La economía cunícola en los últimos 10 años

La economía cunícola en los últimos 10 años F. Lleonart Roca La economia de la cunicultura durante el per(odo 1976-1986 ha tenido una evo lución variable y se ha caracterizado por la reducción conHnua de los facil es ma r genes de benefici os, habiendo sido preciso mejorar constantemente la productivi dad para poder subsistir. Nuestra revista, desde el primer número se ocupó del tema económico en una sec - ción fija de Mercados, que ha venido comentando cada dos meses la marcha de los precios y ofreciendo a nuestros lectores unas griÍficas en las que se reflejaba la situación fluctuante de unos precios sometidos semana tras semana a la ley de la oferta y la demanda. Los Mercados de CUN ICUL TURA siguen siendo fiel testimonio de los acontecimientos; grac i as a este va li oso material hemos preparado un breve estudio panoramico de lo que han sido los últimos d iez años en cuestión de precios ... La observación de lo que ha sid o desde 19 76 hasta ahora, puede ser una directriz o gUia de cara al futuro. Como veran nuestros lectores, este decenio no ha sido un camino facil, muchos cunicultores han dejado de serio y los que lo siguen siendo han tenido que acomodarse a los tiempos, modernizandose y aumentando la productividad. Los precios y las cotizaciones en el óltimo decenio que recibimos pe riódicamente en la Real Escuela de Avieu Itura, hem os preparado la tabla 1 que recoge dichos valores expresados en pesetas al productor en granja, en precio por kilo de peso vivo. Los frlos datos a veces resultan de di flcil anàlisi s, pera reúnen u na ser ie de matiees que no pueden eseapa r se a un buen observador: a) Es tacionaridad de los precios: Todos los años muestran una fuerte y constante estacionalidad en los preci os, los cua les muestran una calda por la mayor abundancia de gazapos en pr imavera y ve ra no -correspondientes a la mas favorable época reproductivay la carencia en los meses de i nv ierno -que co incide por ello con las maximas cotizaciones-. El precio maximo cotizado siempre co in eide en diciembre y ad emas de forma muy especia l en las semanas próximas a la Navidad, que dan las cota s maximas de cada año. L os meses de precios m In imos han pasado de mayo-junio a julio en los últimos años. b) Los precios fTlaximos y mlnimos ti enen tendencia a hacerse divergentes con los a,ños, lo cua l indica la coexistencia de una cu ni cu ltura rural que utiliza sub-productos de la agricultura, junto con otra industrial. La cunicultura rural, que só lo log ra producciones abundantes en épocas pr op ic ias , ha - br(a desaparecido si no proeediese de una econom ia totalmente marginal a l os planteamientos industrial es; y por otra parte, esta s últimas de tipa intensivo pueden ma nObservando el panorama retrospectivo de la media de los distintos mercados y dando un valor medio mensual a las cifras I tw -'se gracias a su mayor uniform i dad pro104 junio 1986 cunicultura • • División .Agropecuaria • ~ Tel. (9J) 274 99 00 Núñez de Balboa , 51 -4 .° 28001 MADRID LA VACUNA HmROLOGA, EXENTA DE PELlGROS ~ LABORATORlOS TABERNER, S.A. castilk¡jos , 352 - BARCELONA - 25 Tabla 1. Media de los precios del canejo en viva en d is tintos mercados españoles (per/oda 1975·1985). Ana Enero Febrero Marzo Abr il Mayo 19 76 102 96 98 95 90 1977 1 32 125 130 125 107 1978 160 147 145 153 146 1979 140 150 170 156 130 1980 153 156 164 153 137 1981 185 170 183 180 17 5 1982 192 183 18 5 162 15 2 1983 200 170 178 190 16 8 1984 2.10 298 225 20 7 210 1985 240 190 250 260 220 ductiva y por obtener producciones mteresantes en épocas de precios altos. c) Cabe considerar que en los últimos años se ha acentuado la tendencia de a Igunos mataderos a pagar a los cunicultores industriales y grandes productores, una sobretasa por kilo respecto a la media de cotizaciones del mercado -se suele pagar entre 10 Y 15 pesetas mas por kilo en vivo, por lo que para ciertos productores las cifras de los mercados o "tablillas" resultan un tanto relativas. Po r ot ra parte, no son pocos los grupos que tie nen precios uniformes concertados para todo el año. En este aspecto, el asociacionismo ha sido un factor potenciador muy importante para el logro de mejores precios, al margen de los precios "oficiales" . El ana l is is de los precios de los mercados es ciertamente desale ntador puesto que la media aritmética del aumento medio anua l de l os precios en los tlltimos 9 años ha sido de l 9,39 por ciento, que si se descuenta el va lor del primer año que consideramos, ya que entre 1976 y 1977 los precios dieron un "sa lt o" del 23,82 por ciento, este incremento en l os últimos ocho años quedar ra en un exiguo 7,58 por ciento anu!ll, con junio 1986· cunicultura Junlo Jul10 Agosto SetlemOctubre No· Dlclemb" lambre b" 98 92 96 1 04 120 124 140 118 119 125 128 142 1 48 155 120 133 142 1 38 1 55 168 190 133 137 145 145 157 170 220 138 1 27 140 155 160 177 220 160 148 157 166 185 186 230 146 154 165 1 78 220 200 240 155 152 185 187 227 233 250 1 95 178 225 226 230 250 260 200 166 215 232 2 45 260 285 ejercicios de gran dureza como los de 1979, 1980 y 1982, en que el aumento de precios no superaron ni siquiera el 5 por ciento sobre el precedente. Los precios del pienso, del equipo y los reproductores Todo lo relacionado a la crra del conejo, empezando con las instalaciones c unr co las, energra, equipo va rio y alimentos, es bien sabido que ha sufrido aumentos mucho mavores que lo que han percibido los cunicultores, lo cua I ha ven ido a gravar considerablemente l os costos de producción sin ninguna contrapartida. La "factura" que ha pesado mayormente al sector productivo ha sido la de los piensos, los cuales con un constante pe ro paulatino incremento semestral o anua l, han Ilegado cas i a cuadruplicarse respecto a los que se cotizaban hac e diez años, mientras que el precio de los conejos ha sufrido poco mas que una duplicación. Si ante esta situación, añadimos los importantes aumentos habidos en material au- ;tomatico, desinfectantes, vacunas, ene rgia eléctrica, transportes y automoción ... y en 105 Tabla 2. Valores medios anuales del conejo en vivo entre 1976 V 1985, valores extremos V porcentajes de aumento anual en dicho per/odo. Ano Va lores V al or V alor 96 aument o Diferencia valomedlos m<l x lmo m(nim o anual res m~xlm osm{nlmos 1976 104,58 140 (diciembre) 90 (mavo) 50 1977 129,50 155 (diciembre) 107 (mavo) +23,82 48 1978 149,75 190 (diciembre) 120 (junio) + 15,63 70 1979 154,41 220 (diciembre) 130 (mavo) + 3,11 90 1980 156,66 220 (diciembre) 1 27 (julio) + 1,45 93 1981 177 ,08 230 (diciembre) 148 (julio) +13,03 82 1982 181,41 240 (diciembre) 146 (junio) + 2.44 94 1983 191,25 250 (diciembre) 1 52 (julio) + 5,42 98 1984 218,66 260 (diciembr e) 178 (julio) + 14,33 82 1985 230,25 285 (d iciembre) 166 (julio) + 5,3 11 9 definiti va, de l costo de la vida, contempl amos un pa nora ma muy poca hal ag üeño. pod(a r es ul ta r r em u ne rador, hoy se ha su bido el listón a 35 o 40. El reto de la productividad . La úni ca forma en que se ha podido sostener la cunicultura ha si da logrando ca da v ez una mayor productividad. Cada año es mas necesa rio hace r mejor l as casas pa ra ga - na r dinero en cunicultura ... si hace 10 años vendiendo 25 gazap os por hembra y año L os resu ltados de la tabla 2 of r ece n u na trayectoria de diez años y mu cho te ndr( an que cambiar las casa s para que ésta se d es - viase. La productividad es la óni ca for ma de mantener una re nt abilidad con unos cos t os en constante au me nt o. La s itu ac ión de la cunicultura en el presente resulta ma s que n unca un re to. Argentina: ehile: Panam~: Portugal: Uruguay: 106 AGENTES DE ESTA REVISTA EN EL EXTRANJERO Librerla Agropecuaria,·S. R.L. - Past eur, 743 Buen os Air es. Be rn ar do Pe li k an Neumann. Ca si lla 1.113 Vi ña de l Mar Hacie nda Fidanque, SA. Apartado 7252 Pa nama. Antonio Augusto Fernandez. Livraria Ofir. Rua de San IIdefonso, 20 1 Porto. Ju an Angel Peri . Alzaibar 1.328 Montevideo. junio 1986 cunicultura Ptzj,b tJ~afl ~aldaña ELCO - ZUERA VENTA DE G. P. - ELCO (ABUELOS) PARA LA CREACION DE NUEVAS ZONAS EN EXCLUSIVA Ofi ci n as: Ctra. Castellón, Km. 4,800. Po lígono Sa n Valero, n ave 95 Teléfono (976) 41 9450 - ZARA G OZA· 13