Recetas breves: microtextos cetreros españoles

Chevaux, chiens, faucons. L’art vétérinaire antique et médiéval à travers les sources écrites, archéologiques et iconographiques, éd. A.-M. DOYEN-HIGUET et B. VAN DEN ABEELE, Louvain-la-Neuve, 2015, p. xx-yy (Institut d’études médiévales. Textes, Études, Congrès, 28) RECETAS BREVES : MICROTEXTOS CETREROS ESPAÑOLES José Manuel FRADEJAS RUEDA Déborah DIETRICK SMITHBAUER* Universidad de Valladolid Veintiuno de los treinta y cinco manuscritos del Libro de la caza de las aves de Pero López de Ayala 1 recogen al final uno o incluso varios conjuntos de recetas de diverso origen para las enfermedades de las aves 2 . Excepto las * Este trabajo forma parte de los trabajos del proyecto FFI2010-15128 del Ministerio de Ciencia e Innovación (Archivo Iberoamericano de Cetrería : Mantenimiento y desarrollo) y del proyecto VA046A09 financiado por la Junta de Castilla y León (Edición digital de textos medievales castellanos. La codificación XML/TEI). 1 Pero López de Ayala (1332-1407) es uno de los grandes nobles, políticos, embajadores y escritores del reino de Castilla durante el siglo XIV. Durante la prisión que padeció tras la derrota castellana ante las tropas portuguesas en Aljubarrota (14.VIII.1385) redactó el Libro de la caza de las aves, un pequeño tratado de cetrería que se convertiría en la obra fundamental y básica de la literatura cetrera iberorrománica, pues se encuentra en la raíz de todos del tratados de cetrería escritos tanto en castellano como en portugués y catalán. (Para una visión de conjunto de la literatura cetrera en la península Ibérica véase J. M. FRADEJAS RUEDA, Literatura cetrera de la Edad Media y el Renacimiento, London, 1998). Para una edición crítica del texto véase Pero López de Ayala, Libro de la caça de las aves : el ms 16.392 (British Library, Londres), ed. J. G. CUMMINS, London, 1986, y para una modernizada y con la información relevante actualizada véase Pero López de Ayala, Libro de la caza de las aves, ed. de J. FRADEJAS LEBRERO y J.M. FRADEJAS RUEDA, Barcelona, en prensa. 2 Madrid, Biblioteca Nacional de España (BNE), ms. 1464 (olim L-188). Siglo XVI (a. 1562). Papel. 185 x 130 mm. 172 folios. F. 144v-154v (la última receta tachada ; fol. 152 en blanco) ; Madrid, Biblioteca Nacional de España, ms. 2022 (olim L-149). Siglo XVI. Papel. 222 x 162 mm. 178 folios. F. 160v-161 ; Madrid, Biblioteca Nacional de España, ms. 2914 (olim I-261). Siglo XVIII. Papel. 305 x 200 mm. 102 folios. F. 93-94v ; Madrid, Biblioteca Nacional de España, ms. 2970 (olim I-264). Siglo XVII. Papel. 290 x 200 mm. 193 folios. F. 180v-182 ; Madrid, Biblioteca Nacional de España, ms. 4260 (olim L-197). Siglo XV. Papel. 200 x 155 mm. 117 folios. F. 110- 111 ; Madrid, Biblioteca Nacional de España, ms. 5959 (olim Q-298). Siglo XIX. Papel. 311 x 215 mm. 150 folios. F. 147-150 ; Madrid, Biblioteca Nacional de España, ms. 7195. Siglos XV-XVI. PRUEBAS 2 J. M. FRADEJAS RUEDA ‒ D. DIETRICK SMITHBAUER que se encuentran en el manuscrito II-1370 de la Biblioteca Real 3 y 1464 de la Biblioteca Nacional de España 4 , no han sido editadas ni estudiadas pero sí utilizadas para tratar de establecer una posible genealogía de los manuscritos de Pero López 5 . Gutiérrez de la Vega las editó porque « Si este apéndice le corresponde, como no creemos, es una buena adición ; y si no le corresponde, como sospechamos, ni le sobra ni le afea » 6 . Por lo tanto, se trata de un material prácticamente inédito que permite ver que algunos de los antiguos propietarios de manuscritos de la obra de Pero López de Ayala eran cetreros, en el sentido juanmanuelino – « ser buen açetrero … quiere dezir buen fisico para ella e buen çirurgiano » 7 según cuenta Ayala –, que se preocuparon por anotar en sus manuales de cetrería otros remedios distintos de los propugnados por el Canciller. Esto demuestra la naturaleza abierta de estas obras, en las que los sucesivos dueños han ido añadiendo todo aquello que estimaban pertinente y eliminando lo que no estimaban adecuado, como puede observarse en las reelaboraciones que sobre el Papel. 197 x 150 85 folios. F. 66v ; Madrid, Biblioteca Nacional de España, ms. 7195. Siglos XVXVI. Papel. 197 x 150 mm. 85 folios. F. 82-85v ; ms. 10180 (olim Ii-164). Siglos XVI-XVII. Papel. 200 x 140 mm. 65 fols. + 5 h. F. 60v-62r ; ms. 10322 (olim I-164). Siglo XVI. Papel. 225 x 165 mm. 73 folios. F. 55. Madrid, Real Academia Española (RAE), ms. 26 (olim R.Ga.5a). Siglo XVII. Papel. 200 x 145 mm. 106 folios. F. 93-94v. Madrid, Real Academia de la Historia (RAH), ms. 9/5495 (olim 9-25-4-C-74). Siglo XV-XVI. Papel. 264 x 184 mm. 100 folios. F. 64v-71 y 79-79v. Madrid, Biblioteca Real, Palacio Real, ms. II-1366 (olim IV.D.3 ; 2.J.6 [fol. 1 : Sal. 1ª, En 9, cax. 4ª]). Siglo XV. Papel. 218 x 150 mm. 90 folios. F. 83-86. Madrid, Biblioteca Real, Palacio Real, ms. II-1370 (olim 2.J.6 [fol. 1 : Sal. 1ª, En 9, cax. 4ª]). Siglo XV. Papel. 210 x 150 mm. 65 folios. F. 5v-6v. Madrid, Javier Krahe (olim Jeanson 123). Siglo XV. Papel. 208 x 146 mm. 79 folios (foliado 1-80, falta 48 ; último folio a dos columnas). F. 80v. Madrid, Privada. Siglo XVI. Papel. 297 x 251 mm. 170 hojas. F. 61r-62v. Salamanca, Biblioteca Universitaria (BUS), ms. 2305 (olim Palacio VII.Y.2 ; 2.L.3 ; 1274. Colegio de Cuenca 313). Siglo XVI. Papel. 350 x 200 mm. 84 folios. F. 69r-70r. London, British Library, ms. Additional 16392. Siglo XV. Papel. 205 x 155 mm. 92 folios. F. 82v-83. Napoli, Biblioteca nazionale, ms. I-E-60. Siglo XVI. Papel. 210 x 140 mm. 68 fols. F. 59r-62r. Paris, Musée de la Chasse et de la Nature, 63.100.2. Siglo XVI. Papel. 214 x 145 mm. 71 fol. F. 66v-68r. Vaticano, Biblioteca Apostolica Vaticana, ms. Ott. lat. 3324. Siglo XV. Papel. 215 x 142 mm. 80 fol. F. 80r-v. New York, Hispanic Society of America, ms. B- 2584. Siglo XVI (24.XII.1534). Papel. 293 x 200 mm. 77 folios. F. 67v-69. Según se localizan nuevos textos o testimonios, esta lista se actualiza en http://www.aic.uva.es/ clasicos/recetas/recetas-biblio.html 3 H. TJERNELD, « Recetas castellanas para las aves de caza », Studier i Modern Språventenskap, 16, 1947, p. 142-48. 4 J. GUTIÉRREZ DE LA VEGA, Libros de cetrería de el Príncipe y el Canciller, Madrid, 1879, p. 345-353. 5 J. CUMMINS, Libro de la caça…, p. 35. 6 J. GUTIÉRREZ DE LA VEGA, Libros de cetrería…, p. lviii. 7 J. CUMMINS, Libro de la caça…, p. 58. PRUEBAS RECETAS BREVES 3 satírico Libro de cetrería de Evangelista se encuentran en el ms. B-2583 de la Hispanic Society of America 8 : Falcon trigueño es el que juro recio i tiene poco entendimiento. No le compres muerto por los muertos prueban mal en esta tierra. Tanpoco an de ser tan biuos que buelen mucho porque se remontaran y iran a dar con su cuerpo en Getafe, que es tierra caliente y mui saludable para aues de tanto punto y entendimiento como los falcones. Que sea quieto y de buen notural, y de color castano porque los negros son mui melindrosos, y no queran comer sino comidos regalados como si digeramos sapos y ratones, que es comida calien[te] y asienta mui bien las tripas. Albiertote lo segundo : que no sea mermejo porque son falsos y mui grabes, que son dos propiedas [sic] mui malas para ir el caçador ba consado de negro blanco se buelue pardo y De los falcones matalones Falcon matalon es que gura recio i no abla recio. Come carne en los biernes, si se la dan la comeran a que sea sabado por la tarde, i si se la das por samana tanbien la comeran ; adbierte que si esta muerto no la comerá. Atiende que es la megor caca para andar apre (?) que es posible. También se recogen anécdotas venatorias vividas por los propietarios de los manuscritos, como la que se localiza en el ms. 9/5495 de la Real Academia de la Historia (fol. 71r) y en la copia del mismo conservado en la BNE, ms. 5959 (fol. 136v) : Yo Pedro Perez caçador tube en Ara|gon. A tres de Julio | del año 1561 vn halcón catalan bahary de | peña | gragera limpio y mudado de la primera muda | y por ser cosa tan admirable se Asento en este libro por | memoria año, dia ut supra. Yo Pedro Perez caçador tuve en Ara|gon a tres de julio del año 1561 un | halcon catalan bahary de Peña gragera | limpio y mudado de la primera muda | y por ser cosa tan admirable se asentó en | este libro por memoria año, dia ut su|pra. y otras efemérides de índole personal como la que se recoge en el ms. 2022 de la BNE (fol. 160r) : Nacio mi hijo fernando de | vega ocho de majo mjerco|les entre las quatro j las cjnco | de la tarde fue dja de la aparjcjon | de san mjgel arcanjel año de | 1602 llamose | fernando mjgel | porque nacjo aquel dja nu?l* de | vega. En otros casos ofrecen información de carácter léxico. Así, la « Tabla de·las diferencias de·los nonbres de·las | medeçinas deste libro » que presenta el manuscrito de la Biblioteca nazionale di Napoli 9 presenta nombres alternativos para una planta o simple : 8 J. M. FRADEJAS RUEDA, Evangelista’s « Libro de cetrería » : A Fifteenth-Century Satire of Falconry Books, London, 1992, p. xli-xlii. 9 Napoli, Biblioteca Nazionale, ms. I-E-60, fol. 62r-63r. PRUEBAS 4 J. M. FRADEJAS RUEDA ‒ D. DIETRICK SMITHBAUER zaragatona | pebsilio petrosilium | perxil aziche | vitriolo suelda | consoljda acibar | aloe turis | cunenso pimpinela | bursa pastoris | yerva de golondrina e incluso define algunos de los elementos : momja es carne de ombre muerto y ahogado de·la arena en·los desiertos pez es resina de pino quemada en for|no ; es calliente en·el segundo y seca 10 . Pero no todas las recetas añadidas a las diversas copias del Libro de la caza de las aves tratan de temas cetreros. Así, en la copia de la Casa de Alba 11 y su codex descriptus de la Real Academia Española 12 se encuentran recetas para males humanos : rreçebta para purgar a·los que tienen çesion | & es·purga synple | Rosas & violetas & flor de borrajas & lengua de bu|ey & de buglosa & sea de cada vno media onça | çiruelas casafistola mondada tamarindios de cada | vno tres quartas de onça anjs vna ochaua sea | fecho xarope quatro onças tomalo a·los matines [fol. 92r] tibio. | stristel para çeanca | & humor frio | Rayz de arbojo & de maularisco & melcurial & açel|gas de cada vno vna manada semjente de y|nojo & de perexil & anjs & alcarauea de cada vno | vna honça todo sea cozido en vn açunbre & medio | de agua fasta que mengue la mjtad e·las dos partes | girapliga vna honça sea todo partido en tres tris|teles garico media honça aceyte en cada melezi|na dos onças açucar en cada melezina vna onça | & media & sea todo tibio & tomado a·los matines. gargarismo para | la flema | toma vna granada agria & punçala & echala a·cozer | en vinagre fuerte fasta que mengue la mjtad E des|pues faz gargarismo con·ello & tenla grande pi|eça en·la boca. | para el dolor de·la muela | toma ençienso & desatala molido en vjno & fierue|lo & laua la boca con·ello. e incluso para fabricar tinta : Para fazer tinta bue|na prieta | Toma honça & media de goma & dos onças de aga|lla & dos oncas de tierra estas cosas sean molidas | cada vna sobre si & echadas cada vna por si en a|gua vna noche & vn dia & despues echa en vna | caldera vna açunbre de agua & echa la agalla & 10 Ibid., fol. 62r. 11 Madrid, Palacio de Liria, ms. 94, fol. 91v-92r. 12 Madrid, Real Academia Española, ms. 26, fol. 94. PRUEBAS RECETAS BREVES 5 pon|la sobre el fuego & cuega esta agalla con·la agua | fasta que se gaste la mjtad Et despues ponlo a es[fol. 91v]friar & des que fuere frio echa la goma & ponlo sobre | <tachadura> fuego & fierua & desque fuere frio echa la tierra | meçiendola por que se mezcle bien grand pieça. | Ni tampoco todas son recetas o anécdotas venatorias. En el manuscrito de la Vaticana 13 se han conservado unos pocos versos del Romance de don García : A tal anda don garσia por vna ſierra adelante Saetica doro en mano en la otra vn arco trae Contra dios bos el cielo grandes querellas le dane Criome el Rey de pequenyo en ſu palacio reale diera me armas y cauallo por do todo onbre mas bale Dierame a dona maria por muyer y por yguale Diera las C donzellas pora ella aconpanyare diera me los C caualleros para con ellas caſare arede dor duna ciudade dierame el caſtillo durenya Por tenencia y por alcayde diera melo por my biene y tomelo por my male cerquadome a avian los moros la manyana de ſant juhane Todos estos propietarios no hacían nada más que seguir el dictado que el mismo canciller Ayala ofrecía en su dedicatoria a don Gonzalo de Mena : E fecho este pequeño libro, acordé de vos lo enbiar así como a mi señor e mi maestro, para que lo vos veades e emendedes e tiredes e añadades lo que a la vuestra merçed plugiere. Existe un pequeño núcleo de manuscritos que ya fue individualizado en virtud de las obras que incluían tras el Libro de la caza de las aves. No nos referimos a los casos en los que la obra es el Libro de cetrería de Juan de Sahagún 14 y más recientemente el Libro de acetrería y montería de Juan Vallés (ms. Bonomi), sino a los que Fradejas Rueda 15 tituló De las suertes de los falcones 16 , Condición natural y fermosura del azor y esparver 17 , Partes del 13 Vaticano, Biblioteca Apostolica Vaticana, ms. Ott. lat. 3324, fol. 79v. 14 Madrid, Biblioteca Nacional de España, ms. 2970, ms. 3350 ; New Haven, Beinecke Rare Book and Manuscript Library, ms. 138 y Montevergine, Biblioteca Statale, ms. 17. 15 J.M. FRADEJAS RUEDA, Bibliotheca cinegetica hispánica : bibliografía crítica de los libros de cetrería y montería hispano-portugueses anteriores a 1799, London, 1991, p. 36, 71, 75, 83 y 88. J. M. FRADEJAS RUEDA, Literatura cetrera…, p. 47, 64 y 73. 16 Madrid, Biblioteca Nacional de España, ms. 2022, fol. 101-159v ; ms. 4260, fol. 74-109v ; Madrid, Real Academia de la Historia, ms. 9/5495, fol. 75–77. 17 Madrid, Biblioteca Nacional de España, ms. 2022, fol. 95v-100 ; Madrid, Real Academia de la Historia, ms. 9/5495, fols. 71v-74v. PRUEBAS 6 J. M. FRADEJAS RUEDA ‒ D. DIETRICK SMITHBAUER cazador 18 , Modo de melezinar las aves 19 o Tratado breve de la cura de las aves 20 . Un nuevo examen de los manuscritos que conservan el texto del Libro de la caza de las aves de Pero López de Ayala con vistas a la realización de una edición crítica 21 y la localización de algunas copias más 22 permiten afinar un poco mejor algunas de las apreciaciones que se han hecho sobre los textos genéricamente titulados Recetas varias. Los apéndices finales del ms. 7195 de la Biblioteca Nacional de España La última obrita mencionada en la relación anterior, el Tratado breve de la cura de las aves (BNE, ms. 7195), no contiene un único recetario como se había afirmado hasta ahora sino que se trata de un conjunto de cuatro pequeñas recopilaciones, dos de ellas con título propio : el ya mencionado Tratado breve de la cura de las aves (fols. 67v-71v) y un Tratadillo breve de la purga de las aves (fols. 71v-73r) 23 , que se cierra con un texto en latín que comienza Yn principio erat berbum et berbum erat … y finaliza a patre plenus gratie et veritas. Finis, que corresponde a los dieciocho versículos iniciales del Evangelio según San Juan. A continuación sigue otro conjunto de recetas (fols. 73v-75r) y, tras seis hojas en blanco, otro recetario más que se extiende hasta el final del volumen (fols. 82r-85v) 24 . Estos dos últimos se han revelado como una novedad 18 Salamanca, Biblioteca Universitaria, ms. 2305, fol. 78-79v. 19 Ibid., fol. 70v-78. 20 Madrid, Biblioteca Nacional de España, ms. 7195, fol. 67v-76v. 21 D. DIETRICK SMITHBAUER y J. M. FRADEJAS RUEDA, « Bases para una edición crítica del Libro de la caza de las aves de Pero López de Ayala », Revista de Filología Española, 12, 2012, p. 43-79. 22 J. M. FRADEJAS RUEDA, « De nuevo sobre los manuscritos del Libro de la caça de las aves de Pero López de Ayala », en Lengua viva. Homenaje a César Hernández Alonso, Valladolid, 2008, p. 1097- 1115. 23 El íncipit de este texto « Aqui comieça otro tratadillo breue de como se deuen purgar las aves » nos ha servido para titular este recetario. 24 Este segundo recetario no forma parte del códice originario, sino que se trata de un añadido posterior como lo demuestra el desgaste del fol. 81v. Además, estas cuatro hojas tienen como filigrana una mano con corona en lugar de una mano con estrella de cinco puntas, como la que se encuentra en los folios en blanco (fols. 76–81). Aunque la encuadernación no permite verlo con claridad, las cuatro hojas finales parecen ser dos bifolios independientes que no constituyen un cuaternión. El motivo para esta afirmación se encuentra en que la filigrana se localiza en el eje de doblez de los folios 82 y 83, mientras que en los folios 84 y 85 no hay filigrana alguna. Es imposible determinar si este último recetario se encontraba incorporado al códice en 1761, año en el que Iglesia y Castro lo compró en Valladolid sin encuadernar (según se declara en una nota de suscripción en el recto de la hoja de guarda anterior) o si se añadió con PRUEBAS RECETAS BREVES 7 en la literatura cetrera en castellano. Examinémoslos por partes : en primer lugar el Tratado breve de la cura de las aves y el Tratadillo breve de la purga de las aves 25 . Tratado breve de la cura de las aves El Tratado breve de la cura de las aves es una colección de 66 recetas procedentes de cuatro obras de gran difusión durante la Edad Media : el Tratado de las enfermedades de las aves 26 , del que copió veintitrés capítulos ; el Guillelmus falconarius, del que proceden seis capítulos aunque toma materiales de ocho capítulos ; el Libro de los azores (o Liber medicaminum avium), que es la fuente de otras veinte recetas ; y, el Dancus rex, que ha aportado tan solo seis capítulos. Otras dos secciones, la 61 y 63, están construidas con tres capitulillos que en última instancia se remontan al Libro de los animales que cazan (o Libro de Moamín español). Y la fuente de las rúbricas 57 a 60 sería la misma que la del Modo de melezinar las aves, obrita que se encuentra al final del ms. 2305 de la Universidad de Salamanca 27 . Restan seis recetas (1, 29, 30, 64-66) para las que no hemos podido discernir todavía una fuente. Cabe señalar, por otra parte, que el Tratado breve es prácticamente idéntico al Modo de melezinar las aves, puesto que comparten un buen número de recetas (TBCA 2-20 = MAA 1-19 y TBCA 31-52 = MMA 20-60) 28 . No parecen ser, sin embargo, copia el uno del otro, aunque podría postularse que el Modo de melezinar las aves deriva indirectamente del Tratado breve de la cura de las aves, ya que no es copia de este. En el Modo de melezinar no hay capítulo que no se encuentre en el Tratado breve, mientras que en este hay diciesiete capítulos (1, 21-30, 61-66) que no se hallan en el Modo de melezinar las aves. posterioridad, pero siempre antes de 1840, año en el que Luis Usoz y Río lo adquirió del librero londinense Rodd. 25 Antes de las dos colecciones que examinaremos a continuación, figura otro recetario (fol. 66v-67v), que titulamos Del halcón doliente. Se encuentra incorporado al texto del Libro de la caza de las aves de Pero López de Ayala puesto que se localiza antes del colofón con que se cierra la obra del Canciller. Este texto, que se halla en otros códices que contienen una copia de la obra del canciller Ayala (Madrid, Biblioteca Nacional de España, mss. 2914, 4260, 7195 y 1180 ; Salamanca, Universidad, ms. 2305 ; Paris, Musée de la Chasse ; New York, Hispanic Society of America, ms. B2584), será objeto de otro estudio. 26 B. MALER, ed., Tratado de las enfermedades de las aves de caza, Stockholm, 1957. J. M. FRADEJAS RUEDA, Antiguos tratados de cetrería castellanos, Madrid, 1985, p. 29-54. 27 J. M. FRADEJAS RUEDA, Antiguos tratados…, p. 183-200. 28 Para facilitar la consulta, emplearemos las siglas TBCA para el Tratado breve de la cura de las aves y MMA para el Modo de melezinar las aves. PRUEBAS 8 J. M. FRADEJAS RUEDA ‒ D. DIETRICK SMITHBAUER Estos datos podrían resumirse en la siguiente tabla : TBCA MMA fuente TBCA MMA fuente 1 – s/f29 34 23 Azores, 8 2 1 Tratado, 2 35 24 Azores, 9 3 2 Tratado, 7 36 25 Azores, 10 4 3 Tratado, 10 37 26 Azores, 11 5 4 Tratado, 11 38 27 Azores, 13 6 5 Tratado, 13 39 28 Azores, 15 7 6 Tratado, 24 40 29 Azores, 17 8 7 Tratado, 25 41 30 Azores, 19 9 8 Tratado, 27 42 31 Azores, 20 10 9 Tratado, 32 43 32 Azores, 23 11 10 Tratado, 36 44 33 Azores, 24 12 11 Tratado, 37 45 34 Azores, 25 13 12 Tratado, 38 46 35 Azores, 26 14 13 Tratado, 39 47 36 Azores, 27 15 14 Tratado, 40 48 37 Azores, 28 16 15 Tratado, 41 49 38 Azores, 29 17 16 Tratado, 42 50 39 Tratado, 49 18 17 Tratado, 43 51 40 Dancus, 1 19 18 Tratado, 44 52 41 Dancus, 2 20 19 Tratado, 45 53 42 Dancus, 6 21 – Tratado, 46 54 43 Dancus, 13 22 – Tratado, 47 55 44 Dancus, 12 23 – Tratado, 48 56 45 Dancus, 14 24 – Guillelmus, 15 57 57 MMA, 57 25 – Guillelmus, 16 58 58 MMA, 58 26 – Guillelmus, 17 59 59 MMA, 59 27 – Guillelmus, 18 60 60 MMA, 60 28 – Guillelmus, 23-25 61 – Azores, 1 29 – s/f 62 – Moamín, III.20-21 30 – s/f 63 – Moamín, III.22 31 20 Azores, 2 64 – s/f 32 21 Azores, 4 65 – s/f 33 22 Azores, 5 66 – s/f Tratadillo breve de la purga de las aves El segundo texto, el Tratadillo breve de la purga de las aves (TBPA), cuyo límite final es el fragmento del Evangelio de San Juan, recoge una selección de 28 remedios variados. El último es una reelaboración de la invocación procedente del Apocalipsis – ecce vicit leo de tribu Iuda, radix David (5.5) – con la que desde el Gerardus falconarius los cetreros trataban de deshacerse de las águilas que aparecían en el momento de cazar : 29 s/f = sin fuente identificada. PRUEBAS RECETAS BREVES 9 Para que el aguila no tome a tu falcon Quando vieres que el aguila viene a tomar tu falcon, faz vna cruz en la tierra, o donde | tu querras, e di estas palabras que se siguen : Ecce cruçem domini nostro Jhesu Xpi. | fugite partes aduerse, Leo vinçit de tribu Juda, Radix dauid allelluya 30 . No pueden establecerse unas fuentes claras y fehacientes para este recetario. Aparte de esta invocación, hemos podido hallar cierta similitud con una receta que ofrece una fórmula para acelerar el proceso de la muda que, atribuida a Pero Menino, localizamos en el ms. II-1366 de la Real Biblioteca : Para el ave que quisieres mudar | Para el ave que quisieres mudar ayna e que meta buenas peñolas, toma de los galapa|gos e majalos e despues metelos en vn saquito de lino e en el agua que cayere d’e|llos moja y la carne que le dieres a comer e sera sano31. Qujeres mudar vien tu ave que aya buenas peñolas toma los galapagos & ponlos en vn saco de lino Et saca el çumo dellos & moja enello la carne que dieres al aue32. En otro caso, el antecedente podría verse en el Libro de los azores (o Liber medicaminum avium) : Para el ave que se debate por beuer agua | El ave que se debate por beuer agua a menudo sepas que a dolor en la bexiga. E para esto | toma del aloe e dale con ello vna çebadura, e el segundo dia dale carne de cabron | con la miel e con la manteca ocho dias33. Quando el açor va bever agua e bate las alas, sepas que á vexigas en los costados e por esso las bate. E dal’ el primer día a comer la carne caliente con el áloe e otro día dal’ a comer la carne de la cabra con la miel e con la manteca e con la sangre de la paloma. E dal’ esto a comer por .vii. días e será sano34. y en un tercero en el Modo de melecinar las aves, si bien solo coinciden en la enfermedad – lombrices – y en los síntomas – se mesa las piernas – Para las lonbrizes | Para el ave que a lonbrizes toma las fojas del prisco e pisalas e vergelo as que se mesa en las piernas e saca el çumo d’ellas e otro tanto del olio como fuere el çumo. E to|ma vna tripa de gallina bien lauada e metelo todo en la tripa e fazgelo comer, e a la | noche dale carne fresca e sanara35. Capítulo 59 Si el ave obiere lonbrices. Si el ave oviere lonbrices vérselo as que se mesa las piernas, e toma los altramices secos e muélelos bien e dáselos con la carne, e sanará36. 30 Madrid, Biblioteca Nacional de España, ms. 7195, fol. 73r. 31 Ibid., fol. 72v. 32 Madrid, Biblioteca Real, ms. II-1366, fol. 84r. 33 Madrid, Biblioteca Nacional de España, ms. 7195, fol. 73r. 34 J. M. Fradejas Rueda, Antiguos tratados…, p. 96. 35 Madrid, Biblioteca Nacional de España, ms. 7195, fol. 72v. 36 Salamanca, Biblioteca Universitaria, ms. 2305, fol. 77v. PRUEBAS 16 J. M. FRADEJAS RUEDA ‒ D. DIETRICK SMITHBAUER Las diferencias se deben a dos motivos básicos que no invalidan la afirmación anterior. Por un lado encontramos ejemplos de variación lingüística – girapliga (5.33) frente a girapliega (4.2) ; rebiesa (4.14) frente a rrebesa (5.27) ; requierele y requieranle (4.1) frente a rrequirelo y rrequieranle (5.32) ; asençones (4.5) frente a açensones (5.36) 51 ; caçes (4.5) y cazes (5.36) ; onça (4.7) y onza (5.37) ; azeite (4.13) y açeyte (5.26) ; agila (5.35) por aguila (4.4) –. Por el otro, están los inevitables errores de copia, sobre todo de tipo paleográfico, como leer mojado por majado (4.16 y 4.22) cuando el original latino dice contusum y contusa respectivamente ; o veses (5.32) en vez de huesos (4.1) ; u obalo (4.14) por obolo (5.27) ; o blando (5.12) por blanco (4.17) ; o frotalle (4.20) por atalle (5.15) 52 . También es destacable el salto de igual a igual que se produce en 4.13, que omitió o dagelo a beber. Otra cuestión que hemos de aclarar es si los cinco epígrafes que aparecen al principio de 5 (5.5, 5.6, 5.7, 5.8 y 5.9) y que repiten el contenido de las rúbricas 5.26. 5.27. 5.29. 5.28 y 5.31 proceden de la misma traducción o si, por el contrario, se trata de una versión diferente. El texto de 5.8 se muestra más cercano al original latino que 5.28, puesto que da cuenta del ingrediente alternativo o galapagas blancas cocidas que traduce vel testudines albas decoctas y que omite 5.28. Sin embargo, en otras ocasiones las traducciones no son tan acertadas, como sucede al traducir litam como mojado (5.5) y no como untado como hace en 5.26, o cuando el verbo sitit se traduzca como que veve mucho (5.5) mientras que en 5.26 aparece como tiene mucha sed. En esa misma receta el texto latino indica que todos los elementos vegetales que se mencionan en primer lugar se cuezan con vino (et coque cum vino) y que posteriormente se mezclen con una cucharada de miel (et commisce cum hoc coclear unum mellis) ; así se indica en 5.26 (y cueçelos con vino y mezcla vna cucharada de miel) pero en 5.5 se lee y cueçelos con vino y una poquita de mjel, que no es exactamente lo que prescribe el texto latino. Todo lo anterior lleva a pensar que los epígrafes 5.5-5.9 podrían ser el resultado de una traducción independiente. No obstante, hay elementos que no permiten asegurarlo. Por ejemplo, para combatir el vómito el texto original del que derivan 5.6 y 5.27 prescribe accipe scamoneum ad pondus quartae partis oboli, que en 5.27 se ha trasladado como toma scamonea peso de vna quarta parte de vn obolo, que es vn dinero, mientras que en 5.6 se encuentra toma estamonea peso de la quarta parte de vn dinero. Esta segunda fórmula 51 Por otras ocurrencias en las que aparecen estas dos formas u otras variantes, y apoyados en el texto latino, sabemos que se trata del ajenjo. 52 El texto latino lee liga. El error frotalle podría explicarse por una mala lectura de un calderón que el copista interpretó como una fr, como puede verse en algunos de los calderones que se encuentran en el margen de folio 83v. PRUEBAS RECETAS BREVES 17 solo puede deberse a un salto de igual a igual, provocado por la repetición de vn, que ha resultado en la omisión de obolo que es vn. Esto indicaría que los cinco epígrafes primeros proceden de una revisión de la traducción, sobre todo si tenemos en cuenta que en el texto de Alberto Magno no se hace la aclaración errónea de que la cuarta parte de un óbolo es lo mismo que un dinero. Abunda en este sentido el hecho de que en la receta 5.9/5.31 para curar las cataratas – albugo – se le ponga en el ojo una mezcla de pulverem seminis feniculi, cum lacte mulieris masculum parientis y ambas traducen masculum parientis como callente. Es una traducción muy peculiar como para que dos traductores hayan llegado a ella independientemente salvo si los modelos latinos que corrían por España tuvieran esa misma lectura. Son demasiadas condiciones, por lo que la explicación más plausible y económica es que esos cinco primeros epígrafes que se repiten más adelante son el resultado de una reelaboración de una única traducción que nos ha llegado en dos copias reunidas en un mismo manuscrito 53 . Acabamos de señalar que traducir lacte mulieris masculum parientis como leche de muger caliente es un forma muy peculiar y hemos apuntado que quizá pueda deberse a un modelo latino común. Al releer los textos de la Epistola en las versiones de Tomás de Cantimpré y Vicente de Beauvais hemos descubierto que ambos autores leen lac calidum mulieris 54 y no lacte mulieris masculum parientis. También hemos llamado la atención acerca de un error común de traducción en las dos versiones castellanas cuando, en el capítulo dedicado a las fracturas, traducían in crure vel in alia parte como la pierna o el ala (4.26/5.21), es decir confundían alia con ala. En realidad, no se trata de un error de traducción, sino que se remonta al original usado por el anónimo traductor ya que tanto Cantimpré como Beauvais leen in crure, vel in ala 55 . En 4.20/5.15 se ofrece un remedio alternativo para la fiebre. La receta indica que se ha de localizar una vena en medio de la pierna y efectuar una sangría. Los textos castellanos dicen sangralle diligentemente mientras que en Alberto Magno se lee et illam subtiliter minue (XXIII.16). No parece que el adverbio diligentemente sea la mejor traducción para subtiliter ; sin embargo, 53 Queremos insistir en que este texto, desde el punto de vista codicológico, es una agregado posterior al códice, por lo que podría decirse que el ms. 7195 de la BNE es un códice facticio. 54 Thomas de Cantimpré, Liber de natura rerum, XV, 5, éd. H. BOESE, Berlin ‒ New York, 1973, p. 199, lín. 50-51 ; Vincent de Beauvais, Speculum quadruplex sive Speculum maius, Graz, 1964 (facsímil de la edición de Duaci : Baltazaris Belleri, 1624), col. 1198, lín. 35-37. 55 BOESE, Thomas …, p. 201, lín. 98 ; Vincent de Beauvais, Speculum…, p. 1199, lín. 26. PRUEBAS 18 J. M. FRADEJAS RUEDA ‒ D. DIETRICK SMITHBAUER tanto Cantimpré 56 como Beauvais 57 emplean el adverbio superlativo diligentissime y esto permite explicar fácilmente la forma castellana diligentemente. Al final de la receta para sanar la gota en las alas (4.22/5.17), los textos castellanos apuntan que ese remedio lo mismo aprouecha para las aves gotossas, y así lo dicen también Cantimpré 58 y Beauvais 59 : Idem si pedes guttosos habet 60 . En cambio, en la versión de Alberto Magno este enunciado se ha convertido en el inicio de la siguiente receta, que trata de la tiña en las alas. Alberto Magno elimina idem ‘lo mismo’ y tras el verbo habet inserta la conjunción disyuntiva vel, de manera que el texto lee Si pedes guttosos habet vel si tinea comedant pennas eius (XXIII.24). Todos estos detalles hacen pensar que los recetarios castellanos no son, en verdad, una traducción de De falconibus de Alberto Magno, sino que se trata de una versión bien del texto de Cantimpré bien de la obra de Beauvais. Ahora bien, ¿de cuál de los dos? La única vía consiste es analizar comparativamente las lecturas que ofrecen los textos de Cantimpré y de Beauvais y en busca de algún punto en el que el texto castellano se acerque más a uno u otro autor. En la receta que expone el remedio para mitigar la sed de las aves se lee : [4.13] Si tiene mucha sed toma poluos de verças y de levisticos y de caña y | de eneldo y de ynojo y cuezelos con vino y mezcla vna cucharada | de miel, y cuelalo y dale a beuer la coladura, o mezclalo | en su boca. O vn dia dale carne vntada con azeite rosado frio. | [5.26] Si tiene mucha sed toma polbos de berças y de […]|ticos, y de caña, y de eneldo, y de ynojo y cueçelos co[n] | vino y mezcla vna cucharada de mjel, y cuelalo y | dale a beber la coladura, o dagelo a beber o mezclalo en su boca. O vn dia dale carne vntada con a|çeyte rrosado frio. | mientras De natura rerum lee : Si valde sitit, accipe pulverem caulis levistici et canne de aneto et feniculi, et coque cum vino et commisceas coclear melle, et colaturam da ei bibere vel inice ori eius. 56 BOESE, Thomas …, p. 200, lín. 77. 57 Vincent de Beauvais, Speculum…, col. 1198, lín. 72. 58 BOESE, Thomas …, p. 200, lín. 91. 59 Vincent de Beauvais, Speculum…, col. 1199, lín. 16. 60 La fuente remota, es decir la Epistola ad Ptolomeum, coincide con las lecciones de Cantimpré y Beauvais al indicar hoc idem ad guttam valet (versión larga) o Idem ad guttam alarum valet (versión corta) (B. VAN DEN ABEELE, Les traités de fauconnerie…, Annexes, 60). PRUEBAS RECETAS BREVES 19 Vel una die da ei carnem litam melle, secunda die carnem litam oleo rosarum frigido 61 . La última recomendación del texto castellano prescribe O vn dia dale carne vntada con azeite rosado frio, mientras que Cantimpré se explaya diciendo Vel una die da ei carnem litam melle, secunda die carnem litam oleo rosarum frigido. La omisión de carnem litam melle, secunda die podría explicarse, sencillamente, por una salto de igual a igual, pero en el texto de Beauvais se lee : Si valde sitit, accipe puluerem caulis leuistici, & cannae de aneto, & foeniculi, & coquae cum vino, & commisceas cochleare mellis, & colaturam da ei bibere. Vel inijce ori eius. Vel una die da ei carnem linitam oleo rosarum frigidam 62 . Creemos que es más fácil explicar la versión castellana si se parte del texto de Beauvais que suponer una lectura y traducción del texto según aparece en Cantimpré y postular posteriormente un salto de igual a igual en la versión castellana de la que derivan nuestros dos testimonios. Otro caso que prueba que el texto se tradujo a partir del Speculum y no de De natura rerum se localiza en el remedio para las plumas rotas (4.24/5.19), donde se prescribe que se han de untar con sangre de gallo. Cantimpré 63 dice parvi animalis gruile, que es lo mismo que encontramos en Alberto Magno – sanguinem parvuli animalis quod gruile vocatur (XXIII.25) –. Ambos podrían justificar que gruile se hubiera traducido por grulla o grillo, como sucede en la versión catalana de la Epistola ad Ptolomeum en la que encontramos prin sanch d’una poca bèstia que [és] apelada gril 64 . Sin embargo, la versión de Beauvais induce al traductor castellano ha identificar este animal con el gallo, pues dice sanguinem parui animalis galy 65 . 61 BOESE, Thomas …, p. 200, lín. 81-84. 62 Vincent de Beauvais, Speculum…, col. 1199, lín. 3-7. 63 BOESE, Thomas …, p. 200, lín. 94. 64 J. M. FRADEJAS RUEDA, Tratados de cetrería catalanes (siglo XIV), Madrid, 2008, p. 138. Este enigmático animalillo (A. SMETS, Des faucons : les quatre traductions… p. I, 533-535) aparece en la Epistola ad Ptolomeum como grivilem ~ grunile (B. VAN DEN ABEELE, Les traités de fauconnerie…, Annexes, 65). En las versiones francesas de De falconibus en un caso se documenta como une petite bestelete qui est apelee gruile (A. SMETS, « Des faucons ». Édition et étude des quatre traductions en moyen français du « De falconibus » d’Albert le Grand, Lormaye, 2010, p. 141 ; XXIII.25) mientras que en otro se ha vertido como merisengne (A. SMETS, « Des faucons ». Édition…, p. 228 ; XXIII.25), quizá la musaraña (Sorex araneus) ; en el tercero, el traductor resolvió la cuestión con une petite beste qui est en latin gruile nommee (A. SMETS, « Des faucons ». Édition…, p. 360 : IV.6.25). 65 Vincent de Beauvais, Speculum…, col. 1199, lín. 20. PRUEBAS 20 J. M. FRADEJAS RUEDA ‒ D. DIETRICK SMITHBAUER A todo lo anterior hay que añadir que Vicente de Beauvais menciona en dos ocasiones a Alberto Magno. Al principio de la copia de la Epistola ad Ptolomeum : Tertium autem est regimem infirmitatis, de quo ex praedicta epistola Aquilae, Symachi, & Theodotionis. Albertus & liber de natura, haec quae sequuntur 66 y cuando concluye la sección : Sed multo ampliora de hac materia reperies, per Albertum tradita in libro suo de animalibus 67 lo que, evidentemente, no puede aparecer en el texto de Tomás de Cantimpré. La conclusión absolutamente provisional a la que llegamos es que los dos recetarios que se encuentran al final del ms. 7195 de la BNE son sendas copias de una traducción de una selección de epígrafes de la Epistola ad Ptolomeum según la versión reorganizada por Tomás de Cantimpré pero tomada de la adaptación que hizo Vicente de Beauvais en su Speculum naturalis. Ambos recetarios se han visto oscurecidos por la adición de una serie de capitulillos procedentes de otros textos aún no identificados. APÉNDICE Como apéndice ofrecemos la transcripción paralela de ambos textos. Tomamos como testimonio de base o referencia el primero de los que aparece en el manuscrito (fols. 73v-75v), que hemos marcado como 4 a lo largo de nuestra argumentación. Para alinear ambos textos hemos desordenado adecuadamente el texto de 5 (fols. 82r-85v), por lo que aquellos pasajes que son exclusivos de 5 se encuentran al final. En todos aquellos epígrafes que se remontan al Speculum naturalis de Vincent de Beauvais hemos incluido el texto latino a partir de la edición de los benedictinos de Duaci 68 . La transcripción es paleográfica salvo que no hemos mantenido la separación de las palabras que presentan ambos textos, pues de haberla conservado se habría complicado la lectura e intelección de los textos. Las barras verticales –|– marcan el cambio de línea ; los asteriscos entre corchetes – [***] – aquellos puntos en los que el manuscrito está deteriorado, aunque el número de asteriscos no pretende reflejar cuántas letras o palabras faltan. Los puntos suspensivos entre corchetes – […] – marcan los espacios en blanco dejados por el copista. En contados casos hemos incluido [sic] para indicar que lo que precede no es un error de copia nuestro sino que así aparece en el manuscrito. En las notas a pie de página damos cuenta de los detalles pertinentes, tanto desde el punto de vista paleográfico como referido al uso de la fuente de la que deriva el texto castellano. 66 Ibid., col. 1198, lín. 31-34. 67 Ibid., col. 1199, lín. 45-46. 68 Ibid., Speculum… PRUEBAS RECETAS BREVES 21 [4.1] Para la sacadura de las abes | Quando tu ave se sacare la pierna o el dedo o alguna otra cossa, curarlo as d’esta | manera : coiellas i torneallas tu o quien d’ello sepa aquello que se sacare a su lugar | muy bien y despues de encasada, toma trementina e vntale mucho alli do fue la | desencasadura trasquilandole alli primero bien y lançale ençima de la tremen|tina vn poco de alujn y de sangre de drago e ponle vnas pocas estopas pica|das ençima, y sobre ello vn trapico de lino delgado y ençima vnas cañuelas | y quitale la piuela y echale suelto en vna camara y ponle vna almoada en que | se eche si quisiere. Y dale de comer la carne picada. Si se descoyuntare el de|do curale de la misma manera poniendole despues d’encasado lo mismo, como arriba, y las cañuelas de ansaron y requierele de las sueldas y asi sa|nara. Eso mesmo haras en ella la [sic] por la misma via que en la pierna tornandole | sus huesos a su lugar y trasquilenle la pluma menuda y echenle su biz|ma de manera que tenga su ala cogida pegada al cuerpo e requieranle de las su|eldas y de su carne picada y no las desatess [sic] fasta que pasen xv dias. | [5.32] Para la | [s]acadu|[ra] de las | [a]ues69 | Quando tu ave se sacare la pierna o el dedo o algun[a]70 | otra cosa, curarlo as d’esta manera : cojellas y [***]|nalleas tu o qujen d’ello sepa aquello que se saca[***] | lugar muy vien y despues de encasada to[***] |mentina e vntale mucho alli do fue la de[***] |dura tresquilandole alli primero vjen y [***] | ençima del [***] [fol. 84v] [***]e de drago y ponle vnas pocas estopas picadas en|çima, y sobre ello vn trapyto de lino delgado y en|çima vnas cañuelas y quitale la pivela71 y echale suelo [sic] | en vna camara y ponle vna almoada en que se heche si | quisiere. Y dale de comer la carne picada. Si se des|coyuntare el dedo curale de la mjsma manera po|njendole despues decasado72 lo mjsmo, como arriba, y | las cañuelas de ansaron, y rrequirelo de las sueldas | y asi sanara. Eso mesmo aras en ella la [sic] por la mjs|ma via que en la pierna tornandole sus veses [sic] a su lu|gar y tresquilense la pluma menuda y echenle su bis|ma de manera que tenga su ala cogida pegada al cuerpo. E rrequieranle de las sueldas, de su carne picada e | no las desates fasta que pasen xv dias. | [4.2] Para los gavilanes | A los gavilanes dales sienpre buenas viandas y sal con ellos sienpre al campo, | y no les des grandes papos, mas dales tres o quatro vezes de comer al dia, y poco. | Fazles los picos a menudo, que si esto no les guardas son luego hechos tisicos. | Y si los quisieres purgar de los buches dales tanta girapliega avatis como vn | garvanço, y prouarle as el agua aquel dia y beua quan- to quisiere. E dale | aquel dia poco de comer y de buena vianda, y vsale mucho el roer e asi lo ter|nas sano. | [5.33] Para los gavilanes | A los gavilanes dales sienpre vuenas viandas y sal | con ellos sienpre al canpo, e no les des grandes papos, | mas dalles tres o quatro vezes de comer al dia, y poco. | Fazles los picos a menudo, que si esto no les guardas son | luego hechos tisicos. Y si los quisieres purgar de | los buches dales tanta girapliga avatis como vn gar|vanço, y provarle as ell agua aquel dia e beua quan|[t]o quisiere. Y dale aquel dia poco de comer e de vuena bi|[a]nda, y usale mucho el rroer e asi lo ternas sano | 69 In marg. 70 Algunos finales o inicios de línea están faltos por rotura del papel. Se marcan con [***]. 71 pivela] –e– add. super. 72 descasado] –ca– add. super. PRUEBAS 22 J. M. FRADEJAS RUEDA ‒ D. DIETRICK SMITHBAUER [4.3] Para el agua | Para que tu açor eche el agua que toviere en la cabeça, echale mostaça moljda | en la carne que le dieres a comer. | [5.34] [***]a que tu açor heche el agua que tuviere en la caveça e | [***] mostaça molida en la carne que le dieres a comer. [4.4] Para guardar el ave del aguila si la tomare | Quando alguna aguila tomare tu açor y quedare bibo, toma los azenso|nes y cuezelos en vino blanco, y cuezan tanto hasta que quede el vino en la me|tad y despues con aquel vino roçia el açor y mojalo tanto que no quede na|da por mojar y despues enbueluelo en vn paño y este asi tres o quatro | oras y quedara bueno. [5.35] Para73 [***]ndo alguna agila tomare tu açor y quedare bibo | [***]s azensones y cuezelos en vino blan[co] y en e|[***]to asta que quede el vino en la mjtad y despues con | [***]o rrocia el açor y mojal[***]nto que no quede nada | [***] paño y este asi [fol. 85r] tres o quatro oras y quedara buena. [4.5] Para las lonbrizes | Tomaras para las lonbrizes los asençones y picaras tantos quanto pu|dieres lleuar en vna pluma, y enbueluelos en vna poca estopa y darlos [fol. 74r] as al açor por plumada tres o quatro vezes y asi sera sano. Y puedeslo hazer | avnque caçes con el. | [5.36] Para la [***] | Tomaras para las lonvrizes los açensones [***] | tantos quantos pudiere llevar en vna plu[***] | vuelvelos en vna poca estopa y darlos as al [**ç*] p[*r] | plumada tres o quatro vezes y asi sera sano. Y pue|deslo hazer avnque cazes con el. | [4.6] Para quitar los picos [sic] a los açores | Tomaras la salvia y echalla as en media açunbre de vino blanco y ponlo | al fuego y cueza hasta que quede en la mitad o menos, y despues moja estopas | en aquel vino e asi mojadas ponlas en el alcandara y pon74 sobre ellas | el açor. Y si con vnas estopas no le salieren todos, pon otras. | [5.37] Para quitar los piojos a los açores | Tomaras la salvia y echallas en media açunbre | de vino blanco y ponlo al fuego y cueza asta que que|de en la mjtad o menos, y despues moja estopas | en aquel vino y asi mojadas ponlas en la alcandara y pon sobre ellas el açor. Y si con vnas esto|pas no le salieren todos, pon otras. | [4.7] Poluos para dar hanbre | Açucar candi molido, vna onça. | Otra onça de goma dragante. | Vn dinero de alljoluas o dos maravedis. | Tres maravedis de mastuerço. | Tres dineros de zaragatona. | Peso de medio real de ruybarbo. | A de ser todo mezclado junto y darlo en vn poco de cuero a la noche, y con ello | vna poca de pluma de gallina, mojada la pluma en agua tibia. | [5. 38] Polbos para dar anbre | Açucar cande molido, vna onça. | Otra onza de goma dragante. | Vn dinero de aolvas o dos maravedies. | Tres maravedis de mastuerço. | Tres dineros de caragatona. | Peso de medio rreal de rruybarbo. | A de ser todo mezclado junto y darlo en v[***] | de cuero a la noche, y con ello vna poca d[***] | gallina, mojada la pluma en agua tibia. | 73 In marg. dext. 74 pon] + del. le PRUEBAS RECETAS BREVES 23 [4.8] Otros para lo mismo | Armodatil, peso de cuarto y medio. | Turbite, cuarto y medio. | Esula, peso de vn cuarto. | Açucar blanco, vn quarto. | Estamonea, muy poca. | Goma gragante, dos o tres granos, no mas. | Todo junto poluorizado. [5.39] Otros para lo mjsmo | Armodatil, peso de cuarto y medio. | Turbite, cuarto y medio [fol. 85v] [***]eso de vn cuarto. | [***] cande vn cuarto, a de ser blanco | [***]nea, muy poca. | G[***]a gargante, dos o tres granos, no mas. | Todo junto polborizado. [4.9] Si el alcon no puede tullir, dize el Alverto que le den la fiel del gallo a comer. [fol. 74v] [5.28] Si el alcon no puede tullir, dize ell Alverto que le den | la fiel del gallo a comer. | [5.8] Si no puede tollir | deles a comer la fiel del gallo o galapagas blancas co|zidas. | Si non potest fimare, fel galli da ei comedere, vel testudines albas decoctas. (1199, lín. 34-35) [4.10] Si piare mucho dale vn morçiegalo con pimjenta moljda dentro, dale a comer y | no piara. | [5.29] Si piare mucho dale vn morçiegalo con pimjenta mo|lida dentro d’el a comer y no piara. | [5.7] El Aristotil | Para que no pien las aues | Toma vn morçiegalo y echale pimjenta molida dentro | d’el y dagelo a comer. | Si vltra modum clamosus fuerit, accipe vespertilionem, & piper tritum intus pone, & da ei comedere (1198, lín. 50-52)75 [4.11] Si alguna enfermedad les creçe en los ojos, vntallos con azeite de | oliuas. | [5.30] Si alguna enfermedad les creçe en los ojos vnta|llos con azeyte de olivas. | Si infirmitas auibus crescit in oculis vngue illis oculos oleo oliuae. (1198, lín. 34–35) [4.12] Si albugo, que es vna enfermedad de los ojos, les creçe en ellos, tomar si|miente de ynojo y leche de mugar caliente y echargelo en ellos. | [5.9] Si alguna ablançura76 se les haze en los ojos : | leche de muger callente y simjente de ynojo les heche | en ellos. | 75 El texto continúa : si etiam aliam auem acceperis ad idem oberit. 76 ablançura] corr. ablançuja PRUEBAS 24 J. M. FRADEJAS RUEDA ‒ D. DIETRICK SMITHBAUER Si albugo in oculo crescit : puluerem seminis foeniculi, & lac calidum mulieris immitte. (1198, lín. 35-37) [4.13] Si tiene mucha sed toma poluos de verças y de levisticos y de caña y | de eneldo y de ynojo y cuezelos con vino y mezcla vna cucharada | de miel, y cuelalo y dale a beuer la coladura77, o mezclalo | en su boca. O vn dia dale carne vntada con azeite rosado frio. | [5.26] Si tiene mucha sed toma polbos de berças y de [***]|ticos, y de caña, y de eneldo, y de ynojo y cueçelos co[***]| vino y mezcla vna cucharada de mjel, y cuelalo y | dale a beber la coladura, o dagelo a beber o mezclalo en su boca. O vn dia dale carne vntada con a|çeyte rrosado frio. [5.5] El filoso|fo78 Para el aue que veue mucho, toma polvos de verças y | de leujsticos, y de caña, y de aneldo, y de ynojo, y cue[fol. 82v]çelos con vino, y una poquita mjel y colado dagelo a be|ber. | O darle vn dia la carne mojada en azeyte rosado frio. | Si valde sitit, accipe puluerem caulis leuistici & cannae de aneto, & foeniculi et coquae cum vino, & commisceas cochleare mellis, & colaturam da ei bibere. Vel inijce ori eius. Vel vna die da ei carnem linitam oleo rosarum frigidam (1199, lín. 3-7) [4.14] Si rebiesa la bianda que come muchas vezes, toma stamonea, peso de | vna quarta parte de vn obalo, qu’es vn dinero, y tanto de cominos, y todos | molidos echalos en la carne de puerco gruesa y daselo a comer a la | ave. Y si no lo puede comer, toma clara de huevo y pon en ello el dicho poluo y echaselo en la boca79. | [5.27] Si rrebesa la bianda que come muchas vezes, toma sca|monea peso de vna quarta parte de vn obolo, que es vn | dinero, y tanto de comjnos, y todos molidos echa|los en la carne de puerco gruesa y daselo a comer | a la abe. Y si no lo puede comer toma clara de guebo | y pon en ello el dicho polbo y echaselo en la boca. | [5.6] Para el aue que rregita Toma escamonea peso de la qu|arta parte de vn dinero, otro tanto de polvos de comj|nos y dagelo en vn poquito de toçino gordo, y si no lo pu|diere asi comer hecha los dichos polbos e[n] vna clara | de huevo y echagela por la boca. | Si cibum euomit frequenter accipe scamoneam in pondere quartae partis oboli, tantumque cymini & tritis istis asperge eorum puluere carnes porcinas pingues & da in cibum, si vero comedere non potest, accipe albumen oui, & in eo pone dictum puluerem & ori 77 coladura] + del. o dagelo 78 El filosofo] in marg. 79 Esta última parte conforma el contenido de 4.17/5.12 PRUEBAS RECETAS BREVES 25 eius inijce (1198, lín. 56-61) [4.15] Ell Aristotel80 | Para el agua | Ponle ruda quando come en la carne y que tire d’ella y tanbien dalle el çu|mo d’ella en la carne. [5.10] Para ell agua | Ponle la rruda quando come en la carne para que tire d’ella | y tanbien dalle el çumo d’ella en la carne. | Si rheuma in capite habuerit : pone rutam iuxta nares eius, & carnem quam comedit intinge in succo rutae (1198, lín. 43-44) [4.16] Para lo mismo | Ell ajo mojado con vino echargelo por las narizes y tenello en algun | logar escuro todo el dia y no dalle aquel dia de comer. [5.11] Para lo mjsmo | Ell ajo majado con vino echargelo por las narizes y | tenello en algun lugar escuro todo el dia y no delle a|quel dia de comer. | Item allium tusum cum vino per nares eius immitte, & in loco obscuro resideat tota die, & eum per vnam diem ieiunare permitte (1198, lín. 45-47) [4.17] Para el que no puede comer | Dalle lo blanco del huevo con poluos de cominos. [fol. 75r] [5.12] Para el que no puede comer [fol. 83r] Dalle lo blando del vebo con polbos de comjnos. | Si vero comedere non potest, accipe albumen oui, & in eo pone dictum puluerem & ori eius inijce (1198, lín. 59-61) [4.18] Para el ave que regita | Toma los huevos crudos y quiebralos en leche de cabras y cueza todo y | dagelo a comer tres vezes y sanara. | [5.13] Para el ave que rregita | Toma las benas efudas (?) y quiebralas en leche de cabras | y cueza todo y dagelo a comer tres vezes y sanara. | Item ad idem si cibum eijcit : accipe oua cruda & frange in lac caprinum, postea facias hoc totum decoqui, & da ter ad comedendum accipitri, & sanabitur (1198, lín. 61-64) [4.19] Para si tuvieren calentura | Dale el çumo de la artemissia en la carne de la gallina a comer tres | o quatro vezes. [5.14] Para si tubieren calentura | Dale el çumo del artemjsa en la carne de la gallina a co|mer tres o quatro vezes. | Si febres habuerit da ei succum artemesiae ter vel quater, & carnes gallinae in cibum (1198, lín. 68-70) [4.20] Para lo mismo | Frotalle la pierna derecha fuertemente, y de vna bena que en medio de | la pierna se le pareçera sangralle diligentemente. [5.15] Para lo mjsmo | Atalle la pierna derecha fuertemente, y de vna vena | que en medio de la pierna se le pareçera sangralle dili|gentemente. | 80 Debajo, tachado, para que no pien las aves. PRUEBAS