0 DE LOCAL PÚBLICO 15. –CONDICIONES DE TRANQUILIDAD, MEDIOAMBIENTALES, HIGIENICO SANITARIAS, SEGURIDAD Y ACCESIBILIDAD Teniendo en cuenta la maquinaria a instalar en el local, se estima que si cumple con los límites de nivel sonoro interior y exterior y de nivel de vibraciones exigidos por la normativa vigente. (Art. 41 y 42 OM ruidos). Ver anexo justificación de cumplimiento de la ordenanza de ruido y vibraciones. -Se cumplirán las condiciones higiénico sanitarias. -Se han justificado el cumplimiento con los documentos básicos de seguridad de utilización del CTE. ACCESIBILIDAD Y SUPRESION DE BARRERAS ARQUITECTONICAS: Según lo indicado en el Artículo 24 del Decreto 19/1999, por lo que se regula la Promoción de la accesibilidad y supresión de barreras arquitectónicas, urbanísticas, de transportes y de la comunicación el cumplimiento de las normas técnicas de dicho artículo debe quedar reflejado en el proyecto. Considerando que el local objeto de estudio va a tener un uso destinado a bar. , (Uso comercial y recreativo) de Superficie útil de público igual o inferior a 100m2, por tanto, no será de aplicación la mencionada normativa. Aunque no sea de obligado cumplimiento, se cumplirán algunos criterios de practicabilidad definidos en el Anexo II del mencionado decreto. Según el artículo 13 del decreto 19/1999, un edificio practicable es aquel que, sin ajustarse a todos los requerimientos permite una utilización autónoma por las personas con movilidad reducida o cualquier otra limitación funcional. Las principales prescripciones reflejadas en dicho Anexo II, que afectan al establecimiento objeto del presente proyecto son: Punto 1.1.3. Los lugares de paso en tramo recto tendrán un gálibo rectangular útil de paso de 210 cm de altura libre y 100 cm de ancho. Los cambios de dirección se dispondrán de forma que pueda inscribirse un círculo de 150 cm de diámetro. Se cumple, existiendo la posibilidad de abrir la puerta principal con las dos hojas. Punto 1.1.4. Los pavimentos tendrán superficies duras, antideslizantes, continuas y regladas. Se cumple. Punto 1.1.10 b) Si un acceso tiene cierre, dispondrá de un sistema de llamada y de comunicación o control, en ambos sentidos de transito, permanentemente utilizables. No se contempla. ESTUDIO PARA ACONDICIONAMIENT0 DE LOCAL PÚBLICO Punto 1.1.10 c) El ancho útil de paso de puertas será igual o mayor de 80 cm. En caso de puertas de dos hojas, una de ellas habrá de tener la dimensión indicada. No se cumple en los aseos. En caso de puertas de vidrio, dispondrán de zócalo de protección de 30 cm de altura y contarán con una franja horizontal de 5 cm de anchura mínima, a a 150 cm de altura del suelo y con contraste cromático. Se cumple. Se toleran las puertas dotadas de sistemas de detección de usuarios con apertura automática. No aplica. En los dos lados de una puerta, debe existir un espacio libre, no barrido por la apertura de la puerta, que permita inscribir un círculo de 150 cm de diámetro. Se cumple. Punto 1.2.3. Escaleras. En el edificio existirá o una rampa o un ascensor o un sistema de elevación de uso autónomo como vía alternativa a la escalera. Se contempla una rampa de suave pendiente en el acceso principal. Punto 1.2.4. Rampas. -Dispondrán de dos pasamanos en cada tramo inclinado con las características definidas en esta norma. No se prevé. Rampa con pendiente del 6,5 % desnivel de 21 cm -El ancho útil de la rampa será, medido entre planos verticales tangentes a las caras interiores del pasamanos no será inferior a 100 cm en tramos con un único sentido y 180 cm en tramos con dos sentidos de tránsito. Se cumple. -La pendiente longitudinal máxima es del 8% en espacios exteriores y del 11% en interiores. Se recomiendas pendientes inferiores al 6% para usuarios de sillas de ruedas. Se cumple, pendiente de 6,5 % -La longitud del tramo máxima es 10 metros. Se cumple, longitud del tramo 2,67 -Las mesetas horizontales tendrán una longitud igual o mayor a 120 cm en tramos rectos y de 150 cm en cambios de dirección superiores a 90º. No aplica. ESTUDIO PARA ACONDICIONAMIENT0 DE LOCAL PÚBLICO -La pendiente transversal máxima es del 2%. Se cumple. -El pavimento de la rampa será especialmente antideslizante. Se cumple. Punto 2.2.1. Existirán aseos utilizables por personas en sillas de ruedas en la proporción mínima de uno por cada cinco o fracción, para cada sexo, respecto a los aseos de uso general, no computándose aquellos vinculados a un espacio determinado. No se prevé. Punto 2.2.3. La distribución de los objetos del aseo debe permitir el giro de una silla de ruedas en un espacio libre en el que pueda inscribirse un cilindro de 150 cm de diámetro y 68 cm de altura, no pudiendo interseccionar con el volumen de barrido de la puerta. A uno de los espacios del inodoro quedará espacio accesible de 90x90cm No se prevé. Punto 2.2.4. La grifería deberá poder ser accionada por personas con minusvalías o deficiencias de movilidad en las manos. Para ello se colocará grifería de volante en forma de cruceta o del tipo monomando con palanca única. No se prevé. Se dispondrán barras a ambos lados del inodoro, con las siguientes características: No se prevé. -Fijación firme, con separación mínima de 5 cm con respecto de paramentos u otros elementos No se prevé. -Diseño de perfil redondo, antideslizante y de diámetro comprendido entre 3 y 5 cm. No se prevé. -Posición horizontal o inclinada, elevadas entre 20-25 cm sobre el asiento del inodoro y abatible la que linde con el espacio del lateral. No se prevé. ESTUDIO PARA ACONDICIONAMIENT0 DE LOCAL PÚBLICO -Los espejos serán orientables, disponiendo de un sistema de orientación progresivo, situado al alcance de una silla de ruedas. No se prevé. -Posición horizontal o inclinada, elevadas entre 20-25 cm sobre el asiento. No se prevé. Punto 2.2.5. El pavimento será especialmente antideslizante en toda superficie de los aseos. Se cumple. Como justificación a lo indicado anteriormente, se adjuntan planos donde se detalla la accesibilidad del edificio, indicando los itinerarios y las distancias mínimas adoptadas. La anchura libre mínima de las puertas de paso en los itinerarios para personas de movilidad reducida será de 0,8 metros, siendo superior en la puerta principal pero no en los aseos. Asimismo las zonas de transito indicadas en los itinerarios, disponen de una anchura libre superior a 1 metro, con una altura libre superior a 2,20 metros. Dado el uso al que se destina el establecimiento, a las dimensiones del mismo y al número de personas empleadas, no se cree necesaria la instalación de un aseo especialmente acondicionados para personas con movilidad reducida. ESTUDIO PARA ACONDICIONAMIENT0 DE LOCAL PÚBLICO 16. –INSTALACIONES, MEDIDAS CORRECTORAS Y OTROS ASPECTOS MEDIOAMBIENTALES. INSTALACIONES: Las instalaciones mejoradas o instaladas que requieren la actuación son:, electricidad, iluminación, climatización, ventilación, fontanería y vertido. A continuación de enumeran las máquinas, elementos que contienen las instalaciónes y su correspondiente potencia mecánica: ACONDICIONAMIENTO Y CONFORT Nº DESIGNACION U. Pot. (Kw) Mecánica Total Pot.(KW) Mecánica 1 Unidad de climatización 1 10,92 10,92 2 Equipo extractor zona publico 1 1,10 1,10 3 Extractores de baño 2 0,15 0,30 4 Extractor de cocina 1 0,25 0,25 5 Ventilador aportación cocina 1 0,25 0,25 12,82 ESTUDIO PARA ACONDICIONAMIENT0 DE LOCAL PÚBLICO ZONA PUBLICO BAR Nº DESIGNACION U. Pot. (Kw) Mecánica Total Pot.(KW) Mecánica 16 TV 1 0,40 0,40 17 Maquinas recreativas 2 0,30 0,60 18 Maquina de tabaco 1 0,20 0,20 1,20 ZONA BARRA BAR Nº DESIGNACION U. Pot. (Kw) Mecánica Total Pot.(KW) Mecánica 6 Microondas bar 1 1,80 1,80 7 Lava vasos 1 2,60 2,60 8 botelleros 3 puertas 2 0,35 0,70 9 Serpentines de cerveza 2 0,25 0,50 10 Maquina de hielo 1 0,20 0,20 11 Vitrina frigorífica 2 0,20 0,40 12 Cafetera 1 2,50 2,50 13 Molinillos 2 0,20 0,40 14 Máquina registradora 1 0,20 0,20 15 Escarchadora de copas 1 0,25 0,25 9,55 ESTUDIO PARA ACONDICIONAMIENT0 DE LOCAL PÚBLICO COCINA Nº DESIGNACION U. Pot. (Kw) Mecánica Total Pot.(KW) Mecánica) 19 Frigoríficos 2 0,48 0,96 20 *Cortafiambres 1 0,73 0,73 21 *Cocina a gas (3fuegos) 1 7 7 22 *Microondas cocina 1 1,80 1,80 23 Lavavajillas 1 2,60 2,60 24 Arcones frigoríficos 2 0,75 1,50 25 *Freidora 1 4 4 26 Campana extractora 1 1,10 1,18 19,77 *Potencia destinada a preparación de alimentos. HIGIENE Y ACS Nº DESIGNACION U. Pot. (KW) Total Pot.(KW) 27 Secamanos 2 2,00 4,00 28 Termo ACS 1 2,00 2,00 6,00