Proyecto de ejecución de explotación porcina de 1.500 madres de cría con sistemas de climatización basados en energías renovables en el término de Velamazán (Soria)

Escuela de Ingeniería de la Industria Forestal, Agron ómica y de la Bioenergía Campus de Soria GRADO EN I N GENIERÍ A AGRAR IA Y ENE RGÉTICA TRA BAJO FIN D E GRADO TITUL O: PROYECT O DE E JEC UCIÓN DE EXPLOTA CIÓN PORC INA DE 1.50 0 MADRES DE CRÍA CON SISTE MAS DE CLI MAT IZACIÓ N BASA DOS E N E NERGÍA S RE NOVAB LES EN EL TÉR MI NO DE VELA MAZÁN ( SORIA ). ~~~ ~~~ ~ AUTOR : MAR COS GA RCÍA BARR ANCO DEPARTA MENTO : CIENC IAS AG RO F O REST ALES TUTOR/ES : JO SÉ ÁNG EL MIGUEL R OMERA Sor ia, 18 de julio de 2019 AUTORIZ ACIÓN d el TUT OR del TRABAJO FIN D E GRAD O D. José Ángel Miguel Romera p rofes or d el d e par tamento de Ciencias Agrofores tales, com o Tutor del TFG titulado P ROYE CTO DE EJE CUCI Ó N DE EXP L OTACIÓ N PO RCINA DE 1.50 0 M ADRES DE CRÍ A CON S IS TEMAS DE CLI MAT IZAC IÓN BAS ADOS E N ENER GÍAS RENO VAB LES EN EL TÉ RMIN O DE VE ÑAMAZÁN (SO RIA), pres entado por el alumno D. Marcos García B arranc o, da el V º. Bº. y au toriza la pr esentació n d el m ismo, conside rand o que ha s ido realizad o bajo su su per visión y seguimiento, y que cu mple con las normas mínimas necesarias para s er defend ido ante un Tribun al. Soria, … de ……. . de … …….. El Tutor de l TFG , Fdo.: José Áng el Miguel Rom era RESUM EN del TR A BAJO F IN DE GRAD O TÍTUL O: Proyecto de ejecuci ón de ex plotación de 1. 500 mad r e s de crí a c on sistem as de clim atizació n basados en energías r e nova ble s en el t érmino de V elamazán (Soria). DEPAR TAMEN TO: Cienci as Agrofore sta l e s. TUT OR: J osé Áng el Mi gu el R omera. AUTOR : M a rcos Garcí a Barr a nc o. RESUMEN : El pres ente trabajo de fi n de grado , se ocup a de d efin i r e l proyecto de ejecuc i ón de una exp l otac i ón de 1.50 0 cerdas , des t i na das a l a crianza d e lechon es para su pos teri or v enta , cuyo cos t e s erá de 1.05 1.184 ,69 € . La pro ducción anu al d e la e x p l otac i ón s erá de 28 .000 lechon es prep arad os pa ra pasar a otras ex p l otac i one s de cebo . El s ector porc i no en Esp aña es m uy im por t ante, con e xpl otac i ones por todo el país muy renta bles y con l as m ayores tecno logías , por ello s e ha elegido e sta e x p l otac i ón qu e contará con los m ayores a v ances y técn i cas para la crianza de los a nimal es , ade m ás de s u biene sta r. La ex plo taci ón tendrá ele m en t os com une s a todas las gran j as porcina s, además de otras es pecíf icas de las e x pl otac i ones d e cría, co m o s on los d i s ti n tos tipos de na v es p ara las dis ti ntas e tapas dura nte el proce s o reprod uctiv o; es ta s s o n l a d e ges tación cubr ición - con t rol, des ti nad a a i ns eminar a l as cerdas , (1.784, 99 m 2 ); ge stación con fi r m ada , pas arán a es t a na v e cuan do s e conf i r m e que ya es tán en proces o de gestación (1 .967,4 8 m 2 ); partos , na v e en l a que l as cerdas darán a l uz a l os l echon es y don de es tos res idi rán con l a cerda ha sta el m o m en to del de ste te, (2.793 ,09 m 2 ); des tete, en trará n los l echon es en s u últ ima f as e en la gran ja, para pos teriormente s er v end i dos a otras gran jas (2.21 7,6 m 2 ); y recr ía, dond e i rán las cerda s j ó v ene s que s ustit uyan a aque l las cuyo ci c l o prod uctiv o en l a gran j a haya terminad o (472 ,16 m 2 ). Es tas di m ens i one s ha n sido cal culadas en f unc ión de l as nece s i dad es de l as cerda s en cada uno de l os proces os repro ductiv os , ca l cu l ad os gracias al sis tem a u tilizado pa ra su m an ejo , qu e es el deno mi nad o co m o m an e j o "a banda ". El m ane j o "a band a" cons i ste en ag rupa r a l as cerda s en grupo s denomi nad os l otes y qu e es e grup o, co m parta la misma e tapa de l p roces o; con es to s e cons igue, además d e d ina m izar la exp l otac i ón, una pro ducción reg ular durante tod o el año , sin alt ibajo s . En l a e x pl otac i ón proye ctada, l a opción m ás corre cta s erá t rab ajar con band as s em ana l es y l a dimen s i ón pa ra dina m i zar el traba j o s erá dis greg ar los animal es en 21 l otes de 71 cerdas cada lote. Ta m bién cabe de sta car l a aplicac i ón de s i s tem as reno v ables q ue prod ucirán una ren tabili dad aña dida en el s i s tem a de produ cci ón, co m o es l a i ns talación de una caldera de bio m as a o un s istema so l ar t ér mico. En l o re f erido al bi ene s tar a nimal y no contr ibuir a l a i n f ecc i ón del gan ado por i ntromisión de los camiones que po rtarán l os cadá v eres has ta s u destino, s e ins tal ará un a i ncinera dora . DOCU M E NTO I. M EM O RIA. ÍNDICE DOCUM EN TO I. M E MORIA. 1. Objet o del p royect o…… ……… …… ………… ……… ……… ……… 1 1.1. Obj eto. …… ……… ……… ……… … ………… ……… ……… ……1 1.1. Al can ce del pr o y ecto. ……… …… ………… ……… ……… ……… 1 1.2. A ge ntes. … ……… ……… ………… ………… ……… ……… ……1 1.3. Nat urale za del p royecto . … ……… ………… ……… ……… …….2 1.4. Em pl a z amie nto ……… …………… ………… ……… ……… ……. . 2 2. Antece dente s. … ……… ……… …… ………… ……… ……… ……… 4 2.1. Motivaci ón. …… ……… ……… …… ………… ……… ……………4 2.2. B ase s d el pro y e ct o. … ……… …… ………… ……… ……… ……. 4 2.3. P rom otor ……… ……… ……… …… ………… ……… ……… …… . 4 2.4. Con diciona ntes d el medi o. … …… ………… ……… ……… …….. 5 2.4.1. C ondicio nantes l egales. 2.4.2. C ondicio nantes f í sic os. 2.4.3. Otr os c ondicion antes. 2.5. Si tua ción actual. …… ……… …… ………… ……… ……… ……..11 3. Estudio de alt ernativ as y j ustifi caci ón de l a solució n. ……… … ..1 1 4. Ingenie r í a del pro yecto. …… ……… ………… ……… ……… ……. 12 4.1. In gen i er ía del proces o. … ……… … ………… ……… ……… …...12 4.1.1. C aracte rísticas gener ales. 4.1.2. Se gurid ad y sal ud. 4.1.3. Alim entaci ón. 4.2. In gen i er ía de l as obr as. ……… … ………… ……… ……… …….. 16 4.2.1. D escripció n g ener al de las o bras . 4.2.2. D escripció n c onstruc tiva de l as edificaci on es. 4.2.3. Eq uipos y servici os pa ra los ani m ales. 4.2.4. C umplim iento d el CTE . 5. Program ació n de l as obr as. ……… ………… ……… ……… ……..31 6. Puesta en m archa del pr oyecto. …… ………… ……… ……… …..31 7. Estudio Am biental. ……… ……… …………… ……… ……… ……. 33 8. Estudio económic o. … ……… ……… ………… ……… ……… ……3 3 9. Resum en d e pres upuest o. … ……… ………… ……… ……… ……3 3 PR OYECT O DE EJEC UC IÓN DE EXPL O TAC IÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . Document o 1. M emoria. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 7 Parcela esco g ida Altitud de l a parcela 921 m. Huso UTM 30 Coordenad as UTM .X 524.806,8 2 Coordenad as UTM .Y 4.593.157, 31 Término M un icip al Vela m a zán. Accesos caminos d e c oncentr ación parcel aria des de l a CL - 1 16. Polígono C atastral 1 Parcela 46001 Super f icie d el te rre no 14 , 95 has. Uso del t erreno Agrícola Tabla 2. Dista ncias mí n imas a nú cleos de poblaci ón . Normativ a vig ente Tipo de exp lo tación Normativa Proyecto Núcleos de población Viviendas diseminad as Núcleos de población Vivienda diseminad as Porcino 1.000 metro s. 100 metr os. 2.210 metro s. 3.620 metros. Tabla 3. Dista ncias mínimas de s de la i nsta l ación ganadera h ast a elem e ntos r elevantes de l t erritorio. Elabor a ción pr op ia . Elementos r e lev an t es del territorio Normativa Proyecto PR OYECT O DE EJEC UC IÓN DE EXPL O TAC IÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . Document o 1. M emoria. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 8 Cerramient os de p arcel as respe c to al e je de ca min os y de edi f icios re s pecto a los linderos 30 m. 35 m. > 30 m . Distanci a a carret eras Carreteras com a rcales: 2 5 m. Autovías: 50 m. 1.500 m. > 25 m. Cauces de agua o emba ls e s. 100 m. 133 m. > 1 00 m . Acequias y de s agües 15 m., reducida a 5, si l a acequia es tá c onve nientem e nte sellada. >15 m. Captacio ne s de ag ua para abastecimient o público d e poblaciones 250 m., excepto si l as au t oridades d e la z ona aconsejan una distanci a superior. 2.310 m. > 25 0 m. Tuberí as de c o nducci ón de agua par a abast ecimiento de poblaciones. 15 m. , excepto si las au t oridades d e la z ona aconsejan una distanci a superior. > 15 m. A pozo s o ma nantial es con otros f ines que el abastecimient o de poblaciones . 35 m. > 35 m. Zonas de bañ o reconocidas 200 m. > 200 m. Zonas de acu ic ultura 100 m. > 100 m. PR OYECT O DE EJEC UC IÓN DE EXPL O TAC IÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . Document o 1. M emoria. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 9 I nd ust rias alimentici as que no integre n l a propia exp lo tación. 500 m. > 500 m. M o nu mento de i n t erés histórico o c ultu ral o yacimiento arqueológic os. 500 m., s alvo modi f icació n p or orden municip a l. > 500 m. Ent re exp l o tacion es ganaderas. 1.000 m. 1.790 m. > 1. 000 m. 2.4.2. Condi c i onantes fís icos . - M e dio Físico. La s i n st a lacio ne s de esta ex p lot ación esta r án constr uidas en la parcela 46001 de l po lí gono 1 , que c o n ta rá con un v allado perimetral de 2 m etros de altitud , n ecesario en este tipo de expl otaciones par a evitar la entrada de otros an imal e s o perso n as ajena s. Lo s acce s os de la gra nja , se rá n los cami no s, a nteriormen te m en cio nados de con c ent r a ció n pa rcel aria q ue parte n de s de la ca rret era c omarc al q ue une l as localidad es de Almaz án, B erl a nga de Duero y El B urgo de Osma, pue b los imp ortantes po r s u demo graf í a y situ ación. - Cli ma. La tem p eratura y h umed ad de l ambi ente, son factores d eterm inantes en la e lecci ón de uno u o tro tip o de exp l ota ci ón que s e v a ya a llevar a c a bo, a un que e n la zona e n l a que e st á la ubicaci ón escogid a, n o será un fa ctor d etermi nante, p rinci p alme nte p or que la h umedad no es muy eleva da y las t empe r a tur as s on ba sta nte c on st antes du ra nte todo el a ño ; se puede consi derar que será una te mpera t ura f rí a y sec a, m an t eniéndos e más o m e nos c on s tante d urante todo e l año. - Sue l o. PR OYECT O DE EJEC UC IÓN DE EXPL O TAC IÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . Document o 1. M emoria. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 10 El estudio d el s u el o, se lleva a cabo p ara sab er si a la h ora de con struir la estructur a, se co rre al gún riesgo o s e pued e ac tuar con t o t al seg u rida d. La e str uctu r a d el s uelo d ond e s e llev ará a ca bo e s ta e x plotació n es de tipo Arcilloso, con f r ag m entos c a lizos y arenos o s, p or lo que no inf i e re ni n gún p eli gro ni li mitación a la h ora de lev antar las es tructuras ; este estudio del suel o, que d a c o nveni en t emente re f lejado e n el Anejo 5, r eferido al e studio g e o t écnico. 2.4.3. Otros c ondi cion antes. - I nf ra estructur a. La in f raestr uctura de la c ua l dis pone la p arcela es muy variad a, tenie ndo u nos buenos acce s os, p or p ista s b i en asen tadas, d esde una c arrete r a (CL - 116) que unirá los municipios más g ra ndes d e la coma rc a en c uestión , haciendo una t ra yecto, rápi do , cómodo y f lui d o, d e sd e la e x plotación a los disti ntos puntos de abas te cimi ent o . La infr ae s tructura e l é ctrica e s a c ep t ab l e, por su r ela tiv a ce rca n í a, con lo que p ermitir á conectar a la r ed l a exp l o ta ci ó n sin nin gún pro ble ma, todos lo s cá lc u los r e lativ os a la instalación eléctric a , e s tarán refere nciados en e l Ane j o 6 , referid o a la ing en ierí a de las ob ras . La s necesi dades hídricas d e l a explo taci ó n se r án abast ecidas p or un p ozo existen te en las c e rca nías de la f i n ca, c u y a a gua e s p ota ble y tie ne el ca udal suf ici e nte como pa ra cubrir todas l as nec esidades oca si onadas. La s caract erí sticas del agu a del poz o, e st án e x plicadas en e l Anej o 2 dedica do a los condicionan te s de la ex plotació n. - Distanci as a l a s poblaci on es. Como marca la no rma tiva, la e xpl ot aci ón e sta r á a una d is t a ncia mí nima de 1 .00 0 metros d e distanci a del c asco urba no , p res cripc ión que nuestra e x plotació n cum p le con l as d os loc alidad es más c ercanas, esta ndo a un a dis tancia de 2.006 m. de Centenera de Andaluz y a 2.420 m. de Rebollo de Due ro , - M a terias p rim as. PR OYECT O DE EJEC UC IÓN DE EXPL O TAC IÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . Document o 1. M emoria. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 11 La s materias primas n ec e sarias p ara a bast ece r la g ra nja, será n o bte nidas g raci a s a la Cooperativ a s oriana CO PISO, con la c ual tambi én se tendrá el convenio de la ve nt a d e los lecho ne s , co m e tido pa ra e l c ua l se ha llevado a cabo el diseño d e es ta explotació n. - M a no de obra. La m a no de ob r a será co n tr a tada a gentes de l a z ona, para así fomentar l a economí a de l a co m a rca. 2.5. S it uació n actu al. Las 5 naves estará n ubicad as en una pa rcel a de la locali dad de Reboll o d e Duero, término m un ici p al de Vel amazán, pro vincia d e Sor ia. La explot a ció n actual de la parcela, ha sido en su mit ad una f i nca agrí cola , donde s e han intercala d o las pla n taci one s de secan o com o e l cereal, con la s plantaci ones de girasoles; la otra mitad es u n a plant ación d e cho pos de dos añ os, c uyo d es embolso no fue m uy e l evado y p or lo t an to, el p rom o to r n o evit ará quitarl a si es necesari o , debido a que la parc ela es bas tante am plia. Hasta el m omento, en l a f i nca, n o ha exi stido nin guna c onstrucci ón , co m o se ha d ic h o en l as líne as ant eriores, la pa rc e la ha e st ado siem pre de sti nada a l as t areas agrí colas. 3. Estu dio de alt ernati vas y j usti ficac ión de l a soluci ón. La s a lt ernativas p ropuestas en e s te p r o yecto, c uando se ha com en z ado a plant ea r su con str u cción s on:  Parcela esco g ida.  Tipo de ex plotació n.  Dim en siones d e la explot ación.  Sistema d e elimi na ción de l os cad á ver es.  Sistemas re no v ables de aclimat ació n. En f unción de la sol ució n e scogid a, para va l o ra r su s ventajas y d esventajas , s e ha utilizado el un análi sis en fu nción de los sigui ente s p ar ámet ro s: PR OYECT O DE EJEC UC IÓN DE EXPL O TAC IÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . Document o 1. M emoria. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 12  Adaptació n a co nd ici o n a ntes de l prom ot or.  M a no de obra.  Salubridad de l a expl ot aci ón .  San i dad de l os animal es.  Calidad de la s instalaci ones.  Protección d el medio ambient e. Por lo tant o, e n fu nción de estos criterio s, las sol uciones a doptadas s on l a s si gu ient es:  Parcela 460 01, polí gono 1.  Explotaci ón porci n a de m ad r e s de crí a par a la ob tención de lechon e s.  Explotaci ón de 1 . 500 cerd as.  I ncin eradora instalada e n la explotaci ón.  Caldera d e bio mas a e instala ción sol ar té rmi ca pa ra obtener ACS. 4. Ingen iería d el pro y ec to . 4.1. Inge niería del pr oces o. 4.1.1. Car ac te rísti cas gene r ales. La explot a ció n alberg ará un nú mer o de 1 .500 cer da s r ep ro ductoras y un n úmero que rondará sobr e 8 verrac o s p ar a de tect ar el celo. En una e x plotació n de reprod uctoras, antiguam ente es ta s r ecibían b uenas atenciones , pe ro su cicl o re productivo er a muy irr egul ar y siempre esta ban en el mi smo lugar, tanto pa ra ser insemin adas c omo para p arir y am amantar a l os lechone s. Por e llo, los ava nce s en las ex plo t aciones g a n aderas, han p rov ocado que se diseñar a un sis tema d e ma ne j o para est as expl ot aci ones, d enominado , sistema "a b andas". El siste m a a bandas c o nsis te en agrup a r a las c er d as e n l o que se denomin a rá n lo te s y cada lote, llevar á la misma pauta con res pecto al cicl o p roductiv o , produci endo así una fa cilida d de manej o para los o perari os y consi gu ie n d o la ve nt aj a de que cad a lote tendrá sincro nizados su s t i empos pro d u ctiv o s, en partos, a la hora d e ins eminar, a la ho ra de destet ar los lech ones etc. PR OYECT O DE EJEC UC IÓN DE EXPL O TAC IÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . Document o 1. M emoria. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 13 Dentro del sistema a bandas, existen much os i n tervalos , p ero por las dime nsiones d e la e x plo t ación q ue s e está d im e nsi onando, se consider ará un manejo a ban da s semanales. Para calcul ar las b anda s, se tendr án en cuenta n los sig ui entes paráme tros de tiempo:  I nt ervalo d est ete-c ub rició n: 5 días.  Destete: 2 8 d ías .  Duración de l a gest ación: 114 días .  Vacío sanit ario: 4 dí as. En t o tal, el ciclo repr oductivo t endrá una dur ación d e 147 dí as (n o se cu enta el vací o san it ario aq uí), el ciclo tendrá u na d u ración de 21 semanas. El manejo e n banda se r á de 7 d í a s, p a ra un correcto manej o d e las bandas, an t eriormente d efinidas q ue cad a lote es el coci ente entr e e l nú m e ro de d ías de l ciclo reproductiv o, entre el n úmero de días de ma ne j o por banda, en est e c aso: 𝑁 º 𝑑𝑒 𝑙𝑜𝑡𝑒𝑠 = 147 7 = 21 21 lo te s de cer d as . Al d is poner e n nuestr a exp l o ta ción de 1.500 cer das, cada lot e dis pond rá del sig ui ente nú mer o de c erdas: 1. 500 𝑐𝑒𝑟𝑑𝑎𝑠 21 𝑏𝑎𝑛𝑑𝑎𝑠 = 71 , 4 71 c erdas por lo te. La s cerda s e n gen era l, ten d rán l a ca pa ci dad par a ll eva r a cabo de 2 a 2 ,5 pa rt o s a l año y c o n una p roli f icidad med i a de 10 -13 lec h on es, por lo tanto , los le chon es que se venderán a la cooperativ a cad a año , se r án p or va l or est im ado de: PR OYECT O DE EJEC UC IÓN DE EXPL O TAC IÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . Document o 1. M emoria. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 14 1.500 cerdas x 2,25 p arto s al a ño/c erda = 3.37 5 partos/año; 3.375 partos/ año x 1 1,5 lecho ne s /parto = 38. 812,5 ~ 38.813 lech ones naci do s /año; 38 . 8125,5 lech ones nacidos/año x 0,12 5 (t asa de m ortalidad) = 4 .85 1, 5 6 ~ 4 .852 lechones mu ertos/a ño . 38 . 813 - 4.852 = 33 .961 l e chones s e ven de rá n al añ o . La vent a de los lec hon es, se ll eva rá a ca b o a l as granjas de engo rd e q ue ta mbi én tengan vi ncu la ción con la cooperativ a COPI SO. La s v entas de lechones , cada ve z se r á n más e levadas en nú mer o f i na l , e st o es, po rq ue l os cebader os cada v e z son más g rand es y tienen la ca pa cid ad d e alb ergar más cab eza s . E l au me nto d e t odas las i nstalacio ne s porcinas, vi ene m otivado, po r q ue los consumos c á rnicos c a da vez so n más ele vados y l os matad eros cad a v e z tienen mayor c apacid a d de t ra ba j o , por lo tanto las cabezas anuales porcin a s que se mane j a n desde s u na cimi ent o hast a la entrada en e l mat adero, pa r a la po s terior producción de pr oduc tos c árnic os, cr ecen d e m anera consi de ra ble . La s caract erísticas de la explotaci ón que se e stá proye c tando, v e nd rán r e co gidas p or la leg isla ción vigent e, c on cre ta m e nte en e l R eal De cret o 324/ 2 0 0 0 del 3 de marz o , p or el cual se es tablecen no rmas básicas de or dena ci ó n de las exp l o tacion es.  En fu nci ón del t ip o de p ro du cci ó n, se puede d eci r q ue la exp l otación dis eñada es u na e x plotación de produc ción de lechone s, q ue de f inidas se r á n aquell as exp lo tacion es en las que el pro ces o produc tivo se li mita a l nacimien to y crí a ha st a el destet e, p udie ndo prolo ngar e l mism o hasta la r ecría de los lec hones pa ra su ce bo pos te rior e n cebaderos a utorizados. PR OYECT O DE EJEC UC IÓN DE EXPL O TAC IÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . Document o 1. M emoria. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 15  En f unción d el núme r o d e animal es c o n el que se cue nta e n esa explo tación, será d e gru po te rcer o, q ue son l as ex plotacione s cu yas UGM e stán entre l a s 360 y las 8 64; puesto que l a explo ta ci ón diseña da cuenta c on : 0,25 UGM son una cerda con los lech ones; 0,.25 UGM /ce rda x 1. 5 0 0 c erdas = 375 U G M . 0,3 UGM son un verrac o; 0,3 UGM / verraco x 8 ve rrac o s = 2, 4 UGM ; En t otal ser án 377,4 UGM , alrede do r de 378 U GM . La a ctivid ad n orm a l de la gran j a es tará desem peñ ada p or la c o nt r a ta de 8 operarios que se encargará n de l a s d is tintas tare as de las q ue se com pone l a e x plotación, pues este tipo de exp l otaciones no son tan sencillas res pe ct o al ma ne jo. 4.1.2. S anidad y s alubri dad. En los ren dimientos esper ados en la exp lo ta ci ó n, va a inf l uir de una mane ra m u y clara la sa l u bridad de lo s edi f icios d onde se e ncuentre n los animales y l a s an id ad p r o pia d e los animales , p or e llo , e s muy im po rt an t e s aber la s e nferme dades a l as c ua les pueden esta r ex p u e stos y l a s p osi bles soluci o n e s ofrecida s p ar a ello. E n el A n ejo 4, re ferido a la ingenierí a del proceso , queda cl aro cuáles son l as principales en f e rme d ades a las que está n exp uestos l os c erdo s y cuál es son sus po sibl es solucio nes of r e cid as. Para proced er a u n co nt rol de las e nfe rme dad es h ay que t e n e r e n c uenta, t anto las medidas intern as co m o las medidas e xtern as de la gran j a. Adem ás, c uando se produzca e l vací o sa nitario y la limpieza de las insta l aciones se lleve a c abo con productos qu ím icos d esinfec tantes, se recomi en da q ue el l ugar e st é vací o u nos días pa ra que no p ueda dar lugar a intoxicaci ón d e los animal e s. Cada ciert o tiem p o , se d e b e rá h acer una desratizaci ó n de las i n sta l a cio n es y una eliminació n de los posibles ins e ctos o pla ga s q ue se pued an dar, con ins ectici da s y raticidas cat alogados. 4.1.3. A l im en tación. PR OYECT O DE EJEC UC IÓN DE EXPL O TAC IÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . Document o 1. M emoria. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 16 La alimentaci ó n dentr o d e la exp l o tación, no se rá siempre l a mi sma, variará en fun ció n de l a etapa d el proces o p r o ductivo e n la q u e se encu en tr en l os animal es. En cada etapa, la s n ecesid ades d e los an imal e s va riarán , así co m o la composició n d e los p iens o s que s e ut ilice n ; t endrá n disti ntas cantidades de p rot eínas, f ibr a, oligoeleme ntos etc, es p ecific a d o s en e l A ne j o 4, r efe rid o a tod o el proces o p r o ductivo . Lo s piens os d e los animales serán a lm acenado en silos y d istri buid o s por las n aves gracias a tu bo s u n idos co n lo s co m e deros pe rti n entes. 4.2. Inge niería de la s obra s. 4.2.1. Descri pción gen e ra l de l as obras. La exp l otación est ará diseña da para ten er 5 nave s d istin ta s, cada u na c o n su co me tido a la hora de analiz a r el proces o produc tivo, estas na ves, menci onadas en orde n de llegada d esde e l primer a cceso qu e se hace a l a granja, van a se r l a s si gu ient es:  Nave de d estete.  Nave de p arto s.  Nave de g estación co nf irm ada.  Nave de g estación cu brición -contr ol.  Nave de recrí a . En los apartados sigui en t es se pr o cede a de f in ir c ada una, dar su capaci dad, dimension es, et c. Ade m ás de estas c on s truccion es se dis pondr á de otro e di f icio de acce s o a la g ra nja, en el cu al est arán l as dep endencias d ed ic a da s a v estuarios, o f icinas, la v andería, cocina, o alm acén para gua rd ar d istin to s element os o h erramientas ne c esa rias pa r a e l buen funcio namient o de la explot ación.  La s uper f icie co nstruida, se rá de:  Nave de d estete: 2.2 17 , 6 m 2 .  Nave de p arto s: 2.793, 0 9 m 2 .  Nave de g estación co nf irm ada: 1.96 7,48 m 2 . PR OYECT O DE EJEC UC IÓN DE EXPL O TAC IÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . Document o 1. M emoria. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 23 Cada una d e las nav es tendrá u na m anga d e c arga para f acilit a r las t areas d e carga y de sc arga de los an im ale s, sin tener la ne c esidad d e entrar en la explo ta ci ó n, tal y como se especi f ica e n la norm a tiva rela tiv a a este te ma . Tendrán las dim e nsione s adecuad as pa r a adapta rs e sin ningún p robl ema los camiones a estas , enc argados d e tr ansport a r el ganad o a o tr a s exp lo ta ci o nes. Se d isp ondrá de una exp l a nad a d e m an io bra p ar a los cami ones en t area s de suministro de p i e nso y d e ca rg a y descar ga de los a nimal es. 4) Va ll a do peri metral. Se proye c ta par a la e xplotaci ón u n va lla do r ea liz a do median te m alla metálica con una luz de 40x40, y postes met álicos d e 2 m , todo e n cu a drado en zó c alo de hormi gón de 20 cm de secci ón. y su je ta a los post es me diante grapas de alambre y c ab le s d e ac ero ga lva nizado de 3 mm d e g ros or c o n s us c o rres p ondient es t en s ores. Se acce de rá a través de u n a puerta de 3x2 m. Se llevar á a cabo para evitar i ntromisio ne s o h urt os en las n aves y a lg ún a c cident e en la balsa de purines. 5) Vado sa nita ri o . En la puerta de acce so a l a exp l otación se d isp o n d rá un v a do s a ni ta rio, correspon diente a un el emento p ar a p r o porcion ar la bio s eguridad en l a g r a nja por pa rt e de los ve hículos qu e acced an a ella. Será de h ormigón HM 2 0/40/P/II a con un espes o r d e 20 cm. 4.2.3. Car ac te rísti cas constructi vas. - M o vimi en to de tierras. El te rre no deb erá quedar totalme nte n iv e la do, además de ll evar a cab o un d es bro c e y lim pie za, para poder efectu ar las zan j as y pozos para la cim en t ación. Al guna parte de esta tierra o bteni da, se l l eva rá al v ertedero, p ero otra p arte muy i mporta nte ser á utilizada pa ra e l r e lleno de l o s eleme ntos de la obra. PR OYECT O DE EJEC UC IÓN DE EXPL O TAC IÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . Document o 1. M emoria. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 24 - Cim en tación . Zapatas. Dim en siones:  1,2 x 1,2 x 1 m.  1,2 x 1 x 1 m. Sole r a de ho rmi gón 0, 1 5 m. Armado. Longitudi na l: Ø16C/10, 50 cm. Transversal: Ø16C/1 0,50 cm. Riostra. 0,50 x 0 ,30 m. Armado. Longitudi na l: 4 re dondos Ø20. Estribos: Ø 8 C/30cm . - Cerrami en tos. El ce rr amiento de las naves se llevará a cabo gr aci a s a pared es de ti po sándwich , c o n capas exter na s d e hormigón arm a do y la central de p olie tileno. Par a ver m ás detalles, se podrá c onsultar en Anejo 6, relativo a la ingen i e rí a d e l as obr as. - Pórticos. Lo s p órtic os ser á n d e horm igó n arma do , co mp uestos por 4 piezas. Depend erá de la na v e en la cual se i nsta l e, el n úm ero de e llos , pero todo s tendrán una altur a igual, de 3 metros. El nú mer o de pó rtic o para ca d a s erá d e: Nave de d estete 13 pó rtic o s Nave de p arto s 10 pó rtic o s PR OYECT O DE EJEC UC IÓN DE EXPL O TAC IÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . Document o 1. M emoria. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 25 Nave de g estación co nf irm ada 9 pórticos Nave de g estación cu brición -contr ol 13 pó rtic o s Nave de recrí a 6 pórticos - Cubierta. La cu b ierta de las n aves s erá d is puesta a dos aguas, c ompuestas por pl aca s de f i broce m ento de tipo g ra n onda de 2 x 1,10 m c on un a ncho útil de 1 ,06 m y de color rojo mate (como bien oblig a la ley y co mo l as explot aciones c ercanas). E l solap e será de 20 cm y la d ist an ci a de a nclaje al e x tremo d e l a pl aca d e 5 cm (con aislami en t o de po liure tano de 3 cm d e g r osor). L as c orreas tendrán una s eparaciones diversas , e n fun ci ón d e la na ve a tr at ar:  Nave de d estete: 1,7 7 met r o s.  Nave de p arto s: 1,75 metr o s.  Nave de g estación co nf irm ada: 1,68 metros.  Nave de g estación cu brición -contr ol: 1,5 metro s.  Nave de recrí a : 1,47 me tros. La est ru ctur a se sos tendrá gra cias a ganchos ga l van iz a dos. - Carpinterí a . Pue rt as. No todas la s puertas de la ex plo t ación será n ig uales, porq u e la s naves t endr á n distintas dim en si ones, inclus o dos de ellas, co mo se ha e x plicad o anteri ormente, tienen sa las internas; po r l o t a nto, en f unción d e e stos pará m e tros , s e i n s talar á n distintos ti po s de puertas, con las si guientes d ime n siones: Pue rt as e x terior es: L as pue rt as exteriores t ambién van a depen d er d e la n av e e n cue sti ón: - Nave de d est e te: 1 x 2 metr o s. PR OYECT O DE EJEC UC IÓN DE EXPL O TAC IÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . Document o 1. M emoria. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 26 - Nave de p artos: 1 x 2 metros - Nave de g estación co nf irm ada: 1 x 2 m e tros. - Nave de g estación cu brición -c on tr ol: 1 x 2 me tros - Nave de r ecría: 1 x 2 me tros. - Tota l de p u ert as de este estilo: 1 2, s erán de f ibra de vidri o . Pue rt as i nte rior e s: E n c a da uno de los m ó dulos d e p aso se co l o carán d os p uertas d e f i bra de vidrio de 0,9 x 2 m e tros. De este tipo d e puertas hará n falta 3 6. Pue rt as de acc eso a las c orralinas o cortes: Prefa bricadas de hormig ó n. Pue rt as del edi f ici o vest ua rio -o f ici na s de 0,9 x 2. El mate rial util izado para el aborar las puert as ser á el poliéster para evitar su dete rior o y de una sola hoja, co n b is agras ato r n illad as a la pa re d. Ventanas. La s ven tanas serán tambié n de poli ést er r ef orz ado, co n guí as de a luminio por donde van a m o do de raí l, para abrir y cerrarl as. Tendrán unas dimensio ne s de d e 1,9 x 0,9 m en fo rma de guill o tin a. Encima de e s tas se d is pondr án m allas m etá lic a s para prev e nir que entr en insectos u otros el ementos. La s v entanas de los ves tuarios s e rán d e a l uminio , de:  0,6 x 1,2 m .  1,2 x 1,2 m .  1,2 x 2,4 m . - Fontanerí a . El abastecimie n to d el agua de l a ex plotació n, vendrá ofr ecido por u n pozo que e xist e en las i nmediaciones de la p arc ela; esta a gua ir á dest i nada desd e el p ozo, hasta u n depósito de 38,1 7 m 3 , c on un diámetro de 3 m. y u n a altura de 4,5 0 m. PR OYECT O DE EJEC UC IÓN DE EXPL O TAC IÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . Document o 1. M emoria. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 27 Es im portante q ue se co l o que u n dosi f ic a dor ant es del abast ecimiento p ar a ap licar l a cloración y el aporte de me dicamen to s ne c esari o pa ra m antener la sanidad p er fecta en los animales . El agua, desde el depósito, entra a las n a ves g r a c ias a una t uberí a d e 6 3 mm. y des de esta t u be rí a saldr án unos r a mal e s f orma dos por tu berí a s d e 40 mm ., una p ara ca da establecimie nto de l a granja y así poder d istribui r el agua por todo s l os b ebederos y po r las t omas d e agua de lo s pasillos de serv icio para l as la bo r e s de limpi e za o simi lares. La distribució n a las d isti nta s ca z oletas que con fo rm a n el siste m a h ídri co de la exp lo tación, deb erán ir p or deba j o de los d is pensadores de comi da , para evitar prob l e mas de humeda d en el pi en s o. - I luminación . Aunque lo s trabaj os matutin os siempr e se van a llevar a ca bo p or e l día, s alvo las ho ras noct urna s que se pu edan lleg ar a hacer en invierno, po r s er los dí as m á s c orto s. Durante e l d í a, la iluminació n s erá n at ur al, graci as a las ventan as inst a la da s y d urante las horas nocturnas, las naves se ilumi n arán co n lá mp aras de 58 W a lo largo de la na v e o de la sa l a , según co rr espond a. En el edi f icio destin ado a las o f ici nas, v estuario s, etc. s e ilumin ará con lám pa ras de 50 W . Ade m ás, en la s a la de partos se dis pondrán de bombill a s de 100 W que fun cionarán d e calefacció n p ara lo s l echones pequeñ os, que necesitan un aliciente de calor para sob revivir . - Saneami en to. Recogida d e purin e s. Esta t a re a, comie nza almacenando los purines, de s de la parte in ferior de l as n ave s, donde deb ajo de las r ejillas donde pisa n los anim ales, se encuentra n las canal etas que PR OYECT O DE EJEC UC IÓN DE EXPL O TAC IÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . Document o 1. M emoria. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 28 recogen p rincip almente el pu rí n , para lu ego llevarlo a l as f os as que serán l a s en c argadas d e llev a r este purí n h asta l a bals a. Esta s f os as desemboc a n e n una a rquet a, de la cual sa l e una tuberí a d e P VC de 315 mm. de di ámet r o , que r e cogerá todo el purín almacenado , p ara ca na liz a rlo directa m e nte ha s ta la b als a de los puri nes. No h abrá p ro blemas c on e l almacen amien t o de l os pu rin e s, pu e sto q ue, co m o se ha dicho an t eriormente , s e ha d im en sion a do a m ás de lo n ecesario para poder almacenar sin problem a y así aplic a r los purin es en el c ampo en la ép oca óptima. Recogida d e aguas pluvi a les. Todas las aguas que b ajen p or los te j ados, lle g ar án a u n os c analo n es , instala dos en todas las cor nisas d e lo s te j a dos, cuya baja n te d ar á directame n te al su e lo. I nst alación elé ctric a . La instal ación de la exp l otació n es de baja tensió n y c umplirá con la siguie nte no rm at iv a : Real D e creto 842/2 002, de l 2 de agos to por el que se ap r u eba e l R eg l amento electrotécnico para ba ja tensión. I nst rucciones T écn ic a s C omple m e ntarias, Instal aciones Elé ctricas de Baja T en si ón . La re d eléct ric a de l a e xplota ción, es alime ntada po r la línea de distribuci ón pú blica que alim en t ará a ca ja general de los c on t ador es. D e est e cuadro de c on tad ores general, partir á uno i n divid ual, secund ario, hacia ca da una d e las d istin ta s nave s , c o n sus res p ectivas cana liz aciones y c o nduc tore s , p ar a q u e se p ueda maniobr ar co m o s e qu ier a en l as naves, d e form a indep endient e. 4.2.3. Equi pos y servi c ios i n st alados para los anim ales . - Sistema d e alimentació n. La alimentació n en u na gran j a co m o e sta, en la q ue h abrá tal c ant i d ad de cab eza s de ganado y las cual es ir án r ot and o p or l a s d is tin t as dependenci as, se har á d e manera PR OYECT O DE EJEC UC IÓN DE EXPL O TAC IÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . Document o 1. M emoria. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 29 au t omat iz a da, para c onseguir una mayo r un i f ormidad y una f a cili dad en el ma n ej o de los operari os. - Ventilació n. La v en tila ción s erá de t i po diná mic o, por la cual el aire limpio entra por las ventan a s de la n ave y s a le todo el a ire vici a d o por las d i st intas chime neas con ventil adores he licoi d ales de caudal regulable de 800 W . D e pendien d o de la n av e y d e las ne c esidad es de ventilación se tendrá q ue instalar un número varia b le de ventila do re s, po r e llo de pendiendo de l a nave, s e in sta l a rán l o s sigu ie ntes ventila do r es: Nave destet e 22 v entiladores. Nave de p arto s 30 v entiladores. Nave de g estación co nf irm ada 15 v entiladores. Nave de g estación cu brición -contr ol 15 v entiladores. Nave de recrí a 4 ventilador es. - Rejill as. La s r e jill as en u n a explotaci ón de p orcin o, s erán muy importa ntes, pu esto q ue es el elemento se pa r a dor e nt re l os animales y las f osas de l as deyeccio ne s . Son estr u ctu r a s de horm igón p re fa brica do y las de la sala de part o y de destete se r á n de plástico duro y rí gido , para e vit ar que lo s l echones se lastime n, que van a permitir que n o s e queden las deyecci ones en el p is o do nde está el cerdo , pues si fuese así af l orarían rápidamente las in f ecci ones y e nf erme dad es. Dependien do d e la nave s e utilizarán rejill a s de d istint o tipo, las de hormig ón ten drán las siguientes dimensio ne s :  2 x 0,5 m.  2,2 x 0,5 m .  1,5 x 0,55 m. PR OYECT O DE EJEC UC IÓN DE EXPL O TAC IÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . Document o 1. M emoria. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 30  1,5 x 0,6 m .  1,5 x 0,65 m.  1,8 x 0,5. - Tolvas. La s t olva s s erán de PVC y en f unción de la nave en a que se estudi e e l t ip o de comedero, variar á . Lo s come d eros cuan do las c erdas e s tán enjaulad as son d e ti po ca z oleta, d e PVC, mientras q ue en la nave de gest ació n co nfirmada, se d ispon e d e unas m áquinas especiales p ara la alime ntació n de estas. En la n ave de d es te t e, los co m e deros tambié n serán de tip o cazol eta d e P VC, par a que se desp arrame l a mí nimo alim en t o posible. - Bebederos . El diseño de la c azo l eta pa ra b ebeder o de cerdos , ta nto cerda s g ra ndes co m o pa r a los lechones peq ueño s , fa cilita el acc eso del anim al a l a h ora de beb er y re du c e el de s perd ici o del agua , minimizan do así el v olu m e n de p urí n produci do po r l os animal es. El único eleme nto q ue va a vari ar e ntre una nave y o tra, será la altura a la que s e disponga n, puesto qu e dependi e n d o d e l os anim ale s que albe r g uen e n c ada n a ve, tendremos disti n tas a l t uras. S e est a blecerá que:  Para l as cerd as la alt ura s erá de: 1 3 c en tím etros.  Para l os lech ones qu e está n en part os, l a altura s e rá de : 8 c entím etros.  Para los a nim ales q ue estén e n la nave de r e crí a, la a lt ura s erá de: 20 cen tí metr os. La s necesida de s hídricas p ar a dimension ar l a c an ti dad de be bedero s p or n a ve , s e puede apreci a r en el Anejo 6, d e la i n geni ería de l a s obras . 4.2.4. Cum plimi ento del CTE . Este apart ado, te nd rá la funció n de hac e r de j ustific ante a l os c on t en i do s exi g idos y marcados p or la no rma t iva en cu a n to a las construcci ones, en este caso, d e una PR OYECT O DE EJEC UC IÓN DE EXPL O TAC IÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . Document o 1. M emoria. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 31 exp lo tación gana de r a , c orrespon diente s a sus proye ctos b ásic os o d e ejecuci ón pa r a cumplir co n lo marcado en las co nd icio nes del pr oyecto . Todo ello, está regis trado en e l Re al Decreto 31 4/2 006, del 17 de marz o, por el cual se ap ru eba el Có digo Téc n ico de la Edi f ic ación. Lo s apart ados q ue s e h an som etido a estu dio, l os cual es se p ued en cons ulta r en el Ane j o 8, referid o al cum plimi en to del CTE , en e l s ig uiente pr o yecto s on los sigui entes:  Seguridad Estruc tur al.  Segurid ad Estruc tur al. Acci ones en l a Edi f icación .  Segurid ad Estruc tur al. Cim entacion es.  Segurid ad de Utilizació n.  Protección co ntra I ncendio s .  Salubridad. 5. Pro gramació n de la s obra s. La s c onstrucci ones a d e sarroll a r, ser án l as si gu ie nt es :  Nave de d estete.  Nave de p arto s.  Nave de g estación co nf irm ada.  Nave de g estación cu brición -contr ol.  Nave de recrí a .  Edificio d e ve stuarios - ofi cinas.  Fosa de p urine s .  Vallado perime t ral.  Vado Sanitario . 6. Pues ta en m arc ha del pr o y e ct o. La inv e rsión del p roy ect o , s erá en el a ño 0, antes de c omenzar las o bras y a pa rtir d el año 1 , la exp l ota ci ón com en z ará a f u ncionar a pl en o re ndimiento , t en i endo u na vid a útil aproxima da de unos 50 años. PR OYECT O DE EJEC UC IÓN DE EXPL O TAC IÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . Document o 1. M emoria. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 32 7. Estu dio Am biental. Se dice q ue v a a existir imp acto ambi ent al cuand o, s e p r oduce u na m od i f ic a ció n, tan to po sitiv a co m o neg at iv a , en e l entor no d onde s e va a e mplaz ar un p r o yecto. E n el Ane j o 7, que e ngloba to d o el E s tudio B ásic o de Impacto A mbie ntal de est e pr oye c to, se o f r ecen los posibl es im pa c to que est e pro y e cto cr ea , a demás de l as po si b les soluciones correc t oras o f r ecidas. En u n pr oyecto d e ex p lotació n g anadera, l os im pa ctos más r ecurr entes, son lo s que afe c tan a las agua s , t ierras, a ire , s ue l o f l o ra, de seg uridad y s alu d etc. pero en el presente proyect o no son muy el e va d os los imp actos que va a pr oducir, pues p ropone un de s arrollo s o st en i ble entr e el medioam biente y la e x plotaci ón 8. Estu dio econ ómic o. Para que la inv ersión no s ea tan fuerte, se le a c onseja al pr omotor de l ci tado p ro ye ct o, lo f in an ci a gr a cia s a una f i nanciaci ón a je na y me diante i n tegraci ón para los costes de producción, p idi endo un pr ést am o de 500.00 0, c o nsiguie ndo una T.I.R. de 7 , 9 % y el VAN de 5 1.172,99 € 9. Resum en d e p r esupuest o. El Pr esupuest o g ener a l d el presente pr oye c to, IVA incl u ido, e n la tot alidad de s u s ob ras y de s u s instalacion es, asciend e a UN M ILLÓN CIN CUENTA Y UN MI L CI ENTO OCHENTA Y CUATR O EUROS CON S ESENTA Y NUEVE CÉNTI M OS (1.0 51. 184,69 €) PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS R ENOVA BLES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . Ane j o 1. Estu dio de altern a tivas. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 1 1. Disti ntas alt ernati vas. Para co m e nzar el estu dio de a lternativ as, es n e c esa rio sa b er, que prima n l as solicitudes que nos expong a e l pr omotor d el proyecto q ue c ua l qu i e r otr a premis a; aunque e s ta m b ién acons ejable in tentar, p or su p ropi o bien, conv encer a éste para que elija la propuesta más adecu ada. 1.1. Tip o de ex plotaci ón. El p rom oto r, t ie ne la i dea d e r ea lizar una e xpl o taci ón c o n la c u al p oder sa lir a de l a nte, de una f orma co mpl ementaria a l a act ivi d ad que ha st a ent on c es h a de s arrollado , q u e es la activi dad agrí cola . La industria po rcin a ha experim en tad o u n crecimie nt o consid erable, debido principalm en te a que la dema nda crece de f o r ma expone ncial , por ell o, la in du s tria ga nadera que m ás co ncordaba con l as necesi d ades d el p romo to r e s m ont ar una indu s tria p orcin a en su pro pi edad. Como bien es sabido, hay distintas a lt ernativas de explot ación porci na, si endo las primordiales l a explot a ció n porci na de cebo y l a e xplo t ación por cin a d e cer d as de crí a, así que, a co nt i nuación, s e e s tudiará n est as dos a lternativas, e ligi e ndo l a más óptima y afín a las ne c esidades de l promotor. 1.1.1. E xplotación porcina de c ebo. Este ti po de granjas p orcinas, a l a hora de com en z ar a p onerla s en fun ci onamiento , tienen u n a ho rro de t iem p o y diner o co nsi d er ab l e , p uesto q ue no se d ebe n d e tener tantas co nside r aciones a l a hora de h ace r el est udio y l a planificació n de l as obras. Este tipo d e explo tacion es s on muy simi lares una s d e otras, añadie ndo que e l tr abajo a la hora d el funcion amiento n o requier e t anta c ar ga y se pue de hac er fácilm ente. El principal prob l e ma qu e aca e ce s obre esta alternativ a no es tanto i nd ivid ua l, sino que es más a nivel m u nicip al y provi ncial. La s e x plotacio ne s porcinas de c ebo, e s tán muy extendid as p or toda la p rovi n cia d e Soria, ya q ue e s una ocu pación bast an te e c onómica, sobre t odo en una prov inci a donde los tra ba jos de l s ecto r primario , tant o la a gricultura co m o la ganad ería son primordiales entre la p oblació n a ctiva. Son muc ha s las g ra nja s de c ebo que h ay, en c abezand o l a z ona d e Ágreda y sus pue blo s limí trofe s y s eguida po r l a z ona d e Almazán, donde se encuen tra V ela m azán, e l municipio donde el p rom oto r h a en c omend ado realizar el proyect o. Debido a estas situacio nes a n teriormen t e e x puesta s , se p roc ede a d e ta llar la o tra alternativ a de n e g o cio ga nadero que s e ha pe nsado p a ra el pro mo tor, que es e l montar una e xpl ot aci ón de porcino, de s tinada a la cria n za de lec hones hast a e l de st ete, p ar a d es p u é s v ende rlos a o tr a s explot a cio ne s d e c ebo, e xpl ot aci ones de scrit a s en el apartado an t erior . PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS R ENOVA BLES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . Ane j o 1. Estu dio de altern a tivas. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 2 1.1.2. E xplotación porcina de m adres de cr ía . Como s e h a mencio nado anteri ormente, las e x plotacio ne s porcinas ti enen un gran auge en l a provincia de Soria, l o que h ace deter minan te para que muc h a g ente ten ga la iniciativa de crear nuevas gr an jas y vivir de ellas. La crí a de cerd os de engor d e o c e b o , ti ene unos nivele s muy altos de activi dad en e st a provincia como se ha mencionado en e l apart a d o a nteri o r, p or lo que es im portante o aconsejable , buscar otr as vías de producci ón. Una d e ellas es la crí a de cer d os e n su p rim er a etap a d e vi da, d es de el n acimie nt o ha st a que a lc a nza n un p eso d e unos 20 kil og ram os. Esto se consi gue con e l mantenimie nto de un númer o a determi na r de cer da s d e cría y unos cuan to s v erraco s , que se rvir án para vaticin ar cu án do las ce rd as v an a est ar e n celo , nunc a se e fe ct ua rá la insemi na ci ón po r vía n a tur al. La explo ta ci ón de crí a es una alter nativa con un o s n ivel es de inversi ón m ayo res que los ceb aderos d e ce r d os; p or ello en la mayor p ar te de las veces, los inversores de s estiman e sta opció n y pref i eren ga na r dine r o de forma m ás rá pida, aun que sus ganancias a lar go plazo, son muc ho may ores. 1.1.3. Elec ción de la ex pl otación. Teniendo en cuenta las alter n ativ as ant eriores, la mejo r alterna tiva ser á escoger la exp lo tación de porcin o de m ad res de cría, puesto q ue en la zona donde se v a a llevar a ca bo e ste proyect o n o h ay nin guna, a l g o que, co mo se ha m en ci onado, n o oc urre con la alt e rnati v a de po rcin o de c e bo, que e xist en varias explot aciones rel a tivam ente cercanas. Otro p unto a f av or de e sta explo tación, e s e l t ener u na rent ab ili dad m a yor a l a h ora de exp lo tarla; a u n q u e la inversi ó n i nicial es mayor qu e en cebo, s e recup e rará con crec es. Esto es otro el emento m uy co nsidera d o por nuestr o promotor, ya q ue para él n o ha sido un problema la i nve rsió n inicial, sino el q ue a la larg a sus b eneficios s ean lo s mayores p osible s . 1.2. La Par cela . En este a part a do se va elegir la parcel a d o n d e se va a reali zar l a exp l o tación , en fun ci ón de l as c u alidad e s de las p a rcelas qu e se o f r ecen por e l promotor como po sibl es. En primer lugar, se e st ud i arán las distin tas pa rce las que han sido sel eccionadas, con el fin de co ncretar c uá l es la mejor en f unción de s u s car acterí sticas. Las f i nc a s s on :  Parcela 56, de l polí go no 6 en el términ o municip al d e V elamazán .  Parcela 460 01, del po lí gono 1 del té rmi no mu nicipal d e Velam a zán.  Parcela 235 , del polí gono 1 del té r min o municipal de Vel amaz á n.  Parcela 633 , del polí gono 4 del té rmi no mu nicipa l de Vel a maz án . PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS R ENOVA BLES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . Ane j o 1. Estu dio de altern a tivas. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 3 Para s o p e sar las c aracterí sticas de esta p arcel a, se realizará n unas tablas c on las caracterí sticas más imp o rtant es y que d etermi narán cuál es l a más optimas para comenzar a construir n u e str a e x plotació n. 1.2.1. Parc ela 56. Caracteres Determin ación Super f icie 10 he c táreas, es pacio ace p table. Accesos y comu nicaci ones Aceptables . Acceso a la r ed elé c trica Fácil (finca con localiz a ción fácil de suministro) Disponibili dad de ag ua s Buena, z ona con bas tante agu a. Otras consi de r a ciones Tiene otra n ave po rci n a a una dist a nci a muy reducid a Dado que tiene una gra nja porcina a m e n os de 1 kilómet ro , s e tendrá q ue denegar la po sibilid a d de r ea lizar en esta f i n ca un a g r a nja por no c u mplir la le g islació n vi gent e al respe c to, a p esa r de que las otr as c ondicio ne s of r e cidas er an basta nte a c eptables. 1.2.2. Parc ela 46001. Caracteres Determin ación Super f icie 14 , 95 hectár ea s , e s pacio aceptable. Accesos y comu nicaci ones Aceptables . Acceso a la r ed elé c trica Fácil (finca con localiz a ción fácil de suministro) Disponibili dad de ag ua s Buena, z ona con bas tante agu a. Otras consi de r a ciones La s c ercaní as del río Du ero , a u n q u e no l a long it ud entre estos no in c umpl e la no rm at iv a vig ente La s condici ones de est a parc ela, s on bast an t e b u e n as para esc ogerla com o l a finc a donde se va a realizar la explot a ció n; aún así , h abrá q ue seg u ir d etermi nando l a s de más , con el f i n de determi na r si reúne n mej o res co ndici ones q ue esta. 1.2.3. Parcel a 235. Caracteres Determin ación Super f icie 11 , 44 hectár ea s , e s pacio aceptable. Accesos y comu nicaci ones Aceptables . Acceso a la r ed elé c trica Fácil (finca con localiz a ción fácil de suministro) Disponibili dad de ag ua s Buena, z ona con bas tante agu a. Otras consi de r a ciones Tiene otra n ave po rci n a a una dist a nci a muy reducid a. El ca sc o urbano de Velamazá n tambié n queda a u na distanci a muy reducid a. PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS R ENOVA BLES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . Ane j o 1. Estu dio de altern a tivas. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 4 Esta p arcel a no s e puede tomar co m o ó ptim a pa ra llev ar a cabo la explotaci ón , dado que a pesar de t e n er bue na accesi b ilida d , su mi nistro d e r e d y un abastecimi ento de agua aceptabl e, es im posible d e sterr ar el dato d e q u e , la f in c a a p arte de est ar m uy cerca de ot ra e x plotaci ón porci na, lo que n egar í a ya de por sí la idea de h ac er l a gran j a en ese empla z amie n to; ha y que tener en cuenta d e ig ua l forma, q ue e l n úcl eo de pobl ación d e Velam azán e s tá demasi ado cerca, por lo que sería impro bable, ciñéndose a la normativ a. 1.2.4. Parc ela 633. Caracteres Determin ación Super f icie 12 , 18 hectár ea s , e s pacio aceptable. Accesos y comu nicaci ones M a los. El a cceso a la f i n ca es muy malo, lo que llevarí a a pr ob l emas a la hora de l a con str u cción, m eter vehículos g r a ndes y de elevado t onelaje. Acceso a la r ed elé c trica No m uy bu e no. Fi nca en u na situ ación angosta donde el su min istr o es di f ícil d e llevar. Disponibili dad de ag ua s M a la. Zo na alta , tie rr as sec as y ásperas. Otras consi de r a ciones La p e nd i en t e de la f i nca e s muy elevada (hay tramo s que i ncluso tiene un 27%) l o que lleva rí a a un g asto ele v ado en muros de c ontenció n . Esta f i n ca n o e s buen a p ara la constr ucción de una e xplotaci ón po rcin a e n ni nguno de los s en ti do s , d ebid o a que las c aracterí sticas de disponibil idad s on muy m alas, además de que l a fi n ca en sí n o reúne unas co nd i ciones nece sa rias . Como p arte adicional, decir que la f i n ca no tiene una f orma idó nea para todas las con str u cciones que a carre a una e x plotación de porci no d e mad r e s de cría, pue sto que es d em asiado alargada y con u na inclin ación c on sid erable; lo que conllev a a una nefasta pl an i f ic ación de l as obras. 1.2.5. Elec ción de la p arcela. Según las directric e s y l a s caract erísticas de cada f i nca e x puestas anteriorme nte, es innegable q ue la m ejo r pa rc e la p ara d e sarrollar las a ctivi d ades de nuestro proyecto, será la 460 01 del p olígono 1 del t érmino m un icipal de Ve l a maz án ( So ria). La s otra s pa rcel as sel eccionadas po r el pr o m o tor c o mo p o sibl es , n o r e ú n e n las condiciones pe rti nentes, o l e s f alta a lg ún e le men t o e scl a rec edor para que sean pa rcel a s con p o sibilidad de m ontar en ellas una granja . En r e lación con las agua s , se v eri f ica en el Anej o 2 , que su calidad e s buena y es apt a pa ra e l cons umo; en el Anej o 4 , se reitera que l a s n ec e sid ades h í d ricas está n cub iert as. PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS R ENOVA BLES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . Ane j o 1. Estu dio de altern a tivas. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 5 En rela ci ó n con la Norma tiva vigen te , en el A ne j o 3, referid o a la justi f ic ación urbanística, tambi én s e a f irma q ue la pa rc e la escogid a cum p le c o n todas l a s normas, de distancias y re feridas en pa rtic u lar a una explo t a ción d e porcin o. 1.3. Dime nsio nes de l a explo tación. Respecto a l dimen si o na do de la e xplotaci ón , s e re f erirá a la ca n ti dad d e animales q ue van a poder albergar l as ins ta l a cio n es. Como es sabido, u na gra nja de mad r es de porci no , necesi ta dis tintas naves pa ra albe r g ar a las cerdas en la s d istin tas etapa s e n l a s que s e va a e ncontrar d urante l a ge st ación, el parto y la l a ctancia de lo s l e chon es, a sí que es muy imp ortante dimension ar las na v es e n f unció n de la cantidad d e a nimal es q ue se van a ma n eja r en ellas. 1.3.1. E xplotación de 500 cerd as. El promotor y f uturo pr op ietario de l a ex p lot ación porcina de m ad re s de crí a que se está p roy ectando tenía la id ea , u na vez se deci d i ó que la e x plo t ación se rí a de cria n za po rcin a , de que e l n úmer o de c e rd as fue s e de aproxim adament e 50 0 cabezas. A d ía de hoy, 5 0 0 c abezas en una expl otación de este tipo, ya no se clasi f ic a co m o u na inversión rent ab le , puest o que las g ana de rí as i n tensiv a s y más concretame nte las de po rcin o , h an experimentad o una crecida consi de ra b le, t ant o en el n úmer o d e exp lo tacion es c om o en el númer o d e cabezas po r e xplot ación , po r l o que l a competencia y e l m e rca do s on cada vez may ores . Es un dato a t ener en c uenta, p er o como s e dic e anteriorm ent e , una ex plotaci ón de 500 cabezas y a no es r entable. 1.3.2. E xplotación de 1.0 00 cerdas. Un a explot ación de 1 .00 0 cerd as, e n té rmi nos d e vi a bilid ad y re ntabilid ad , ya comienza a ser al go m ás no rm al, partien do de la situación en la q ue se encuentr a la ganaderí a. El manejo d e este tipo de e x plotacio ne s no e s d el t odo compl e jo, p ero sí c o nlleva un a enorme r esponsabilid ad, y a que los lec h ones y la s cer d as nece sitan d is f ru tar d e unas condiciones s an it arias e xcelentes, además d e que se l es debe de g arantiz ar un bienestar a nimal de form a mi n uci osa . La desve n t aja, es que una sol a person a no puede en c ar garse de todo el manej o de la gran j a , a sí q ue ten drá que contr ata r op erarios par a gar an tiz ar u n b uen fu ncion amiento de la granja y p ar a u n nú m e ro mayor de cerd as, resulta rent ab l e e l tener em plead os en la g r a nja; pe r o hoy en día n o lo e s así para una explo ta ci ó n de este t ip o y esta embe r g adura. Supon i e ndo una proli f icidad an ua l de 11,91 le ch ones vivos por cer da , al año se producirí an alre dedo r d e 11.910 lech ones para la venta, un buen número , pe r o toda ví a PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS R ENOVA BLES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . Ane j o 1. Estu dio de altern a tivas. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 6 sin se r el óptim o posible . Es to solo e n un parto, pu e s l a cerda, anu almente pued e llegar h ast a los 2 ,5 parto s; l o q ue se consid erará con u n re punte de 29.77 5 le chones na cid os. 1.3.3. E xplotación de 1.5 00 cerdas. Habiendo realiz ando e l estudio de 5 00 cerdas y 1.000, se s aca la c o ncl usión de q ue son d at os aún inn e cesarios, a pesar de que el pro m o tor ta m p oco b usca una exp lo tación m ucho más gr a nde. Por ello, se va a realizar el e studio con 1.5 00 cerd as, un nú mer o muc ho m ás con si d erable r especto a rentabil izar y din amizar las instalacio n es . Como se ha d ic ho a nterio rm ente, no e s posible ge sti onar toda l a explo tación un s o lo operario, por e llo, será impresci nd i b le co n tra ta r operarios que, con regul aridad ca si diaria est én f rec uentando l as instal aciones, vie ndo c ómo ev o luci onan los le chones y de t ectar, en c aso de que o c urra, pali ar en f e rm edades o virus . Retoman do , la idea de que una cerda ti e n e un a p roli f ici d a d media a nual d e 11,9 1 lechones, lo s resulta do s anuales s erán: 11 , 91 x 1.5 0 0 = 17.865 lech o nes/1 cicl o. Cada cer da tiene la capaci dad de parir hasta las 2,5 vece s al año, lo q u e arr oja el v a lor de 44.662 l echones an ua l es nacidos, sin contar la mortalidad Respecto a la explotaci ón de 1 .00 0 cerd a s, son casi 15.0 00 le c hones más al año , económicam ente es un i ncrement o c on si d erable. 1.3.4. Elec ción de la ex pl otación. Una vez se han estu diado las t res a lt ernativas , se d es est ima n l a s do s p rim er as, de ha c er la expl otación d e 500 y 1 .00 0 ma dres y s e opt a por crear u na explot ación d e 1.500 madr e s de cría, dado q ue el aumen to de lech ones en funció n d el aumento de madres, es consid erab l e a lo lar go del a ño, lo que d ej ará unos b ene f ici os b a stant e importantes y re ntabilizar á ant es t odas sus in sta l aciones. 1.4. Clima tiz ación d e la expl otació n. 1.4.1. Cal dera de bi om asa Hablando de l a clima t izaci ón de la ex plo t ación, tam bién hay qu e h acer u na exhaustiva compa r a ció n con tod os l os e l e me n tos que e l m ercado nos of re ce; ya que s erá un factor d etermi nante de bido a s u inversión y g asto, a lo la r g o de l a vida útil d e la exp lo tación. En base a las calder as para of r ece r c alo r a los an imale s, en los ú ltim os años las energías r enovables han experim en t ado una fuerte crecid a e n su ut ili zación; ya se a po r un ahorro e c onómico a lar go p lazo de los product o s ut iliza d os r e spect o de los PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS R ENOVA BLES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . Ane j o 1. Estu dio de altern a tivas. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 7 combustibles fósiles convencio na l es, o porque l a p ob laci ón em pieza a conci en ci a rse de que de b emos d e utilizar e nergí as más limpias y so st en i bles con el m e di oa mbi en t e. Por e st e motiv o, en vez de i nstalar una calder a co n ve n cio na l de gasoil, s e va a inst ala r una cal de ra de b iom asa para un a mayor sosten i b ilida d, t anto econó mi ca co m o ambiental. En el m ercado existe n muc ho s tipo s d e cald eras, con distintas pr op i edades, tama ño s y precios; p ero p rinci p alme nte, cada caldera se caract eriza en f unción de la ma t eria prima que ut ili ce pa ra p ro du cir el c alo r, a conti nuación, se e x pond rán las m aterias primas más import antes adem ás de sus vent a jas res pe c to a la i n stalació n e n una exp lo tación porci n a:  Calderas de pellets . Su uso es más cotiz ado e n viviendas c omo e dificios grandes, c ha l e ts, uni f a mili ares etc. E n e st e c aso, de una e xpl o t ación gan adera, un sist ema de pe ll e ts se q ueda pequeño, p or sus dimensiones y porqu e los ga st os en com bu sti bles serí an m uy elevad os, en can ti dad y conse c uentemen te en precio.  Calderas de leña . Son co m pactas , o f r ecen muc ha au t onomí a , pero s on m ás utilizadas en en t o rnos rurales donde el acceso a l m a terial e s mucho más sen cill o . La le ña suel e t ener una l ongitud de en tr e 30 y 5 0 c entí metros y p or l o tanto el es pacio re q u erid o para el almac enaje es b astante gra n d e . Aplica do a l caso q u e o cupa este p ro yecto d e la gra nj a, no e s rentable, so bre todo por el almacenaj e y po r el tene r q ue cargar la ca l dera, puesto q ue los animal es, los pequeños c oncretam en t e, tienen u na s necesida des eleva da s de c alefacción.  Calderas de a s tilla. L a princi pal vent aja que of recen la s ca ld eras d e a stilla e s que su m a teri al e s m ucho más e c onómico qu e otr os com o por ejemplo el pe llet . Con respecto a l a leña, al tener u n a lon gitud de unos 3 centímetros , pe rm ite au t o matiz ar la alime n ta ci ó n de la c a lder a. S in e mb argo, requieren un espacio a mplio ( gene ra lme n te no compatible con vi vien das) y u n b uen a cc eso pa ra su mi n istrar el comb ustib l e , p or es o s e c on vierten en la o pci ón per f ecta pa ra instalar en granjas . En funció n de l a s tres m a teri as p rim a s exp ue st as, es claro e le gir la ca l de ra a lim ent ada con ast illa para la e x plotación, e n mat eria d e esp acio y de re n tabilid ad, pues la a stilla no o c upa u n es p aci o m u y ele v ado y a de má s es l a materia p rim a más econ ómica q ue existe, más a ún c uando, co mo en este caso, l os gastos de ma teria va n a ser ba s tante altos. Ade m ás, c omo se v erá en las si g ui e ntes líne as, tambié n exi stirá u na recup eración d e calor pr ocedente de la incinera do ra , un elemen to muy impo rt a nte, en aug e e n l os últimos añ os, que nos h ará ahorrar ec onómicam ente e n recu rs o s y posibleme nte en la salud de los an imales de la ex p lotació n. 1.4.2 . A cc eso a la red el é ctri ca de l a explot ac i ón. PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS R ENOVA BLES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . Ane j o 1. Estu dio de altern a tivas. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 8 Para estu dia r l as prestaci o nes q u e una gr an ja n os of r e ce, es muy import ante conoc er todos los g astos en erg é ticos que v a a tener. Sería interes ante, el crear e n la e x plotación una instalación sol ar fotovolt aica, pero e l de s embo ls o inici a l es m uy grande y e l prom oto r n o q ui ere q ue se dis pa re el presupuest o, po r l o tanto l a e x plotaci ón irá conect a da a l a re d. En el caso que ocupa e l p res ente pr oye c to , e s una explot ación d e gran tama ñ o y con an imal e s que van a consumir m u ch a energía a lo largo de t odo e l año; por e llo , se han eleg i do elementos para ahorrar e n c a le fa cció n c o mo son l a cald era d e biom a sa o lo reap r o vecha do de la máquin a i ncine r a dora y a p equeñ a escala , la in st alación sola r térmica disp uest a en la s ala de vest uarios y of icin as. 1.4.3 . Estudi o de la m áquina i ncineradora. La máquin a i ncinerad ora es u n eleme nto muy eficaz, pa r a a horr ar d iner o en calefacció n, g raci a s al calor que va a r eve rtir s obre l os an im ales y p or el bi e nestar y bioseguri dad d e l os anim ale s y de la g r a nj a, a l evi ta r que entre un c amión c ada cierto tiempo a vaciar el con tenedor de cad áve r es, l o qu e p ued e aca rre a r mu chos problemas de i nfe c ciones o enfermed ades en los an im ale s. Esta o pci ón , ha sid o elegid a e nt re ponerla o , n o ponerla y que t eng a que entrar el camión e n la ex plotació n en bu sc a de ca dá v eres. La opción esco g id a po r s er la más ef ic az , se r á u na quemadora, c o n un sist ema de caldeado g r a cias a biomasa y con u na capacida d de unos 5 0 kg/h, lo q ue va a rev e rtir un c alor e x tra a la nav e de partos, d onde s e enc ontrarán los l e ch o n e s más pe queños y débiles, que ne c esitan la cale facción par a s ob revivir . Las dimensio nes de esta incinerad ora, s erán de ap r o ximadame n te de 2 x 6 m. 1.4.4. Solar t é rm ica e n ves tuarios y ofi c i nas. En el edi f ici o d e los v estuarios y almac én, es muy im po rt ante d isp oner de Agua Caliente Sanitaria (ACS), p ar a la l avanderí a, las d uchas o los gri f o s de la coci na. Para ello, se h a tom ado c o mo referencia una peque ñ a instal ación de s o lar térmi ca, pa ra p oder obt e n e r este ACS si n tener q ue cont ar con l a perti n e nte elec tricidad para provo c arla, por ello, la solució n adoptada de disp o ner de un a solar térm ica en e l tejad o de este edi f icio e s m uy recome ndabl e para un ah orro ener gé tic o consi de ra ble . 2. Altern ativa es cogi da. En def i n itiva , la explotació n e l egida será una expl ota ci ón d e porci n o de 1.500 mares de crí a, en la pa rc e la núm ero 4 6001 de l t érmino mun icip al de Velam azán (S oria), con la implement ación de sist emas p ara l a climatiz a ci ón ba s ados en e ne rgí as ren ovables. ÍNDICE A NEJO 2 : CONDICIO NA NTES. 1. Estudio clim ático .... ......... ............... ... ...... . .......... ......... .......... . ... . ...1 1.1. El ecci ón del obs ervato rio. .... ......... ...... . .......... ......... ..... .......... ....1 1.2. T emperat uras … ... ..... ......... ............. ............ ..... ......... ............... ...1 1.3. P reci pita ciones … ..... .......... .......... ............... ..... ......... .......... ........2 1.4. Vi entos. ..... .......... ......... ............... ... ...... . ...... .... ......... .......... ........3 1.5. Niev es. ...... .......... .............. .......... .......... ...... .... .............. .......... ...4 1.6. Con clusi ones.... .......... ......... ........... ........ .... .......... ......... .............4 2. Suelo.. .......... ......... .......... ............... ... ...... . .......... ......... .......... ......... 4 3. Agua.. ......... ............... .......... .......... ................ .......... .............. ........5 4. Mano d e obr a … .. ......... .......... .......... ......... ............... ......... .......... ...6 5. Mat erias p rimas…. . ..... .............. ........ ............ .............. .......... ......... 6 6. Come rcializació n … ..... ......... ............. ............ .......... ......... ..... ........7 7 .Legisla ción……… …... ……… ……… ………… ……… ……………… 7 PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MI N O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ejo 2. C o ndicion antes. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 7  San Este ban de Gormaz ( 4 5,9 km). 6 . C omerci alizaci ón. La distri bu ció n de los lec hone s ya de s tetados se hará co n em p resas encarg adas d el engorde de e st os, puede n ser e x plotacione s e xt erna s , p er o en l a z ona hay un g ra n nú mer o de e x plotacio ne s d e c e bo, p or l o q ue su v enta una vez ha t erminado el proce s o repro du c tivo en n ue s tra e xplotaci ón (c on un pe s o aproxim ad o de 6 kg.), no será d i f ícil . La c oope ra tiva con la que se tendrá un c on v en i o para vender estos lechones, se rá la c oope r a tiva s oriana "Co piso ", que s e rá la encar gada de d istrib u ir a las granjas d e cebo estos lec hone s. 7. Le gis l ació n.  Real d ecreto 6 17 / 2007, d e 16 de m ayo, p or el que se e st a blece la list a d e l a s enfermedad es de los an imal e s de declaraci ón o bligatoria y se regula su no ti f ic ación.  Real d ecret o 728/ 2 0 0 7, de 13 d e ju nio, po r e l que s e establece y regula e l Registro general de movimi entos de g ana do y el Re gistro general de identi f icaci ón i nd ivid ua l de anim ale s .  Real D ecreto 1 135/2 002, de 31 de octubr e, p or el que se establec en u n as No rmas M ínim a s pa ra la Prot ección de C erdo s .  Proyecto de Real Decr e to po r e l que se reg ula la Producci ón Ganad era I nt eg ra da, 29 Enero de 20 07.  Real De cre to 1135/2002 , d e 31 de octubr e, relativ o a la s no rmas mí nimas p ara la protecci ón d e ce r d os.  Real Decr e to 132 3/ 200 2, d e 13 d e d iciem b re, p or el que se m od i f ic a e l R e al Decreto 324/20 00, de 3 d e m arzo , po r el q ue s e e stablec e n n orma s básicas d e ordenación de las ex plotaciones porcinas .  Real De creto 348/2 000, de 10 de m arzo , por e l que s e inc orpora a l ordena mie nto j urídico la Di rectiva 98/ 58 /C E, r e l a tiva a l a protecció n de los an imal e s en l as e x plotaci ones ganad e ras .  Real D ecre t o 324/ 2000 , d e 3 de m arz o , por el que s e e stabl ecen n orma s bá sic a s de ord e n a ción de las e x plotacio ne s porcinas.  Real Decr e to 3 483/20 00, d e 29 d e diciem bre, p or e l que se m od i f ic a el Real Decreto 324/20 00, de 3 d e m arzo , po r el q ue s e e stablec e n n orma s básicas d e ordenación de las ex plotaciones porcinas .  Real De cr e to 3 4 8/20 00, de 1 0de marzo, por el que se incor pora al ordenamient o J u rídico E spañ o l la Direc tiva 98/58/CE, re la tiva a la pr ot ecci ón de l os animal es en las Ex plotacione s ganaderas.  Decreto 200/97 d e 9 d e diciembre (DG A ) BOA nº 147 d e 22 de diciem b re de 1997. Por el que se ap r u eba n las Dir ect rices Pa rcial e s S ec to rial e s sobre Actividades e I n stalacio ne s Ganader as.  Decreto 77/97 de 27 de may o , BOA de 11 d e junio d e 1 997, nº66, el cual adopta la norm at iva comu nita ria : Direc tiva del C onsejo 91 / 676/CEE (Códig o d e Buenas Pr ácticas A grarias).  Dir ect iva 91/63 0 CE rel at iv a a l as n ormas mínima s para la p rot ección del cerdo y de l bienestar animal. PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MI N O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ejo 2. C o ndicion antes. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 8  Real D e cret o 479/200 4, de 26 de marzo, po r el qu e s e e s tablece y regula e l Registro g eneral de expl otaciones ganader as.  Reglament o 1 774 /2002 del Pa rlam e nto E urop eo y del Co nsejo, de 3 d e Octubre d e 2 002 e st a bl ece l as normas sani ta rias ap lica bles a los su b produ cto s an imal e s no de s tinados al c onsumo h umano. ÍNDICE A NEJO 3 : FICH A UR BA NÍSTI C A . 1. Norm ativa…… ……… ……… ……… ………………… ……… ……… 1 2. Clasificaci ón del te rreno. .. … ……… ………… ……… ……… ……… 1 3. Distanci as a otras explot aciones. …………… ……… ……… …….. 1 4. Justific ació n urb aní s tica. …… …… ………… ……… ……… ……… 1 4.1 . Dista ncias m í nim as po r norma. .… ………… ……… ……… …….. 1 4.2. Dista ncia s con e xplotaci one s cerc anas. … ……… ………… …… 2 4.3. P res crip ciones de la n ormati va...… ………… ……………… ……. 2 PROYEC T O DE EJEC UC IÓN DE EXPL OTACI ÓN PORC I N A DE 1 .500 MAD RES DE CR ÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . Ane j o 3. Fic ha urbanística. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 1 1. Norm ativa Este pro y ecto, se debe ceñir a la más estrict a le galida d, por ello deb e cumplir norm as imprescindi ble s en relació n con las constr ucciones o deberes de la s exp lo tacion es ganaderas e n general. Debe r á c u mplir las si g ui en tes le yes o normas :  La s n ormas s ub si d iarias de l municipi o de Vela mazá n ; que s e rigen por las no rm as subsi diarias gener ale s d e l a pr ovin cia , reda c tadas por l a Diputaci ón Provinci al de Soria.  Le y Ur b aní stica de C ast illa y Leó n .  Real D e cret o 4/2 0 18 d el 22 de fe brero p or el que se regula n las condiciones ambientales mínimas para l a s activi dade s o instalaciones gana d eras de Castilla y Le ón. 2. Clasi ficació n del terre no . La p arc ela don de se va a r ea lizar la expl otación de m ad r e s de porci no , se encuentr a en e l po lí gono 1 y e s la parcela número 4600 1, e n t érmino mu nicipal de Ve lam a zán, cuyo propietari o es Dor oteo M a rtí ne z Pa c he c o, pr omotor d el p r o yecto. La parcela se enc uentra en terreno rúst ic o (no urbanizable) y cuya supe r f ici e es d e 14 , 9566 hectár eas , con una part e d e dic ada a l a agricultur a y otr a parte dedicada a un a pequeña ex plotaci ón de chopos. Respecto a la N ormativa que d ebí a de cum plir an t eriormente mencionada, el emplazamien to está dent ro d e la m ás estricta legalidad. 3. Distan cias a otr as expl otaci ones. Según la normativ a r e lativ a a l a s d istancias en tr e ex plo t aciones, este proyecto c umple todas las normas, p ues l as explot aciones más cercanas se e ncuentra n en el t érmin o municipal de C e ntenera de A ndal uz a 2,03 kilóme tros y la otra, en el té rmin o m un icip al de Ve l a maz án a 3,56 kilóm et ros . M á s cercan as no hay má s exp l otaciones ni indu str ias, que ya s e sitúan a una dis tancia ba st ante mayor y por lo tanto no c orren el ries g o de ser p e rju d icada s. 4. Justi ficaci ón ur banística. La f inca donde se v a a edi f icar n uestras nav es, se clasi f ica de suelo r ústico no urbanizable, la mita d ( ap roxim a damen te ) utiliza do para cultivar y l a o tra mitad es masa arbó r e a. E n cuanto a las distanci as n ec esa rias a las que debe e st ar la granja de distintos lugares o situa ciones e s la debida . A co nt in ua ci ón se especi f ica n las d isti ntas medidas que hay que t en r en cuen ta . 4.1. Dis tanci as m ínimas por n orma. PROYEC T O DE EJEC UC IÓN DE EXPL OTACI ÓN PORC I N A DE 1 .500 MAD RES DE CR ÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . Ane j o 3. Fic ha urbanística. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 2 Elementos r ele v antes d el territorio Normativa Proyecto Cerramient os de p arce las respe c to al eje de camin os y de edi f icios r e spect o a los linderos 30 m. 35 m. > 30 m . Distanci a a carret eras Carreteras com a rcales: 2 5 m. Autovías: 50 m. 1.500 m. > 25 m. Cauces de agua o emba ls e s. 100 m. 133 m. > 1 00 m . Acequias y de s agües 15 m. , reduci da a 5, si la acequia es tá c onvenien te m e nte sellada. >15 m. Captacio ne s de agua pa ra abastecimient o públi co de poblaciones 250 m., exc ep t o si l a s au t oridades d e la zona aconsejan una distancia superior. 2.310 m. > 25 0 m . Tuberí as d e co nducción de agua par a a b as te cimi ent o de poblaci ones. 15 m. , except o si las au t oridades d e la zona aconsejan una distancia superior. > 15 m. A pozos o m anantiales con otros f i nes que e l abastecimient o de poblaciones . 35 m. > 35 m. Zonas de ba ño reconocidas 200 m. > 200 m. Zonas de acu ic ultura 100 m. > 100 m. I nd ust rias alime nticias que no i ntegren la propia exp lo tación. 500 m. > 500 m. M o nu mento de interés histórico o c ultural o yacimiento arqueológic os. 500 m., salvo modi f icaci ó n por orden municip a l. > 500 m. Ent re explotacio ne s ganaderas. 1.000 m. 1.790 m. > 1. 000 m. 4.2. Dis tancias c on expl otaciones cer canas.  Normativa: 2 .000 m et ros .  Explotaci ón : Nuestra exp l o tación tie ne dos ex plot aciones g ana d er as pr ó ximas, una (la má s cerc a n a ) e n el té rmi no m un ici p al de Cen ten era de Andal uz a 2 . 002 metros y la otra (un poco más alej a d a ) e n el térmi no m un ici p al d e Velamazá n a 3.560 metr os, co mo s e p ued e ap re ciar, nue stra exp l o tación cum p le la no rm at iv a vige nte. 4.3. Pr escripc iones de la no rm a tiv a. PROYEC T O DE EJEC UC IÓN DE EXPL OTACI ÓN PORC I N A DE 1 .500 MAD RES DE CR ÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . Ane j o 3. Fic ha urbanística. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 3 Para c on cl uir con la f ic ha urbanística, se tendr á en cu e n t a la siguie n te tabla, marc ada po r d istintas v ariables de l a normativ a vigente . Descripció n Normativa Lo proyect ado Cumple Uso del suel o de la pa rcel a Tota l de la f i n c a: 149.565 m 2 20 % = 28.000 m 2 Tota l edi f ica do e n nuestro pr oye c to: 9.445,08 m 2 Si Adecuació n al en t orno Debe cu m p lir que no s ea u n imp acto ambiental n i vis ua l importante Si Si Altura máxima 1 p l anta 1 p l anta Si Altura m á xima d e la cumbrera 7 met r o s. 6,68 metros Si Altura máxim a d el alero 5 met r o s 3 met r o s Si Cond ici o nantes estéticos La s ed if icacion es, deben cu id ar lo m áxi m o posible su diseño y elecció n d e m ate ri ale s, ad e m ás de colores y t extu ras a utilizar, tanto en p arám etro s v erti cale s com o las cu b ierta s y carpintería s, p ara así con seguir el efecto de que no sobresalte y de m imet ice con el m e dio lo m ás f ácil m en te posible. Que da expresam en te pr oh ibido utilizar m ate riales brillant es o refl ect an tes en los elem en to exteriores de las co nstru ccione s. Si PROYEC T O DE EJEC UC IÓN DE EXPL OTACI ÓN PORC I N A DE 1 .500 MAD RES DE CR ÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . Ane j o 3. Fic ha urbanística. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 4 En Soria, a… …. de ………… d e 2 0…. . Fdo: M a rcos Ga rcí a Barra nco. ÍNDICE A NEJO 4 : INGENIER ÍA DEL PROCESO. 1. Introdu cció n. ………… ……… ……… ………… ……… ……… …… 1 2. Razas. …… ……… ………… ……… … ………… ……………… …… 1 2.1. Fund amen tos del cruzam ien to. … ………… ……… ……… ……. 2 2.1.1. R azas co n b eneficio s e n la ma ternid ad 2.1.2. R azas d estin adas a la producció n cá rnica 2.2. Ra zas con m ej ores cara cte rísticas. ……… ………… ……… …... 3 2.3. Cruzam ien tos. …… ……… ……… ………… ……… ……… …….. 8 3. Densid ad anim al. …… ……… ……… ………… ……… ……… …… 9 3.1. Nav e del d estete. …… ……… …… ………… ……… ……… …… 10 3.2. Nav e de p artos. ……… ……… …… ………… ……… ……… …... 10 3.3. Nav e de g estació n confirm a da. … ………… ……… ……… …… 10 3.4. Nav e de g est ación cu brición - c ontrol. ……… ………… ……… . 10 3.5. Nav e de r ecría..……… ……… …… ………… ……… ……… …… 11 4. Tamañ o y pla nifica ción de los l otes. ………… ……… ……… …… 11 4.1. Intro ducci ón. …… ……… ……… … ………… ……… ……… ……. 11 4.2. Dim ensiona do. …… ……… ……… ………… ………. ……… …… 12 5. Proces o de produc ción. …… ……… ………… ………. ……… …… 13 5.1. S ínt esis del proces o pro ductivo. … ………… ……… ……… …... 13 5.2. V ent a de los a nimales . …… ……… ………… ………. ..… ……… 14 5.2.1. Empr es a comp radora 5.2.2. Prod ucció n anu al 6. Vacío s anitari o. …… ……… ……… … …..... ...………… ……… …… 15 7. Residu os. ……… ……… ……… …… ………… ……… ……… ……. 15 7.1. Intro ducci ón. …… ……… ……… … ………… ……… ……… ……. 15 PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 4 . Ingeni erí a del pro ceso. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Inge niería Agrari a y Energética . Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 5 Grupa La rg a, a ncha y muscula da, de per f il recto aun que lige ram e nte inclinado haci a la col a. Nalgas y musl os Son anchos y descend entes h acia el corv ejón. Cola Correctam en t e impl a ntada y razon ab lem e nte alta . Landrace ( ce rd a). Esta r a za, d e origen danés o bte nida a partir de cruces, tiene unas caract erísticas óp tima s com o s u homoge ne i dad, su fa cili dad de c o mercializaci ó n y ex po rt ación. Es un cer do b l a nco con u n c ue rp o alar gado que se e strecha d esde e l cuarto tr ase ro ha st a l a c abeza (su c abez a es afil ada y su s o r e jas largas) . Destac a a simpl e vista grande a lo lar go que es, tenie n d o más cos tilla s de l o habitual (son h abitu ales los ejemplares c on 16 o i nclu s o 17 p ares de costillas) . Sus c aracterí sticas prod u ctiv as son m uy buen os, a sa b er:  I nt ervalo d est ete cubrici ón : 1 6  Ganancia me dia Diari a 20 -9 0 Kg ( g/d ía>): 695  Í nd ice de c on v ersió n 20-90 K g (K g/Kg): 3,1  Primer part o (dí a s): 342  Le c hones vivos/ pa rt o: 10 - 10,5  Le c hones d estetados/p arto: 8, 5 - 10  Espesor tocin o do rs a l a los 90 Kg (mm): 13 - 16,5  Rend imi ent o de l a ca nal a l os 90 Kg, sin cabez a : 7 4, 5%  Longitud de la c anal (cm) : 101  % pie z as nobles : 62  % est im ado de magro en la ca na l: 53 M á s a mpliame nte, según dato s de l a Enciclo pedi a Virt ua l Ecu R ed, las car acte rí sticas principales de e sta raz a son muchas, p or e llo se resumir án en la sig u iente tabla: Caracterí st icas generales Color Blan c o, m o stra ndo en alg unos caso s manchas oscuras en la piel. Cabeza Lige r a , d e longitud m edia, p er f il recto, con tendencia a la PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 4 . Ingeni erí a del pro ceso. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Inge niería Agrari a y Energética . Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 6 con c avidad corr elativa a la edad, con un mí n imo de pap ada. Orejas No muy largas, i n clin adas ha cia dela nt e y sensiblem en t e pa ral e las a l a lí ne a longit ud i n al de la c abeza. P rácticam ente l e tapan los ojo s. Cuello Neto, liger o y de longit u d medi a. Tercio ant erior Espaldas De p ro po rci o n e s me dia s , firmes y b i e n adherid as al tro n co . Dorso De gran lo ngitu d, li gerame nte arquead o en el sen tido de la mism a, sin depresio nes en la unió n con la esp a lda, ni el lom o; an c hura nota b le y uni forme. Lo mo Fuerte y anc ho, sin d eficiencias m uscu l ares ni de p resiones . Tórax Firm e, de pare d es c ompact as, c ostillas b ie n c ombad as. Abdomen Lleno, co n lí nea inferior r e cta, c o n u n mínimo de 12 mam as, regu l a rmente c olocadas. Tercio post erior Grupa De longi tud m ed ia , a nch a, per f il recto y li g eram en t e i nclinado ha cia la cola . Nalgas y musl os M u y a nch os, llen os y redondea do s tanto en sentido lateral co m o la parte posterior, descendien do hasta el c orvej ón. Cola I mplan tada r azonablem en t e alta. No son c e rdos t an r úst ico s co m o lo s Larg he W h it e, n i l as hemb r a s son tan b uen as reproductoras ; p er o s u canal e s d e may o r calidad, s u í ndice de co n versi ó n es m u y bueno y s u nivel de en grasamien to es bajo. Duroc (cerdo-v erraco ). De orig e n america no, e s una raza, h oy e n día muy ut iliza d a en granjas de t o da Europa. Su tam año y lo ng it ud son m edios, c on el p elo larg o y r ojizo, or ejas caíd as y de mediana l o ngitu d. Su t ro nco e s arquead o y su s extremida de s so n lar g as y f inas, pero fue rt emente resist e ntes. Son animales con u na alta rusticid a d, que pro porcionan una alta calidad en la carne, po r ello son e m pleados en p r o duct os im p orta nte s p or su cali dad c omo s o n los PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 4 . Ingeni erí a del pro ceso. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Inge niería Agrari a y Energética . Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 7 productos i bé ricos . Sus carac t erí sticas gen erales, r especto de l as pro d ucci ones y caracterí sticas y aptitu de s f ísic a s son l as siguie ntes:  Ganancia me dia diaria 20 -90 Kg. ( g /día): 69 5  Í nd ice de conv ersión 20-90 Kg. (k g/Kg): 3, 1  Le c hones vivos/ pa rt o: 10 - 10,5  Le c hones d estetados/p arto: 8 - 10  Rend imi ent o de l a canal a l os 90 Kg. sin c a be z a: 74 %  Longitud de la c anal (cm.) : 93,5  % pie z as nobles : 61  % est im ado de magro en la ca na l: 52 En cuanto a s us caracterí sticas f í sicas, co menta da s d e fo rma super f ici al an t eriormente , se pue den redactar y apreciar en la siguie nte tabla: Caracterí st icas generales Color Piel de coloraci ó n rojo l a drillo a roj o clar o. Cabeza Relativam ente pequeñ a, con per f il có ncavo y o j os muy vivo s. Orejas De med i a na longi tud. L iger as y caí da s , con las pun ta s h a cia abajo, sin en t orpecer l a visió n. Cuello Corto con l impia i nse rció n en el tro nco. Tercio ant erior Espaldas Ancha, bien desarrolla d a y co n c orrecta unió n con e l tro nco. Dorso Ancho, bien m uscu l a do, convexo, pudiendo ser recto e n a nimal es muy con formados, sobr e todo si s on jóv enes. Lo mo De p er f il convex o, a ncho, largo, m uy m usculado y más prominent e en el punto m e di o de s u longitu d. Tórax De g ra n profundidad y a nch u ra, c on co stillas c omp ac ta s y bi en insertadas. Abdomen Recogido, c on lí n e a inferior rec t a y un mínim o de doce mam a s no rm ales co l o cadas regularme nte. Tercio post erior Grupa La rg a y anch a con per f il c on v exo, de sc endente hacia l a co l a . Nalgas y musl os Llenos, co m p actos y re dondea d os , d esc e n dentes hasta el corvejón. Cola Correctam en t e impl a ntada y no muy a lt a. PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 4 . Ingeni erí a del pro ceso. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Inge niería Agrari a y Energética . Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 8 2.3 . Cr uzam ientos. Normalment e, h ay un prototi po d e cruces q ue se su el e seguir sin m a yor p robl e ma, a pa rtir de las tres raz as ant eriormente citadas (La r g he W hit e, Landrace y Duroc). El p rim er cruce, l o c o mp o n d rí a una cer da de raz a Large W hite, con u n ve rrac o d e raz a Landrace, p ara aportar así al p rim er híbrido la r u sticidad y proli f icidad de la prim e ra raza con la mej o r cali dad cárnica de la seg unda. Este p rim er h í brido s e cruzaría con un verrac o de l a raza D u roc, p ara tam bién aportarle otro porce nt aj e importa nt e d e rus ticidad y ca lid a d en la c arne Por lo que, el esq uema ha s ta llegar al cerdo con el que se v a a t r a bajar sería e l siguient e: Por l o tanto, ex plicado e n pa l a bras lo que el e s quema q uie re d ecir, es que las cerd as que se van a emplear en l a g ranja, v an a ser c onsecuencia de l primer cruc e, obte nid o a partir de l as dos raz as con mej ores capacidades p ara la crianza, que son la Landrace y la Large W h i te. La s líneas ma ternas, h an sido e sc og i da s por su s b uena s caract erísticas productiv a s, pe ro e s ta sel ecci ón no tiene u na antigüe dad muy marc ada, puest o que no hace de masi a dos a ños, e st os cruz amientos solo se h acían c on r a zas, cuy o cre cimiento y engrasami en t o e ra n r ápido y e levad o, res pe c tivamente, ya que son ca rac teres económicam ente bene f i ciosos adem ás de se r her e dables e n la s generacio nes fut ur as. PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 4 . Ingeni erí a del pro ceso. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Inge niería Agrari a y Energética . Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 9 En cam bio, la línea pater na , h a sid o selecci onada por su mejor a en lo s r endimientos y en la c alidad de la c a rne. El Duroc tiene la c aracte rí stica d e t ener u na gr asa e n e l intermuscula do mayor, además de que e sta c aracterí stica no in f luye de manera pe rju d icial en l a canal del cer d o. Esta s cerdas s erán cruz a d a s, a pa rtir d el semen obtenid o de lo s ce r d os de r aza Duroc, pa ra así ob ten er e l cer do comercialm ent e preparado par a la e x plotació n cár nica. Como se ha d ic h o a n t eriormente, e stos l e c hones ser án trasl adados a ot ras exp lo tacion es c on l a capacid ad y las inst alaciones necesari a s para este cometi d o. También se d e b e re co rd ar q ue en las e xpl otacio ne s p orcin a s, n o s e l leva a cabo una inseminació n natural, si n o q ue los ve rracos sola men te están en la e xplotaci ón pa ra que en e l mome nto exacto de l c elo d e las ce rd as nos i n diquen que ya es favo r a ble proceder a la primera insemi n ación. C o n esto, se quiere decir que el se m e n debe llegar a la g ra nja en u na s condici ones óptimas y man ten er a llí de f orm a sa l udable. Si la t e mper atu r a d e a lmace n amie nto f luct úa m ás a llá de la c onf i gu r a ció n mí nima o máxima recome n dada, puede d ar lug ar a una aglutinació n del es p erma, l o que hace que d ismin u ya el n úm ero tot al de es p erm a por do sis y, por lo tanto, este e s pe rma habrá sido de s pe r d iciado. 3. Densid ad a nimal. En l as explot aciones porcinas, es m u y imp o rta nte t ener en c u e n t a el d im en sio n a do d e la e xpl otación y en función de eso, determ inar cuál se rá la c apacid ad d e a nim ales q ue se p ueden tene r. En la e xpl o t ación porcina de m ad res d e crí a, esto va ri a rá much o en fun ci ón d e las ca pacida de s de cada n ave, depen diendo de l uso que se tenga de estas. Desde la n ormativ a of recid a en 1.9 94 , se pued en resumir lo s d istintos espacios en l a s exp lo tacion es: Peso (kg) Espacio por an imal (m 2 ) Hasta 10 0,15 10 a 20 0,2 20 a 30 0,3 30 a 50 0,4 50 a 85 0,55 85 a 110 0,65 M a yor de 11 0 1 En l a gr an ja que se está dise ñ a n do habr á unas d en sid ades m u y vari adas, puesto que tendremos u na s prestaci ones muy disti n tas e n lo que a naves se refi ere, en fu nci ón del momento productivo po r el cual esté n pasan do los anim a les. En funció n de las nav es d e nuestra ex plotación, la s d ensid ades serán muy distintas, como bie n se ex plicará a c ontinuaci ón . PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 4 . Ingeni erí a del pro ceso. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Inge niería Agrari a y Energética . Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 10 3.1. Na ve del d estet e. La nav e del de s tete, albergar á los animales e n e l ú ltimo mom en t o d e es tancia e n la gran j a , pasará n de estar c o n l a ma d re a fo rmar parte de o tr a c o mu nidad c o n c e rdos de l mism o o simil ar peso, q ue o scilar á entre los 15 kilogramos e n el mom ento del prop i o d e stete, hasta los 20 kilogram o s, en el mom e nto en el cual abandona n la gra nj a pa ra integrars e en otra destinada a cebarl os para posteriorme n te llevarlo s a l m a t adero. Por lo t a nto, la de n sid ad d ebe o scilar en los 0,2 m 2 , au nqu e se hará a 0,3 m 2 p ar a ob t ener u nos m ejor es rendim ientos y u n may or b ienes tar en los anim ales, e n es te pe rio d o tan im p ort a nte que será el previo a l tr an s po rt e, a l g o que pr oduce un g ra n estrés e n los anim a les. En l a e x plotació n c ontamos co n: Sala s g ra ndes de 1 68 m 2 y 5 60 plazas/sal a: 168 560 = 0,3 𝑚 2 Sala s grandes de 84 m 2 y 280 pl a zas /sa l a 84 280 = 0,3 𝑚 2 3.2. Na ve de par tos. En l a n av e de pa rt o s n o se c on sid e ra co m o ún ic o e s pa ci o las c erdas y su s respec tivos lechones que caben en ca da u na de las s alas; es más import an t e det erminar cuánto espacio van a p oder dis f r ut ar las cerdas y s u s r espectivo s lecho nes, e n un e s pa ci o de lim itado p or u nas pequeñas cart olas para que l os l echones no se escap en y dentr o también una jaula para q u e la cerda no se mueva a la ho ra de que los lecho nes puedan se r amamant ad os. en e st a explo taci ó n la d ime nsión de e st a s cortes de ce rd a y lechones, t endr á n u na anchura de 1,9 m et ros y 2 ,6 metr os d e l a rgo, lo que supo nd r á un espacio útil de 4 ,94 m 2 , espacio su ficiente para que los cerd os dis f ruten de u n bienestar co nsidera ble . 3. 3. Na ve de gest ació n confirma da. La gestació n co nf irm ada, es el momen to en el cual la c erda ya está embarazada co n una efect ivid ad del 1 0 0% y por l o tant o, se p asa a esta nave, compues ta p or establecimie ntos d on de vario s gru po s d e ce r das van a dis f rutar d e rel a cio ne s entr e ellas y un ciert o esp arcimient o debi do a la am plitud de los e s tablecimi entos. En esta explot ación y e n esta na v e c o ncr eta, h abrá 6 c ompartim entos, c on unas dimension es d e 143,86 m 2 cada uno; cada c ompartimento s erá e ncargad o de a l bergar a 132 cerdas c omo máxim o. Esto sa l e u nas dimen si o nes d e 1, 08 m 2 p or cer da, una d imensi ón bastant e óp tim a y aceptable en lo que s e re f i ere a bie ne st ar animal. 3.4. Na ve de ge staci ón cu brición - c ontrol. PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 4 . Ingeni erí a del pro ceso. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Inge niería Agrari a y Energética . Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 11 La s d ime n siones en esta nav e, no serán e jec uta da s en u n c o n junto del e s pacio o e n un c on junt o por sal a, sin o que s erán en fu nción de cada c erda, ya que estará dividi do en bo x es en los que ir án albergad as las di ferentes cerdas . Otr a distinción muy importante e n l a na v e de cubri ción - control, es la que se deb e hacer entre la s ce rd as que son p rim íparas, e s decir, que todaví a no ha n te ni d o n i ngún part o ; o las ce r d as que son m u ltíparas , que se denomina a sí a las cerd as q ue y a han pari do algu na otra vez. Por ell o, las d isti nta s d ime nsiones en lo q ue a est as discre pa ncia s de animales se re f iere, se te nd r án l a s siguie ntes dim en si ones, div idid as en las d os zon a s: La z ona de l as primeri zas:  Boxes de 0, 55 x 2,2 m, por cerda.  Cuad r a s de 6 m 2 para los v erracos.  71 , 9 m 2 en las máqui nas de e ntr enamie nt o, donde irá n unas 30 pl azas; l o que qu ier e decir q ue tendr án e l espacio su f icie nte. La z ona de l as m u ltí pa ras :  Boxes de 0, 65 x 2,2 m, por cerda.  Cuad r a s de 9 m 2 para ve rrac o s (uso alte r n ativ o ).  Cuad r a s de d es vieje d e 18 m 2 . 3.5. Na ve de r ecría . La nave de recrí a será utiliza d a p ara re poner las ce r d as e n la gr anja; ce rd as jóv enes que t endrán el c ome tid o de sustit uir a aquellas que hayan cumplid o s u cicl o en la gran j a . La n av e d e la que tra t a este estu dio de d en si dad, t i e ne 4 72,1 6 m 2 y una ca pa ci dad pa ra a l bergar a 480 cer d as , po r lo que n os sal e una d ensid ad por plaza d e 0,98 m 2 , algo bast an t e ópt im o en rel a ción con l a normativ a y e l peso de l as c erdas. 4. Tama ño y planificac ión de lo s lotes. 4.1. Intro ducci ón. Uno de los a s pe ctos que más ha evo l u cio nado el mundo de la producci ón po rcin a, ha sido e l dise ño de una instalaci ón e s pe cí f ica pa ra e l pa rt o y lactació n d e la cerda, di f e re nciada del al ojamiento dur an te la g e st ación . Antes de esta gr an innovació n, las cerda s e ra n c u bie rt a s e n el mismo sitio donde poste riorm en t e parí an y cri aban a los lechones, p or e llo, no era ne c esa rio cubrir un número d etermi nado de cerd a s en un tiempo lim itado. Era normal que, duran te un t iemp o rel ativamente breve, podrían p arir un gr an núm ero de c erdas de la exp lo tación y después descender el n úm ero d e partos dura nt e m ese s . Era una pr o d u cció n muy het erogénea, con altibaj os, p oca u ni formidad en los a nimales PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 4 . Ingeni erí a del pro ceso. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Inge niería Agrari a y Energética . Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 12 producidos y g ra ndes limitaci ones e n las no rmas bá sic a s de m anejo, como suc ede e n la organiz ación de tare as, m a nejo todo d en tr o - to do fuera, vací os s an it arios etc. Por ello apare c e u n nuevo sist ema es pe cí f ico en la maternid ad, q ue r evo lu ciona e st e tipo de produ cción; aparecen l os términos de lote prod uct iv o y m anejo en ban d as. Un lo te o b anda, e s e l té rmi no que adquiere un g rupo más o m enos homogéne o d e cerda s que se enc uentran en un estado pr o d u cti vo sim ilar, d es tetadas d el mi smo d ía, que se rá n cu bie rt as e n dí as c e rca no s y que p arirán lo s lech ones con p oco s d í as d e di f e re ncia. Este c oncept o siempre irá ligad o a u n a specto t emporal, es decir, irá liga do a ca da cuá nt o s e realizará el des tete de las cer d as y en c o nsecuenci a su c u brició n, po r l o q ue habrá que agruparl as d ependiendo d el int e rval o d e t iem p o q u e va a transcurri r en tr e e ll os. 4.2. Dime nsio nado. La exp l o ta ci ó n, va a contar con una capa ci d ad de 1. 500 ce rd as y una f ertilida d de l 88 , 75%; por ell o deb emos sab er cuál va a s er la d is t ribuci ón de las difere ntes dependenci as n ecesarias . L as cerdas tienen dur a nte e l p r o ceso repro d uctiv o d istin ta s fase s , qu e se ve n ref l ejadas en los di ferentes e di f ici os o d ependencias a c onstruir. En la fu tu ra gra nja, será ne c esario f u ncionar con el sistem a prod uct ivo d efinid o en e l apartado in tr o ductorio, denomi nado "en banda", q ue p roporci ona u n m ayo r control de las cerdas, d ependie ndo de l a fase en la qu e s e e ncuent r e n, a sa b er: En las cer da s , h abrá que tener en c uenta l o s sigu ie ntes a spect os tem p or ales, qu e de t erminan los ciclos ele gidos para su m a nejo:  I nt ervalo d est ete-c ub rició n: 5 días.  Destete: 28 días .  Duración de l a gest ación: 114 días .  Vacío sanit ario: 4 dí as. En t o tal, el ciclo repr oductivo t endrá una dur ación d e 147 dí as (n o se cu enta el vací o san it ario aq uí), el ciclo tendrá una duración d e 21 semanas. El manejo en banda será de 7 días, para un corr ect o m anejo de lo qu e se denominarán lo t es (s o n l os g rupos cerd a s, e n est e caso son bandas sem anales, p ue s du ra n 7 días); q ue cada lote es el c ociente en tr e el n úm ero de días del cicl o reproductiv o, entre el n úmero de días de ma ne j o por banda, en e ste c aso: 𝑁º 𝑑𝑒 𝑙𝑜 𝑡𝑒 𝑠 = 147 7 = 21 21 lotes de ce r d as. Al disponer e n nuestra e x plotació n de 1 . 500 cerda s, t endr emos: 1. 500 𝑐𝑒𝑟𝑑𝑎𝑠 21 𝑏𝑎𝑛𝑑𝑎𝑠 = 71 , 4 71 c erdas por lo te. PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 4 . Ingeni erí a del pro ceso. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Inge niería Agrari a y Energética . Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 13 Teniendo en cue nt a, e n la f as e de c ub rici ón, que la f ertilida d es d el 8 8, 75% , se t e n d rá en cuent a el cubri r un número m a yor d e cerdas, para cumplir las expectativ a s de s eadas, el c álculo es e l sigu i e nte: 71 x 100% 88 , 75% = 80 cerd as hay que i n seminar p ara o bt ener l o s embara zos previst os. 5. Pro ceso de pro d ucción. El ciclo p o rcin o g l obal, e s tá s ubdividid o e n do s ve rtien tes; la p rim e ra que e s la f ase de la in semin ación de la cerda hasta el d estete de l lechón y la segunda que es l a f a s e de s de el de stet e hasta el matadero. El presente proyect o s olament e se e nca r g a de la primera v ertiente del cicl o porcino. 5.1. S ín tesis del pr oces o pro ductivo. El p roc eso r epro du ctiv o, c omienza con la suelt a de lo s verr a c os p or los pasillos de la na v e d onde están l as c erdas, p ara así detectar la e xist en ci a o no d el c elo en e s ta s . Lo s ve rrac o s deben de t ener más d e 12 m ese s d e vi d a, así c omo l a vasect omí a (los verracos solam e nte se en c argan de detectar el ce lo, no m on t a n a l as cerdas) . Una v ez se ha detectad o el ce lo , se p roc ede a la inse min a ció n arti f icial, la sa l a donde se lleva a ca bo se denomi n a sala de c ub rició n -co nt rol. 21 días después de l a i n seminació n, es prim ordial detectar si la cerda ha q ued ado preñada o no. P ara ello s e us a un ecó grafo; si la cerda está p reñad a, p as a a la n ave de ge s tación (s a la ll ama d a de gestación confir mada ), si no l o está , v ue lven a inseminarse para i ntentar c onseguir e l e s tado posi tivo de preñe z (esto se reali za rá con un número máximo de t res intento, si d espu és de estos intentos no q ued a preñada pa s ará al mat adero). La ge s tación en las cer da s , dura u n t otal de 114 días, aunque en la nave de gestaci ón se instalan c uando y a llevan alre d edor de 20 - 3 0 d ías de gestaci ón. Para que n o sea u n cam bio b rusc o de l a sala de ge stació n a la sal a d e m a ter nidad, se trasladan a llí u na s emana antes del pa rt o, ademá s de r e strin gir su alimentació n c on el f i n d e aminorar los p ro blema s dur ante e l pa rt o (qu e disminuya un poco su g ras a do rsal), i n clus o el día de l pa rt o qued an en ayunas . Una ve z h ayan na cid o los lechones , l a p riorid ad es que comi e nc en a m a mar a la mayor b rev edad posibl e , pa ra que pueda n i n gerir los calos tros ( primeras leches que produce la cerda, que proporci o narán a los lechones a nticuer p os q ue f ort alezcan su sistema i n munoló gico). La l actación de los lech ones d ura 21 d í as; de s pués s e l leva a cabo el d estete y las cerd as pa san de nuevo al co mienzo d el ciclo r ep ro d uc tivo. Una vez lle gado s a est e pun to, los cerd os se ma ntienen 35 d í as m á s en la ex plotació n, pa ra cebarlos y que coj an m ás pes o y po r end e, resis tencia. A e ste pr oce s o s e le denomina tr a nsición. PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 4 . Ingeni erí a del pro ceso. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Inge niería Agrari a y Energética . Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 14 Normalment e, l a vida út il d e la s cerdas, e s de 7 u 8 ciclos; tras estos ciclo s, la cerd a se conduce al matadero. La s cerdas de reposi ción son m u y im po rt a ntes en una e x plotación c on esta s caracterí sticas. Son las cer d as q ue se en c uentran en transició n y que s o n seleccionada s para s ustitu ir a o tr a ce rd as que ya no están en c ondiciones de c on ti nuar el ciclo reproduc tivo. N o rmalmen te s e comien zan a i nse min a r estas cer das d e repo sici ó n cu ando tienen a l m e nos 220 días . La gran v en taja de que las cer da s de reposici ón estén d e n tro de l cicl o productiv o d e l a gran j a , es que se elimin a e l e strés que pr ovo c ar ía cambiarlas de un a granja a otra, pues ya e s tán adapta d as a l a explot ación. Relacionado a e sto, es que t am bién no s ahorramos l os d í as n ece s arios del perio do de ada pt aci ón . 5.2 . Ven ta d e los an imale s. 5.2.1. Empres a com pradora. La em presa q ue nos co mpr e n los lech ones par a s u post erior ceb o y con ducció n al matadero, serán las encar gadas del transp or te d e lo s animal es, de n u es tras instalaciones a otras d isti n ta s , dond e se realiz ará e l sig uie nte ciclo de l os animal es. La e mpres a que se enc argará d e c ompr ar los animales, será C op is o S.C. de S oria, cooperativa dedicada a lo s cu ltiv o s y venta de p i e nsos, a demás de a la pr o ducció n de cerdo s . Cue nt a c on muc ho s co n venios con granj a s, q ue co operan c on e llos , p or e llo los lec hones de a lre dedor de 2 0 kilogr amos, que s erán los que estén ya para abandonar la e x plotación que se e stá dis eñando, será n distr ibu i d os p or las g ra njas de Copiso p ara po s teriorme nte engord arlos y diri g irl os al ma tadero. No rmalmente, se venden co n un peso de 2 0 kilo gramos, tras haber estado 56 días e n nuestras inst alaciones. 5.2.2. Produ cc i ón anual . Es m uy im p ortante la determi na ció n de cuánto s van a s e r los l echones que en la exp lo tación salg an cad a año, d e bi do principalme nte a que es a va a ser la rentabili dad que vamos a conseg uir. Se estima q ue la vi d a útil d e cada cer da e s d e 7 u 8 ciclos, pero al año p uede decir se que se rá n más de 3 ciclos l os q ue sea c apaz d e llevar a cabo, por falta de ti empo y po rq ue h a b rá q u e dejar un in te rval o de desc a nso en la c erda. Por e st e motiv o, se con si d erar á q ue los p artos que a guanta una cerda po r año e st ará n en tr e 2 y 2,5 pa rt o s. Una vez s e han obtenid o lo s partos medi os de un a cer da , habrá q u e te ne r en cuenta la proli f icidad qu e, de promedio tiene n estos ani ma les. Se pue d e establecer q ue la proli f icidad m edia de una ce r d a est á en torno a los 10 - 1 3 l e chon e s. PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 4 . Ingeni erí a del pro ceso. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Inge niería Agrari a y Energética . Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 21 en cuenta t o do lo rel acionado al Nitróge no del s uelo, es decir, te ne r en cuen t a el N q ue ya e s tá presente en el s ue l o , o el N q ue se puede ac umul ar en caso de que se s ob re pa s en las ca n tidades equivalent es a la m áxima pro du c ción.  La é poca en la cual s e aplicará : La mej o r época pa ra aplicar los purines va a ser la primav era, debido a q ue la tempera tu ra de l suelo a um e n t a y por ello, también l a ac tividad pro pia de est e. No e s a c on s ejable a plic arlo e n el resto de esta ciones porq ue , las lluvias d e otoño pro v ocan un escurri miento hacia el interi or de la tierra; en ve r a no se producen grande s pérdidas de N q ue s e lib era a l a a tm ósfera y e n invier no, es en la época más desfav orab l e, debi do prin cipa lm en te a la ba ja temp eratura del sue lo pero tambi é n a l a p a ra da vegetativ a de muc h os de los c ultivos. Por todo esto y como b ie n se mu estra en e l Ane jo…, tam bié n s e ha dise ñado una balsa de purines más grand e, q ue aunque no h icies e f alta que tuvies e tanta c apacidad, s olament e según la normativ a bastaba con a lb erga r pa ra tr e s meses; s e realizará más grand e para c umplir con mejor es ex pe ctativ a s l a ap licaci ó n del purí n. 7.2.4. N ormat i va que veri fi ca la pos ibili dad de us ar el purín como f ertili zante. La aplic ación del p urín s o bre la s super f icies agrícolas puede generar d iversos prob l e mas a mbie n t ales. Por este motivo, se h a redactad o una n orma tiva , de oblig ado cumplimien to en todas l as exp lotaci ones d e este t ipo, para u n a co rrect a a plic ación de los purines en cam po. L a n ormativ a a parece desarrolla da en e l RD 324/20 00, así como e n el 8 49/1986 po r el cual s e aprueba la Ley d e Aguas. En las si g uientes lí neas, quedan refle j a dos l os distintos e l ementos de l a s norm a tivas anteriores, relativos a este principio d e aplicaci ón de purines, a saber:  Queda t erminantem ente pro hibido apli ca r pu rin es a me no s de 2 00 m e tros de nú cle os de poblaci ón, pozo s , manantial es de abastecimie nto de aguas , zonas de baño, e x plotaciones del grupo segundo (explot aciones cu y a ca rg a ganad era está com p rendid a e ntr e 120 y 360 UGM ), grupo tercero ( entre 360 y 720 UGM ) y las explotaci o nes pe rt enecientes al grupo esp eci a l.  Queda t erminantem ente pro hibido apli ca r pu rin es a me no s de 100 m e tros de exp lo tacion es del gru po pri mero (exp l otaciones c uya carga gan adera es infe ri o r a 120 UGM ), de curs os n atural es d e agua y de d epósitos de abastecim iento d e agua.  Queda termin antement e proh i b ido aplicar purin e s a menos de 10 m et ros de las ví as de comunicaci ó n.  Queda te rm inanteme nte p ro hibido ap licar pu rin e s en p arc ela s con p endi en t e s superiores al 7%, así como en t odas aquellas que exist a p r o hibici ón ex p resa.  Obligación de ente rrar los purines en un plazo de ti e mp o n o superi or a 24 ho ras desde la a plicación, si empre q ue l as c ondici o nes del t erreno lo p ermitan. 7.2.5. Li bro de regi stro de deye cc ion es gan aderas. PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 4 . Ingeni erí a del pro ceso. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Inge niería Agrari a y Energética . Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 22 Como e stas no rmas son d e o bligado cum p lim ien to p ara todas las ex plotaciones , lo s organismos pe rti nentes, para cerci orarse de que e sto se está cum p lien do, han cr eado un Lib r o de reg is tro, don de se recog en las operaci ones e n la gestió n de estas de y ecciones . La norma en la cual s e rec oge, que esto es ob lig atori o , es la norm a M A M 1260/2008 , que establece u n modelo d el d enom inado c o mo Li b ro de R eg istr o de Ope r a ciones d e Dey ecciones Ganader a s para las a c tividades e i nstalacio ne s de Castilla y Le ón. Este libro tendrá q ue te ne r l o s siguie ntes cont en i dos:  I de nt i f ic a ció n y da tos técnicos de la exp l o t a ció n .  I de nt i f ic a ció n del a gente de aplic a ció n e x terna y siste ma de aplicació n.  I de nt i f ic a ció n y dato s técnic os de l centro de aplicación de deyecci ones ganaderas.  Ficha de a plicación del p urín.  I de nt i f ic a ció n de las pa rc e las objeto d e aplicaci ó n . Son las parcelas con l a s cua le s se tien e un convenio f irma do con los du eños para p o d e r esparcir lo s pu rin e s en ell as. 7.2.6. Equi pos em pl ea dos para t al fi n. Aunque e n el m ercado existan m uchos el e me n tos de ap lic a ción de lo s pu rin es e n las pa rcel a s, p ara este p r o yecto se e studiará la a plic ación media nte la c u b a de p urín, un método bastante efica z a la par que inte grado en l a provi ncia don de se v a a utili zar. Es muy imp ortante el tip o de cuba que se va a e l e gir p ar a e sparcir e s tos puri ne s , por e llo habrá qu e t ener en c uenta unas consideracio ne s bá sic as, c omo s o n :  Cantida d de pu rí n que se va a esparcir .  Volu m e n d e a lmac e namien to d e la explotaci ón y pe rio dicidad d e la s ap licaci o nes.  Adecuació n de la cister na a l as c aracterí sticas del tractor de la e x plotació n.  Caracterí st icas de l as parcelas e n l a s cuales s e rea lizan l a s aplicacio ne s d el pu rí n , no rmalme n te lo m á s in f l uyente v a a se r la pendiente o la super f ici e, además de si se trata de suelos en barbecho .  Distanci a en tr e la exp lotaci ó n porci na y las parcelas d onde se van a apli car esto s purines .  Valo r a ción de la inversi ón result a do de l a relaci ón en tre e l coste de adquisici ón y el uso del equipo. En funció n de es tos d atos, e n el merc a do podemos enc o nt r a r u na gr a n va rie dad de productos, pe r o lo m ás ef icaz p a ra una explo taci ó n será n las ciste r n as que tr aigan l os en c argados d e la e m p resa. 7.2.7. Cál culo de la produ c ción d e purín y d e ni trógeno. El Nitrógeno s erá el e lem ento lim itant e a la h ora de a plic ar e l p urí n c omo fertilizante, puesto que es e l ele m e nto con l a m ayo r p ro po rc ión de lo s pu rin es, com o bien se h a PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 4 . Ingeni erí a del pro ceso. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Inge niería Agrari a y Energética . Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 23 visto e n l o s a nteriores apartados de este docu m ento. Ta m b ié n , radica e l p r o bl ema en que e s te e leme nto se r á e l caus ante de l a may or p art e de los problemas a mbi entales que prod uzca la aplica ción de puri nes. En lo r ef erido a las p roduccio ne s según el t i p o de animales q ue ten ga mo s, com o bi en se es tablece en la normativa re fe re nte, que es el Real Decr e to 324/ 2000, se t e n drán los siguientes datos: Categoría Purín (m 3 /plaz a y año) Hembras y lec h ones hasta los 8 k g 5,1 Sementales 6,12 Cochinillos 0,41 Reposici ón 2,5 Engorde, de 20 a 1 10 kg 2,15 En e s ta exp l otación se cuenta con 1 .50 0 ce rd as y sus correspo nd i entes le chones, además de 8 v errac os, po r lo tanto la pro ducció n tota l s erá d e: Animal Animales en l a exp lo tación ( plazas) Produccio ne s (m 3 /plaza y año) Tota l (m 3 / a ño) Cerdas co n los lecho ne s 1.500 5,1 7.650 Verracos 8 6,12 48 , 96 TOTAL 7.698,96 En la e xplotaci ón a diseñ ar, se generar án unas c an ti dades de purines de 7.6 98 ,96 m 3 totales al a ño. Respecto a las producci o nes d e nitróge no e n l a e xplotaci ón, t ambi én t e n emos un a s can ti dades est ablecidas, que son : Categoría Nitrógeno ( kg N/ plaza y año) Hembras y lec h ones hasta los 8 k g 15 Sementales 18 Cochinillos 1,19 Reposición 8,5 Engorde, de 20 a 1 10 kg 7,25 Según los v a lor e s es tableci dos, el c o nte nido e n nitr ó g e n o (kg/plaz a/año) para l a s cerda s con lec hones hasta el destete (lec hones de 0 a 6 k g ) es de 15, p ar a l o s 1 . 500 an imal e s que t e n dr emos, ser á un tot al de 22.50 0 kg/año. 7.2.8. Cál culo de la superfi c i e n ecesaria par a l a a pli c ac i ón de l os puri nes. La ap licaci ón de los p urines se en c uentra r e gula da, para q u e no se den las situacio ne s de a plic aciones m asivas de purí n sobre las super f icies a grícolas. Po r este mot iv o , la s ad ministr aciones crearon un conjunto de m ed i das, co n la f i n alidad de r e cuper ar las PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 4 . Ingeni erí a del pro ceso. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Inge niería Agrari a y Energética . Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 24 zonas c ontaminad as de nitratos por a plicaci ón d e purines y preservar aquellas regiones q ue todavía n o lo están. Por y para ello, se re d actó e l Real Decr eto 261/1996 , de forma q ue, se establ ecen medidas de p ro t ección en c o nt r a de la con t aminación d e suel os por nitratos procedent es de fuentes agrari a s, así co m o s e enumeran las zonas v u lner ab le s de con t aminació n d e aguas de ni tratos de origen ag rí cola y g ana de r o . No s olam en te están reda ctados e s tos e lem e ntos, sino que t am bién e stán redact a d as las b uena s prácticas agrarias en lo que a purines se ref i e re, dependiendo de distintas zonas , dependiend o de lo s n itra tos a los que esté n expuestos eso s t erritorios . Estas z onas pueden ser:  Zonas vuln erables: Zonas en las q ue existen p r oblemas am bientales y que se han enc o nt r a do evidencias de con ta min a ción por nitratos . Suel en se r zonas con un ele v ado censo ganadero. La ap licaci ón de pu rin es e n est as z onas se en c uentra limit a da a 1 70 k g N/ ha.  Zonas no vul ne r a ble s: Z onas en la s que no s e h an descrit o p ro ble mas de con t aminació n p or n itr a tos y cuy a d en si d ad g a nadera no es m uy elevado. En esta s zonas, la aplicació n de purin es s e sitúa e n 210 k g N/ha. El municipio d e R e bollo, en el término munici p al d e Velamaz án, es una z o na con u n a carga c on si de ra ble en lo que a ce nso g ana de ro r especta, por lo t anto la ap licaci ó n d el Nitrato irá e n c on c ordancia d e lo que respecta l a normativ a en las zon a s vulnera ble s y po r lo tanto, e l número de hectár e as q ue s e pr ecisan p ar a la a plic ación de los puri ne s generados e n la ex plo t ación son l os siguient es: Apo rt e máxim o de N : 170 kg N/h a . Producció n anual de N de la ex plotación (calc u la do anteri ormente): 22 .500 kg N/ año. Por lo tant o e l número d e hectáreas reque ri da s en la ex plotaci ón será de: 22 . 500 / 170 = 132,35 hec táreas Para re alizar un a correct a apli ca ci ó n se debe calc ular e l v olumen de purí n máximo que se p ued e ap lic a r po r cada hectárea, al a plicar se d e forma líqui da me diante una cisterna. Super f icie d e cu ltiv o requ erida: 133 has. Producció n anual de purí n de la exp l o tación (calc u l a do an t e riorm ente): 7. 699 m 3 / año. Por lo tant o l a aplic ación del p urín por las s uper f ic ies agrí colas se r ea liz a rá m ed ia nte e l aporte m áximo de : 7.699 / 13 3 = 58 m 3 por h ectárea y año. Lo s pu rin es p ro du ci do s serán u tilizados c o mo fe rtil izante o rgánico para camp os de cultivo. La aplicaci ón de los mismos se realiz ará de fo rma adecuada a la s ne c esidades PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 4 . Ingeni erí a del pro ceso. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Inge niería Agrari a y Energética . Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 25 de los cam po s, siend o el cá lc ulo anterior una est imació n y te niendo en cuenta las condiciones e da fol ógicas d e los ca m p os y la s necesi dade s n ut rici onales de los cultivos. 7.2.9. Rel ac ión de l as parcelas v i nculadas a la granja. A conti nuación s e ela bo r ará una tabla con l as di stintas p arc elas co n l a s q ue s e h an ob t en i do conveni o y están vin c uladas a la g ra nja p ara p o d er e sp a rcir los pu rin es, además de, en fu nción de s us dimensi ones, las ca nt i d ades d e pu rí n y en su ca s o de Nitrógeno q ue s e podrá n aplicar a lo l argo del a ño . REFE RENCIA CA TAST RAL MUNICIPIO POLÍG ONO PARC EL A SUPER FICI E (has) APORTE MÁXIMO DE N (kg/año) APORTE MÁXIMO DE PURÍN (m 3 /año) 423 18F0050 01280000 RQ Velamazán 5 128 11, 7 1.979 ,32 677 ,28 423 18F0050 01290000 RP Velamazán 5 129 11, 9 2.013 ,16 688 ,86 642 318E00 100269000 0PX Velamazán 1 269 10, 3 1.742 ,48 596 ,24 423 18B0012 06000000 TJ Velamazán 1 20600 3, 2 541 ,35 185 ,24 423 18B0013 06010000 TG Velamazán 1 30601 3, 1 524 ,44 179 ,45 423 18B0010 06100000 TP Velamazán 1 610 3, 3 558 ,27 191 ,03 423 18B0010 06150000 TO Velamazán 1 615 4, 7 795 ,11 272 ,07 423 18B0011 06270000 TP Velamazán 1 10627 4, 1 693 ,61 237 ,34 423 18E001 002670000 PR Velamazán 1 267 6, 28 1.062 ,41 363 ,53 423 18E001 002590000 PT Velamazán 1 259 7 1.184 ,21 405 ,21 423 18E001 002580000 PL Velamazán 1 258 6, 8 1.150 ,38 393 ,63 423 18E001 002600000 PP Velamazán 1 260 6, 3 106 5,79 364 ,69 423 18E001 002610000 PL Velamazán 1 261 7, 3 1.234 ,96 422 ,58 423 18E001 002620000 PT Velamazán 1 262 10, 2 1.725 ,56 590 ,45 423 18E001 002640000 PM Velamazán 1 264 6, 6 1.116 ,54 382 ,06 423 18E001 002350000 PR Velamazán 1 235 11, 4 1.928 ,57 659 ,91 423 18C00 5101890000 Velamazán 5 10189 5, 5 1.928 ,57 318 ,38 PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 4 . Ingeni erí a del pro ceso. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Inge niería Agrari a y Energética . Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 26 XO 423 18C00 5201760000 XM Velamazán 5 20176 3, 8 930 ,45 219 ,97 423 18C00 5002360000 XR Velamazán 5 236 3, 6 642 ,86 208 ,39 423 18C00 5002370000 XD Velamazán 5 237 1 609 ,02 57, 89 423 18C00 5002380000 XX Velamazán 5 238 1 169 ,17 57, 89 423 18C00 5002390000 XI Velamazán 5 239 2, 4 406 ,02 138 ,93 423 18C00 5002410000 XX Velamazán 5 241 2, 3 389 ,10 133 ,14 133 ,78 22.63 1,95 7.744 ,15 7.2.10. Ins ta l ac i ones para el alm a cenam ient o de l os puri nes . El a lmac e namiento de las a guas residuales nec esita estar dividida en dos f ase s , la primera será debajo de la s na v es donde irá a parar c uando los animales defequ en . Este almac enamie nt o p asa rá a a b rir se cuando es té lo s uf icie nteme nte lleno. El ot r o eleme n to de rec og i d a s erá la fosa gran de de l os purin e s. 1) Fosas deba jo de las coc hineras. Serán l as f osas que e stén debajo del e nrejilla do de l os animales, donde con e l movimi en to d e los animale s s e ir án deposita ndo tod a s las deyecci ones de lo s an imal e s. E s bueno, que l a p rofun didad de la f os a no sea muy g ra nde p ara que, así, se c o nsi g a u n mo vimi ent o de la s d eyeccio nes más r ápid o h acia l a b alsa gran de; no rm alment e se d is eñará u n a ba lsa de 0,5 m e tro s . La s fo s as se d eben pr oye c tar longitudi na lme nte r especto de las líneas de las cort es o de l as c och i n eras en donde s e encue nt ra n los ani males; c orrespondie ntes a cada una de l as nav es. 2) Ba ls a de alm acenami ento colec tivo. Será la balsa de pu rin e s de l a q ue tanto s e h abla y s e dime nsiona e n el A n e jo…. , una ba lsa muy import ante pa r a a glutinar todo s los resid u os d e los animales, con l a intenció n de tr ata rlo s, c omo anteriorme nte se h a d icho . 7.3. M ate r i al biológi co resi d ua l. 7.3.1. A l m ac én de cadáver es. La s explot a cio ne s tienen siem pre algun a baja , por e llo es imp ortante ten er un e s pacio habilitado p ar a alberg ar los c adáv eres ha s ta qu e s e traten. C omo en l a n orma tiva PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 4 . Ingeni erí a del pro ceso. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Inge niería Agrari a y Energética . Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 27 caste ll a noleon e sa no e s impr e scindible tener una f os a de cadáveres existir án unos con t enedores homologa do s para tal f i n, c uyas car acte rí sticas d eben s er:  Cierr e herm ét ico .  Alta r e sistencia est r u ct ural.  Perdurab l e en el ti e mpo.  Debe ten er un asa que permita a l o s c amiones su recogida y p osterior v a ciado. Se instal arán en un lu ga r dentro del reci nto de la g ra n ja, sobre una sol era de ho rm igón; debe i n stalarse e n l a entrada de l a pa rcel a, p ara que el cami ón pue da retirarlo sin t ener q ue entrar e n la p ropi a explot aci ó n, ahorran d o a sí posib l e s d años o con t ag i os de en fe rme d ades a l os animal es. 7.3.2. T rat ami ento de los ca dáveres . En esta e x plotació n, se ha op tad o por e l uso de una i n cinerad ora pa r a e lim ina r l os cadáve re s, técnic a muy avanza da y c on muchas venta j as que se c o menzará n a de scribir a conti n uació n. En la a ct u ali d ad, la Bio s eguridad es la ún ic a m edida de la que d is ponem os q ue sea realmente ef ic az para poder obten er una salubr ida d y e vitar en fe rm e d a d e s en lo s an imal e s de la explota ción, po r ell o l a i nc i nera ción denom inada " in sit u" de los ca d á veres d e la granja se entie nde e n los ú ltim os a ñ os co m o u na de las herramien ta s más ef i caces y recomend a bles para evitar la disemin ación de p a tógenos entre y dentro de las expl otaciones po rci n as. Por ello la inci ne ra ción in situ dent r o d e l a granj a, tendr á la ve ntaja d e pr ot eg e r a los an imal e s d e e nf erm e dades o p ató geno s. Esto e s debido p rincip almente a que, se lim iten la s entrada s o visit a s a la gra nja , d isminu yendo la i n t ro du cci ón o prop a gación de l os agentes infecciosos de la granja. Con e s to, se e vit a la entrada d e c ua l qu ier veh í culo ajeno a l a explot ación, q ue si empre será u n ri esgo d e i nf ección y más, tratándose de algo tan d elicado com o e s la mani p ulación d e c a dáv eres o r e cogid a de residuos que pueden s er vector es de disemin ación de pa t ógenos en tre granj as. Es por ello, q ue la inciner ación de la s bajas en la propia gr an ja , es la soluci ó n definitiv a pa ra minimi zar e s te ri e sgo. En resum en, las v en t ajas qu e n os o f r ece la inci neración de los ca dáveres e n la p ro pia gran j a se r á :  Anu l a lo s transportes de cadáveres , c onvirtién do s e e n e l sis tema de eliminació n más bi oseguro.  Bioseguridad 100% vertical: Elimi na ci ón d el 100% de los vectores d e con t aminació n q ue pudier an desarrolla rs e en la explotació n debid o a la entra da de l c amión d e re c ogida de cadáveres .  I nd ependencia a la hora de l a gestió n y elim i na ció n d e nuestros re si d uos , evitando s u a lm a cenamie nto y l os ries g os q ue est o conllev a. PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 4 . Ingeni erí a del pro ceso. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Inge niería Agrari a y Energética . Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 28  Reducción de cost es p or la eliminación de l a nec esid ad de contratar el s e guro de r e tirada de ca d áveres.  I mpact o ambi ental m ínim o: p roduce n 0% emisio ne s de hum os “vi sibl e s” y 0 % emisiones de olores. 7.4. M ate r i al zo osanitari o. El Códig o Europeo a c erca d el tr a ta mi en to d e los residuos, habla sobre el tratamie nto de l o s material e s zoosanit arios; don d e s e establ ece q ue d e b e se r recogi da por un Centro de R ecogida y Tran s ferencia (C RT), de tal ma ne r a s que e stas rec og i das no deben ser d emasiad o peri ód ica s, pues no podrán superar los 6 me s es de e stancia dentro de la exp l otación. Como casi t odos estos elementos que necesita n un rig uroso ma ntenimie nto, t odos l o s movimi en tos r elacionado s c on e s te asp e cto, deben ser ano t ados en el L ibro d e registro d e control de resid uos sanitari o s, d eb ido a que , al i gual qu e e n e l registro de las d eyecci o nes, puede haber una insp ección de l a Consejerí a d e S a n idad de la Junta de C astilla y L eón para v e r si s e está ges tionand o bie n el cumplim ie nt o d e la no rma tiva dentro de la explotaci ón. Lo s r e siduos sanitarios se puede n clasi f ic a r en dos grupos , a saber:  Residuos sanitarios del grupo I I I: Esto s residu os s o n a q u ellos que ne c esitan un trata mie n to adici onal, como puede n ser l os trit u ra do s, ya que pued en c ontagiar, po r e j emplo, algun a en fermedad in f ecci osa. De e ste t ipo d e r esiduos c a be de st aca r las ag ujas, las j eringas o los tubos d e s angre.  Residuos sanit arios del grupo IV: S on de e ste gr upo los r esid u o s q ue puede n provo c ar u n daño serio en la salud humana, co mo son lo s me dicament os o productos an im a les cadu c ados y o tra s s ustancias q u í micas, son un e jempl o claro de est e t ip o de resid uos. 7.5. Res idu os urb anos. En l a e xpl otación tambié n se g enerarán o tro t ip o de residu os que no s on necesarios ge sti onar de manera específica co m o los cit a d o s a nt eriorm e nte, c omo pueden ser papeles, res tos d e em ba laj es, etc. Este tipo d e resi duos q ue se produc e n en baja can tidad, de fo rm a que, no se con si d era n e ces aria la utilizació n de un c ontened o r especí f ico para e l almac enamiento de este t ipo de r esiduos. El t ra ba ja do r de la exp lo ta ci ón s erá e l encargad o de transport ar es to s residuos hast a los contened or es de a lm acena mie n to de r esiduos urbanos de los municipios más ce rc anos, o si l o c on sid era, de forma volu nt ari a instal ar un pequeñ o c ontene do r que vaciará en los n úcleos c e rca no s cuando l o cr ea ne c esario . 7.6. P la n de vigila ncia am biental . PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 4 . Ingeni erí a del pro ceso. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Inge niería Agrari a y Energética . Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 29 Desde la admi nistración se ha impl an tad o el d enominado “Pl a n d e Vi gilan ci a Ambiental” c on el objetivo d e q ue en la s explo taciones ganaderas se r e aliz an l a s tareas de a c ue rd o a l a norm at iva vi gente e n m a te ria de p rotecció n a m biental, este punto se h a detalla do e n e l Anejo 7 Estudio d e I mp act o A m b ie nt al, del presente proye c to. En e l citado p l a n se incl u yen u na serie de san cio nes econó mic as y jurídicas para aquellas exp lotaci o nes que no cu m p lan la n or mativ a, pudiendo i ncluso a carrear l a pé rdi d a de la lic e ncia d e activid ad de la expl o t ación. 7.7. Pr oteccio nes para ac ceder a la g ranja. Para acceder a l a g r a nja, es nece sario c umplir unos r equisitos básicos de sa lubri dad, pa ra que sea más di f ícil la tra nsmisió n o i n tr o ducc ión de pató genos e n la granja. Todo comie nza en el vestu ario de la e xpl o t ación puesto que, s olam en te se podrá acceder a la gra nja p or medio del v est uari o d onde para c omenzar, ha brá que p asar una p rim era ducha s eca, en la cual se deja rá n l o s zapatos que se tr aigan de la calle fue r a y s e cogerán unas s andalias q ue están disponibl es p a ra ta l f i n en la exp l otación. Seguido, lo s oper arios deben de j a r s u r o pa y perten en ci as en unas taquillas dispuestas a tal efecto y p a s ar otra du c ha seca, para acc eder a l as duchas, d onde l os esto s se d e b e n du char y pon e r u n m o no lim pio y unas ca lz a s. Con es ta s m e didas ya se puede e ntrar e n la e xpl ot aci ón , li mita ndo así la ca ntida d de pa t ógenos q u e puedan entr a r e n ella. 8. Acti vidades del proces o pro ductiv o . 8.1. Acti vidades habitua les. Son las act ivid ades que se deben de realizar to dos los días, p or l o que estas actividad es s e rí a n l a alimen ta ci ó n de l os animal es, el c ontrol de que ti enen acces o directo y fá cil a l os com ederos y a los beb ederos y o tra activi d ad m u y impo rt a nte, es l a de revisar e l es tado f ísi co de l os anim ales (c o jeras, b ultos.. .) qu e no s revelarí an malestar a nimal o e nf erme dad. 8.2. Acti vidades usual es. Esta s activi d a d es son pri mordiale s , au nque no diar ias. Para no colaps a r la explo ta ci ón, h a y que te ne r r e servas d e p i en s o su f iciente y p ara que n o col ap s en , l impiar los canal es de deyecci ones ( tambié n es n e ces ario, para un bienestar a nimal, el t ener las i nstalaciones si emp r e con la mayor lim pieza posibl e ). 8.3. Acti vidades peri ódicas. Esta s son me no s f rec uentes, pe r o sus periodos son m ás clar o s y c oncisos, co m o p or ejemplo, l a vacunació n d e los a nimal es, e l vaci ado de la fosa de p urines (en pe ri odos PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 4 . Ingeni erí a del pro ceso. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Inge niería Agrari a y Energética . Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 30 trimestrales), limpiez a y desinfecció n de l os sil os (sem estral) y c uando sea precis o, vaciar la f osa de los cadáver e s. 9. Ges tión del pr oces o pr oducti vo . 9.1. Alime ntaci ón. La alimentació n para que la granja t enga un d es arr ollo f ructí f e r o , debe s er a c orde a las ne c esidad es de la explo ta ció n; esto quiere decir q ue la alimen ta ci ón de las c erdas du ra nte t odo e l pe rio do produc tivo se necesit a visualizar como una ú nic a plani f icaci ón y no c omo la a lim e n ta ci ón de c ada u na de s us etapas (re e mplazo - gest ación - lactación).  El é xito general d e las c a ract erísticas d e la s ce r d as gest antes, s ue l e venir p or una b uena alime ntació n de l a s cer da s d e re emplazo. L as c erdas de ree m p laz o deben de s arrollar un b uen t ejido m a gro (el máxim o pero no e xc esivo) así como un bue n de s arrollo óseo, que con f ormará las caract erísticas neces arias para un buen e st ado reproductiv o. Para ello, se selec cionan las c erdas jóv enes de e n tre 50 y 6 0 k g y ponerlas a una diet a especial co m p uest a por , aproxima da me nte un 15% de proteí na , 0, 80 % de lisina, 0,85% d e c alcio, 0, 4 5 % d e fósforo aprov echable y 3,3 M ca l/kg d e e ne rgía metabolizable . M ás a de l ante s e cl asi f icará el p ienso d e m anera m ás c oncr e ta en fun ci ón del tipo de ce r d a y en el mom ento del pro ceso en el cual se encuentre , p ues la composición de l pienso va riará . No rm alment e, el co ns u mo de comi da va a variar entre los 2 y los 3 kil o gram os dia rios.  Cuando las cerd a s están ge st a n te s , la c antidad de comi da se mid e dependiend o de l a eta pa ; de la mont a al q ui nto dí a d e gestación, 1 , 5 kg/dí a, de l 3º al 90 º d í a, 2 kg y de a hí al f in al de la ge s tación, de 3 a 3 ,5 k g/dí a . Los porcent ajes de la dieta a in geri r so n : 1 4% de pr o teín a, 0 ,65% de lisina, 0,9 0% de c alcio, 0 ,40 % de fósforo apro vechable y de 2,8 a 3,0 M cal/kg de e nergí a metab olizable.  La cer da lactante, es l a f ase m á s impo rt ante e n l a aliment a ció n de una cerd a ; deben de t e n e r acc eso libre a l alim ento, dep endi en do d e si es un a ce r d a prim eriza, tendrá acc e so a 5 , 5 -6 k g po r día y si son a du lt as d e 7 a 8 k g. Esto se hace para q ue las cerdas puedan producir l a lech e necesaria par a a mamantar a t oda s u cama da y no tener p roblemas con l echones q ue s e d e bi l ite n p or inanici ón , que pad e zc an enfermedad es por falt a de calos tro o incl uso l a muert e de estos. La alime ntación del ve rrac o , ca si en toda s la expl ot aci ones e s la q u e sigues l a s cerd as ge st antes, la mayor part e de l as ve c es porque no e xis t e un a in f o rm a ci ón especí f ica sob re est e tema . Per o aplic aremos un a c a n tidad de a lime n to s m ás o menos alt a dependiend o la m o r f ol og í a del anim al (d epender á de su desarroll o muscular y ó seo). Lo más habit ua l , e s dar una can tidad de 2 a 2,5 kg de a lim en to ( alimento igual que el de l a s cerda s g estantes) e incr e mentar en un 2 5% esta c a ntida d c uando el a nimal s e en c uentra en monta. PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 4 . Ingeni erí a del pro ceso. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Inge niería Agrari a y Energética . Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 37 En ca s o de q ue co n sid eremos los 1 2,6 2 litr os p rome dio ant eriormente ca lc u la do s, multiplica do por las 1 .500 cerd as que v a a tene r la exp lo ta ci ó n, s e cont ab ili zaría un ga st o en los an imal e s d e 18.9 3 0 li tros, m as lo s 2 00 calcul ados p ara las of icin as s ería un c on s umo diari o de 1 9.13 0 litros . El depósit o u tilizado, n o tiene que ser de la cantid a d ex a ct a estima d a para un d ía, si no que d eb e tener en cuenta una cantid a d basta nte mayo r, para no t ener problemas de suministro en c aso de que cualq uier contr at i empo surja e n l a explot ación. A demás, también es aco nse j a ble q ue el agua extraíd a del p ozo, n o sea i nmediat amente de s pués consumi da p or los animales , e s m ejor que e s té algún día en reposo dentro de l depósito. Con lo c ua l , e l depósito mejor preparado par a e s t e com etido será el de 35 .00 0 litr o s de capacidad que p o drá su ministrar el v olu m e n de a gua nece s aria para e l c orrecto fun ci onamien to d e la explot ación. El contr ol del nive l de agua dentro d e l depósito se reali za a tra vé s de un interru pt or eléctrico de f lot ador, que s e col oca rá e stra tégi camente dentro d el depósit o, e s te arrancará automátic ame nte el motor de la bo mb a en cualq u ier mome nto e n el cual, e l nivel del agua d el d e pó sit o, disminuya p or deb a jo de u n lím ite d eterminado . Es ta bo mb a será conectada au tomátic a me nt e c u ando el depósit o v ue lv a a alcan zar el n iv el óp timo de lle nado . El material que normalme n te s e usa para est e t i p o de depósitos, e s e l poliéster re f o rza do con f ibr a de vidri o, con e l propósito de que e l a gua alm a ce nada t enga un as adecuadas c o ndicio n es d e salubrid a d, pue sto que este a isla n te no trasmit e n i o lores n i sabores al agu a in cluso esta ndo exp ue st o al so l. El depósit o t endrá unas d im e nsi ones de 3 me tros de diámetro , p or 4,50 me tros de altura con una ca pa ci dad r eal de alm acena mie n to de 38,17 m 3 ir á coloc a do sobr e u na estructura me t álica que ir á ancl ad a a l suelo graci as a u nas cin c has y sil gas d e hi erro, que se enga nchan directame n te e n el d epósit o, además de estar apoyado sobre una estructura de hormigó n para g arantizarle un a m a y or estabilidad . 9.3. Insemi naci ón de la s cerd as. La i nse min ación de l as c erda s , e s un tr a b a jo m uy im po rtant e en esta explo ta ci ó n, que debe llevarse con el más absolu ta mi n uciosida d. Para ll e var a cab o un bu en tr a b ajo de insemi na ci ón, es ig ua l de necesari o, el tener u na buena dosis de semen, q u e llevarla a cabo e n el momento op ortun o . En los sigui entes apartados se p ued en apreci ar e stos distintos e l ementos, necesario s p ar a una inseminació n óptima. 9.3.1. La d etección del celo. En la s e x plotacio nes, el cel o se detecta de maner a natural, es decir, s e d e t ecta gracias a la acción de u n verrac o. PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 4 . Ingeni erí a del pro ceso. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Inge niería Agrari a y Energética . Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 38 La s cerda s e stará n en ja ula s, d e l a s que n o se p ued an mover demasi a do, situa da f r en t e a un p asillo po r el c ua l pa s ará uno de los verrac os que t enem os en la exp lo tación. El paso del v erraco por los pasill o s d ebe realizarse d e una f orma más o me nos rá pid a, sin e n trete nimientos, p ues nos pu ede d ar lugar a las c o n fu sio ne s co n respe c to al c elo de las c erdas. Cuando el ve rrac o se pa r e delante d e u na cer da , e l operario q u e esté manej ando este proce s o, se dis p ondrá detrás d e l a c erdas, a poya do e n e l lo m o, mi entras q u e el verraco te nd r á un contact o nasal co n la cer da . En cas o de la c onf irmaci ó n d el celo, el v e rraco, se dispo nd r á a c omenzar lo que se denomina c o mo "cortejo n up ci a l" que c on sist e e n emitir una serie de g ru ñid os, golpes con el h ocico, sim u la cros de salt o etc. par a term inar concl uyendo en la m ontura na t ural. Para hacer t o daví a m á s ef ic az este m ét odo d e detecci ón del ce lo e n cer da s al o ja d as, se n ece sit arán e lem en t os t ale s como locales con un as buenas con diciones, an imal e s con buena s alud y un método pa ra elabor arlo y que sea ef e ctivo casi en su totalid ad . Cuando se habl a d e l oca l es q ue reún an b uen as condicio ne s , n os r ef erimos a q u e l a na v e donde va n a ser inse mi n adas l as c erdas t enga l as siguie ntes ca r a ct e rí st icas:  Lo c ales con u na bue na disp onib ilidad lumí nica.  Lo c ales con un suelo que sea fácil de limpi ar, pa ra evi ta r e l riesgo de in f e cci ones.  Acceso a mplio en los pasil lo que permi ta a l operario llev a r a c abo una inseminació n ef ic az.  Buenos acces o s para qu e el verraco pue da circul a r sin probl ema y así , detectar fácilmente el c e lo de las c erdas. Como t a mbién se ha d ich o an t es, e l méto do a determin ar es muy imp ortant e t amb ié n pa ra u n óptimo p r o cedim ien t o. Este m étodo, se basa p rincip almente e n una ob s ervación re gu l ar y precisa . Para d eterm inar el celo, se p odrá de s de e l tercer d ía tras el dest et e para la s multí pa ras, algunos días m á s ta rd e para l as primí p aras. Habr á un po rce ntaje a de t erminar d e las cer da s q ue están e n c elo o a l me nos, los celos q ue se han mani f estado; es to se po drá est imar e n fu nci ón de unos porce ntajes, indic ativo s de que , si se llegan a e sos niv ele s , la cerdas estará en ce lo y p or lo t an to se p odrá proce de r a la insemi na ci ón :  Presión en el dorso: 4 8%  Presión + se ñ ales so no r as del v erraco: 71%  Presión + olor d el verr aco: 81%  Presión + olor + señales s onoras: 9 0%  Presión + olor + señal es sonoras + visión del v e rraco: 9 7% PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 4 . Ingeni erí a del pro ceso. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Inge niería Agrari a y Energética . Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 39 Para de t erminar si e stos po rc e ntaje s se e st án dando e n las cerdas, será ne c esa rio recurrir a un a serie de pre scripci o n e s a cumplir y así p oder veri f icarl o. E stas pr escripciones so n las sig uientes:  M a ña na y tard e , media hora des pués de l a c omida.  Todos los dí as a la mi sma hora y a intervalo s de 1 0 -12 h oras si es posi ble.  La detecci ó n exig e calma y concentraci ón.  No precipitar a l a s c e rdas .  Evitar ruidos .  Utili zar u na silla de detección .  Hacer qu e el ve rr aco ava nce l entament e delant e de las c erda s .  Utili zar b arrer a s móvile s, paneles…  Orientarse a tr avé s de signos inequí vocos c omo l a p res en ci a de una v u lva roja, in f lada, co n muc osidad, or ejas leva nt ad a s, agit a ci ó n y a pe t i t o. En el cas o partic ula r de las cer d as primeri zas, es m uy imp ortant e que llegu en a la pubertad lo antes p o sible , par a c omenzar c on las insemin aciones; par a ell o, hay distintas téc n icas par a conseg uir una pu b ert ad algo más prec oz, que s on:  Distri bu ció n buena d el agua.  Aplicar un complej o vita mí nico e n l as p rim eras comid a s, para mejorar l o s ap lom o s y reducir el estrés que van a su f rir con el primer c ontacto con los hu ma no s .  Realizar la s va c unacione s con tr a nquilid ad y co n a g uj as de un solo u s o, para también minimizar el estrés que van a sufrir por e llo.  Que d e v e z e n cu ando, la cerda t eng a algún c o ntact o direc to con el verr aco y así poder e s timular la pub ertad o a l menos , qu e se vay a f amiliari zando c on este tipo de i nte rv encion es.  Que la ilumi na ció n sea e f icaz y p rol ongada en el d í a, p arti endo d e que d ure de unas 14 a 1 6 horas al día, prov ocando así un adel an t amiento d el celo. 9.3.2. Elec ción del mom e nto ópt imo para ll evar a c abo la i nsem inaci ón. Todo ello va a depend e r del mo m e nto de la ovula ción de l a s cerd as, du ra nte el cual se llevará a c abo una inmo vilizació n de la cerd a d e e ntre 3 a 7 d ías, du ra ndo e l cel o entre 24 y 72 horas; la du ra ción del cel o e s tá estr echamente li gada a la relaci ó n destet e - inmovilida d pues son las cer da s que m á s l argo ti enen el c elo aquellas que entran e n e l celo de u na fo rma m á s c ontinuada tr as el d e st et e . El interval o i nmovilidad - o v ulación se r á d istinto en fu nción de la d ur ación d el ce l o, pe ro se estima q ue suele durar unas 40 horas y tras 3 0/4 0 mi nu tos de l a o v ulación, lo s ovo cit os alca nzan la u nió n i stmo amp olla del ov oc ito. Tras 1/1:30 horas des pués de qu e esto ocurr a, lo s óvu l os ya s on fec undables . PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 4 . Ingeni erí a del pro ceso. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Inge niería Agrari a y Energética . Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 40 Lo s espermat o zoi de s se c o loc arán en la p a rte a nterior d el cuell o uterino p ar a a los 30 minutos que alcancen la extremidad d e l os c ue rn os uteri nos, a unque p ocos serán los que consig an cruzar la unión ut erobárica y a lc a nzar el lu g ar de fe cund ación o istmo. 9.3.3. Prepar ac i ón d e l a cerd a . La introducci ón de l a s o nda e n l as c e rd a re q uier e de unas regl as de sa l u bridad m uy estrictas, debidas a la cantidad d e pa t ógenos que p ued en e xistir y que pueden poner en ries go la vi da de la cerd a .  El su elo donde est é pisando la c erda debe e s ta r lim pio y sec o dura nte t o d a la fase de ins eminación.  Antes de in tro du cir la son da , e n p rim ordia l lim p ia r la vulva con u n pap el ú me do de s echabl e y en caso d e que l a v u lva esté de masiado su cia , es necesario lim pia r la z ona con ag ua y un pa pe l de s echa b le.  Cuando u na cer da p r e sent e d escarg as vu lv ares, se recibirá un tr a tamie n t o an ti biótico loc al no esp ermicida en lu ga r de aplic ar le u na primera insemin a ció n .  Es nece s ario lubricar l a sonda, p ar a evi ta r daños en l as pare d es uterinas de la cerda y evita r e l cond uct o u rinari o , para esto ú ltim o , la sonda se col oca r á de s de l a part e in ferior hasta l a parte su pe rior tira ndo hacia afuera de l a v ulva. Se pueden encontrar distintos tipos d e sondas co mo son la sonda cl á sica, pero pa ra una insemin ación po s t - ce rvical, intr a - uteri na etc.  Cuando sea una insemin ación post - c ervical, se coge a la vez que la s onda, la vulva de la cer da , e stira ndo esta hacia afuera para que se a larg ue e l c ue llo ute rin o y s ea má s fá cil e l pa s o d e l a s o nda . S i la c e rda n o se encue ntra pa rsim oniosa y está inqui eta, n o s e e fect u a rá la insemin ación, q uiz ás por que esta ya n o es tá en celo.  También p ued e tener lugar una insemin ación a rti f ici al g raci as a una c ánula d e au t oinsemina ción. 9.3.4. I ntroducción de la dos is . La dosis que se va a utilizar pa r a insemin ar a la ce rda, v ariará e n funció n de l tipo de sistema q ue se ha y a e sc og id o , no se rá la misma dosis p a ra una ins eminación clá sic a , po st- ce rvical, intr auterin a, de autoinsemi n ación … pero sí que e n todos lo s ca s o s e ha rá con pacienci a y t ra nquilida d para q ue l a c er da no s e a lter e y se le p ueda causar algún tipo de daño. Como element os comu ne s , s e tendrá n e n cuenta fa ct ores que permitan facilitar l a sub id a de los e spermatozoid es d en tr o de las ví as g en it ales de l a c e rda, que pueden ser:  Presencia d el verraco ante la cer da.  Presión s ob re e l do rs o de l a c erda con l a ma no, una sil la o un instrume nto más o menos compl ejo que pe rmita apret ar los f l ancos .  Calentamie nto d e la d osis de sem en sobre todo cuando s e utiliza la téc n ica clásica co n volúmen es de 80 a 10 0 ml de posit ado s a l a entra da del cuello ya PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 4 . Ingeni erí a del pro ceso. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Inge niería Agrari a y Energética . Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 41 que e l re c hazo es u na de las caus as de algu na s in semin aciones a rti f ici ale s no exitosas. 9.3.5. A l m ac enami ento y m antenimi e nto del se men de la expl otación. El ma ntenimie nto d el semen es una pa rt e fundamental para que sea efic az la inseminació n, pues si el seme n está en mal esta do , t odas las demás co nsideracione s no h abrá n se rvi d o de n ada. En el ca s o d e que l a temp e ratura de a lmac ena mie n to f l uctúe d e masia do de las prescripcione s mí nimas o máximas esta blecida s, pue d e producir ag lu tinación de l esperma, p rovoca n do la disminuci ón de l nú m e ro to t al de esperma tozoid es por do sis y di f icultando el p rincip al co m e tido de este, qu e s erá que la c e rd a se quede p re ñada. Por ello l os ob j e tivos del m a ntenimie nto y almac enamiento efectivo de l seme n te n drá po r f i n alidad e s:  M a nte ner la vi ab ili dad del se m e n.  M a ximi za r la vida útil de l s eme n.  M e jorar el rendimien to r eproductivo. Por lo tant o, algun as pau ta s de ma ntenimie nt o, se rán las siguie nte s :  La te m p er atu r a ó pti ma d e ma ntenimie nto de l semen, debe e nco n trarse entr e los 1 5 y los 19 ºC, p or encima de lo s 20ºC, su vida ú til se a corta significativament e y p or d ebaj o de l os 15º C , e l esperma p ue de su f rir un golpe f rí o y m orir.  Se deb e guard ar en u na vitrin a protegi da de los agente s externos, para que n o existan conta mi n acione s y t amb ié n para evitar po sibl es cambi os bruscos de temperat ura .  Que ex is t a un termómetr o en e l re f ri ge ra dos do nde v a ya n a estar g uard ados pa ra evitar posibles va riaci o nes de temp eratur a y que los operarios de la exp lo tación en cargados de esto, no se den cu e nta.  El semen d ebe llegar a la exp l otació n en una caja aisl a da o c o n u na temperat ura adecuada y co ntrolad a, que se h a ya calen tado previ amente a 17 ºC.  La s do sis d el seme n s e deb en d e almac enar horizontalm ente y no de la d o , pa ra p r o piciar e l m áximo contacto entre e l esper ma y el d iluye nte e n e l cual viene conserv ado.  Es a c on seja ble agitar, al me no s dos ve c es al d í a el se me n con s ua vi dad, para ayudar a que la vida ú til de l esperma s ea may or. 10. H igi ene y s alubri dad e n la ex plot ación. 10 . 1. Enferme dade s. PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 4 . Ingeni erí a del pro ceso. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Inge niería Agrari a y Energética . Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 42 La s enferme d a d es q ue puede n aparecer e n los ce rd os, s egún la Co m u ni dad Profesional P orcina son l a s siguie ntes (dep endien do de su proc e denci a): Enfermedad es. Bacterianas. App, Ac tin obacilosis, A ntr ax, Artritis por M icroplasma , Bo r d etelosis , Botulismo, Bru c elosis, Ca m p ylo ba c ter, Clostridi um di ff icile, Clostri diu m no vyi, Cl ostridium p er f rin gens, Colitis, Diarre a por E . coli, Dise nte rí a po rcin a , E nfe rme dad de G läss er, E nferme d ad de los edemas, Epidermiti s ex udativa, Erisip ela, Ileitis, In f eccione s por estr ep t ococos, I nf ección de Yersinia, L ept osp irosis, Listeriosis , M ycop la sma suis, Neumoní a e nzoó tica, Pasteur elosis, Rinitis at r óf ica, S almo ne l osis, Síndrome d e agalaxia posparto, Tuberc ulo sis y T étano s . Vír icas. Cir covirosis p orcin a , Cit omegalovir us p orcino, Cor onavirus respirat orio po rcin o , De lt a c o ro na virus , Diarre a ep i dé mic a porcina, Diarre a vír ica bo vin a, Ebol a Reston virus, En c efalitis Japo ne s a B, Ence fa lomi e litis he ma glut i n ant e, E n ce fa lomi o carditi s, E nferme d ad de Aujeszky, Enfermedad de Tesch en , E nferm edad de l ojo azu l, Enfermedad por el virus Nip ah , E nfermed ad v esi cu lar p o rcin a, Ent e rovirus, Es tom at itis vesicular, Exantema vesicular, Fi eb r e aftosa, Gastr o e n teritis transmisibl e, Gripe, He patitis E, In fección po r rota virus , PRR S, Parvovirosis, P este porci n a a f ricana , Peste por cin a clásica , Rabia, Torque ten o s us virus y viruela po rcin a. Parasitarias. Ascariosis, Cocci d iosis, Criptosporidi osis, Hy ost r o ngilosis, I nfest a ció n po r pi ojos, M etastro ng ilosis , Sarna, Tox op l asm osis,Trichur osis y Triquinosis. 10 . 2. Program a sa nitari o. La s vac unacio ne s m ás usuales que s e suel e n seguir , no son de todas l as enfermedad es anterior es; sino que s e vacu nan de unas co n cret as en f ermed ades y según tra nscu rra la vid a de la c erda y de l o s lec h ones, e n c a s o de que desa rr ollar an esa enferme dad se pondrí a dicha va c una. Para l as madres , e l cal end ario de vac unas e s:  Parvovirus (se ap lic a dura nte los 5 días pr e vios al destet e).  Leptospira (s e aplica du r a nte l os 5 dí as previ os a l de stet e).  Erisipela ( se aplica d urante los 5 días previos al destete).  Cir covirus. Para l os lech ones, las v acunas q ue se deben po ner so n:  Coccidiosis .  M ic rop lasma .  Cir covirus.  E co li. Esta s v acunas se aplicar á n c uando t e n g a n un de sa rrollo lo su f icie nte m e nte fu ert e para aguantarlas. PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 4 . Ingeni erí a del pro ceso. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Inge niería Agrari a y Energética . Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 43 10 . 2.1. Bi os eguridad en una ex pl otación. Se denomin a b ioseg uridad a las medidas d e mane j o , barreras f ísicas y me dios qu í micos ut iliza d os e n l a explotaci ón, con e l f in de imp ed ir l a e ntr ada, di fu sió n y salida de a g en tes patógenos y sus v e ct ore s, que p ued en h acer p e ligrar la sa lu bridad de l a exp lo tación ( evitan, ta nt o q ue sal gan, c omo que entre n l o s patógenos). Compone u na medida c ontra la s enfermeda des, d istin ta a las medida s usuales ; aunque su ob j etivo sea e l mismo, q ue no e s otro q ue mejor ar la productivi dad de l a exp lo tación, int entand o ami n orar l o s rie go s sanita rios. La s m e didas q u e c on c entra l a bi osegu rid a d so n:  Vallado perime t ral de t oda la explo taci ó n.  Ped il u vios a la e ntr ada d e las inst alaciones, par a p rev en ir la e ntrada o sa li d a de patóge n os .  En l a puerta de entra d a, u n badén d e desin fecció n .  Habilitar un áre a para el aseo diari o de los tr abaja d ores (vestuarios) .  Limpieza y de si n f ección d e la e x plotació n.  Tener un control e xha ustivo de las pe rs o nas que e ntr an y son a jenas a la exp lo tación; p ara ello dis poner de l a in dumentar ia apro piada, adem ás d e un libro de re gistro que deben firmar.  Desinsectaci ón y desratiz ación de l a explotaci ón c uando sea preciso .  Contro l de a n imales silvestr e s.  Contro l del a gua y del ali mento.  Contro l de l a e nt r a da de los animales y de su s p roduct os, como p or e jempl o sus óvulos, s e men...  Lleva r a cabo u na minuciosa g est ió n en cuanto a la eliminación de cadáveres , como bien e stabl ece la Norm ativa europea 177 4/ 2 0 0 2 sobre l as normas de mane j o de los s ubproduc to s de o rige n animal no aptos p ara el cons umo hu ma no. 10 . 3. Program a de lim pieza. Dentro del p ro gra ma de limpiez a , hay q ue s aber, q u e no tod as l a s i nstalaciones d entro de nuestra explo ta ci ón tien en e l mism o man t en imie n to, a lg unas nece sitarán una lim pie za m ás en profundid ad , o tr a s con un period o de ti empo me no r, ot ra s may o r... Lo s pa sillos dentro de las naves , e s a c on s ejabl e que se m an t engan limpios co n la mayor b rev edad de ti empo posible para que no prolifere los resi duos que s e generan , sin poder e vitarlo en el d í a a día de u na e x plota ción . E st e cometid o pued e llev arse a cabo gracias a un ce pillo o si el r esiduo fu es e ma yor, con ag ua a presi ón . Lo s silos del pienso se limpiar á n en pe r iod os d e 3 mes es, para evitar apelmazamie ntos del p ie nso o la proli f e r a ción de insect os, ba ct erias o pequeños roedores. PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 4 . Ingeni erí a del pro ceso. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Inge niería Agrari a y Energética . Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 44 En el v a cío sanitario (cua ndo sa len de las ins ta l a ciones los an imal es hacia s u nuevo de sti no) se hace la limpiez a m á s im po rt an t e de la exp lo tación. C omo se h a d ich o an t eriormente , e l v acío sani tario dura 7 días ; s e deben de limpi ar y desinfect ar b ie n l a s cortes don de se h an m an t en i do a l o s a nimal es, l o s equi p os , las f osas de deyecci ón, arreglar los materiales d eteriora do s y p o r último a plicar por todo e llo un a buena capa de desin fectante p ar a evitar que posibl es restos d e p a tóge no s , pued a n p r oli f erar y da r luga r a una in fección qu e haga p eligrar la sost enibilida d de los si guientes lot es. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 1 M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 1 ÍNDICE A NEJO 5 : ESTUDIO GEO TÉCNICO. 1. Objetiv o …… ……… ……… ……… … ………… ……… ……… ……… 1 2. Norm ativa …… ……… ……………… ………… ……… ……… ……… 1 3. Carac terístic as geol ógic as en el ento rno de las ob ras. …… …… 1 4. Met odo l og ía de t rabajo ……… ……… ………… ……… ……… …… 4 5. Conclu siones … ……………… ……… ………… ……… ……… …… 6 PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 M ADR ES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . Ane j o 5. Estudio geo t écn ic o. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 1 En Soria, julio de 201 9 Alumno en I ngenierí a Agraria y Energética . M a rcos Ga rcí a B arran c o. ÍNDICE A NEJO 6 : ING ENIER ÍA DE L AS O BR A S. 1. Descri pció n de las obras . … ……… ………… ……… ……… ……… 1 1.1. Nav es. ...... .......... ......... ............... ... ...... . .......... ......... .......... ....... .. 1 1.1.1. C ubiert a 1.1.2. Est ructura 1.1.3. Cime ntaci ón 1.1.4. C erramien tos 1.1.5. Pa sillos entre nav es y m an gas d e ca rga 1.1.6. Sol eras 1.1.7. Pu ertas y ve ntanas 1.1.8. Instalaci ones p ara el ganad o. 1.2. Ofici na, alm acén y vest uario. ......... ...... . .......... ......... ..... .... . ......... 5 1.3. B alsa de purin es. ..... ............... ....... ............ .......... ............ .. ........5 1.4. Ob ras com pl ementaria s. ....... ........ ............ ..... ......... ........... ... . ....6 2. Cálculo s co nstructiv os. ……… …… ………… ……… ……… ……… 7 2.1. S eg uri dad Estr uctural . Norm ativ a ………… ……… ……… ……… 7 2.2. Cálc ulo de prescri pcio nes de la S e gur i da d Estruct ural ……… … 8 2.2.1. Ve rificació n d e la est abilidad 2.2.2. Ve rificació n d e la resiste ncia de l a est ructu ra 2.2.3. Ve rificació n d el servici o 2.2.4. Acci ones d e la e dificaci ón 2.2.4.1. Accio nes p ermanent es 2.2.4.2. Accio nes va riab l es 2.2.4.3. Accio nes térm icas 2.2.4.4. A ccio nes acci de ntales 2.2.4.5. Ca rg as gravi tatori as por nivele s 3. Cimen tacione s …… ……… ……… … ………… ……… ……… ……. 12 3.1. B ase s d e cálculo ……… ……… …… ………… ……… ……… ….. 12 3.2. E stu dio geotéc nico ……… ……… … ………… ……… ……… …... 13 3.3. Cim entació n …… ……… ……… …… ………… ……………… ….. 13 3.4. A cció n s ísmica ……… ……… …… …..…… ……… ……… ……… 13 3.5. Cum plimiento de la inst ruc ción de hormig ón es tructu ral (EHE ) ………… ……… ……… ……… ……… … ………… ……… ……… …… 14 3.5.1. Est ado d e carg as consi dera das 3.5.2. Forjado de cubi erta 3.5.3. C argas vertical es. C erramien tos 3.5.4. C argas hori z o ntal es 3.5.5. C argas tér m ic as 3.6. E str uctu ras d e acer o …… ……… … ………… …….. ……… ……. 15 3.6.1. Ba ses de cálc ulo 3.6.2. D urabilid ad 3.6.3. Materiales 3.6.4. An álisis estruct ural 3.6.5. Est ados l í m ite últimos 3.6.6. Est ados l í m ite de se rvicio 4. Cálculo s co nst ructivos en las nav es …….… ………… ……… …… 18 4.1. Corre as de las c ubierta s. .… ……… ………… ……… ……… …... 18 4.1.1. C álculo d e las acci on es que inter vienen en la cu bie rta 4.1.1.1. A cciones p ermanent es 4.1.1.2. Accio nes va riab l es 4.2. Cálc ulo de pórticos ……… ……… … ………… ……… ……… ….. 20 4.2.1. C álculo d e las acci on es 4.2.1.1. Accio nes p ermanent es 4.2.1.2. So brecar gas 4.2.1.3. Accio nes térm icas 4.2.1.4. Accio nes s í sm icas 4.2.1.5. Hip óte sis de c arga 4.3. Cálc ulo de l as zapatas . …… …… ………… ……… ……… …….. 23 4.3.1. D atos d e cálculo 4.3.2. Dime nsio nado de la zapata 4.3.3. Acci ones d e las zapa tas 4.3.4. Cl asific ació n en fu nción de su g e ometría 4.3.5. Ve rificacio nes a llevar a cab o 4.3.5.1 . Estabilid ad a desli za m ie nto 4.3.5.2 . Tensi ones del ter reno 4.3.6. C álcul o de la arma dura de la zapata 4.3.6.1. Accio nes d e la zap ata 4.3.6.2. Arm a dura 4.3.7. C álculo d e riost ras 5. Instal aciones. …… ……… ……… …… ………… ……… ……… ….. 27 5.1. Instalaci ón para l a distri buci ón del alimento. … ………… ……. 27 5.1.1. C álculo d e pi enso e stim ado p ara 15 d í as 5.1.2. Eleme nt os de la instalaci ón 5.1.3. Dis tribució n del alim ent o 5.2. Instalaci ón de la v entil ación. …… ………… ……… ……… ……. 28 5.2.1. Introducció n a la ven tilació n 5.2.2. C álculo d e las n ecesi da des de la ventilació n 5.2.2.1. Ve ntilación en la n ave d e d estete 5.2.2.1.1. V entil ació n par a una de las s alas grandes 5.2.2.1.2. V entil ació n par a una de las s alas pequeñas 5.2.2.1.3. V entil ació n total de la nav e 5.2.2.2. Nav e de gest ació n c ubrición - cont rol 5.2.2.3. Nav e de gest ación c onfi rmad a 5.2.2.4. Nav e de pa rtos 5.2.2.4.1. V entil ació n par a una de las s alas grandes 5.2.2.4.2. V entil ació n par a una de las s alas pequeñas 5.2.2.5. Nav e de rec r í a 5.3. T rabajos de la fon taner ía … ……… ………… ……… ……… …… 36 5. 3. 1. Capt ación d e agu a 5.3.2. Cálculo de l diámet ro de l a tubería de la bom ba d el depósit o 5.3.3. Tu bería de de pósito a la nav e 5.3.4. C álculos d e los di ám etr os de l as tuber ías a utili zar 5.3.4.1. Nav e de dest ete 5. 3. 4.2. Nav e de partos 5.3.4.3. Nav e de gest ación c onfi rmad a 5.3.4.4. Nav e de gestació n c ubrición - c ontrol 5.3.4.5. Nav e de rec ría 5.3.5. N ecesida des h ídr ic as d e la e xplo tación 5.3.6. C apacid ad del de pósito 5.4. Instalaci ón para l a pro tección contr a inc endios. ……… ……… 42 5.4.1. Eleme nt os de la instalaci ón 5.4.2. Mantenim ient o y revisi ón de los e xtin t ores. 5.4.2.1. T rimest ral 5.4.2.2. An ual 5.4.2.3. Ca da cinc o a ños 5.5. S an eamie nto de las i nstalacio nes . ………… ……………… …. 44 5.5.1. Manej o de los purin es desde los esta blecimie nt os d e l os cerdos hasta l a balsa 5.5.2. Prod ucció n de pur í n y dime nsi o n amiento d e la balsa 5.6. Instalaci ón eléctric a. … ……… …… ………… ……… ……… …... 46 5. 6. 1. Necesi dades de ilum ina ción 5.6.1.1. Iluminació n d e d í a 5.6.1.2. Iluminació n p or l a noc he 6. Sist emas ren ovables y efi cientes. … ………… ……… ……… …… 76 6.1. Pl aca sol ar térmica en los vest uari os …… ……… ……… ……… 76 6.1.1. Introducció n 6.1.2. Funcionam iento glo bal y co nfigur ación d e la i nstalació n 6.1.3. Funcionam iento de la in stal ació n a b aja tem perat ura 6.1.4. Pa rámet ros y c álcul os de una instal ación té rmica pa r a ACS 6.1.5. Instalaci ón escogid a 6.1.6. Inclinació n 6.2. Inci neraci ón de c adáve res ……… ………… ……… ……… …… 80 6.2.1. Introducció n 6.2.2. Locali zación de la in cinera dora 6.2.3. Inciner adora esc ogi da 6.2.4. Es quem a de la i nciner ad ora 6.2.5. Manejo 6.3. Cald era d e biom asa ……… ……… ………… ……… ……… ……. 85 6.3.1. Introducció n 6.3.2. C aldera escogi da PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD R ES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 6 . Ingeni erí a de las obras. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 1 1. Descri pció n de las obras. La s ob ras con sistirán e n ci n co n aves con s us sig uientes funciones: una pequeña n ave de r ecrí a, una n a ve de cubri ción -c ontrol, u na na v e de ge s ta ció n c onf irm ada, una na v e de m ate r n idad y otra para el d este te de l os lec hone s; e stos albergar án en distintos ciclos a 1.5 00 c erdas, un número d e 8 ve rrac os y los lechones que teng a cada una e n el mome nto exact o. Además se dispondrá tambi én de un ed i f icio que hará las fun ci ones d e vest ua rio , alm acén y est an ci a de descans o para los emplea do s. Habrá otr as e d i f ica ciones como son la balsa de puri ne s, los dep ósito s de agua, la fo s a de l os cad á veres, el vado d e desin fecci ó n ( a la e nt r a da de la p a rcela) y delimitar la zona donde se van a re a lizar las m aniobra s de los camio ne s de car ga y d esca r g a. Para reali zar e sto s cálculos s e ha recurr ido a l a I nst rucci ón de H ormigón Estr uctural y al Código Téc nico de la Edificació n (CTE). 1.1. Na ves. Como car a cterí sticas com u nes de t odas la s naves d e n uestr a ex plotació n, tendrem o s una a ltura mí nima d e los a ler os del tejado a 2 ,82 metr o s, mientras q ue l a pa rt e m ás elevada, depen de r á de la na v e que se esté estudi a ndo, p ues que dan con u nas alturas dispa r e s qu e se m uestra n a contin uación:  Nave de d estete:6,45 metros.  Nave de p arto s: 6,45 metr o s.  Nave de g estación co nf irm ada: 6,68 metros.  Nave de g estación cu brición -contr ol: 6,68 me tros.  Nave de recrí a :4,4 7 metr os. Dependien do de l a na v e q ue s ea , com o s e p uede apreciar e n lo s siguientes apart ados de este Anejo, tiene d istin ta s d ime n siones y distribuciones, acord e con el cometi d o que vaya a t ener:  Nave de d estete: 6.1 60 pla z as.  Nave de p arto s: 720 plaz as.  Nave de g estación co nf irm ada: 7 92 p laz as.  Nave de g estación cu bri ción-contr ol: 762 pl aza s .  Nave de recrí a : 45 0 pl aza s . 1.1.1. Cubi e rta. La cubi erta de l as nav e s ser á d is puesta a dos aguas, c o n una p endient e , que variar á dependiend o d e la nav e, puesto que, c o mo se ha dicho antes, n o t o das tendr án las mism as necesid ades:  Nave del de stete: 2 0%.  Nave de p arto s: 22%. PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD R ES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 6 . Ingeni erí a de las obras. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 2  Nave de g estación co nf irm ada: 3 5%.  Nave de g estación cu brición co nt rol: 44%.  Nave de recrí a : 35% . La s c ub i ertas est arán c ompuestas po r placas de f ibrocem ento de tip o gran on da de 2 x 1,10 m con u n a ncho útil de 1 , 06 m y de color rojo mate (como bi e n o bliga la l e y y como la s explotacio nes cerc anas). E l s olape se rá d e 2 0 cm y la d ist an ci a de a ncl aje al extremo de la placa d e 5 cm (c on aislamie n to de p oliur etano de 3 cm de g rosor). N o tendrá c u mbr e ra y en su ausencia q uedará un huec o en la parte su pe rior de 20 cm. La s c orreas t endrán u na se paracion es diversas, en fun ció n de la na v e a tratar:  Nave de d estete: 1,7 7 met r o s.  Nave de p arto s: 1,75 metr o s.  Nave de g estación co nf irm ada: 1,68 metros.  Nave de g estación cu brició n-contr ol: 1,5 metro s.  Nave de recrí a : 1,47 me tros. La est ru ctur a se sos tendrá gra cias a ganchos ga l van iz a dos. 1.1.2. Est ructura. Dependien do de la nave (por sus dimensiones) t endrá un número m ayor o menor de pó rtico s, tri angu l a dos o de viga delta de horm i g ón. So bre es to s se apoyar á n la s viguetas, d e hormig ón p ret ensado (ti po T -20). Lo s pilares q ue sujetan la e str u ctura t endrán una secció n de 40x30 cm. Según l a nave que con la que s e vaya a trabajar, se tendr án d istint os tipos d e pórticos , los cuales quedan re f l ejados en los planos corre spondient es, q ue s on los p la n os de planta y alz ado, r espectivos a cada nave.  Nave de de s tete: 1 3 p órtic os, po r lo tant o 2 6 pi lares lat erale s, mas 4 d e las caras f r o ntales.  Nave de part os: 10 pórticos, po r l o tan to 20 p ilares l at er ales, mas 4 de las caras f r o ntales .  Nave d e gestaci ón c o n f irma da: 9 pórticos, p or l o t an t o 18 pilares later ales, m as 4 de las car as frontales. .  Nave de ge s tación cubrici ón -c on tr o l: 13 pórtic os, p or lo tanto 2 6 p il a res latera l e s, m as 4 de las car a s f ro ntales.  Nave de recrí a : 6 pórticos , por lo tanto 1 2 pilares. 1.1.3. Ci m entac i ón. La cimentaci ón s e rá hará m e diante zapatas de 1 x 1x1,2 me tros o de 1,2x1 ,2 x 1 m., dependiend o de la situaci ón que se podrá ver en los planos de las plant a s de las na v es, un id as p or riostr a d e ata d o d e 3 0 x 50 cm, que se rell enarán con ho rmig ó n armado H- 250 con u na resist en cia mínim a de 25 N/mm 2 y ace ro B4 00 -S, realizá ndose el ve rtid o med i an t e me dios mec ánicos o man uales según conv enga, a una a l tura PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD R ES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 6 . Ingeni erí a de las obras. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 9 De f inición d e est ado lím ite: S itu aciones q ue, en e l caso de ser sup e ra da s , se podr á con si d erar que el edi f icio no c u mpl e c o n alguno d e lo s requisit os e s tructurales para lo s cua le s ha si do c on c ebido. Resistencia y esta bilidad: Para p o n er a prueba e sta ca r a c te rí stica, habrá q ue saber lo que se denomina com o Est ado Ú ltimo, q ue será u na sit ua ci ón que d e se r supera da, provo c ará ciert o ries g o para las pers onas, ya s ea po r un a puesta f uera de servici o o po r u n c olapso parci al o to t a l de l a e s tructura, como puede s er la pér d id a d e equilibri o, la de f o rma ció n exc esiva, la ro tu r a de eleme ntos estructur ales o las u niones perti nentes o la propia estabilid ad de e l e mentos e str u cturales. Apt it ud de servici o: Se r ef ier e al estudi o de l esta do lím ite de se rvici o , e s tado que d e ser superado , a fe c tará a l nivel de con f ort y bi enesta r d e los u suari os, el corr ecto fun ci onamien to d el edi f icio y l a aparienci a de l a construcci ón . La s acciones d e la ed i f ic ación so n t a mbién pa rtes m uy imp o rtant es y s e p u e d e n clasi f icar en p erma nentes, v a ri ables y acci d ental es. Lo s va l ores car act erí sticos de las a cci o nes, s e reco g erán e n la j ust i f icaci ón de l cumplimien to d el D B SE - AE; a demás de ot r a s p artidas imp ortant es c omo los dat os geométricos de la estr uctura est ar án i nd ic a das en los p l a nos de l p roy ecto. La s c aracterí sticas d e l o s materiales, se debe n justi f ic ar e n e l Docum en to B ásico correspon diente o en la j u sti f ic ació n d e la EHE . M o de lo de a náli sis: Para rea liz a r los cá lc u los o po rt unos, se realiz ará un cálc u lo espacial en tres d ime n siones por mét odos matric iales de rigid ez, fo rman do l as barr as los d isti n to s ele m e ntos que van a comp oner las estr uct ur as, tales como pilares , vig as, brochales y vig uetas . 2.2.1. V erifi cac ión de l a estabi l idad. Para estudi ar este ap artado, s e tendrá que cumpli r la s ig uie nte r e lación: Ed, dst ≤ E d, s tb Donde: Ed, dst: Valor de cálculo de l efecto d e las a cci o ne s de s estabiliza do r a s. Ed, stb: Valor de cálculo de l a resiste ncia c orrespon die nte. 2.2.2. V erifi cac ión de l a r esi stenci a de la estru c tura. Tendrá qu e cu m plir la sig uient e rela ción: Ed ≤ R d Ed: Va l or de c álculo del e fe ct o de las acciones. PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD R ES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 6 . Ingeni erí a de las obras. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 10 Rd: Valor de cálculo de l a resiste ncia c orrespo ndiente. 2.2.3. V erifi cac ión del servi c i o. Se consi de rar á como u n comportami e nto adecuad o en r e lació n con las deformacio ne s , vib racion es o deterioro si se c umple el efecto de las a c ciones no alcanzar el va l or lí mite a dmisibl e para d ic h o e fecto. Existen limitacio ne s e n las e structur a s que es importante s aber y control ar; por ejemplo el valor esta blecido para la limit a ción d e f l echas a c t ivas s erá de 1/500 d e luz, mientras que en los desplazamie ntos ho rizo ntales , e l desplome total lí mite e s de 1 / 500 de l a a lt ura to ta l. 2.2.4. A ccion e s de la edif icación. Para llevar a cabo estos cálculos , el princi pa l docu m e nto a s eguir v a a se r e l Documento B ásico en S e g u rid a d Estruc tu ral y Acci o nes e n la edi f icación (D B - SE -A E). Para c o menzar los cá lc u los, s e deb en d e t ener e n cuenta las posibles car ga s que pueda tener e l edi f icio , p or ello hay que estudi ar p rimero las d istin ta s acciones que sob re la cons tr ucción puedan a fectar: 2.2.4.1. Accio ne s perm anentes.  Peso pr op io : Referid o a l peso de los e lement os d e est r u ct u ra, c arpinterí as, cerramientos, r evestimie n to s , e q u ip os s e parado re s y d em ás m at erial es q ue componga n e l ed i f ici o, así co mo e l equip o f ijo .  Peso d eriva do de l prete n s ado: La a cción del pret e ns ado se e v aluará a partir de lo establecid o en la ins trucción EHE.  Acción de l terreno: L as a ccio nes derivadas del empu j e del t erre no, tanto las procedent es de s u peso c omo d e otr as acciones q ue a ct úan s ob r e é l, o las acciones d eb i da s a sus de s plazamien to s y de f o r maciones, se evalú an y trata n según los establecido en e l D o cum ento Básic o S E - C. 2.2.4.2. Accio ne s variables .  Sob r ecar g a de us o: Es el pes o de todo lo q ue p uede gravitar s obre el edi f ici o po r raz ó n d e s u u s o.  Acciones so bre elem en tos divisori o s: Estos ele me ntos d ivisorios, d eben soportar u n a fuerza h oriz ontal, mit ad a la d efinid a en la t a b la anteri o r, s egún el uso que teng a en cad a un o de sus la do s .  Viento: Esta a cció n nunc a se c ontempla en a ltit udes que super en los 2.00 0 metros, p or lo tanto sí que afec ta a nuestro P roy ecto. La distribución y la c a rg a de la presi ón q ue e j e rc e el vi en to sobre un e di f icio y las f u erzas resulta ntes, dep enden de la f orma y d imensió n que tenga la con str u cción afect ada, así c om o de las c aracterí sticas gen erales de la super f icie y d e la direcció n, int en si dad y rach eo del vie nt o. PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD R ES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 6 . Ingeni erí a de las obras. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 11 La acci ón del vie nto, par a po de r obtener un d ato c erte ro , se usa la sig u iente exp resi ó n: q e = q b . c e . c p Donde: q b e s l a ex presión d inámi ca de l vi en t o, q ue el v a lor normali zado en Espa ña , p o r sus caracterí sticas e s de 0, 5 kN/m 2 . c e es el coe f icie nte de e xposici ón, el cu al varí a d irectam ente con la alt ur a d el p unto con el qu e se es te trab a ja ndo y del gra d o d e aspe reza de est e. c p es el co ef ici e nte eó lico o de p resi ó n, que d epe nderá de la f orma y orie ntación de la super f icie res pecto al vi ento y d e la situació n re s pecto d e los b ordes de esa su per f icie.  Nieve: La in tensidad de l a ca rg a y la distrib ución con la q ue af ecta sobr e una cub iert a, v a a depen de r del clim a d el terri to rio, l a p reci pita ci ó n, el relieve del en t orno, d e los intercambi os t érmicos en p arám etros extern os y de la f orma de la cu bierta. Este modelo d e car g a de e st e apartado s o lam ente f uncion a c on la nieve q ue cae sobre la c ubie rt a de ma ne ra n atural. Cuando e sta s c u bi erta s tengas acceso p ara personas o p ara ve hículos , también se deber án tener en cuenta aqu ellas distrib u ciones de n ie ve de man er a arti f ici al. Para determinar l a carg a de nieve, hay una serie d e ca rgas establecid as; para nuestr o caso , q ue son ed i f icio s si tua do s en alti tude s i nfe rior e s a 1.0 00 metros, s e p ued e con si d erar una car g a d e 1 kN/m 2 . P ara otr os casos, se puede s a car e ste coe f icient e gracias a l a re l a ción sig uiente: q n = μ · sk Donde: μ c o ef icie nte de forma de la c ub i erta sk el valor c aracterí st ico de la car g a de nie ve s ob r e un terr eno horizo ntal En caso de que e l ed i f ici o e sté prote gido d e la a cción del vi en t o , la c arga de ni eve se puede reducir e n un 20% y se increm entará t a mb ién un 20 % si la a cci ón del vie nto e s muy alta. 2.2.4.3. Accio ne s térmica s. Lo s edi f icios pue den estar s ometidos a d eformaci o nes po r los l a temper atu r a e xteri or; en n u estr o c a so no van a exis tir por la va riaci ó n t érmica di aria n o e s demasiad o elevada. 2.2.4.4. Acciones accide ntales. PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD R ES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 6 . Ingeni erí a de las obras. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 12  Sismo: C omo se ve e n el A nejo 5, re fe rido al estudi o geotécn ico , no hay q u e ap licar n in g u n a m ed i da de co nt rol.  I nce nd i o: L a s accion es a t om ar en caso de incendio , se recogen en e l Document o B ásico SI. Se puede n d i ferenciar, entre la zona d e t rán sito d e ve hículo y una comprobaci ón gene r a l, a saber : - En las z onas de tránsito d e vehí culos de pr o tecci ón contr a i ncend i o s, s e consi dera una a cción de 20 kN/m 2 , disp uesto s o br e 3 me tr o s d e an c ho y 8 m et ro s d e anchos, señaland o a sí p or dond e van a pas ar e st os v ehíc ulos. - Pa ra la compr obación lo c al d e las zon as citadas, s e su pon d rá, d e fo rm a independi ente , la actuación de una carg a d e 100 kN, que actuar á sobre una super f icie circular de 20 cm de di áme tr o sobre e l paviment o terminad o , e n u no c ua l qu i era d e su s puntos.  I mpact o: Es to s daños produci do s por un impac to dependerán de la m asa, de la geometrí a y de la ve loci dad d el cuer po impac tante, además d e la capaci dad de deformació n y a morti g uami ento de l cuerpo y de l e l emento c on tr a e l que impacta.  Otra a cciones a cci d ental es: En lo s edifici os q ue ten gan un uso concret o a acciones tales como laboratorios o q ue alberg uen materiales exp l osivos, se deben d e c o ncr e t ar en e l p ropio proyecto, cuáles van a s e r las me dida s , p ue s serán concret as par a e s to s tipos d e accio ne s accide nt al es. 2.2.4.5. C argas gravita torias p or n iv e les. En fun ci ón d e lo q ue se ha e st ab l ecido en e l DB - SE - A E, l as acci ones g r a vitatorias , así como l a s sobrecarg a s de uso, tabiquerí a y n i eve que se han consid erado para el cálculo d e la e str uc t u ra de ese edi f icio son las que se m uestran a co ntinuaci ón: Nivel Sobr ecar ga de uso Sobr ecar ga de nieve Peso prop i o de l forjado Sobr ecar ga de vi ento Carga Fi n al Planta y cub iert as 1,00 KN/m 2 1,00 KN/m 2 0,20 KN/m 2 0,50 KN/m 2 2,70 KN/m 2 3. Cimen tacio nes. 3.1. Bas es d e cálcul o. - M éto do de c á lcul o: El d imensi onamiento d e s e c cion es se realiza según la Teorí a de los Estados Lími te s Últim o s y l os E s tados Lí mites de Servicio. El co mp ortami en to de la cimentación de b e c o mpro ba rs e f r e n te a la capa cid ad portante y aptitud del servi cio. Con l a c a pacid ad porta nte s e ref i ere a la re sistencia/ estabilidad y el hundimie nt o /vuelco. PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD R ES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 6 . Ingeni erí a de las obras. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 13 - Ve rific aciones: Para veri f ic ar los Estad os Lím ites, habrá q ue basarse e n e l uso de un mode l o a dec u ado para el sistema de cimentación elegido , además de tener en cu en ta el te rre n o d e ap o yo de la mism a. - A ccio ne s : Se conside r a rá n la s acci ones que actúan so bre e l edi f ici o , soport ando según el do c umento DB- SE - AE y según l o que l as a ccio nes geotécnic as t ra nsmitan a través d el t erre no en el cual e s tán apo yadas y el c ua l v a a influir de manera d irec ta. 3.2. E st u dio geoté cnico. Del estudio geo té c nico que se ha reali zado y del que queda constancia en el A nejo 5, en ba s e a las o bras proy ectadas, s e deducen l os siguient es parám etro s geotécnic os:  Estrato para la cime n tació n: Gravoso c on caliz as.  Nivel f reático: 2 m .  Tensión admisibl e c on sid erada: 1,5 kg/cm 2  Peso especí f ico del t erreno: 1, 5 t n/ m 3  Ángulo d e roz amiento i nterno d el t erre no: 40º 3.3. Cime ntaci ón. La s zapatas que vayan a f ormar l a cim en t ació n , serán centrad as, de ho rm igón a rma do y a tadas m ed i a nte vig a riostr a. Re s pecto a s u d ime n sionamie nto y a rma d o, se especi f icarán en lo s p l anos d e estr ucturas; se dis pond rá n de armadur as q ue cumpla n con las c uantías mí nimas que se indican e n el d ocumen to de ins trucción de hormigó n estructural ( EHE) ate nd i endo al el emento es tructu ral consider ado. Desde el pu nt o d e vista constru ctivo, habrá que exten de r una capa de h ormigón de regu l a rizació n s obre l a supe r f icie , d e n omi n ada so l era d e asient o, con un mí nimo espesor de 1 0 centímetros y qu e servirá de bas e a las za p atas a islad as. 3.4. Acc ión sísmi ca. Aunque e n e l Anej o 5 e n relaci ón c o n e l estu dio geotéc nico q ueda re f leja do que e l pe ligro por seísm os es mí nimo, se tom a rán u na s medidas preve nt iv a s:  Clasif ic a ción d e l a c o nstr ucción: Edi f icio administrativ o o d e n ormal importancia.  Tipo de estr u ctu r a : Sim ple ( p órtic os d e acero).  Acele r a ció n sí smica básica (ab ): Ab= 0, 04 g (g= aceleraci ó n de la graved ad ).  Coeficient e de c ontribuci ón ( K ): K=1.  Coeficient e a dimensio na l d e riesg o (p): p= 1 (en c onstrucci ones de no rm a l importancia).  Coeficient e de ampli a ción de l te rr eno (S): Par a (p ab ≤ 0 ,1g) po r lo q ue S=C/1,25.  Coeficient e de tip o de terr eno (C): Terre no tipo II (C=1,3). Roc a muy f r a ctur ada, sue lo gran ula r y c ohesivo duro . PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD R ES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 6 . Ingeni erí a de las obras. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 14  Acele r a ció n sí smica de c álcu lo : A c = s x p ab= 0,041 6g .  M é tod o de cálc u lo adop tado: A ná lisis mo d al es pectral.  Factor de am o rtiguami ento: Es tructura de a c ero la mina do Ω= 4 %.  Número d e mod o s de vi bra ci ó n c on sid erados: 3 modos de vibr ación (la m asa total despl a za d a > 90% en am bo s ejes).  Fracción cuasi-pe rm anente de so bre c arga: L a parte de sobr e car ga a con si d erar en la m a sa sísmi ca con c apacidad de movilizars e e s de 0 , 5 e n viviendas.  Coeficient e de comp orta mie n to gracias a l a ductili dad: μ= 2 (d uctilidad b a j a).  Efe c tos de segundo orden, e s tabilida d gl obal de l a e struc tu ra : Los de s plazami entos r e ales so n c on si d er ados en el c á lculo, multi p licado po r 1,5.  M e dida s constructi va s c on si deradas: P ar a p oder p reven ir e s te ef ecto en el caso de que l a situaci ón lo requi e r a podemos r e c urrir a métodos de s e guri d a d como son: - A rri ost ramie nto d e la ciment ación g racias a un anillo pe rim etral con vigas riostras y ce nt ra da s , adem ás de la s o lera arm ad a de arriostramie n to de ho rm igón arm ado. - Ata d o de los pórtic o s exentos de la e stru ctu r a mediante vig as perpendiculares a los mism os. - Pasar las hiladas alter n at iv a me nte de un os t ab i ques a lo s otros. 3.5. C ump limie nto d e la i nstrucci ó n de hormigón e str uctural (EHE). Se cumplirá todo l o r e lativ o a este a spect o q ue tenga que ver con lo s esta ble ci d o en el Real D e cret o 1247 /2008 d el 18 de julio d e 2008, d el M inisterio d e F omento EH E -08 BOE 22- 08 - 08. 3.5.1. Est ado de las cargas consi de radas . La s c ombinaci ones de las acci o nes c on sid eradas, d e b e n cumplir se en f unció n de l o estableci do en las si g ui en t es normas:  Norma espa ño l a E H E .  Document o básico SE (Có d igo Téc nico ). La va lor a ción de dichas acciones quedar á re f le ja da en el DB - SE - AE d el Códig o Técnico en lo referido a l EHE de l a N orma Básica Española AE/ 8 8 . Existen distintas ca rg a s de servicio par a re a lizar l o s cálculo s p ertinen te s en l o re fe rid o al hormi gón, a conti nuación que dan explic ados los más imp o rtant es. 3.5.2. Forj ado de cubi erta. La c arga del fo rjad o de cu bie rta se r á de 6, 5 KN/m 2 . 3.5.3. Carg as verti c ales: Cerram ientos . PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD R ES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 6 . Ingeni erí a de las obras. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 15 Se consid era rá e s ta c arga para lo s b loques de term oa rcill a, cuyo e s pe s or será de 19 cen tí metr os y l a ca r ga será de 2 KN/m 2 . 3.5.4. Carg as hori zontal es. La s carg as hori zontales s e considerará n por l a a cci ón de l vi ento ejercida sobre nuestros mat eriales, a una p resi ó n es tablecida de 75 kg /m 2 sobre la superficie d e las fachadas. Dicha p r esión , será l a c o rrespon dien te a una sit ua ció n n ormal, que correspon de a a quella que ti ene una altura no mayor de 30 me tros y una veloci dad d e 125 km/ ho r a; a demás esta pr esión se h a con s ide ra do cont ab iliza n do l os d os e j es principales de la edi f ic ación. 3.5.5. Carg as térmi c as. Dadas l as d ime nsiones del ed i f ici o, se ha p r e visto una junt a d e dilataci ó n , por lo que al haber ad optado la s cuant í as geotérm icas exigi da s p or l a Instrucci ó n de H ormigó n Estructural, no se ha c ontabilizado la acció n de l a carga . 3.6. E str u ct uras d e acer o (SE - A). 3.6.1. Bases de cál culo. La ve ri f icación d e dic h os el ementos e structural es d e ace r o , se realizará m anualm e n te pa ra toda l a e structura , si g uiend o l as fa s e s e sta b lecidas en el Códig o T écn ic o y en ba s e a los est ados lím ites que se ex ponen a co n ti nuación:  Estado lí mite último: S e compr obarán estados r e laciona do s con f allos estructural es como s on la est ab ilid ad y la resiste nci a.  Estado lí mite de servici o: Se co m p ru eban los e stad os que van a influir so br e el compo rt amie nt o e s tructural en s ervicio. El a nálisi s l levad o a cabo para estudi ar e stos es tados, s erá e l q u e p roporcio n es previsiones p r e cisas del comp ortamient o de la misma. A demás esto se r á a poya do por los cálc ulos realiza do s d e las d isposici ones c o nstr uct ivas y por los i n creme ntos producidos a raíz de las d eform aciones, en zon as donde e stas no sea n pequeñas ni indife r e ntes. En este an á lisis tam bién son m u y imp ortantes l a s f ase s de la co nstrucción , con sus correspon diente s efectos de l apeo pro visional d e l o s forjad os si así f uese necesario. La e s tructura e st á f o rm a d a p or p ilar e s y vi g as, que u nen l o s ce rramie n tos, los cuales sí tendrá n j u ntas d e dilatació n pa r a c u an d o comi en c en las épo cas de f rí o , p u e st o que son pa r e des que casi toda s super a rán l o s 50 metr os de lon gitud. Se estudiarán los esta d o s l ím ites últimos, que afect arán a d ichos element os estructural es y que v erif ic ará la capa ci d ad po rt ante de l a estructur a d e ac ero; c uya verif ic ación deberá ser l a siguie nt e: Ed,dst ≤ Ed ,stb PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD R ES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 6 . Ingeni erí a de las obras. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 16 Donde: Ed, dst es el v alor de c á lcul o del ef ecto de las acc ione s desesta bilizadoras. Ed, stb es el v alor de c á lcul o del ef ecto de las acc ione s esta bilizadoras. La realci ón, tambi én imp ortante, pa r a e st ud i ar el es tado lími te último d e re sistencia, habrá qu e es tudiar la sig uiente r ela ci ó n: Ed ≤ R d Donde: Ed es el val or de cálculo d el efecto de l as accio nes. Rd es el v alo r d e c álcul o de l a resistenci a c orrespondien te . Al ev a luar e s ta última r e la ción habr á q u e ten er e n cuenta t odos l os el ementos y prescripcione s e s tablecid os en el D ocu m e nto Bá s ico. El estado lí mite de servicio en consecue ncia será: E se r ≤ C lim Donde: E se r, es el efe c to de las accio nes de c álculo. C lim e s el valor lí mite para el mismo efect o. 3.6.2. Durabi li da d. Se c onsider an las prescripci ones r e lacio nada s , que están rec og idas en e l Doc umento Básico SE - A y que se enun ci a n en dicho pr oye ct o en el d ocume nto nº3, e n el apartado de "Pliego de Condicio ne s Técnicas". 3.6.3. M a terial es. El tipo de ac e ro utilizad o es chap as y per f iles es el d e S27 5, pues to que es ac ero estructural que cum ple co n el est ándar e uro peo de EN 10025: 2004 y c uya caracterizació n será: Desiganció n Espesor nomin al (mm) Temperatur a de l ensayo Charpy ºC f v (N/mm 2 ) f u (N/mm 2 ) t ≤ 16 16 ≤ t ≤ 40 40 ≤ t ≤ 63 3 ≤ t ≤ 100 S235JR 235 225 215 360 20 S235J0 0 S235J2 - 20 S275JR 275 265 255 410 2 S275J0 0 S275J2 - 20 PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD R ES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 6 . Ingeni erí a de las obras. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 17 S355JR 355 345 335 470 20 S355J0 0 S355J2 20 S355K2 - 20 S450J0 450 430 410 550 0 3.6.4. A ná l is i s estructural . Dicho análisis, ante c ada estado lí mite se r e aliza en dos p art e s; p rim er o, se de t erminan l os e fe ct os d e l as accione s, como so n l o s e s fue rz os y desplaz amientos e n la prop i a estr uct ur a; segundo, la c ompa r a ció n con la correspo nd i ente limi ta ció n, re f e rid a p rincipalme n te a resistenci as, f le ch as y vib r a cio ne s admisi ble s respe c tivament e. Para di f e r e nciar e stas dos fa ses, e n el Docu me nto Básico SE - A , d e s egurid ad estructural e n e struc tu ras d e a c ero, a la prime ra fa se se le llama análisis y a la segunda fas e se la denomi na dimensio nado. 3.6.5. Est ados l ímite úl t i mos. La c omprobaci ó n de lo s e s tados lí mites últi mos, re quie r e de la compro ba ci ón resistente de l a s se cci ones, de las ba rr a s y l as unio nes, q ue v an a compo ne r la s distintas e str uctu r a s del p r oyecto. El val or del lím ite elástico ut iliza d o ser á el i n dicado en el Doc ument o B ásico SE - A d e se gu rid ad est r uctural en e str uctu r a s de acero. No se consid e ra e l efecto de endu recimi ent o derivado de l c o n fo rma d o en f río o d e cua lq uier otra ope r a ció n. Se han seg uido l os crite rios y prescripciones ind ic a dos en e l Document o Básic o SE - A d e segu ri dad e structural en estruct uras d e acer o p ar a realizar la com p robació n de la estr u ctura, en ba s e a los sig u ientes criterios de análisis: - Descomposición d e la b arra e n s eccione s y c álculo en cada v alor de resist en cia , así en tr a rán a f uncionar y por lo tant o se rá n s omet id as a e st ud io las siguien te s resistencias:  Resistencia de las seccio nes a tracci ó n.  Resistencia de las seccio nes a cort e.  Resistencia de las seccio nes a com p resió n.  Resistencia de las seccio nes a f lexi ón. Esta s interacci o narán co n lo s siguien te s esfuerz os:  Flexión comp uesta sin c ortante.  Flexión y cor tante.  Flexión, axil y cortante. - Compro ba ció n de las barras de fo rm a in dividual seg ún e st é s ometida:  Tracción.  Compresión. PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD R ES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 6 . Ingeni erí a de las obras. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 18  Flexión. Esta s interacci o narán co n lo s siguien te s esfuerz os:  Elementos f lec tados y tra ccio nado s.  -Elementos compri mid os y f l ectados. 3.6.6. Est ados l ímite de servi cio. Para las distintas situacio nes de d ime n sionado s e ha c ompr obado que e l compo rt amie nt o d e la estr uctura a deformaciones, vibraci o nes y ot r o s e stados lí mite está e s tablecid o en el D o cum en t o Básico SE - A d e segu rid ad estr u ct ural e n estructuras de a c ero. 4. Cálc ulos co nstructi vos e n las na v es. 4.1. Corre as de las c ubiert as. La est ruc tura de la cubi erta , co mo se ha defini do e n otro s anejos y apart ados de l presente proyect o, ser á comp uesta po r pl aca s de f ib r o cem en t o de tipo gran onda y un aislante co m puest o po r p o liuret ano, q ue se col oca rá n sobre las corre as y f ij adas gracias a gan chos g alvanizados . La pendient e con la q ue irá ins ta l ado será la pendient e prop i a de las aguas del te j ado, q ue c om o se ha dic ho anteri ormente e n e st e Ane j o, cada nave tendrá una p endi ente d isti nta, a demás contará con u n s olape de 20 cm. El solape se e xt ra e de la NTE, d el a parta do d e c ubiertas d e f i broce m e nto, d e donde e xtr aemos q u e la z ona d e actuaci ón (Soria) es zo na 3 y consid erando nuestra pendient e obt enemos 2 00 mm. 4.1.1. Cál culo de las a cc i ones que int ervienen en la cubiert a. 4.1.1.1. Accio ne s p e rm anentes. Peso pr op io o est r u ctur a portante 75 k g/m 2 PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN ENER GÍAS R ENOVA BLES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 8. C ump lim iento del CT E. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 11 ten i do en cuenta l a s consi de ra ciones d e cálc ulo que a co ntinuación se expone n en l a siguient e t ab l a: Concepto. Consideraci ones. Coeficient e de exposició n. Para presión exte rior. En el caso de exposición a la presi ón exte rior, se ha co nsiderado un grado de aspereza d el tipo I II, de f inido c omo "entorno e n zon a rural a cci dent ada o llana con a lguno s o bstác ulos a islados como árboles o construcci ones pequeñas". En el c aso de l as altur as de re f e re ncia de la nave , s e e s cogerá la altura máxima q u e existe en dich as na v es, que será la a ltur a d e cumbr e ra, en el c aso d e nuestra e xpl ot aci ón s erá de 5,8 metr os (z = 5, 8 m.). Para presión interior. La s na v es s ometidas a est e estudi o, solament e pose en una altu r a o p l a nta y sin ten er huecos que se p uedan con si d erar domin antes. Por lo tanto, l a altur a de refere ncia para el cá lc u lo d e esta presión interior, se rá la altura de l centro de g r a vedad d e cada uno de los huecos. A estos efectos se con si d era la sig ui en te d istri bució n de área s y alturas para l as c aras del edi f ici o: Altura máxima: 6 m . Al igual que en e l caso a n t erior se v a a con si d erar un g ra do de asp e reza I II. Coeficient e eólico o de presión. Presión exte rior Su re alización se ha llevado a cabo gracias a las t ab las que se e ncu e nt r a n en el Anejo 4 , del DB - SE - AE. Presión interior. Se ha consid erado p ara cada c a so d e viento, un coe f ici e nte d e presi ón in t erior, ún ico pa r a los pa rám e tros interi o res cuya de t erminaci ón viene r ecogid a, al igual que to da s est as d etermi naciones en el DB - SE - AE y que va a d epender también de la esbelte z de l ed i f icio po r cada u na de las fa c hada s ; a demás d e depender d el v alor d e la relación e ntr e el área de h uecos en la zo n a d e s u cció n y en l a zon a de presión. Presión di ná mica de vient o. Se co nsiderará una presión para el viento con c ará ct er único para to dos los ed i f icios . P ara val orar e ste parám e tro se ha de consid era r una den si d ad de l aire, que en este caso será de 1,25 kg/ m 3 y una velocid ad básica del vi en to de 26 m/s, pues to q ue e l e mpl aza mi e nto d e este proye c to se e ncue nt ra e n l a zo n a PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN ENER GÍAS R ENOVA BLES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 8. C ump lim iento del CT E. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 12 eó lica tipo A . CÁLCULOS: Para c alcula r cual ser á la sobrec a rga po r vie nto, hab r á que elegir la opció n más de s favo r a bl e ; p or lo que será com o que d a ref l e jado en la si guiente tabla: c p - 0,60 c p 0,20 Sob r ecar g a de viento 250 kg/m. La s presione s de vie n t o anteriores s e consider arán apli cadas e n l a zona correspon diente del c erramie nto, con una a plic a ción pe rp endicul ar a la super f icie con si d erada y hacia el in t erior o e l exterior en función de si su ries go e s positivo o negativo. Re s pecto a la tr an smisió n q ue produce sob re los e l e mentos c o lind antes, se podrá d ecir q ue s erá a tr a vés de c arga s lin ea les uniform emente distribuidas en los elementos res u ltant es d e un reparto isostátic o. 2.3.3. Sobr ecargas por niev e. Se consid erarán c argas de niev e s obre l a cu bi e rta, co n una afecci ó n uni f o rm e y ap lica da de m a nera v ertical y de sc endent e, en la d irecc ión de l a g rav edad. Para pod er calcular su v alor se ha tenido en c uenta los establecido e n la sig uiente tabla: Concepto. Consideraci ones. Valo r c a racterí st ico d e l a Car ga de Niev e . Según l os datos tabul ados y ofr ecidos por la n orm ativa vi gente, e l e mpl a zamient o (Velamazán) s e e ncue nt ra en una zona clim át ica d e tip o 4 y con una a ltitu d s ob r e el niv e l de l mar d e 921 m; po r lo ta nto s u valor de carg a de n iev e se rá d e s k = 1 KN/m 2 . Coeficient e de l a form a de l a cubierta. Lo s fa ld ones de la cubiert a t endrán una inclinaci ón del 5 %, se c on sid eran lim itad os i nferiormente p or u na c ornisa y se asu m e que no e xiste n e lem en t os en ella que impiden el d esplazami ento d e l a nieve. Por ello, el co eficiente d e forma será de μ = 1. Grado de protección f r en t e al viento. Se c on sid era un grado de protecció n no rm al f r e nte al viento. A co nt i n uació n, se especi f ican los v alore s de cál cu lo de la ca rg a de nieve en fun ci ó n de l os fald ones de las nav e s. Hipótesis de l a c arga de nieve Carga de ni eve q n (kN/m 2 ) Faldón 1 Faldón 2 PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN ENER GÍAS R ENOVA BLES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 8. C ump lim iento del CT E. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 13 Nieve 1 (esta d o inicial) 0,6 0,6 Nieve 2 (1ª r edistribució n) 0,3 0,3 Nieve 3 (2ª r edistribució n) 0,6 0,6 Para aplicar e s tas car ga s , como s e ha lle va d o a ca b o con o tros f actor e s an t eriormente , se hace verticalme n te y de fo rma de sc endent e, es decir, en la d irecci ó n de l a g r a veda d . 2.3.4. A ccion e s térm i ca s. En est e cas o no habr á que tener en c uenta d i ch as accio ne s , debi do a que se ha dispuesto junt as de dilatació n a l o la r g o y ancho de l a nave, com o b i en se especi f ic an en l os corr e sp ondient es p lanos. El lím ite d e estas j u ntas es de cómo m áximo 40 cen tí metr os, pe ro en este proy ecto las ju n tas escogid as s on de 10 cen tímetros. 2.4. Acc iones a ccid entales. 2.4.1. Sis mo. La s p rescripcio nes o normas a s eguir en e st e ap artado vie nen descri ta s e n el NSCE que s on las sigl as de l a no rma de construc ción sismo resist en te. En f unció n de la localizaci ón del p roy ecto a desarroll ar, se dete r minará cuál es la a c ción sí smica en dicho em plazamiento. Lo c alización. Rebo ll o de D ue ro (Soria). Acele r a ció n sí smica básica I nf erior a 0, 4 g. En la siguie nte tabla s e especi f ica el tipo de edi f icio que se e s tá estudia ndo y en fun ci ón d e ello d etermi na r si proced e o n o, re alizar un est ud i o sísm ico. I mporta nci a Descripció n M o de rada [NO ] Aquellas c o n pro babilida d de s preciable d e que s u d est rucci ón po r el terrem oto pue da ocasio na r víctim a s, in te rru mpir un servicio primario, o p r oducir daños eco nómicos sig n i f icat iv o s a terc eros. Normal [SÍ] Aquellas cuya destruc ción po r el t errem o to pueda o casi o n a r ví ctimas, interrumpir un servicio pa ra la c olect i vida d, o pr oducir importantes pé r d id as econ ómicas, sin q ue e n n in gún cas o se tra te de un servici o impresci n di ble n i p u e d a dar lu ga r a e fe ct os cata s trófic o s. Especial [N O] Aquellas cuy a destrucci ó n por e l terr e mot o, pueda interrumpir u n servicio imprescindi ble o dar lugar a ef ectos cata st ró f icos. En e s te grupo se incluye n las c on s truccione s que a sí se consid eren e n el planeami en t o u rbaní stico y document os públicos anál o g o s, así como en reg l a mentaci ones m ás e s pe cí f icas y, a l menos, las siguient es c on str ucciones :  Hospitales, centros o ins t ala cio nes sanit arias de ciert a importancia.  Ed i f icios e instalaci ones b ásic as de comunic aciones, ra dio, PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN ENER GÍAS R ENOVA BLES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 8. C ump lim iento del CT E. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 14 televisión, ce n trales tele fó nic as y telegrá f ic as.  Ed i f icios para ce ntros de o rg a niz ación y co ordi na ción de fun ci ones p ara cas os de desastre.  Ed i f icios pa r a personal y equipos d e ayuda, com o cuarte les de bomb ero s, p olicía, f ue rz a s a rma d as y parques de maqu i n aria y d e amb ula nci as.  La s cons truccione s para ins tal a ciones bá sic as d e las poblaciones co mo depósitos de agua, ga s, combusti bles, esta ci ones de bombeo, redes de d istrib ución, centrales eléctricas y c ent r o s d e trans formaci ón.  La s est ruc turas p e rte ne ci ent es a vías de c omunic a ción tal es como pue nt e s, muros, et c. q ue e st én clasific a d as com o de importancia especi al en l as no rmativas o dis po sicio ne s específic as de puentes de carre te ra y de fer rocarr il.  Ed i f icios e instal aciones vita l es de l os m e dios de transport e en l as estaci ones de ferroc a rri l, aeropuert os y puer to s.  Ed i f icios e ins ta laci ones indus triales in cl u id o s en el á mbit o de aplicaci ó n del Re al Decret o 125 4/ 199 9, de 16 d e j u lio, po r el q ue s e aprue ban medid as de c on tr ol de los riesgos inhe r e ntes a l os accid ente s graves en los que i n terv e n g a n sustancias p eligrosas.  La s grand e s construcci o nes d e ingenierí a c ivil co mo cen tr a les n ucleares o té rmi cas, grandes presas y aquellas presa s que, e n fu nci ón del riesg o p ote ncial que p ued e de rivars e de su p osi ble rotura o de su funcionamiento incorrecto, e st én clasific a das e n las categ orías A o B del Reglament o T écn ic o so bre S egurid ad de Presa s y Embalses vig ente.  La s constr u cciones catalog adas co m o mon umentos históricos o artísticos, o bien de interés cultural o similar, por los órganos comp etentes de las Adminis t racione s Públic as.  La s c on s trucciones destinad a s a e s pe c táculos públicos y las g ra ndes super f icies c omercial es, en las que se prevea una ocupación ma siva de personas. Como concl usión f inal en base a los datos anteriores, no procede hacer un estudi o sí smico en est e e m p lazami ento. Antes de co m e nzar, se de ben veri f icar las siguient es c ue sti ones: En la s constr ucciones de import an ci a mode r a da [NO] No se us a rá n estruc tu ras de mamposterí a en seco, de a dob e o de tap i al si la import ancia e s no rmal o especial. En las ed i f ic aciones de i mpo rt ancia no rm al o e special cuando la a cel eración sí smica b ásica ab sea in fe rior a 0,04 g, siendo g la a c eleración de la g rav edad. [SÍ] Si la aceleración sísm i ca b ásica e s igual o mayor d e 0,08 g e inferi or a 0 ,12 g, las edificaciones de fáb rica de l ad ri l lo, de bloque s d e mortero, o En la s constr ucciones de import an ci a no rm al co n p órticos bien arriostr ados en tr e sí e n todas las direcci o nes c uando la a c ele r a ción sí smica b ásic a ab (art . PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN ENER GÍAS R ENOVA BLES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 8. C ump lim iento del CT E. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 15 simil ares, p ose erán un má ximo de cuatro alt ura s, y s i dicha a celeración sísmi ca b ásica es igual o supe rior a 0,12 g, un máximo de dos. 2.1 ) sea in ferior a 0 , 08 g . N o obst an t e, la Norma s e rá de ap licaci ó n e n l os edifici os de más de siet e plantas si la ace l e ració n sí smica d e cálcul o, a c, ( a rt. 2 .2) e s igual o mayor d e 0,08 g. [N O] 2.4.2. I nce ndi os. La s a c ciones producidas po r e s tos e l ementos serán indicadas en la jus ti f ica ció n del cumplimiento de la norma tiva r ef erid a a DB - S I. 3. Seguri dad es tructura l. Cim enta ciones. Según lo descrito en e l Real D ecreto 314/20 06 del 1 7 de m arzo en refere ncia al Código T écn ic o de la Edi f icació n, este apartado servir á par a ju s ti f icar l as s olucion es con str u ctivas adoptad as pa ra que se cumpl a n l a s e xig en ci as b ásic as q u e apa r e cen en el Rea l D ecreto citad o, además d e l o esta ble cid o en el Real Decre to 1247 / 2008 del 1 8 de julio, por l a cual s e a pr ueba la Instrucci ón de Horm igón Est ruc tural (EHE). El f in úl tim o de e s te apartado del do c umento, es cons eguir una resis tencia y estabilid a d ante las acciones previs ta s y u na adec uada aptit ud de esto s e leme nt os a l a h ora de su vida útil. SE - C Veri f icación de la seguridad estructural en cimentaciones Cim en ta ci o nes directas [SÍ] Cim en ta ci o nes profundas [SÍ] Elementos de con t en ci ón [SÍ] 3.1. Des cripci ón gen eral de l Pr oy e c to. El sigu ient e pr oyecto tendrá la f i na li d ad de crea r una e x plo t ación porcina de m adres, con im p lement ación de sistemas con f uncion ami en t o de e nergí as re novables, en el término m un ici p al de Vel amazán ( So ria). Esta explot ación c on tará con las si gu i entes inst alaciones:  Nave par a el destete de los l e chones.  Nave par a los partos.  Nave par a g e st ación c onf irma da.  Nave par a la cubrici ó n - c on tr ol.  Nave par a la r ecrí a.  Vestuario almac é n.  Vado sanitari o.  Vallado perimetral con su ministr o de pienso y c arga y descarga de animales de s de el ext erior. PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN ENER GÍAS R ENOVA BLES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 8. C ump lim iento del CT E. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 16  Balsa de puri nes. La cime nt a ción será a través de z apatas de p ilar u nidas ,media nte zapa t a corrid a que a su vez f ormar án f o s as rece pto r as de purin es. 3.2. Cime ntaci ones. - M é tod o de cálc u lo. El método de cálculo q ue se empleará para calcu lar esto s e leme ntos, s erá en f unción de l a T e oría de los Estad o s Límites Últimos y de los Es tados Lím ites de Servici o. El compa rtim en t o de la cimen t ación debe compro barse f rent e a la capaci dad p ortante, que es la r esistencia y la estabilid ad; adem ás de c o mprobar la aptit u d de se rvici o. - Veri f icacion es. En el c a s o de los Estado Lími te s, l as v eri f icaci ones s e b asan e n el u so d e u n mo de l o adecuado pa ra e l sist ema d e cime ntació n que s e va a e scoger y a decu ado tam bién pa ra el t i p o d e su e lo sobre el q ue se va n a asenta r las obras. - Acciones. Se consid eraran a quell a s a ccio ne s q ue actúen sobre el edi f icio en cuestión, ex traídas de l DB - SE - AE y t ambién serán c on si derad as todas las acciones geot é cnic as que transmit en o generan en el t erreno donde s e apo y ará n . 3.2.3. Conoci m iento geotécni co pre vi o al estud io. Generalidad es Datos estim ados Tipo de r econo cimi ent o Parámetros geotécn ic os estimados. Cota de cime n tación . Estrato pr evisto para cimentar. Nivel f reático. Tensión ad misi ble con si d erada. Peso esp e cífico del terreno. Ángulo de rozami ento interno del terreno. Cohesión. Coeficient e de em pu je e n repo s o. Valo r de emp u je al reposo. Coeficient e de Bal ast o. 3.2.4. Est udio geot éc nico r ea l izado. PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN ENER GÍAS R ENOVA BLES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 8. C ump lim iento del CT E. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 17 A c ontinuació n, se especi f ica el estudio geotéc n ico que ha t e n id o lugar en nuestra f i nca , ya que lo an teri or e ra una aproxim ación par a poder c omprend er más o men o s lo que se tení a en nuestra parcela. Generalidad es Datos estim ados Tipo de r econo cimi ent o Parámetros geotécnic os estimados. Cota de cime n tación . Estrato pr evisto para cimentar. Nivel f reático. Tensión ad misi ble con si d erada. Peso esp ecíf ic o de l terreno. Ángulo de rozami ento interno del terreno. Cohesión. Coeficient e de em pu je e n repo s o. Valo r de emp u je al reposo. Coeficient e de Bal ast o. 3.2.5. Ci m entac i ón definit iva. Descripció n. Zapatas con rios tras, a seguir en l os planos. M a terial a dop tado. Hormi gó n arma do. Dim en siones y a rma d o. Zapatas d e 1,2 x 1 x 1 metr os Se h an d is puesto armad uras q ue cumplen con las prescri pciones mí n imas indicadas en la Instrucci ó n de horm igón estructural (EHE) a ten diendo a l e leme nto estructural c onsider ado. Cond ici o nes de eje c ución. En l a s uper f icie d onde s e v a a excav a r, es ne c esa rio exte nder u na capa de ho rm igón de no min ada so l e ra d e asie n to, con e l f i n de q u e fu nci one como l osa de cimentación. S u espesor se rá de uno s 10 cen tí metr os . 3.2.6. Sis te m a de cont enc i ones. Descripció n. Consisten e n mur o s d e hormig ón armado en una de l as fachadas de la nave. M a terial a dop tado. Hormi gó n arma do. Dim en siones y a rma d o. Altura 3 m etro s . Anchura: 0 ,20metr os Cond ici o nes de eje c ución. Al igual que en l a s condici ones PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN ENER GÍAS R ENOVA BLES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 8. C ump lim iento del CT E. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 18 an t eriores, habrá que esta ble c er una solera de asiento, la cual t endrá un espesor mí n imo d e 1 0 centí metros. Cuando la d ir ección f acult a tiva l o crea ne c esario, decidirá ejecu ta r b a t aches con el f i n d e ma ntener una buena esta bilidad en l os terrenos. 4. Seguri dad de utilizaci ón. Se estudiar á la Seguridad f r ente al riesgo de caí da s, por lo q ue el p rim er punto q ue se va a tratar s e rá el d e la p ro pia r e sbala dicidad de los suelos. 4.1. Res bala dicidad de l os suel os. 4.1.1. Cl ase exi gible a los suel os en funci ón de s u locali za ción Clase Norma Proyecto Zonas interiores secas Super f icies co n pendie nte menor que el 6% 1 1 Super f icies co n pendie nte mayor o igual que e l 6% 2 2 Zonas interiores húme das Super f icies co n pendie nte menor que el 6% 2 2 Super f icies co n pendie nte mayor o igual que e l 6% 3 3 Zonas interiores donde además de agu a puede haber agentes c omo g r a sas o lu bricantes que reduzc an l a resistencia al desli za mie n to, t ales co m o matad e ros, z onas de uso in d ustrial… 3 3 4.1.2. Cl asi f i ca ción de los suel os según su resba l adici dad. Esto s v alo res q ue a co n tin ua ci ón se m uestr an t abulados, s o n ex traídos de la norm a UNE ENV 1 2633:2003 . Resistencia al de slizami en t o (R d ) Norma Proyecto R d ≤ 15 0 - 15 < R d ≤ 35 1 1 35 < R d ≤ 45 2 2 R d > 15 3 3 4.2. Dis contin uidad e n el pa vime nto. Disconti nu idad es Norma Proyecto EL suelo n o p resent a imper fecciones o irr eg ularidad es q ue supong an riesgo alguno de caí da s e n las p ers onas q ue Diferencia d e nivel < 6 mm. Cumple PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN ENER GÍAS R ENOVA BLES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 8. C ump lim iento del CT E. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 19 f r ecuenten la exp l otación. Pendient e máxim a p ara los d esnivel es ≤ 50 mm; aplicabl e a todo, e xcept o pa ra e l acc e so d esde la part e exterior de l a e x plotaci ón . ≤ 25% Cumple Perfo r a cio ne s en los suelos o z onas interiores par a l a circulación d e pe rso na s . Diámetro ≤ 1 5 Cumple Altura d e barreras p ara delimitar l as zonas de circ u lación. Cumple Número d e e scalon es mínim os en zonas de cir cula ció n; aplicabl e a todas las situacio ne s e xc epto cu ando:  Sea una z ona d e us o restringi do .  Sean acces os a edi f icios, bien sea des de el e xteri or, desde l os po rch es, d esde lo s garajes…  Sean s alidas d e u s o p revist o ún icam e nte e n cas o de emergenci a. 3 3 Distanci a entre la puerta de acce s o a un ed i f icio y e l escaló n más próximo; ap lica ble e xcept o e n zona s de u s o restringi do . ≥ 1.200 mm y ≥ d e la an c hura de la h oja . Cumple 4.3. Dis contin uidad e n el pa vime nto. 4.3.1. Prote cción de l os desni veles . Barreras de protecció n en l os de s niveles, huecos y aperturas, tant o vertic ales c o mo ho rizo n ta l e s, consid erando la d i f erencia de c ota "H"; ap lica ble exc epto cu ando la disposición constr uctiva propicie que se a improbable la c aída o cuand o la barrera sea i ncompati ble c on el uso p r e visto. H ≥ 550 mm. Señalizaci ón vis u al y táctil en z onas de uso públic o c o loc adas a una distanci a ≥ 250 mm d el bord e, co nsidera ndo la di f e re ncia de co ta sea "H" . H ≤ 550 mm. 4.3.2. Car ac te rísti cas de las barrer as de prot ección . Norma Proyecto Altura d e la barrer a de prot ección. Cuando la d i ferencia de cota s es d e ≤ 6 m. ≥ 900 mm. Cumple Resto de ca sos… ≥ 900 mm. Cumple PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN ENER GÍAS R ENOVA BLES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 8. C ump lim iento del CT E. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 20 …salvo aquellos en los que t eng an el h ueco de la esca l e ra a < 4 0 0 mm. ≥ 900 mm. - M e dición de l a a lt ura de la ba rr era d e protección La resis tencia y la ri g idez de este e l e me nt o se rá n suficientes para poder resistir la f uerza horizon ta l establecida e n el DB - SE - AE, e n f unció n d e la zona e n la c ual se en cuentren. Caracterí st icas construc tivas d e las barreras de protecci ón. No existirá n pu ntos de apoyo en la altura acce si b le. Es ta alt ura acce si b le se denomi nará "Ha". 200 ≥ Ha ≤ 7 00 mm - Limitación de l as a pe rt uras al paso d e una esfera Diámetro ≤ 1 0 0 mm - Lím ite entr e la pa rt e in f e rior d e la barandilla y la lí ne a de i nclina ci ón . ≤ 50 mm 50 mm En seg undo lugar, s e estudiará l a S e g u rida d f rent e a l riesgo d e imp acto o de atrapamie nto. 4.1. S eg uri dad frente al rie sgo de im pact o o at r apamie nto. 4.1.1. I mpactos con e l ementos fi jos. Altura li b re de pas o e n zonas de circ u lación ≥ 2.100 mm . 2.600 mm . Altura libre en u m b rales de puertas ≥ 2.000 mm . 2.100 mm . Altura de los e lement os f ijo s q u e sobres a lgan de las f a chadas y q u e esté n situados s ob r e la z ona de circulació n ≥ 2.000 mm . 2.200 mm . Vue l o de los e l ementos e n las z onas d e circul ación, respe c to d e las paredes en la zona c o mpre nd i d a entre ≤ 150 mm. 100 mm. PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN ENER GÍAS R ENOVA BLES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 8. C ump lim iento del CT E. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 27 A continu ación se muestra n l o s lug ares d e l a explotaci ón que ti e nen má s exp osición a padecer ri esgo de ince nd i os: Lo c al o zo na Super f icie co nstruida (m 2 ) Nivel de ri esgo NORM A PROYECTO Contadores de electricidad I nd ependie nt e de la super f icie con str u ida 7 Bajo Sala de maquinaria f rig orífica P ≤ 400 k W P ≤ 400 k W Bajo Cámara 425 < Qs < 850 M J/ m 2 291,67 M J/ m 2 (cálculo r ealiza do a pa rtir de l Reglament o de incendios). Bajo O f icina s 100 < V < 200 m 2 200 Bajo Para pr oseguir, en l a sigui en t e tabla se especi f ica una relación con las condici ones d e las zonas d e riesgo es p ecial. Vest í bulo de independen cia Resistencia a l fuego de l el emento compa rtim en t ador Recorrido máximo d e eva c uación ha s ta alguna sa li d a d el local. NORM A PROYECT O NORM A PROYEC TO NORM A PROYECT O Contadore s d e electricida d No es ne c esari o No EI - 90 (EI 24 5 - C5) EI - 90 (EI 24 5 - C5) ≤ 25 m . 10 m. Sala de la maqu i n aria f rig orífica No es ne c esari o No EI - 90 (EI 24 5 - C5) EI - 90 (EI 24 5 - C5) ≤ 25 m . 15 m. Cámara No es ne c esari o No No es zona de especial riesgo No es zona de especial riesgo No es zona de especia l riesgo No es z ona de es pecial riesgo O f icina s No es ne c esari o No No es zona de especial riesgo No es zona de especial riesgo No es zona de especia l riesgo No es z ona de es pecial riesgo En l a si g uient e tabla s e expo nd rá n breveme n te los es pacios oc u ltos, el paso de instalaciones a trav és de elementos de comparti mentació n d e inc endios d e espacio s ocupables. La compartime n ta ci ó n contra inc e ndios debe ser co nt i n ua en e s pa ci os o cultos, com o son fa ls o s tech os o suelos e l evados, ex cepto cu ando es to s estén dis eñados a t ener la mism a resiste n cia al fuego q ue la qu e ti ene el es pacio donde s e enc uentra n . PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN ENER GÍAS R ENOVA BLES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 8. C ump lim iento del CT E. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 28 Lo que es co m ún pa ra t odos los elem e ntos ocult os de una explo taci ón , es que e stá lim itad o a tr es plantas y a 10 me tros el desarroll o vertical de l a s z onas ventil adas. Esta resist en ci a al fuego que tendrá que soportar l o s e leme ntos ocultos, se deben mantener en los puntos en donde d ich os elementos s on atra vesados po r elementos de l as in stalacio ne s co mo son las tuberías y c ables p o r una d e la s alternativ as que en la ot ra parte d e la tab l a se citan. Obturadores autom át icos [NO] Elementos p asantes [ SÏ] Respecto a la reacci ó n del fuego a los ele me ntos constr uctivos y decorati vos o a l prop i o mobili a rio, deben de cumplir la s condici ones de reacció n al fuego qu e s e establecen en la sigui ente ta bla : Situación d el e l emento Revestimient o De techos y pa r e des De suelos NORM A PROYECTO NORM A PROYECTO Zonas o c upables, referid as a las perso na s o las zon as de circulació n q ue no sean protegidas C - s2,d0 - Efl - Pasillos y esc aler as B - s1 , d0 - Cf l - s1 - Zonas de ries go especi al B - s1 , d0 - Bfl - s1 - 5.2. Pr opagaci ón ext erior. La distancia entr e f a chadas, s egún la n ormativa, d eben tener al menos una se pa raci ón de 1 0 m et r o s e ntr e lo s edi f icios p ara evit ar una propagació n del f ueg o rá pida. E n la exp lo tación que se e s tá e st ud i ando tendrá t odo s los ed i f ici os a d ich a d istancia de seguridad, por lo que e n este a spect o, la gran j a t ambién cu m p le la no rma tiva vig ente en l o relacion ado a pre ve n ció n de ince nd i os. 5.3. E va cuaci ón de ocupa ntes. En los esta ble cimi entos de Uso C omercial o de Pública Concurr encia d e cual qu i e r super f icie y l o s de uso Do cente, R esid en ci a l P ú bli co o Ad ministr a tivo , c uya s uper f icie sea m ayo r a l o s 1.500 m 2 contenidos e n e difici os cuyos us os s e a n distin t os a l o s estableci do como princi pa le s, tendrá n q u e cu m p lir los sig uient es re qu isit o s.  La s sa lid as de uso habitual y l os recorri dos d e e vacuaci ón hast a el e spacio exte rior, estará n sit uados en ele me ntos ind epend ientes d e l a s z o nas c o mu ne s de l edi f ici o s y comp a rtimen tados res pecto de e s te, al igual que d ebe est ar el establecimie nto e n cuestión. A ún así, estos podrán servi r com o s alida de emergenci a d e otra s zonas d el edi f icio.  Sus salidas d e emer gencia p od rá n com un ic ar con un e lem en t o com ún de eva c uación del edi f icio a través de un vestí b ulo de inde pendenci a, siempr e q ue PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN ENER GÍAS R ENOVA BLES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 8. C ump lim iento del CT E. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 29 dicho ele me nto de e v acuación esté d ime nsionado, t en i e ndo e n c u enta d ic ha circunstanci a. En excepci ón a lo ante riorm en t e establecid o, los es tablecimie n to s de Pública Concurr en cia, con una sup e r f icie no s u perior a 5 00 m 2 y s ean in tegració n d e c entros comerciales p odrán tener s alida s de us o habit u al o de emergenci a a l as z onas comunes d e circul a ció n del ce nt ro . Cuando s u s uper f icie sea mayor q ue l a indicada an t eriormente , las salid as de emer gencia será n indepe nd ie ntes de l as z onas comun es. El cá lcul o de la a n ch u ra d e la s sa lid as d e l reci nto, de plant a o de ed i f icio s erá en fun ci ón d e l as necesi dade s q u e establezc an en la instalación y seg ún e l CTE - SI. Habrá que tener en cuenta si una de l as salid as está inutili zab l e, para que tengamos la hipótesis m ás desfav orab l e y en es e caso, a plicar el cá lc ulo corres p ondi en t e . Para el cá lculo de la cap acidad d e evacuaci ón d e la s escaleras , n o será n eces a rio suponerla inutili zada en su t otalidad si son e sc aler as protegidas, p er o en ca s o d e que no sea n pr ot egid as d eberá c onsider arse inutili z a d a en su totalidad a lg una de ellas, ba jo la hip ót esis más de s fa v orable. 5.3.1. Di m ens i onado de l os el e m entos de evacuación . El d imensi onado de los el ementos de eva c ua ci ón se ha r á n según lo estableci do e n el Código T écn ic o de la Ed i f ic ación, en el docum e nto q ue especi f ica lo rela tiv o a l a eva c uación de o cupant es de un sistem a. Se te ndrán e n c uenta dis tintos e lem en t os recog i d os e n la siguie nt e ta bla . Tipo de elem e nto Norma Proyecto Pue rt as y p arto s ≥ 0,80 m. 1 m. Pasillos y ramp a s ≥ 1 m. 1 m. Escale r a s no prot eg i d as Evacuaci ón des cend e nte - - Evacuaci ón asc e nde n te - - Escale r a s pro t eg id as - - Pasos, pasillos y ram pa s - - Otro f actor m u y importa nte a t ener en cuenta será el c o nt r o l de humo de l inc endio, pa ra lo cual h ay d is tintas prescripci ones. E n l o s si g uient es c a s os, es nece s ario i nstalar un sistema de c ontrol durante l a evacu a ció n de lo s ocupa nt es para que se pued a llevar a ca bo e n condici ones de seguri dad, a s a b er:  Apa rc amientos que no se consid eren aparc amientos abiert os.  Establecimie ntos de u s o com ercial o d e pública co ncurr en ci a , par a un aforo mayor a las 1.000 pe rso na s .  Atrios e n los que el aforo , e nte nd iénd olo com o un único se c to r de inc e n d io, supere las 5 00 perso na s. PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN ENER GÍAS R ENOVA BLES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 8. C ump lim iento del CT E. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 30 Todo lo anteriorm ent e cita do, se pue de instalar y mantener e n base a l o estableci do en la norma UNE 235 85 :20 04 y a l o est ab l ecido en la n orma EN 1210 1 -6: 2 0 0 5 . En el p rim er cas o en relaci ón a lo s aparcami entos de e se ti p o, ta m b ién se ut ili zará la no rm at iv a recogi da en el DB - HS 3 , en caso de que apart e de c u mplir lo s e leme n t os an t eriormente descritos, cu m p le tambi én l os si guientes:  El sist ema e xtr ae rá un ca udal de air e de 120 l/ plaza, activá ndose au t omát ic a me nt e e n caso d e incendio.  Lo s v entiladores serán F 400 90.  Lo s con du ctos qu e tran scurran por un ú nico s e c to r de i ncend i o se rá n d e tipo E600 90 y los que sean e mplead os para s epar ar los se c to res de incendio deben ser de tipo EI 90 . 5.3.2. Dete cc i ón, control y ex ti nción de i nce ndi os. Siempre e s impr escindible, e stabl ece r sistem as d e protecció n c ontra in c endios en una exp lo tación com o l a que s e está p roy ect and o, puesto q ue a lberg a rá u n gran número de an imal e s po niendo en ries g o su se g uridad si no se tom an las m ed id as perti nentes. Por e ll o , la n ormativ a in dica tres paut as p rin cipale s que s o n :  Disponer de i nsta l aciones d e d etección, control y e xtinci ón del incen dio , la c ua l queda registra da e n el SI 4, relacion ado con t od o l o rel acionado c on la prevención de i ncendi os.  La s zonas que vay an a t e n e r un u s o disti nto, a l e stableci do com o principal en todas las i nsta l aciones a e st udiar, debe r á de qu edar registrad o c omo u na sección de ince nd i o distin ta , además de dis p o n er de instalaci ones que s e indican pa ra e l uso previs to de la zona.  El d is e ño, ejecució n, puest a en funcio na mie nto y mantenimi en to de la s instalaciones, ademá s de lo s materi a les usad os, co mp onentes y eq uilibrios, cumplirán l o e s tablecid o en la n orm ativa del Re g lamento d e Instalacio ne s d e Protección co ntra I ncendio s . Por lo tant o, los e lem e ntos n e ce s arios para ta l f i n, quedará n registrados en la siguie nte tab l a: Elementos p ara la pr otección d e inc endios I nst rumentos Norma Proyecto Extintores portátiles Lo s utilizados será n lo s de l mode l o p ortátiles d e eficacia 21A -113B , c o mo bien q u e d a re f lejado en Ane j os co rr espondient es de este proyec to Lo s extintores e s tablecid o en el anejo 9 de prevención d e ince nd i os, los q ue co rres pondan a cada nav e. Bocas de i ncendio Cuando la zona s ea de riesgo e s pecial, cua n d o sean element os combustibles c ompuestos No son nec esa rios PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN ENER GÍAS R ENOVA BLES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 8. C ump lim iento del CT E. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 31 po r ma terias só lid as. Ascensores de emergenci a En plantas, donde la altura de evacu ación s u pere l os 50 m e tros. No son nec esa rios Hidrantes exteriores Si las alt uras d e eva c uación exceden, de 28 me tros en se ntido de sc endent e, o 6 me tros en ascen dente, a d e más de los e st ab l ecimientos donde la d ensida d de ocup ación sea m ayo r a 1 persona/ 5 m 2 y su su per f icie oscile en tr e 2.000 y 10.00 0 m 2 . No son nec esa rios I nst alación autom ática de extinción. Salvo otra indicaci ón , s e dispondrá de este elemento cuan do su a lt ura de evacu ación e xceda d e los 80 metr os de alt ura. No son nec esa rios Según su us o I nst alación Norma Proyecto Extintores portátiles Cuando existan l u gares de riesgo especial medio y alto, además de sup e rar los 1 . 000 m 2 , s e dispondrán extint ores de 50 kg de po lv o , distribuidos a razón d e un extintor p or ca da 1.000 m 2 de supe r f icie que supere dicho lí mite o fr a cció n. No son nec esa rios Bocas de i ncendio Si la s uper f icie es m a yor de 500 m 2 Equ i po s de 25 mm. Columna seca Si la al tu ra d e ev acuación supera los 2 4 m. No es n ece s ario Sistema d e alarma La super f ici e con struida supera los 1 .000 m 2 Será ne c esari o u n sist ema de alarma Sistema de detección de incendio La super f ici e con struida excede los 2.000 m 2 No es n ece s ario I nst alación autom ática de extinción Si se sup e ra n los 1 . 5 0 0 m 2 , en áre a s púb lic as de ven t as en las que la densidad de carg a sea mayor a los 500 M J/m 2 No es n ece s ario Hidrantes exteriores Si la super f icie c o nstruid a está entre 1.0 00 y 10 . 000 m 2 , será neces a rio poner un hidrante y si se pa s a d e esa c an ti dad, p oner otro Se instalará un hidr a nte exte rior. PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN ENER GÍAS R ENOVA BLES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 8. C ump lim iento del CT E. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 32 po r cada 10.000 m 2 de más. 5.3.3. S e ñali za ción de las ins talacion es m anua l es de prote cción contra i nce ndi os. Todos los el ementos de protecció n c o nt r a incen dio s de utilizació n manua l , serán instalad os en función de lo s e s tablecido en la U NE 2 3033 -1 cuyos tamaños ser án los mencionados a continuaci ón :  210 x 210 mm cuando la d is t ancia de observació n d e la s eñal no exce da los 10 m.  420 x 420 mm cua ndo e s ta distanci a es té entre 10 y 20 m .  594 x 594 mm cua ndo la distanci a d e ob s ervación e st é e n tre 20 y 30 m . Todas las s e ñales d e b e n d e ser visibles in cl u so en c a so d e fallo e n el suminis tro al alumbrado norm al. Cuan do se an foto -luminiscentes, sus caracterí sticas de iluminació n, deben cumplir lo est ab l ecido en la no rma UNE 23035 -4:199 9. 5.3.4. I ntervención de l os bom be ros. En el caso de q u e t e n g a n que in te rve nir los bom beros, l os viales de ap r o ximació n a l o s espacios de ma niob r a , d eben c umplir todas las prescripciones e stabl ecidas en e st a Sección y r eferida a ello: Anchura mí nima libre (m) Altura mí nima libre (m) Capacidad po rt a nte del vial (kN/m 2 ) Tramos c urvos Radio interior (m) Radio exte rior (m ) Anchura libre de circulació n (m) Nor ma Proye cto Nor ma Proye cto Nor ma Proye cto Nor ma Proye cto Nor ma Proye cto Nor ma Proye cto 3,50 3,50 4,5 4,5 20 20 5,30 5,40 12 , 5 0 14 7,20 7,50 Algunos d e los elem entos a te ne r en c uenta y que son r ef l e jados en la norma será n :  El e s pa ci o de m a ni o bra deb e ma ntenerse libre de mobili ario urbano, arbo l ado, jardines, moj ones u ot ros o b stáculos; a demás de l as z o nas de la f ac h a d a donde se pueda p rev er e l a c ceso c on e s c aler as o plata fo rm as hidráulic a s, se deben evit ar ele me ntos com o cable s, ram as… q ue puedan e ntorp ece r este cometido.  En las ví as de acces o sin salid a de más d e 2 0 metros de l a rgo, se dispondrá de u n es pa ci o suf ici e nte para la ma niob r a de los veh í culos del servicio de extinción de incendios. PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN ENER GÍAS R ENOVA BLES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 8. C ump lim iento del CT E. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 33 En zonas donde existan edi f icios o i nteriores a áreas f or estales, deb en cumplir se las siguient es c ondiciones:  Debe tener una f ra nja de 25 metr os de anch ura s eparando la z ona edi f icada de la f orestal, sin ar bu s to ni ve get aci ón qu e pueda p ropag ar e l i n ce n di o de l ár e a forestal, ademá s de un c a mino perimetral de 5 m e tros, que podrá estar incl uido en l a franja .  La z ona edi f icad a o u rb an iza da de be d e d isp o n e r de dos ví as de acces o alternativ as, c ada un a de las cu ale s debe c umpl ir la s c o n d icion es que se especi f ican en l a normativ a.  Cuando no s e pue da disponer de l as dos vías a lt ernativas indicadas , e l acces o ún ico d ebe f in alizar e n un fondo de sac o de fo rm a circul a r de 12,50 metr o s d e radio, e n el c ua l se cum pla n las con diciones e x presadas en e l primer pá rra f o de este apar ato. 5.3.5. A ccesi b ili dad por las fachadas. La s f ach a d a s, deben d e poseer el suf ici e nte hueco pa ra p o de r acced er d esde e l exte rior en caso de emerge ncia, con las co nd icio ne s q ue s e mos trarán en l a sig u ie nte tab l a. Altura má xim a d el al f é iz ar (m) Dim en sión m ínima ho rizo n ta l de l hueco (m) Dim en sión m ínima vertical d el hueco (m) Distanci a máxima en tr e huec os con s ecutivos (m) Norma Proyecto Norma Proyecto Norma Proyecto Norma Proyecto 1,50 1,50 0,80 0,90 1,20 1,90 25 , 00 24 , 00 No se podrán p oner en la fa c hada elemen to s que impida n o d i f ic ulten la accesibilida d al interior del e difici o a t rav és d e dichos huecos, s ola me nte puede o currir e st o en c aso de qu e los el ementos de seguri dad sit uados en l o s huecos de las plantas c uya altura de eva c uación n o exceda de 9 metro s. 5.3.6. Resi stencia al fuego de la estructura . La r esistencia al fu ego de un e leme nto es tructur a l princi p al d el e di f ici o ser á su ficiente siempre y cu ando cumpl a los sig uientes req uisitos .  Llega a la c las e indicada de l a S ección s ob r e la que s e e s tá realizan do e l estudio, que repres en t a el ti empo en minutos de resis t encia a nte la acción representad a po r l a c urva no rm alizada ti e mp o t em pe ratura, e n función del uso de l s ector d e inc endio y d e la a lt ura de evacu a ció n del edi f icio .  Soporta dicha acción dura nte u n tiem po e quiva lente de e xposici ón a l f ueg o indicado e n e l Anejo B. Sector o zona de riesgo Uso d el recinto M a terial e struc tu r a l consid erado Resistencia al fuego de los e l e me nt os estructural es PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN ENER GÍAS R ENOVA BLES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 8. C ump lim iento del CT E. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 34 especial Soportes Viga s Forjado Norma Proyecto Único Comercial Acero Acero - R90 R90 La s e str ucturas d e cu bie rt a s li ge ras no previstas en la eva c uación de l o s o cupa ntes y cuya altu r a res pe c to de l a ras an te exterior no su pere los 28 metros, así como los elementos que solo se hagan cargo de su st ent ar la s cubiert as, será n del t ip o R 30 cuando s u fallo no oc asio ne daños graves a l o s edi f icios o e stablecimi ent o s próximos, ni co mpr o meta la e stabilid a d de otras plant as in fe riores o la compartim e ntació n de los secto r e s de inc endio. A tale s e fe c tos pue de entenderse como liger a , l a cubiert a c uya carga perm anente no e xc eda de 1 kN/m 2 . Lo s ele m e ntos est ru ctur a les d e las e sc aleras que so n pr o tegidas o pasillos p ro tegidos con t en i dos e n e l recin to de estos, serán co m o mí n imo R 30. Cuan do se tr a te de esca l e ras e s pe cialm e nte p ro tegidas no se exige resiste ncia al fueg o a l o s e lem entos estructural es. 5.3.7. Elem entos e st ructurales s ec und a rios . A los el ementos e structural es s e cundari os com o s o n lo s carg a deros o los d e l a s en tr e plant a s de un loc a l, se les exige la mis ma resistencia a l f uego que a los elementos princip ales en c aso de que su colaps o p ued e ocasion ar d añ o s p ers onales o comprom et e la e st ab ilid a d global, la ev acuación o la com pa rtim ent a ció n en sect ores de inc endio d el ed i f ici o. En otros casos no p re cisan c umplir n in guna e xig en ci a de resistencia al fuego. La s est ruc tur as suste ntantes d e e lement os t ext ile s d e cubierta integra d o s en edi f icios , tales c omo c a rp as, no precisan c umplir ningu na e xi g encia de re sistencia al f u ego siempre que además de s e r clase M 2 conforme a la UNE 23727:19 90 , el certi f ic ado d e en s ayo acr ed it e l a pe r f oraci ón d e l elemento. E n c aso c on tr ario, lo s elem e ntos de dichas estruct uras deber á n ser R 30. 5.3.8. Determi nac ión de l os efe c tos de las a cc ione s durante un incendi o. La r e sistencia a fueg o de un ele m e nto puede esta b lecers e de las sig uientes ma ne r a s:  Compro ba r las dime nsiones d e s u secci ón trasversal con lo indic ado e n las distintas tabl as según e l ma terial, p ara las dis tinta s resistencias del fu e go .  Obtener su resistenci a por métod os sim p lificad os dados.  Realizar ens ayo s que est ab l ece el R ea l D e creto 842/20 13, de 31 d e o c tubre . En el a ná lisis del e lem en t o, puede n consid erarse que la s coaccione s e n lo s a po y os y extremos del elemen to du r ante e l tie mpo de exposición al f uego no varían con respe c to a l as q ue se produ cen a tem pe ra tur a nor mal. Cualquier m odo de f a llo no tenido en c uenta exp lí citamente en e l an álisis de esfuerzos o en la respu esta estru ctu r a l d eberá evitars e m ed ia n t e detalles cons tructiv o s ap ro piados . PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN ENER GÍAS R ENOVA BLES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 8. C ump lim iento del CT E. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 35 6. Salu bridad. En est e a pa rt a do se harán l a s mencio ne s y justi f ic a cio n es p erti nentes en b ase a l a s soluciones c o nstructiv a s, q ue se h an tomad o para c umplir l os r e quisitos b ásic os pa r a el a horr o d e energía, e l c ua l queda re gistrado e n e l Cód i g o Técnic o d e la Ed i f ic ación y el cual es a po y ado por lo e s tablecid o en el Re a l D e creto 3 1 4 /2006. En este apartad o, como síntesis , s e e s tudiarán l as me didas y r e quisi to s a cumplir e n las edi f ic acio nes e inst a laci o nes de nuestra e x plotaci ón para q ue los us uarios que se en c uentren dentr o, en condici ones normales d e u tilización, padezca n en f erm edades o molestias, de la m anera m á s reducida po si ble, además de evitar o amin orar la po sibilid a d de que los edi f icios s e deteri oren o de terioren el me dioa m b iente e n el cua l se e ncu net r a n, debid o a las c aracterí sticas d e su proye c to, como s on la cons trucción o el p ropi o uso p osteri o r. El CTE h a ce u n peque ño resumen de estas medid as a to m a r, que serán l as siguient es: SÍ NO Protección f r e nte a la hu me dad e n el interior de los e dificios y d e s us cerramientos. X Recogida y eva c uación d e residuos. X Calidad del aire interi or e n los edi f icios. X Suministr o de agua para el con s umo. X Evacuaci ón de aguas. X 6.1. Des cripci ón gen eral de l e dificio. El sigu ient e proyecto ten drá la f i n ali dad d e crear una e x plotació n porcina d e m a dres, con im p lement ación de sistemas con f uncion ami en t o de e nergí as re novables, en el término m un ici p al de Vel amazán ( So ria). Esta explot ación c on tará con las si gu i entes inst alaciones:  Nave para e l deste te d e lo s l echones, c o n un as dimensi ones de 70,4 x 3 1,5 metros.  Nave par a los partos, q ue tendr á una s dimensio nes de 96 , 58 x 28,92 metr os.  Nave pa ra gestación con f irm ada, c on unas dim en sio ne s de 77, 46 x 25,4 metros.  Nave p ara l a c ubrición - co ntrol, cuyas dime nsion es s erán de 86, 65 x 2 0 ,6 metros.  Nave par a la r ecrí a con una s d im en sio n e s de 45,4 x 10 ,4 m e tros.  Vestuario almac é n, c uya s dimensio ne s serán de 18, 4 x 11,4 metros .  Vado sanitari o. PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN ENER GÍAS R ENOVA BLES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 8. C ump lim iento del CT E. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 36  Vallado perimetral con su ministr o de pienso y c arga y d esca r g a de anim a les de s de el ext erior.  Balsa de puri nes. La estructura de las naves, ser á realizada c on pó rticos de h ormigó n armado, con unas separaciones definidas, dependie ndo d e la nave y pa r a lo que vaya a ser u tiliza da, además de t ener u nas pendientes de c ubiertas d e 30%, constituid as por p lacas de f i broce m e nto d e gran onda de 2 x 1, 10 m con un an c ho ú til de 1,06 m y de co l o r rojo mate y un aisl amiento incor porado d e 3 cm de pol iuretano d e 30 kg/m 3 de de nsidad. La c o nstrucció n del vestuario tendrá una cubi erta c on u na p endiente del 10%, con sti tuida por u na p l aca de f i b roc emento c olor marrón de g ra n o nda, t a mbié n con el mism o aislamie nto que e n caso de l as naves. 6.2. Pr otecció n fren te a l a humeda d. 6.2.1. Á mbito de apli c ac i ón. Se aplicará este pr ocedimien to e n los muros y suelos q ue e st én e n c on t acto con e l terreno, a de má s de los ce rramie n tos q u e e stén e n co n tacto con el e xt erior co m o son las fachad as y l as cubiert as. 6.2.2. Di seño de m uros en cont ac to con el terreno. En función de la exp l ota ci ó n que vamos a ten er y e n fun ci ó n del lugar en e l cual e s tá ub ica da, la p res encia de a gua s e rá medi a, y a q ue e s u na z o n a muy cercan a a z o nas hú me da s . Para dete rm inar las car acterí sticas hídricas a las c ua l es v an a estar some tidas nuestras inst a laci o nes, se podr á def i nir e l coe f ici en te de permeabili dad del t erreno, que según l o e s tablecid o en el CTE, s e clasific ará en la si gu ie nte tabl a: Tipo de su elo K z (m /s) Grava lim pia > 10 -2 Arena limpia y mezcla de grava y arena limpi a 10 -2 - 10 -5 Arena fi na , li mo, mezcl as de are n a s, lim os y ar enas 10 -5 - 10 -9 Arcill a < 10 -9 Por lo tanto n ue s tra explotaci ó n va a t ener un coe f ici en t e de perme ab ilid ad de unos 10 - 3 m/s. Su gr ado d e imperm eabilid ad s erá de 2, s egún lo dictado tambi én e n la s tablas del CTE, por ser u n suel o de media na p res en cia d e agua y por tener un coe f ici ente de pe rm eabilid ad de 10 -3 m/s . Para det erminar e l ti po d e m u ro n eces ario e n e ste tipo d e co nst rucci o nes con e stas caracterí sticas de resist en ci a a la h um edad, se precisa r á n de distintas el eccione s , todas e llas e nm arcadas en un c uadro, p ara l o c ual se ele g irá un muro de ti po pantalla PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN ENER GÍAS R ENOVA BLES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 8. C ump lim iento del CT E. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 43 s liger os M a teria orgánica. 1 M a t eria org án ic a 1 Vidrio. 7 Vidr io 1 Varios. 7 Vari os 1 Situación d el a lm a cé n Si se encu en tr a e x terior al edi f icio, la distancia m áxima de acc eso será d e 25 metros, como mí nimo. Temperatur a interior T≤30º Revestimient o de pared e s y del s ue l o I mpermea bl e y fá cil d e limpi ar Encuentros entre par edes y suel o Redonde ados I nst alaciones Toma de ag ua Con válvul a para cerrar Sumidero si fón ic o en el s u elo Ant imúri dos I luminació n arti f ici al 100 lux como mí nimo Base de en c hufe f ij a 16 A 2p + T (U NE 20.31 5 : 1994) Sí q ue p roc ede re a lizar un e spacio d e re se rva para l a rec o gi da c entraliza da c on con t enedores de calle, pa ra asó p oder elimi n ar todos esos re siduos que e ntorp ecen e l buen funcio namient o de la explot ación. Tipo de residuo Volu m e n generado al día en m 3 /día Periodo de recog i da (dí as) Facto r de con t enedor (m 2 /l) Facto r de mayoraci ó n S= ∑ (( G f ). (T f ) . (C f ). ( M f ) (G f ) (T f ) Capaci dad de l con t en edor (l) (C f ) (M f ) Papel/cartó n 80 7 560 0,0033 Pap el/c artó n 1 1,848 Envases ligeros 220 2 420 0,0042 Env ase s liger os 1 1,764 M a teria 200 1 200 0,0042 M a t 1 0,84 PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN ENER GÍAS R ENOVA BLES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 8. C ump lim iento del CT E. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 44 orgánica. eria org án ic a Vidrio. 10 7 70 0,005 Vidr io 1 0,35 Varios. 40 7 280 0,0036 Vari os 1 1,008 6.4. Cali dad de l air e interior. Este apart ado será ap lica do cuan do existan:  Apa rc amientos y garaj es.  Restos d e loc ale s e n edi f icios agroin dustriales. Ambas dos s e c u mpl en según lo estableci do en el CTE e n el do c umento básico 3 y e n el Reglame nto de Inst alaciones Térmi cas e n E difici os. 6.4.1. Cum plimi ento de l as ex i genc i as de v e nti lación. En el An e jo 6 referido a la i ngenie rí a de l as obras, se h an calcula do las necesi dades de ventilaci ón en las na v es d onde van a est ar alojados los an imal es, p ero tambié n habrá que m en cio nar las nece si d ades e n otros locales de l a explot ación. Seg ún e l Real D ecreto 102 7/ 2 0 0 7 quedarán los sigu ie nt e s e st a bleci mientos junto con su s ne c esidad es de ventilación. S erán las divisiones internas que hay en el edificio de sti nado a v estuarios y a lmacenes , dentro de la propi a gr an ja . Lo c al Super f ici e (m 2 ) Clasif ic a ci ón de la estancia en funció n de l a calidad de l aire interior Caudal mí nimo de aire ext erior de v entilació n (l/s) Clase de f iltra ció n del aire exte rior Clasif ic a ci ón de l aire de extracción Caudal de aire de extracció n (l/s) Cocina 35 , 62 I DA - 2 0,83 dm 3 /s. m 2 29 , 5 6 l/s F8 AE 1 > 2 l/(s.m 2 ) Almacén 1 18 , 02 I DA - 2 0,83 dm 3 /s. m 2 14 , 9 5 l/s F8 AE 1 > 2 l/(s.m 2 ) Almacén 2 11 , 50 I DA - 2 0,83 dm 3 /s. m 2 9,54 l/s F8 AE 1 > 2 l/(s.m 2 ) Vestuario Femenino 24 , 97 I DA - 2 0,83 dm 3 /s. m 2 20 , 7 2 l/s F8 AE 1 > 2 l/(s.m 2 ) Vestuario M a sculin 29 , 25 I DA - 2 0,83 dm 3 /s. 24 , 2 7 l/s F8 AE 1 > 2 l/(s.m 2 ) PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN ENER GÍAS R ENOVA BLES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 8. C ump lim iento del CT E. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 45 o m 2 Aseo M a sculin o 2,75 I DA - 2 0,83 dm 3 /s. m 2 2,28 l/s F8 AE 1 > 2 l/(s.m 2 ) Aseo Femenino 2,25 I DA - 2 0,83 dm 3 /s. m 2 1,87 l/s F8 AE 3 > 2 l/(s.m 2 ) Lav ander í a 9,98 I DA - 2 0,83 dm 3 /s. m 2 8,28 l/s F8 AE 3 > 2 l/(s.m 2 ) O f icina 14 , 60 I DA - 2 0,83 dm 3 /s. m 2 12 , 1 2 l/s F8 AE 1 > 2 l/(s.m 2 ) 6.5. S umi nis tro de a gua. El á mbit o en el cual se tend r á que tener e n c uent a este apa rt ado a l a hora d e su ap licaci ó n, s erá en los e dificios inclui do s en el ámbito d e aplicaci ó n g eneral de l CTE, además d e todas l a s amp liacio nes, modi f icaci ones o r eformas de las instalaci o nes ya existenetes se consid eran que deben se r estu diadas cuando se a m p lí e el nú m e ro o s u capacidad. 6.5.1. Car ac te rización y cua nti ficación de las exigenci as. - Caudal mí n imo en funció n del a parat o. Estableci do co m o valor e s estándar, se ob tiene n pa r a l os distintos e l e me nt os q ue componen nuestras inst alacion es lo s caudales qu e se m uestra n en l a tabla sig uiente: Tipo de aparat o Caudal insta ntáneo mí nimo de ag ua f ría. En dm 3 /s Caudal insta ntáneo mí nimo de ag ua calient e san it aria (AC S). En dm 3 /s La v amanos 0,05 0,03 La v abo 0,10 0,065 Ducha 0,20 0,10 I no do r o con cist e rn a 0,10 - I no do r o con fl u xóm etro 1,25 - Uri na rios c on gri f o temporizad o. 0,15 - Uri na rios c on cis terna 0,04 - 6.5.1.1. Presi ó n mínim a . En l o s puntos de cons umo, se podrá cl asi f icar en:  Para gri f os com u nes, s e instal ará una po tenci a de 100 k Pa.  Para flux ómet r o s y cale ntado r e s, se i n stalará una potenci a de 150 k Pa. PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN ENER GÍAS R ENOVA BLES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 8. C ump lim iento del CT E. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 46 6.5.1.2. Presi ó n m áxima.  Presión máxima in stala da: 500 kPa. 6.5.1.3. Temp e ratura de l Agua calie nte s an it aria ( ACS).  Tendrá un v alo r de e nt re 5 0 y 65 ºC. 6.5.2. Di seño de la i nst alación. 6.5.2.1. Esq ue m a ge ne ral de la inst alación de ag ua f ría. En funció n de los parámetr os de suminis tro e n l os cual e s d i f iera n l o s caudal es y la presión de l a c ua l dispong a la f inca, li gada a l a presión que va a tener el municipio al cua l pertenece , se el eg irá uno de los esquem as q ue nos of r e ce el CT E . En el caso de la instalaci ó n que se está estudian do y en f unción de s us c a rac te rí sticas eleg irem o s un d epósito eleva d o, e l cual t end rá una p r e sión suf ici e nte para el abastecimient o y un suminis tro público i nsuf ici en t e. Será un d epósito de un s olo titul ar, cuyo es quema se rá e l sig uient e: 6.5.3. Di m ens i onado de l as ins ta laciones y materi ales util izados. Para d ime nsionar las r e des d e dis tribuci ón , s e calc ulará u n primer t ram o más de s favo r a bl e , con e sto se obtendrán unos di á me tros orie n tativos que de s pués h abrá que co m p robar en fun ci ón de l a pérdid a d e c ar ga que se obtenga c on l os mi smos. Para ello, el dimension ado será de la si gu ient e m anera: PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN ENER GÍAS R ENOVA BLES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 8. C ump lim iento del CT E. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 47  El caud al m áximo de c ada tr amo será igual a la su m a d e cau da les de los puntos d e c on s umo alim entados por el mismo.  Gracias a los coe f icient es de simult a neidad, s e cal culará c ada tramo e n fu nció n de un criterio adecua do .  Se det erminará el caudal de c álcu lo en cada tr am o, f ruto de cad a producto de l caudal m áximo por el coeficient e de simul taneida d corres pondien te . Lo s c aud a les quedará n cuan ti f icados com o se mu estra en la tabla siguie nte: Tramo Caudal instal a do [Qi] (l/seg) N (nº de gri f o s) K= 1 √ 𝑛−1 Caudal de cálculo [Qc ] (l/seg) También es p rim ord ial hacer una co mpr o bació n d e la p r e sión a la cual está el sistema, sob re todo e n el punto m á s des favo r able, pa ra ver si está e n una buen a cond ici ón . Se det erminará la pérdida de presió n del mismo, sumando l as pérdidas de presi ón que tenga cada tram o, de n i nguna m anera e stas sobr e pasarán el 2 0 -30% d e la p r o ducid a sob re la lon gitud real d el t ram o o ev aluarse a pa rti r d e l o s elementos d e la instala ción. - Dim en sio nado de las deriva ciones a c uartos húmedo s y ram ales de e nla c e. La s deri vaciones de la ins ta l a ción tendrá n l as siguientes medi das mínim as q ue se exponen en la tabla, q u e s on co n dici o nes está ndar ya esta blecidas. Diámetro nomi n al del r a mal de e nl ace Tubo de ace ro (") Tubo de c ob re o plástico (mm) Norma Proyecto Norma Proyecto La v amanos 1 2 ⁄ - 12 - La v abo 1 2 ⁄ - 12 - Ducha 1 2 ⁄ - 12 - I no do r o con cist e rn a 1 2 ⁄ - 12 - I no do r o 1 − 1 𝑥 1 2 ⁄ - 25 - 40 - Uri na rio con gri f o temporizad o 1 2 ⁄ - 12 - Uri na rio con cist erna 1 2 ⁄ - 12 - 6.5.4. Di m ens i onamiento de las re des d e A CS . A continuaci ón, se proced erá a calcul a r el dimen si o namiento de l as redes d e A C S , qu e pa ra come nza r s e tend r á que determinar e l caudal que circular á por el circuit o de retorno, con unas pé r didas ap ro ximad a s, en e l grifo m á s alejad o, de un máximo de 3ºC,medid os desde l a s alida del ac umulador o i ntercambi a dor. PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN ENER GÍAS R ENOVA BLES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 8. C ump lim iento del CT E. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 48 Para q ue este sistema s ea e f icaz, no s e hará n circular menos de 250 l/h en la s columnas, siem pre y c u and o el sistem a i n stal ado so po rt e y resp onda sin pr ob lem a s a este cau da l; e n c aso de que no res ponda se podrá estimar e l caudal s egún r e glas empíri cas que se determi nan con las si g uient e s c on sid eracion es:  Se podrá c o nsiderar que se va a recircul ar u n 10% del agua de alimentació n como mí n imo, p or u na t u b erí a que deberá t ener co mo mínim o un d iáme tro d e 16 mil ím et ros.  A co ntinu ación, se expresar á e l diám et ro d e la t u b e rí a e n función del ca udal recirculado. Diámetro de la tuberí a en pul gadas Caudal recirc u lado (l/ h) 1 2 ⁄ 140 3 4 ⁄ 300 1 600 1 . 1 4 ⁄ 1.000 1 . 1 2 ⁄ 1.800 2 3.300 6.5.5. Cál culo del ai sl amiento térmi co. Se ten drá n q ue rea liz a r estos cá lc u los en fun ci ó n del Re gla me nto d e I nstalaci ones Térmicas d e los Edi f icios (R ITE) y e n refer encia a l as Instrucci ones Técnicas Complementari as (I TE). Para ello, habr á que reali zar el cálculo de lo s d ilatador e s, que son e l ementos p ara evitar ro tur as o daños cua n d o los ma t eriales se d ilat an por el c a lor. Pueden ser de metal o d e plástico y en funció n de uno u otro d eben ser realiza dos en f unc ió n de lo que dete rm ine su n orm a, la UNE 100 156: 1 989 u UNE E N V 12 108:200 2, respe c tivament e. Para evitar p osibles tensione s e n la tube rí a , e n l os tram o s q ue s upere n l os 25 metr os, se deben tomar l as me did as nece s arias, e sta s serán debidas a contrac ciones y dilataciones producidas po r distintos cambios de temper atu r a . 6.5.6. Di m ens i ones de e qui pos, e l ementos y dis positiv o s de l a i nstal ac i ón . Lo s principales ele m e ntos a c alcular, co n gran im po rt an cia , serán los si g uient e s: - Contadores: E l agua f ría y ca lie nte que s e enca rgue el co ntado r d e c alibrar, deber án ser capaces de adec u arse a los cau da l es n o min al es y m áximos de l a in s talació n. - Cálculo del grupo de pr esión: El g r u po de p r e sión estar á inte grado po r algun os subelement os que ser á necesario el calcular s us capacid ades, como son:  Cálculo d el depósit o auxili ar d e a limentació n: E l volu me n del depó sito s e calculará en f unció n de l tie mp o est ima d o para que s e est é utili zando, c uya PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN ENER GÍAS R ENOVA BLES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 8. C ump lim iento del CT E. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 49 estimación de l a c apacidad de agua s e podr á re alizar c on los crit erios estableci do en la norma UNE 100 030: 1994.  Cálculo de las bo m bas: Su c álcu l o se r á deriva do d e las pres iones d e arra n q u e y ca u d al d e las presion es que d is p ong a la bomb a ; es to cua ndo las b om ba s no sean d e c audal varia ble, pues en ese ca s o se t endrá q ue h acer el cálculo e n fun ci ón de l cau d al solici ta do en c a da moment o, l o cu al será u n c á lcul o muc ho más d i f í cil. En el caso del p rim er ti po de bomb as, habrá que ca lcul arlas en fun ci ón de l m á ximo simult áneo de l a instalaci ó n o caudal punta y vendrá f ijad o po r e l uso que se le vaya a dar d en tr o de l a inst a l a ción.  Cálculo d el d epósito de pr e sió n: Ta m b ién s e estudiar á en función de l va l or d e la máxima presión, pa ra que no s e p r oduzc an daños o peligros en la maqu i n aria p or i nsuf ici e ncia. Est e v alor su ele e sta r c o mpre nd i do entr e 2 y 3 ba r de m ás, r e spect o del valor de pre sió n mí nima que se a lc anza en l a máqu i n a. La fó rmula emplea da para c alcu l a r este depó si t o será la siguie nt e: Vn = Pb x Va / P a; Donde: Vn: Vo l umen úti l del dep ósito de mem brana. Pb: Presión abs oluta mí n ima. Va: Vo l umen mí nimo de agua. Pa: Presión abs oluta m áxima. 6.5.7. Cálcul o de las di m ens i ones de l o s si ste mas y e qui pos de tratam i ento de l agua. Lo s sis temas y equip o s de tratamiento de l agua s e rán los si g uientes:  Tamaño de los a p a rat os dosi f ica do r e s: S e t omar á como d ato d e re ferencia d e cálculo, el caudal de pun t a de l a inst alación, además del c on s umo me dio mensual de a gua. Para que l os cálc ulos y la to ma d e d ecisiones s e a óptim a, deben c oin cidir e l lí mite del apar ato dosi f ic ador, con e l caudal máximo simultáneo.  Tamaño d e l os e quip os de d escalci f ica ci ó n: Se i nstalará la má qu i na de sc alci f icadora más efi caz y con l os t amaños m á s ó ptimo s, en f unción de lo s caudales q ue se vay an a m a nejar e n l a instalaci ón. 6.6. E va cuaci ón de l as ag uas. Este apart ado se dedic a rá s o br e todo al e s tudio de la eva c ua ci ó n de las aguas pluviales y f ecales, aun que si la situació n l o requiere, t ambi én podr á n se r las correspon diente s a d renajes , aguas de l o s n iv e les f r e áticos… q ue requi eren estudi os específic os para tal es f i ne s . PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN ENER GÍAS R ENOVA BLES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 8. C ump lim iento del CT E. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 50 6.6.1. A lcantarill ado de A co meti da . Este será un e lem e nto m uy imp ortante, s o bre t odo a efectos p r á cticos de salu bridad, pa ra que no se acumul e n los dese c hos g a n a d er os c omo so n l as d eye cci ones, rest os de agua que tira n lo s ce r d os l a jugar c o n l a s caz oletas e tc. Las pa rt es especí f ica s de la red de evac ua ci ón s erán tod as c on las q u e c uente la R e d Ur bana M ixta , q ue será l a red que e xista e n c ada edific ación hasta su s alida al ex te rior; estas part e s s e p odrá n dividir en fun ci ón de sus materiales , por lo ta nto las divisi ones de las pa rt e s será n :  Fundición Dúc t il. L as carac te rí sticas de estos m at erial es est arán descr itas e n las prescri pciones d e las sigu i e ntes norm as: - UNE EN 545:2002. - UNE EN 598:1996. - UNE EN 877:2000.  Plásticos: - UNE EN 1 329- 1: 19 9 9. - UNE EN 1 401- 1: 19 9 8. - UNE EN 1 453- 1: 20 0 0. - UNE EN 1 455- 1: 20 0 0. - UNE EN 1 453- 1: 20 0 0. - UNE EN 1 519- 1: 20 0 0. - UNE EN 1 565- 1: 19 9 9. - UNE EN 1 566- 1: 19 9 9. - UNE EN 1 852- 1: 19 9 8. - UNE EN 53 32 3:2001 . Según la s caract erísticas de la explotaci ón y según l as caract erísticas generales, se dispondrá que e n las c ubiertas d e las e di f icacio ne s, se consid erará n las siguie ntes caracterí sticas:  Existirá una conexión p or f a ls o tec ho , con un r eg i stro hec ho p or l a parte alt a.  En el i nt erior de l os cuadr o h úmedos, también s e te ndrá una acc esib ili dad po r el fa ls o techo y un cierre hid r á ulico por el i n teri or de l local. La v entilación de l l ocal, tam bién tendrá unas c onsideraci ones mínimas de este t i p o d e elementos d e s eguridad y a cceso, los c u ales sie mpre t endrá n que garantizar un cierre hidráulico. 6.6.2. Di m ens i onado de l os el e m entos de evacuación . Para el e s tudio de los d ime nsionamie ntos perti nen t es p ara, las aguas residual es, se tendrán que dete rmi nar cuáles son los diám et ros de sifón, la s derivacio ne s individuales, si s o n d esagües de tip o conti nuo o di scon ti nuo etc. La s Unidades de Descarg a de cad a aparato (U D), ser án e xpr esado s en l a tabla q ue viene a co ntinuación: TI PO DE Unidades d e desag üe UD Diámetro mí nimo sifó n y PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN ENER GÍAS R ENOVA BLES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 8. C ump lim iento del CT E. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 51 APA R A TO SANITARI O de rivaci ó n i n divid ua l , en mm En uso priva do En uso p úb lico En uso priva do En uso p úb lico -Lavabo -Bidé -Ducha -Bañera 1 2 32 40 2 3 32 40 2 3 40 50 3 4 40 50 -I nod oros co n cisterna -I nod oros co n f l uxó m e tro 4 5 100 100 8 10 100 100 -Ur inario t ip o pedestal -Ur inario t ip o suspendid o -Ur inario en ba t ería - 4 - 50 - 2 - 40 - 3,5 - - -Fr eg adero d e cocina -Fr eg adero al uso 3 6 40 50 - 2 - 40 -Lavader o -Vertedero -Fuente par a beber -Sumider o sifónico -Lava v ajillas -Lavador a 3 - 40 - - 8 - 100 - 0,5 - 25 1 3 40 50 3 6 40 50 3 6 100 50 -Cuarto de baño con inodoro de cisterna -Cuarto de baño con inodoro co n f l uxó m e tro 7 - 100 - 8 - 100 - -Cuarto de aseo con inodoro de cisterna -Cuarto de aseo con inodoro co n f l uxó m e tro 6 - 100 - 8 - 100 - Dichos diámetr o s que s e han p lasm ado en la t abla a nt eri or, serán a p t os para l os ramales que n o su p eren lo s 1, 5 m etros, puesto qu e si se supera esta lo n git ud s e tendrá q u e h ace r u n c á lculo di ferencia do en fun ció n de esta longitud . El d i á metr o de las conducciones debe s er menor al de los diám etr os de los ot r o s tr ozo s d e tuberí a . PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN ENER GÍAS R ENOVA BLES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 8. C ump lim iento del CT E. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 52 6.6.3. Di m ens i onado de otros aparatos sanit arios y equipo s. Habrá en nuestra i n st a lació n otr o s elementos si gnificativos y q ue de ben cum p lir la s prescripcione s idóneas para q ue el si s tem a fun c ione a la per fe cció n, e stos so n m u y variados y po drán s er a lg unos de los si g ui en tes:  Si f ones al uso o botes sin fónicos: Los si f o ne s te ndrán el mi smo d iám etro que la válvula de desa g ü e conecta da, mientras que lo s bo tes si fón ic o s se e le girán en fun ci ón de las e ntradas de las c uales v aya a disp oner.  Ramales co l ectores: L os r a males c o lectores entr e lo s a parat os s an i t arios y las ba ja ntes, se exponen e n la tabla qu e aparec e a c on ti nuación: M á ximo nú mero de UDs Diámetro mm Pendient e 1% 2% 4% - 1 1 32 - 2 3 40 - 6 8 50 - 11 14 63 - 21 28 75 47 60 75 90 123 151 181 110 180 234 280 125 438 582 800 160 870 1.150 1.680 200 - Ba jantes de a guas residu ale s: Estas bajantes tendrá n que s er ca lcul adas en f u nción de d os parám etros m u y imp ortante s , que son, q ue e l agua q ue pas e por la s ección calculada nunca pue de sup era r 1/3 de su ca pa ci d ad y que, la diferenci a de la presión respe c to a s us v a riacio ne s , nunca puede s ob r e pasar l a vari ación d e ± 250 P a . Para de t erminar el d iám etro de l a s ba j antes, habrá que rea liz a rlo en fu nci ón de l a tabla siguient e, pues recoge t odas las premisas a t ener e n cuenta. M a yor nú mer o de UDs, para una a lt ura de ba ja nte de ha s ta 3 p l antas M a yor nú mer o de UDs, para una altura de ba ja nte de m ás de 3 plantas M a yor nú mer o de UDs, en cada ramal para altura s de ba ja nte de ha st a 3 plantas M a yor nú mer o de UDs, en cada ramal para altura s de ba ja nte de más de 3 pl an ta s Diámetro en mil ím et ros. 10 25 6 6 50 19 38 11 9 63 27 53 21 13 75 135 280 70 53 90 360 740 181 134 110 540 1.100 280 200 125 1.208 2.240 1.120 400 160 PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 9. Estudio Básico de Pro te cci ón C ontra I n c endios M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 3 Según su con f iguraci ó n, consid eramos q u e la explotació n s erá de tipo "C" que cita textualment e: " el e s tablecimie n to in du s trial ocup a totalm en te un edi f icio, o vari os, en su cas o, que está a una d ist ancia mayor de tres metros d el e di f icio más p róximo de otros esta ble cimi entos. Dich a distanci a debe r á e star li bre s de c o mb ust ibl es o elementos int erme d ios s uscepti bles de pro paga r el in c endio”. Respecto a la c a racteri zación en re ferencia a l rie sg o intrí nseco al que está e x puesto, se obt i e nen los si gu i en t es valor es, o bte nidos d e la tabla 1.2. d el apéndice 1 d el Real Decreto 2267/ 2004, llamado " Va lor es d e densi dad de c arga de f uego medi a de diversos proces o s industri ales, de almac enamie nto de pr oductos y ries go d e a c tivación aso ci a do". Respecto a l a tabla ant eriormente m e nci o n a d a , obtenem os los siguientes datos: Actividad Qs (Mj /m 2 ) Sector incendio Super f icie (m 2 ) Ci Ra Carga (Mj /m 2 ) Granja de po rcin o 40 , 00 Seis 9.835,32 1 1 2.360.476, 8 Tota l 2.360.476, 8 Coeficient e de peligrosi dad (Ci): 1, esto es debid o a que la c arga d e f ueg o de nuestro proye c to seg ú n la tabl a 1 . 1 del apéndice 1 del Real Decreto 226 7/2004, nuestras materias co m b ust i b les son s ólidos cuya tem pe ra tura de ignici ón sobrepas a lo s 200 º C. La super f icie tot al del s ector de incen dios q u e se h a considerado es d e 2.36 0.476,8 m 2 . Una vez s e han obtenid o estos d atos , se p roc ede a calcul ar la densidad d e carga d e fuego corre gida y po nderad a, q ue s e ha c e conven ientemente co n la sigui ente fórmul a: Qs = ∑ 𝑞𝑠𝑖 𝑥 𝑆𝑖 𝑥 𝐶𝑖 𝐴 𝑖 1 𝑥 𝑅𝑎 = 𝑀𝑗 / 𝑚 2 Donde: Qs: Densid ad de c arga del edi f icio i n dustrial. qsi: Densid ad de car ga de fu ego corr egida y ponderad a. Si: Super f ici e de cada zo na distinta. Ci: Coefici en te de peli g rosid ad en fu nci ón de los m a terial es. Ra: Riesgo de a c tivaci ón . A: Super f icie total d el s ector inc endio. Por tanto, en nuestro ejemplo s e qued ará c omo: Qs = ∑ 𝑞𝑠𝑖 𝑥 𝑆𝑖 𝑥 𝐶𝑖 𝐴 𝑖 1 = 2. 360 . 476 , 8 9 . 835 , 32 = 240 M j/m 2 PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 9. Estudio Básico de Pro te cci ón C ontra I n c endios M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 4 Carga de fuego del s ec tor : 2 40 M j/ m 2 (Bajo T ip o 1 ). Por su niv e l de riesgo in trínseco, tod o e l establecim ien t o indus trial se r á clasi f ic ado como "Ni vel de Ries g o I nt rí nseco B aj o tip o 1", p or lo que las ca r a ct erísticas de las instalaciones de e s te ap artado t endrán u nas caracterí sticas def i nidas, que se enunciarán a c ontin ua ción. 4.2. Fac hada s acc esibles. Respondien do a esta de f i n ición, se consideran fachadas acc esib les a un e dificio, todas aquellas que d is pongan hue cos, aco nd icio nados específic amente para permitir e l acce s o des de el e xte ri or a pe rs onal del s e rvicio d e extinció n de i n ce n di os. Dichos hu eco s , t i e nen que c umplir u na serie d e caract erísticas, a saber:  Fácil acceso a c ada u na de las plant as d e la s que dis ponga e l edifici o, c on una altura de d ic h o a cc eso q ue no supere l os 1,20 met ros, d esd e el n ivel d e l a planta, h asta la parte m á s alta de l hueco.  Sus dimensio ne s d e b e n s er d e al me n os 1,20 x 0,80 m e tros , de lar go y anch o respe c tivament e.  No se deben i nstalar en l a f achada elemen to s qu e impid an o di f ic ulten la acce si b ilida d a l interior del edi f icio a través d e d ich os huecos, s alvo l o s elementos de de seg uridad situados e n los hu ecos d e las p l a ntas, d onde la altura de evac u aci ón no e xc eda los 9 metros. Lo s viales de ap r o ximació n h asta las f achad as a cc e sible s de los e st ab l ecimien to s indu s triales, a de más de los e spacios de m an io br a a los que se hace r ef er en ci a en la s de scripci o nes an t eriores, d eben cum plir una s erie de r equisitos im po rt antes como son:  La altu r a mí nima libre d ebe ser d e 5 m et r o s. PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 9. Estudio Básico de Pro te cci ón C ontra I n c endios M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 5  La alt ur a mínima libre o de g álibo deb e s er de 4,5 0 metr o s.  La c apacidad portante d el vial debe ser de 2. 000 kp/m 2 . Nuestras i nsta l aciones , c u mplen con los anterior e s requisit os, por l o t anto n o existen prob l e mas r efe rid os a la acc esibilid ad de sus f achadas. 4.3. S ec toriz ació n de los e stabl ecimiento s ind ustriales. En ba s e a l a co nf ig uración y n ivel de r ies go d e n uestra i nstalación in du s trial, se clasi f icar án e l númer o de se ct ore s de i nce nd ios p ermitidos y su máxim a super f icie con str uida admi sible . La explo ta ci ó n que s e está e studia ndo y que hace re f e r e ncia a este proyecto, co n tar á con un único sect or de ince n dios q ue no s o brepas a rá la superfici e má xima perm itida . Nº de sectore s Sup. máxim a Tipo C y Ni vel Bajo Tipo 1 6 Sin lím ite Se v eri f ica que c umple co n los va l o res mí nimos p ara un sect or de ince nd io . 4.4. M ate r i ales ut il iza dos. La s exige ncia s de resistenci a al fu ego de lo s prod uctos utiliza d os para c on s truir, deben estar def i n idos y que a lc an c en los o bjetivo s marc ados, según quedan r e cogid os en la UN E -EN 1 35 01 -1 en re fere n cia a a qu ellos materi ale s q ue teng an norma au t orizada y e st é en correc to vi go r e l marc ado "CE". Dichas con diciones que deben po s ee r en reacci ón al fu ego, se justi f icarán g raci a s a:  La cl ase d e f igura en cada cas o, come n za ndo con la clasi f ic a ció n europea.  La clase de f i g ur a en segun do lugar e ntre paré nt esis , c o nforme a l a clasi f icación que establec e la norm a UNE - 23727. Lo s productos ut ili zados com o rev est imi ento d eben cum plir:  En s ue l o s: CF L -s1 (M 2) o más fa v orab l e .  En pared es y techos: C -s3 d 0 (M 2) o más fa v orable.  La s lí neas de luz q ue no sea n continua s o i nst al aciones p a ra la elimi na ci ón de hu mo que se ins talen en las cubiert as s erán a l men os d e tipo D -s2 d0 (M 3 ) o más f avorable.  La s líne as de luz y s us mat eriales, que sean c on ti nuos e n cu biert a serán a l meno s de ti po B -s1 d0 (M 1) o más fa v orable.  Lo s materiales q ue r evisten e l e x terior de l a s f acha da s se r á n de tipo C -s 3 d0 (M 2) o más des f avorables .  Otros el e me nt os a co ncretar: Los p ro ductos que se en c uentren dentro de lo s llamados falsos t echos o de los su elos eleva do s ; p or u n lado los destin ados al aislamiento térmi co, com o l os q ue hacen de a c ondicionami e n to acústic o, com o PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 9. Estudio Básico de Pro te cci ón C ontra I n c endios M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 6 los destina do s a revestir c o nduc to s de aire aco nd icio nado o ve nt ila ción etc., deberán ser a l m enos d e cl a se C -s3 d 0 (M 1) o más favora ble. Además lo s cab le s deberán s e r no pr opagadores de incendio y co n u na emisió n d e humo y una opaci dad reduci da s .  Lo s elemen to s de c on s trucción de t ip o p étreos , ce r á micos o m et álic os, a sí como los vidrios, morter os, horm igones o y esos, s e van a considerar de cl ase A 1 (M 0 ). La esta bilidad de d ic h os e l ementos estructural e s con f unción portant e, e str u ctu r a cub iert a, y e sc aleras destin adas a la evacu ación d el edi f ici o, tendrá u n valor a ñadi do en planta sobre rasante, según se e st ab l ece en la s in dicacion es de l a tabla 2.3 d e apéndice 1 de l Real D e creto 2267/2 004; por lo qu e, graci as a e s ta s c ondiciones no e s ne c esario justi f ic ar la r esistencia al fu e go de la pr o pia estr uctura. Todos los e lem e ntos p ort ante de l as instal a ciones a estudiar, c u mpl en l as prescripcione s de la n ormativ a UNE 23093. 4.5. E st abili dad al f uego d e los elem ento s constr ucti vos. La resist en ci a a l fuego de los e leme ntos con structivos que van a de lim itar un se ctor de incendio de o tros, no d ebe ser inf erior a la esta bilidad al f uego, det ermina da y exi gida en la tabl a 2.2, en bas e a los element os construc tivos q u e tengan f unc ió n porta nte en dicho sector de ince nd io . En el c as o de nuestra explotació n, par a los c erramientos de lim itadores , corr espondie nt es a la fa c hada e x terior, de l os sect ores de incendios será may o r de E F-3 0 , conseguida gr acias a los b lo ques de t ermo arcilla de 19 cen tí metr os . La resis tencia a l f uego de tod os los m ed ia nil es o muro colin dante con otro s departamen to s se rá n , co mo mí nimo, E I 120. En nuestr o caso existen medianeras, puesto que son seis sec tores los que disp onemos. Cuando un med i an il, un fo rja d o o una p ar ed que compa rtim en t e sector es d e inc endio aco me ta c ontra l a f a c hada, la r esistencia al fu eg o de e s ta será, a l menos , ig u al a la mitad de la q ue t i e ne e st e elemen to constr uctivo , en una f r an j a e n l a que la anc h ura sea i gual a u n metr o . Cuando un m e dianil o e l emento constr u ctivo q ue co mp artime nt e se c to re s de i n cendi o aco me ta a la cubierta, la resis tencia al fu ego d e esta s e rá, a l menos, ig u al a la mitad de l a que tie n e este e leme nto con str u ctivo, en una f ra nja e n la que la anchura se a igua l a un m e tro . Dicha f ra nja podrí a enco nt rars e d is p uest a de dis tint as m a neras, co m o b ie n s e expo ne a continu ación:  I nt eg ra da en la cubi erta, si emp re que s e justi f i que la p erm a nencia d e la f r an j a tras e l colaps o de las p arte s de la cu bierta no resi st ente. PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 9. Estudio Básico de Pro te cci ón C ontra I n c endios M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 7  Fijada en la e struc tu r a de l a cubiert a , cuando e sta t e n g a al men os la misma estabilidad re specto al fuego que la resiste ncia q ue se exi ge a la franja.  Formada por u na barrera de 1 me tr o d e anch o, l a cual justi f ique la r esistencia al f u e g o r equerid a y s e sitúe p or d ebajo de la c ubierta f ija d a a l a media nil. La ba rr era no se ins t al ará n un c a a una dist ancia mayo r de 40 c en tím et r o s d e la pa rt e inferior d e l a cubiert a. El co mp orta mi en t o an t e e l fuego de lo s elemen to s constr uct iv o s de c erramiento (o de lim itador) cum plen c on l as normas UN E 23 093. 4.6. E va cuaci ón de l os es tablecimi e ntos in dustri ales. En e ste apara tado, s e p art e de la premisa de considerar q ue un espacio e x te rior seguro, es a quel e s pacio a l a ire libr e q ue permite que los o cupante s de un loc al o ed i f icio puedan llegar a tr a vés de él, a una ví a p ública o posibili tar e l acce s o al edi f icio de l os medios exteriores de ayu da . Aplicando la s e xigencias relativas a la e va cuació n d e los e s tablecimie nto s indus triales, se determ ina rá la ocupaci ón de los mismos, P, a partir de la e x presi ón si gu i ente: P = 1,10 . p , cuand o p < 100 En el caso de la expl ota ci ón a est ud i ar, tenemos: Actividad p = 2 Por lo q ue P = 1,10 . 2 = 2, 20 "p" es la cant id ad d e p ersonal que constit uirá la pl a ntilla q ue ocupa el sector i ncend i o , en concordan cia c on lo establ ecido e n l a d ocumen ta ci ón l aboral q ue l egalice e l fun ci onamien to d e la actividad p r o puesta. Debido a l os que e st a bl ece e l Doc umento Básic o de Segu rid a d e n c aso de incen dio y de acuer do c on la c aracterizació n del ed i f icio , ca da una de las naves contar á con las salidas de e merg encia que en fu nción de sus dimen sio ne s le co rres p ond an, p ero que las d ist ancias m áximas e ntre estas no superen los 50 me t ros en tod os los posibles recorridos de e v acuació n . Lo s ele m e ntos de l a eva c ua ci ó n so n; el o rig en de evac ua ci ón, los r e corrid o s de eva c uación, l a altura d e eva c ua ci ón , r a mp as, a scensor es, e s caler as mecánic as, rampas y pasillos móvil es; además d e que las sa li d as s e aj usta r án a lo d is puest o en el apartado 4 ace rc a de l dim en sio na mi e nto de l os medios de evacuaci ón , de l Docume nto Básico del CTE “ Seguridad en caso de incen dio ”: En el c aso de la in s talación de e sc ale ras y apa ra tos eleva do r e s, d eben cum plir con lo estable ci d o en el Do c umento B ásico SI3 y e l d eterm inad o dimen si o namien to de salidas, pasill os y esc ale ra s cumpli rán con el D ocumen to Bá sic o SI 3. - En l o referido a puert as, s e deben llev a r a ca bo l as siguiente s p r e scripcio ne s : PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 9. Estudio Básico de Pro te cci ón C ontra I n c endios M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 8  La s puertas y pa s os se ajustan a l a siguie nte expr e sión: A ≥ 𝑃 200 ≥ 0,8  La s puertas ex te rior es de s alida ten d rán q ue cum plir: 0,8 ≥ 2 , 20 200 ≥ 0, 8 Para l as p ue rt as q ue s e rá n salid a en p l a nta d el e di f icio, serán abatibles con el eje de giro vertical y su sistem a d e cierre , o n o actuará si no existe a c tividad p ar a evacu ar; sino t a mbié n pue d e consistir en un dispositiv o d e fácil y rápida apert u ra desde el lado de l c ual prov enga l a evac ua ci ón. Dichas pu ertas, d ebe n cumplir las pr escripciones e stableci da s e n el Doc umento Básico SI3, con la sa lv e da d d e que e stas p r e sc ripciones no p u e d e n a plicarse a la s puertas de las c ámar as f rig o rí f icas. - En l o referido a l os pasillos , tenemos:  También deben cumplir las p rescripci o nes del Documento Básico SI3, que en este caso s on: A ≥ 𝑃 200 ≥ 1,00  Pasillos: 0,85 ≥ 2, 20 200 ≥ 1 , 00 Como se ha d ic ho antes, tant o pasill o s c o mo escaleras pro tegidas y los v est í bulos previos a es to s , d ebe n c u mplir los establecido clarame nte en e l D ocu m e nto B ási co SI3. Con esto s e c oncluye que las sali d as d e lo s edi f icios , re corridos de e v acuación, caracterí sticas de pasillos, pue rt as y es cale r a s q ue van a com p o n er nue str a instalación y que s o n el objeto de este estudi o, son los a c ertad o s e n ubicación y nú mer o para satis f a c er las necesi dades que pued a gene r a r una e v acuación de las mism as po r m ot ivo s de seg uridad. 4.7. V en tilaci ón. De a cuerdo co n l a a ctivid ad y c aracterizaci ó n del e dificio no e s necesario dotar de un sistema de ev acuació n de hum os. 4.8. S ist ema de alm acen aje. Lo s almacen amientos se ca ra cterizan po r l os sist emas de almac enaj e, que cuan d o se realizan en e stanterí a s metálicas pueden cla si f icarse en auto p o rta ntes o PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 9. Estudio Básico de Pro te cci ón C ontra I n c endios M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 9 independi entes, que e n am bo s c a sos podrán ser au t omát ic o s o manuales, a unque e n el caso de est a explotaci ón , no existe n sistemas de almace naje. 5. Req uisitos de inst alacion es de pr otecc ión. 5.1. S ist ema s aut omátic os par a la de tecci ón de in cen dios. Teniendo en cue n t a la s e xigencia s le gales de inst al aciones d e sis t emas para la de t ección de i ncendi o s e n e di f ici os c u yo f in será el de a lber ga r act ivid ade s d e almacenamie nto y p roc eso s d e t ra nsfo rm a ció n; e n b ase a las ca rac te rí st icas d el proye c to que se está pla nt ean do y sus edificacio ne s, se pued e lle ga r a la conclusi ón de que no es ne c esa ri o dot ar e ste tipo d e sistema s a l pr esent e e s tablecimi ento. 5.2. S ist ema s ma nuales de alarm a c ontra i ncendi os. En l o s sect ores de incendio de los distintos e sta b lecimien to s in d u strial e s, se t endrá n que instalar sistemas manuales de alarma d e incendio. cuando e n ellos se r ea lice n actividad es de produc ción m o ntaje, tran sfo rmaci ó n , reparaci ón ; per o sie mpre y cua ndo se cu m p lan las siguientes premis as:  La s uper f icie tot al cons truida s e a de 1 . 000 m 2 o s uperior.  No se requier a la i nstalació n d e siste m a s autom ático s de detección d e incendios. 5.3. Hidr antes e xteri ores. En fun ci ón de la normativ a relativ a a este t ema, n o será necesaria la instalació n d e un sistema de hidr an t e s exteriores en la p res en t e e di f ic ación, en base a las caracterí sticas industr iales que s e han explica d o anteriorm ente. 5.4. Bo cas de i ncen dios e qu i pada s. De acuer d o c on la no rm a tiva aplicabl e no e s necesaria la instalaci ó n de incen d ios equipados en los s e ct ores de i n ce n di o d e lo s establ e cimi en t o s i ndustriales d e tipo C nivel bajo. 5.5. E xti ntore s po rt átiles de i ncendi o. Lo s extintores, so n algo fundame nt al en cual qu ie r exp lo ta ci ó n o p r o ceso indus trial, por ello, las prescri pciones de este aparta do s erán de oblig ado cum plimi en to. A con ti nuació n s e e x plican t o d a s la s obligacion es q ue en e st e aspect o s e deben cum p lir . La no rma t iva vigente , e l CTE - DB - Seguri dad en ca so d e incen dio, en r e lación a e ste aspecto, establece q ue se deben col oca r exti nt or es po rt átiles de incen dio s en t odos y cada unos d e los sectore s de los es tablecimie n tos industriales . PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 9. Estudio Básico de Pro te cci ón C ontra I n c endios M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 10 A tene r e n cuenta el p oco riesg o en este aspec to en el p ro yecto que s e e s tudia, e l área máxim a p rot eg i da por los e xtin to res p ort á tile s, cuya ef i cacia s erá del 2 1A - 113 B , será de 600 m 2 , añ ad i endo otr o por c ada 200 m 2 o nueva f r acción. Su ubicaci ó n pe rmi tirá q ue sean fácilmente a ccesi ble s y visible s, situ ados p róximos a los puntos d o n d e exist a una pro babilidad más a lt a de q ue s e produzc a un incen dio y de que este se distribuya, será tal , que el rec or rido máximo m e dido e n ho riz on tal, de s de c ua l qu i e r punto de l s ector de incendio hast a el e xtintor, no puede se r mayor d e 15 m e tros. Ade m ás ser á o bligatorio también tener en po s esión u n extint or d e C O 2, o p o lvo seco BC o ABC, c uya carga s e d eterminará en f unción d el tama ño de l ob j eto prote gido , con un valor mí n imo de 5 Kg CO2 y 6 K g de p olv o seco BC o AB C, qu e s e dis pondrá en las p roximid ades de cad a uno d e los apar atos, cua dros, cond uct or es y otros elementos b ajo tensió n e l éctrica su pe rior a 24 V. Por lo que , en c onclusió n, se saca que la explot ación t endrá que d ispon er de extintores de e f ica ci a 21A - 113B en un n úmer o de uno, así como extintores d e CO 2 pa ra uno de l o s c uadros e lé ctricos ge n er al instala da . En re fe renci a a lo esta ble ci d o e n el Reglament o de I nsta l aciones d e Pro te cci ó n c ont r a incendios, a p roba d o por e l R ea l D ecreto 1942/ 1993, s e s eleccionar á el agen t e extintor utilizado. 5.6. Otr os sistema s de ex tinción d e inc endios. En funció n del n ivel d e ri esgo d e nuestra ex pl ot aci ón y su tipo de c onfiguració n, podemos def i nir la ne c esidad d e instalar otr os sistemas de extinció n co n tra in c endios mediante el si guiente c uadro: Sistema d e ext inci ón Normativa Proyecto Columna seca Altura d e evac u ación > 15 metros. No Rociadores a u tomáticos --- ---- No Agua pulv erizada Re f rige r a r estr uctura No Espuma física Líquidos in f lama bles No Extintores gaseosos Centros de c ont r o l, b a n cos de datos, superior es o igua l es a 1.0 00 m 2 No 5.7. S ist ema de al umbr ado de emerg encia y señalizac ión. La instalaci ón que s e está e st ud iand o, c uenta con una instalaci ó n de alu m b ra do de emergenci a de c ada una de las vías de evac ua ci ón . Este sis te ma de a lumbr a do, deb e cumplir u nos requisit o s para est ar e n c u mplimi ento d e la normativa . Est os re quisitos son l os siguie ntes: PR OYECT O DE EJECU CI ÓN DE EXP L OTAC I ÓN P ORCINA DE 1 .500 MAD RES DE CRÍA CON SISTE MA S DE C LIMAT IZACI ÓN BASA DOS EN EN ER GÍAS RE NOVAB LES EN EL TÉR MIN O DE VEL AM AZÁN ( S O RIA ) . An ej o 9. Estudio Básico de Pro te cci ón C ontra I n c endios M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 11  Será u na ins ta l a ción f ij a , cuya f uente de e nergí a será propia y entrar á au t omát ic a me nt e en fu nci onamiento al pr o d u cirse un f allo en e l 7 0% de s u ten si ón nominal de servicio .  La s condici o nes de servi cio se mantendr án com o mí nimo una hora , con t ab iliza n do de s de que se produce el fa ll o .  La ilumi nación p ro po rcio nada será de un mí n imo de 1 lux en el nivel d el s u el o en l os recorr ido s de evac uación.  La uni f o rm idad d e la ilumin ación proporci onada en los disti nto s puntos de cad a zona será d e t al manera que el cocient e e ntre la ilumin ancia m áxima y la mí nima no sup ere l o s 40 l ux.  Lo s nive l e s d e il umina ci ó n se co nside r a rán sin contabilizar el va lor de reflexió n de l as paredes y techos, además de co nside r ar un f actor de m antenim ien t o que comprend a la re d ucci ó n del r endimiento lu min o s o debid o al e nvejecimi ent o de las lám pa ra s y a la sucie dad d e las luminari as, pr oducid as p or la activida d ganadera p ara la cual s e est án pl anteando. Ade m ás, e s m uy import ante la s eñalizaci ón de l as salidas del u so habitual o d e emergenci a d e dicha actividad, a sí como l os me di os de protecció n c o ntra i ncendios de utilización ma nual, seg ún lo dispuest o en el Re glamento d e s eñalización de l os centr os de trabajo, d entro del R eal Decret o 485/199 7. 6. Sistem as de pro tecció n contra i n cen dios a i nstal ar. Según las necesida de s descritas anteri ormente, las c aracterí sticas té c nicas de los equipos necesari o s p ar a dota r de los sist emas de protección c ontra incen dio s segú n la no rm at iv a vigente, son los q ue s e desarr ollan en l a docum en tació n grá f ic a d e l pr o yec to (ver planos) y presu puesto. M a rcos Ga rcí a Barranc o . Grado en Ing enierí a Agraria y En ergética. Universid ad d e Valladolid - EiFAB Sori a. 6 X En el e q u ip o d e obra deberá n es tablecers e lo s m ed ios h um anos, t écn ic o s y procedimien to s para la se pa r a ción d cada tip o de RC D. X Se atenderá n los cri te rios mu nicipales e stableci dos (orden an z as, con diciones de licencia de o br as…), es pe ci almente si o bligan a la sepa ra ción en orig e n de de t erminadas m ate ri a s objeto de reciclaj e o dep osición. En este últi mo ca s o se deberá as egurar por p arte d el con tratista r e alizar u na evalu ación econ ómica de las condiciones en las que es viabl e esta opera ción, tanto por l as posibilid ades reales d e ejecut arla co m o por d isp oner de p l antas de reciclaje o g estores de RCDs a de c uados. La Dir ección de Obr a s e rá la r esponsa ble de to m ar la última de cisió n y de su jus ti f icaci ó n an te las autorida de s locales o a ut onómic a s pe rtin entes . X Se deber á asegur ar e n la c o nt r a tación de la gesti ó n de los RCDs que el destino f i na l (pl an t a de recicl aje, verted ero, can te ra , in ci n erador a…) son ce nt ro s con la au t orización p erti nente, a sí mism o se deberá co nt r a tar sólo transportist a s o ge st ores aut orizado s po r dicha Cons eje rí a e i nscr itos en el re g istro p ertinente Se llevará a cab o un con trol d ocume nta l en el que quedará n re f leja do s los av ale s de retirada y entrega f inal de cada tra n sporte de resi d u o s X La ge sti ón tanto docum en t al com o operativa de los resid uo s p eli grosos que s e ha lle n e n u na o bra de d e rr ibo o d e nuev a p lan t a se reg irá n confo rm e a l a legislaci ón n aci o n a l y auton ómica vig e n te y a lo s requisitos d e l as or denanzas municipales. A simi smo los resid uo s d e carác te r urbano gener ados en las o bras (restos de comid a s, envase s…) serán ges tionados acor de c on los prec eptos marcados po r la legislació n y autorid ad munici pa l correspon diente. X Lo s r e st os de lava do d e canal e tas / cub as d e ho rmi gón s erán tr atadas como esco m b ros X Se evitará en todo mom en t o la contamin a ción con productos tóxicos o peligros os de los pl ást icos y rest os de m adera para su ade cuada s eg r e gació n, así como la con t aminació n de los a c op i os o contenedor es d e esco m b ros con c ompon entes pe ligro sos. X La s tierras s u per f iciales q ue p ued en t e ner un u so posterior p ar a jardi ne rí a o recuperaci ón de los s u elo s degr adados será n retir a das y almacen adas dur an te el meno r tiem po p osibl e en c aballones de alt ura no superior a 2 m et ros . Se e vitará la humeda d e xc esiva, la m an i pu l a ció n y l a contam in ación c on ot ro s materiales . 4. Conclu sión. Con todo lo a nteriorme n te expuesto, junto con lo s p lan os que a c ompañan la p r e sente memoria y e l presupuesto re f leja do, el t écn ic o q u e su scrib e entien de qu e queda de s arrollado el Pl an d e Gestión de R esiduos par a el p r o yecto de e xplotaci ón porcin a madres de crí a . 5. V aloraci ón de c oste previs to p ar a l a correcta g esti ón d e los residu os. A continu ación se llev ará a cabo una e stimaci ón de lo q ue pu ede cost ar más o m e nos la gestión de l o s resi duos que aparezca n e n la obra, du ra nte su c o n strucción. Para ello, s e ha llevado a cab o una comp aración de p r e cios e ntre las mesas cerca n as, con el fin de p oder hacer dich a estimaci ó n de la forma m ás c ertera p o sible . Este p r e supu esto se rá in cl u ido tambi é n en e l p la n de obra gen era l, en el p res upuesto total. Estimación c oste de tr ata mi e ntos de los RCD. [Document text truncated for crawler view.]