Análisis comparativo de la información alimentaria facilitada al consumidor y grafismos de yogures saborizados a través de supermercados online

Universidad de Valladolid Grado en Enfermería Facultad de Enfermería de Valladolid Curso 2023-2024 Trabajo de Fin de Grado Análisis comparativo de la información alimentaria facilitada al consumidor y grafismos de yogures saborizados a través de supermercados online Elena Alderete Cillero Tutora: María José Castro Cotutor: Rafael Urrialde de Andrés I RESUMEN El análisis comparativo de la información alimentaria facilitada al consumidor y grafismos de yogures y leches fermentadas saborizadas es un tema de gran importancia en la actualidad debido al aumento de la compra de este tipo de productos. Releva una serie de hallazgos significativos sobre cómo se presenta la información a los consumidores y cómo influye en sus decisiones de compra. En cuanto a la información alimentaria proporcionada, se observa una variabilidad considerable en la forma en que se presentan los datos nutricionales y los ingredientes. Algunos productos ofrecen información detallada y fácilmente accesible, mientras que otros carecen de transparencia o presentan la información de manera confusa. Esto puede dificultar que los consumidores tomen decisiones informadas sobre su compra. En lo que respecta a los grafismos de los productos, se encuentran diferencias significativas en cuando a la presentación visual y las percepción de estos. Algunos envases utilizan diseños atractivos con grafismos de gran tamaño o con personajes ficticios famosos. La forma en la que se presenta el producto puede influir en la percepción de su calidad y saludabilidad. Los niños son particularmente susceptibles a las técnicas de marketing y pueden verse influenciados por los envases atractivos sin considerar la calidad nutricional del producto. Esto puede llevar a elecciones alimentarias poco saludables y contribuir a problemas como la obesidad infantil. Muchos envases de yogures y leches fermentadas saborizadas dirigidos a niños carecían de información nutricional clara y fácil de entender. Esto puede dificultar que los padres tomen decisiones informadas sobre la alimentación de sus hijos. Este análisis tiene como objetivo estudiar la información alimentaria que se facilita en yogures y leches fermentadas saborizadas en los supermercados para fomentar la educación para la salud en este tipo de productos y así poder ayudar a los consumidores a tomar deciones saludables. Palabras clave: yogures saborizados, leches fermentadas saborizas, aromas, azúcares añadidos, grafismos, información nutricional, educación para la salud. II ÍNDICE 1. INTRODUCCIÓN ............................................................................................ 1 2. PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN ................................................................. 7 3. OBJETIVOS .................................................................................................... 8 4. MATERIAL Y MÉTODOS ............................................................................... 9 5. CRITERIOS DE INCLUSIÓN Y EXCLUSIÓN ............................................... 10 6. RESULTADOS .............................................................................................. 11 7. DISCUSIÓN .................................................................................................. 17 8. LIMITACIONES Y FORTALEZAS DEL ESTUDIO ....................................... 20 9. FUTURAS LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN .................................................... 20 10. CONCLUSIONES ....................................................................................... 21 11. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ........................................................... 23 III ÍNDICE DE TABLAS Tabla 1. Especificación del tipo de aroma utilizado en los yogures saborizados y leches fermentadas seleccionados…………………………………………………11 Tabla 2. Especificación azúcares añadidos en los yogures saborizados y leches fermentadas seleccionadas…………………………………………………………14 ÍNDICE DE FIGURAS Figura 1. Frecuencia de especificación del aroma y azúcares añadidos de los yogures saborizados y leches fermentadas seleccionadas según marca comercial………………………………………………………………………………16 Figura 2: Envase de yogures sabor a limón de la marca La Fageda……………17 Figura 3: Envase de yogures sabor a coco de la marca Kaiku………………….17 Figura 4: envase de yogur sabor fresa y plátano de la marca Danonino……….18 IV ABREVIATURAS - EFSA: Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria - FDA: Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos. - OMS: Organización Mundial de la Salud (OMS) - ENT: Enfermedades No Transmisibles - Agencia Estatal Boletín Oficial del Estado (BOE). 1 1. INTRODUCCIÓN Los productos lácteos fermentados, como los yogures y las leches fermentadas, han sido consumidos por siglos debido a sus beneficios para la salud y su agradable sabor. En la actualidad, el mercado ofrece una amplia variedad de estos productos, incluyendo yogures y leches fermentadas saborizadas, que son populares entre consumidores de todas las edades. Se ha podido notar un incremento en el consumo tanto de los yogures saborizados como en el de las leches fermentadas saborizadas sobre todo en población infantil. En noviembre de 2022 el volumen (en miles de kg) de leche fermentada y de yogures saborizados fue de 4.9710 kg y 7. 310 kg; mientras que en octubre de 2023 fue de 5.2319 kg y 8.585,9 kg respectivamente(1). Debido a este incremento del consumo de este tipo de yogures se debe estudiar tanto los beneficios como las desventajas que tienen este tipo de productos. La mayoría de los consumidores, optan por este tipo de productos debido a su precio bajo. Un ejemplo, dentro de una de las empresas principales de ventas en el sector de productos lácteos en España en 202(2), Danone, S.A., podemos encontrar el yogur sabor fresa por 2,06 €/kg y el yogur con fresas por 6,44 €/kg dentro del mismo supermercado, en este caso en Carrefour. Surge una problemática adicional en el etiquetado de yogures. En muchos casos, los envases los presentan como “yogur de” una fruta en lugar de “yogur con sabor a”. Esta diferencia sutil puede llevar a una interpretación errónea por parte de los consumidores. En realidad, estos yogures suelen ser aromatizados o saborizados, utilizando aromas como ingredientes, para obtener el sabor característico de la fruta mencionada o resaltada en el envase. Esta práctica puede confundir a los consumidores que podrían pensar que están adquiriendo un producto hecho principalmente con la fruta mencionada, cuando en realidad el sabor proviene de aromas y el color de aditivos, en concreto los colorantes. El aroma presente puede surgir tanto de los componentes naturales inherentes a ellos como de adiciones intencionadas de ingredientes destinados a realzar o cambiar su olor y sabor. En esta situación, es esencial que los ingredientes que contienen agentes aromatizantes sean seguros para su consumo. El consumidor debe prestar especial atención en este tipo de información ya que en la mayoría 2 de los yogures no viene especificado el aroma que se ha utilizado para la fabricación de este producto, pudiendo ser tanto natural como artificial. Con el fin de garantizar la seguridad y calidad de los alimentos, se ha establecido una legislación a nivel comunitario que regula la inclusión de aromas alimentarios e ingredientes con propiedades aromatizantes en los productos alimenticios. Estos componentes, aunque no se consumen aislados directamente, se añaden en cantidades mínimas para lograr el efecto sensorial deseado en los alimentos. Muchos de estos aromas provienen naturalmente de los alimentos (como sustancias y preparaciones aromatizantes). Sin embargo, los avances tecnológicos en la manipulación de alimentos han introducido innovaciones significativas en la aplicación de aromas alimentarios en los últimos años. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha diseñado una lista comunitaria de aromas y materiales de base autorizados para su utilización en los alimentos(3). Para haber autorizado por parte de la Comisión Europea la utilización de estos, ha habido una evaluación científica de la seguridad de los ingredientes por parte de la EFSA, valorando la toxicidad, exposición dietética y posibles efectos adversos(4). Por otro lado, gran cantidad de consumidores desconocen el hecho de que algunos de los yogures pueden contener cantidades significativas de azúcares añadidos. Esta situación plantea preocupaciones sobre la transparencia en la información nutricional y los posibles efectos negativos para la salud asociados con el consumo excesivo de azúcares añadidos. La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) define los azúcares añadidos como aquellos azúcares o jarabes que se añaden a los alimentos o bebidas cuando se procesan o preparan, sin incluir los azúcares presentes de forma natural en verduras, frutas y lácteos(5). En base a estudios recientes, podríamos decir que el consumo de azúcar añadido en Europa se sitúa en el 7 – 12 % de la energía total diaria en adultos y en el 11 – 18 % en niños. El exceso de azúcares libres, incluido el añadido, en la dieta se ha relacionado con diversas patologías, como la obesidad, el síndrome metabólico, la caries o la diabetes tipo 2(6). Debido a la legislación vigente en España, que solo reconoce el término “yogur 3 natural azucarado”, muchos consumidores adquieren yogures sin percatarse de que contienen azúcares añadidos, ya que no lo especifican claramente en la denominación de venta en su etiqueta. Esta falta de transparencia conduce a la creencia errónea de que estos productos son libres de azúcares añadidos. Sin embargo, al revisar detenidamente la lista de ingredientes, se revela que muchos de estos yogures contienen una cantidad significativa de azúcares añadidos. Numerosos expertos y científicos abogan por reformas legislativas que incluyan la declaración de azúcares añadidos en el etiquetado de productos alimenticios dentro del marco normativo de la Unión Europea, en consonancia con el Reglamento 1169/2011(7) sobre información alimentaria facilitada al consumidor. Un ejemplo destacado de este movimiento es la propuesta presentada por Ángel Gil, Rafael Urrialde, Gregorio Varela-Moreira y 142 científicos adheridos a esta publicación científica quienes proponen “todos los monosacáridos y disacáridos añadidos a los productos alimenticios en sus procesos de elaboración y preparación culinaria, que aparecen reflejados en el listado de ingredientes. Su cantidad total deberá< estar indicada en la información nutricional, en el apartado de hidratos de carbono, a continuación del punto “de los cuales azúcares” quedando estructurada dicha información” y también “De acuerdo con la cantidad de azúcares añadidos presentes en alimentos y bebidas, se propone establecer iconos que realicen llamadas de atención, bajo criterios de límites adecuados, para conocer si un producto alimenticio tiene un contenido bajo, medio o alto de azúcares añadidos”(8). La utilización de grafismos erróneos en los envases de yogures es una preocupación importante en el ámbito del etiquetado de alimentos. Estos grafismos pueden incluir imágenes que inducen a error sobre la composición o los beneficios del producto. Pueden contener imágenes de gran tamaño de frutas sugiriendo que el yogur contiene una cantidad significativa de fruta real, cuando en realidad está aromatizado intencionalmente; etiquetas que destacan los términos “natural” o “saludable” pero que en realidad el yogur contiene altas cantidades de azúcares añadidos u otros ingredientes poco saludables; o el uso de imágenes de personajes ficticios famosos para atraer la atención de los niños, siendo estos los más vulnerables a la hora de elegir productos, ya que están muy poco concienciados con los hábitos saludables. 4 La Organización Mundial de la Salud (OMS) destaca en su documento sobre Enfermedades No Transmisibles (ENT) como una dieta inadecuada, junto con la falta de actividad física, puede desempeñar un papel crucial en la aparición de cambios metabólicos fundamentales. Estos incluyen el aumento de la presión arterial, el desarrollo de sobrepeso u obesidad, la hiperglucemia y la hiperlipidemias, todos los cuales incrementan significativamente el riesgo de padecer enfermedades no transmisibles (9). La obesidad infantil es una enfermedad compleja y multifactorial, influencia por una variedad de factores que incluyen tanto predisposiciones genéticas como factores ambientales y culturales. Además, se considera un predictor importante de la obesidad en la edad adulta. Por lo tanto, el entorno en el que crece el niño desempeña un papel crucial en el desarrollo del sobrepeso u obesidad. En esta misma línea, es importante destacar como la falta de información por parte de las familias o las dificultades de acceso a alimentos saludables pueden exacerbar aún más esta situación. Estos factores ambientales y sociales pueden influir en los hábitos alimentario y en el estilo de vida de los niños, contribuyendo así al aumento de la prevalencia de la obesidad infantil (10). Por ello, el presente trabajo pretende educar a la población adulta para que comprendan adecuadamente todos los aspectos relacionado con la alimentación. De esta manera, podrán transmitir este conocimiento a los niños, enseñándoles a leer las etiquetas de los alimentos y tomar decisiones informadas sobre su alimentación. Este no solo beneficia la salud de los niños, sino que también promueve hábitos alimentarios más saludables en los adultos, contribuyendo así a una mejor calidad de vida y bienestar general. Además, las autoridades reguladores deben de tomar medidas para evitar la utilización de grafismos engañoso en el etiquetado de alimentos, sobre todo aquellos dirigidos a los niños. 11 6. RESULTADOS A continuación, se presentan los resultados de este análisis. Durante el tiempo de estudio se recogieron un total de 73 yogures y leches fermentadas saborizadas sin contener en sus alimentos las frutas correspondientes al sabor declarado, por tanto tienen aromas que imitan o recuerdan dicho sabor. Estos se han dividido en 19 marcas comerciales diferentes. En primer lugar se ha analizado si en cada yogur seleccionado se ha especificado el aroma utilizado en sus ingredientes y no solo la mención de este. En la Tabla 1, agrupados en marcas comerciales, se ha sacado el porcentaje de cuántos cumplen con este criterio. Tabla 1. Especificación del tipo de aroma utilizado en los yogures saborizados y leches fermentadas seleccionados. Marca comercial Nº productos seleccionados (n = 73) Especificación tipo de aroma utilizado (%) Carrefour classic 9 0 Danone 10 0 Vitalinea 5 0 Danonino 2 0 La lechera 2 0 Lindahls 3 0 Gurea 2 0 La Fageda 3 0 Kaiku Vitaten 1 0 Activia 1 0 Clesa 1 0 País Vasco Eroski 3 0 Eroski 4 0 El Corte Inglés 1 0 Auchan 9 0 Hacendado 3 0 Kaiku 4 0 Lactuyogur 4 100 Pascual 6 0 Fuente: elaboración propia 12 Como se puede observar en la Tabla 1, solo 5 de los 73 yogures saborizados seleccionados especifican en sus ingredientes los aromas utilizados y que caracterizan el sabor en la elaboración de estos, siendo únicamente los cuatro yogures pertenecientes a la marca comercial Lactuyogur la única en cumplir este criterio. Otro factor que se ha analizado es el hecho de que contengan azúcares añadidos y que se especifiquen tanto en la denominación de venta como en la denominación comercial. En la Tabla 2, se ha dividido los yogures seleccionados en su marca comercial correspondiente sacando el porcentaje de los que sí que especifican que son azucarados. Además, se ha recogido el valor del valor de azúcar en el yogur natural de cada marca comercial siendo estas: - Carrefour Classic: 4,9 g/100 g - Danone: 4,3 g/100 g (yogur) y 4,1 g/100 ml (batido) - Vitalinea: 5,2 g/100 g - Danonino: 4,3 g/100 g - La lechera: 6,7g/100 g - Lindalhs: 4,8 g/100 g - Gurea: 5,3 g/100 g - La Fageda: 6 g/100 g - Kaiku Vitaten: 3,7g/100 g - Activia: 3,9 g/100 g - Clesa: 4 g/100 g - País Vasco Eroski: 3,6 g/100 g - Eroski: 4,1 g/100 g - El Corte Inglés: 4,7 g/100 g - Auchan: 4,9 g/100 g - Hacendado: 3,4 g/100 g - Kaiku: 3,7 g/100 g 13 - Lactuyogur: 4,8 g/100 g - Pascual: 4,4 g/100 g Tabla 2. Especificación azúcares añadidos en los yogures saborizados y leches fermentadas seleccionadas. Marca comercial Especificación azucarados (%) Azúcar añadido con respecto al valor de azúcar en el yogur natural (g) Carrefour Classic 33,33 6,5 Danone 0 5,7 (yogures) 7,3 (batidos) Vitalinea Danonino 0 5,7 La lechera 0 6,7 Lindalhs Gurea 100 4,2 La Fageda 0 7,6 Kaiku Vitaten 100 2,8 Activia 0 1,9 Clesa 0 4,5 País Vasco Eroski 100 6,4 Eroski 0 7,9 0,8 El Corte Inglés 0 6 Auchan 33,33 6,1 Hacendado 0 1 7,6 8 Kaiku 75 6,1 6,3 Lactuyogur 0 6 7 Pascual 0 7,6 Fuente: elaboración propia. Tal y como se puede comprobar en la Tabla 2, seis de las diecinueve marcas comerciales seleccionadas especifican en alguno de sus productos la presencia de azúcares añadidos; para la marca Carrefour Classic de los nueve yogures seleccionados tres especifican la presencia; para Gurea los dos yogures 14 seleccionados; Kaiku Vitaten el yogur seleccionado; para País Vasco Eroski los tres yogures seleccionados; para Auchan de los nueve productos seleccionados en tres se especificaba; y para Kaiku de los cuatro productos seleccionados en 3 se especificaba. Cabe destacar que los productos seleccionados de las marcas Vitalinea y Lindalhs especifican que no contienen azúcares añadidos y al comparar los ingredientes se puede ver que tienen el mismo o menor valor de azúcar que sus correspondientes yogures naturales, siendo para los productos seleccionados de la marca Vitalinea una diferencia de dos gramos en comparación con su yogur natural de referencia. Figura 1. Frecuencia de especificación del aroma y azúcares añadidos de los yogures saborizados y leches fermentadas seleccionadas según marca comercial. Fuente: elaboración propia. A modo de resumen, como se puede observar en la Figura 1, ninguna de las marcas comerciales elegidas en el estudio cumple con ninguno de los dos criterios de especificación. En cuanto a los grafismos utilizados en los yogures y leches fermentadas saborizadas seleccionadas en este estudio, hemos podido comprobar que todas las marcas siguen tres tipos de patrones. 0% 20% 40% 60% 80% 100% 120% Carrefour Classic Danone Vitalinea Danonino La Lechera Lindahls Gurea La Fageda Kaiku Vitaten Activia Clesa País Vasco Eroski Eroski El Corte Inglés Auchan Hacendado Kaiku Lactuyogur Pascual Aromas Azúcar 15 El más utilizado es optar por poner una foto de grandes dimensiones de la fruta a la que imitan el sabor. Los consumidores se podrían llevar una percepción errónea de que el yogur contiene fruta como ingrediente principal, lo que podría considerarse engañoso y sentirse decepcionados o engañados. Figura 2: Envase de yogures sabor a limón de la marca La Fageda. Fuente: El Corte Inglés Supermercado Online El siguiente patrón viene definido por la utilización de un dibujo de la fruta a la imitan el sabor. Este se puede caracterizar por atraer la atención de los niños y además crear una confusión en los consumidores. Figura 3: Envase de yogures sabor a coco de la marca Kaiku. Fuente: Eroski Supermercado Online Por último, encontramos en la marca Danonino el patrón de utilizar personajes ficticios como los integrantes de la serie “La Patrulla Canina” o “Ladybug”. Este 16 tipo de marketing es el más influencia negativa se puede considerar que se puede hacer, ya que afecta directamente a los niños, siendo estos los más vulnerables a la hora de la elección de las comidas. Es de vital importancia promover hábitos saludables en la infancia para prevenir los problemas de salud pública, como es la obesidad o la diabetes. Figura 4: envase de yogur sabor fresa y plátano de la marca Danonino. Fuente: El Corte Inglés Supermercados Online. 17 7. DISCUSIÓN En la realización de este trabajo hemos podido comprobar que los yogures saborizados y las leches fermentadas pueden proporcionar al consumidor una información tanto errónea como incompleta. El principal objetivo de este estudio es poder comprobar si los datos de los diferentes yogures saborizados y leches fermentadas saborizadas expuestos en los supermercados corresponden con las verdaderas características de estas, cumpliendo con la legislación vigente. La información recogida en los diferentes supermercados proporciona datos útiles sobre la composición de los diferentes ingredientes que contienen los yogures saborizados y leches fermentadas saborizadas que se encuentran en el mercado. Los resultados muestran que una gran cantidad de marcas comerciales no especifican los aromas que se utilizan en los diferentes yogures saborizados, pudiendo ser estos de las frutas a las que corresponde el aroma u otros aromas sintéticos completamente diferentes a la fruta correspondiente. Solo tenemos el caso de los cuatro yogures seleccionados de la marca comercial Lactuyogur, comercializados en los supermercados de El Corte Inglés y Eroski, con la especificación de sus aromas de frutas del bosque, de limón, de fresa y de plátano dentro de sus ingredientes. Según el Real Decreto 271/2014, el yogur aromatizado solo necesita contener en su denominación de venta la expresión: “Yogur o yoghourt sabor a...” para a continuación indicar el nombre de la fruta o producto al que corresponda el agente aromático utilizado, seguida, en su caso, de la indicación «semidesnatado» o «desnatado». Algunos yogures aromatizados, como es el caso de los correspondientes a la marca Eroski, los cuales en su nombre comercial únicamente detallan que es “Yogur de …” y la fruta correspondiente con el sabor, pudiendo generar una confusión en los consumidores. En cuanto al objetivo relacionado con los azúcares añadidos, podemos ver que únicamente 2 marcas de las estudiadas contienen igual o menos azúcares que su equivalente del yogur natural, siendo estas Vitalinea y Lindalhs. Solo seis de todas las marcas analizadas contienen en su denominación de venta y/o 18 comercial la etiqueta de azucarado y no en todos sus yogures. Podemos encontrarnos valores de más de 7 g de azúcares añadidos sin especificar llegando a un total de 12 g de azúcares, como es el caso de las marcas La Fageda, Eroski, Hacendado o Pascual (aunque este tipo es yogur pasteurizado después de la fermentación) y todos ellos sin especificar en ningún lado salvo en los ingredientes. Según el Real Decreto 271/2014, el yogur natural azucarado es “el producto de leche coagulada obtenida por fermentación láctica mediante la acción de «Lactobacillus bulgaricus» y «Streptococcus thermophilus» a partir de leche pasterizada, leche concentrada pasterizada, leche total o parcialmente desnatada pasterizada, leche concentrada pasterizada total o parcialmente desnatada, con o sin adición de nata pasterizada, leche en polvo entera, semidesnatada o desnatada, suero en polvo, proteínas de leche y/u otros productos procedentes del fraccionamiento de la leche, al que se le han añadido azúcar o azúcares añadidos. El yogur aromatizado no tiene recogido en la norma especificar su condición de azúcares añadidos. Resulta necesario resaltar que ambos objetivos se han podido ver mucho más implementado en el sector de la industria de la transformación que en el de la distribución. Solo tres de las marcas propias de los supermercados estudiados cumplen con el etiquetado correcto del azúcar añadido, teniendo en cuenta que tanto en la marca Carrefour Classic y Auchan un tercio de sus productos seleccionados entran dentro de los criterios de elección y que ninguna cumple con los criterios de elección en el objetivo del aroma. En última instancia, es importante destacar que no hay marca comercial que cumpla ambos criterios de etiquetado. Para responder a la correspondiente pregunta de investigación sobre los grafismos que podemos encontrar en este tipo de yogures, podemos ver que en la mayoría de los casos podemos encontrarnos tanto una imagen como un dibujo de grandes dimensiones de la fruta que contiene el sabor. Esto puede insinuar que el yogur contiene esa fruta cuando en realidad contienen aromas y en muchos casos ni provenientes de esa fruta, si no artificiales. Este tipo de grafismos engañosos puede conllevar que el consumidor elija este tipo de productos por el atractivo visual, a otros con mejores condiciones nutricionales e ingredientes más naturales. Esto hace que se incrementen los hábitos 19 alimentarios poco saludables en sociedades que prima la obesidad y enfermedades cardiovasculares graves. Esto puede tener especial importancia en el caso del tipo de yogures dirigidos a los niños, donde los grafismos llamativos, imágenes de frutas coloridas y personajes animados famosos atraen su atención y pidan aquellos yogures que no les benefician de manera nutricional. Los fabricantes pueden aprovecharse de la vulnerabilidad de los niños a la hora de comprender valores nutricionales y promover este tipo de productos, siendo un problema desde el punto de vista ético. Es de gran importancia que haya una regulación y supervisión adecuada por parte de las autoridades para que los grafismos de los yogures saborizadas y leches fermentadas, sobre todo los dirigidos a niños, no sean engañosos ni perjudiciales para la salud, así como una educación tanto para los padres sobre la publicidad en este tipo de productos y una correcta interpretación de los productos saludables y beneficiaros para la salud. 20 8. LIMITACIONES Y FORTALEZAS DEL ESTUDIO Entre las fortalezas de este estudio, destaca la evaluación de la calidad y cantidad nutricional de los yogures saborizados y leches fermentadas saborizadas del mercando, como son los aromas utilizados o los azúcares añadidos, a partir de la información declarada en copia de etiquetas o información incluida en webs de las cadenas de supermercados online. Además, se han analizado las diferentes marcas comerciales del mercado actual, algo que no se había hecha con anterioridad. Otra fortaleza es que se pueden analizar las implicaciones medioambientales y éticas de la producción de yogures saborizados y leches fermentadas. Además, puede ser útil para informar a la población sobre las opciones disponibles y ayudar a tomar decisiones informadas sobre su consumo de yogures y leches fermentadas. En cuanto a limitaciones se encuentra la calidad de la información disponible pudiendo dificultar la obtención de datos, la variabilidad en la disponibilidad de productos de los diferentes supermercados online y los valores del azúcar natural de las diferentes marcas comerciales. A pesar de estos inconvenientes, considero que se han cumplido los objetivos de este estudio, y que puede resultar útil en futuras investigaciones acerca de este tema. 9. FUTURAS LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN La importancia de este análisis radica en que proporciona información valiosa para la práctica clínica y la investigación futura en el campo de la nutrición. Los profesionales de la salud, como médicos, nutricionistas, farmacéuticos, biólogos, y enfermeras, deben tener en cuenta las diferencias nutricionales entre los diferentes tipos de yogures y leches fermentadas al aconsejar a sus pacientes sobre su ingesta. Esto puede ayudar a mejorar la calidad de la dieta de los pacientes. Además, sería interesante poner en práctica la investigación de los beneficios y consecuencias de ingerir tanto los aromas artificiales como los azúcares añadidos. Así como estudiar las tendencias dentro de la población infantil sobre la elección de los diferentes yogures del mercado.