Administración de materiales. Compra y adquisición de inventarios

Administración de materiales: compra y adquisición de inventarios Juan Antonio Torrecilla García [email protected] Bibliografía: - Heizer, J. y Render, B. (2004): Dirección de la producción. Desiciones Tácticas, Ed Prentice Hall (tema 1 y 2) - Dominguez Machuca, J.A.; Dirección de operaciones. Aspectos estratégicos en la producción y los servicios, Mc Graw Hill - Dominguez Machuca, J.A.; Dirección de operaciones. Aspectos tácticos en la producción y los servicios, Mc Graw Hill - Heizer, J. y Render, B. Dirección de la producción. Desiciones Estratégicas. Ed Prentice Hall 3 ¿Qué vamos a estudiar de la cadena de suministro? 4 ¿Qué vamos a estudiar de la cadena de suministro? 1. Compras es la adquisición de bienes y servicios 2. Inventarios son el conjunto de artículos almacenados en espera de su utilización posterior Administración de materiales: compra y adquisición de inventarios ¿Dónde ubicarlo respecto al conjunto de la empresa? 6 Ejemplo de la importancia del Flujo de Materiales en la empresa Espera para inspección Espera para traslado Duración del traslado Tiempo en cola Tiempo de ajuste Tiempo de procesamiento 95% Duración del flujo del material 5% Tiempo de elaboración de productos A veces el tiempo de procesamiento es tan solo el 5% del tiempo total del flujo del material 7 Concepto, importancia y actividades 1. Compras Concepto: Adquisición de bienes y servicios.  Importancia: Principal eje de costes (MINIMIZAR) Afecta a la calidad del producto final (IMPORTANCIA ESTRATÉGICA)  Actividades: Ayudar a decidir si comprar o fabricar. Seleccionar a los proveedores y negociar los contratos. 8 Todas las industrias Automóviles Alimentación Madera Papel Petróleo Transporte 52% 61% 60% 61% 55% 74% 63% Industria Porcentaje de ventas Importancia de las compras: principal eje de costes (costes de compras como % de ventas) 1. Compras 9 Los departamentos de compras de las empresas españolas, sin contar el sector financiero, gestionan más de 235.000 millones de € anuales, aproximadamente el 25% del PIB Importancia de las compras: principal eje de costes (cómo utilizan sus ingresos las empresas) 1. Compras 16 Modelo descentralizado de Compras 1. Compras Financiera Administrativo Producción Mercadeo Compras Compras Compras compras 17 Concepto 2. Inventarios Inventarios son el conjunto de artículos almacenados en espera de su utilización posterior 18 Clasificación de stocks/inventarios 1) Función que desempeñan dentro de la empresa 2) Por su naturaleza física 3) Criterio ABC Tres criterios de clasificación: 2. Inventarios 19 1) CLASES DE STOCKS según la función que desempeñan dentro de la empresa a) Stock de seguridad: volumen de existencias que se tiene, por encima de lo que se necesita, para: •Satisfacer excesos de la demanda de clientes •Evitar rupturas en el proceso productivo b) Stock activo, normal, cíclico o de trabajo: volumen de existencias que se posee para hacer frente a la demanda normal de: - Proceso productivo - Clientes 2. Inventarios 20 2) CLASES DE STOCKS por su naturaleza física a) Materias primas. b) Productos en curso de fabricación. c) Productos terminados. d) Repuestos. e) Material de envasado o embalaje. 2. Inventarios 21 3) CLASES DE STOCKS por el criterio ABC Consiste en: clasificar los productos en tres categorías denominadas A, B y C Los criterios de clasificación pueden ser diferentes, según: a)La Demanda. b)El Coste. c)La Rentabilidad. d)El significado estratégico de cada pdto para la empresa Objetivo: Objetivo: maximizar bº y/o minimizar costes maximizar bº y/o minimizar costes Cómo: Cómo: control minucioso s/ pdtos más importantes, y vigilancia control minucioso s/ pdtos más importantes, y vigilancia menos rigurosa para los de menor relevancia menos rigurosa para los de menor relevancia Objetivo: Objetivo: maximizar bº y/o minimizar costes maximizar bº y/o minimizar costes Cómo: Cómo: control minucioso s/ pdtos más importantes, y vigilancia control minucioso s/ pdtos más importantes, y vigilancia menos rigurosa para los de menor relevancia menos rigurosa para los de menor relevancia 2. Inventarios 22 3) CLASES DE STOCKS por el criterio ABC 2. Inventarios CATEGORIA TOTAL ART. ALMACEN VALOR TOTAL A20% 80% B30% 15% C50% 5% 23 3) CLASES DE STOCKS por el criterio ABC Conclusión: la empresa dedicará más esfuerzos a la gestión y tratamiento de artículos de más valor que a los artículos con poco valor unitario. Ejemplo: si mantuviéramos un alto control sobre mercancías de bajo valor (tornillos en una carpintería), el coste de esa dedicación de control y gestión de existencias podría ser mayor que si mantenemos un nivel alto de stock (mucha cantidad de tornillos) para evitar roturas de stock y despreocuparnos de su control. 2. Inventarios 24 NIVEL DE EXISTENCIAS ¿QUÉ PASA SI LA EMPRESA MANTIENE UN NIVEL DE EXISTENCIAS DEMASIADO GRANDE O MUY REDUCIDO? 2. Inventarios 25 NIVEL DE EXISTENCIAS Consecuencias de tener un NIVEL DE EXISTENCIAS: - DEMASIADO GRANDE: •Riesgo de generar productos «muertos» y obsoletos (ej: microprocesadores; ropa temporada) •Problemas de espacio en los almacenes (ej: accidentes laborales) •Inmovilización de recursos financieros (coste oportunidad) •Incremento de los costes de almacenamiento - MUY REDUCIDO: •Paralización en los programas de producción. •Mal nivel de servicio a los clientes. 2. Inventarios 32 ¿Qué cantidad debemos solicitar en cada pedido?: EJEMPLO: Una empresa enfrenta una demanda anual de 1.000 unidades de su principal producto. El coste de emitir una orden es de 10€ y se ha estimado que el coste de almacenamiento unitario del producto durante un año es de 2,5€. Asuma que el tiempo de espera desde que se emite una orden hasta que se recibe es de 7 días. Determinare la cantidad óptima de pedido que minimiza los costos totales. El tamaño óptimo de pedido (Q*) que minimiza los costos totales es 90 unidades. 2. Inventarios 33 ¿Qué cantidad debemos solicitar en cada pedido?: EJEMPLO: Sharp, Inc., una empresa que comercializa las agujas hipodérmicas indoloras en los hospitales, desea reducir sus costos de inventario mediante la determinación del número de agujas hipodérmicas que debe obtener en cada orden. La demanda anual es de 1.000 unidades; el coste de emitir una orden es de 10 dólares; y el coste de almacenamiento por unidad de año es de 50 centavos de dólar. Utilizando estos datos, calcule el número óptimo de unidades por orden (Q*) 2. Inventarios 34 ¿Qué cantidad debemos solicitar en cada pedido?: EJEMPLO: Sharp, Inc., una empresa que comercializa las agujas hipodérmicas indoloras en los hospitales, desea reducir sus costos de inventario mediante la determinación del número de agujas hipodérmicas que debe obtener en cada orden. La demanda anual es de 1.000 unidades; el coste de emitir una orden es de 10 dólares; y el coste de almacenamiento por unidad de año es de 50 centavos de dólar. Utilizando estos datos, calcule el número óptimo de unidades por orden (Q*) 2. Inventarios 35 ¿Cuándo debemos emitir los pedidos? PEP (punto de emisión del pedido) = d x L D = Demanda anual en unidades de cada art. del inventario d = demanda por día = D / nº de días laborables por año L = plazo de entrega de un pedido en días 2. Inventarios 36 ¿Cuándo debemos emitir los pedidos? EJEMPLO: Una empresa enfrenta una demanda anual de 1.000 unidades de su principal producto. El coste de emitir una orden es de 10€ y se ha estimado que el coste de almacenamiento unitario del producto durante un año es de 2,5€. Asuma que el tiempo de espera desde que se emite una orden hasta que se recibe es de 7 días. Determinare la cantidad óptima de pedido que minimiza los costos totales. 2. Inventarios 37 ¿Cuándo debemos emitir los pedidos? EJEMPLO: Una empresa enfrenta una demanda anual de 1.000 unidades de su principal producto. El coste de emitir una orden es de 10€ y se ha estimado que el coste de almacenamiento unitario del producto durante un año es de 2,5€. Asuma que el tiempo de espera desde que se emite una orden hasta que se recibe es de 7 días. Determinare la cantidad óptima de pedido que minimiza los costos totales. PEP (punto de emisión del pedido) = d x L = 1.000/365 x 7 = 19,18 = 20 unidades (cada vez que el inventario llega a 20 unidades se emite un nuevo pedido de 90 unidades) 2. Inventarios