Análisis de la Ruta del Vino Cigales, a través de los socios que la componen

TRABAJO DE FIN DE GRADO Análisis de la Ruta del Vino Cigales, a través de los socios que la componen. Alumno: Jaime Prieto Casado Tutor: Daniel Herrero Luque Curso: 2023-2024 Grado en Geografía y Ordenación del Territorio Jaime Prieto Casado Universidad de Valladolid Página 2 Resumen Este trabajo de fin de grado se ha centrado en el análisis de los socios y del contexto de la Ruta del Vino Cigales. El análisis se ha desarrollado en varias etapas. En primer lugar, se llevó a cabo una revisión bibliográfica que permitió explorar los antecedentes de la Ruta del Vino Cigales, definir conceptos y comparar la evolución y el estado de otras Rutas del Vino en España. En segundo lugar, se realizó un análisis de la evolución de la Ruta del Vino desde el inicio de la producción vinícola en Cigales hasta la creación de la ruta, destacando la importancia de la Denominación de Origen como punto de partida para su establecimiento. En tercer lugar, se analizaron los socios, evaluando su tipología y la oferta enoturística que ofrecen a través de una base de datos que incluye sus redes sociales, páginas web y ubicación dentro de los municipios que integran la ruta. Por último, se llevó a cabo un estudio para determinar la percepción y satisfacción de los socios adheridos a la Ruta del Vino Cigales mediante una encuesta diseñada y distribuida por correo electrónico, seguido de la creación de una base de datos que fue sometida a análisis estadístico. Este proceso ha permitido extraer diversos resultados, incluyendo el nivel de satisfacción con la ruta, así como opiniones y sugerencias de los socios. Palabras clave (5): Ruta del Vino, Cigales, Socios, Grado de Satisfacción, Vino. Abstract This final degree project has focused on the analysis of the partners and the context of the Cigales Wine Route. The analysis was carried out in several stages. Firstly, a bibliographical review was carried out to explore the background of the Cigales Wine Route, define concepts and compare the evolution and status of other Wine Routes in Spain. Secondly, an analysis was made of the evolution of the Wine Route from the beginning of wine production in Cigales to the creation of the route, highlighting the importance of the Designation of Origin as a starting point for its establishment. Thirdly, the partners were analysed, evaluating their typology and the wine tourism offer they provide through a database that includes their social networks, websites and location within the municipalities that make up the route. Finally, a study was carried out to determine the perception and satisfaction of the members of the Cigales Wine Route by means of a survey designed and distributed by e-mail, followed by the creation of a database that was subjected to statistical analysis. This process has allowed the extraction Jaime Prieto Casado Universidad de Valladolid Página 3 of various results, including the level of satisfaction with the route, as well as opinions and suggestions from the members. Key words (5): Wine Route, Cigales, Members, Level of Satisfaction, Wine. Jaime Prieto Casado Universidad de Valladolid Página 4 Índice 1. Introducción ......................................................................................................................... 6 2. Metodología ......................................................................................................................... 8 2.2. Hipótesis y objetivos .................................................................................................. 10 2.3. Marco teórico ............................................................................................................. 10 2.3.1. Escala de los trabajos revisados .......................................................................... 11 2.3.2. Disciplinas observadas ....................................................................................... 11 2.3.3. Vacíos en la literatura ......................................................................................... 12 2.4. Justificación de Estudio ............................................................................................ 13 3. Explorando las Rutas del Vino en España: un estudio de la Ruta del Vino Cigales ....... 14 3.1. Las Rutas del Vino en España como nueva forma de dar a conocer la viticultura 14 3.1.1. Variación anual de la oferta de servicios enoturísticos en la Ruta del Vino Cigales (2021-2022) ............................................................................................................ 17 3.1.2. Evolución anual de visitantes en museos y bodegas de la Ruta del Vino Cigales (2021-2022) ......................................................................................................................... 18 3.2. Cigales, una ruta del vino aún por desarrollar en el contexto español ................. 19 3.3. Cigales comarca vitivinícola. La creación de la DO y su proyección turística .... 20 3.3.1. Un viaje a través del tiempo entre viñedos de la comarca. ................................. 20 3.3.2. Denominación de Origen Cigales, desde sus raíces a las nuevas formas de hacer vino. 21 3.3.3. Ruta del vino Cigales, nuevo motor de desarrollo en la comarca ...................... 23 4. Análisis de los socios, redes sociales, sitios web, percepción y grado de satisfacción de la Ruta del Vino Cigales............................................................................................................ 26 4.1. Socios de la ruta del vino de Cigales: tipología y oferta enoturística.................... 26 4.1.1. Bodegas. .............................................................................................................. 26 4.1.2. Restaurantes y Alojamientos ............................................................................... 28 4.1.3. Ocio y empresas de actividades turísticas .......................................................... 30 Jaime Prieto Casado Universidad de Valladolid Página 5 4.1.4. Productos locales y enoteca ................................................................................ 31 4.1.5. Oficinas de Turismo ............................................................................................ 31 4.1.6. Asociaciones ........................................................................................................ 31 4.1.7. Distribución Geográfica de los socios ................................................................ 33 4.2. Actualización y promoción del enoturismo en las páginas webs y redes sociales de los socios adheridos a la Ruta del vino de Cigales .............................................................. 34 4.3. Percepción de la ruta y grado de satisfacción por parte de los socios adheridos a la ruta 40 4.3.1. Perfil de encuestado ............................................................................................ 42 4.3.2. Tipo de socio dentro de la Ruta del Vino Cigales y producto enoturístico que ofrece 43 4.3.3. Sentimiento de pertenencia ................................................................................. 45 4.3.4. Contribución y participación .............................................................................. 49 4.3.5. Opiniones y sugerencias ...................................................................................... 51 5. Conclusiones ...................................................................................................................... 54 6. Bibliografía ........................................................................................................................ 57 Jaime Prieto Casado Universidad de Valladolid Página 6 1. Introducción El origen de las rutas enoturísticas en España es bastante incierto, ya que el vino siempre ha sido un componente fundamental de la cultura del país. Las primeras rutas eran simples mapas que señalaban la ubicación de las bodegas, ya en la década de 1970, en La Rioja se empezaron a diseñar rutas turísticas con un cierto grado de desarrollo, seguidas, con diverso éxito, por otras regiones vinícolas españolas (Millán Vázquez de la Torre, 2012). Sin embargo, fue la creación en 1994 de la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) la que estableció las bases metodológicas (ACEVIN, Asociación de Ciudades Españolas del Vino, 2022) y la formación necesaria para que las rutas del vino se convirtieran paulatinamente en una realidad. No fue hasta el año 2000 cuando se comenzó a trabajar en el diseño y certificación de rutas del vino oficiales. El Plan Integral de Calidad del Turismo Español 2000-2006, elaborado por la Secretaría General de Turismo (Plan Integral de Calidad del Turismo Español, 2006), incluía entre sus diez programas uno denominado “calidad en los productos turísticos”, cuyo objetivo era diseñar, crear y desarrollar productos turísticos para avanzar en la diversificación y desestacionalización de la actividad turística en España, este programa impulsó decididamente la creación de las “Rutas del Vino” en España. Así, se definió una Ruta del Vino como la integración de los recursos y servicios turísticos, tanto actuales como potenciales, en una zona vitivinícola bajo un mismo concepto temático, este planteamiento se basa en la autenticidad y la experiencia vivencial para crear un producto que refleje la identidad única del destino. El objetivo es facilitar la comercialización conjunta de toda la zona y asegurar un alto nivel de satisfacción de los visitantes, impulsando de esta manera el desarrollo económico y social integral de la región. (López-Guzmán Guzmán & Sánchez Cañizares, 2008). En el momento de realización de este trabajo (2024) existen 35 rutas vitivinícolas en España (Rutas del Vino de España., 2024): Tabla 1: Rutas del Vino en España. Ruta del Vino Alicante Ruta del Vino Almansa Ruta del Vino Arlanza Ruta del Vino Arribes Ruta del Vino El Bierzo Ruta del Vino Bullas Ruta del Vino De Calatayud Ruta del Vino Campo De Cariñena Ruta del Vino Cigales Ruta del Vino La Garnacha Ruta del Vino De Gran Canaria Ruta del Vino Jumilla Jaime Prieto Casado Universidad de Valladolid Página 7 Ruta del Vino De La Mancha Ruta del Vino Lleida Ruta del Vino Madrid Ruta del Vino Y El Brandy de Jerez Ruta del Vino La Manchuela Ruta del Vino Méntrida-Toledo Ruta del Vino Montilla-Moriles Ruta del Vino Navarra Ruta del Vino Penedès Ruta del Vino Rías Baixas Ruta del Vino Ribera Del Duero Ruta del Vino Y Cava Ribera de Guadiana Ruta del Vino Rioja Alavesa Ruta del Vino de Rioja Alta Ruta del Vino Rioja Oriental Ruta del Vino de Ronda Y Málaga Ruta del Vino Rueda Ruta del Vino Sierra De Francia Ruta del Vino Somontano Ruta del Vino de Toro Ruta del Txakoli Ruta del Vino Utiel-Requena Ruta del Vino Valdepeñas Ruta del Vino de Yecla Ruta del Vino Zamora Fuente: Elaboración propia. Figura nº1: Mapa de las Rutas del Vino en España. Fuente: ACEVIN URL: https://acevin.es/nuevo-informe-de-visitantes-a-bodegas-y-museos-derutas-del-vino-de-espana Jaime Prieto Casado Universidad de Valladolid Página 8 Debido a mi elección de realizar la investigación sobre la Ruta del Vino Cigales por su reciente creación y los vacíos que existen respecto a esta ruta, resulta esencial analizar el contexto histórico previo a la creación de la Ruta del Vino, identificando antecedentes que nos permitan comprender mejor su desarrollo. Este análisis incluye una revisión de la historia del vino en el municipio de Cigales, quien pone nombre a la Ruta del Vino, y la relevancia del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cigales quien fue el primer impulsor para la creación de la Ruta del Vino junto con los bodegueros. En este contexto, es crucial revisar la evolución histórica de Cigales y su industria vitivinícola. Este recorrido permitirá entender cómo estos factores han confluido en la creación de la Ruta del Vino de Cigales (Fernández Portela, 2016) La creación de la Denominación de Origen Cigales en 1991 marcó un hito significativo, ya que reconoció oficialmente la calidad y singularidad de los vinos producidos en esta región (Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cigales, 2024), esta denominación no solo ha garantizado estándares de calidad, sino que también ha impulsado la notoriedad de Cigales en el mapa vitivinícola de España y del mundo quien al recibir multitud de premios como, los premios CINVE (Centro de Investigaciones Económicas, 2015) realizados en 2015 donde los vinos de la Denominación de Origen Cigales se llevó más de 8 galardones, en el pasado año 2022 el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación otorgó como mejor rosado a “Salvueros Rosado 2022” (El dia de Valladolid, 2023). La Ruta del Vino de Cigales, acreditada en diciembre de 2015 ha ganado reconocimiento por su capacidad para combinar la historia vitivinícola de la región con las formas contemporáneas de elaboración del vino, no solo ofrece una experiencia enoturística, sino que también representa un legado cultural y económico que refleja siglos de tradición vitivinícola, modernización y compromiso con la calidad. Este estudio se centra en analizar el perfil y las características de los socios de la Ruta del Vino de Cigales, así como su impacto en el desarrollo enoturístico de la región, situando estos aspectos dentro de su contexto histórico y geográfico (Asociación Ruta del Vino Cigales, 2019). 2. Metodología Las rutas del vino son entidades de gran importancia para una comarca, ya que contribuyen al desarrollo geográfico, económico y turístico de la región en la que se Jaime Prieto Casado Universidad de Valladolid Página 9 encuentran. La implicación de todos los socios es fundamental para el éxito de estas rutas (Millán Vázquez de la Torre, 2012). En este trabajo, se ha elegido la Ruta del Vino Cigales debido a su proximidad a la ciudad de Valladolid y su reciente creación, además de haber realizado las practicas curriculares del grado en uno de los ayuntamientos pertenecientes a la Ruta del Vino Cigales, lo que la convierte en un caso de estudio de interés. La metodología empleada para la investigación y análisis exhaustivo de los socios integrantes de la Ruta del Vino Cigales, y para determinar su grado de pertenencia a esta ruta vinícola, se estructuró en diversas etapas interrelacionadas. Inicialmente, se ha recurrido a diversos repositorios de trabajos académicos, entre las que destacan plataformas reconocidas como Dialnet y Google Scholar, así como el repositorio institucional de la Universidad de Valladolid. Estas plataformas ofrecen acceso a una amplia variedad de artículos científicos, libros, tesis doctorales y otros documentos académicos que abordan tanto la temática general de las rutas del vino como aspectos específicos sobre la Ruta del Vino Cigales. Este enfoque proporcionó un marco contextual completo para comprender la dinámica, los estándares y los criterios de calidad que rigen los socios de esta ruta vitivinícola. Al mismo tiempo se diseñó un formulario a través de Google Forms, adaptado a los objetivos de la investigación, el cual fue administrado a los socios de la Ruta del Vino de Cigales, este instrumento que se puede consultar en el anexo, permitió recopilar datos significativos sobre la satisfacción de los socios con los estándares y servicios ofrecidos por la ruta, así como sobre su nivel de compromiso y colaboración en las actividades promocionales y de su desarrollo. Además, se incluyeron preguntas específicas orientadas a evaluar la percepción de pertenencia de los socios a la ruta y su grado de identificación con sus valores y objetivos. Paralelamente, se realizó una revisión de las páginas web y perfiles en redes sociales de cada uno de los socios de la Ruta del Vino Cigales, este análisis permitió recopilar información detallada sobre las actividades, eventos, servicios y promociones relacionadas con la ruta, así como sobre la visibilidad y el compromiso de los socios en la difusión de la misma, los datos obtenidos se organizaron sistemáticamente en una base de datos en formato Excel, que sirvió como herramienta de referencia para el análisis comparativo y la evaluación del grado de pertenencia de los socios. Jaime Prieto Casado Universidad de Valladolid Página 16 Los objetivos de este nuevo producto turístico son impulsar el desarrollo económico y social de manera sostenible en una zona rural, mejorando la calidad de vida de la población local. En concreto, los objetivos específicos son: - Incrementar la actividad turística en el área geográfica donde se desarrolle el producto. - Generar riqueza a través de una actividad complementaria a la tradicional de la zona, sin convertirse en la principal. - Mejorar las infraestructuras de la zona geográfica, beneficiando la calidad de vida de sus habitantes, por ejemplo, mediante la creación de nuevas carreteras. - Diversificar y desestacionalizar la actividad turística en esa zona geográfica. La metodología para implementar este tipo de producto turístico se lleva a cabo en tres fases diferentes: lanzamiento, desarrollo y consolidación (Secretaría General de Turismo, 2000). 1. Fase de lanzamiento: Inicia cuando las entidades públicas y privadas implicadas en el producto turístico (establecimientos hoteleros, restaurantes, administraciones públicas, bodegas, etc.) crean un ente gestor de la ruta y adecuan las instalaciones y servicios de los establecimientos adheridos a la ruta según los requisitos de calidad exigidos por la Secretaría General de Turismo, esta fase culmina con el otorgamiento del Certificado como Ruta del Vino. La literatura científica destaca como un elemento clave la creación de una organización que gestione la ruta turística (Abreu & Costa, 2000). 2. Fase de desarrollo: Tiene una duración de un año y comienza una vez obtenida la certificación como Ruta del Vino, durante este año, el ente gestor implementa las acciones detalladas por la Secretaría General de Turismo para este tipo de producto. Si el proceso de certificación finaliza con una valoración satisfactoria, el destino mantendrá su certificación como “Ruta del Vino de España” y pasará a la fase siguiente. En caso de una valoración negativa, el destino pierde su certificación como Ruta del Vino y no podrá volver a solicitarla durante un año. 3. Fase de consolidación: Consiste en un proceso continuo de verificación de que la ruta mantiene el nivel de exigencia tanto en lo referente a los establecimientos adheridos como en las acciones del ente gestor. Si en alguna Jaime Prieto Casado Universidad de Valladolid Página 17 verificación se obtiene una valoración negativa, se otorgará un plazo de seis meses para resolverlo y alcanzar nuevamente el nivel mínimo requerido, si al final de este plazo el destino logra el nivel, mantendrá su marca de “Ruta del Vino”; de lo contrario, perderá la certificación y no podrá solicitarla nuevamente durante el año siguiente. Para poner en contexto la Ruta del Vino Cigales en comparación con otras Rutas del Vino en España, es conveniente observar y analizar algunos gráficos, estos gráficos nos permitirán entender mejor cómo se encuentra la Ruta del Vino Cigales en el panorama español, considerando tanto la oferta de servicios como la evolución de visitantes en museos y bodegas (ACEVIN, 2022). La oferta de servicios enoturísticos que según ACEVIN están compuestos por agencias receptivas, alojamientos, bares, bodegas de elaboración de vino, bodegas tradicionales, centros visitables en la viña comercios, empresas de base digital, empresas de ocio temático, empresas de transporte, enotecas, guías turísticos, industrias alimentarias, museos y centros interpretación de vino, oficinas de turismo, otros museos, otros servicios restaurantes, servicios de degustación y cata, y por ultimo servicios de vinoterapia. 3.1.1. Variación anual de la oferta de servicios enoturísticos en la Ruta del Vino Cigales (2021-2022) Figura nº2: Variación anual de la oferta de servicios enoturísticos en la Ruta del Vino de Cigales (20212022). Datos extraídos del observatorio turístico de las rutas del vino (ACEVIN). Jaime Prieto Casado Universidad de Valladolid Página 18 Como se observa en la figura nº2 la Ruta del Vino Cigales ha disminuido el número de establecimientos, siendo 54 en 2021 a 49 en 2022 (ACEVIN, 2022). Comparando con otras rutas del vino en España, algunas como Rías Baixas, Penedès y Arlanza han mostrado incrementos más elevados en términos absolutos, Rías Baixas, por ejemplo, aumentó en 26 establecimientos, mientras que Penedès creció en 20 y Arlanza 19 (ACEVIN, 2022). La recuperación del turismo tras la pandemia de COVID-19 ha sido un factor clave en el crecimiento de muchas rutas del vino. La gente busca experiencias al aire libre y destinos menos masificados, lo que ha beneficiado a regiones enoturísticas como Cigales (Turismo Castilla y León, 2024). Aunque la variación anual de la Ruta del Vino Cigales es negativa en comparación con Rías Baixas y Penedès que han ascendido, estas rutas tienen una base más amplia y desarrollada. (ACEVIN, 2022). La Ruta del Vino Cigales puede aprovechar su tamaño relativamente menor para ofrecer experiencias más personalizadas y auténticas, algo que puede ser una ventaja competitiva frente a rutas más grandes y concurridas. 3.1.2. Evolución anual de visitantes en museos y bodegas de la Ruta del Vino Cigales (2021-2022) Figura nº3: Evolución anual de visitantes en museos y bodegas de la Ruta del Vino Cigales (2021-2022). Datos extraídos del observatorio turístico de las rutas del vino (ACEVIN). Jaime Prieto Casado Universidad de Valladolid Página 19 Según la figura nº3 la Ruta del Vino Cigales ha experimentado un aumento 1283 visitantes, pasando de 5.985 en 2021 (ACEVIN, 2022) a 8.969 en 2022 (Gutierrez, 2023). Algunas rutas como la Rioja Alta y el Penedès han atraído un número significativamente mayor de visitantes, la Rioja Alta, por ejemplo, aumentó de 234,101 a 313,974 visitantes, y Penedès de 262.693 a 333.781. La recuperación del turismo tras la pandemia de COVID-19 ha sido un factor crucial con la relajación de las restricciones de viaje, más personas han buscado destinos turísticos seguros y atractivos, beneficiando a la Ruta del Vino Cigales, en términos de número absoluto de visitantes, la Ruta del Vino Cigales está por detrás de las rutas más populares como Rioja Alta y Penedès. 3.2. Cigales, una ruta del vino aún por desarrollar en el contexto español Las Rutas del Vino en España son una integración temática de los recursos y servicios turísticos de una zona vitivinícola, diseñadas para ofrecer experiencias auténticas y vivenciales a los visitantes. Definidas formalmente por la Secretaría de Estado de Turismo, estas rutas combinan elementos culturales, históricos y naturales bajo un concepto unificado que facilita la comercialización conjunta y garantiza la satisfacción de la demanda, impulsando el desarrollo económico-social integral de las regiones en las que se implementan. Este enfoque, respaldado por la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) y otros organismos, ha dado lugar a productos turísticos complejos y colaborativos, integrando tanto a empresas específicamente turísticas como a aquellas tradicionalmente alejadas del sector. Las Rutas del Vino incluyen una amplia gama de actividades y servicios, desde paseos por viñedos y visitas a bodegas para conocer el proceso de elaboración del vino, hasta alojamientos en entornos rurales, catas de vino en tabernas locales y la adquisición de productos típicos en tiendas especializadas, también ofrecen la oportunidad de conocer el patrimonio histórico, cultural y natural de las zonas vitivinícolas, enriqueciendo la experiencia turística. Además, las inversiones en infraestructura turística y la colaboración entre bodegas y otros actores locales han fortalecido la oferta enoturística de la región, la Ruta del Vino Cigales ha aprovechado su tamaño relativamente menor para ofrecer experiencias más personalizadas y auténticas, lo que le ha permitido consolidarse como un destino enoturístico de gran interés a nivel nacional. Jaime Prieto Casado Universidad de Valladolid Página 20 3.3. Cigales comarca vitivinícola. La creación de la DO y su proyección turística La información presentada en este párrafo se ha extraído de la página web del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cigales. La historia del vino en la región de Cigales se remonta a la época romana, donde se introdujeron las primeras técnicas de cultivo de la vid. Los monasterios medievales jugaron un papel crucial en su expansión y mejora. En los siglos XVI y XVII, el vino de Cigales ganó renombre en las cortes reales europeas, consolidándose como un producto de prestigio. A pesar de la plaga de filoxera a finales del siglo XIX, la región se recuperó. En el siglo XX, la introducción de nuevas tecnologías mejoró aún más la calidad y eficiencia de los vinos cigaleños. Este legado histórico permitió la creación de la Denominación de Origen Cigales, cuyo reglamento ha evolucionado para incluir una amplia gama de variedades y estándares de calidad (Consejo Regulador Denominación de Origen Cigales, 2024). Además, en el ámbito del enoturismo, la Ruta del Vino Cigales se presenta como un proyecto ambicioso, iniciado en 2013 con el objetivo de fomentar el desarrollo socioeconómico de la región y posicionarla como un destino enoturístico de excelencia, poyada por ACEVIN y respaldada por el gobierno español, esta ofrece una amplia gama de experiencias enológicas y gastronómicas para los visitantes. Su certificación como Ruta del Vino en 2015 y su integración en el Club de Producto Rutas del Vino de España 1 (Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) y Universidad del País Vasco, 2012 ) subrayan su compromiso con la calidad y su posición destacada en el panorama enoturístico nacional. Con una red de municipios colaboradores, una infraestructura bien desarrollada y una oferta diversificada, la Ruta del Vino Cigales continúa siendo un destino atractivo para los amantes del vino y los viajeros en busca de experiencias en torno a la cultura vitivinícola. 3.3.1. Un viaje a través del tiempo entre viñedos de la comarca. Existen evidencias de que ya en tiempos de los romanos se practicaba la viticultura en esta zona debido a su clima y suelo favorable (Rubio, 2023). Durante la Edad Media, los 1 El Club de Producto Rutas del Vino de España es una iniciativa creada por la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) en colaboración con el Instituto de Turismo de España (Turespaña). Este proyecto tiene como objetivo promover y gestionar las rutas del vino en todo el país, ofreciendo una experiencia turística integral que combina la visita a bodegas, la degustación de vinos, y el descubrimiento del patrimonio cultural, natural y gastronómico de las regiones vinícolas. El Club de Producto garantiza que las rutas adheridas cumplan con estándares de calidad y excelencia en la oferta turística, asegurando una experiencia enriquecedora y auténtica para los visitantes (ACEVIN & Universidad del País Vasco, Club del producto Rutas del Vino en España, 2012). Jaime Prieto Casado Universidad de Valladolid Página 21 monasterios desempeñaron un papel crucial en la expansión y mejora de la viticultura. Los monjes cistercienses localizados en el Monasterio Santa María de Palazuelos fueron pioneros en la introducción de técnicas avanzadas de cultivo y producción de vino, el vino de Cigales empezó a ganar reconocimiento y se convirtió en una parte esencial de la vida cotidiana y religiosa. Durante los siglos XVI y XVII, el vino de Cigales alcanzó gran popularidad en la corte de los Reyes Católicos y en otras cortes europeas. Era conocido por su calidad y se convirtió en un producto de prestigio (Rutas del Vino de España, 2024). La mejora en las rutas comerciales durante los siglos XVII y XVIII facilitaron la distribución del vino de Cigales, aumentando su alcance y demanda. En el siglo XIX, la filoxera, una plaga devastadora que afectó a gran parte de Europa, también golpeó a Cigales, la región logró recuperarse y replantear sus viñedos con variedades más resistentes y adaptadas, a finales del siglo XIX y principios del siglo XX, la introducción de nuevas tecnologías en el cultivo y la producción del vino permitió mejorar la calidad y eficiencia de los vinos de Cigales. 3.3.2. Denominación de Origen Cigales, desde sus raíces a las nuevas formas de hacer vino. La Denominación de Origen Cigales, formalmente establecida en 1991, tiene sus raíces profundamente arraigadas a la historia vitivinícola de la región, que se remonta al siglo X, en esta época, diversos propietarios de viñedos ya cultivaban la vid en municipios emblemáticos como Cubillas o Corcos, marcando el inicio de una tradición vinícola perdurable, la expansión de los viñedos estuvo estrechamente ligada a la presencia de monasterios, cuya necesidad de vino para rituales religiosos y consumo propio impulsó el cultivo de la vid incluso durante la devastación de los viñedos franceses por la filoxera, los vinos de Cigales fueron exportados hasta Burdeos para suplir la demanda, evidenciando su relevancia y prestigio en el ámbito vinícola. Para 1888, la producción de uva en esta región superaba los 15 millones de kilos, consolidando su importancia histórica y su contribución al mundo del vino (Consejo Regurados de la Denominación de Origen Cigales, 2024). La Orden AYG/1197/2011, publicada el 29 de septiembre de 2011 en el Boletín Oficial de Castilla y León, aprobó un nuevo reglamento para la Denominación de Origen «Cigales» y su Consejo Regulador, introduciendo importantes novedades, esta normativa actualiza y mejora los criterios de calidad, define con mayor precisión los tipos de vino y sus características. Jaime Prieto Casado Universidad de Valladolid Página 22 Antes de la Orden AYG/1197/2011, que aprobó el nuevo Reglamento de la Denominación de Origen «Cigales», los vinos rosados de esta región podían estar sujetos a regulaciones y prácticas enológicas específicas que podían variar según las normativas vigentes en ese momento, la normativa anterior podría haber definido los requisitos mínimos de composición para que un vino fuera etiquetado como rosado bajo la Denominación de Origen «Cigales», igualmente, las prácticas de cultivo de las uvas y las técnicas de vinificación podían haber estado reguladas para asegurar la calidad y autenticidad del producto final. Sin embargo, la especificidad de las regulaciones anteriores variaría y no estaría detallada en la Orden AYG/1197/2011, que introdujo cambios significativos en el marco regulatorio de la Denominación de Origen «Cigales». En 2019, la Denominación de Origen Cigales modificó su normativa interna, ampliando la gama cromática de sus rosados y asegurando que mantuvieran su estructura y aromas característicos, las descripciones organolépticas de los vinos se adaptaron para permitir una evaluación más precisa por un panel sensorial independiente conforme a la Norma UNE-EN-ISO 17025. En 2022, se volvió a modificar el pliego de condiciones, eliminando la distinción entre variedades principales y secundarias e incluyendo las variedades Garnacha Blanca y Tintorera en la comarca vitivinícola. Figura nº4: Mapa de Denominaciones de Origen de vinos en España 2014. Jaime Prieto Casado Universidad de Valladolid Página 23 Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. URL: https://www.mapa.gob.es/es/cartografia-y-sig/publicaciones/alimentacion/mapa_dop_vinos.aspx 3.3.3. Ruta del vino Cigales, nuevo motor de desarrollo en la comarca Para realizar un análisis adecuado de la Ruta del Vino Cigales y confirmar los motivos de su elección, es necesario comentar sus inicios y evolución, con una superficie de 574 km², abarca un amplio territorio de la comunidad de Castilla y León. La Ruta tuvo su inicio en diciembre de 2013, cuando fue creada como una asociación público-privada con el objetivo de promover el desarrollo socioeconómico de las localidades que forman parte de la Denominación de Origen Cigales, posicionándolas como un destino enoturístico de calidad (Pérez Cadenas, 2023). Este proyecto es respaldado por ACEVIN y cuenta con el apoyo de los Ministerios de Industria, Comercio y Turismo y el de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de España. Tiene como objetivo principal establecer relaciones de cooperación entre diferentes entidades y empresas, tanto públicas como privadas, relacionadas con el mundo del vino, como bodegas, restaurantes, hoteles, etc. Es necesario destacar que la Ruta forma parte de la marca “Valladolid es Vino”, en colaboración con la Diputación de Valladolid. Esta asociación estratégica promueve el enoturismo en la provincia, resaltando la importancia del vino como elemento distintivo de la zona y potenciando su oferta turística enológica. La Asociación de la Ruta del Vino Cigales está formada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen y 12 localidades que integran diversos servicios que se detallarán más adelante. Tiene una gran capacidad para atraer turistas de distintas regiones como Madrid o el norte de España y fomentar el turismo interno de la propia comunidad autónomoma (ARVC, 2019). A lo largo de los años, se ha trabajado en la diversificación de su oferta turística. Además de las visitas a bodegas y viñedos, se han desarrollado actividades como catas de vino. Estas propuestas buscan ofrecer a los visitantes una experiencia positiva en torno al mundo del vino (Fernández Portela, 2016). Los municipios que pertenecen a la Ruta del Vino Cigales son los siguientes:  Cigales  Fuensaldaña Jaime Prieto Casado Universidad de Valladolid Página 24  Mucientes  Corcos del Valle  Quintanilla de Trigueros  Trigueros del Valle  Cubillas de Santa Marta  Dueñas  Valoria la Buena  San Martín de Valvení  Cabezón de Pisuerga  Santovenia de Pisuerga Estas localidades ofrecen una variedad de actividades enoturísticas, como visitas a bodegas, catas de vino, eventos gastronómicos y culturales, y otras experiencias relacionadas con el vino y la viticultura. Cada uno de ellos contribuye con su patrimonio, historia y tradición a la riqueza de la Ruta del Vino Cigales, consolidándola como un destino enoturístico de gran interés. Desde la creación de la ruta, se ha centrado considerablemente en fortalecer el conocimiento entre los colaboradores, con el objetivo primordial de familiarizarse con los recursos disponibles en el territorio, además, se ha fomentado la colaboración conjunta para el desarrollo del producto turístico. Figura nº5: Localización de los municipios pertenecientes a la Ruta del Vino de Cigales. Jaime Prieto Casado Universidad de Valladolid Página 25 Fuente: Ruta del Vino Cigales. URL: https://rutadelvinocigales.com/comision-turismo-do-cigales/ Jaime Prieto Casado Universidad de Valladolid Página 32 fundado en 2015 para disfrutar del deporte en grupo en el entorno de Cabezón de Pisuerga. Hay dos asociaciones culturales: la Asociación Cultural Vacceos de Lugnasac, ubicada en Cabezón de Pisuerga, creada para dar a conocer el modo de vida de un pueblo a través de una recreación histórica de la fiesta de Lugnasac, y la Asociación Cultural Vacceos, ubicada en Cigales y fundada en 1980, cuya función es promover creaciones artísticas de índole literaria y plástica. La Asociación de Bodegas y Cuevas de Dueñas, fundada en 2015, tiene como fin la conservación y protección de las Bodegas y Cuevas de Dueñas, así como su entorno. Existen también asociaciones de amigos o de ciudadanos que tienen en común su propósito compartido, la participación voluntaria de sus miembros y su carácter sin fines de lucro, estas organizaciones fomentan la colaboración y participación activa, promoviendo valores como la solidaridad y el compromiso social, con una estructura democrática y autofinanciada, buscan generar un impacto positivo en la comunidad a través de diversas actividades y proyectos, fortaleciendo así el tejido social y el sentido de pertenencia entre sus integrantes, como la Asociación Amigos del Monasterio de Santa María de Palazuelos, fundada en 2012 con el objetivo de restaurar, recuperar, poner en valor y difundir el monasterio; la Asociación Amigos del Patrimonio de Dueñas, fundada en 2010 para la conservación y puesta en valor del patrimonio del municipio; y la Asociación Amigos del Belén de Cabezón, fundada hace más de cuarenta años, que incluye a los participantes y amigos de los representantes del Belén Viviente realizado en Cabezón de Pisuerga. Por último, la Asociación de Ciudadanos por la Defensa del Patrimonio de Valladolid se dedica al conocimiento, sensibilización, promoción, estudio y defensa del patrimonio tanto de la provincia como de la ciudad de Valladolid. Tabla 8: Asociaciones pertenecientes a la Ruta del Vino Cigales. Club de Cata de Cigales Asociación Hosteleros de Cigales Club Deportivo EntreCortados Asociación Cultural Vacceos de Lugnasac Asociación Bodegas y Cuevas de Dueñas Asociación Amigos del Monasterio de Santa María de Palazuelos Asociación Amigos del Patrimonio de Dueñas Asociación Cultural Vacceos Ciudadanos por la Defensa del Patrimonio de Valladolid Asociación Amigos del Belén de Cabezón Fuente: Elaboración propia. Jaime Prieto Casado Universidad de Valladolid Página 33 4.1.7. Distribución Geográfica de los socios En la siguiente figura se observa la localización de los socios por municipio de la Ruta del Vino Cigales. Se puede ver que el municipio con más socios es Cigales, seguido de Mucientes y Fuensaldaña, estos municipios destacan por su elevada concentración de socios, lo que subraya su papel central en la ruta enoturística. También cuentan con una alta participación Cabezón de Pisuerga y Dueñas, que, aunque con menor número de socios, muestran una notable implicación en la oferta enoturística y gastronómica de la región. Además, Valoria la Buena destaca por su participación en la Ruta del Vino, reflejando un compromiso significativo con el enoturismo. Al observar la figura, es evidente que los municipios con mayor número de socios se encuentran en proximidad a la localidad de Cigales, lo que sugiere una centralización de la actividad enoturística alrededor de este núcleo, esta cercanía geográfica facilita la colaboración y el desarrollo de actividades conjuntas, potenciando la atracción turística y el desarrollo económico de la zona. En conjunto, la distribución de socios muestra un patrón de alta concentración en ciertos municipios clave, con Cigales como epicentro, lo que refuerza su relevancia dentro de la Ruta del Vino Cigales. Figura nº9: Localización de los socios de la Ruta del Vino Cigales. Fuente: Elaboración propia. Jaime Prieto Casado Universidad de Valladolid Página 34 4.2. Actualización y promoción del enoturismo en las páginas webs y redes sociales de los socios adheridos a la Ruta del vino de Cigales De las 20 bodegas que forman parte de la Ruta del Vino Cigales contando con el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cigales, todas cuentan con una página web, aunque no todas promueven el enoturismo, as bodegas que no ofrecen actividad turística en su página web son la Bodega Cooperativa de Cigales, Bodega Hijos de Luis Salas (aunque sí ofrece visitas a la bodega), Bodega Remigio de Salas Calón (aunque su página web está presente) y Bodegas Sinforiano. En cuanto a las redes sociales, las bodegas más seguidas en Instagram son Valdelosfrailes y Bodegas Concejo, además de la Bodega Cooperativa y Mucy Bodegas, no todas las bodegas tienen cuenta en Twitter, siendo las más seguidas Bodega Valdelosfrailes y Bodega Cooperativa, todas las bodegas tienen cuenta en Facebook, con Valdelosfrailes como la más seguida, seguida muy de cerca por la Cooperativa de Cigales y Bodega Mucy. Ninguna de las bodegas tiene cuenta en TikTok, en YouTube, solo dos bodegas tienen cuentas activas: Bodegas Valdelosfrailes, con 933 seguidores, y la Cooperativa, con 33 seguidores. Las únicas bodegas que no tienen perfil en LinkedIn son Bodegas Lagar del Duque, César Príncipe Bodegas y Traslanzas Bodegas. Tabla 9: Enoturismo en la página web, redes sociales y número de seguidores de las bodegas pertenecientes a la Ruta del Vino Cigales. Nombre Enoturismo en la página web Redes sociales Número de seguidores totales Bodegas y Viñedos Alfredo Santamaría Si Instagram, X, Facebook y Youtube. 2697 Bodega César Príncipe Si Instagram y Facebook. 4501 Concejo Bodegas Si Instagram, X, Facebook y Youtube. 3786 Bodega Cooperativa de Cigales No Instagram, X, Facebook y Youtube. 7146 Bodegas Finca Museum Si Instagram y X. 1747 Bodegas Frutos Villar Si Instagram, X y Facebook. 3800 Bodega Lagar del Duque Si Instagram y Facebook. 1897 Jaime Prieto Casado Universidad de Valladolid Página 35 Fuente: Elaboración propia. De los cinco alojamientos de la Ruta del Vino Cigales, todos cuentan con página web. Sin embargo, solo tres de ellos promueven explícitamente el turismo en sus sitios web: la Posada Real Concejo Hospedería, el Hotel Rural Pago de Trascasas y la Casa Rural La Casa del Valle, en cuanto a las redes sociales, todos los alojamientos, excepto el Camping de Cubillas, tienen cuenta en Instagram. Respecto a Twitter, solo tres alojamientos están presentes: la Posada Real Concejo Hospedería, el Hotel Rural Pago de Trascasas y el Camping de Cubillas, aunque todos cuentan con pocos seguidores en esta plataforma. Todos los alojamientos promocionan sus servicios en Facebook, destacando la Posada Real Concejo Hospedería y el Camping de Cubillas en cuanto a seguidores, ninguno de los alojamientos tiene cuenta en TikTok, solo uno de los alojamientos tiene un canal de YouTube, la Posada Real Concejo Hospedería, con 33 seguidores. En LinkedIn, tienen perfil la Posada Real Concejo Hospedería y el Hotel Camino Real. Bodega Hijos de Félix Salas No Instagram, X y Facebook. 1490 Bodegas Hiriart Si Instagram, Facebook y Youtube. 1893 Bodega La Legua Si Instagram, X, Facebook y Youtube. 2643 Bodega Remigio de Salas Jalón No Instagram y Facebook. 644 Bodega Salvueros Si Instagram, X y Facebook. 5049 Bodega Sinforiano Si Instagram, X, Facebook y Youtube. 6449 Bodega Valdelosfrailes Si Instagram, X, Facebook y Youtube. 159433 Bodegas Thesaurus Si Instagram, X, Facebook y Youtube. 4848 Bodegas Mucy Si Instagram, X y Facebook. 4350 Eme Bodegas Si Instagram y Facebook. 1551 Traslanzas Bodegas Si Instagram y Facebook. 2202 Tovar Bodegas Si Instagram y Facebook. 419 Jaime Prieto Casado Universidad de Valladolid Página 36 Figura nº 10: Ejemplo de promoción de enoturismo a través de las redes sociales. Fuente: Instagram de Concejo Bodegas. URL: https://www.instagram.com/concejobodegas/ De los nueve restaurantes que forman parte de la Ruta del Vino Cigales, todos tienen presencia en línea a través de una página web, excepto el Bar Zocha, ubicado en Cigales, al igual que Las Barricas y Fijos Santovenia, de estos establecimientos, solo dos promueven activamente el enoturismo en sus sitios web: El Sueño del General y Las Lanchas. Todos los restaurantes tienen cuenta en Instagram, destacando La Dama de la Motilla, El Sueño del General y Clandestino Cigales por tener más seguidores. Solo El Sueño del General y Las Barricas tienen presencia en Twitter, en Facebook, todos los restaurantes tienen cuenta, excepto La Restaurante, La Venta y Las Barricas, los que tienen más seguidores en esta plataforma son La Dama de la Motilla y El Sueño del General. Figura nº11: Promoción de los vinos de la Denominación de Origen Cigales a través de las redes sociales de los restaurantes. Jaime Prieto Casado Universidad de Valladolid Página 37 Fuente: Instagram de Clandestino Cigales URL: https://www.instagram.com/clandestinocigales/ De las tres empresas de compras que forman parte de la Ruta del Vino Cigales, todas tienen presencia en línea a través de una página web, aunque ninguna de ellas promociona el enoturismo en su sitio web, solo dos de estas empresas tienen cuenta en Instagram: la Carnicería Maruja, con 140 seguidores, y la Enoteca Digital La Pequeña Bodega, con 96 seguidores. Todas las empresas tienen presencia en Twitter, destacando la Quesería Artesanal de Mucientes y la Enoteca La Pequeña Bodega, con 171 seguidores. En cuanto a Facebook, todas las empresas tienen cuenta, siendo la Carnicería Maruja y la Quesería Artesanal de Mucientes las que tienen más seguidores en esta plataforma. Solo dos de las empresas tienen cuenta en LinkedIn: la Quesería Artesanal de Mucientes y la Enoteca La Pequeña Bodega. De las siete empresas de ocio que forman parte de la Ruta del Vino Cigales, todas tienen presencia en línea a través de una página web, excepto la Bodega Tradicional Cigaleña, que pertenece a la Oficina de Turismo de la localidad de Cigales, ninguna de estas empresas promociona el turismo en su sitio web, las únicas empresas que tienen presencia en Instagram son Itinerante Visitas Guiadas, RunVanºSport y Fotokolg. Estas mismas empresas son las únicas que también tienen cuenta en Twitter. Ninguna de las empresas de ocio de la Ruta del Vino de Cigales tiene presencia en TikTok ni canal de YouTube. Solo tres de estas empresas tienen perfil en LinkedIn: Carlos Jimeno, Cerámica y Fotokolg. Jaime Prieto Casado Universidad de Valladolid Página 38 Figura nº12: Promoción de visitas a los viñedos pertenecientes a la Ruta del Vino Cigales a través de las redes sociales. Fuente: Instagram ItineranteVisitas Guiadas URL: https://www.instagram.com/itinerante.es/ En cuanto al patrimonio visitable en los municipios de la Ruta del Vino Cigales, se cuentan con 13 sitios. Solo tienen página web la Casa Cueva Valentín, el Castillo Encantado de Trigueros, el Monasterio de Santa María de Palazuelos, el Monasterio de San Isidro en Dueñas y el Belén Viviente Parque Temático de Cabezón de Pisuerga, ninguno ofrece enoturismo en su página web. En Instagram, la Casa Cueva Valentín en Dueñas tiene 560 seguidores, el Castillo Encantado de Trigueros 8,600 seguidores y el Monasterio de Santa María de Palazuelos 783 seguidores. En Twitter, solo tienen cuenta los mencionados anteriormente, aunque con menos seguidores que en Instagram. En Facebook, la Casa Cueva Valentín en Dueñas tiene 807 seguidores, el Castillo Encantado de Trigueros destaca con 16,000 seguidores, el Monasterio de Santa María de Palazuelos tiene 1,024 seguidores y el Belén Viviente Parque Temático de Cabezón de Pisuerga cuenta con 2,917 seguidores. Ninguno de estos cuenta con otra red social. De los 12 municipios que forman la Ruta del Vino Cigales, solo cinco cuentan con oficina de turismo: Cabezón de Pisuerga, Dueñas, Cigales, Mucientes y Fuensaldaña, todas estas oficinas tienen su propia página web, pero solo Cigales y Mucientes ofrecen enoturismo. En cuanto a redes sociales, todas las oficinas tienen cuenta de Instagram, excepto Cabezón de Pisuerga, las oficinas con más seguidores en Instagram son las de Dueñas, Cigales y Jaime Prieto Casado Universidad de Valladolid Página 39 Mucientes. Todas las oficinas de turismo adheridas a la Ruta del Vino tienen cuenta de Twitter, siendo las más seguidas las de Cabezón de Pisuerga, Cigales y Mucientes. En Facebook, todas las oficinas tienen cuenta, destacando en número de seguidores las de Cigales con más de 8,600 seguidores, Cabezón de Pisuerga con más de 4,000 y Mucientes y Fuensaldaña con más de 1,000 cada una. Ninguna de estas oficinas cuenta con TikTok ni con canal de YouTube. Solo la oficina de turismo de Cigales tiene presencia en otras redes sociales, con cuentas en Pinterest y Flickr. Figura nº13: Promoción del enoturismo a través de las redes sociales de la Oficina de Turismo de Cigales. Fuente: Instagram Turismo Cigales. URL: https://www.instagram.com/turismocigales/ Diez asociaciones forman parte de la Ruta del Vino Cigales. De estas, solo tienen página web la Asociación de Hosteleros de Cigales, el Club Deportivo Entrecortados, la Asociación de Bodegas y Cuevas de Dueñas, Ciudadanos por la Defensa del Patrimonio de Valladolid y Amigos del Belén de Cabezón. Solo la Asociación de Hosteleros de Cigales y Ciudadanos por la Defensa del Patrimonio de Valladolid promocionan el enoturismo en sus páginas web. En cuanto a la presencia en redes sociales, la Asociación de Hosteleros de Cigales y Ciudadanos por la Defensa del Patrimonio de Valladolid tienen cuentas activas en Instagram. En Twitter, tienen cuenta la Asociación de Bodegas y Cuevas de Dueñas, la Asociación Cultural Vacceos y Ciudadanos por la Defensa del Patrimonio de Valladolid. En Facebook, están presentes el Club de Cata de Cigales, el Club Deportivo Entrecortados de Cabezón, la Asociación de Bodegas y Cuevas de Dueñas, la Asociación Cultural Vacceos y Ciudadanos por la Defensa del Patrimonio de Jaime Prieto Casado Universidad de Valladolid Página 40 Valladolid, aunque la Asociación de Amigos del Monasterio de Santa María de Palazuelos y la Sección de Amigos del Patrimonio de Dueñas no tienen cuenta en esta red. Únicamente la Asociación de Bodegas y Cuevas de Dueñas tiene una cuenta activa en YouTube. Estas asociaciones, a través de sus diferentes plataformas, buscan promover el turismo y la cultura del vino en la región, aunque su presencia y actividad en redes sociales varía significativamente. Figura nº 14: Promoción a través de las redes sociales del patrimonio de la Ruta del Vino Cigales. Fuente: Instagram de Patrimonio de Valladolid. URL: https://www.instagram.com/patrimoniovalladolid/?hl=es 4.3. Percepción de la ruta y grado de satisfacción por parte de los socios adheridos a la ruta Para la realización de este apartado se ha realizado un formulario a través de la herramienta Google Forms, en la que se ha seguido una metodología: Figura nº 15: Proceso metodológico. Jaime Prieto Casado Universidad de Valladolid Página 41 Fuente: Elaboración propia. La principal fuente de información que ha posibilitado realizar esta investigación ha sido el cuestionario diseñado y difundido entre los socios pertenecientes a la Ruta del Vino Cigales, este estaba integrado por una serie de preguntas que aparecen reflejadas en la tabla 6. En esta se puede ver la estructura en distintos bloques: el dedicado a conocer los datos personales de los socios de la Ruta del Vino Cigales, el dedicado a la ocupación que desempeñan en la Ruta del Vino, el sentimiento de pertenencia que tiene cada uno de ellos, la contribución y participación en la Ruta y, por último, un bloque destinado a las opiniones y sugerencias de los encuestados sobre la Ruta del Vino Cigales. De la misma manera, estos bloques estaban integrados por varias preguntas, siendo el tipo de respuesta opuesto en cada caso, de esta forma en general se han utilizado dos tipos de preguntas: - Cerradas: donde el encuestado debía seleccionar una o múltiples respuestas de las opciones dadas. Definición del objetivo Diseño del formulario Implementación del formulario a través de Google Forms Envío del formulario a través de los correos electronicos de los socios Analisis de los resultados Interpretación de los resultados Extracción de conclusiones Jaime Prieto Casado Universidad de Valladolid Página 48 Las respuestas muestran que todos los socios de la Ruta del Vino Cigales han participado en las actividades propuestas por la ruta. Esto indica un alto grado de implicación y disposición por parte de los socios para colaborar en actividades de promoción. Esta participación puede ser aprovechada para fortalecer la cohesión entre los socios y hacer que todos se sientan parte integral de la ruta. Esta implicación generalizada también sugiere una oportunidad para ampliar el número y la variedad de actividades ofrecidas. Muchos socios están satisfechos con los resultados que las actividades han generado para sus negocios, lo cual motiva a sugerir la realización de más eventos y promociones. Esta demanda ofrece a la ruta una nueva vía para explorar y desarrollar estrategias innovadoras de promoción que no solo beneficien a los negocios individuales, sino que también fortalezcan la marca y la comunidad en su conjunto. Tabla 12: Sentimiento de pertenencia de los socios encuestados de la Ruta del Vino Cigales. Pregunta Respuestas Número de respuestas Porcentaje ¿Desde cuándo eres socio de la Ruta del Vino de Cigales? Menos de 1 año 1 5% De 1 a 3 años 1 5% De 3 a 5 años 2 10% Más de 5 años 16 80% En una escala del 1 al 5, donde 1 es "Nada identificado" y 5 es "Muy identificado", ¿Cómo te sientes identificado con la Ruta del Vino de Cigales? 1 0 - 2 2 15% 3 4 20% 4 8 40% 5 5 25% ¿Te sientes orgulloso de ser parte de la Ruta del Vino de Cigales? Sí 18 90% No 1 5% No estoy seguro 1 5% ¿Consideras que el nombre "Ruta del Vino de Cigales" representa adecuadamente a todos los municipios que la componen? Sí 16 80% No 2 10% No estoy seguro 2 10% ¿Te sientes más identificado con tu municipio que con la Ruta del Vino en general? Sí 10 50% No 3 15% Ambos por igual 7 35% Jaime Prieto Casado Universidad de Valladolid Página 49 ¿Has participado en actividades organizadas por la Ruta del Vino de Cigales? Sí 20 100% No 0 0% En una escala del 1 al 5, donde 1 es "Nada satisfecho" y 5 es "Muy satisfecho", ¿cómo calificarías tu satisfacción general con las actividades y eventos organizados por la Ruta del Vino de Cigales? 1 0 - 2 3 15% 3 9 45% 4 5 25% 5 3 15% Fuente: Elaboración propia. 4.3.4. Contribución y participación En este apartado se estudia tanto la contribución como la participación de los socios adheridos a la Ruta del Vino Cigales, basándose en los resultados de una encuesta. Los resultados se pueden ver en la siguiente tabla. La primera pregunta hacía referencia a si los encuestados se sienten incluidos y escuchados en las decisiones que toma la Ruta del Vino Cigales. El 75% respondió “Sí”, el 15% seleccionó “No”, y un 10% no estaba seguro de si se sentían escuchados e incluidos. Posteriormente, se preguntó a los socios con qué frecuencia asistían a reuniones y encuentros de la Ruta del Vino Cigales. El 10% de los encuestados indicó que nunca asisten, otro 10% rara vez acuden, el 30% asisten a veces, el 30% lo hace con frecuencia, y el 20% siempre asisten a las reuniones y encuentros organizados. En la siguiente pregunta, los encuestados debían responder si se sentían motivados a participar activamente en las actividades y eventos de la Ruta del Vino Cigales. El 80% respondió “Sí”, mientras que el 20% seleccionó “No”. Aquellos que respondieron negativamente debían argumentar el porqué, proporcionando comentarios como: “Somos una asociación y en muchas de las actividades no encajamos”, “es un tema interno de índole organizativa”, y “siempre he sentido que existen socios de primera y socios de segunda”. Por último, se realizó una pregunta abierta en la que los socios encuestados debían señalar qué tipo de actividades o eventos les gustaría que la Ruta del Vino Cigales organizara en Jaime Prieto Casado Universidad de Valladolid Página 50 el futuro. Las respuestas se dividieron en dos categorías: la primera, relacionada con la cantidad y variedad de eventos, incluyendo conciertos, actividades, catas, exposiciones, actividades al aire libre y visitas a patrimonio; y la segunda, relacionada con una mayor difusión y actividades de promoción para dar a conocer a todos los socios y fomentar la relación entre ellos. Las respuestas indican que muchos socios de la ruta se sienten incluidos y escuchados en las decisiones que afectan a la ruta, esto muestra que la ruta realmente valora las opiniones de sus socios y estos sienten que tienen voz dentro de la organización, a lgunos socios han sugerido actividades que luego se han llevado a cabo, y la ruta ha resuelto problemas que les han surgido, lo que demuestra que existe un diálogo abierto y colaborativo, aunque la gerencia tiene su papel, los socios también tienen la oportunidad de influir y participar en las decisiones de la ruta. Sin embargo, algunas respuestas reflejan que muchos socios no siempre asisten a las reuniones y encuentros organizados por la ruta, esta falta de asistencia puede significar que no participan en las decisiones importantes que se toman en estas reuniones, las cuales podrían impactar directamente en sus negocios. Asistir a estas reuniones es crucial porque es donde se discuten y deciden temas clave que afectan a la ruta y a los socios, no estar presente puede significar perder la oportunidad de expresar opiniones, influir en decisiones y estar al tanto de lo que se decide, es importante que todos los socios se involucren activamente para asegurar que la ruta avance de manera positiva y en beneficio de todos. Las respuestas muestran que muchos socios están motivados para participar activamente en las diversas actividades de la ruta del vino, lo cual refleja un alto grado de compromiso con la comunidad enoturística, este entusiasmo puede abrir la puerta para la realización de más actividades y eventos que beneficien a todos los involucrados. Sin embargo, también se han recibido comentarios que señalan problemas dentro de la ruta. Algunos socios expresan preocupación de que ciertos miembros reciben más atención o reconocimiento que otros, posiblemente debido a la naturaleza predominantemente vitivinícola de la ruta, esto puede hacer sentir a algunos socios menos valorados, lo cual crea un ambiente negativo dentro de la comunidad. Es crucial abordar estas percepciones para asegurar que todos los socios sean tratados equitativamente y reciban el apoyo necesario, independientemente del tipo de negocio que gestionen, cada socio contribuye de manera única a la atracción de diferentes tipos de turistas y todos tienen el potencial de beneficiarse mutuamente dentro de la ruta, reconocer la diversidad de negocios y Jaime Prieto Casado Universidad de Valladolid Página 51 valorar la contribución de cada socio es fundamental para fomentar un ambiente de colaboración y crecimiento positivo para todos. Tabla 13: Contribución y participación de los socios encuestados de la Ruta del Vino Cigales. Pregunta Respuesta Número de respuestas Porcentaje ¿Te sientes incluido y escuchado en las decisiones que toma la Ruta del Vino de Cigales? Sí 15 75% No 3 15% No estoy seguro 2 10% ¿Con qué frecuencia asistes a reuniones o encuentros de la Ruta del Vino de Cigales? Nunca 2 10% Raramente 2 10% A veces 6 30% Frecuentemente 6 30% Siempre 4 20% ¿Te sientes motivado a participar activamente en las actividades y eventos de la Ruta del Vino de Cigales? Sí 16 80% No 4 20% Fuente: Elaboración propia. 4.3.5. Opiniones y sugerencias En el último apartado se analizan las opiniones y sugerencias realizadas por los socios encuestados de la Ruta del Vino Cigales. Se formularon diversas preguntas para conocer los distintos puntos de vista. En la primera pregunta, se les pidió a los encuestados que sugirieran qué les gustaría cambiar o mejorar en la Ruta del Vino Cigales. Las respuestas se agruparon en cuatro categorías: Mejorar la comunicación: Los encuestados sugieren mejorar la comunicación entre los diferentes socios y el gerente de la ruta, así como fomentar la colaboración entre todos. Mayor implicación en actividades: Se pide una mayor implicación tanto de los socios como del gerente en la realización de actividades, ya que se critica que las únicas actividades que se realizan provienen de propuestas de los técnicos municipales. Jaime Prieto Casado Universidad de Valladolid Página 52 Actualización de la ruta: Se propone actualizar la Ruta del Vino Cigales para atraer más visitantes. No cambiar nada: Algunos encuestados no cambiarían nada o no saben qué cambiar. En la siguiente pregunta, se les preguntó cómo creían que se podría mejorar el sentido de pertenencia entre los socios. Las respuestas se agruparon en tres categorías: Contacto más frecuente: Se destaca la importancia de un contacto más frecuente entre los socios y la gerencia, y entre los socios mismos, mediante actividades que involucren a todos. Actividades inclusivas: Se sugiere realizar actividades y encuentros que beneficien a todos los socios, prestando atención equitativa a todos ellos. Promoción y marketing: Se menciona la necesidad de una mayor promoción y actividades de marketing de la Ruta del Vino Cigales. La última pregunta se refería a si los encuestados sienten que hay suficiente promoción y marketing de la Ruta del Vino Cigales. Las respuestas se observan en la siguiente tabla: - El 15% de los socios encuestados considera que sí hay suficiente promoción y marketing. - El 50% indicó que hace falta más promoción y marketing, criticando la falta de diversas actuaciones en esta área. - Un 35% no estaba seguro o no sabía. Para aquellos que respondieron “No”, se les preguntó qué sugerían para mejorar la promoción y el marketing. Las respuestas se agruparon en tres categorías: Mayor promoción de actividades: Se sugiere aumentar la promoción de las actividades realizadas por la Ruta del Vino Cigales y aprovechar mejor los recursos disponibles, en paralelo con la Denominación de Origen Cigales. Presencia en redes sociales y medios: Se propone una mayor presencia en redes sociales y medios de comunicación. Inclusión de todos los socios: Se enfatiza la necesidad de una mayor inclusión de todo tipo de socios en las actividades de promoción. Las respuestas indican que mejorar la comunicación entre los socios es crucial para el progreso de la Ruta del Vino, parece que falta una verdadera unidad entre los Jaime Prieto Casado Universidad de Valladolid Página 53 participantes, lo cual puede ser contraproducente para el desarrollo conjunto de la ruta, cuando los socios están unidos y trabajan juntos, la ruta puede avanzar de manera más eficaz y atractiva, lo que también puede motivar a nuevas empresas a unirse a la comunidad al ver el compromiso y el avance continuo. Sin embargo, hay una preocupación sobre la falta de asistencia y compromiso, tanto por parte del gerente que podría no estar involucrado en algunas actividades propuestas por los socios que no están alineadas con sus intereses, como de algunos socios que parecen no estar interesados en participar en diversas iniciativas, según los socios, muchas de estas actividades dependen principalmente de los técnicos municipales y sienten preocupación por la implicación del el gerente, quien podría no estar tan comprometids en impulsar nuevas actividades que podrían hacer que la ruta sea más dinámica y representativa a nivel nacional. Además, se destaca la necesidad de actualizar la ruta del vino para mantenerse al día con las tendencias actuales, se sugiere una renovación que puede incluir la creación de una aplicación para mostrar todas las actividades disponibles en la comarca, lo cual podría aumentar significativamente la promoción de la ruta, también proponen actualizar el sitio web para proporcionar más información detallada sobre cada socio y tomar referencias de otras rutas exitosas para maximizar los recursos regionales y atraer más visitantes. Existen más respuestas donde se sugiere un contacto más frecuente entre los socios y la gerencia, donde se observa que la gerencia no está muy implicada con los socios que forman parte de la ruta, involucrando a todos los socios que forman parte de ella y no centrándose únicamente en una tipología de socios. Las respuestas también reflejan que no existe suficiente promoción dentro de la Ruta del Vino Cigales, esto puede ser reflejado debido a que la gerencia puede no estar muy implicado en este aspecto, los socios piden que se realicen más actividades de promoción, a través de actividades como pueden ser a través del marketing a través de tiendas online de vino lo que pueden atraer a visitantes a conocer los vinos realizados dentro de la ruta o en tiendas online de gastronomía para así dar a conocer los productos gastronómicos de la comarca, también una mayor implicación en redes sociales, principalmente en “Youtube”, “Facebook” e “Instagram”, realizando una campaña de reconocimiento de marca o de venta a través de estos sitios dando promoción a través de anuncios, otra forma de promoción puede ser a través de blogs de vino y gastronomía de forma que quede natural y le resulta interesante a los lectores de estos, otra forma podría ser realizando diferentes concursos de fotografía, realizando promoción desde las redes sociales. Otra Jaime Prieto Casado Universidad de Valladolid Página 54 forma de promoción es a través de las radios regionales, dando información de eventos o actividades que se realizan dentro de la ruta, la última forma sugerida es realizando campañas con influenciadores que tengan que ver con las rutas del vino. Tabla 14: Opiniones y sugerencias de los socios encuestados de La Ruta del Vino Cigales. Pregunta Respuesta Número de respuestas Porcentaje ¿Sientes que hay suficiente promoción y marketing de la Ruta del Vino de Cigales? Sí 3 15% No 10 50% No estoy seguro 7 35% Fuente: Elaboración propia. 5. Conclusiones El presente trabajo ha analizado exhaustivamente la Ruta del Vino Cigales, con un enfoque particular en sus socios. A partir del análisis realizado, se pueden extraer las siguientes conclusiones: La Ruta del Vino de Cigales se caracteriza por una amplia diversidad de socios, que incluye bodegas, restaurantes, alojamientos, y otros establecimientos relacionados con el enoturismo. Esta diversidad enriquece la oferta turística de la ruta, permitiendo una variedad de experiencias que atraen a diferentes tipos de visitantes, la participación de socios de diferentes sectores refleja una colaboración esencial para el desarrollo exitoso de la ruta, desde la producción vitivinícola hasta la oferta gastronómica y de alojamiento. El alto nivel de compromiso de los socios es notable, con un 90% de ellos sintiéndose orgullosos de pertenecer a la Ruta del Vino Cigales y un 80% formando parte de la ruta durante más de cinco años, este compromiso prolongado indica que los socios perciben beneficios significativos, tanto en términos económicos como de prestigio, sugiriendo una satisfacción general con la gestión y las actividades de la Ruta del Vino Cigales. A pesar del compromiso de los socios, existe una clara necesidad de mejorar la comunicación interna y la colaboración, las deficiencias en estas áreas pueden llevar a una falta de cohesión y problemas en la coordinación de actividades conjuntas, propuestas para mejorar la comunicación incluyen la implementación de reuniones regulares, tanto presenciales como virtuales, y el desarrollo de plataformas de comunicación interna que faciliten el intercambio de ideas y la planificación de eventos. Jaime Prieto Casado Universidad de Valladolid Página 55 La promoción y el marketing de la Ruta del Vino Cigales han sido identificados como áreas que requieren atención. Un 50% de los socios considera que las estrategias actuales son insuficientes, lo que afecta la visibilidad y el atractivo de la ruta. Es fundamental desarrollar estrategias de marketing más robustas que incluyan una mayor presencia en redes sociales, campañas publicitarias dirigidas y colaboraciones con influencers del ámbito enoturístico. La participación en ferias y eventos internacionales también puede aumentar el reconocimiento y atraer a un público más amplio. La necesidad de actualizar y modernizar la Ruta del Vino es evidente, especialmente para atraer a un público más joven. Hay una falta de participación de individuos menores de 25 años, lo que puede ser abordado mediante la inclusión de actividades y promociones dirigidas a este grupo demográfico. Iniciativas como eventos de maridaje de vinos con música contemporánea, tours interactivos con realidad aumentada, y la creación de contenido atractivo en redes sociales pueden hacer que la ruta sea más atractiva para las generaciones más jóvenes. Algunos socios perciben una desigualdad en la representación dentro de la Ruta del Vino, mencionando la existencia de "socios de primera y socios de segunda". Esta percepción puede generar tensiones y afectar negativamente la colaboración. Es importante establecer mecanismos que garanticen una representación equitativa y justa de todos los socios en las decisiones y actividades de la ruta. La transparencia en los procesos de toma de decisiones y la rotación en roles de liderazgo pueden ayudar a mitigar estas percepciones. El fortalecimiento del sentido de pertenencia entre los socios es crucial para el éxito de la Ruta del Vino de Cigales, incrementar el contacto frecuente y realizar actividades inclusivas que beneficien a todos los miembros puede mejorar significativamente este sentido de pertenencia. Actividades como talleres de capacitación conjunta, eventos de networking y reuniones sociales pueden fomentar un sentido más fuerte de comunidad y colaboración entre los socios, la Ruta del Vino de Cigales no solo contribuye al enoturismo, sino que también desempeña un papel crucial en el legado cultural y económico de la región, representa siglos de tradición vitivinícola y modernización, reflejando un compromiso continuo con la calidad, la ruta ha demostrado ser una herramienta efectiva para el desarrollo sostenible de la región, generando ingresos económicos, creando empleos y promoviendo el desarrollo rural. Este impacto positivo refuerza la importancia de continuar apoyando y desarrollando la ruta. Jaime Prieto Casado Universidad de Valladolid Página 56 La Ruta del Vino de Cigales ha generado un impacto económico significativo en la región. La atracción de turistas no solo beneficia a las bodegas, sino también a los negocios locales como restaurantes, hoteles y tiendas. El incremento en la actividad turística ha llevado a una mayor inversión en infraestructuras y servicios, mejorando la calidad de vida de los residentes locales. La diversificación de la economía local a través del enoturismo ha reducido la dependencia de sectores tradicionales, contribuyendo a una economía más robusta y resiliente. Explorar el sentimiento de pertenencia en denominaciones de origen (DO) que llevan el nombre de localidades específicas como Rueda, Valtiendas o Cebreros en Castilla y León representa una oportunidad significativa para futuras investigaciones, este enfoque no solo permitiría entender mejor cómo la identidad local influye en la percepción de los productos, sino también cómo podría fortalecerse la conexión emocional entre consumidores y las regiones productoras. Investigaciones futuras podrían profundizar en cómo estas asociaciones impactan en la valoración de la calidad, en las estrategias de marketing y en la fidelidad del consumidor hacia los productos con denominación de origen. El estudio de la Ruta del Vino de Cigales ha revelado tanto sus fortalezas como sus áreas de mejora, los socios muestran un alto grado de compromiso y lealtad, pero existen desafíos en términos de comunicación, promoción y percepción de igualdad que deben ser abordados. La implementación de estrategias de marketing más efectivas y la modernización de la oferta turística pueden atraer a nuevos públicos y mejorar la visibilidad de la ruta, asimismo, la Ruta del Vino de Cigales tiene un impacto significativo en el desarrollo económico y cultural de la región, contribuyendo al desarrollo sostenible y mejorando la calidad de vida de la población local, para asegurar su éxito continuo, es fundamental que los socios trabajen juntos de manera colaborativa y equitativa, promoviendo una visión compartida y un sentido de pertenencia fuerte. Jaime Prieto Casado Universidad de Valladolid Página 57 6. Bibliografía Abreu, E., & Costa, L. P. 2000. Turismo e Vinho-Um brinde ao enoturismo. Publituris. Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN). 2022. Asociación de Ciudades Españolas del Vino. Obtenido de Asociación de Ciudades Españolas del Vino: https://www.acevin.es/ Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) y Universidad del País Vasco. 2012. Club del producto Rutas del Vino en España. Obtenido de https://www.euskadi.eus/contenidos/documentacion/ponencias_turismoyvino/es _agripes/adjuntos/Ponencia_ACEVINP.pdf Asociación Ruta del Vino Cigales 2019. Dossier de presentación. Obtenido de https://rutadelvinocigales.com/wp-content/uploads/2019/07/DOSSIERPRESENTACION-RVCigales.pd Baraja Rodríguez, E., & Herrero Luque, D. 2018. Paisaje y patrimonio vitivinícola en la Raya del Duero: Nuevos actores y nuevas estrategias productivas en la D.O. Arribes. En J. A. Rio Fernandes, J. Olcina, M. L. Fonseca, E. Marques da Costa, R. Garcia, & C. Freitas (Eds.), Península Ibérica no Mundo: Problemas e desafios para uma intervenção activa da Geografia. Livro de atas. (pp. 1431-1439). Centro de Estudos Geográficos da Universidade de Lisboa. https://www.agegeografia.es/site/wp-content/uploads/2019/01/XVI-Col%C3%B3quioIb%C3%A9rico-Livro-Atas.pdf Camprubí, R., & Galí, N. 2015. Análisis exploratorio de la funcionalidad de las páginas web de los viñedos Del Priorat: el caso de las bodegas de la Ruta del Vino de la Denominación de Origen de Calidad Priorat. Boletín de la Asociación de Jaime Prieto Casado Universidad de Valladolid Página 64 - No - Ambos por igual ¿Has participado en actividades organizadas por la Ruta del Vino Cigales? - Sí - No Si respondiste "Sí" a la pregunta anterior, por favor describe tu experiencia: - En una escala del 1 al 5, donde 1 es "Nada satisfecho" y 5 es "Muy satisfecho", ¿cómo calificarías tu satisfacción general con las actividades y eventos organizados por la Ruta del Vino Cigales? - 1 - 2 - 3 - 4 - 5 Contribución y Participación ¿Te sientes incluido y escuchado en las decisiones que toma la Ruta del Vino Cigales? - Sí - No - No estoy seguro ¿Con qué frecuencia asistes a reuniones o encuentros de la Ruta del Vino Cigales? - Nunca - Raramente - A veces - Frecuentemente - Siempre ¿Te sientes motivado a participar activamente en las actividades y eventos de la Ruta del Vino Cigales? - Sí - No Si respondiste "No" a la pregunta anterior, por favor explica por qué: - ¿Qué tipo de actividades o eventos te gustaría que la Ruta del Vino Cigales organizara en el futuro? - Opiniones y Sugerencias ¿Qué te gustaría cambiar o mejorar en la Ruta del Vino Cigales? - ¿Cómo crees que se podría mejorar el sentido de pertenencia entre los socios? - ¿Sientes que hay suficiente promoción y marketing de la Ruta del Vino Cigales? - -Sí - No - No estoy seguro Jaime Prieto Casado Universidad de Valladolid Página 65 Si respondiste "No" a la pregunta anterior, ¿qué sugieres para mejorar la promoción y marketing? -