Sede de “tierra de sabor”. Proyecto de centro de exposición, promoción, desarrollo y venta de productos agroalimentarios vinculados a Castilla y León, en Valladolid.

P R O Y E C T O F I N D E G R A D O Alumna: BEATRIZ GALLEGO RODRÍGUEZ Tutor: ALFREDO LLORENTE ÁLVAREZ PFG Curso 20202021 ETSAVA C E N T R O D E E X P O S I C I Ó N, P R O M O C I Ó N, D E S A R R O L L O Y V E N T A D E P R O D U C T O S “TIERRA DE SABOR” E N V A L L A D O L I D 2 3 SUMARIO 01 · Memoria d escri p ti va 1.1 Preámbulo 1.2 Descripción de la p ro pu esta 1.3 Cuadro de su p erfi cies 02 · Memoria constructiva 2.1 Sistema estructural 2.2 Sistema envolvente 2.3 Sistema de compartimentación y acabados 03 · Sistema de instalaciones 3.1 Instalación eléctrica y luminotecnia 3.2 Instalación de climatización 3.3 Instalación de fontanería 3.4 Instalación de saneamiento 04 · Cumplimiento del CTE 4.1 DB-SI 1. Propagación interior 4.2 DB-SI 2. Propagación exterior 4.3 DB-SI 3. Evacuación de ocupantes 4.4 DB-SI 4. Instalación de protección contra incendios 4.5 DB-SI 5. Intervención de los bomberos 4.6 DB-SI 6. Resistencia a fuego de la estructura 4.7 DB-SUA. Seguridad de utilización y accesibilidad 4.8 DB-SUA. Seguridad de utilización y accesibilidad 05 · Estructura 06 · Resumen del presupuesto 4 01 MEMORIA DESCRIPTIVA 5 1. MEMORIA DESCRICTIVA CENTRO DE EXPOSICIÓN, PROMOCIÓN, DESARROLLO Y VENTA DE PRODUCTOS “TIERRA DE SABOR” EN VALLADOLID “Un medio ambiente no puede existir fuera de la naturaleza, y así la agricultura deberá ser el fundamento para vivir. El retorno de toda la gente al campo para cultivar la tierra y crear aldeas de hombres verdaderos es el camino a seguir para la creación de ciudades ideales y naciones ideales.” (Fragmentos de “La Revolución de una Brizna de Paja” de Masanobu Fukuoka) 1.1. PREAMBULO 1.1.1 El programa “Tierra de Sabor” es una marca que surgió en marzo de 2009 para representar y lanzar al mercado tanto nacional como internacional los productos obtenidos de la agricultura y la ganadería de Castilla y León. Carente de sede en la actualidad, el programa busca dotar de un espacio versátil, que acoja las diferentes propuestas y necesidades de la marca. Aprovechando su carácter expansivo, la sede no solo debería albergar la esencia del presente sino que también debería de proyectar la imagen de un futuro sostenible. Ser la catalizadora de un cambio. 1.1.2 Un acercamiento al lugar La parcela se encuentra en el límite norte de la aglomeración urbana de Valladolid, justo en el espacio de transición entre la ciudad y el campo, separada y relegada a un espacio residual por una barrera industrial de grandes dimensiones. No obstante el límite con el río y su frondosa vegetación garantiza ese nexo de unión perdido con la ciudad, además de ofrecer una ventana amable no solo hacia el campo, sino hacia la propia historia. Al otro lado, el Soto de Medinilla, lugar de yacimientos arqueológicos de los primeros asentamientos de la zona, dota al lugar una riqueza especial, además de cargarlo de simbolismo. Las vistas que ofrece la parcela hacia el río cobran importancia no solo por la imagen visual de la presa y central hidroeléctrica implantada en una antigua fábrica de harinas, sino en la mirada hacia la historia, la otra orilla. Un guiño a la tradición, cuya reinterpretación podría solucionar los problemas asociados al crecimiento no sostenible propio de la contemporaneidad. 1.1.3 El terreno y sus potencialidades. Objetivos. Frente al urbanismo que se apropia del territorio y empuja la naturaleza hacia el exterior creando imponentes barreras, se necesita un modelo que invierta dicha situación. La fragmentación del programa será por tanto uno de los conceptos de partida. Como primer objetivo se contempla introducir la naturaleza en la parcela, hoy día convertida en erial, aprovechando la línea verde que supone el corredor de parques, jardines y vegetación de ambas márgenes del Pisuerga. El río se presenta por tanto como potencial articulador e introductor de naturaleza en el ambiente urbano. 6 1. MEMORIA DESCRICTIVA CENTRO DE EXPOSICIÓN, PROMOCIÓN, DESARROLLO Y VENTA DE PRODUCTOS “TIERRA DE SABOR” EN VALLADOLID Para ello, un primer análisis de la topografía da una idea de la necesidad de suavizar el terreno, y así introducir poco a poco la vegetación que de forma natural se suele dar en pendientes graduales. Aprovechando la ensenada de la central hidroeléctrica, y considerando que los restos de la antigua Fábrica de Harina adyacente carecen de valor arquitectónico, la parcela podría ir descendiendo hacia el río de forma más progresiva buscando curvas de nivel concéntricas. Se consigue así un perfil menos brusco hacia el río, y la posibilidad de continuación de la vegetación de ribera a ambos lados del edificio hidroeléctrico. Esa continuidad favorecería también la prolongación de un paseo peatonal y carril bici en la margen derecha del Pisuerga. Para permitir esa permeabilidad de lo verde hacia el interior de la parcela, y conseguir una distribución homogénea de vegetación, el proyecto debe evitar convertirse en barrera. Por tanto, las líneas perpendiculares a las nuevas curvas de nivel marcarían posibles ejes de edificaciones fragmentadas que se acomodarían al terreno. El edificio de la central hidroeléctrica, que se introduce de forma perpendicular en el río, ofrece también calidad al paisaje. Las vistas hacia él, cobran importancia a la hora de estudiar la mejor orientación de las edificaciones, en función del uso que puedan albergar. Otro punto importante de orientación es el acceso a la parcela, donde se debe de ofrecer al visitante una sensación de recepción. 1.2 Descripción de la propuesta 1.2.1 Materialización de la idea. El urbanismo, al igual que la agricultura, es una intervención que realiza el hombre modificando el territorio. Puede enriquecerlo o degradarlo en función de la línea adoptada. La orientación agrícola de los últimos años hacia el monocultivo y la agricultura intensiva ha provocado un empobrecimiento del terreno y una erosión preocupante con pérdida de materia orgánica y fertilidad, por lo que son muchos los que hablan ya de un cambio de orientación hacia una agricultura que regenere el suelo. Con la vista puesta también en un “urbanismo regenerativo”, la intervención pretende ser no solo respetuosa con el medio sino mejorar el terreno de base, convertirlo en generador de vida y diversidad. La fragmentación del programa será uno de los conceptos de partida. Distribuyendo piezas en el paisaje, a modo de balas de paja o alpacas, se consigue mayor versatilidad a la hora de la implantación, buscando ejes y vistas adecuadas a cada espacio. La naturaleza necesita permeabilidad para extenderse hacia la ciudad. 1.2.2 La implantación El terreno, en su zona de acceso, se abre formando una amplia plataforma horizontal, que posibilita un primer filtro en su acercamiento gradual hacia el río. Reconociendo dicha zona como espacio dinámico con posibilidad de albergar grandes concentraciones de personas, se 7 1. MEMORIA DESCRICTIVA CENTRO DE EXPOSICIÓN, PROMOCIÓN, DESARROLLO Y VENTA DE PRODUCTOS “TIERRA DE SABOR” EN VALLADOLID ha optado por orientar hacia ese punto las fachadas principales de los “bloques” destinados al mercado y al espacio productivo. Orientados en sus ejes al centro de una gran plaza semicircular con un gran roble como hito, ambos edificios serán los que alberguen los pabellones, las aulas, las exposiciones, la venta….. espacios en definitiva para intercambiar bienes y compartir conocimiento. Y entre ellos un tercer bloque público, el aula gastronómica, también alineado en su eje al centro de la plaza pero orientado su fachada hacia el río. Sin dejar de ser parte de las actividades de encuentro, tiene una condición diferente por su relación con el descanso, el alimento y el placer. Ofrece no solo una vista privilegiada desde dentro del edificio hacia la ensenada, sino que al ubicarse de forma semienterrada, su cubierta verde transitable se convierte en un privilegiado jardín mirador hacia el río, el campo y la historia enterrada en el Soto de Medinilla. En torno al edificio destinado a tener mayor relación con el campo, el espacio productivo, se distribuyen circularmente las parcelas de cultivo, que pretenden ser muestras no solo de la variedad de productos tradicionales de la zona, sino constituir también un laboratorio experimental de otra manera de cultivar. Se busca por un lado favorecer la combinación de arbolado junto a cultivo de secano, siendo esta una estrategia que se está adoptando en diferentes parcelas del mundo con mucha rentabilidad. Por otro el diseño del espacio en pequeñas parcelas, favorece la combinación de cultivos diferentes, con variedades que se apoyen las unas a las otras, generándose una forma de control mas orgánica frente a las plagas. Otra posibilidad que ofrecen la variedad de parcelas, es el cultivo de diferentes variedades de cereales que están en auge por su alto valor nutricional además de por ser mas digestivas, tales como la espelta, el kamut, el centeno, la avena, la cebada….. Ya próximo al mercado, las parcelas de cultivo de secano comienzan a convertirse gradualmente en un jardín de aromáticas o “huerto monacal”. Plantas aromáticas y medicinales como romero, tomillo, orégano, lavanda, mejorana, salvia, marcan un camino de transición hacia la zona mas estática del terreno. En el espacio central o de transición se ubica la batería de aparcamientos, cubiertos por una estructura solar generadora de energía eléctrica para el complejo. En esta zona se enclava la sede corporativa, que por albergar las dependencias administrativas de la marca, necesita de un ambiente más sosegado. Orientada hacia el río, y alineada en su eje transversal a una pequeña plaza semicircular, que estructura también la distribución de las viviendas de las familias guardas del complejo, este edificio marca el límite entre lo público y lo privado. Por su doble condición, y su implantación semienterrada, comparte en su planta de acceso los usos administrativos mas privados, con los usos públicos mas generales de biblioteca y salón de actos, que se sitúan a un nivel inferior y se abren a un gran espacio próximo al río compartido por el mercado y el aula gastronómica. En dicha plataforma, que es un segundo nivel de proyecto destinado a la creación de bosques comestibles y vegetación de ribera de segunda línea, confluyen los caminos que buscan el río, tanto desde la plaza principal de acceso, como desde el espacio central de aparcamientos y de la pequeña plaza semicircular que articula las viviendas y la sede corporativa. Y en la confluencia de los caminos que se orientan perpendicularmente al terreno, se encuentra el paseo peatonal y carril bici que bordeando la parte trasera de la central hidroeléctrica, continua siguiendo la margen del Pisuerga y el parque fluvial de vegetación de ribera, chopos, álamos, sauces, fresnos, alisos.,,. A la plataforma inferior o gran plaza se abren las plantas semisótanos de los edificios de aula gastronómica, mercado y sede corporativa. Es el lugar de reunión y descanso, donde confluyen 8 1. MEMORIA DESCRICTIVA CENTRO DE EXPOSICIÓN, PROMOCIÓN, DESARROLLO Y VENTA DE PRODUCTOS “TIERRA DE SABOR” EN VALLADOLID los caminos, donde la gente pasea, observa el río, recoge fruta. Hacia ella se abren los espacios mas públicos, el restaurante que mira a la dársena a través de un gran ventanal orientado al río y su historia, el mercado en posición central como piedra angular de todo el conjunto y, un poco mas recogidos, la biblioteca y el salón de actos de la sede corporativa. En este nivel se unifican los usos, y se ofrece un espacio abierto, donde comparten lugar el sol de las explanadas de tierra y la sombra de los bosques de frutales, al sonido del agua, como si de un jardín árabe se tratara. 1.2.3 Las estrategias bioclimáticas Estamos viviendo un momento de profunda crisis climática. Los peores escenarios auspiciados en el trabajo de investigación “Los límites del crecimiento” de los años 70, parecen haberse cumplido. La nueva denominación de “emergencia climática” y los programas que poco a poco van implantándose en los diferentes países destinados a reducir la emisión de gases de efecto invernadero, nos impulsan cada vez mas a tomar decisiones individuales que ayuden a reducir al máximo nuestra huella ecológica. La arquitectura y el urbanismo no quedan al margen. La emisión de gases en la fabricación de productos de construcción, el derroche energético producido por un mal diseño y la falta de integración de vegetación en los planes urbanísticos, convierten a nuestro sector en una fuente importante de problemas ambientales. No obstante, la arquitectura puede ser también un potente motor de cambio de dirección. La historia de la construcción nos demuestra que por siempre ha existido una forma de asentarse en el lugar amable con el entorno. “ Agua, tierra y paja. Arquitectura nacida de la necesidad y de la supervivencia sobre un paisaje hostil. Arquitectura del barro, sinónima de la llanura de nuestra Tierra de Campos, la de sus terrones y de sus rastrojos, la de pueblos sencillos, humildes, anónimos y agarrados a la tierra”. “Como en sus palomares, caprichosas construcciones de formas circulares, cuadradas, alargadas…., hoy arrumbados testigos de un pasado esplendoroso, símbolos emblemáticos de la llanura de Campos y de esta arquitectura del barro…”. (Dimas Vaquero Peláez. Historiador.) EL TAPIAL El tapial (muros de tierra apisonada) es un sistema constructivo que conecta el edificio directamente con la tierra que lo sustenta. La edificación construida con barro es una extensión del campo. Los grandes edificios planteados en el proyecto como cubos dispersos y girados, ejecutados con muros laterales de tapial e inmersos en zonas verdes y de cultivos, rememoran la imagen de los grandes palomares tradicionales de la imagen. 9 1. MEMORIA DESCRICTIVA CENTRO DE EXPOSICIÓN, PROMOCIÓN, DESARROLLO Y VENTA DE PRODUCTOS “TIERRA DE SABOR” EN VALLADOLID El muro de tapial es un elemento característico de la arquitectura tradicional castellana. Existen varios referentes a nivel nacional de estudios sobre muros de tapial con sede en la escuela de arquitectura de Valladolid. Tesis de Mariano Olcese Saguerra “ Arquitecturas de tierra: tapial y adobe”. Publicación descatalogada del Colegio de arquitectos de Valladolid,1993. https://studylib.es/doc/2913376/bsaa-1995-61-arquitecturasdetierra.pdf Grupo TIERRA. Grupo fundado en 2004 en la Escuela de Arquitectura de Valladolid. https://www5.uva.es/grupotierra/presentacion.html Por otro lado, investigadores forestales de Valladolid están probando en la actualidad la reintroducción de técnicas de construcción tradicionales para frenar la erosión de los terrenos mediante diques de tapial (https://www.agronewscastillayleon.com/investigadores-forestalesrescatan-construcciones-de-barro-para-frenar-la-erosion), por darse cuenta de la contaminación que suponen otros sistemas de contención. El tapial no solo es una técnica constructiva tradicional, existen también ejemplos destacados y contemporáneos de utilización de muros de tapial que demuestran su vigencia. Muros de tapial en hospital de Uganda / Renzo Piano: https://www.plataformaarquitectura.cl/cl/914737/renzo-piano-disena-un-hospitalde-emergencia-con-paredes-de-tierra-apisonada-en-uganda Piscina municipal del ayuntamiento de Toro (Zamora) con muros de tapial /Vier Arquitectos. https://vier.es/piscina-toro-ficha/ https://www.plataformaarquitectura.cl/cl/02-82785/piscina-interior-en-toro-vierarquitectos Ricola Kräuterzentrum en Laufen (Suiza) con bloques prefabricados de tapial / Herzog & de Meuron https://www.archdaily.pe/pe/768016/ricola-krauterzentrum-herzog-and-demeuron En el proyecto se ha utilizado el tapial principalmente como envolvente exterior. Una capa que protege y que está viva, que transpira y que mantiene con su inercia una temperatura estable para el espacio interior. Además es una técnica que reduce considerablemente la huella ecológica del proyecto, ya que la tierra que la conforma puede ser reutilizada directamente de las excavaciones necesarias para conseguir las diferentes plataformas del proyecto. Una vez analizada y con aportes de lo necesario para que tenga un correcto equilibrio en su composición, los muros de tapial podrían ejecutarse in situ, o bien ser prefabricados en algún lugar cercano que disponga de maquinaria adecuada. LA MADERA Es históricamente, junto con la tierra, el material de construcción más universal, y es además un material renovable de muy buenas características técnicas y biológicas. Lo que resulta evidente es que su uso en construcción no debe suponer en ningún caso la devastación de los bosques existentes, sino todo lo contrario, que sería dedicar nuevas superficies a la reforestación con especies maderables a base de una gestión del bosque ecológicamente responsable. 16 2. MEMORIA CONSTRUCTIVA CENTRO DE EXPOSICIÓN, PROMOCIÓN, DESARROLLO Y VENTA DE PRODUCTOS “TIERRA DE SABOR” EN VALLADOLID ella, aislamiento con propiedades de resistencia a compresión, geotextil polipropileno sobre el aislameinto, filtro drenante de material plástico, capa drenante, capa filtrante textil y capa de relleno de tierra SEDUM+SEDUM TAPIZANTE para vegetación. Los acabados se describen en el apartado D. Sistema de acabados. B.4. Lucernarios. (L) Lucernarios de subestructura metálica y lamas metálicas con accionamiento por motor. Raynaers aluminium BS 100/30/20 Brise Soleil protección solar B.5. Suelos apoyados sobre terreno. (S1) Solera de hormigón armado HA 15/B/20/IIa de 15 cm de espesor, armada con mallazo electrosoldado ME 15x15x4. B.6 Muros en contacto con el terreno. (T1) Muro de hormigón in situ de 25 cm. B.7 Espacios exteriores a la edificación. Jardín privado que incluye piscina de dimensiones aproximadas 5'15 m de ancho por 9'3 m de largo; Espacios exteriores de sombra; zonas pavimentadas para resolver accesos; y zona verde con vegetación varia, respetando en algunos casos la original. C. Sistema de compartimentación y acabados: Partición 1 Tabiquería divisoria dentro de los edificios: tabiques formados por madera contralaminada con alma de lana de roca o similar en sus alveolos. Revestimientos exteriores Revestimiento 1 Madera natural Revestimiento 2 Mortero monocapa de color suave. Tratamiento que favorezca el mantenimiento y durabilidad del acabado del muro tapial. Pintura 17 2. MEMORIA CONSTRUCTIVA CENTRO DE EXPOSICIÓN, PROMOCIÓN, DESARROLLO Y VENTA DE PRODUCTOS “TIERRA DE SABOR” EN VALLADOLID Revestimientos interiores Revestimiento 1 Pintura para tratamiento de maderas en compartimentación y revestimientos de madera en el interior de los edificios. Revestimiento 2 Alicatado con azulejo en diversos tamaños y colores, tomado con una capa de cemento cola sobre enfoscado previo maestreado. Solados Solado 1 Pavimento continuo de microcemento, tomado sobre capa de mortero de cemento de 3 cm de espesor, previo compactación, curado y con juntas de dilatación para evitar retracción y agrietamiento. Cubierta Cubierta Acabado de la cubierta inclinada ajardinada transitable y sus encuentros en remates perimetrales y con los lucernarios así como sistemas de lamas. Otros acabados Otros acabados Falso techo de madera compactada de 1 cm de espesor sujeto mediante tirantes metálicos. 18 03 SISTEMA DE INSTALACIONES 19 3. SISTEMA DE INSTALACIONES CENTRO DE EXPOSICIÓN, PROMOCIÓN, DESARROLLO Y VENTA DE PRODUCTOS “TIERRA DE SABOR” EN VALLADOLID 3.1. INSTALACIÓN ELÉCTRICA Y LUMINOTECNIA Para resolver la iluminación interior de los distintos espacios del Centro Cultural, se han de barajar diversos aspectos, como son el estético, muy importante en este tipo de edificios, el de confort visual, y el de eficiencia lumínica y energética. Tanto en la elección de la lámpara o tipo de luminaria, se ha diferenciado el tratamiento a tomar en los diferentes espacios que encontramos en el edificio, con soluciones lumínicas distintas, aspectos justificados posteriormente. Dichas zonas las resumimos en: - Iluminación decorativa en zonas comunes y zonas exteriores. En estas zonas impera el sentido estético y no el de rendimiento lumínico. Por lo tanto, se ha adoptado alumbrado semiindirecto para atenuar el efecto de sombras y brillos producidos por el alumbrado directo. En algunos puntos muy concretos se ha adoptado alumbrado directo con lámparas halógenas de bajo voltaje, para reforzar la iluminación realzando el aspecto decorativo. - Iluminación en zonas de trabajo (aulas, zonas de estudio, etc..), en estos recintos impera el aspecto de confort visual, así como el estético. Se utilizarán luminarias aptas para todo tipo de fluorescencia, de luminancia suave, proporcionando sensación de bienestar con bajo contraste entre los diferentes elementos del sistema. - Iluminación en zonas con atmósferas sucias, corrosivas o en contacto con el exterior (cocina, almacenes, aseos y sala de máquinas). En estas dependencias impera el sentido de seguridad, además del de rendimiento lumínico. En previsión de condensaciones peligrosas y posibles oxidaciones aceleradas, así como de polución, se las ha dotado de luminarias para fluorescencia estancas IP-55 e IP-54, según normas. En el caso de nuestro proyecto, el sistema en el que más justificación tiene el uso de una central de control es en el caso de la iluminación, no solo referido a la iluminación artificial, sino también a los sistemas de control de luz natural de forma que se puedan opacitar zonas para la realización de proyecciones o representaciones. Este sistema nos permite la programación anual de los flujos e intensidades de luz de las diferentes fuentes y luminarias, a excepción de las fuentes de luz de descarga cuyos equipos no permiten la utilización de potenciómetros. 3.2. INSTALACIÓN DE CLIMATIZACIÓN La aerotermia está considerada energía renovable según el Código Técnico de la Edificación. Mediante este sistema las bombas de calor utilizadas son capaces de extraer la energía térmica del aire y transportarla a través de un circuito lleno de refrigerante ecológico hasta las unidades interiores, que son las encargadas de transmitir esta energía térmica al aire de nuevo y éste al interior de la estancia. Con este sistema se consigue reducir notablemente la dimensión de los conductos necesarios para transportar ésta energía térmica. Además, con un mismo sistema podemos suplir la demanda de climatización (tanto frío como calor) como de ACS. Debido a las dimensiones del edificio y a las distintas demandas según el uso, se divide la instalación en dos sistemas independientes: equipamientos y viviendas. A pesar de que ambos sistemas funcionan con aerotermia y siguiendo los mismos principios, existen pequeñas variaciones en los aparatos y su funcionamiento: 20 3. SISTEMA DE INSTALACIONES CENTRO DE EXPOSICIÓN, PROMOCIÓN, DESARROLLO Y VENTA DE PRODUCTOS “TIERRA DE SABOR” EN VALLADOLID Sistema Equipamientos: Generación de frío y calor: La producción de frío y calor se realiza mediante unidades exteriores VRV a tres tubos con recuperación de calor, lo que permite tener una demanda de refrigeración y calefacción simultánea en distintas estancias. Para abastecer la demanda de los equipamientos se instalan 6 unidades exteriores VRV en cubierta por núcleo. ACS: La generación de ACS se realiza aprovechando la energía térmica de las unidades exteriores VRV. Estos depósitos de ACS se instalan en sótano, buscando el menor recorrido con los puntos terminales. Tratamiento de aire: Se instalan 4 Unidades de Tratamiento de aire (UTA) ubicadas en las salas técnicas del sótano. Estas unidades cuentan con tecnología FreeCooling y recuperadores entálpicos de calor de alta eficiencia. El aire exterior se extrae desde la cubierta a través de un conducto hasta la UTA, donde es tratado hasta contar con las condiciones higrométricas adecuadas. Seguidamente, este aire primario se conduce hasta los distintos recintos por conductos de ventilación. Por otra parte, el aire viciado de cada estancia es recirculado a la UTA por conductos de expulsión y retorno para ser tratado de nuevo, excepto el aire procedente de los aseos y de la cocina, que se expulsa directamente al exterior. Climatización: el frío y/o calor generado en las unidades exteriores se transmite al aire primario mediante las unidades interiores o fan-coils, instalándose uno por recinto y adaptando la temperatura de impulsión a la demanda recibida de cada termostato. Una red de conductos secundaria conduce el aire desde éstos fan-coils hasta los puntos terminales. Unidades terminales: Se instalan rejillas de aire en falsos techos, tanto para climatización como para ventilación. Sistema Viviendas: Generación de frío y calor: La producción de frío y calor llega a través de la red general localizada en el edificio aula gastronómica. ACS: La generación de ACS se realiza aprovechando la energía térmica de las unidades exteriores. Estos depósitos de ACS se instalan de manera independiente en cada vivienda, buscando el menor recorrido con los puntos terminales y el mayor control de consumo propio. Calefacción y refrigeración: En las viviendas el sistema de calefacción se realiza mediante suelo radiante calor/frio, buscando el mayor confort de los usuarios. El abastecimiento de agua necesario para alimentar el suelo radiante se consigue mediante un depósito de inercia común desde el cual se reparte a cada vivienda. La calefacción está apoyada por la inercia del muro trombre, así como el aire calentado en la zona del invernadero. En verano para garantizar la refrigeración se cerrarán los briesoleil y se abrirán las rejillas de ventilación. La propia humedad de la vegetación y el sombreamiento también contribuirán a una correcta refrigeración de la zona Unidades terminales: Se instalan rejillas de aire en falsos techos, tanto para climatización como para ventilación. CUMPLIMIENTO DEL RITE El Reglamento de Instalaciones Térmicas en los Edificios (RITE), tiene por objeto establecer las exigencias de eficiencia energética y seguridad que deben cumplir las instalaciones térmicas en los edificios destinadas a atender la demanda de bienestar e higiene de las personas, durante su diseño y dimensionado, ejecución, mantenimiento y uso, así como determinar los procedimientos que permitan acreditar su cumplimiento. Este apartado solo será de aplicación en los equipamientos, en concreto en este estudio, en la Fundació Rovira y Virgili. 21 3. SISTEMA DE INSTALACIONES CENTRO DE EXPOSICIÓN, PROMOCIÓN, DESARROLLO Y VENTA DE PRODUCTOS “TIERRA DE SABOR” EN VALLADOLID 3.3. INSTALACIÓN DE FONTANERÍA Este apartado tiene como objetivo la definición de las características técnicas necesarias para el suministro de agua, según los criterios de la normativa básica y criterios de la sección 4 del CTE-DB-HS con respecto al suministro. Esta instalación constará de la red de suministro de agua fría, agua caliente sanitaria y una red de apoyo mediante energía aerotérmica. Para alimentación a los aparatos sanitarios, el sistema utilizado ha sido el de efectuar recorridos horizontales por el falso techo hasta cada grupo de servicios y hasta cada punto de alimentación de los aparatos sanitarios, con bajadas verticales vistas para cada aparato o punto de consumo y protegidas con tubo de PVC corrugado para una libre dilatación de las tuberías y al mismo tiempo evitar desperfectos por contacto del material de la obra con la tubería. El material empleado en la red de distribución general de agua fría será el tubo de acero galvanizado con soldadura, según DIN 2440, material St.33 según DIN 1626 (UNE 19.040) con accesorios roscados del mismo material. Las válvulas que se montarán en la red de distribución de agua fría serán del tipo bola de latón para diámetros inferiores o iguales a dos pulgadas y del tipo mariposa para los diámetros superiores. En el interior de los aseos y cocina, se instalarán válvulas de paso en la alimentación antes de efectuar la distribución en el interior de cada local. Se colocarán válvulas de paso en cada alimentación a un grupo o zona de servicios, de esta manera se facilitan los trabajos de reparación y mantenimiento al poder sectorizar la red de distribución. Las tuberías dispondrán de uniones flexibles en los puntos donde crucen juntas de dilatación del edificio, capaces de absorber los movimientos y las dilataciones que puedan producirse, reduciendo de esta manera las tensiones en los soportes y en la propia tubería. 3.4. INSTALACIÓN DE SANEAMIENTO La instalación de saneamiento tiene como objetivo la evacuación eficaz de las aguas pluviales y residuales generadas en el edificio y su vertido a la red de alcantarillado público, en los casos que proceda. El diseño de la instalación se basa en el CTE. En el conjunto de edificios planteados se proyecta un sistema separativo constituido por dos redes independientes para la evacuación de aguas residuales y para la evacuación de aguas pluviales. EVACUACIÓN DE AGUAS RESIDUALES Los aparatos sanitarios llevarán incorporados sifones individuales que efectuarán un correcto cierre hidráulico y evitarán el paso de aire, microbios, olores y gases mefíticos del interior de las tuberías a los espacios habitables. Los desagües de los diferentes aparatos sanitarios serán de polipropileno con uniones de junta elástica. Se recogerán mediante derivaciones horizontales, también de polipropileno que acometerán a arquetas registrables y colectores, (descrito específicamente en los planos anexos). Las derivaciones discurrirán, con una pendiente no inferior al 2,5 %. En la red de evacuación de aguas residuales las bajantes serán de polipropileno e irán alojadas en cámara de aire dispuesta entre el muro de hormigón armado y el revestimiento de GRC. Su conexión a la red de colectores se hará mediante arquetas registrables. 22 3. SISTEMA DE INSTALACIONES CENTRO DE EXPOSICIÓN, PROMOCIÓN, DESARROLLO Y VENTA DE PRODUCTOS “TIERRA DE SABOR” EN VALLADOLID EVACUACIÓN DE AGUAS PLUVIALES Todas las cubiertas de este edificio cuentan con una instalación adecuada de evacuación de aguas pluviales. El terreno en planta baja es una zona urbana en la que se advierten diferentes áreas pavimentadas y zonas ajardinadas. En zonas pavimentadas recogemos y canalizamos el agua de lluvia mediante imbornales lineales conectados a la red de aguas pluviales y en las zonas ajardinadas el agua es drenada por la tierra y sirve para el riego natural de las especies arbóreas existentes. En las cubiertas planas no transitables de grava tiene rebosaderos cada 135 m2 para la evacuación de agua, estos conectan con una serie de colectores que canalizan el plano hacia las respectivas bajantes. Las aguas recogidas en planta baja se conectan con las bajantes provenientes de las cubiertas, realizándose el encuentro entre ambas redes con arquetas de registro. Los colectores irán ocultos enterrados en el suelo en cota cero y las bajantes irán alojadas en patinillos registrables. En las bases de las bajantes de pluviales, se incluirán injertos con registro del calibre apropiado para mantenimiento de la instalación. Se disponen arquetas registrables a pie de bajante, arquetas de registro 60x60x60cm con tapa hermética para interior en las zonas centrales de los colectores principales de las redes de pluviales y de residuales, y una arqueta sifónica en la conexión entre la red enterrada de colectores y la acometida a la red general de alcantarillado. Su disposición queda definida en los planos y esquemas de proyecto. 23 04 CUMPLIMIENTO DEL CTE 24 4. CUMPLIMIENTO DEL CTE-DB-SI CENTRO DE EXPOSICIÓN, PROMOCIÓN, DESARROLLO Y VENTA DE PRODUCTOS “TIERRA DE SABOR” EN VALLADOLID DB-SI: SEGURIDAD EN CASO DE INCENDIO 1. SECCIÓN SI 1 PROPAGACIÓN INTERIOR 1.1 COMPARTIMENTACIÓN EN SECTORES DE INCENDIO En general: Todo establecimiento debe constituir sector de incendio diferenciado del resto del edificio excepto, en edificios cuyo uso principal sea Residencial Vivienda, los establecimientos cuya superficie construida no exceda de 500 m2 y cuyo uso sea Docente, Administrativo o Residencial Publico. Como el uso principal se considera Comercial / Pública Concurrencia y la superficie excede de 500 m2 en algunos edificios, debe ser un sector de incendios diferenciado. RESISTENCIA AL FUEGO DE PAREDES, TECHOS Y PUERTAS QUE DELIMITAN SECTORES DE INCENDIO La resistencia al fuego de los elementos separadores de los sectores de incendio debe satisfacer las condiciones que se establecen en la tabla 1.2. En nuestro caso, uso Comercial / Pública Concurrencia . Altura Evacuación <15 m Plantas bajo rasante - existen → Paredes Para las paredes y compartimentación de sectores de incendio en plantas por debajo de rasante se exigirá mínimo EI 120. Mientras para las plantas de acceso, al tener una altura de evacuación inferior a 15 metros, EI 90. → Techos En nuestro caso, los techos que separan una planta superior tendrán al menos la misma resistencia al fuego que se exige a las paredes. Luego será como mínimo EI 120 / EI 90. 25 4. CUMPLIMIENTO DEL CTE-DB-SI CENTRO DE EXPOSICIÓN, PROMOCIÓN, DESARROLLO Y VENTA DE PRODUCTOS “TIERRA DE SABOR” EN VALLADOLID 1.2. LOCALES Y ZONAS DE RIESGO ESPECIAL Los locales y zonas de riesgo especial se clasifican conforme a tres grados de riesgo (alto, medio y bajo) según los criterios establecidos en la tabla 2.1 (CTE DB SI 1 Propagación interior), cumpliendo las condiciones que se determinan en la tabla 2.2 de la misma sección. Es de cumplimiento, puesto que existen locales o zonas de riesgo especial. 1.3 ESPACIOS OCULTOS. PASO DE INSTALACIONES A TRAVÉS DE ELEMENTOS DE COMPARTIMENTACIÓN DE INCENDIOS La compartimentación contra incendios de los espacios ocupables debe tener continuidad en los espacios ocultos, tales como patinillos, cámaras, falsos techos, suelos elevados. En nuestro caso las instalaciones o falsos techos son independientes de otros sectores de incendio. 1.4 REACCIÓN AL FUEGO DE LOS ELEMENTOS CONSTRUCTIVOS, DECORATIVOS Y DE MOBILIARIO Los elementos constructivos utilizados cumplen las condiciones de reacción al fuego que se establecen en la tabla 4.1 (CTE DB SI 1 Propagación interior). Las condiciones de reacción al fuego de los componentes de las instalaciones eléctricas (cables, tubos, bandejas, regletas, armarios, etc.) se regulan en el Reglamento Electrotécnico de Baja Tensión (REBT-2002). (1)Siempre que superen el 5% de las superficies totales del conjunto de las paredes, del conjunto de los techos o del conjunto de los suelos del recinto considerado. (2) Incluye las tuberías y conductos que transcurren por las zonas que se indican sin recubrimiento resistente al fuego. Cuando se trate de tuberías con aislamiento térmico lineal, la clase de reacción al fuego será la que se indica, pero incorporando el subíndice L. (3) Incluye a aquellos materiales que constituyan una capa contenida en el interior del techo o pared y que no esté protegida por una capa que sea EI 30 mínimo. (4) Incluye, tanto las de permanencia de personas, como las de circulación que no sean protegidas. Excluye el interior de viviendas. En uso Hospitalario se aplicaran las mismas condiciones que en pasillos y escaleras protegidos. (5) Véase el capítulo 2 de esta Sección. (6)Se refiere a la parte inferior de la cavidad. Por ejemplo, en la cámara de los falsos techos se refiere al material situado en la cara superior de la membrana. En espacios con clara configuración vertical (por ejemplo, patinillos) así como cuando el falso techo este constituido por una celosía, retícula o entramado abierto, con una función acústica, decorativa, etc., esta condición no es aplicable. 32 4. CUMPLIMIENTO DEL CTE-DB-SI CENTRO DE EXPOSICIÓN, PROMOCIÓN, DESARROLLO Y VENTA DE PRODUCTOS “TIERRA DE SABOR” EN VALLADOLID SUA 1. SEGURIDAD FRENTE AL RIESGO DE CAÍDAS SUA1.1 RESBALADICIDAD DE LOS SUELOS (Rd según ENV 12633:2003) Rd ≤ 15 clase 0; 15 < Rd ≤ 35 clase 1; 35 < Rd ≤ 45 clase 2; Rd > 45 clase 3 DB-SUA1 PROYECTO APLICACIÓN Edificios o zonas según uso Sanitario Docente Comercial Aparcam. Pública Concurrenc ia Sí Exclusiones Zonas de uso restringido Sí LOCALIZACIÓN Y CARACTERÍSTICAS DEL SUELO Zonas interiores secas Pte. < 6% 1 Cumple Pte. ≥ 6% 2 Cumple Escaleras 2 Cumple Zonas interiores húmedas (vestuarios, duchas, aseos, cocinas, etc.), entradas a los edificios desde el espacio exterior y terrazas cubiertas Pte. < 6% 2 Cumple Pte. ≥ 6% 3 No hay Escaleras 3 No hay Zonas interiores húmedas con otros agentes deslizantes (grasa, lubricantes, etc.) 3 Cumple Zonas exteriores 3 No Piscinas Zonas previstas para usuarios descalzos 3 No hay Fondo de vasos de profundidad ≤ 1,50 m 3 No hay SUA1.2 DISCONTINUIDADES EN EL PAVIMENTO DB-SUA1 PROYECTO CARACTERÍSTICAS DEL SUELO Irregularidades o imperfecciones del suelo: diferencias de nivel < 4 mm < 4 mm Pendiente para resolución de desniveles con diferencia de cota ≤50mm ≤25% Cumple Perforaciones o huecos en zonas interiores de circulación: < 15 mm Ø ≤ 15 mm No hay Altura de barreras para la delimitación de zonas de circulación ≥ 800 mm No hay Número mínimo de escalones en zonas de circulación 3 No hay Distancia entre el plano de la puerta de acceso al edificio o local y el escalón más próximo (excepto en edificio de uso Residencial Vivienda) > 1200 mm y > anchura hoja No hay Excepto en las zonas de uso restringido o exteriores y con el fin de limitar el riesgo de caídas como consecuencia de traspiés o tropiezos, el suelo cumple las siguientes condiciones: No tendrá juntas que presenten un resalto de más de 4 mm. Los elementos salientes del nivel del pavimento, puntuales y de pequeña dimensión no deben sobresalir del pavimento más de 12 mm y el saliente que exceda de 6 mm en sus caras enfrentadas al sentido de circulación de las personas no debe formar un ángulo con el pavimento que exceda de 45°. 33 4. CUMPLIMIENTO DEL CTE-DB-SI CENTRO DE EXPOSICIÓN, PROMOCIÓN, DESARROLLO Y VENTA DE PRODUCTOS “TIERRA DE SABOR” EN VALLADOLID SUA1.3 DESNIVELES DB-SU1 PROYECTO 3.1 PROTECCIÓN Disposición de barreras de protección o disposición constructiva equivalente en desniveles horizontales y verticales de altura h > 550 mm OBLIGAT. Cumple Diferenciación visual o táctil para desniveles de altura h ≤ 550 mm en zonas de público OBLIGAT. No hay 3.2 CARACTERÍSTICAS DE LAS BARRERAS DE PROTECCIÓN Altura de la barrera de protección Diferencia de cota a proteger ≤ 6 m ≥ 900 mm Cumple En escaleras de ancho ≤ 400 mm ≥ 900 mm No hay En otros casos ≥ 1100 mm No hay Delante de una fila de asientos fijos si la barrera incorpora un elemento horizontal de 500 mm de anchura y 500 mm de altura ≥ 700 mm No hay Características constructivas En establecimientos de Uso Comercial, Pública Concurrencia, zonas comunes en Residencial Vivienda y Escuelas Infantiles Inescalable por niños (sin puntos de apoyo en la altura comprendida entre 300 mm y 800 mm). OBLIGAT. Cumple Carencia de aberturas que puedan ser atravesadas por una esfera de Ø 100 mm Cumple Separación entre línea de inclinación y parte inferior de la barandilla ≤ 50 mm No hay Para otros usos Carencia de aberturas que puedan ser atravesadas por esfera de Ø 150 mm y separación entre línea de inclinación y barrera ≤50 mm OBLIGAT. Sí Resistencia y rigidez En función de la zona en que se ubiquen Según DBSE-AE 3.2 No hay Delante de una fila de asientos fijos que incorpore un elemento horizontal de 500 mm de anchura y 500 mm de altura 3kN/m H 1kN/m V No hay Protección de los desniveles Con el fin de limitar el riesgo de caída, se proyectan barreras de protección en los desniveles, huecos y aberturas (tanto horizontales como verticales), ventanas, etc. Con una diferencia de cota mayor que 55 cm. Únicamente no se han previsto su ubicación en los lugares en donde la disposición constructiva hace muy improbable la caída o cuando la barrera es incompatible con la funcionalidad del uso previsto. Características de las barreras de protección Las barreras de protección tendrán como mínimo una altura de 0,90 m cuando la diferencia de cota que protegen no exceda de 6 m y 1,10 m en el resto de los casos, excepto en el caso de huecos de escaleras de anchura menor que 40 cm, en los que la barrera tendrá una altura de 0,90 m, como mínimo. La altura se medirá verticalmente desde el nivel del suelo o, en el caso de escaleras, desde la línea de inclinación definida por los vértices de los peldaños, hasta el límite superior de la barrera. Las barreras tendrán una rigidez y resistencia suficiente para resistir la fuerza horizontal establecida en el apartado 3.2.1 del Documento Básico SE-AE, en función de la zona en que se encuentren. 34 4. CUMPLIMIENTO DEL CTE-DB-SI CENTRO DE EXPOSICIÓN, PROMOCIÓN, DESARROLLO Y VENTA DE PRODUCTOS “TIERRA DE SABOR” EN VALLADOLID SUA 9. ACCESIBILIDAD Los edificios de uso Residencial Vivienda dispondrán de un itinerario accesible que comunique el acceso accesible a toda planta (entrada principal accesible al edificio, ascensor accesible o previsión del mismo, rampa accesible) con las viviendas, con las zonas de uso comunitario y con los elementos asociados a viviendas accesibles para usuarios de silla de ruedas, tales como trasteros, plazas de aparcamiento accesibles, etc., situados en la misma planta. Los edificios de otros usos dispondrán de un itinerario accesible que comunique, en cada planta, el acceso accesible a ella (entrada principal accesible al edificio, ascensor accesible, rampa accesible) con las zonas de uso público, con todo origen de evacuación (ver definición en el anejo SI A del DB SI) de las zonas de uso privado exceptuando las zonas de ocupación nula, y con los elementos accesibles, tales como plazas de aparcamiento accesibles, servicios higiénicos accesibles, plazas reservadas en salones de actos y en zonas de espera con asientos fijos, alojamientos accesibles, puntos de atención accesibles, etc. Cumple con la exigencia 2 Condiciones y características de la información y señalización para la accesibilidad Características 1 Las entradas al edificio accesibles, los itinerarios accesibles, las plazas de aparcamiento accesibles y los servicios higiénicos accesibles (aseo, cabina de vestuario y ducha accesible) se señalizarán mediante SIA, complementado, en su caso, con flecha direccional. Cumple con la exigencia 2 Los ascensores accesibles se señalizarán mediante SIA. Asimismo, contarán con indicación en Braille y arábigo en alto relieve a una altura entre 0,80 y 1,20 m, del número de planta en la jamba derecha en sentido salida de la cabina. Cumple con la exigencia 3 Los servicios higiénicos de uso general se señalizarán con pictogramas normalizados de sexo en alto relieve y contraste cromático, a una altura entre 0,80 y 1,20 m, junto al marco, a la derecha de la puerta y en el sentido de la entrada. Cumple con la exigencia 4 Las bandas señalizadoras visuales y táctiles serán de color contrastado con el pavimento, con relieve de altura 3±1 mm en interiores y 5±1 mm en exteriores. Las exigidas en el apartado 4.2.3 de la Sección SUA 1 para señalizar el arranque de escaleras, tendrán 80 cm de longitud en el sentido de la marcha, anchura la del itinerario y acanaladuras perpendiculares al eje de la escalera. Las exigidas para señalizar el itinerario accesible hasta un punto de llamada accesible o hasta un punto de atención accesible, serán de acanaladura paralela a la dirección de la marcha y de anchura 40 cm. Cumple con la exigencia 5 Las características y dimensiones del Símbolo Internacional de Accesibilidad para la movilidad (SIA) se establecen en la norma UNE 41501:2002. Cumple con la exigencia 35 05 ESTRUCTURA 36 5. ESTRUCTURA CENTRO DE EXPOSICIÓN, PROMOCIÓN, DESARROLLO Y VENTA DE PRODUCTOS “TIERRA DE SABOR” EN VALLADOLID DESCRIPCIÓN DE LA ESTRUCTURA. La necesidad de espacios abiertos del proyecto obliga a buscar sistemas de grandes luces que permitan cubrir dichos espacios sin la necesidad de apoyos intermedios. En los distintos edificios nos encontramos con luces que varían desde los 30 metros hasta los 12.50. Para cubrir dichas luces, se ha optado por unas vigas de madera de gran canto y unos pilares de sección variable. La utilización de la madera en el proyecto no es un mero capricho si no que responde a la intención de recuperar sistemas tradicionales con técnicas actuales que permea todo el proyecto. Además, el ahorro energético que ofrece el uso de la madera como material estructural mejora el balance de carbono de todo el edificio. El resto de la estructura aérea se realizará también en madera CLT. Los tabiques interiores son muros portantes de CLT y el los forjados intermedios se realizan con tableros alveolares de CLT. La estructura bajo rasante se ejecutará totalmente en hormigón armado. Esto incluye los muros de contención perimetrales de todos los edificios. MATERIALES DE LA ESTRUCTURA. Hormigón armado: Para la estructura bajo rasante: Resistencia característica (N/mm2) 25 Tamaño máximo del árido 40 Ambiente Normal con Humedad media Cemento CEM II/ A-S 42.5 N UNE 80305 Árido 4/40 - T Para garantizar la durabilidad mínima exigida definiremos: Recubrimiento mínimo (mm) 70 Recubrimiento nominal (mm) 80 Relación Agua/Cemento 0.5 Acero para el armado: Tipo B-500 S Resistencia característica (N/mm2) 500 Módulo de Elasticidad (MPa) 210000 Madera CLT Tipo GL-24h Resistencia característica (N/mm2) 24 Módulo de Elasticidad (MPa) 14700 Vigas de madera laminada Tipo GL-32h Resistencia característica (N/mm2) 32 Módulo de Elasticidad (MPa) 14700 Muros de tapial Resistencia compresión (N/mm2) 2,4 Resistencia flexión (N/mm2) Resistencia al cizallamiento(N/mm2) 0,52 0,62 Para el cálculo de la estructura, se ha minorado la resistencia de cada material para compensar las posibles inexactitudes en el proceso de cálculo o anomalías particulares en el material. Los coeficientes de minoración según la normativa son: Para el hormigón de cimentación se usará 1.5 como coeficiente. Para la madera se usará el coeficiente correspondiente en el momento del cálculo según su sección y lugar de exposición. 37 5. ESTRUCTURA CENTRO DE EXPOSICIÓN, PROMOCIÓN, DESARROLLO Y VENTA DE PRODUCTOS “TIERRA DE SABOR” EN VALLADOLID Según la normativa de aplicación, en el caso de tener cargas con distinta duración se considerará todas las cargas con la duración de la carga mas corta. En nuestro caso, al tener cargas climáticas (viento y nieve principalmente) se consideran que todas las cargas son cargas de duración corta. Por otro lado, la clase de servicio viene determinada por la humedad relativa del ambiente en el que se encuentre la estructura. En nuestro caso, la estructura de madera se encuentra en el interior del edificio por lo que se considera una clase de servicio igual a 1. Por lo tanto, la resistencia de cálculo se debe multiplicar y dividir por los siguientes coeficientes dependientes de estos dos parámetros según la siguiente formula del DB-SE M. 𝑓 𝑑= 𝑓 𝑘∗𝑘𝑚𝑜𝑑 𝛾𝑚 Kmod en clase de servicio 1 y cargas de duración corta kmod= 0.9 Kmod en situación accidental kmod= 1.0 Coeficiente de seguridad estructural de la madera γM= 1.25 NORMATIVA DE APLICACIÓN. La normativa de aplicación utilizada en el dimensionado de la estructura es: Elementos de hormigón: UNE EN 1992 - EHE-08 - CTE Elementos de madera: UNE EN 1995 – CTE – DB SE M Seguridad Estructural: UNE EN 1992 - DB-SE NCSR-02. Norma de Construcción Sismorresistente. NTE: Normas Tecnológicas de la Edificación CARGAS SOBRE LA ESTRUCTURA Y COMBINACIONES. Para la caracterización de las distintas acciones que tendrán lugar en nuestro edificio usaremos la clasificación realizada en el CTE, concretamente en DB – SEAE, donde se establecen las siguientes clases según la duración de la carga: CARGAS PERMANENTES Peso propio de los forjados y elementos estructurales: Hormigón 25 kN/m3 Madera 5 kN/m3 Para el resto de cargas permanentes se ha considerado según el tipo de forjado: Forjado de cubierta ajardinada: Aislante y capas de acabado 1 kN/m2 Tierra vegetal (espesor = 150 mm) 21 kN/m3 * 0.15 m = 3.15 kN/m2 Forjado de cubierta ligera: - Aislante y capas de acabado 1.00 kN/m2 - Panel de acabado 1.00 kN/m2 Forjado interior: Pavimento y tabiquería 2.75 kN/m2 CARGAS VARIABLES. Sobrecargas de uso En el proyecto observamos 4 zonas de uso claramente diferenciadas: Zona C3 (Cubierta transitable pública y forjados intermedios) 5.00 kN/m2 Zona C1 (Zonas con mesas y sillas) 3.00 kN/m2 Zona F (Cubiertas ligeras sobre correas) 1.00 kN/m2 Zona A1 (Zona de viviendas) 2.00 kN/m2 38 5. ESTRUCTURA CENTRO DE EXPOSICIÓN, PROMOCIÓN, DESARROLLO Y VENTA DE PRODUCTOS “TIERRA DE SABOR” EN VALLADOLID Sobrecarga de viento De acuerdo con lo expuesto en el punto 3.3.2. del DB SE-AE, la acción de viento es, en general, una fuerza perpendicular a la superficie de cada punto expuesto, o presión estática, denominada qe y se obtiene a partir de la siguiente expresión: qe = qb · ce · cp Las fuerzas de viento serán iguales entonces a: Qp= 0.42*2*0.8 = 0.672 kN/m2 Qs= 0.42*2*(-0.7) = 0.588 kN/m2 Estas fuerzas se aplicarán en el modelo como cargas superficiales en las fachadas que corresponda. Respecto a esfuerzos de succión en la cubierta se observa en el DB-AE que no se deben tener en cuenta en cubiertas de peso mayor de 2 kN/m2 normal debido a que siempre va a estar del lado de la seguridad y las zonas con esfuerzos de presión estos son tan pequeños comparados con los de su peso propio que no se considera necesario su cálculo. Sobrecarga de nieve Zona 3 (Altitud 700 m) 0.4 kN/m2 Cargas térmicas. Debido a la ausencia de juntas de dilatación se han introducido en el modelo de cálculo unas cargas térmicas que tengan en cuenta un aumento y una disminución de temperatura de +30 y -30 grados centígrados respectivamente desde el momento de la construcción. De este modo, suponiendo una temperatura de 15ºC en el momento de la construcción se estudian las dilataciones y contracciones de la estructura para temperaturas de -15º C y 45 ºC. Dicho intervalo cubre todas las situaciones en las que se puede encontrar el edificio durante su vida útil. CARGAS ACCIDENTALES Cargas sísmicas De acuerdo los criterios de la Norma Sismorresistente se excluyen de la aplicación de la norma los siguientes casos: En construcciones de importancia moderada En edificaciones de importancia normal o especial cuando la aceleración sísmica básica ab sea inferior a 0,04g, siendo g la aceleración de la gravedad. 39 5. ESTRUCTURA CENTRO DE EXPOSICIÓN, PROMOCIÓN, DESARROLLO Y VENTA DE PRODUCTOS “TIERRA DE SABOR” EN VALLADOLID En las construcciones de importancia normal con pórticos bien arriostrados entre sí en todas las direcciones cuando la aceleración sísmica básica ab sea inferior a 0,08g. De acuerdo con el mapa sísmico de la norma sismorresistente, en nuestra zona la aceleración básica es de 0.04g, por lo que cumplimos la condición establecida en el segundo punto y no será necesaria la aplicación esta norma. COMBINACIONES DE CARGAS El cálculo de la estructura lo realizaremos mediante el análisis de los estados últimos. Según la comprobación a realizar, nos fijaremos en un estado limite o en otro: - En Estado Limite Ultimo (ELU) comprobaremos aquellos estados que puedan efectuar una rotura, incapacidad para utilizar la estructura y/o pérdidas de vidas humanas. - En Estado Limite de Servicio (ELS) comprobaremos aquellos estados que puedan llegar a generar desperfectos o inducir al pánico a los usuarios del edificio Cada estado tiene define unas combinaciones de acciones que siguen la siguiente expresión: Σ γGj Gkj + γQ1 ψp,1 Qk1 + γQ,i ψp,i Qk2 Las combinaciones que usaremos en nuestro caso son: E.L. U Todo Cargado 1.35 * G + 1.5 * 1 *Quso+ 1.5 *1 * Qnieve+ 1.5 *1 * Qviento Tomando la sobrecarga de Uso como principal. 1.35 * G + 1.5 * 1 *Quso+ 1.5 *0.5 * Qnieve+ 1.5 *0.5 * Qviento Tomando la sobrecarga de Nieve como principal. 1.35 * G + 1.5 * 0.7 *Quso+ 1.5 * 1 * Qnieve+ 1.5 *0,5 * Qviento Tomando la sobrecarga de Viento como principal. 1.35 * G + 1.5 * 0.7 *Quso+ 1.5 * 0,5 * Qnieve+ 1.5 *1 * Qviento E.L. S Tomando la sobrecarga de Uso como principal. 1 * G + 1 * 1 *Quso+ 1 *0.5 * Qnieve+ 1*0.5 * Qviento Tomando la sobrecarga de Nieve como principal. 1* G + 1 * 0.7 *Quso+ 1 * 1 * Qnieve+ 1 *0.5* Qviento Tomando la sobrecarga de Viento como principal. 1* G + 1 * 0.7 *Quso+ 1 * 0.5 * Qnieve+ 1 *1* Qviento C.I.M Todo Cargado 1 * G + 1 *Quso+1 * Qnieve+ 1 * Qviento Modelo de ROBOT STRUCTURAL Como se observa, el máximo momento se trata del máximo momento negativo (64.15 kN*m) Cálculo de las propiedades geométricas y el momento resistente: 40 5. ESTRUCTURA CENTRO DE EXPOSICIÓN, PROMOCIÓN, DESARROLLO Y VENTA DE PRODUCTOS “TIERRA DE SABOR” EN VALLADOLID Para agilizar los cálculos se ha utilizado una hoja Excel programada para dicho fin: PROPIEDAES DE LA MADERA fm,k 24 N/mm2 E 11000 N/mm2 kmod 0.9 γM 1.25 fm,d 17.28 N/mm2 Em,d 7920 N/mm2 ρM 5 kN/m3 Kdef 0.8 PROPIEDADES DE LA SECCIÓN Nº de capa Dirección Espesor (mm) 1 x 30 2 y 30 3 x 30 4 y 30 5 x 30 6 y 30 7 x 30 INERCIA DE LAS CAPAS Y APLICACIÓN DEL TEOREMA DE STEINER PARA CADA CAPA* Capa Distancia CG de la sección Ix,0 (mm4) Iy,0 (mm4) Steiner x Steiner y 1 90 2250000 0 243000000 0 2 60 0 2250000 0 108000000 3 30 2250000 0 27000000 0 4 0 0 2250000 0 0 5 30 2250000 0 27000000 0 6 60 0 2250000 0 108000000 7 90 2250000 0 243000000 0 *Todas las cotas de las tablas se indican en milímetros Sumando la inercia de cada capa frente al centro de gravedad tenemos que la inercia máxima (I) y su módulo resistente en cada dirección es: Ix,net= 549000000 mm4 Wx,net 5228571.429 mm3 Iy,net= 222750000 mm4 Wy,net 2121428.571 mm3 Multiplicando el módulo resistente por la tensión admisible obtenemos el momento resistente en cada dirección: Mx,R,d 90.35 kN*m/m My,R,d 36.66 kN*m/m Como se observa, si disponemos el tablero en la dirección X perpendicular a los pórticos, el momento resistente es mayor al momento solicitación (90.35 > 64.15 kN*m) Finalmente, observando las deformaciones del panel en los casos simples observamos que para cada caso de carga la deformación (indicada en mm) es: La luz del panel es de 5000 mm, por lo que las limitaciones L/300 y L/350 son 16.66 mm y 14.28 mm respectivamente. Utilizando las expresiones incluidas anteriormente tenemos: Kdef * δpp + (1+ ψ2* Kdef)* δsu = 5.32 mm < L/300 = 16.66 mm δsu =3.21 mm < L/350 = 14.28 mm )1()1( 2defsudefpptot kk   = 15.43 mm < L/300 = 16.66 mm Como se cumplen las tres condiciones de deformación, daremos por válido el dimensionado. 41 5. ESTRUCTURA CENTRO DE EXPOSICIÓN, PROMOCIÓN, DESARROLLO Y VENTA DE PRODUCTOS “TIERRA DE SABOR” EN VALLADOLID PORTICO DEL MERCADO. Finalmente se ha realizado un modelo plano del pórtico del mercado con elementos de tipo barra en el software ROBOT STRUCTURAL ANALYSIS 2021: Para intentar que los pilares tuvieran una sección reducida se ha optado por articular la viga y empotrar la base de los mismos en la cimentación. En la siguiente imagen se observan las relajaciones incluidas en el modelo y el código de la relajación: En el código utilizado por el programa “b” indica movimiento bloqueado y “l” movimiento libre. En este caso, el código “bbbblb” indica que se bloquea el movimiento en ux, uy, uz, rx y rz pero se libera en ry, es decir, se libera el giro de la viga en el plano del pórtico. SOLICITACIONES Axil Cortante en Z Momento en Y Deformación (ELS) Como se observa los esfuerzos son elevados y la deformación es muy superior a la deformación admisible. Si limitamos la deformación admisible a L/300 (práctica habitual en cubierta) la deformación admisible sería 100 mm. Puede parecer que no se supera por mucho, la deformación máxima es de 120.98 mm pero se debe tener en cuenta que la madera estructural sufre de los mismos efectos de fluencia que tienen las estructuras de hormigón bajo cargas continuadas. La flecha a plazo infinito de la madera es muy superior a la flecha elástica calculada en el diagrama. Debido a que la flecha es muy superior a la admisible se ha decidido contraflechar la viga. Una contraflecha es una deformación impuesta de sentido contrario a la flecha. La viga se construye formando un arco parabólico hacia arriba. Cuando la viga entra en carga por su peso propio o distintas acciones verticales empieza a deformar, rebajando el arco parabólico, hasta quedar recta. En nuestro caso, hemos decidido contraflechar solo el peso propio, por lo que la viga de madera laminada se construirá como un arco parabólico con una altura de 56.88 mm en la clave. Para el dimensionado de la viga y los pilares, se ha utilizado el módulo de dimensionamiento conforme al EC-5 que incluye ROBOT STRUCTURAL. En el módulo de dimensionado se ha establecido la duración de las cargas y la contraflecha a utilizar.