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RepositoriodelaUniversidaddeZaragoza–Zaguanhttp://zaguan.unizar.es     TrabajoFindeMáster    Evaluacióndefactoresrelacionadosconelestado sanitarioderebañosdeovinodelaSierrade Albarracín   Autora  MaríaÁngelesRamoGil    Director  IgnaciodeBlasGiral    FacultaddeVeterinaria 2012  Evaluación de factores relacionados con el estado sanitario de rebaños de ovino de la Sierra de Albarracín María Ángeles Ramo Gil Trabajo de Fin de Máster de Iniciación a la Investigación en Ciencias Veterinarias Septiembre 2012 Dr. IGNACIO DE BLAS GIRAL, Profesor Titular del Departamento de Patología Animal de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza, como Director, CERTIFICA: Que Da MARÍA ANGELES RAMO GIL ha realizado bajo mi dirección los trabajos correspondientes a su Trabajo de Fin de Máster de Iniciación a la Investigación en Ciencias Veterinarias titulado ”Evaluación de factores relacionados con el estado sanitario de rebaños de ovino de la Sierra de Albarracín“ que se ajusta con la temática presentada y cumple las condiciones exigidas para optar al Grado de Máster en la Universidad de Zaragoza, por lo que autorizo su presentación para que pueda ser juzgada por el Tribunal correspondiente. Y para que conste, firmo el presente certificado en Zaragoza a once de septiembre de dos mil doce. Dr. Ignacio de Blas Giral Agradecimientos En estas breves líneas quisiera agradeceros a todos la ayuda prestada para la realización de este trabajo. En primer lugar a ti Nacho (Dr. Ignacio de Blas Giral), director del mismo, por tu incansable paciencia y sabiduría. A todos vosotros, compañeros de la Unidad de Enfermedades Infecciosas y Epidemiología del Departamento de Patología Animal por la acogida y el cariño que siempre me habéis demostrado, en especial a Olivia y Pepe por la confianza mostrada hacia mi persona. A Imanol y Tania por hacerme ver que además de ovejas existen peces. A Héctor y Ana por hacerme rejuvenecer. A Julio, colega y amigo, en esta ardua tarea como es la de trabajar en una ADSG, por su colaboración a la hora de realizar los tratamientos y recopilar todos los datos. A todos los ganaderos de esta ADSG por permitirme disfrutar de mi trabajo. A mi familia, papá y mamá, que siempre estáis a mi lado, en lo bueno y en lo malo, a mi hermana Mª José por tu ayuda, sin ti no hubiera sido posible. A David por tu comprensión y mis mayores agradecimientos a mis hijos David y César por el tiempo perdido. Gracias de corazón. Índice 1. INTRODUCCIÓN 1 2. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA 3 2.1. La trashumancia en la Sierra de Albarracín 3 2.1.1. La comarca de la Sierra de Albarracín 3 2.1.2. Los orígenes de la trashumancia 3 2.1.2.1. Las instituciones: La Mesta de Albarracín 4 2.1.2.2. El declive mesteño. La trashumancia hoy 4 2.1.2.3. Ganadería trashumante 5 2.1.2.4. Agostaderos e invernaderos 5 2.1.3. Merino de los Montes Universales 8 2.1.4. Origen de las ADSG 8 2.2. Estado sanitario del ganado ovino 12 2.2.2. Brucelosis Ovina y Caprina 12 2.2.2.1. Etiología 12 2.2.2.2. Medidas de control y prevención 13 2.2.3. Abortos 16 2.2.3.1. Definición 16 2.2.3.2. Clasificación 16 2.2.3.3. Salmonelosis 16 2.2.3.4. Aborto Enzoótico 17 2.2.4. Enterotoxemia 19 2.2.4.1. Etiología 17 2.2.4.2. Transmisión 17 2.2.4.3. Tratamiento, prevención y control 17 2.2.5. Lengua Azul 20 2.2.5.1. Etiología 20 2.2.5.2. Evolución de la enfermedad 20 2.2.5.3. Medidas de prevención y control 20 2.2.6. Enfermedades parasitarias 22 2.2.6.1. Sarna 22 2.2.6.2. Oestrosis 23 2.2.6.3. Distomatosis 23 2.2.6.4. Nematodosis 23 3. OBJETIVOS 25 Evaluación de factores relacionados con el estado sanitario de rebaños de ovino de la Sierra de Albarracín 4 Trabajo Fin de Máster de María Ángeles Ramo Gil ayuda a los cartaginenses en sus marchas a través de la Península Ibérica. Este mismo autor piensa que los musulmanes contribuyeron a la consolidación de la trashumancia, introduciendo la raza merina (Cabo Alonso, 1998). Entre 1390 y 1400 figuran algunos lugares serranos como abastecedores de lana a la compañía italiana Datini de Prato: Albarracín, Orihuela del Tremedal, Bronchales, Villar del Cobo y Terriente, entre otros. Durante este mismo periodo de finales del siglo XIII, se procede a adehesar amplios territorios, para reservar algunos espacios a los ganados locales e impedir el acceso de los forasteros (Ruiz Martín y García Sanz, 1998). 2.1.2.1. Las instituciones: La Mesta de Albarracín El término mesta, según Julius Klein, puede proceder del árabe mechta (campamento para el ganado durante el invierno), o del latín mixta , de miscere , mezclar. Las mestas eran reuniones de ganaderos en las que se disponía sobre animales extraviados y se trataba sobre algunos otros asuntos pastoriles. Estas reuniones se celebraban 2 ó 3 veces al año. En 1273, Alfonso X el Sabio constituyó el Honrado Concejo de la Mesta, reuniendo a todos los pastores y propietarios castellanos (Archivo Histórico Nacional; García Martín, 1988). Los primeros intentos de constituir la Mesta de Albarracín datan del siglo XV. En 1415 Fernando I concedió la facultad de celebrar mesta y ligallo. Carlos II en 1693 otorgó a la Mesta de Albarracín los mismos privilegios de la mesta castellana. A finales del siglo XVIII estaban matriculados en la Mesta de Albarracín 2.820 cabezas estantes y 68.768 trashumantes (Castán Esteban, 2001). 2.1.2.2. El declive mesteño. La trashumancia hoy A inicios del siglo XIX se confirmaban las predicciones de Isidoro de Antillón. Además de las roturaciones de montes, otros factores contribuían a la decadencia ganadera: la expansión del ganado merino en varios países europeos, con la consiguiente caída de precios de la lana, y la Guerra de la Independencia, especialmente funesta en la sierra. En 1836, disuelta la mesta, fue creada en su lugar la Asociación Nacional de Ganaderos. Durante los siglos XIX y XX asistimos a una lenta recuperación de la actividad pastoril en la Sierra de Albarracín, como consecuencia de la creciente valoración de la carne, que llega a sustituir a la lana, y la incorporación al mundo de la trashumancia del ganado bravo (Archivo Histórico Nacional; García Martín y Sánchez Benito, 1997). En la actualidad la trashumancia permanece vigente y ocupa a un gran número de familias de los pueblos de la zona. Además, la comunicación con los núcleos de población de La Mancha, Andalucía y el antiguo Reino de Valencia ha dado lugar a un nuevo fenómeno sociológico que ha contribuido en gran medida al mantenimiento de la población de la sierra: los matrimonios entre pastores serranos y manchegas o andaluzas (García Martín, 1994). Evaluación de factores relacionados con el estado sanitario de rebaños de ovino de la Sierra de Albarracín Trabajo Fin de Máster de María Ángeles Ramo Gil 5 2.1.2.3. Ganadería trashumante La ganadería española ha sufrido en el último medio siglo una profunda transformación. Así, la ganadería explotada en régimen intensivo, totalmente independiente del medio y con importantes consumos energéticos y de materias primas importadas, ha adquirido un gran desarrollo en detrimento de la ganadería extensiva, con el consiguiente abandono de los recursos naturales propios (Rodríguez Pascual, 2001; Carpenter et al, 2006). Sin embargo, la ganadería extensiva, ligada a las razas autóctonas y al pasto como principal fuente de alimento, está vigente y aún presenta una gran trascendencia. Aunque hoy en día no puede competir en términos económicos con la ganadería intensiva, sí lo puede hacer en rentabilidad social (fija y frena la despoblación del medio rural) y ambiental (contribuye a la conservación de hábitats, paisajes y biodiversidad, mantenimiento del ciclo hídrico, prevención de incendios forestales, lucha contra la erosión y desertización, etc.) (de Juana Sardón, 1981; Rodríguez Pascual, 2010). Son numerosos los estudios científicos que demuestran la alta correlación existente entre la actividad agraria tradicional y la conservación de determinados paisajes de gran interés para la conservación. Por lo tanto, el mantenimiento de unos censos mínimos de ganado extensivo, con diferentes especies y cargas adecuadas, es imprescindible para garantizar la conservación de la biodiversidad en general y especialmente de la Red Natura 2000, que alberga importantes superficies de hábitats semi-naturales vinculados al pastoreo (Cursach Villaronga, 2003). Las principales tipos de ganado, que se explotan en régimen extensivo y mantienen desplazamientos trashumantes, son: - El ganado vacuno, que ha constituido históricamente uno de los pilares de la ganadería nacional, estando además íntimamente ligado al tejido social del medio rural. - El ganado ovino, que es el más representativo de la ganadería en España debido a su triple aptitud productiva (carne, leche y lana), su frugalidad, resistencia y capacidad de adaptación a las duras condiciones del clima mediterráneo. - El ganado caprino, que ha estado siempre íntimamente relacionado con el ovino, tanto desde el punto de vista productivo como socioeconómico. 2.1.2.4. Agostaderos e invernaderos Las características de los pastos disponibles en los desplazamientos permiten asociar unos determinados territorios a la trashumancia y, si bien esta actividad ganadera se ha visto modificada en distintos periodos, permanecen aún ciertas zonas que conservan unos rasgos fundamentales. Evaluación de factores relacionados con el estado sanitario de rebaños de ovino de la Sierra de Albarracín 6 Trabajo Fin de Máster de María Ángeles Ramo Gil Los pastos de agostada, agostaderos o estivaderos son los pastos en los que el ganado permanece los meses estivales, desde el mes de junio hasta la llegada del otoño. Muy frecuentemente corresponden a zonas de montaña, por lo que también reciben el nombre de pastos de puerto o, simplemente, puertos. Complementariamente, los pastos de invernada, extremos o invernaderos son los territorios a los que es conducido el ganado al finalizar el verano, cuando los agostaderos de montaña se cubren de nieve y la permanencia de ganadería y pastores se hace imposible. Se trata principalmente de dehesas en las que los rebaños permanecen durante la mitad del año hasta la primavera siguiente, momento en el que se inicia el retorno hacia la montaña (Argudo Périz y Lázaro Gracia, 2003). La trashumancia también aprovecha en agostada otro tipo de pastos de origen agrícola. Los rastrojos, residuos de cosecha que quedan en el campo, son pastoreados hasta el laboreo del suelo para el cultivo siguiente; los barbechos, vegetación espontánea que aparece en los terrenos agrícolas cuando, en secano, se deja descansar el suelo durante uno o más años y, por último los eriales a pastos, antiguas tierras agrícolas abandonadas sobre las que crece una vegetación espontánea objeto de pastoreo que, por sucesión natural puede evolucionar a prados o a pastizales (Antón Burgos, 2007). Tabla 1. Zonas de trashumancia en España Agostaderos Invernaderos Sierra de Gredos Valle de Alcudia Montaña de León La Serena Alto Macizo Ibérico Sierra Morena Oriental Pirineo Aragonés Los Pedroches Albarracín - Cuenca - Molina Extremadura Alcaraz, Cazorla y Segura Campos de Calatrava y Montiel Sanabria Bardenas Reales Sierra Nevada Mediterráneo Pirineo Catalán Segovia, Ávila y Salamanca Gúdar - Maestrazgo Bajo Guadalquivir Pernia - Páramos - Alto Campoo Pirineo Navarro Sierras Penibéticas Andía - Urbasa - Encía En la Tabla 1 se muestran los agostadores e invernaderos más representativos de España, y a continuación describimos los más importantes (Ruiz et al, 1986; Bensusán Martín, 2003). Evaluación de factores relacionados con el estado sanitario de rebaños de ovino de la Sierra de Albarracín Trabajo Fin de Máster de María Ángeles Ramo Gil 7  Agostadero de Albarracín - Cuenca - Molina: Se trata, posiblemente, de la que puede considerarse como primera comarca trashumante de España, tanto por el volumen de la cabaña, como por su variada composición. Desde estas zonas trashuma ganado ovino en busca de pastos de invierno en el Sur y Levante. Los rebaños están compuestos fundamentalmente por ovejas, principalmente de razas Merina, Rasa Aragonesa y Entrefina y, en menor medida, por cabras, siendo la raza típica la Blanca Celtibérica. Posteriormente, se han añadido las vacas, generalmente de la raza Pardo Alpina. En la actualidad esta trashumancia es la única que se completa a pie a lo largo de la Cañada Real Conquense, desde que finalizó el servicio de transporte de ganado por ferrocarril. Es de destacar la trashumancia con reses bravas de lidia, que se practica desde los Montes Universales a la provincia de Jaén, y que se ha mantenido activa realizando sus desplazamientos a pie por la denominada Cañada del Picazo ininterrumpidamente. Posteriormente se han añadido otras razas de ganado bovino que también hacen la trashumancia a pie, generalmente de la raza Pardo Alpina (Casas Nogales y Manzano Baena, 2010).  Invernadero de Sierra Morena Oriental: Este amplio territorio de Sierra Morena ha albergado tradicionalmente una parte importante de la ganadería trashumante durante la época de invernada. Acoge una variopinta cabaña de ovejas Merinas y Segureñas, cabras, vacas de aptitud cárnica e, incluso, ganado bravo. Las cabañas invernantes proceden fundamentalmente de las Serranías de Albarracín, Alcaraz, Cazorla y Segura y tierras más meridionales, como Sierra Nevada, Sierra Mágina, Sierra de Arana y Sierra Lucena.  Invernadero de Los Pedroches: La comarca de Los Pedroches se ubica en el tercio superior de la provincia de Córdoba, entre los valles del Zújar y Guadalmez. En posición intermedia entre los grandes invernaderos del sur del Guadiana y del norte del Guadalquivir, esta comarca da continuidad a los tradicionales "extremos" meridionales, muy apreciada por los trashumantes serranos procedentes de las sierras de Cuenca y Albarracín. Dos razas ovinas destacan en los rebaños: la Merina y, en menor número, la Rasa Aragonesa.  Invernadero de Extremadura: La localización y la historia de esta región la han convertido en la “dehesa” del Reino de Castilla, de aprovechamiento complementario con los pastizales de verano de las sierras que rodean la Meseta septentrional. Las dehesas que conforman este invernadero dan cobijo a una importantísima cabaña trashumante. Sus pastizales acogen una amplia gama de ganado vacuno (Rubia, Asturiana, Retinta, Morucha, Negra Avileña), ovino (Merinas, Entrefinas y Castellanas) y caprino (Serranas y Veratas).  Invernadero del Mediterráneo: Se trata de un invernadero mediterráneo, una franja paralela al mar, que comprende los terrenos litorales y prelitorales y que presenta hoy su límite septentrional en el Delta del Ebro y el Evaluación de factores relacionados con el estado sanitario de rebaños de ovino de la Sierra de Albarracín 8 Trabajo Fin de Máster de María Ángeles Ramo Gil meridional en las tierras murcianas de la Vega del Segura. Las explotaciones ganaderas que pasan el invierno en tierras mediterráneas son casi exclusivamente ovinas, aunque suelen incorporar algún hato de cabras. Estos rebaños trashumantes proceden de las sierras orientales del Sistema Ibérico, principalmente del área de Gúdar - Maestrazgo, seguidas de las sierras de Cuenca, de Albarracín y de Javalambre. Están integrados por las razas autóctonas más frecuentes en estas zonas: Rasa Aragonesa y Alcarreña. Otras razas presentes son la Segureña, la Cartera y la Roja Levantina (Vidal González y Castán Esteban, 2010). 2.1.3. Merino de los Montes Universales Estudios de los años 50 distribuyen la oveja Merina en Teruel de la siguiente manera: sobre un censo de 629.617 ovejas, 25.245 corresponden a ovejas Merinas lo que supone un 4,01% del total. Si nos referimos a ganado ovino de color blanco sobre un censo de 622.246, 24.280 son ovejas Merinas lo que supone un 3,9%, y en cuanto a ovejas de color negro sobre un censo de 7.371, 965 son Merinas de color negro lo que supone un 13,09% (Archivo de la Diputación Provincial de Teruel). El ganado ovino Merino de Teruel se encuentra en su totalidad en la Sierra de Albarracín. Las condiciones climáticas y orográficas de la zona han influenciado en las características fenotípicas y genotípicas de estos animales. Con inviernos muy crudos y largos, donde fácilmente se rondan los 10-12ºC bajo cero y altitudes que alcanzan los 1.800-2.000 m determinan que los animales que allí puedan subsistir se adapten a estas condiciones. Su gran rusticidad y capacidad de adaptación al medio, así como su versatilidad productiva para proporcionar carne, leche, piel y lana, hacen que esta raza, se integre perfectamente en su territorio (Laguna Sanz, 1986). A la Merina de Teruel se le conoce como Oveja Acordeón , por su vientre económico que le permite acomodarse a la gran oscilación estacional de los recursos alimenticios, pues no hay que olvidar que se trata de ganado extensivo y que las invernadas las pasan en Andalucía, Extremadura o Ciudad Real, donde realizan la trashumancia (Sierra, 1987). Sus características reproductivas marcadas por una amplia época de actividad sexual y prolongado periodo de fertilidad, le proporcionan facilidad para la intensificación y el control reproductivo. Son ovejas de alta capacidad en producción cárnica con elevados crecimientos, buena morfología, excelente rendimiento en canal y gran calidad de carne. No cabe olvidar su posible producción lechera con 10-12 litros de leche postdestete (García Dory, 1980). 2.1.4. Origen de las ADSG Los primeros datos de la creación de las ADSG (Asociaciones de Defensa Sanitaria Ganadera) se remontan al año 1979 con la publicación del Real Decreto 791/1979 Evaluación de factores relacionados con el estado sanitario de rebaños de ovino de la Sierra de Albarracín Trabajo Fin de Máster de María Ángeles Ramo Gil 9 por el que se regula la lucha contra la Peste Porcina Africana y otras enfermedades del ganado porcino. El extraordinario desarrollo que alcanzó en la década de los 70 el sector porcino contribuyó de forma importante al crecimiento de la producción final agraria con incrementos muy considerables en la producción de carnes. Una tasa media anual de crecimiento superior al 10%, exigió por parte de la Administración la adopción y actualización de medidas de prevención y lucha contra la Peste Porcina Africana por su grave incidencia en la explotación porcina, complementada con acciones orientadas a evitar la aparición y persistencia de otras enfermedades con notable repercusión económica. Asimismo la experiencia demostró como fundamental la colaboración activa del ganadero para la obtención de resultados eficaces, por la que era necesario que el propietario del ganado adquiera el protagonismo principal con su colaboración responsable a la vez que se sintiera solidario con los demás ganaderos en defensa de los intereses del sector. Surgió así por primera vez el concepto de Agrupación de Defensa Sanitaria para definir aquellos ganaderos del porcino que se reunían para llevar a cabo acciones orientadas a la mejora del nivel sanitario de sus explotaciones, siendo el Ministerio de Agricultura el que determinaba el procedimiento a seguir para la obtención de tal título, así como las ayudas y beneficios, dictando las normas especiales que regirían los movimientos de sus animales. La gran importancia económica de los problemas sanitarios y la necesidad de que por parte de la Administración, en estrecha colaboración con el ganadero, se tomaran enérgicas medidas para evitar la difusión de las enfermedades que incidían de forma negativa sobre el sector llevó a la Administración a la publicación de diversas disposiciones legislativas que desarrollan el Real Decreto 791/1979, en la que se contemplaba la necesidad de una adecuación y mejora de las estructuras productivas, imprescindibles para la prevención de las enfermedades y para el buen resultado económico de las explotaciones, prestando destacada atención a las peculiaridades del movimiento de cerdos en función de las características de las granjas especialmente calificadas y de las unidades familiares que se asociaban formando ADSG. Se definió como explotaciones acreditadas sanitariamente a las Granjas de Sanidad Comprobada (GSC), Granjas de Protección Sanitaria Especial (GPSE) y Agrupaciones de Defensa Sanitaria de ganado porcino, y definiéndose éstas como aquellas asociaciones de ganaderos de porcino que establecieran de forma colectiva programas de defensa sanitaria contra la Peste Porcina Africana y otras enfermedades del cerdo. Para su autorización como tales, por la Dirección General de la Producción Agraria se someterían a aprobación los Estatutos en los que se debían señalar explícitamente: fines de la agrupación, ámbito de actuación, componentes, porcentajes de ganado que poseían en relación con el total de la zona, número de registro de las explotaciones porcinas y categorías de las mismas, objetivos de producción, programas sanitarios y de comercialización. Evaluación de factores relacionados con el estado sanitario de rebaños de ovino de la Sierra de Albarracín 10 Trabajo Fin de Máster de María Ángeles Ramo Gil Cada Agrupación de Defensa Sanitaria se consideró en su conjunto como una GPSE. La unidad básica de las Agrupaciones de Defensa Sanitaria se constituyó en el ámbito territorial del municipio como Agrupación Local de Defensa Sanitaria y debía agrupar como mínimo el 30% de los ganaderos de porcino de la localidad o al 60% del censo porcino de la misma. Con el fin de coordinar y unificar criterios de actuación las agrupaciones locales podían asociarse para la constitución de agrupaciones comárcales de defensa sanitaria o de ámbito superior. Las Agrupaciones de Defensa Sanitaria quedaban obligadas a colaborar activamente en la organización, control y ejecución de las medidas sanitarias dictadas o que se dictaran por la Dirección General de la Producción Agraria para prevención y lucha contra las enfermedades porcinas y a realizar campañas de divulgación entre sus asociados sobre las acciones que se emprendieran para un mejor conocimiento y cumplimiento de las mismas por el sector ganadero. Estas asociaciones así mismo se beneficiarán de la mayor agilidad en el control del movimiento de ganado, el destino de las importaciones de ganado selecto quedaría limitado a las explotaciones acreditadas sanitariamente, asimismo todas las actuaciones del Ministerio de Agricultura que presupusieran ayudas técnicas, prestaciones económicas, cesiones de ganado u otras se canalizarían de forma preferente a través de las Agrupaciones de Defensa Sanitaria. Sin menoscabar el mencionado trasfondo económico, en 1996 se incorpora a la legislación básica estatal, con acierto, otro motivo de enorme relevancia: la salud pública. El Real Decreto 1880/1996 se dicta para establecer las bases para la creación y desarrollo de las Agrupaciones de Defensa Sanitaria, “ de acuerdo con lo establecido en el artículo 18.12 de la Ley 14/1986 General de Sanidad ” sobre la “ promoción y mejora de las actividades de veterinaria de salud pública, sobre todo en las áreas de la higiene alimentaria, en mataderos e industrias de su competencia, y en la armonización funcional que exige la prevención y lucha contra la zoonosis ”. Esto supone un nuevo enfoque de las ADSG al reconocerse su innegable papel en la prevención de los riesgos inherentes de la vida animal para la salud pública de la población humana. Es, por tanto, un sólido argumento justificativo del esfuerzo presupuestario que suponen las ADSG y que desde dicha disposición no cabe olvidar. Con este relato histórico se pretende reflejar el porqué del éxito que adquirieron las ADSG en el sector porcino que no se ha reeditado en otros sectores ganaderos con posterioridad, si bien hay que considerar que el porcino era un sector muy deteriorado sanitaria y económicamente por la Peste Porcina Africana sobre todo en la zona del ibérico y cuyo despegue comercial no acababa de producirse por las limitaciones comerciales al movimiento pecuario; este caldo de cultivo fue fundamental en la implantación, desarrollo y crecimiento de las ADSG que permitieron la apertura de un camino a muchas explotaciones que sin ellas no hubieran sido viables. Las ADSG agruparon en la mayor parte de los casos a ganaderos independiente, propietarios de explotaciones de pequeño y mediano tamaño, que por sí solos Evaluación de factores relacionados con el estado sanitario de rebaños de ovino de la Sierra de Albarracín Trabajo Fin de Máster de María Ángeles Ramo Gil 11 hubieran sido incapaces de alcanzar un reconocimiento sanitario de GSC o de GPSE con las consiguientes restricciones al movimiento pecuario que suponía en aquella época no pertenecer a un grupo reconocido sanitariamente. Hay una actitud fundamental en la implantación y desarrollo de cualquier programa sanitario del ganadero, ya comentada anteriormente, contar con la colaboración activa del ganadero para conseguir resultados eficaces, algo que podemos comprobar fehacientemente se consiguió en este caso pues el ganadero observó la creación de las ADSG como la única vía de salida a la angustiosa situación que estaba viviendo tanto desde el punto de vista sanitario como comercial. Además se contó desde el inicio con el apoyo decisivo de la Administración Pública que observó en las ADSG una forma de control y modernización de un sector productivo de enorme puja comercial. Contar en una estructura sanitaria con la figura de un responsable sanitario veterinario le permitió acceder al sector en unas condiciones muy ventajosas, además la equiparación del estatus sanitario que hace la Administración de las ADSG con GSC y GPSE es algo que motiva de forma importante a los ganaderos integrados en las ADSG, pues cumpliendo un programa sanitario se equiparaban a figuras de reconocimiento sanitario superior sin necesidad de realizar grandes inversiones económicas en sus explotaciones. En la década de los 80 se produce la transferencia de las competencias en Sanidad Animal a las diversas Comunidades Autónomas y posteriormente se ejecuta la reestructuración de las Servicios Veterinarios Oficiales, desapareciendo la figura de Veterinario Titular, referente sanitario de la Administración Pública en el mundo rural. En consecuencia los Servicios de Sanidad Animal se comarcalizan, y por ello la Administración Autonómica pierde en parte el control y la tutela de la explotación ganadera, para evitarlo, viendo el fabuloso resultado que habían proporcionado las ADSG en el sector porcino, extiende esta figura al resto de los sectores productivos, intentando así tender un puente entre la explotación ganadera y los servicios oficiales creando la figura del Veterinario Responsable de la ADSG. El éxito obtenido por las ADSG de porcino no se reproduce en el resto de los sectores ganaderos, quizá porque el ganadero no ha adquirido el protagonismo y la implicación requerida en el proceso o porque sanitaria y comercialmente no se le han ofrecido las mismas condiciones que se le proporcionaron en etapas anteriores con lo cual no ha visto recompensa en el modelo. El porcentaje más elevado de ADSG se constituyen con rumiantes. En estas explotaciones generalmente los ganaderos tenían ya un veterinario responsable con el que desarrollaba la mayoría de las actuaciones que ofrece la ADSG (desparasitaciones, vacunaciones oficiales, control ganadero, etc.), de forma que el mayor número de ADSG surgen promovidas por el veterinario que con ello pretende fidelizar sus clientes. Para ello realiza la gestión integral de toda la documentación de la ADSG ofreciéndoselo al ganadero como algo enormemente ventajoso y con el ahorro de coste que ello supone. Además en la mayoría de los casos la subvención recibida recae directamente sobre el veterinario traduciéndose en una reducción de los gastos veterinarios de la explotación. Evaluación de factores relacionados con el estado sanitario de rebaños de ovino de la Sierra de Albarracín 12 Trabajo Fin de Máster de María Ángeles Ramo Gil La Administración, conocedora en muchos casos de la situación generada, ha sido consecuente con ella, teniendo como responsable sanitario de la explotación ganadera al Veterinario Director Técnico de la ADSG en situaciones de demanda como ha ocurrido con la gestión de diversos brotes de enfermedad. La ejecución práctica ha dejado bastantes lagunas pues, salvo raras excepciones la ADSG no ha sido una Agrupación de Ganaderos que contratan un veterinario para llevar a cabo un programa sanitario común y que colabora con la Administración en el desarrollo de una serie de programas oficiales de control, sino que ha sido el veterinario el que ha ofrecido a los ganaderos la posibilidad de crear una ADSG con las ventajas que ello supone en materia de ayudas económicas y administrativas. Entre la legislación estatal aplicable destacan: - Real Decreto 791/1979, por el que se regula la lucha contra la Peste Porcina Africana y otras enfermedades del ganado porcino. - Real Decreto 425/1985, por el que se establece el Programa coordinado para la erradicación de la peste porcina africana (Vigente hasta el 1 de julio de 2003) - Ley 14/1986 General de Sanidad, artículo 18.12. - Real Decreto 1880/1996, por el que se regulan las ADSG (vigente hasta 15 de julio de 2011) - Ley 8/2003 de Sanidad Animal, capítulo II, título III. - Real Decreto 842/2011, por el que se establece la normativa básica de las Agrupaciones de Defensa Sanitaria Ganadera y se crea y regula el Registro Nacional de las mismas. 2.2. Estado sanitario del ganado ovino En este apartado se describen brevemente las enfermedades que se presentan con mayor frecuencia en el ganado ovino de la zona de estudio, así como el manejo sanitario realizado. 2.2.2. Brucelosis Ovina y Caprina 2.2.2.1. Etiología La Brucelosis es una enfermedad infecciosa causada por bacterias encuadradas taxonómicamente en el Género Brucella . En España, la Brucelosis Bovina es una enfermedad que suele estar causada por Brucella abortus y menos frecuentemente por B. mellitensis, mientras que el agente etiológico de la Brucelosis Ovina y Caprina es la B. mellitensis (Crespo, 1985). La Brucelosis es uno de los principales problemas sanitarios en muchos países. En España, como país perteneciente al área mediterránea, la Brucelosis Ovina y Caprina ocupa un lugar destacado como causa directa de los casos de Brucelosis Humana, pues más del 99% de los casos son debidos a B. mellitensis . La Unión Evaluación de factores relacionados con el estado sanitario de rebaños de ovino de la Sierra de Albarracín Trabajo Fin de Máster de María Ángeles Ramo Gil 13 Europea la ha considerado como enfermedad de interés prioritario, ya que además constituye una barrera sanitaria a los intercambios comerciales (Crespo, 1994). Las explotaciones ganaderas se clasifican en función de su estatus sanitario de la siguiente manera: - Explotaciones M2+, aquellas que presentan animales positivos. - Explotaciones M2- , explotaciones con un sangrado negativo. - Explotaciones M3 o Indemnes, explotaciones con dos sangrados negativos - Explotaciones M4, Oficialmente Indemnes cuando además de ser M3 se ha abandonado la vacunación con vacuna viva Rev-1 en los 2 años anteriores. 2.2.2.2. Medidas de control y prevención EL Protocolo de Actuación frente a Brucelosis Ovina y Caprina (Servicio de Ordenación y Sanidad Animal Dirección General de Alimentación, 2009) establece las siguientes pautas para establecer los programas de control y prevención de Brucelosis: a) Frecuencia de chequeos y vacunación: - En explotaciones M4 y M3: mínimo una prueba anual, que se realizará en el 100% de los animales susceptibles de ser chequeados por su edad. - Explotaciones M2 positivas: pruebas cada 2 meses hasta conseguir ser M2 negativas, y después pruebas con un intervalo mínimo de 6 meses y máximo de 8 meses hasta su calificación. - Explotaciones con calificación suspendida o retirada: se someten a la primera prueba antes de 30 días después del aislamiento o sacrificio de los animales sospechosos o reaccionantes positivos, y luego cada 2 meses hasta recuperar la calificación. - Vacunación de la reposición entre los 3 y 6 meses de edad, excepto las explotaciones M4 o M3 en vías de calificación como M4. - Toma de muestras de los animales sacrificados de todos los rebaños M3 en que se suspende o retira la calificación. b) Medidas comunes: - Aislamiento de reaccionantes positivos y suspensión de la calificación sanitaria: Tras la aparición de animales reaccionantes positivos, se aislarán estos así como aquellos que los Servicios Veterinarios Oficiales consideren infectados. - Restricciones de movimiento: El ganadero propietario de animales reaccionantes positivos será informado por escrito de que su explotación queda sujeta a restricciones en los desplazamientos. Evaluación de factores relacionados con el estado sanitario de rebaños de ovino de la Sierra de Albarracín 20 Trabajo Fin de Máster de María Ángeles Ramo Gil 2.2.5. Lengua Azul 2.2.5.1. Etiología La Lengua Azul (LA) es una enfermedad no contagiosa causada por un virus clasificado dentro del Género Orbivirus, perteneciente a la Familia Reoviridae. Se transmite mediante mosquitos del Género Culicoides y que afecta a rumiantes de diferentes especies, originando cursos clínicos agudos o subagudos en la especie ovina, con inflamación de las membranas mucosas, hemorragias y edemas, y cursando de forma generalmente inaparente en el resto de las especies afectadas (Attoui et al, 2009). Se han descrito 24 serotipos diferentes del virus de la LA, si bien en Europa sólo algunos de ellos han sido detectados hasta el momento (1, 2, 4, 8, 9 y 16). 2.2.5.2. Evolución de la enfermedad En España la enfermedad reapareció en Baleares en octubre de 2000 (serotipo 2), tras una ausencia de 40 años, resultando esta la única Comunidad Autónoma afectada. Se registraron focos en un total de 505 explotaciones de las islas de Mallorca y Menorca. Posteriormente, en el año 2003 de nuevo se notificaron focos de LA en las islas, aunque en esta ocasión el serotipo aislado fue el 4 y se notificaron un total 16 focos en Menorca. En 2004 y 2005 la LA hizo su aparición en la península (serotipo 4), con un total de 328 y 88 focos notificados respectivamente, afectando a las Comunidades de Andalucía, Extremadura, Castilla-La Mancha, parte de Castilla y León y Madrid. A pesar de que los últimos focos fueron notificados en octubre de 2005, durante el año 2006 se pudieron constatar, gracias al programa de serovigilancia, la circulación viral del serotipo 4. Por otro lado en el mes de julio de 2007 se notificó un foco por serotipo 1 del virus de la LA en una explotación del municipio de Tarifa (Cádiz). Posteriormente dicho serotipo se ha ido extendiendo, hacia el norte, afectando a diferentes territorios de la Península Ibérica, incluyendo zonas en las que no existe presencia del vector Culicoides imicola . Asimismo, en enero de 2008 se constató por primera vez en España la circulación del serotipo 8 del virus de la LA en una explotación situada en la comarca de Solares, en Cantabria. 2.2.5.3. Medidas de prevención y control Debido a la aparición de la LA en España, durante los últimos años se viene desarrollando un Programa de Vigilancia Serológica y Entomológica. Las medidas de prevención y lucha contra la enfermedad adoptadas en España se enmarcan en la política de la UE en materia de sanidad animal. El ámbito legal Evaluación de factores relacionados con el estado sanitario de rebaños de ovino de la Sierra de Albarracín Trabajo Fin de Máster de María Ángeles Ramo Gil 21 que define todas las actuaciones de lucha frente a la LA se halla recogido en la siguiente normativa: - Ley General de Sanidad 8/2003. - Directiva 91/68/CEE, relativa a las normas de policía sanitaria que regulan los intercambios intracomunitarios de animales de las especies ovina y caprina. - Directiva 2000/75/CE, por la que se aprueban disposiciones específicas relativas a las medidas de lucha y erradicación de la Fiebre Catarral Ovina. - Real Decreto 2611/1996, por el que se regulan los programas nacionales de erradicación de enfermedades de los animales. - Real Decreto 1228/2001, por el que se establecen medidas específicas de lucha y erradicación de la Lengua Azul. - Real Decreto 617/2007, por el que se establece la lista de las enfermedades de los animales de declaración obligatoria y se regula su notificación. - Reglamento (CE) 1266/2007, por el que se establecen disposiciones de aplicación de la Directiva 2000/75/CE del Consejo en lo relativo al control, el seguimiento, la vigilancia y las restricciones al traslado de determinados animales de especies sensibles a la Fiebre Catarral Ovina. - Código Sanitario para los Animales Terrestres de la OIE (2011), capítulo 8.3. - Órdenes Ministeriales que establecen medidas específicas de protección, que son actualizadas periódicamente en función, sobre todo de la época de actividad del vector, y en las que se establecen medidas que regulan los movimientos de animales, tanto para vida como para sacrificio, desde la zona restringida a zona libre. El listado actualizado de dichas Órdenes pueden ser consultada a través del RASVE (Red de Alerta Sanitaria Veterinaria Española) del MAGRAMA (http://rasve.magrama.es/Rasve_2008/Default.aspx). La lucha contra la enfermedad está basada en las siguientes actuaciones (Erasmus, 1975): - Rápida notificación a las autoridades competentes de todos los casos declarados sospechosos. - Debido a las características epidemiológicas de la enfermedad y su modo de transmisión, no está justificado el sacrificio total en la explotación como método de erradicación. - Restricción de movimientos de animales procedentes de la explotación o explotaciones afectadas. - Establecimiento de un área de protección y de vigilancia alrededor de los focos de 100 y 50 Km respectivamente. El tamaño de dichas áreas puede modificarse de acuerdo con criterios geográficos, climáticos o entomológicos. Evaluación de factores relacionados con el estado sanitario de rebaños de ovino de la Sierra de Albarracín 22 Trabajo Fin de Máster de María Ángeles Ramo Gil - Confinamiento de los animales durante las horas de máxima actividad de los vectores, así como medidas de control del vector en el medio ambiente, en los alojamientos de los animales y en los propios animales, mediante el uso de desinsectantes y repelentes. - Realización de investigaciones clínicas, serológicas, epidemiológicas y entomológicas en las áreas de protección y vigilancia establecidas en torno a los focos. - Vacunación de las especies sensibles frente a la enfermedad. En el año 2012 se parte de la siguiente zonificación: - Zona libre: Islas Canarias e Islas Baleares. - Zona restringida serotipo 1, 8: La totalidad de la España peninsular menos la zona restringida serotipo 1, 4 y 8. - Zona restringida serotipo 1, 4 y 8: Provincias de Málaga, Cádiz y Huelva, y las comarcas ganaderas de Utrera (Bajo Guadalquivir), Osuna (Campiña/Sierra Sur), Lebrija (Las Marismas), Sanlúcar la Mayor (Poniente de Sevilla) y Marchena (Serranía Sudoeste). 2.2.6. Enfermedades parasitarias Sarna, Oestrosis, Distomatosis y gastroenteritis y neumonías verminosas son los grupos de enfermedades parasitarias que más pérdidas productivas provocan en nuestros rebaños (Cordero del Campillo y Rojo Vázquez, 1999; Martin y Aitken, 2000). 2.2.6.1. Sarna La Sarna es un proceso cutáneo (parasitosis externa) de distribución mundial que afecta a todo tipo de rebaños, tanto en régimen extensivo como en intensivo. En principio, un factor de riesgo muy importante es el hacinamiento, circunstancia que se observa mucho más frecuentemente en las explotaciones en intensivo (ya sea cebo o leche). Sin embargo, el contacto entre rebaños, característico de las explotaciones extensivas que sacan a pastar a sus animales, es uno de los principales factores de riesgo de la Sarna en la aptitud cárnica. Hay varios tipos de Sarna de las que destacan, por su importancia sanitaria y económica la “sarna del cuerpo” o Soróptica, provocada por Psoroptes ovis y la “sarna de la cabeza” o Sarcóptica provocada por Sarcoptes scabiei var. ovis . La Sarna es una enfermedad típica de otoño e invierno, por las características biológicas de los ácaros y porque supone una época en la que el contacto entre las ovejas es más estrecho (pasan más tiempo estabuladas). De ahí que la aplicación profiláctica para prevenir la Sarna, tanto la Sarcóptica como la Soróptica, esté sin duda indicada en otoño, al principio de la época en la que se difunde más y los animales sufren más de este tipo de infestaciones (Martin y Aitken, 2000). Evaluación de factores relacionados con el estado sanitario de rebaños de ovino de la Sierra de Albarracín Trabajo Fin de Máster de María Ángeles Ramo Gil 23 2.2.6.2. Oestrosis La Oestrosis es una miasis (parasitación por larvas de mosca) de distribución mundial, producida por larvas de la especie Oestrus ovis que inician y concluyen su desarrollo de estadio larvario 1, 2 y 3 (L1, L2, L3) en la cavidad nasal y senos frontales de los animales afectados. Además de la sintomatología local (rinitis serosa, serohemorrágica o purulenta) y meningitis, puede desencadenar neumonía purulenta y neumonía intersticial (Dorchies et al, 1993). En Europa, los países más afectados son los mediterráneos, encontrándose distintos patrones de infestación según las temperaturas y estacionalidad de las lluvias. Así pues, en zonas cálidas y húmedas, como es el litoral mediterráneo y archipiélago balear se pueden encontrar infestaciones durante todo el año, tratándose, en muchos casos, de parasitaciones con cargas medias de larvas por animal. Otras regiones españolas, como Extremadura y Aragón, sufren una clara concentración de los casos, limitándose a los meses de primavera, verano y principios de otoño (Cordero del Campillo y Rojo Vázquez, 1999), y observándose casos de parasitación muy graves. Tanto en unas regiones como en las otras (el litoral mediterráneo e interior peninsular), un tratamiento imprescindible e indicado es la aplicación de un producto eficaz frente a Oestrosis a finales de verano o principios de otoño. Si el producto tiene persistencia, con este tratamiento se controlan las larvas que ya se encuentren en el animal y se garantiza que durante el tiempo que dura el efecto preventivo del producto, aunque el adulto de Oestrus ovis esté volando y depositando larvas en los ollares de las ovejas, éstas no logran desarrollarse, ni producir enfermedad. 2.2.6.3. Distomatosis En lo referente a las Distomatosis (Fasciolosis y Dicroceliosis), las características de sus ciclos biológicos, con hospedadores intermediarios muy ligados a terrenos encharcados ( Lymnaea truncatula , el caracol acuático imprescindible para cerrar el ciclo de Fasciola ) o húmedos (caracoles y babosas terrestres en el caso de Dicrocelium ) hacen que el tratamiento clásico preventivo para estas enfermedades deba aplicarse a principios-mediados del otoño. En la Fasciolosis es importante estar seguros de que el producto aplicado sea eficaz frente a todas las formas larvarias de Fasciola hepatica . 2.2.6.4. Nematodosis En el caso de las gastroenteritis parasitarias y nematodosis pulmonares se recomiendan dos momentos clásicos de desparasitación “frente a internos”, que es en primavera y en el otoño. En zonas extremadamente áridas y de temperaturas elevadas, el momento estratégico es la primavera, mientras que en el resto de las zonas de España y en cualquier región en la que se permita carear a los animales en terrenos de regadío, la desparasitación de otoño es crucial para la sanidad del rebaño. Evaluación de factores relacionados con el estado sanitario de rebaños de ovino de la Sierra de Albarracín 24 Trabajo Fin de Máster de María Ángeles Ramo Gil En general, se observa un repunte de la gravedad de las gastroenteritis parasitarias en el otoño, debido al aumento de la pluviometría y al descenso de las temperaturas (no tan extremas como son las del verano), lo que eleva la capacidad de supervivencia de las formas parásitas en los pastos y, en consecuencia, hace que una época de riesgo de padecimiento de este tipo de enfermedad parasitaria en los ovinos sea precisamente otoño, tras la ingestión de dichas formas parásitas (Cordero del Campillo y Rojo Vázquez, 1999). Evaluación de factores relacionados con el estado sanitario de rebaños de ovino de la Sierra de Albarracín Trabajo Fin de Máster de María Ángeles Ramo Gil 25 3. OBJETIVOS En el presente trabajo se plantean los siguientes objetivos: 1. Realizar un estudio ecológico del Estado Sanitario de la ADSG Montes Universales área 2, a lo largo de 12 años (periodo 2000-2011), como resultado de la campaña de saneamiento frente a B. mellitensis , y su relación con los programas de prevención frente a Enterotoxemias, abortos causados Chlamydias y Salmonella , Lengua Azul y parásitos. 2. Determinar si la trashumancia y su destino influyen en el Estado Sanitario de los rebaños y en la aplicación de los programas de control de enfermedades. Evaluación de factores relacionados con el estado sanitario de rebaños de ovino de la Sierra de Albarracín 26 Trabajo Fin de Máster de María Ángeles Ramo Gil Evaluación de factores relacionados con el estado sanitario de rebaños de ovino de la Sierra de Albarracín Trabajo Fin de Máster de María Ángeles Ramo Gil 27 4. MATERIAL Y MÉTODOS 4.1. Población estudiada y recogida de información Para crear la muestra se cogieron aquellos rebaños que han mantenido constante su manejo productivo a lo largo de los años del estudio (2000-2011). El número de rebaños que engloba la ADSG Montes Universales área 2 es de 63 rebaños, y cumplieron los criterios de inclusión un total de 57, distribuidos en los diferentes municipios de la zona (Tabla 2). Tabla 2. Municipios incluidos en el estudio Municipios Altitud Habitantes Albarracín 1171 1065 Bezas 1165 72 El Vallecillo 1421 49 Frías de Albarracín 1496 154 Jabaloyas 1405 84 Moscardón 1415 55 Royuela 1214 230 Terriente 1443 171 Toril y Masegoso 1490 26 Villar del Cobo 1419 222 Los rebaños se identificaron mediante sus códigos REGA (ej: ES441090000612) y se recogieron diferentes variables relacionadas con el tamaño del rebaño, el régimen de explotación y sistemas de pastoreo. Los rebaños se clasificaron según el tipo de invernada en trashumantes o estantes, y según el régimen de explotación en rebaños extensivos o semiextensivos. También se recogió la información correspondiente al manejo reproductivo tanto para las hembras como para los machos. En el caso de las hembras se contempló la realización de monta natural, tratamientos reproductivos con esponjas y el uso de implantes de melatonina, mientras que para los machos fueron el uso del efecto macho o los implantes de melatonina. La toma de datos que hace referencia a las vacunaciones frente a Enterotoxemias y abortos ( Salmonella + Chlamydia ) así como a las desparasitaciones se realizó usando las hojas de registro de prescripción y aplicación de tratamientos veterinarios que aparecen en la cartilla ganadera (Anexo 1). Para las vacunaciones frente a Enterotoxemias se utilizan vacunas contra las toxiinfecciones producidas por bacterias anaerobias, Clostridium spp, (enterotoxemias, gangrena gaseosa, carbunco sintomático, tétanos), en solución inyectable por vía subcutánea. Evaluación de factores relacionados con el estado sanitario de rebaños de ovino de la Sierra de Albarracín 28 Trabajo Fin de Máster de María Ángeles Ramo Gil En cuanto a las vacunaciones frente a abortos se utilizan vacunas con Chlamydophila abortus inactivada, cepa A22: ≥ 5 x 106,3 DICT50, antes de la inactivación; Salmonella abortus ovis inactivada, cepa 1517: ≥ 5 x 109 microorganismos, después de la inactivación con el adyuvante idóneo por vía subcutánea. En las desparasitaciones se observan el uso de diferentes productos tales como Albendazoles, Fenbendazoles, Ivermectinas orales e inyectadas y tratamientos conjuntos de Levamisol con Closantel. Para la recogida de datos de los programas oficiales que hacen referencia a la Brucelosis se utilizaron las fichas de datos del programa nacional de erradicación de la Brucelosis Ovina y Caprina causada por B. mellitensis (Anexo 2) y la ficha de datos de serología de rumiantes del Laboratorio Agroalimentario del Gobierno de Aragón (Anexo 3). La toma de muestras destinadas a serología se realizó con material estéril mediante el sistema Vacutainer a todos los animales susceptibles de ser saneados por su edad, en nuestro caso a todos aquellos animales mayores de 18 meses. En cuanto a la campaña de vacunación de Lengua Azul cabe señalar la obligatoriedad de vacunar todos los rebaños de la zona calificada como Sur de España, que incluye a los rebaños que realizan las invernadas en las provincias de Jaén , Córdoba y Ciudad Real, así como las ubicadas en la comunidad de Extremadura a partir del año 2005 con serotipo 4 y que con posterioridad aplicaron la normativa aragonesa vacunando frente a los serotipos 1 y 8 como hicieron el resto de rebaños de la ADSG en el año 2008 hasta el año 2010. La información corresponde a las fichas de inspección clínica de Lengua Azul, así como otros impresos y documentos que se consideran relevantes (Anexos 4, 5 y 6). Las vacunas utilizadas frente a Lengua Azul fueron proporcionadas por los organismos oficiales de las diferentes Comunidades Autónomas y aplicadas, según la normativa vigente, por vía subcutánea. 4.2. Análisis estadístico y epidemiológico Los datos fueron recogidos utilizando la hoja de cálculo Microsoft Excel 2003, y posteriormente exportados a SPSS 17.0 para Windows con el que se analizaron estadísticamente. Al tratarse de un estudio observacional ecológico con datos transversales se ha tomado como unidad de análisis los datos del rebaño para cada año, distinguiendo en algunos casos las actuaciones realizadas en primavera y en otoño. La mayoría de las variables estudiadas fueron categóricas nominales, con la excepción del año de recogida de la información y del tamaño del rebaño. Por ello se evaluaron la asociación entre las variables cualitativas mediante la prueba Chicuadrado de Pearson (o las pruebas de Razón de Verosimilitud y prueba exacta de Fisher cuando la prueba de Chi-cuadrado no fue válida). Con el fin de detectar las Evaluación de factores relacionados con el estado sanitario de rebaños de ovino de la Sierra de Albarracín Trabajo Fin de Máster de María Ángeles Ramo Gil 29 frecuencias significativamente diferentes se analizaron los residuos tipificados corregidos. Además se realizaron estudios estratificados por el año y tipo de invernada. En el caso de comparación de medias (tamaño del rebaño) se aplicaron la prueba t de Student para muestras independientes o el análisis de varianza (ANOVA), describiendo el tamaño del rebaño mediante la media, desviación estándar (DE), mínimo y máximo. El nivel de significación establecido fue para un error alfa menor de 0,05. Evaluación de factores relacionados con el estado sanitario de rebaños de ovino de la Sierra de Albarracín 36 Trabajo Fin de Máster de María Ángeles Ramo Gil En primer lugar se observa que las desparasitaciones en primavera son más frecuentes en los rebaños estantes llegando a superar el 50% en los años 2006 y 2008. Sin embargo se aprecia una significativa reducción de esta práctica sanitaria en el año 2011 en dichos rebaños. Por su parte la desparasitación es menor en los rebaños trashumantes (entre el 12,5 y 37,5%) sin que se aprecien variaciones a lo largo del periodo de estudio. Hay que destacar que en general la desparasitación de primavera la realizan normalmente los rebaños trashumantes que se dirigen a las invernadas del Sur de España. En relación con las desparasitaciones realizadas en otoño, hay que indicar que en general esta práctica se reduce ligeramente en los rebaños estantes, y muy significativamente a partir del año 2008, mientras que los rebaños trashumantes (especialmente los que invernan en el Reino de Valencia) es una práctica bastante común. Tabla 16. Variación anual de las desparasitaciones en primavera y otoño y su relación con el tipo y la zona de invernada. Primavera Otoño Año Estante (n=41) Trash. RV (n=6) Trash. SE (n=10) p Estante (n=41) Trash. RV (n=6) Trash. SE (n=10) p 2000 26,8% 0,0% 20,0% 0,172 c 34,1% 0,0% 20,0% 0,188 b 2001 51,2% 0,0% 20,0% 0,007 c 34,1% 66,7% 60,0% 0,051 a 2002 48,8% 0,0% 20,0% 0,010 c 24,4% 83,3% 30,0% 0,062 a 2003 39,0% 0,0% 20,0% 0,044 c 31,7% 50,0% 30,0% 0,677 a 2004 29,3% 16,7% 20,0% 0,699 c 56,1% 83,3% 80,0% 0,077 a 2005 29,3% 0,0% 40,0% 0,098 c 43,9% 66,7% 70,0% 0,092 a 2006 53,7% 0,0% 60,0% 0,012 c 48,8% 50,0% 40,0% 0,733 a 2007 48,8% 0,0% 20,0% 0,010 c 34,1% 33,3% 70,0% 0,126 a 2008 53,7% 0,0% 60,0% 0,012 c 19,5% 50,0% 30,0% 0,183 b 2009 31,7% 0,0% 30,0% 0,120 c 9,8% 50,0% 60,0% 0,001 b 2010 31,7% 0,0% 20,0% 0,107 c 12,2% 83,3% 40,0% 0,001 b 2011 19,5% 0,0% 30,0% 0,199 c 22,0% 66,7% 30,0% 0,115 b p 0,004 a 0,925 c 0,384 c <0,001 b 0,073 c<0, 067 c a Significación estadística según la prueba Chi-cuadrado de Pearson; b Significación estadística según la prueba exacta de Fisher; c Significación estadística según la prueba de Razón de Verosimilitud Según residuos tipificados corregidos Frecuencias significativamente inferiores a lo esperado dentro del tipo de invernada Frecuencias significativamente superiores a lo esperado dentro del tipo de invernada Evaluación de factores relacionados con el estado sanitario de rebaños de ovino de la Sierra de Albarracín Trabajo Fin de Máster de María Ángeles Ramo Gil 37 La vacunación frente a Enterotoxemias (Tabla 17) se mantiene prácticamente constante en primavera en los rebaños estantes sin que exista variabilidad significativa durante el periodo de estudio, no obstante aparece una frecuencia superior a lo esperado (58,5%) en el año 2006, hecho que se repite en los rebaños trashumantes (37,5%). En otoño se observa una disminución de la vacunación en los rebaños estantes estando la frecuencia entre 12,2 y 41,5%, mientras que el aumento en los rebaños trashumantes se ve reflejado con frecuencias entre 21,5 y 81,3%. Hay que indicar que se observa una drástica disminución de la vacunación otoñal con frecuencias inferiores a lo esperado a partir del 2010, lo que podría deberse a la crisis económica. Tabla 17. Variación anual de las vacunaciones frente Enterotoxemia en primavera y otoño y su relación con el tipo de invernada. Primavera Otoño Año Estante (n=41) Trash. (n=16) Total (n=57) p Estante (n=41) Trash. (n=16) Total (n=57) p 2000 43,9% 12,5% 35,1% 0,026 a 29,3% 56,3% 36,8% 0,058 a 2001 36,6% 18,8% 31,6% 0,193 a 31,7% 62,5% 40,4% 0,033 a 2002 46,3% 18,8% 38,6% 0,055 a 19,5% 68,8% 33,3% <0,001 a 2003 29,3% 0,0% 21,1% 0,013 b 22,0% 68,8% 35,1% 0,001 a 2004 31,7% 12,5% 26,3% 0,190 b 39,0% 81,3% 50,9% 0,004 a 2005 51,2% 12,5% 40,4% 0,007 a 31,7% 62,5% 40,4% 0,033 a 2006 58,5% 37,5% 52,6% 0,153 a 41,5% 43,8% 42,1% 0,875 a 2007 53,7% 0,0% 38,6% <0,001 a34,1% 81,3% 47,4% 0,001 a 2008 46,3% 18,8% 38,6% 0,055 a 17,1% 68,8% 31,6% <0,001 a 2009 39,0% 12,5% 31,6% 0,053 a 22,0% 62,5% 33,3% 0,004 a 2010 36,6% 6,3% 28,1% 0,024 b 12,2% 25,0% 15,8% 0,234 b 2011 48,8% 25,0% 42,1% 0,102 a 17,1% 25,0% 19,3% 0,496 b p 0,189 a 0,074 c 0,058 a 0,039 a 0,008 a 0,003 a a Significación estadística según la prueba Chi-cuadrado de Pearson; b Significación estadística según la prueba exacta de Fisher; c Significación estadística según la prueba de Razón de Verosimilitud Según residuos tipificados corregidos Frecuencias significativamente inferiores a lo esperado dentro del tipo de invernada Frecuencias significativamente superiores a lo esperado dentro del tipo de invernada Evaluación de factores relacionados con el estado sanitario de rebaños de ovino de la Sierra de Albarracín 38 Trabajo Fin de Máster de María Ángeles Ramo Gil Los rebaños que trashuman en el Reino de Valencia realizan las vacunaciones frente a Enterotoxemias principalmente en otoño (Tabla 18) siendo la frecuencia significativamente inferior en otoño del 2011 (16,7%). Variaciones significativas aparecen en los rebaños trashumantes del Sur de España oscilando entre 10 y 80%. Tabla 18. Variación anual de las vacunaciones frente Enterotoxemia en primavera y otoño y su relación con el tipo y zona de invernada. Primavera Otoño Año Estante (n=41) Trash. RV (n=6) Trash. SE (n=10) p Estante (n=41) Trash. RV (n=6) Trash. SE (n=10) p 2000 43,9% 16,7% 10,0% 0,057 b 29,3% 83,3% 40,0% 0,037 b 2001 36,6% 16,7% 20,0% 0,400 b 31,7% 66,7% 60,0% 0,400 b 2002 46,3% 0,0% 30,0% 0,027 b 19,5% 83,3% 60,0% 0,001 b 2003 29,3% 0,0% 0,0% 0,011 b 22,0% 66,7% 70,0% 0,004 b 2004 31,7% 0,0% 20,0% 0,107 b 39,0% 83,3% 80,0% 0,013 b 2005 51,2% 0,0% 20,0% 0,007 b 31,7% 33,3% 80,0% 0,018 b 2006 58,5% 33,3% 40,0% 0,346 b 41,5% 33,3% 50,0% 0,797 b 2007 53,7% 0,0% 0,0% <0,001 b34,1% 83,3% 80,0% 0,005 b 2008 46,3% 0,0% 30,0% 0,027 b 17,1% 66,7% 70,0% 0,001 b 2009 39,0% 0,0% 20,0% 0,044 b 22,0% 83,3% 50,0% 0,006 b 2010 36,6% 0,0% 10,0% 0,026 b 12,2% 50,0% 10,0% 0,106 b 2011 48,8% 33,3% 20,0% 0,209 b 17,1% 16,7% 30,0% 0,664 b p 0,189 a 0,173 b 0,268 b 0,039 a 0,130 b0,018 b a Significación estadística según la prueba Chi-cuadrado de Pearson; b Significación estadística según la prueba de Razón de Verosimilitud Según residuos tipificados corregidos Frecuencias significativamente inferiores a lo esperado dentro del tipo de invernada Frecuencias significativamente superiores a lo esperado dentro del tipo de invernada Las vacunaciones frente a abortos por Salmonella y Chlamydia se realizan tras la aparición de casos clínicos de la enfermedad dentro del programa de control por ello es importante señalar las frecuencias significativamente superiores a lo esperado, lo que indica la aparición de brotes de enfermedad. La Tabla 19 muestra que los picos de enfermedad aparecen en otoño 2006 (4,9%) y otoño 2007 (4,9%) en ganados estantes aunque con una variabilidad no significativa y continuaron con mayor intensidad durante la primavera del 2008 (17,1%) con un aumento significativo. Evaluación de factores relacionados con el estado sanitario de rebaños de ovino de la Sierra de Albarracín Trabajo Fin de Máster de María Ángeles Ramo Gil 39 Mientras que en ganados trashumantes, si tenemos en cuenta la cobertura vacunal, se observa que los abortos afectaron fundamentalmente en otoño de 2007 (37,5%) y otoño de 2008 (37,5%). Tabla 19. Variación anual de las vacunaciones frente abortos ( Salmonella + Chlamydia ) en primavera y otoño y su relación con el tipo de invernada. Primavera Otoño Año Estante (n=41) Trash. (n=16) Total (n=57) p Estante (n=41) Trash. (n=16) Total (n=57) p 2000 0,0% 0,0% 0,0% nc 0,0% 0,0% 0,0% nc 2001 2,4% 0,0% 1,8% >0,999 b0,0% 0,0% 0,0% nc 2002 0,0% 0,0% 0,0% nc 0,0% 0,0% 0,0% nc 2003 2,4% 0,0% 1,8% >0,999 b2,4% 0,0% 1,8% >0,999 b 2004 0,0% 0,0% 0,0% nc 4,9% 6,3% 5,3% >0,999 b 2005 0,0% 0,0% 0,0% nc 0,0% 0,0% 0,0% nc 2006 2,4% 0,0% 1,8% >0,999 b4,9% 25,0% 10,5% 0,046 b 2007 0,0% 6,3% 1,8% 0,281 b 4,9% 37,5% 14,0% 0,004 b 2008 17,1% 6,3% 14,0% 0,419 b 0,0% 37,5% 10,5% <0,001 b 2009 7,3% 6,3% 7,0% >0,999 b0,0% 6,3% 1,8% 0,281 b 2010 7,3% 0,0% 5,3% 0,552 b 0,0% 18,8% 5,3% 0,019 b 2011 0,0% 6,3% 1,8% 0,281 b 0,0% 18,8% 5,3% 0,019 b p 0,001 a 0,626 a 0,001 a 0,138 a <0,001 a <0,001 a a Significación estadística según la prueba de Razón de Verosimilitud; b Significación estadística según la prueba exacta de Fisher; nc: no calculable Según residuos tipificados corregidos Frecuencias significativamente inferiores a lo esperado dentro del tipo de invernada Frecuencias significativamente superiores a lo esperado dentro del tipo de invernada Si diferenciamos entre trashumantes del Reino de Valencia y trashumantes del Sur de España, en ambos casos las frecuencias más elevadas se producen en otoño, situándose en los rebaños del Sur de España durante los años 2006, 2007 y 2008 en valores del 40% (Tabla 20). Esto implica que prácticamente la mitad de los rebaños trashumantes del Sur de España padecieron brotes de abortos durante estos años. Evaluación de factores relacionados con el estado sanitario de rebaños de ovino de la Sierra de Albarracín 40 Trabajo Fin de Máster de María Ángeles Ramo Gil En los rebaños trashumantes el Reino de Valencia las frecuencias quedan reflejadas en 2007, 2008, 2010 y 2011 con un 33% en cada caso. Sin embargo en los ganados trashumantes del Reino de Valencia no se vacunó en ningún caso en primavera frente abortos. Tabla 20. Variación anual de las vacunaciones frente abortos ( Salmonella + Chlamydia ) en primavera y otoño y su relación con el tipo y zona de invernada. Primavera Otoño Año Estante (n=41) Trash. RV (n=6) Trash. SE (n=10) p* Estante (n=41) Trash. RV (n=6) Trash. SE (n=10) p* 2000 0,0% 0,0% 0,0% nc 0,0% 0,0% 0,0% nc 2001 2,4% 0,0% 0,0% 0,717 0,0% 0,0% 0,0% nc 2002 0,0% 0,0% 0,0% nc 0,0% 0,0% 0,0% nc 2003 2,4% 0,0% 0,0% 0,717 2,4% 0,0% 0,0% 0,717 2004 0,0% 0,0% 0,0% nc 4,9% 0,0% 10,0% 0,600 2005 0,0% 0,0% 0,0% nc 0,0% 0,0% 0,0% nc 2006 2,4% 0,0% 0,0% 0,717 4,9% 0,0% 40,0% 0,012 2007 0,0% 0,0% 10,0% 0,168 4,9% 33,3% 40,0% 0,010 2008 17,1% 0,0% 10,0% 0,323 0,0% 33,3% 40,0% <0,001 2009 7,3% 0,0% 10,0% 0,606 0,0% 0,0% 10,0% 0,168 2010 7,3% 0,0% 0,0% 0,360 0,0% 33,3% 10,0% 0,009 2011 0,0% 0,0% 10,0% 0,168 0,0% 33,3% 10,0% 0,009 p* 0,001 nc 0,616 0,138 0,050 0,003 * Significación estadística según la prueba de Razón de Verosimilitud; nc: no calculable Según residuos tipificados corregidos Frecuencias significativamente inferiores a lo esperado dentro del tipo de invernada Frecuencias significativamente superiores a lo esperado dentro del tipo de invernada La vacunación de Lengua Azul (Tablas 21 y 22) se realizó mediante las campañas oficiales lo que marca la frecuencia de las mismas. Debemos de tener en cuenta la obligatoriedad de la vacunación con el Serotipo 4 en los años 2005, 2006 y 2007 en rebaños trashumantes del Sur de España y en el periodo 2008-2010 también con los Serotipos 1 y 8. Los rebaños trashumantes del Reino de Valencia, al encontrarse en zonas libres, se someten a la misma pauta vacunal que los ganados estantes, siendo vacunados de los Serotipos 1 y 8 durante el periodo 2008-2010. Evaluación de factores relacionados con el estado sanitario de rebaños de ovino de la Sierra de Albarracín Trabajo Fin de Máster de María Ángeles Ramo Gil 41 Complementariamente, al analizar los datos a partir del año 2005, se observó que se vacunaron en primavera frente a Chlamydia + Salmonella el 8% de los rebaños vacunados de LA, frente a un 1% de rebaños no vacunados de LA (significación según prueba Chi-cuadrado de Pearson, p=0,001). Sin embargo en otoño no se observaron diferencias significativas (significación según prueba Chi-cuadrado de Pearson, p=0,080), ya que se vacunaron de Chlamydia + Salmonella el 9% de los rebaños vacunados de LA, frente a un 4,5% de rebaños no vacunados de LA. Por otra parte al comparar los resultados correspondientes al periodo 2000-2004 el porcentaje de rebaños vacunados frente a Chlamydia + Salmonella fue del 1,4% tanto en primavera como otoño. Tabla 21. Variación anual de las vacunaciones frente a Lengua Azul y su relación con el tipo de invernada. Año Estante (n=41) Trash. (n=16) Total (n=57) P 2000 0,0% 0,0% 0,0% nc 2001 0,0% 0,0% 0,0% nc 2002 0,0% 0,0% 0,0% nc 2003 0,0% 0,0% 0,0% nc 2004 0,0% 0,0% 0,0% nc 2005 0,0% 62,5% 17,5% <0,001 b 2006 0,0% 62,5% 17,5% <0,001 b 2007 0,0% 62,5% 17,5% <0,001 b 2008 100,0% 100,0% 100,0% nc 2009 100,0% 100,0% 100,0% nc 2010 100,0% 100,0% 100,0% nc 2011 0,0% 0,0% 0,0% nc p <0,001 a <0,001 a <0,001 a a Significación estadística según la prueba Chi-cuadrado de Pearson; b Significación estadística según la prueba exacta de Fisher; nc: no calculable Según residuos tipificados corregidos Frecuencias significativamente inferiores a lo esperado dentro del tipo de invernada Frecuencias significativamente superiores a lo esperado dentro del tipo de invernada Evaluación de factores relacionados con el estado sanitario de rebaños de ovino de la Sierra de Albarracín 42 Trabajo Fin de Máster de María Ángeles Ramo Gil Tabla 22. Variación anual de las vacunaciones frente a Lengua Azul y su relación con el tipo y la zona de invernada. Año Estante (n=41) Trash. RV (n=6) Trash. SE (n=10) p 2000 0,0% 0,0% 0,0% nc 2001 0,0% 0,0% 0,0% nc 2002 0,0% 0,0% 0,0% nc 2003 0,0% 0,0% 0,0% nc 2004 0,0% 0,0% 0,0% nc 2005 0,0% 0,0% 100,0% <0,001 b 2006 0,0% 0,0% 100,0% <0,001 b 2007 0,0% 0,0% 100,0% <0,001 b 2008 100,0% 100,0% 100,0% nc 2009 100,0% 100,0% 100,0% nc 2010 100,0% 100,0% 100,0% nc 2011 0,0% 0,0% 0,0% nc p <0,001 a <0,001 b <0,001 a a Significación estadística según la prueba Chi-cuadrado de Pearson; b Significación estadística según la prueba de Razón de Verosimilitud; nc: no calculable Según residuos tipificados corregidos Frecuencias significativamente inferiores a lo esperado dentro del tipo de invernada Frecuencias significativamente superiores a lo esperado dentro del tipo de invernada 5.4. Asociación de la trashumancia con la calificación sanitaria Al analizar los datos de la Tabla 23 se observa que en los ganados trashumantes aparece una notable mejoría en el año 2003 debido quizás a la intensificación de las pruebas serológicas para obtener la calificación sanitaria necesaria (M3) de los movimientos pecuarios. Pasando del 37,5% de rebaños M2+, 25% M2- y 37,5% M3 (año 2002) al 25% M2- y 75% M3 en el año 2003. Por otra parte hay que indicar que el saneamiento completo (M3) de los rebaños se consigue un año antes en los ganados trashumantes (2006) que en los ganados estantes (2007). Evaluación de factores relacionados con el estado sanitario de rebaños de ovino de la Sierra de Albarracín Trabajo Fin de Máster de María Ángeles Ramo Gil 43 Tabla 23. Variación anual del estado sanitario las vacunaciones y su relación con el tipo de invernada. Estante (n=41) Trashumante (n=16) Total (n=57) Año M2+ M2- M3 M2+ M2- M3 M2+ M2- M3 p 2000 56,1% 7,3% 36,6% 50,0% 43,8% 6,3% 54,4% 17,5% 28,1% 0,002 a 2001 43,9% 4,9% 51,2% 43,8% 31,3% 25,0% 43,9% 12,3% 43,9% 0,022 b 2002 31,7% 12,2% 56,1% 37,5% 25,0% 37,5% 33,3% 15,8% 50,9% 0,361 b 2003 31,7% 7,3% 61,0% 0,0% 25,0% 75,0% 22,8% 12,3% 64,9% 0,015 a 2004 7,3% 19,5% 73,2% 0,0% 18,8% 81,3% 5,3% 19,3% 75,4% 0,529 a 2005 7,3% 4,9% 87,8% 0,0% 6,3% 93,8% 5,3% 5,3% 89,5% 0,533 a 2006 0,0% 7,3% 92,7% 0,0% 0,0% 100,0% 0,0% 5,3% 94,7% 0,266 a 2007 0,0% 0,0% 100,0% 0,0% 0,0% 100,0% 0,0% 0,0% 100,0% nc 2008 0,0% 0,0% 100,0% 0,0% 0,0% 100,0% 0,0% 0,0% 100,0% nc 2009 0,0% 0,0% 100,0% 0,0% 0,0% 100,0% 0,0% 0,0% 100,0% nc 2010 0,0% 0,0% 100,0% 0,0% 0,0% 100,0% 0,0% 0,0% 100,0% nc 2011 0,0% 0,0% 100,0% 0,0% 0,0% 100,0% 0,0% 0,0% 100,0% nc p <0,001 b <0,001 b <0,001 b a Significación estadística según la prueba Chi-cuadrado de Pearson; b Significación estadística según la prueba de Razón de Verosimilitud; nc: no calculable Según residuos tipificados corregidos Frecuencias significativamente inferiores a lo esperado dentro del tipo de invernada Frecuencias significativamente superiores a lo esperado dentro del tipo de invernada La Tabla 24 muestra que los rebaños procedentes de la trashumancia en el Reino de Valencia tras alcanzar la calificación sanitaria M3 en el año 2004 tuvieron un ligero repunte de casos positivos en el año 2005, quedando las calificaciones suspendidas en un 16,7% de los rebaños para recuperarlas en el año 2006. Es decir, al desglosar los rebaños según el destino de la trashumancia se puede constatar que los rebaños que invernan en el Sur de España logran incluso antes (año 2005) el saneamiento completo. Evaluación de factores relacionados con el estado sanitario de rebaños de ovino de la Sierra de Albarracín 44 Trabajo Fin de Máster de María Ángeles Ramo Gil Tabla 24. Variación anual del estado sanitario las vacunaciones y su relación con el tipo y la zona de invernada. Estante (n=41) Trash. Reino Valencia (n=6) Trash. Sur España (n=10) Año M2+ M2- M3 M2+ M2- M3 M2+ M2- M3 p* 2000 56,1% 7,3% 36,6% 83,3% 16,7% 0,0% 30,0% 60,0% 10,0% 0,002 2001 43,9% 4,9% 51,2% 50,0% 33,3% 16,7% 40,0% 30,0% 30,0% 0,090 2002 31,7% 12,2% 56,1% 50,0% 33,3% 16,7% 30,0% 20,0% 50,0% 0,414 2003 31,7% 7,3% 61,0% 0,0% 16,7% 83,3% 0,0% 30,0% 70,0% 0,018 2004 7,3% 19,5% 73,2% 0,0% 0,0% 100,0% 0,0% 30,0% 70,0% 0,258 2005 7,3% 4,9% 87,8% 0,0% 16,7% 83,3% 0,0% 0,0% 100,0% 0,388 2006 0,0% 7,3% 92,7% 0,0% 0,0% 100,0% 0,0% 0,0% 100,0% 0,360 2007 0,0% 0,0% 100,0% 0,0% 0,0% 100,0% 0,0% 0,0% 100,0% nc 2008 0,0% 0,0% 100,0% 0,0% 0,0% 100,0% 0,0% 0,0% 100,0% nc 2009 0,0% 0,0% 100,0% 0,0% 0,0% 100,0% 0,0% 0,0% 100,0% nc 2010 0,0% 0,0% 100,0% 0,0% 0,0% 100,0% 0,0% 0,0% 100,0% nc 2011 0,0% 0,0% 100,0% 0,0% 0,0% 100,0% 0,0% 0,0% 100,0% nc p* <0,001 <0,001 <0,001 * Significación estadística según la prueba de Razón de Verosimilitud; nc: no calculable Según residuos tipificados corregidos Frecuencias significativamente inferiores a lo esperado dentro del tipo de invernada Frecuencias significativamente superiores a lo esperado dentro del tipo de invernada A continuación hemos analizado los manejos en los periodos antes de la vacunación de la LA (2000-2004), vacunación con el Serotipo 4 en el Sur de España (2005-2007) y campaña de vacunación obligatoria 2008-2010, y por otra parte hemos clasificado los rebaños en tres categorías: rebaños estantes que se encuentran en municipios donde no hay rebaños trashumantes al Sur de España, rebaños estantes que se encuentran en municipios con rebaños trashumantes al Sur de España y rebaños trashumantes del Sur de España. En esta ocasión debido a la raza y a las condiciones de exposición a LA hemos incluido los rebaños trashumantes del Reino de Valencia en el grupo de rebaños estantes. Bajo estas premisas podemos concluir que se produce un descenso en las desparasitaciones de primavera en los municipios en los que conviven ganados Evaluación de factores relacionados con el estado sanitario de rebaños de ovino de la Sierra de Albarracín Trabajo Fin de Máster de María Ángeles Ramo Gil 45 estantes con trashumantes del Sur de España, pasando del 34,9% (2005-2007) al 19% (2008-2011). Las vacunaciones primaverales frente a Enterotoxemia prácticamente se mantienen constantes en los tres periodos. La vacunación de primavera frente a abortos aparece claramente aumentada en el último periodo en los tres grupos (estantes sin trashumantes del Sur de España, estantes con trashumantes del Sur de España y trashumantes del Sur de España) (Tabla 25). Tabla 25. Manejo sanitario en primavera según periodo temporal y tipo de municipio según trashumancia. 2000- 2004 2005- 2007 2008- 2011 p Desparasitación Estante sin trashumante SE 36,2% 41,0% 38,5% 0,780 a Estante con trashumante. SE 32,4% 34,9% 19,0% 0,057 a Trashumante SE 20,0% 40,0% 35,0% 0,117 a p 0,114 a 0,749 a 0,013 a Vacunación Enterotoxemia Estante sin trashumante SE 40,0% 55,1% 42,3% 0,089 a Estante con trashumante. SE 25,7% 41,3% 33,3% 0,108 a Trashumante SE 16,0% 20,0% 20,0% 0,856 a p 0,003a 0,004a 0,039a Vacunación Abortos Estante sin trashumante SE 0,0% 0,0% 6,7% <0,001b Estante con trashumante. SE 1,9% 1,6% 7,1% 0,114 b Trashumante SE 0,0% 3,3% 7,5% 0,082 b p 0,134b 0,255 b 0,985 a a Significación estadística según la prueba Chi-cuadrado de Pearson; b Significación estadística según la prueba de Razón de Verosimilitud La Tabla 26 hace referencia a los mismos periodos y a los mismos grupos de población señalando una drástica disminución de las frecuencias de desparasitación de otoño en los estantes sin trashumantes del Sur de España pasando del 46,2% (2005-2007) al 16,3%. En las vacunaciones de otoño frente a Enterotoxemia se observa un descenso del 30,8% al 10,6% en el mismo grupo de población y en el mismo periodo. Siendo notable también el descenso acusado de la población trashumante del Sur de España del 70 al 40% en la misma medida sanitaria. Evaluación de factores relacionados con el estado sanitario de rebaños de ovino de la Sierra de Albarracín 52 Trabajo Fin de Máster de María Ángeles Ramo Gil Real Decreto 1880/1996, de 2 de agosto, por el que se regulan las Agrupaciones de Defensa Sanitaria Ganaderas. Boletín Oficial del Estado , nº 229 de 21 de septiembre de 1996. Real Decreto 2611/1996, de 20 de diciembre, por el que se regulan los programas nacionales de erradicación de enfermedades de los animales. Boletín Oficial del Estado , nº 307 de 21 de diciembre de 1996. Real Decreto 1228/2001, de 8 de noviembre, por el que se establecen medidas específicas de lucha y erradicación de la lengua azul. Boletín Oficial del Estado , nº 287 de 30 de noviembre de 2001. Real Decreto 617/2007, de 16 de mayo, por el que se establece la lista de las enfermedades de los animales de declaración obligatoria y se regula su notificación. Boletín Oficial del Estado , nº 118 de 17 de mayo de 2007. Real Decreto 842/2011, de 17 de junio, por el que se establece la normativa básica de las agrupaciones de defensa sanitaria ganadera y se crea y regula el Registro nacional de las mismas. Boletín Oficial del Estado , nº 168 de 14 de julio de 2011. Reglamento (CE) n° 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal. Diario Oficial de las Comunidades Europeas , nº L139/55, de 30 de abril de 2004. Reglamento (CE) Nº 1266/2007 de la Comisión de 26 de octubre de 2007, por el que se establecen disposiciones de aplicación de la Directiva 2000/75/CE del Consejo en lo relativo al control, el seguimiento, la vigilancia y las restricciones al traslado de determinados animales de especies sensibles a la fiebre catarral ovina. Diario Oficial de las Comunidades Europeas , nº L283/37, de 27 de octubre de 2007. Reissbrodt R. 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Evaluación de factores relacionados con el estado sanitario de rebaños de ovino de la Sierra de Albarracín Trabajo Fin de Máster de María Ángeles Ramo Gil 53 Sierra Alfranca I. Razas Aragonesas de Ganado . Diputación General de Aragón, Zaragoza. 1987; 97 pp. Vidal González P, Castán Esteban JL. Trashumancia en el Mediterráneo . Editorial Ceddar, 2010; 336 pp. Wray C, Wray A (eds). Salmonella in Domestic Animals . CAB International, Wallingford, Oxon, Reino Unido. 2000. Evaluación de factores relacionados con el estado sanitario de rebaños de ovino de la Sierra de Albarracín 54 Trabajo Fin de Máster de María Ángeles Ramo Gil Evaluación de factores relacionados con el estado sanitario de rebaños de ovino de la Sierra de Albarracín Trabajo Fin de Máster de María Ángeles Ramo Gil 55 8. ANEXOS Anexo 1. Hoja de registro de prescripción y de aplicación de tratamientos veterinarios Anexo 2. Ficha de datos. Programa nacional de erradicación de la Brucelosis Ovina y Caprina por B. mellitensis Anexo 3. Ficha de datos. Serología de rumiantes Anexo 4. Ficha clínica. Sospecha de Lengua Azul en ovino Anexo 5. Autorización para la introducción de animales en su explotación procedentes de zonas restringidas estacionalmente libres de Lengua Azul Anexo 6. Carta informativa para ganaderos con rebaños trashumantes ubicados en zonas problemáticas por motivo de la Lengua Azul Evaluación de factores relacionados con el estado sanitario de rebaños de ovino de la Sierra de Albarracín 56 Trabajo Fin de Máster de María Ángeles Ramo Gil Código de explotación …………………………………… Conservar las recetas durante 5 años Fecha, firma y sello de los S.V.O.: HOJA DE REGISTRO DE PRESCRIPCIÓN Y DE APLICACIÓN DE TRATAMIENTOS VETERINARIOS Nº DE ORDEN: ............ VETERINARIO PRESCRIPTOR TITULAR O RESPONSABLE DE LA EXPLOTACIÓN Fecha de prescripción Nº de Receta Nombre comercial Cantidad Fecha de inicio de tratamiento Nombre comercial Proveedor del medicamento vet. Dosis administrada Tratamiento Dosis Duración Vía Tratamiento Identificación de los animales tratados (lote, …,individual)  Agua  Pienso  Externo  Inyectable Tiempo de espera Identificación de los animales a tratar (lote, …,individual) Nº colegiado y firma Firma del titular o responsable de la explotación Control S.V.O. VETERINARIO PRESCRIPTOR TITULAR O RESPONSABLE DE LA EXPLOTACION Fecha de prescripción Nº de Receta Nombre comercial Cantidad Fecha de inicio de tratamiento Nombre comercial Proveedor del medicamento vet. Dosis administrada Tratamiento Dosis Duración Vía Tratamiento Identificación de los animales tratados  Agua  Pienso  Externo  Inyectable Tiempo de espera Identificación de los animales a tratar (lote, …,individual) Nº colegiado y firma Firma del titular o responsable de la explotación Control S.V.O. FT-UGC-116 Revisión 0 Departamento de Agricultura y Alimentación Nº de Registro: Laboratorio Agroalimentario. Avda. de Montañana, 930 50059-ZARAGOZA Tel. 976 71 64 57 Fax. 976 71 64 58 FICHA DE DATOS PROGRAMA NACIONAL DE ERRADICACIÓN DE LA BRUCELOSIS OVINA Y CAPRINA POR B. mellitensis AÑO____2009_______ Número de sangrado del año____________ nº de lote ___________ de ________(si procede) Servicio Provincial de ____TERUEL______________________O.C.A. de __ALBARRACIN____ D/Dª…Mª Angeles Ramo GiL veterinario/a colegiado/a nº TE-480 teléfono 600/080232 y dirección de correo electrónico [email protected] remite …………. muestras de sangre, procedentes de la explotación: Código de la explotación: ………………………………… Titular: …………………………………………………………….… Localidad: ……………………………………………….. de aptitud ……………………………….y calificación sanitaria ………………………………, para su análisis diagnóstico de Brucelosis Contagiosa Ovina y Caprina. Fecha de sangrado: ……………………………….. Censo ovino de la explotación nº de ovinos sangrados Censo caprino de la explotación nº de caprinos sangrados Machos Hembras El/la solicitante declara que ha recibido información suficiente y acepta las condiciones y metodología de realización del trabajo. En caso de que durante el desarrollo de los procedimientos analíticos se considere necesario modificar las condiciones de este compromiso, el Laboratorio se lo comunicará para obtener su conformidad. Observaciones: El/la solicitante (fecha y firma) A cumplimentar, si procede, por el laboratorio colaborador Nombre del laboratorio: Se remiten …………. muestras en placa (del pocillo …... de la placa nº ….. al pocillo …….. de la placa nº ……..) y ………….. muestras en tubo (estas últimas para diagnóstico de B. ovis) véase relación adjunta. Fdo.: Mª Angeles Ramo Gil A CUMPLIMENTAR POR EL LABORATORIO AGROALIMENTARIO: Fecha de recepción de las muestras: Persona que las recibe: Fecha de inicio de los análisis: Fecha finalización de los análisis: FT-UGC-113 Revisión 0 Departamento de Agricultura y Alimentación Nº de Registro: Laboratorio Agroalimentario. Avda. de Montañana, 930 50059-ZARAGOZA Tel. 976 71 64 57 Fax. 976 71 64 58 FICHA DE DATOS SEROLOGÍA DE RUMIANTES D./Dª………………………………………………………… veterinario/a colegiado/a nº………….. teléfono ……… dirección de correo electrónico …………………………. domiciliado/a en la localidad de …………………………………….. calle/plaza ……………………..……………………… nº …… C.P. …………….remite …………. muestras de …………….., véase relación adjunta, procedentes de la explotación: Código de explotación …………………………………… Titular ……………….……………………………………………...……. Localidad ………………………………………….. Especie: Ovina Caprina Bovinos reproductores Bovino de cebo Fecha de toma de muestras: …………………………………… Análisis solicitados: Brucella abortus/mellitensis Brucella ovis Chlamydias Leucosis Brucelosis (sólo Rosa Bengala) Paratuberculosis (PTC) Perineumonía (PCB) Otros (especificar): Lengua Azul (ELISA) Lengua Azul (PCR) Motivo por el que se solicita la realización de los análisis: Calificación cebaderos Mantenimiento de la Calificación Venta para vida Otros: ……………………………………………………………… El/la solicitante declara que ha recibido información suficiente y acepta las condiciones y metodología de realización del trabajo. En caso de que durante el desarrollo de los procedimientos analíticos se considere necesario modificar las condiciones de este compromiso, el Laboratorio se lo comunicará para obtener su conformidad. Observaciones: El/la remitente de las muestras (fecha y firma) Fdo. A CUMPLIMENTAR POR EL LABORATORIO AGROALIMENTARIO: Fecha de recepción de las muestras: Persona que las recibe: Fecha de inicio de los análisis: Fecha finalización de los análisis: ANEXO I: REQUISITOS Y COMPROMISOS A CUMPLIR POR LOS TITULARES DE LAS EXPLOTACIONES QUE PREVEAN INTRODUCIR ANIMALES PROCEDENTES DE ZONAS RESTRINGIDAS ESTACIONALMENTE LIBRES DE LENGUA AZUL, RECOGIDAS EN LA ORDEN APA/245/2005. REQUISITOS. 1.- Las explotaciones deberán cumplir los requisitos higiénico-sanitarios para su autorización a recibir animales de la zona estacionalmente libre y deberán disponer de las infraestructuras sanitarias.  Dispondrán de manga de manejo.  Dispondrán de medios para desinfección y desinsectación. 2.- Tendrán un veterinario responsable de explotación. COMPROMISOS. 1.- Se llevará a cabo una desinsectación el día de la descarga de los animales. Sin perjucio de la anterior, los Servicios Veterinarios Oficiales podrán determinar la realización de todas aquellas que se estimen necesarias en el transcurso de la permanencia de los animales en la explotación. 2.- A las 72 horas de la llegada, el veterinario responsable realizará un chequeo serológico del 100% del lote. Hasta la obtención de resultados, no se autorizará ningún movimiento a sacrificio. 3.- El muestreo se repetirá a los 21 días, realizando una muestra prospectiva del lote de un 5+10%, y un mínimo de 30 muestras del censo existente en la explotación tomando las muestras proporcionales al censo de cada lote. 4.- Los animales que lleguen de las zonas restringidas y desde cualquier punto de Portugal permanecerán aislados del resto e inmovilizados en la explotación hasta su salida a sacrificio. 5.- Los movimientos que se autoricen serán exclusivamente a matadero dentro del territorio nacional, no pudiendo exportar a la Unión Europea o Países Terceros. 6.- En todos los casos, los gastos del veterinario y material (tubos y agujas) serán por cuenta del titular de explotación. 7.- Los animales que en las analíticas realizadas a las 72 horas tras su introducción, resulten positivos, se procederá a su sacrificio sin indemnización al ganadero. 8.- El incumplimiento de las normas contempladas en la Orden, llevará consigo la inmovilización de toda la explotación, chequeo serológico de todo el censo, y si hubiera animales positivos, el sacrifico total de todo el lote, además de las sanciones que hubieran dado lugar de acuerdo a la Ley 8/2003 de Sanidad Animal. 14 de febrero de 2005 Servicio de Ordenación y Sanidad Animal Estimado/a ganadero/a: La lengua azul o fiebre catarral ovina constituye una enfermedad cuya propagación supone un peligro muy grave para la cabaña ganadera. La Ley 8/2003, de 24 de abril, de sanidad animal, dispone que para prevenir la difusión en el territorio nacional de enfermedades de los animales de alta difusión o para prevenir su extensión, en caso de existencia de casos sospechosos o confirmados, la Administración General del Estado podrá adoptar, entre otras medidas, la prohibición cautelar del movimiento y transporte de animales, en una zona o territorio determinados o en todo el territorio nacional, la prohibición cautelar de la entrada o salida de aquéllos en explotaciones o su inmovilización cautelar en lugares o instalaciones determinados. El 13 de octubre de 2004, el programa de vigilancia de la lengua azul, puso de manifiesto la circulación de lengua azul en la Comunidad Autónoma de Andalucía. De acuerdo con esta situación, mediante Orden APA/3411/2004, de 22 de octubre, se establecieron medidas específicas de carácter urgente respecto de la lengua azul, ante su aparición en el territorio peninsular español. Dichas medidas han sido posteriormente modificadas a la vista de la evolución de la enfermedad. En la actualidad, las zonas restringidas en el territorio nacional (el resto del territorio es zona libre) son las siguientes:  Comunidad Autónoma de Islas Baleares.  Comunidad Autónoma de Extremadura.  Ciudades Autónomas de Ceuta y Melilla.  Provincias de Cádiz, Málaga, Huelva, Sevilla y Córdoba.  Comarcas veterinarias de Jaén y Andújar, en la provincia de Jaén.  Comarcas veterinarias de Oropesa, Belvís de la Jara, Talavera de la Reina y los Navalmorales, en la provincia de Toledo.  Comarcas veterinarias de Horcajo de los Montes, Piedrabuena, Almadén y Almodóvar del Campo, en la provincia de Ciudad Real. Dada su condición de titular de un rebaño trashumante que actualmente se encuentra en la Comunidad Autónoma de Andalucía, a continuación se exponen las posibilidades y requisitos sanitarios que se deberán cumplir al retorno a su lugar de origen: 1. Si su rebaño se encuentra en una zona libre dentro de la Comunidad Autónoma de Andalucía, podrá retornar a su lugar de origen en la provincia de Teruel sin trabas sanitarias por motivo de la lengua azul. A este respecto, debe considerar y valorar el hecho de que en este periodo invernal es improbable que se declaren nuevos focos de la enfermedad, mientras que a partir de la primavera esta situación puede cambiar. 2. Si su rebaño se encuentra en la actualidad, o hipotéticamente en el futuro, en una zona restringida, pero no incluida en un radio de 20 km. alrededor de un foco, podrá retornar a su lugar de origen en la provincia de Teruel cumpliendo las condiciones dispuestas en la Decisión 2003/828/CE de la Comisión, de 25 de noviembre de 2003. Estas condiciones, básicamente, son las siguientes:  Resultados negativos en dos pruebas serológicas mediante la técnica ELISA de competencia con un intervalo no inferior a 7 días entre cada prueba. La primera prueba se realizará al menos 21 días después del ingreso en una planta de cuarentena.  Resultados negativos en dos pruebas serológicas mediante la técnica RT-PCR con un intervalo no inferior a 7 días entre cada prueba. La primera prueba se realizará al menos 7 días después del ingreso en una planta de cuarentena.  Además de una de las dos opciones anteriores, los animales habrán estado protegidos de los ataques de los culicoides durante, como mínimo y dependiendo del tipo de prueba serológica, los 14 días anteriores al traslado.  Una vez cumplidos estos requisitos, el transporte se llevará a cabo tras la desinsectación de animales, locales y alrededores en las explotaciones de origen, medios de transporte y precintado de éstos. 3. Si su rebaño se encuentra en la actualidad, o hipotéticamente en el futuro, afectado por un foco o localizado en el radio de 20 km. alrededor de focos, quedará inmovilizado en origen, sin perjuicio de otras actuaciones sanitarias que la Comunidad Autónoma de Andalucía determine al efecto. En el sentido de lo indicado en el punto 1 del párrafo anterior, una vez efectuado el análisis de los datos tanto climatológicos como entomológicos, se considera que no existe riesgo de presencia de vector durante los meses invernales en la mayor parte del territorio español. Sin embargo, las probabilidades y riesgo de que una vez transcurrido el periodo invernal, el virus y el vector reanuden su actividad, pueden condicionar los movimientos de ganado ovino-caprino y bovino desde la Comunidad de Andalucía y otras zonas afectadas, según los requisitos dispuestos en los puntos 2 y 3 del párrafo anterior. Para un mejor conocimiento de la situación epidemiológica de la enfermedad, y su repercusión en los movimientos pecuarios, deberá informarse a partir de los Servicios Veterinarios Oficiales de la comarca veterinaria de la Comunidad Autónoma de Andalucía en la que permanezca su rebaño, a quienes corresponderá establecer los requisitos sanitarios previos a los desplazamientos de retorno a su explotación. Lo que informo, comunico y solicito que en su condición de titular de un rebaño trashumante ubicado en zonas problemáticas por motivo de la lengua azul, valore el riesgo que puede conllevar su permanencia más allá del periodo invernal en las mismas. Zaragoza, a 24 de febrero de 2005 La Directora General de Alimentación Fdo.: Eva Crespo Martín