Sede de “tierra de sabor”. Proyecto de centro de exposición, promoción, desarrollo y venta de productos agroalimentarios vinculados a Castilla y León, en Valladolid.

HEXAGONISMO SEDE PARA ‘TIERRA DE SABOR’ MEMORIA DE PROYECTO ESTEFANÍA ORRICO MÉNDEZ Tutor: Alberto Grijalba Bengoetxea Escuela Técnica Superior de Arquitectura (UVa) | PFG | 06 septiembre 2019 1 ÍNDICE 1 - Memoria descriptiva ………………………………………………………………..….03 1.1 – “Tierra de Sabor” …………………………………………………………...03 1.2 – La parcela .…………………………………………………………………..04 1.3 – Ordenación de la parcela ………………………………………………….06 1.4 – Idea de proyecto …………………………………………………………...07 1.5 – Conexiones principales …………………………………………………….08 1.6 – El edificio …………………………………………………………………….11 1.7 – Marco normativo ……………………………………………………………12 2 - Cuadro de superficies …………………………………………………………………13 3 - Memoria constructiva ………………………………………………………………….15 3.1 – Sustentación del edificio …………………………………………………...15 3.2 – Sistema estructural …………………………………………………………16 3.3 – Sistema envolvente ……………………………………………………...…17 3.4 – Sistema de compartimentación, elementos mueble …………………....18 3.5 – Carpinterías ……………………………………………………………...….18 3.6 – Acabados. ...…………………………………………………………………18 3.7 – Instalaciones ………………………………………………………………..19 3.8 – CTE DB SUA – Seguridad de utilización y accesibilidad ………………24 4 - Cumplimiento del CTE - DB SI ……………………………………………………….25 4.1 – SI 1. Propagación interior ………………………………………………….25 4.2 – SI 2. Propagación exterior …………………………………………………26 4.3 – SI 3. Evacuación de ocupantes …………………………………………...27 4.4 – SI 4. Instalaciones de protección contra incendios ..……………………28 4.5 – SI 5. Intervención de los bomberos ...……………………………………29 4.6 – SI 6. Resistencia al fuego de la estructura ………………………………29 4.7 – Comportamiento ante el fuego de los productos de construcción y de los elementos constructivos …………………………………………………30 5 - Resumen del presupuesto del proyecto …………………………………………….31 2 ÍNDICE DE PLANOS 00/00 – Portada 01/20 – Idea 02/20 – Axonometría funcional 03/20 – Planta de situación 04/20 – Planta baja general 05/20 – Básico sector 1. Zona aparcamientos 06/20 – Sección constructiva sector 1 07/20 – Básico sector 2. Zona pública 08/20 – Sección constructiva sector 2 09/20 – Planta constructiva sector 2 10/20 – Axonometría constructiva sector 2 11/20 – Básico sector 3. Zona entrada principal 12/20 – Sección constructiva sector 3 13/20 – Axonometría constructiva sector 3 14/20 – Básico sector 4. Zona privada 15/20 – Básico sector 4. Viviendas 16/20 – Sección constructiva sector 4 17/20 – Planta constructiva sector 4 18/20 – Planta de cimentación 19/20 – Planta de estructura cubierta 20/20 – Seguridad frente a incendios 3 1. MEMORIA DESCRIPTIVA 1.1 – “TIERRA DE SABOR” La marca de garantía de Castilla y León nace en el año 2009 con una enseña reconocible, un corazón amarillo, el cual representa a unos seis mil productos elaborados por diferentes empresas. Impulsada desde la Junta de esta comunidad, persigue crear una imagen fácilmente reconocible y que a su vez transmita confianza al consumidor, calidad diferenciada y un apoyo a los pequeños y medianos productores, con una gran contribución al desarrollo económico sostenible y al asentamiento de la población rural. Las industrias disfrutan de la estrategia de promoción por la suscripción de acuerdos a nivel nacional con las principales cadenas de distribución, campañas de comunicación de ámbito nacional y regional, patrocinio de diferentes acciones, y desarrollo de promociones de determinados productos, lo que aumenta las ventas y amplía los canales de comercialización. Además, la Consejería de Agricultura y Ganadería ha puesto en marcha la Estrategia «+Sabor», dividiendo los productos en diferentes categorías con sellos como «Sabor Artesano», «Sabor Ecológico», «Sabor Social», «Sabor Saludable» y «Sabor Gourmet», así como el distintivo «Heart of Spain» para productos comercializados en el exterior, aumentando considerablemente las ventas debido a la gran calidad de sus alimentos. Castilla y León está llena de paisajes (variados y únicos) de contrastes y, gracias a eso, los productos dispuestos a su comercialización son distinguidos debido a su apuesta por el origen y la calidad. Lo cual cobra vida en forma de corazón, como su logotipo. “Tierra de Sabor” es el reconocimiento a todos aquellos que trabajan por recuperar los valores del origen, de lo auténtico. Es la cuna del esfuerzo por la calidad. Pensar en el futuro en la industria es pensar en la evolución, innovación y en el fomento de entornos creativos capaces de crear condiciones favorables para su desarrollo. Estos entornos son primordiales en los que la arquitectura adquiere un rol potenciador específico. Debido a esto, se propone la Sede de “Tierra de Sabor” en Valladolid, capital de Comunidad Autónoma y punto importante en la exportación de productos. Dato relevante para, en un futuro, poder aumentar o disminuir partes del proyecto con tal de adecuarse a las necesidades, ya que se trata de módulos independientes pensados estratégicamente en la situación de la parcela y ser añadidos en el caso de que fuese necesario. Y proporcionar así nuevos puestos de trabajo y aumentar la concurrencia de esta zona de la ciudad. 4 1.2 – LA PARCELA El proyecto, situado en una parcela a las afueras de Valladolid, en un entorno prácticamente industrial, permite contribuir a fomentar e impulsar el desarrollo económico y social de la ciudad. Conectando espacios más alejados y dando vida a esta área gracias a la realización de diferentes eventos que se proponen. La parcela propuesta para la realización de la sede de “Tierra de Sabor” se sitúa en el límite urbano Norte de la ciudad de Valladolid. Está rodeada por dos carreteras principales, la VA-20 y la nacional N-620a. Otro camino existente conecta el barrio pucelano de La Overuela con la ciudad de Valladolid, situada en paralelo con la VA-20, por lo tanto, se conservan estas conexiones del centro con la parcela a desarrollar ya que un autobús urbano se encarga de hacer esto posible. A medio camino entre estos dos puntos se sitúan los restos de las aceñas de Berrocal, que indica parte de lo que fue en su momento y hoy sólo se mantiene en pie una pequeña parte de sus columnas que asoma del interior del río principal de la ciudad. Mientras que, el perímetro más al norte de la parcela se emplaza en la ribera del río Pisuerga, cerca del importante Canal de Castilla (a la altura de su esclusa número 42). Este Canal es una obra de ingeniería hidráulica más importantes de las realizadas entre el siglo XVIII y el primer tercio del siglo XIX en España, el cual alberga 207 km de recorrido y una profundidad media de 1.8 metros. Sirve para el abastecimiento y regadío, así como de reserva medioambiental. 5 Se plantea una estrategia visual ya que se ve rodeada por edificios de estilo industrial como es la Michelín y fabricación de madera. El entorno de la parcela está claramente diferenciado por dos usos principales: - Se visualiza que el Norte y el Este es un estilo más rural, rodeado de naturaleza y tiene como límite el río Pisuerga. - El otro punto de estudio es el Sur y el Oeste, ya que representa una contrariedad con el anterior punto. Se trata de un uso industrial con diversas naves industriales. Se sitúa próxima a las carreteras principales, lo cual hace que esta zona no sea muy apta acústicamente. Cabe destacar la parte Nordeste, ya que es la principal estrategia visual del proyecto, sin olvidar la relación de proximidad a las otras fábricas ya que actualmente comparten camino de entrada a ambas parcelas. Se propone plantar mayor vegetación en esta zona de acceso ya que, debido a la creación y destrucción de productos propios de la fábrica de Michelín situada al Sur del terreno a desarrollar, existe un desagradable olor a determinados productos empleados en esta empresa. Mejorando considerablemente este aroma a uno más rural y natural, trasladando así al espectador a un lugar de plena naturaleza y más agradable. 6 La parcela, al estar situada en las proximidades del río, consta de una serie de árboles y vegetación variada, que va cambiando el colorido según la época del año, dotando así de unos paisajes únicos todo el entorno. Dicho espacio natural dota a la zona de un pulmón verde en el que los vecinos puedan realizar numerosas actividades al aire libre, lejos de la imagen de frialdad del mundo industrial que les rodea. 1.3 – ORDENACIÓN DE LA PARCELA Primeramente, se estudia la zona propuesta como parcela del proyecto. Se trata de un espacio situado en un área en su mayoría industrial, pero que a su vez contrasta con la naturaleza debido a la proximidad del río Pisuerga. Dicho esto, se estudia la posibilidad de conexión de estos dos mundos tan opuestos uno de otro como es el mundo natural frente al mundo construido, siendo el nexo nuestro proyecto. Se piensa en la idea de crear un módulo independiente (en este caso hexagonal), de tal manera que, el día de mañana si se necesita una mayor superficie de edificio, se pueda seguir esta propuesta sin necesidad de añadir cambios y conseguir así un menor impacto visual con respecto a la propuesta actual. 7 1.4 – IDEA DE PROYECTO Se plantea una propuesta de proyecto abierto en su mayor parte, dejando múltiples puntos de acceso y salida. Se trata de un módulo hexagonal repetitivo compuesto por una serie de cerchas apoyadas en seis pilares, cada uno situado en cada esquina del hexágono. Gracias a esta estructura metálica podríamos decir que nos encontramos en un “bosque” de pilares, ya que al ser una estructura vista busca generar esa sensación en los viandantes, introduciéndoles en el mundo natural, pero siendo construido, de lo cual se ha hablado anteriormente. Cada hexágono se va uniendo a otro formando una especie de “flor” en planta, cuyo pistilo o centro tiene la función de ser el distribuidor de cada una de ellas, el cual se consigue gracias al retranqueo de los pilares de ese hexágono. Este espacio formado por este polígono regular más reducido y girado con respecto al más amplio, alberga casi en su totalidad gran parte de las instalaciones del edificio, entre las que se encuentran la climatización por medio de una Unidad de Tratamiento de Aire (U.T.A) y unas picas en el terreno para medir la geotermia. Una vez dispuestos los hexágonos, se decide contrastar la cubierta, siendo completamente plana (sólo con una pendiente del 2% para la evacuación de las aguas pluviales), frente al terreno, en el cual generamos unas pequeñas dunas para crear un recorrido específico y también se tiene en cuenta para crear un determinado impacto visual. Se dividen las cubiertas según los usos que albergan, por ejemplo: -La zona de aparcamientos e instalaciones cuenta con una altura total de 3.5 m y se trata de una cubierta inundada. Esta agua es bombeada para que no se quede estancada y cuenta con un mantenimiento. -El área más pública del proyecto está dispuesta en la zona Oeste de la parcela, debido a las vistas que se buscan conseguir y la luz natural ya que aquí 8 se disponen espacios tales como el restaurante, la biblioteca, el invernadero, diversas salar de catas, etcétera. La cubierta alcanza los ocho metros de altura total. -El centro del proyecto lo ocupa el mercado, distribuido de tal forma que tanto viandantes como los propios trabajadores puedan disfrutar de él con cualquier climatología. En el pistilo de estas “flores” se crea una exposición de esculturas estratégicamente iluminadas que tienen que ver con la alimentación. Este uso puede ser cambiante, ya que, por mercado se entiende como una exposición temporal abierta al público, de tal manera que se puedan realizar eventos de diferente índole durante todo el año, con una altura de unos cinco metros aproximadamente. -Por último, el proyecto se cierra en la zona más al este con los usos más privativos del programa. Siendo las aulas, los talleres, las oficinas, etc. y finalmente las viviendas. Gracias a las dunas del terreno creamos un recorrido más complejo de cara a lo privativo. Se iguala la cubierta con el área más pública a ocho metros de altura, estando las viviendas (al igual que el restaurante) a dos alturas de cuatro metros cada una. 1.5 – CONEXIONES PRINCIPALES Se mantienen los caminos principales de acceso. Se realiza una modificación en los caminos situados al Oeste, creando sólo uno de mayor anchura que luego se divide para acceder desde la parte de la ribera a nuestra parcela. También se modifica en el sur, ya que se crea otro camino paralelo al existente en la parcela propia de la industria Michelín, con determinados accesos a puntos del aparcamiento. 15 3. MEMORIA CONSTRUCTIVA 3.1 – SUSTENTACIÓN DEL EDIFICIO La cimentación del edificio está definida en su mayor parte, en consonancia con el proyecto, mediante zapatas prefabricadas que normalmente son utilizadas en edificios con poca carga. El conjunto se conforma con estas zapatas aisladas, alguna combinada en el caso de desfase de los módulos hexagonales de la cubierta de 8 metros con la de 5 metros de altura, losas de hormigón armado HA – 25 y zapata corrida en el perímetro de los módulos interiores con sistema sanitario tipo Caviti, al igual que en las escaleras creadas en el terreno. El movimiento de tierras previsto en la parcela aprovecha la tierra proveniente de los vaciados para la cimentación y los hexágonos situados a menor cota, aportándola a aquellos de mayor cota y para igualar el desnivel previo de 2 metros existente en la parcela. En la parte de parcela que da a la ribera del río Pisuerga se plantean unas plataformas de hormigón armado a diferentes cotas en el desnivel existente entre los dos caminos, unidos mediante una escalinata que culmina en la cota en la que se sitúa la planta baja del edificio proyectado. 16 3.2 – SISTEMA ESTRUCTURAL La estructura portante del edificio se divide en vertical y en horizontal. La estructura vertical del complejo está formada por una serie de soportes metálicos construidos con dos perfiles laminados con alas desiguales unidos por soldadura de cordón. Secundariamente existen unos perfiles tubulares huecos en la zona residencial y restaurante ya que cuentan con dos plantas. Pilar principal Pilar secundario La estructura principal horizontal se compone de cerchas metálicas tipo Warren conformando el hexágono, en las que sus cordones están formados por perfiles tubulares huecos de sección cuadrada (100x100x6 mm) tanto el superior como el inferior, mientras que sus diagonales tienen una dimensión de 90x90x5 mm. Se trata de un sistema prefabricado pensado para adaptarse a las condiciones del proyecto, lo que permite añadir o modificar módulos para satisfacer necesidades de nuevo carácter como espacios de nuevos usos o aumentar o disminuir alguno existente. 17 Para el dimensionado de la estructura horizontal se han llevado a cabo los cálculos necesarios, con esto se obtiene el canto de las vigas a utilizar en el proyecto y la dimensión de sus cordones. Canto = 70 cm 3.3 – SISTEMA ENVOLVENTE CERRAMIENTO La envolvente del edificio consta en parte de muros cortina en la zona del invernadero, en el restaurante, las salas de catas, el área expositiva, las oficinas y los talleres. Éstos cuentan con una doble piel de vidrio de altas prestaciones que proporciona una transparencia visual del interior al exterior del edificio y a su vez supone un ahorro energético con respecto a una solución de piel simple. El resto de la propuesta se compone de muros con acabado de madera WOODN tipo JF18041 de diferente anchura. 18 CUBIERTA El complejo presenta una cubierta plana tipo Deck, recomendada para casos con una pendiente mínima de entre 1-3% (en nuestro caso es del 2%), formada por doble chapa grecada separada por una capa de arena de tal forma que sirva como solución ignífuga, situadas sobre el entramado de vigas metálicas que conforman la estructura portante de la cubierta, aislamiento térmico de lana de roca de espesor 10 cm, lámina de impermeabilización bituminosa y lámina separadora de fieltro sintético geotextil. Teniendo diferentes acabados como la cubierta ajardinada, la de capa de cantos rodados y la cubierta inundada, conformando así el acabado superficial de la cubierta plana de la sede corporativa de ‘Tierra de Sabor’. 3.4 – SISTEMA DE COMPARTIMENTACIÓN, ELEMENTOS MUEBLE El edificio como tal se define como un espacio diáfano, con numerosos accesos y abierto en su gran mayoría donde la compartimentación es escasa, mínima y puntual (en la zona de mercado, que se desarrolla bajo cubierta pero en exterior, se disponen los elementos mueble necesarios para su correcta funcionalidad y disfrute de los usuarios). Aun así, para generar los diferentes espacios interiores se recurre al uso de un elemento mueble (la caja dentro de la caja), que crea un subespacio más o menos abierto según la necesidad de éste, y desarrolla una circulación en anillo alrededor de él, permitiendo generar espacios de gran riqueza arquitectónica. Algunos son elementos de doble placa de yeso de 2.5 cm de espesor cada una con elementos metálicos tipo C situado entre estas placas (como es el caso de la biblioteca); otros se componen de doble piel de vidrio como en los corrales de tal forma que sirva de compartimentación y, a su vez, de espacio expositivo. 3.5 – CARPINTERÍAS La mayoría de las carpinterías utilizadas en el proyecto son de tipo PANORAMAH las cuales se diferencian en pivotantes, batientes, abatibles o correderas, cuyo marco es de aluminio pintado de color negro. Las puertas principales de cada espacio son de una hoja de vidrio pivotante, mientras que las puertas empleadas en el interior de estos espacios son de una hoja batientes de aluminio de color negro. Las ventanas empleadas en el proyecto pueden ser correderas de doble hoja de vidrio de tres raíles o de dos raíles (en el caso de los dormitorios de las viviendas). 3.6 – ACABADOS SOLADOS Existen tres tipos de acabado superficial de suelo: piedra caliza Capri de aspecto apomazado empleado en la zona exterior bajo cubierta; piedra caliza Luna de aspecto arenado para el exterior de los hexágonos retranqueados; y piedra caliza azul Saint Tropez de aspecto abujardado para los espacios interiores. 19 3.7 – INSTALACIONES Las instalaciones discurren por los huecos de la propia estructura, tanto vertical como horizontalmente. Estos tubos contendrán las diferentes instalaciones que se colocarán en obra. Tanto suelo como techo son elementos registrables para facilitar su mantenimiento. Generalmente son instalaciones vistas las que van en techo ya que fluyen entre las cerchas de la estructura, salvo en zonas interiores en las que haya falso techo. El cálculo y dimensionado de la tubería de toda instalación de conducción de fluidos requiere tener en cuenta las pérdidas de carga, la resistencia mecánica y el presupuesto. CLIMATIZACIÓN Las instalaciones de climatización están situadas en los espacios reservados para ello, en los hexágonos retranqueados y girados con respecto al módulo hexagonal principal de las cubiertas de mayor altura (8 metros). Desde el lugar donde se sitúa la UTA hasta los espacios a climatizar se unen mediante unos conductos que impulsan y absorben el aire en torno al edificio, éstos se descuelgan de las cerchas de cubierta, en algunas zonas están situados en falso techo. Se caracterizan por un funcionamiento energético eficiente gracias a la posibilidad de regulación del caudal de ventilación, del caudal total del equipo (sistema de caudal variable), la posibilidad de realizar un enfriamiento gratuito (free-cooling) directamente con el exterior, recuperación de parte de la energía térmica del aire que se expulsa al exterior. Los conductos de climatización son de tipo circular, de chapa de acero galvanizado, aislados térmica y acústicamente con mantas de lana de vidrio en el interior del conducto, con un tejido de vidrio que permite la absorción acústica por parte de la lana y refuerza en interior del conducto, lo que reduce las pérdidas 20 en un 70% respecto a un conducto de chapa sin aislar. Presentan la mayor eficiencia en lo referente a aislamiento térmico. Este sistema empleado de CLIMAVER garantiza seguridad en caso de incendio para un conducto de climatización, al no producir humos ni gotas incandescentes, y aportar un mínimo poder calorífico. Algunos espacios como el invernadero no disponen de climatización porque se bastan de la ventilación natural, gracias a la carpintería utilizada y estudiados los puntos de abertura en el muro cortina que rodea estas caras del hexágono. RECOGIDA Y EVACUACIÓN DE AGUAS PLUVIALES El agua de lluvia es recogida en la cubierta gracias a una serie de canalones situados en el perímetro de cada módulo hexagonal y llevada a unos aljibes colocados en la zona de instalaciones del edificio para su posterior reutilización. Debido a la superficie de este módulo, con dos bajantes de aguas pluviales situadas estratégicamente sería suficiente ya que el área es de 93 m², y según el DB HS 5, si la superficie es menor a 100 m² bastaría con dos sumideros puesto que se trata de una cubierta plana. Para el correcto funcionamiento de esta estrategia es necesario inclinar mínimamente la cubierta un 2%, lo suficiente como para evitar estancamientos, goteras y problemas de diversa índole provocados por una mala solución constructiva. FONTANERÍA Los usos y la geometría del edificio se encontrarán definidos en la propuesta de proyecto, indicándose las instalaciones oportunas como son los baños y vestuarios en los planos de plantas constructivas, tanto la red de fontanería como la de saneamiento. Las zonas ajardinadas mantienen una red de riego siendo controlada y supervisada por el Sistema de Gestión. Las instalaciones se desarrollarán de tal manera que se facilite su, mantenimiento, limpieza, reparación y sustitución de la forma más sencilla posible para así poder ser eficaz. La acometida, desde el punto de enganche de la Compañía Suministradora, se ejecutará con tubería de polietileno de alta densidad. Todas las tuberías son aptas para el consumo humano, que se derivarán a lavabos, inodoros, duchas, cocina/ restaurante, cocina/ aula gastronómica y puntos de consumo. Éstas serán de polipropileno con alma metálica. El Agua Caliente Sanitaria (A.C.S.) atenderá a lavabos, duchas, cocina/restaurante y cocina/ aula gastronómica. La 21 distribución de ACS dentro del edificio será, al igual que el agua fría, de polipropileno con alma metálica. Se establecen unas velocidades máximas en acometida 1.5 m/s, alimentación 1.5 m/s y suministros 1.5 m/s. Las pérdidas de carga en cada tramo estarán entre 0.05 y 0.10 m.c.d.a./m Conociendo el siguiente coeficiente de simultaneidad: K=2/(n-1) siendo n el número de grifos de ese tramo, se establece el caudal de cada tramo. RED DE SANEAMIENTO El trazado de la red de salida de alcantarillado transcurrirá enterrado desde el punto indicado por la Compañía Suministradora hasta la arqueta. Será de polipropileno. La red se divide en recogida y evacuación de aguas sucias y fecales; recogida y evacuación de aguas pluviales en cubiertas; y recogida y evacuación de aguas sucias, fecales y grises por debajo de la cota de alcantarillado. 22 CALEFACCIÓN La instalación de calefacción estará ubicada bajo el pavimento en las zonas interiores, por encima del sistema de forjado sanitario tipo Caviti, puesto que se ha proyectado como suelo radiante. Gracias a que los circuitos que transportan el agua son muy delgados, de entre 6 y 10 mm, el caudal a mover es mínimo. La cantidad de energía necesaria para calentarlo o enfriarlo también lo será, y encima las temperaturas a las que opera son bajas (entre 30 y 45 grados), por eso es un sistema muy eficiente y con un elevado rendimiento. Al tratarse de un sistema de baja temperatura, se consiguen grandes ahorros combinándolo con sistemas de generación de calor eficientes como la aerotermia, la geotermia, calderas de baja temperatura o condensación, y energía solar térmica (eficiencias energéticas desarrolladas en el proyecto). Por ello, el uso de suelo radiante consume entre un 10% y un 20% menos en relación a otros sistemas de calefacción convencional, por lo que se consigue un consumo reducido. Generalmente para su funcionamiento utiliza fuentes de energía renovables y a su vez dará una mayor sensación de confort ya que la temperatura del aire cercano al suelo será ligeramente superior a la temperatura del aire a la altura de la cabeza. ILUMINACIÓN La luz natural tiene una gran presencia en el edificio gracias a la diafanidad del mismo y a la presencia de huecos creados en cubierta. Para el control lumínico, cabe destacar que en el espacio exterior bajo cubierta se sitúan unas luminarias siguiendo el recorrido creado en planta gracias al ‘movimiento’ del terreno con hexágonos vegetales o inundados, colgadas directamente de las cerchas metálicas que forman parte de la estructura principal del edificio; mientras que en el pavimento se coloca otra luminaria empotrada transitable. I1 – Luminaria empotrable de pavimento, pared y techo con lámparas de led. Empleada en el pavimento exterior caliza Capri. Cuerpo de aluminio extruido cerrado por la parte superior con apantallamiento de cristal transparente o antideslizamiento fijado con silicona. Todos los tornillos externos son de acero inoxidable A2. Producto transitable. I2 – Luminaria empotrable de pavimento/terreno destinadas al uso de lámparas tipo LED. Empleadas en suelo en la zona de exposición para una correcta iluminación de la zona exterior. Refractor antideslumbramiento. Producto transitable. I3 – Luminaria empotrable de suelo/terreno, pared y techo destinada al uso de lámparas LED. En suelo para zona interior de exposición, tiene como objetivo iluminar este espacio donde se encuentran las esculturas. Producto transitable. 23 La red de luminarias elegidas tiene como objetivo reducir el consumo de electricidad en el edificio, consiguiendo espacios más acogedores y de mayor calidez. La mayoría de los productos empleados son de la empresa iGuzzini. AHORRO DE ENERGÍA La propuesta limita el uso de energías no renovables gracias a una cubierta fotovoltaica, y a una fachada doble con protección solar; el agua de lluvia también se aprovecha ya que se almacena en depósitos situados en la zona de aparcamientos y en determinados puntos estratégicos de la parcela. - GEOTERMIA Esta fuente se aprovecha del calor del sol almacenado en la tierra. De esta forma se podrá llegar a ahorrar hasta un 75% de energía. - CUBIERTA FOTOVOLTAICA La cubierta se compone en su mayor parte de paneles solares térmicos para ACS y paneles fotovoltaicos para producir electricidad. - FACHADA DE DOBLE PIEL Doble piel o doble vidrio de altas prestaciones el cual permite disminuir el consumo energético con respecto a una solución de piel simple. Se ilumina interiormente con luminarias de bajo consumo y detección de la luz diurna, que economiza el gasto de energía. - AGUAS PLUVIALES El agua incidente en la cubierta es recuperada, tratada y almacenada en depósitos situados en espacios reservados para instalaciones en el sector 1 (zona de aparcamientos). Esta agua almacenada es reutilizada para regadío y la limpieza de los espacios exteriores al igual que para servir al sistema de extinción de incendios. I4 – Luminaria empotrable de inmersión permanente destinada al uso de tecnología LED. Producto inmerso en los hexágonos destinados a ser estanque. Cristal de cierre templado, transparente, 5 mm de espesor y junta de silicona. I5 – Martinelli Luce sistema Spottò. Luminaria situada en techo de zona expositiva, dispone de punto directo giratorio con adaptador para barra de zona de riel electrificado de 230 V. Luz tipo LED integrada. Ø 23 cm y altura 27 cm. I6 – OLEV, Eclipse Nuance. Lámpara colgante LED, diseñada por Marc Sadler. El disco externo, que soporta la fuente de luz, consiste en una chapa metálica microperforada con propiedades absorbentes del sonido. Empleada en la sala de catas. I7 – COLIBRÌ es un sistema modular de luces colgantes compuesto por módulos giratorios lineales. De aluminio tubular pintado de negro y fuente de luz LED. Ofrece nuevas oportunidades creativas y lo transforma en un elemento arquitectónico o escultórico. Diseñado por Emiliana Martinelli. 24 3.8 – CTE DB SUA – SEGURIDAD DE UTILIZACIÓN Y ACCESIBILIDAD DB SUA 1. SEGURIDAD FRENTE AL RIESGO DE CAÍDAS En el pavimento del edificio, tratado adecuadamente para evitar resbalones, continuidad del mismo para evitar tropezones y facilitar el acceso a personas con movilidad reducida, señalizado convenientemente en el caso de cambio de cota y añadiendo barandillas para evitar caídas. Las escaleras se componen de una huella de 30 cm y una contrahuella de 17 cm, por lo tanto, se cumple la relación 54 cm < 2C + H < 70 cm. Cada escalera dispone de barandilla de vidrio de 1 m de altura. DB SUA 4. SEGURIDAD FRENTE AL RIESGO CAUSADO POR ILUMINACIÓN INADECUADA En los recorridos principales exteriores bajo cubierta se tiene en cuenta una iluminación de luces LED situadas en las juntas de dilatación de cada módulo hexagonal. A su vez, cada hexágono cuenta con una iluminación colgada. En la sala de eventos y en el aula gastronómica teórica se dispondrán luces de balizamiento en cada uno de los peldaños de las escaleras, ya que son espacios de bajo nivel de iluminación y establecidos de Pública Concurrencia. Se dota al edificio de una iluminación en caso de emergencia que suministre la necesaria en caso de fallo para ofrecer visibilidad a los usuarios, y poder salir al exterior del edificio siguiendo las señales indicativas de salida. DB SUA 9. ACCESIBILIDAD Se facilita el acceso al edificio de personas con discapacidad, así mismo, cuenta con una serie de condiciones funcionales y de dotación de elementos accesibles. La parcela cuenta con varias plazas de aparcamiento reservadas para personas discapacitadas. Se mantiene la misma cota en todo el pavimento exterior, sin desniveles ni resaltes en el recorrido a seguir, y en cada acceso a los espacios interiores. Dentro de los bloques de aseos públicos existe diámetro de giro libre de obstáculos de 1.20 m en la circulación, mientras que en el interior del baño con mayor amplitud el diámetro es de 1.50 m. Se desarrollan puertas de anchura libre de paso > 0.80 m y maniobrables con una sola mano. Servicios higiénicos accesibles: cada 4 aseos se dispone uno accesible con espacio para giro libre de objetos que obstaculicen el paso, puertas correderas de acceso a la unidad y barras de apoyo y grifería adecuada situada a una altura de 0.85 m con espacio libre de 0.70 m. Mobiliario fijo: mostradores accesibles alrededor de los bloques de aseos, teniendo diferentes alturas que incluyen los 0.80 m y con un paso libre inferior de 0.70 x 0.80 x 0.50 m. 31 5. RESUMEN DEL PRESUPUESTO DEL PROYECTO Se ha calculado por capítulos, con los costes de referencia definidos por el Colegio Oficial de Arquitectos de Castilla y León (COACYLE). El presupuesto total asciende a la cifra de 14.248.852,99 € con un 21% de IVA incluido.