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2 3 Para intervenir sobre arquitectura ya construida es necesario aproximarse al conocimiento de aquellas condiciones que dan sentido y soportan su materialidad. Encontrar estas claves es avanzar en la defi nición de las soluciones. Si actuamos sin aceptar el peso que tienen estas reglas confi guradoras corremos el riesgo de producir soluciones fuera de lugar. A través de este trabajo se busca investigar acerca de aquello que da forma y sentido a cada arquitectura, como apoyo en los procesos de rehabilitación, de modo que las nuevas intervenciones respeten la identidad y valores de la arquitectura original. Este trabajo fi n de grado pretende realizar un análisis crítico de actuaciones realizadas en una tipología tan característica del cambio de siglo como es la del matadero de ganado, valorando la idoneidad de las propuestas atendiendo a aquellas condiciones que defi nen la arquitectura de origen. Pretendo aproximarme a una cierta metodología de intervención sobre las arquitecturas que compartan características funcionales, constructivas y espaciales, con las estudiadas, y que son las propias de la arquitectura industrial que apareció en el cambio del siglo XIX al XX. arquitectura, industrial, matadero, Zaragoza, Madrid, tipología, construcción, intervención, formatividad, contexto. 4 Contexto histórico de la aparición de un nuevo tipo arquitectónico. 07 -Momento social y cultural. Final del siglo XIX, principio del siglo XX 08 -“Proyectar” en España en un momento de transición 09 -El fi nal del XIX en Zaragoza. 10 -El matadero de ganados: una nueva necesidad. La aparición de una nueva tipología. 11 -Referentes internacionales 13 Confi guración de un nuevo tipo. Zaragoza y Madrid en el período de entre siglos. 15 -El caso de Zaragoza 16 -El caso de Madrid 17 -Contexto urbano. 18 -Plantas 19 -Del uso al tipo. 20 -Un uso dos tipos. Esquemas compositivos 21 -Secciones. 22 -Materiales + técnicas 23 -El sistema constructivo como generador de la forma. 24 -Sistema constructivo como generador de la imagen. 25 Reconocimiento de los valores de cada arquitectura 27 -Valores documentales/históricos 28 -Valores artísticos-arquitectónicos 29 -Valores simbólicos/semánticos. 30 -La materialización de los valores. 31 Reconfi guración y reuso 33 -Contexto cultural, social y arquitectónico de las intervenciones 34 -Contexto urbano de las intervenciones 35 El matadero Zaragoza índice 5 -Contexto global de la actuación. 36 -” Biblioteca Ricardo Magdalena” 37 -“Centro de Artesanía Aragonesa” 38 -Otros usos 39 El matadero de Madrid -Contexto global de la actuación. 40 -“Depósito de especies y nuevo acceso por Legazpi”. 41 -“Cineteca, cantina y archivo documental”. 42 -“Central del diseño”. 43 -” Intermediae y Vestíbulo”. 44 -“Taller y Ofi cinas Coordinación”. 45 -“Naves del Español”. 46 - “Casa del lector”. 47 -“Plaza y calle Matadero”. 48 -“Escaravox”. 49 -“Nave de la Música”. 50 - “Nave 16”. 51 Crítica de las nuevas intervenciones 53 01. La oportunidad, Zaragoza. ¿Potencia los valores que le hemos reconocido y los potencia? 54 02. La oportunidad, Madrid. ¿Potencia los valores que le hemos reconocido y los potencia? 55 Refl exiones fi nales a modo de conclusión 57 Notas 61 Bibliografía 63 índice 6 7 Contexto histórico de la aparición de un nuevo tipo arquitectónico 8 En el ámbito aragonés, el proceso de transformación del modelo de producción se vio centrado en el paso de un modelo agrario a un modelo industrial. El carácter agrícola que la región había tenido históricamente, por su vinculación al río Ebro, no se abandonó durante el cambio de modelo de producción. El tejido industrial de los primeros años se basó fundamentalmente en la transformación de productos agrarios, como el trigo y la remolacha, dando como resultado las importantes harineras y azucareras presentes en la comarca de Zaragoza hasta bien avanzado el siglo XX. Pronto, este sector se vio acompañado de la aparición de nuevos sectores complementarios, necesarios para el desarrollo de la industria, los sectores metalúrgico y eléctrico. Avance que supuso un impulso en la transformación de los viejos modelos arquitectónicos en busca de tipos capaces de albergar los incipientes procesos industriales. [2] social, basada en el poder de la razón y el trabajo. El trabajo como elemento dignifi cante para el hombre, alcanzando la dignidad plena en la fi gura de buen artesano, en donde el disfrute y la creación de la belleza es el fi n de su trabajo. Los nuevos pensamientos encarnados en la sociedad alcanzan todos los aspectos de la vida, desde la educación hasta la morfología que fueron tomando las ciudades. El tejido industrial va colonizando las principales poblaciones suponiendo la transformación de modelos arquitectónicos existentes en busca de nuevas tipologías arquitectónicas que se adapten a las nuevas características impuestas por las maquinarias. Esta nueva sociedad, más higiénica, demanda así mismo, cubrir nuevas expectativas nunca antes requeridas por la ciudad. Nuevas tipologías nacen para mejorar las condiciones de vida de los ciudadanos, como centrales eléctricas, mercados o mataderos. La segunda mitad del siglo XIX se caracterizó por las continuas transformaciones sociales y políticas llevadas a cabo en España. El país avanza de una sociedad aristocrática hacía una sociedad burguesa organizada en clases. [1] La población española, anclada en la agricultura mientras Europa vivía plenamente la revolución industrial, va comenzando a dar los primeros pasos hacia el desarrollo industrial. En las ciudades, la concentración urbana de población incrementaba drásticamente a la vez que la industrialización iba siendo cada vez más signifi cante. El hacinamiento y la falta de higiene eran una constante en sus modos de vida, trayendo consigo una insalubre calidad de vida. En este caldo de cultivo aparece una forma de pensamiento que quiere luchar contra aquello que está acaeciendo en España. Las nuevas clases sociales buscan una Regeneración Momento social y cultural. Final del siglo XIX, principio del siglo XX. Fig 1. Azucarera del Gallego, 1913 9 Fruto de estos focos de conocimiento nace en numerosos puntos de España una arquitectura ecléctica que pretende aunar las dos corrientes intelectuales. Adquiere los rasgos académicos en la composición de las partes, mientras la envolvente va tomando relevancia gracias a las cuidadas masas de ladrillo o a la incorporación de potentes elementos en madera como carpinterías o aleros. Así mismo, la utilización del hierro comienza a ser cada más prolífi ca, tanto en elementos ornamentales como estructurales con un cuidado detalle. La ciudad de Zaragoza, debido a su posición equidistante entre las dos principales ciudades españolas, se convirtió en uno de los principales enclaves donde se desarrolló esta visión ecléctica de la arquitectura, hallando la principal fuente de inspiración en la arquitectura renacentista aragonesa de la mano de grandes arquitectos como Félix Navarro, Ricardo Magdalena, José de Yarza o Francisco Albiña. El panorama arquitectónico de la España de fi nales de siglo XIX estaba fundamentalmente confi gurado a partir dos polos de pensamiento. El primero, asentado en la Escuela de Arquitectura de Madrid y el segundo, fraguado en el ambiente cultural y arquitectónico de la ciudad de Barcelona. Todo ello, así mismo, vinculado con el incipiente empleo de las nuevas soluciones constructivas introducidas en España derivadas del uso del hierro y el vidrio. La Escuela de Arquitectura de Madrid, fundada en 1848, mostraba una visión de la arquitectura cimentada en los valores académicos, instruyendo materias tan interesantes para su tiempo como Principios de Composición Arquitectónica o Teoría del Arte, no dejando tras de sí el importante aprendizaje de los sistemas constructivos o de los materiales. Sin lugar a duda, el camino intelectual seguido por la Escuela se encontraba respaldado por los magnífi cos profesionales que ejercían la labor docente, entre los que se encontraban Jerónimo de Gándara o Francisco Jareño. Desde la fuente de conocimiento que ofrecía la Escuela, los alumnos podían consultar los libros de los principales teóricos franceses del momento, como los de Viollet-le-Duc o Durand[3]. La corriente arquitectónica barcelonesa estaba anclada en una búsqueda de identidad arquitectónica nacional, fundamentada en la unión de la tradición con los incipientes avances técnicos, a la vez que se pretende aprender de los estilos históricos sin establecer meras reproducciones. Se busca la recuperación de los valores cercanos, expresados de la mano de los artesanos, aquellos que mejor representan la dignidad en su trabajo con el hierro o el ladrillo. El máximo representante de esta visión arquitectónica se encuentra encarnado en la fi gura de Domenech i Montaner, quien escribe el conocido escrito “En busca de una arquitectura nacional”. “Proyectar” en España en un momento de transición. Dos polos de pensamiento, Madrid y Barcelona Fig 2. Biblioteca Nacional, Madrid, 1866. Francisco Jareño Fig 3. Hospital San Pablo, Barcelona, 1902. Lluis Domènech i Montaner 16 Debido a que el matadero de ganados se trataba de una tipología de incipiente creación a mitad del siglo XIX, la escasez modelos de inspiración en España pronto convirtió el macelo aragonés en una referencia donde poder instruirse para numerosos ayuntamientos españoles o incluso extranjeros. Destacando por encima de todo la magnífi ca incorporación de la tipología constructiva de planta basilical. Empleada frecuentemente en construcciones industriales como mercados, estaciones de ferrocarril o pabellones de exposiciones, permitía resolver las necesidades de higiene y ventilación necesarias en un matadero a través de los grandes ventanales o las elevadas techumbres. Así mismo, es de señalar la colaboración que entabló con importantes y cualifi cados artesanos e industriales del momento, como Fundiciones Averly, los albañiles Comps y Entio o los contratistas Gasca, López y Sañudo, que otorgó al conjunto características de incipiente desarrollo moderno a través del empleo del hierro, a la vez que se atisban rasgos propios de la arquitectura aragonesa tradicional. La solución empleada por Ricardo Magdalena está fuertemente cimentada en las raíces académicas de sus estudios en la Escuela Superior de Arquitectura de Madrid, pero posiblemente también obtiene este carácter de “edifi cio ideal”[5] por las sucesivas variaciones de emplazamiento que pudo suscitar que Magdalena proyectara sin un solar defi nido. Al principio, se había considerado en construir el Macelo Municipal al otro lado de río, en la ribera izquierda del río Ebro. Pero las protestas de los ganaderos locales, al considerar la lejanía al núcleo urbano y las peligrosidades que suscitaban en su acceso, declinaron la idea en busca de un nuevo emplazamiento. En segundo lugar, se optó por situarlo en unas parcelas públicas anexas al río Huerva, en el paseo de la Mina. No obstante, el elevado precio que derivaba de la explanación del terreno hizo que la iniciativa fuese repensada. Finalmente, se decidió ubicarlo en un terreno dedicado a huertas, en el sureste de la ciudad, impulsando con su implantación una de las áreas urbanas con mayor desarrollo, llegando a instalar la primera línea de tranvía de la ciudad. Durante los últimos años del siglo XIX, la ciudad de Zaragoza se encontraba ante un gran problema de abastecimiento de carne, el aumento constante de población y los problemas de higiene y salubridad, suscitaron la imperiosa necesidad de construir un nuevo matadero que sustituyera a los dos mataderos presentes en el municipio. El matadero de ovino, bovino y caprino emplazado al otro lado del Ebro y el macelo destinado a porcino, emplazado en el entorno de las murallas, presentaban unas grandes carencias de espacio y unas insostenibles condiciones de limpieza y seguridad. El proyecto, planteado a través de concurso público en noviembre de 1875 apenas suscito acogida por los profesionales y sólo se recogieron dos propuestas, una fi rmada por el arquitecto Lamberto Zabalza y la otra por el ingeniero Siro Ramos. Las respuestas obtenidas no fueron del agrado del consistorio municipal, que se decantó por encargar el proyecto a un joven arquitecto municipal interino llamado Ricardo Magdalena, que por aquel entonces ostentaba la edad de 28 años, aprobándose en enero de 1877. El caso de Zaragoza. Una arquitectura de orden Fig 11 17 En 1907, tras su viaje europeo, Luis Bellido comienza a proyectar las edifi - caciones del matadero, presentando el 12 de mayo de 1908 el anteproyecto. Resulta interesante destacar que en la propuesta expuesta en el anteproyecto se desconocía el emplazamiento del matadero, por lo que las condiciones del espacio donde se iba a asentar eran inexistentes. No obstante, este marco servirá de traslación directa una vez formulados sus planteamientos o la organización de los elementos del matadero. Hecho que demuestra la diferente forma de proyectar basada en esquemas, no se impone un “edifi cio ideal” sobre el terreno sino que las irregularidades y variaciones son asumidas por el método. Una vez escogido el emplazamiento del conjunto municipal en la Dehesa de Arganzuela, en la zona sur de la población, próxima al rio y los ferrocarriles, el arquitecto tendría que adaptar al mismo el anteproyecto presentado. En su propuesta, fechada el 10 de abril de 1910, Luis Bellido exigía el empleo de los materiales constructivos de la “mejor clase que se conozca en la capital”, demostrando el uso de las técnicas más modernas. tructivos empleados. El matadero de Zaragoza, proyectado en 1878 por Ricardo Magdalena, estaba considerado uno de los más modernos mataderos españoles. Desde su construcción había infl uenciado en la mayoría de nuevos macelos en su tipología. En 1907, el arquitecto Luis Bellido recibía el encargo del nuevo matadero y mercado favorecido por su posición de arquitecto municipal desde 1905. Inmediatamente recibida la encomienda del nuevo matadero, a propósito de investigar acerca los principales mataderos europeos, pone comienzo a un viaje que le llevará por Alemania, Italia o Francia, entre otros países. Fruto de su experiencia, descarta los modelos españoles debido al sistema tradicional empleado, extrayendo del modelo alemán, el más moderno, los objetivos que debe alcanzar el nuevo macelo: la contigüidad entre matadero y mercado, bajo una misma dirección; la facilidad de acceso del ganado, mediante un puerto de desembarco del ferrocarril; la disposición de talleres para despojos y secciones sanitarias o la instalación de cámaras frigorífi cas. El incesante crecimiento sufrido en la capital española en los últimos cincuenta años del siglo XIX había suscitado la necesidad de sustituir los dos establecimientos de abastos de carnes de la ciudad, el Matadero del Rastro y el Matadero de la puerta de Toledo, dado que resultaban insufi cientes para dar servicio a toda la población. Además, el elevado grado de abandono que presentaba el existente mercado de ganados, se unía a la necesidad de construcción de unas nuevas instalaciones. A pesar de haberse fallado el concurso para construir el mercado de ganados en la dehesa de Arganzuela en 1899 a favor del arquitecto Joaquín Saldaña, el consistorio madrileño veía la necesidad de aprovechar la construcción del nuevo matadero para proyectar un complejo en donde el matadero y el mercado se encontraran lo más cercanos posibles el uno del otro. Una de las primeras gestiones realizas por la corporación municipal fue la de encargar al alcalde de Zaragoza una copia de los planos del matadero de su ciudad, los antecedentes a su puesta en obra y los métodos consEl caso de Madrid. Arquitectura y función Fig 12 18 dentro del matadero de ganado. El último requisito imprescindible para la instalación de un matadero es el fácil acceso a la red de abastecimiento de agua y saneamiento para facilitar las buenas condiciones de higiene, bien sea por la proximidad al río Manzanares en Madrid o la cercanía a la red de acequias propias de una zona de huertas, en Zaragoza. a pie de animales al recinto podría perturbar la actividad habitual de la ciudad. Así mismo, la elección de la ubicación debía garantizar unas adecuadas redes de transporte, tanto para el traslado de la carne para el consumo como para el transporte de reses vivas en un primer término, sobretodo en la ciudad de Madrid, donde destaca el puerto ferroviario incluido Las específi cas características que reúne una instalación dedicada al trabajo con animales y su posterior sacrifi cio constatan la elección de emplazamientos idénticos para la ubicación de los mataderos de Zaragoza y Madrid. La disposición en terrenos de la periferia es una de las condiciones básicas de este tipo de actividad, la constante entrada Contexto urbano. En las bases de la arquitectura industrial. Periferia, transporte y agua. Fig 13. Plano del término municipal de Zaragoza . Dionisio Casañal. 1892 Fig 14. Plano General de Madrid y su término municipal. P. Núñez Grañés, 1910 19 Plantas ABAJO: Planta Matadero Madrid. Fig15 ARRIBA: Planta Matadero Zaragoza. FUENTE: elaboración propia 20 Constituidos para albergar un mismo uso, los mataderos de ganados de Zaragoza y Madrid ejemplifi can notablemente dos diversas formas de dar respuesta a una misma interrogante, el orden frente a la función. Compartiendo espacios dedicados a la misma función, como naves de degüello de los animales, corrales o edifi cios de la administración, el macelo zaragozano establece la distribución las partes a través de la jerarquización de los usos. Los edifi cios de mayor importancia acogen las actividades congénitas de un matadero, el degüello de los animales, mientras los demás constituyentes se van disgregando completando el conjunto con un absoluto orden. La instalación madrileña constituye su planta a partir de la agrupación de construcciones que dan respuesta a una misma solicitación, estableciendo la ubicación de cada uno de los grupos a partir de las relaciones que se establecen entre ellos. Destaca la división realizada del emplazamiento en dos partes, con el objetivo de obtener el más óptimo funcionamiento de los dos sectores principales que confi guran el conjunto: el Matadero y el Mercado de Ganado, dejando como elemento central y de uso compartido el edifi cio de dirección y administración. Del uso al tipo. Dos tipologías para un mismo uso FUENTE: elaboración propia 21 de una organización estructurada en aspectos conceptuales. Los ejes compositivos se transforman, reconfi gurándose en espacios de relación personifi cados en calles, marcando únicamente una ideal pero no real separación entre Matadero y Mercado en su parte central. El elemento como pieza compositiva dentro de una composición por partes desaparece, asumiendo el grupo las posibles perturbaciones posibles, tales como variaciones en el tamaño o el número de las piezas. El sistema arquitectónico permite introducir nuevas variables dado que la estructura ha dejado respuestas capaces de asumirlas. con gran claridad la aparición de ejes que establecen una composición ordenada de las piezas de manera casi simétrica y canónica, hallando en el patio principal el corazón del proyecto. Allí, donde vuelcan los testeros las tres naves principales de matacía, aparecen evocaciones al atrio de entrada de una basílica romana, ahora punto de encuentro de tres naves basilicales. El fragmento se sitúa en su máximo esplendor al concentrar sobre él toda la atención. La composición de Luis Bellido para el Matadero de Madrid se evade de ataduras geométricas en busca Fruto del análisis compositivo de los proyectos para mataderos de ganados en las ciudades de Zaragoza y Madrid, se obtienen rasgos fundamentales para caracterizar los proyectos como soluciones basadas en dos posicionamientos arquitectónicos dispares, el zaragozano basado en conceptos académicos y el madrileño en aspectos funcionales. La obra de Ricardo Magdalena para el Matadero de Zaragoza se presenta con gran rotundidad a través de unas dimensiones en planta prácticamente ideales en forma de cuadrado. La articulación de volúmenes vislumbra Un uso dos tipos. Esquemas compositivos. Del eje a la calle composición funcional. Matadero de ganados de Madrid composición académica. Matadero de ganados de Zaragoza FUENTE: elaboración propia 22 Secciones sección. Matadero de ganados de Madrid. Nave ganado vacuno sección. Matadero de ganados de Zaragoza. Nave ganado vacuno FUENTE: elaboración propia 23 decorativos no son incluso excluidos en la racional incorporación del hierro de fundición como elemento estructural. El macelo madrileño, sin prescindir de la utilización de ciertos elementos decorativos, plantea una incorporación más austera de los materiales, fundamentalmente en el interior a razón de una arquitectura con principios industriales. No obstante, los trazos de la tradición también se hacen presentes a través del empleo de aparejos toledanos o azulejos en impostas y cornisas. Partiendo de cuatro materiales básicos como el ladrillo, la piedra, el hierro y la madera, Ricardo Magdalena elabora un proyecto con un cuidado detalle en su tratamiento. Magdalena extrae el máximo potencial de los materiales, otorgándoles una doble perspectiva, una funcional y otra expresiva. La utilización de diferentes tonos de ladrillo o su combinación con elementos en piedra buscan potenciar el contraste cromático en el exterior, así como, establecer vínculos con el pasado a través de procedimientos constructivos prácticamente artesanales. La utilización de pequeños elementos La distancia en el tiempo que separa la construcción del Matadero de Ganados de Zaragoza y el Matadero de Madrid no infl uye en la elección de una misma paleta de materiales para erigir las construcciones, si bien, la esencial disparidad se halla en la espléndida resolución de detalles decorativos utilizados en el macelo aragonés y en el dispar desarrollo del hierro como elemento estructural. Las fábricas mixtas de ladrillo y mampostería o las estructuras en hierro serán las principales técnicas utilizadas para cimentar sus soluciones. Materiales + técnicas. Misma apariencia, distinta técnica detalle ladrillo y mampostería piedra caliza detalle azulejo y ladrillo detalle celosias hierro laminado detalle ladrillo rojizo y mampostería detalle fundición Madrid Zaragoza detalle ladrillo claro y piedra FUENTE: elaboración propia Común Propio 24 estructural, la gran diferencia reside en su resolución constructiva. Mientras en el matadero de Zaragoza se declina por una posición más tradicional resuelta con vigas de madera, el macelo madrileño utiliza unos términos estructurales más ligados a la arquitectura industrial del hierro. Cabe subrayar la incorporación en Madrid de las innovadoras estructuras de hormigón armado de la mano de su pionero en España, Ribera Dutaste. Las singulares solicitaciones higiénicas demandas promueven la preponderancia de la estructura como generadora de la forma. El sistema estructural de ambos macelos se basa en un conjunto de cerchas apoyadas sobre pilares de hierro y muros de carga en el perímetro, disponiendo dos crujías laterales con cubiertas a dos aguas y una nave central de mayor altura desde donde incorporar iluminación.l A pesar de tratarse un mismo sistema El sistema constructivo como generador de la forma. Sección y estructura Fig 16. Matadero Municipal de Zaragoza. Interior pabellón central. Degüello Vacuno Fig 17. Matadero de Ganado de Madrid. Interior nave degüello vacuno 25 La evolución mostrada en el desarrollo constructivo de las estructuras no aparece en la resolución de los cerramientos de los mataderos. Frente a las soluciones de la estructura, guiadas por criterios funcionales y por la incorporación de técnicas modernas, la resolución de ambos cerramientos se sitúa en torno a planteamientos comunes, más tradicionales, basados en el revestimiento de una imagen sobre una estructura. No obstante, ambos proyectos se caracterizan por la sinceridad constructiva de la envolvente. Las fachadas principales expresan con gran nitidez las compartición del espacio interior en tres crujías, marcado por la disposición de las pilastras de ladrillo, así como por la variación en las alturas. La austeridad ornamental es una constante en las dos obras, con escasas excepciones como la aparición ornamentación fi gurativa de cabezas de animales, estableciendo la relación conceptual entre la imagen y la función que acoge el edifi cio. El principal mecanismo expresivo utilizado reside en el contraste cromático entre el ladrillo y la piedra, utilizada tanto como mampuesto, como sillar. El matadero de Madrid realiza un juego cromático más austero, con predominio de la piedra, utilizando el ladrillo para enmarcar los huecos o las cornisas. La construcción zaragozana sobresale por un mayor grado de elaboración, con preeminencia de ladrillo, resaltando sobre piedra guardapolvos y recercados de ladrillo. El sistema constructivo como generador de la imagen. Cerramientos Matadero de Ganado de Madrid. Exterior nave degüello vacuno. Matadero Municipal de Zaragoza. Interior pabellón central. Degüello Vacuno FUENTE: elaboración propia 32 33 Reconfi guración y reuso 34 la construcción industrial. Contenedor de lo efímero, su función desaparece en cuanto las técnicas a las que daba cobijo son desarrolladas y no responden a los patrones que dieron forma a la construcción, produciéndose la obsolescencia del espacio industrial. Aquel continente que sea capaz de absorber varios contenidos será idóneo posteriormente para admitir nuevos usos. El otro punto de debate reside desde posiciones opuestas, basándose idoneidad de los nuevos usos propuestos. Espacios industriales son reutilizados dando alojamiento a espacios museísticos, comerciales, educativos, culturales o conjuntos residenciales. La imposición de usos sobre las construcciones industriales conlleva a una incapacidad de acometer los programas funcionales, desvirtuando la fábrica inicial por dar cobijo a todo el programa, convirtiendo el espacio industrial en un mero factor de moda. Serán los valores obtenidos del estudio de la construcción industrial, los indicadores de los nuevos usos que la tipología puede alojar. El nuevo marco temporal donde se van a llevar a cabo las nuevas intervenciones está cimentado sobre una sociedad consciente de los valores del patrimonio industrial, que ve una oportunidad en la rehabilitación de las construcciones a la vez que permite dar respuesta a las grandes demandas de espacios culturales y de intercambio de ideas. Las características intrínsecas de las construcciones industriales, grandes volúmenes con una gran amplitud espacial, han permitido durante los últimos años la reutilización de antiguas fábricas, estaciones de tren o infraestructuras portuarias, para otros propósitos no industriales, favorecidos por la ubicación en los centros urbanos una vez absorbidas las periferias con el paso del tiempo o en entornos degradados en busca de un rehabilitación social de estas zonas. Dos debates muy cercanos se abren a la hora de plantear una intervención sobre el patrimonio industrial. El primero radica en la propia defi nición de Contexto cultural, social y arquitectónico de las intervenciones Fig 18 Fig 19 Fig 20 Fig 21 35 El ambicioso proyecto de regeneración urbana de los márgenes del río Manzanares en Madrid, tras el soterramiento de las vías de la circunvalación M30, ha propiciado la obtención de uno de los espacios urbanísticos más ricos de la capital española, emplazamiento donde se halla situado el antiguo matadero de ganados. Impulsado por el desarrollo de la actividad cultural propuesta por los espacios ubicados en el antiguo macelo, el área donde se asienta se convierte en un nuevo punto de centralidad para la ciudad, obteniendo la recualifi cación de un tejido urbano tradicionalmente marginado. Las áreas dónde se asentaban los mataderos de ganado han cambiado su morfología drásticamente en los cien años pasados desde su construcción. Anclados en la trama de la ciudad consolidada deben responder a un entorno caracterizado por conjuntos residenciales. El matadero de Zaragoza, enclavado en la confl uencia de dos populosos barrios como Las Fuentes y San José, se posiciona como construcción idónea para la acogida de equipamientos municipales que hagan frente a la carencia de infraestructuras culturales en este ámbito. Contexto urbano de las intervenciones Vista aérea Madrid Vista aérea Zaragoza FUENTE: elaboración propia 36 a la cualidades de la construcción original. Las necesidades que el ayuntamiento ha ido requiriendo, han sido resueltas con la toma de porciones de la instalación, hasta llegar a una amalgama de edifi caciones y usos en lo que se ha convertido, habiéndose derruido algunas piezas y añadido otras nuevas sin tener en cuenta la escala, ni las afecciones que pudieran suponer al conjunto del Matadero. proyecto de Magdalena no ha sido valorado, careciendo de una visión global de actuación. Las primeras buenas intenciones de convertir en la década de los ochenta el macelo zaragozano en un gran centro cívico que incluyera diversas actividades, no llegaron a realizarse en su totalidad y aunque en la actualidad se trata de un amplio ámbito cultural, las soluciones adoptadas no se ajustan Una mirada aérea de la situación en la que se encuentra el antiguo Matadero de Zaragoza sirve para observar con clara nitidez los grandes perjuicios que han sido ocasionados durante el paso del tiempo a la instalación. La intervención sobre el macelo zaragozano se ha caracterizado por una absoluta falta de planifi cación. El sentido unitario que caracteriza el El matadero de Zaragoza. Contexto global de la actuación. Estudio y análisis de las intervenciones. Vista aérea Matadero de Zaragoza 1 Biblioteca Ricardo Magdalena 2 Centro de artesanía 3 Centro cívico Salvador Allende 4 Escuela infantil 4 3 2 1 FUENTE: elaboración propia 37 iluminación y amplitud espacial de la nave. El proyecto, basado en la elaboración de mobiliario en dos alturas para disponer libros y zonas de estudio, respeta el sistema estructural, así como la envolvente, potenciando los valores espaciales que la construcción primigenia disponía. La utilización de la madera para resolver el mobiliario consigue vincularse con los detalles en madera de vigas y linterna. No todas las intervenciones llevadas a cabo en el Matadero de Zaragoza se caracterizan por la falta de rigor donde cimentar las soluciones, el proyecto para dar cobijo a la biblioteca “Ricardo Magdalena” se enmarca dentro del respeto a los valores que la edifi cación posee. La nueva función es adaptada con naturalidad a la construcción aprovechándose de las condiciones de Biblioteca Ricardo Magdalena. [6] 1990 FUENTE: elaboración propia 38 El principal desacierto radica en las soluciones empleadas en el exterior. La volumetría que toma el conjunto no tiene en cuenta los principios compositivos pensados por Magdalena, resultando un objeto fuera de escala que compite en dimensiones, importancia y materiales utilizados con la nave principal de matanza. Así mismo, se ha manipulado el orden habitual de acceso al recinto pensado por Ricardo Magdalena, ubicando el ámbito de entrada en la calle trasera del matadero y no a partir del patio principal y del arco de entrada. La actuación para incorporar el centro de Artesanía Aragonesa en el antiguo matadero presenta dos actitudes contrapuestas. En el interior se observan intenciones de respetar los valores del proyecto, sustituyendo o restaurando elementos estructurales ciñéndose al proyecto original. Como rasgo negativo se extrae la incorporación de volúmenes en las naves laterales, hecho que conserva las posibilidades de circulación por la nave central pero difi culta la visión general de todo el espacio. Centro de Artesanía Aragonesa. [7] 1992 imagen exterior Centro de Artesanía Aragonesa imagen interior Centro de Artesanía Aragonesa FUENTE: elaboración propia 39 Los nuevos usos van implantándose en el solar de manera forzada, ejemplos como el derribo de una de las edifi caciones ubicadas en la esquina trasera para dar cobijo a una escuela infantil con características y autonomía ajenas al matadero o la incorporación de una pista vallada de baloncesto. La fábrica original es frecuentemente distorsionada, se introducen materiales de naturaleza diversa o volumetrías de nuevas construcciones aparecen obstaculizando la visión completa desde el exterior. carencia de Plan Director que estudie el conjunto, establezca las características para posibles usos y marque las directrices globales ante intervenciones de distintas instituciones, ha provocado la disgregación de una instalación cuyo mayor rasgo era la unidad. Los accesos secundarios con los que contaba el matadero y la destrucción parcial del muro perimetral que rodeaba el conjunto, ha provocado el acceso al recinto desde numerosos puntos de entrada, cada uno destinado a cada uso sin entender la función de la pieza en el conjunto. Todo el potencial que la construcción del Matadero dispone se ha ido perdiendo con el paso del tiempo e incluso no se está sabiendo aprovechar los aspectos positivos que se pueden extraer de la variada oferta cultural ofrecida. Un gran espacio de relación para el barrio, con el patio como foco principal, serían los principios si se intervienen sobre el antiguo matadero, conservando los fundamentos compositivos y jerárquicos que Ricardo Magdalena imaginó. Si bien, la fragmentación obtenida es la contraposición a estos principios. La Otros Usos. Centro cívico, escuela infantil, casa de Juventud, centro de Mayores… 4_escuela intantil 1_patio principal 2_salas auxiliares centro cívico 3_cancha de baloncesto centro cívico 5_centro de formación 6_centro de formación 4 3 2 5 6 1 FUENTE: elaboración propia 40 La actuación sobre las naves constó de un importante período previo [19], en el cual se llevó a cabo la limpieza de las naves de añadidos, así como, la rehabilitación elementos estructurales y envolventes. Sobre la redacción de los nuevos proyectos habría que considerar el elevado programa de uso aplicado a las naves provocando la vinculación de varias para dar servicio, aunque con una cuidada unión. en 1997 dentro de los edifi cios protegidos de la capital española. El estudio de intervención ha sabido discernir con claridad entre aquellas construcciones que resultaban importantes para el conjunto y aquellas que podían considerarse prescindibles, tales como corrales o espacios para el tránsito del ganado, potenciando los espacios vacios entre edifi caciones. El nuevo “centro de creación contemporánea” “Matadero”, ubicado en las antiguas instalaciones del matadero de ganados, supone el último paso de un largo camino llevado a cabo por el consistorio madrileño para proteger las construcciones y darles uso, una vez fi nalizada su actividad en 1996. Las óptimas condiciones con las que han llegado las edifi caciones a nuestros días se deben a la catalogación El matadero de Madrid. Contexto global de la actuación. Estudio y análisis de las intervenciones. Fig 22. Planta nuevos usos Matadero_Madrid 1 Acceso 2 Cineteca 3 Central del diseño 4 Vestíbulo e Intermediae 5 Taller 7 Plaza y calle 8 Escaravox 9 Casa del lector 10 Nave de la música 11 Nave 16 6 Naves del español 41 la defi nición de un nuevo espacio de acogida al recinto, conectando a través de una pasarela peatonal el acceso por la calle Legazpi con la calle principal de Matadero. La recuperación del depósito tiene un doble objetivo, la rehabilitación del vaso para almacenamiento de agua y el depósito de plantas existentes en el entorno en los pilares del fuste, buscando una rehabitación activa de la estructura que lo soporta. La restauración y consolidación estructural del depósito elevado de agua que abastecía el antiguo Matadero municipal permite conservar el carácter icónico de la construcción. Con una estructura de hormigón armado de 25 metros de altura y 14 de diámetro, el nuevo sistema de iluminación y rotulación de la cuba, permite erigirse como hito visual de comunicación para el nuevo centro cultural. La intervención se fundamenta en Depósito de especies y nuevo acceso por Legazpi. [8] 2011 Fig 23 Fig 24 Fig 25 Fig 26 48 El sentido articulador que presentaba el espacio entre construcciones del antiguo Matadero de ganados ha sido exprimido obteniendo la capacidad organizativa sobre las diferentes instituciones, a la vez que se extrae el potencial que expresa el vacio, con las contundentes dimensiones con las que se presenta. Puntos de relación y de ágora, Calle y Plaza, se conciben como grandes focos de la actividad cultural permitiendo la ocupación variable del espacio gracias a la no incorporación de mobiliario urbano o arbolado. La Plaza se dispone con gran crudeza como gran espacio vacío identifi cativo del Matadero, capaz de asumir grandes eventos. Plaza y calle Matadero. [15] 2011 Fig 41 49 Fruto de la dureza con la que se presentaba el gran vacío de la Plaza Matadero, demasiado inhóspito para convertirse en punto de encuentro cultural, se lleva a cabo la incorporación de dos imponentes estructuras móviles de carácter efímero. Al mismo tiempo espacio escénico, sistema de sonido, pantalla de proyecciones o zona de descanso, la estructura basada en la unión de sistemas de bajo coste como estructuras de riego móviles o tejidos de efecto invernadero, permite adecuar su respuesta a las demandas de las actividades culturales, sin interferir en las cualidades que presenta el vacío, posibilitando la liberación total del espacio. Escaravox. [16] 2012 Fig 43 Fig 42 50 ción, las geometrías y las soluciones constructivas se han conseguido resolver los grandes problemas acústicos que una instalación de este tipo requiere. Más allá de entrar a juzgar estéticas empleadas, el proyecto ofrece un valor añadido con el empleo de materiales reciclables y el carácter temporal de la obra, en donde el proyecto puede ser desmontado en su totalidad sin dejar huella. para la incorporación de las piezas. La primera sensación de apertura de los vanos al exterior, no es más que un producto de la equivocación, el respeto es máximo al tratarse de una estructura abierta al exterior desde su inicial confi guración. Los condicionantes funcionales son brillantemente resueltos sin actuar sobre la nave. Mediante la agrupaEl proyecto de intervención centra su atención en la discusión acerca de los límites de la arquitectura, espacios interiores que a la vez son exteriores, espacios que cobran sentido dentro de otros, tal y como los arquitectos enuncian. Las características de la nave son totalmente respetadas. Las condiciones espaciales y estructurales se presentan con gran fuerza, reservando los espacios de menor altura Nave de la música. [17] 2011 Fig 44 Fig 45 51 El proyecto realizado sabe interpretar de una forma notable las características intrínsecas de un espacio industrial, continente capaz de absorber varios contenidos. La versatilidad es la nota predominante, sabiendo adaptar el espacio a las distintas necesidades sin perder la esencia de la construcción, capaz de acoger grandes exposiciones o de dividir la programación de forma simultánea en cinco espacios de menor tamaño. La actuación de resume a dos únicas decisiones arquitectónicas, la introducción de puertas industriales de Nave 16. [18] 2011 acero y la recuperación de las fábricas de ladrillo. A partir de la disposición de las múltiples puertas de acero dispuestas en dos alturas se permite mediante sencillos giros la manipulación absoluta del espacio y el control lumínico del mismo. Las características expresivas del acero contrastan con el carácter tectónico del ladrillo produciéndose un juego variable de sensaciones, desde la pesadez y oscuridad presentes cuando la caja queda cerrada hasta la luminosidad y liviandad cuando las puertas desaparecen y se contempla todo el espacio a través de fi nos pilares. Fig 46 Fig 47 Fig 48 52 53 Crítica de las nuevas intervenciones La intervención en la arquitectura contemporánea, así como la génesis de la propia arquitectura, debe asentarse sobre condiciones formativas que le alejen de soluciones arbitrarias. Es entonces, labor del arquitecto cimentar sobre el lugar, el programa y la construcción las bases de las actuaciones, frente a labor del artista que fundamenta sus soluciones en aspectos arbitrarios escogidos al azar. 54 Madrid La reconfi guración del antiguo Matadero de ganados madrileño representa un éxito a todos los niveles, fundamentado principalmente en el reconocimiento global de aquello que le dio forma. Sabiendo extraer los métodos funcionales empleados, las mínimas volumetrías introducidas se rigen por lo patrones que dieron forma al matadero, los espacios de relación no se ven desfi gurados y la percepción de un espacio con características arquitectónicas comunes se manifi esta en todos sus rincones. Zaragoza El sentido unitario que la construcción ostentaba ha sido claramente desfi - gurado, perdiéndose la claridad en la articulación de las piezas y el equilibrio de los volúmenes. Únicamente se ha tenido en cuenta la visión desde el patio principal, permitiendo todo tipo de alteraciones en las partes posteriores sin entender que todo forma parte de un mismo conjunto, que aquello que se proyecta afecta y se ve afectado por aquello que le rodea. Las nuevas actuaciones caracterizan ahora este ámbito por la fragmentación. Dos casos contemporáneos de reutilización de antiguos macelos. Zaragoza y Madrid ¿Atienden las propuestas de reutilización a las condiciones formativas de la arquitectura original? 55 Madrid Los nuevos usos implantados se caracterizan por la adecuación a las cualidades formativas de la arquitectura de los mataderos de ganados. Espacios museísticos, teatrales o musicales, entre otros, han sabido valorar la espacialidad de las construcciones, así como la claridad constructiva y los mecanismos de iluminación. No obstante, el abundante programa de uso impuesto sobre las naves ha conllevado, en algunos casos, a la alteración del espacio arquitectónico por la incorporación de nuevas volumetrías o a la unión de varias naves, si bien, respetando en gran medida la concepción de las naves como elementos autónomos. Zaragoza Las actuaciones en las naves principales de matanza han sabido sacar benefi cio de las cualidades que la construcción disponía para incorporar los nuevos usos, especialmente en el llevado a cabo para la biblioteca. Iluminación, amplitud espacial y claridad estructural sirven como elementos de fusión entre arquitecturas tan dispares en su concepción como un matadero de ganados y una biblioteca. La intervención del Centro de Artesanía, sin embargo, aún valiéndose de la longitudinalidad del espacio y de la sinceridad estructural, ha modifi cado la condición del espacio interior con la introducción de nuevos volúmenes, interrumpiendo la visión global. ¿Existe una adecuación razonable entre las exigencias derivadas de los nuevos usos implantados y las características tipológicas y espaciales de la arquitectura original? 56 Madrid Las actuaciones llevadas a cabo pueden defi nirse por el carácter innovador de las propuestas, basados en una reconsideración de las posibilidades que técnicas y materiales del pasado pueden ofrecer en la actualidad. Signifi ca ser testigo de su tiempo a través de nuevas soluciones con sistemas del pasado. Las técnicas empleadas potencian las características constructivas y espaciales de la arquitectura original, adquiriendo gran protagonismo en los espacios secundarios no correspondientes a las naves basilicales. Manteniendo las dimensiones espaciales se logra crea un nuevo ambiente gracias a diversos mecanismos, como el contraste entre el carácter tectónico de las fábricas de ladrillo y las características expresivas del acero o a la vibración generada del apilamiento de tejas en forma de aparejo de ladrillo. Zaragoza La implantación de los nuevos usos en los espacios interiores de las naves de degüello se caracterizan por el respeto a los valores constructivas, sustituyendo o restaurando los elementos estructurales ciñéndose al proyecto original. Así mismo, los materiales y técnicas escogidas no perturban estas cualidades, si no que serán las cualidades formales descritas, las que fortalezcan o alteren las características del espacio. En el exterior, por el contrario, los sistemas construidos empleados perturban las condiciones constructivas de la arquitectura original, Se introducen multitud de materiales, cada uno de ellos de naturaleza diversa, grandes planos horizontales de cubierta compiten en jerarquía con la nave o volumetrías aleatorias surgen para obstaculizar la visión de las cuidadas fábricas de ladrillo. ¿Se han utilizado para implantar los nuevos usos técnicas y materiales coherentes con una consideración crítica y conservativa de las condiciones y cualidades constructivas de la arquitectura original? 57 El trabajo trata de avanzar alguno de los criterios de intervención básicos a tener en cuenta en la reutilización de este tipo de edifi cios, partiendo de la consideración de que estas condiciones de partida deben apoyarse en las condiciones arquitectónicas que dieron el sentido último y la forma material a esta nueva tipología arquitectónica, nacida entre el XIX y el XX y que tiene tantos puntos en común con la arquitectura industrial que se está confi gurando en esa misma época 1 Es necesario seguir una metodología de análisis y de proyecto, ya que se trata de hacer una aproximación científi ca y objetiva a estos conjuntos, con análisis de materiales, sistemas constructivos, condiciones espaciales y arquitectónicas o estudios de compatibilidad de los nuevos usos. 2 Hay que Realizar un Plan Director previo a las intervenciones, porque los conjuntos son grandes, la intervención puede tener fases, hay espacios libres e intersticiales que tratar, puede haber instalaciones y servicios comunes, etc. Hay que hacer un análisis global y mantener una unidad de criterio en todo el conjunto 3 Hay que implantar nuevos usos que sean compatibles con las características formativas de esta arquitectura, con sus condiciones espaciales y constructivas, con el respeto a sus valores documentales, arquitectónicos y simbólicos. Refl exiones fi nales a modo de conclusión. 64 Fig 15. Extraído de: BELLIDO Luis. El nuevo Matadero y Mercado de Ganados. Memoria explicativa. Madrid; 1918 Fig 16. Extraído de: HERNÁNDEZ MARTÍNEZ Ascensión. Ricardo Magdalena: Arquitecto municipal de Zaragoza (1876-1910). Zaragoza: Institución Fernando el Católico; 2012. (pág 75) Fig 17. Extraído de: BELLIDO Luis. El nuevo Matadero y Mercado de Ganados. Memoria explicativa. Madrid; 1918 Fig 18. Museo Can Framis. Extraído de: BAAS arquitectura [página Web] [Acceso 2 Septiembre 2013]. Disponible en: http://www.baas.cat/es/equipamientos/museo-can-framis Fig 19. Caixa Forum Madrid. Extraído de: Herzog & de Meuron [página Web] [Acceso 11 Septiembre 2013]. Disponible en: http://www.herzogdemeuron.com/index/projects/ complete-works/201-225/201-caixaforum-madrid/IMAGE.htmlsfsdfsdfsdfsdfssfsdfsdfsdfsdfs Fig 20. Centro Documentación Comunidad de Madrid. Extraído de: Mansilla + Tuñon [página Web] [Acceso 11 Septiembre 2013]. Disponible en: http://mansilla-tunon-architects.blogspot.com.es/ Fig 21. Matadero Testaccio (Roma) Extraído de: [Acceso 11 Septiembre 2013]. http://www.exibart.com/profi - lo/sedev2.asp?idelemento=19650sfsdf sdfsdfsdfs Fig 22. Extraído de: AV Monografías. España 2013. Madrid: Arquitectura viva SL; 2013, no 159-160, (pág 29) Fig 8. Extraído de: La Ilustración Española y Americana, 16/5/1873 Disponible en: Hemeroteca digital. Biblioteca Nacional de España [página Web]. [Acceso 29 Julio 2013]. Disponible en: http://hemerotecadigital.bne.es/results.vm?q=parent%3A0001066626&s= 80&lang=es Fig 9. Redibujado a partir de dibujo extraído de: [Acceso 1 Agosto 2013] http://centenairelvh.blogspot.com. es/p/histoire-des-batiments.html Fig 10. Extraído de: Memoria histórica para el proyecto de rehabilitación del antiguo matadero municipal de MADRID. Servicio histórico COAM; 2005 (pág 28) Fig 11. Extraído de: [Acceso 2 Agosto 2013] http://marialeozgimeno.blogspot.com.es/2013/01/evolucion-delturismo.html Fig 12. Extraído de: BELLIDO Luis. El nuevo Matadero y Mercado de Ganados. Memoria explicativa. Madrid; 1918 Fig 13. Modifi cado a partir de plano extraído de: Urbanismo. Ayuntamiento de Zaragoza [página Web]. [Acceso 19 Agosto 2013]. Disponible en: http:// www.zaragoza.es/ciudad/urbanismo/ planeamiento/enlace/usic/cartografi a/carto_planos.htm Fig 14. Modifi cado a partir de plano extraído de: Biblioteca digital de la Comunidad de Madrid [página Web]. [Acceso 19 Agosto 2013]. Disponible en: http://www.bibliotecavirtualmadrid.org/bvmadrid_publicacion/i18n/ consulta/registro.cmd?id=674 Figuras Fig 1. Extraído de: BIEL IBÁÑEZ Mª Pilar. Zaragoza y la industrialización. La arquitectura industrial en la capital aragonesa entre 1875-1936. Zaragoza: Gobierno de Aragón e Institución “Fernando el Católico”; 2004. Fig 2. Extraído de: Biblioteca Nacional de España [página Web]. 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Disponible en: http://www.arturofranco.es/ obra_foto.asp?IDC=1&IDO=18&IDM=3 Fig 35. Extraído de: AV Monografías. España 2013. Madrid: Arquitectura viva SL; 2013, no 159-160, (pág 32) Fig 36. Extraído de: Matadero Madrid [página Web] [Acceso 5 Septiembre 2013]. Disponible en: http://www.mataderomadrid.org/un-momento-dedescanso.html Fig 37. Extraído de: Matadero Madrid [página Web] [Acceso 5 Septiembre 2013]. Disponible en: http://www.mataderomadrid.org/naves-del-espanol. html Fig 38. Extraído de: AV Monografías. España 2013. Madrid: Arquitectura viva SL; 2013, no 159-160, (pág 29) Fig 39. Extraído de: AV Monografías. España 2013. Madrid: Arquitectura viva SL; 2013, no 159-160, (pág 48) Fig 40. Extraído de: AV Monografías. España 2013. Madrid: Arquitectura viva SL; 2013, no 159-160, (pág 48) Fig 41. Extraído de: Zinc Shower [página Web] [Acceso 5 Septiembre 2013]. Disponible en: http://zincshower.com/ web/donde/ Fig 42. Extraído de: AV Monografías. España 2013. Madrid: Arquitectura viva SL; 2013, no 159-160, (pág 53) Fig 23. Extraído de: Plataforma de Arquitectura [página Web] [Acceso 4 Septiembre 2013]. Disponible en: http://static.plataformaarquitectura.cl/wp-content/ uploads/2012/01/1325780750-lnaddle-planta-pdf.jpg Fig 24. Extraído de: elaboración propia Fig 25. Extraído de: Langarita y Navarro [página Web] [Acceso 4 Septiembre 2013]. Disponible en: http://www. langarita-navarro.com/project/deposito-de-las-especies/ Fig 26. Extraído de: elaboración propia Fig 27. Extraído de: AV Monografías. España 2013. Madrid: Arquitectura viva SL; 2013, no 159-160, (pág 37) Fig 28. Extraído de: AV Monografías. España 2013. Madrid: Arquitectura viva SL; 2013, no 159-160, (pág 34) Fig 29. Extraído de: di_mad [página Web] [Acceso 4 Septiembre 2013]. Disponible en: http://www.dimad.org/ central-de-disenosfsdfsdfsdfsdfssfsdfsdfsdfsdfs Fig 30. Extraído de: di_mad [página Web] [Acceso 4 Septiembre 2013]. Disponible en: http://www.dimad.org/ central-de-diseno Fig 31. Extraído de: di_mad [página Web] [Acceso 4 Septiembre 2013]. Disponible en: http://www.dimad.org/ central-de-diseno Fig 32. Extraído de: AV Monografías. España 2013. Madrid: Arquitectura viva SL; 2013, no 159-160, (pág 30)